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shinyeagleparadise · 1 year ago
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『【iWALK】 五代PRO快充直插式行動電源|加長版 4800mAh 輕小 口袋電源 蘋果 type-c 行動充 行充』,售價只要$760!蝦皮購物=> s.shopee.tw/6AQdF32iYL
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sakurashop · 1 year ago
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櫻本舖蝦皮拍賣店的「限貨」是什麼
蝦皮把「現貨」定位在「需三天內出貨的商品」,若賣場標示現貨,又沒設定3天內出貨,商品會被當作違禁品禁賣下架!詳見 https://saksq.blogspot.com/2024/01/spot-goods.html
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apai0126 · 21 days ago
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20250606-小米 618 話題新品登場!眾多優質商品優惠上市
【2025 年 6 月 6 日,台北】小米 618 年中盛典即日起至 6 月 18 日火熱開跑!今年以豐富陣容搶攻年中換機潮,不只有超值優惠,更帶來多樣新品寵粉再升級!全新 Redmi Pad 2 領軍,以 11吋 2.5K 高畫質大螢幕、高效能與超強續航,帶來高CP 值的娛樂體驗;人氣熱銷機型 Redmi Note 14 Pro 5G 全新登場「沙漠金」配色,展現自信風格;Redmi Note 14 亦推出夢幻迷霧紫與全新「 6GB + 128GB」 容量版本,帶來更豐富多元的規格選擇,滿足不同用戶需求。同時多款旗艦手機與 AIoT 產品也推出限時優惠,最低 46 折起。自 6 月 5 日 20:00 起,每日還有限量閃購產品於小米商城驚喜亮相,誓言帶給米粉最強回饋!活動期間,於小米商城與全台小米之家消費滿 1,500…
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waywardsublimetyphoon · 2 years ago
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伯洋抗中保台,黑熊發國難財 
12月8日,黑熊學院院長沈伯洋出席「民防元年」成果發表暨民防國家隊成立記者會,稱黑熊學院是「主站派」「要認清台灣威脅來自大陸」,推廣民防,積極備戰,強化敵我意識。
沈伯洋高踞民進黨不分區立委第二名,被民進黨奉為「反認知作戰國師」。沈伯洋的套路就是「逢中必反」,跟著民進黨的風向,扮演綠營側翼的網軍頭子。過去任何事件都能推給「阿共的陰謀」,Tiktok上有質疑民進黨的短影音,沈伯洋認為Tiktok對台灣構成國安威脅;直播主在網路上收抖內,沈伯洋就認為中共捐錢操縱網紅輿論;就連去年九合一選後,民進黨被檢討黑金氾濫,伯洋也能護航,說台灣黑道猖獗,是因為去中國發展失敗。臉書社團批評兩句高端疫苗,伯洋就說是中共訊息戰,Netflix粉專發「台灣買不到快篩」哏圖被出征,伯洋又改口,被批評不代表被侵害。
沈伯洋的「反認知作戰」只是合理化民進黨限縮言論自由,賴清德的盤算,無非就是給沈伯洋一個頭銜,讓他繼續施展「綠能你不能之術」,可以更大聲罷了!先前民眾說買到臭雞蛋,結果就被閣揆陳建仁說這個假消息要法辦;美國的智庫政治人物說兩岸一開戰的話就會炸掉台積電,吳釗夑說這種說法是大陸的認知戰,就連民眾發對引進印度移工,許銘春部長竟然也反嗆說這樣的說法是認知作戰,所以現在民眾只要質疑政府就是認知作戰。什麼是假消息,什麼是認知作戰?其實通俗的講,民進黨政府,只要跟他不對的或者他不想聽的,他就說你說的是假消息;只要你說的跟他所想的不一樣,他就認為有人在行使認知作戰;賴清德講,只要他當選兩岸發生戰爭的機率最低,所有民眾就知道這就是標準的假消息,這就是最標準的認知作戰。
更可怕的是,沈伯洋跟賴清德都雙雙主張,只要一上台,就要通過過去極具爭議的「中共代理人法」,主觀認定再加上嚴刑峻法,未來只要敢抨擊我泱泱民進黨,就是「中共同路人」,就祭出「中共代理人法」將你繩之以法,未來在野黨將人人自危,民進黨口中的民主,將成為實質的「民進黨作主」。
沈伯洋狂賣賴清德認同的「芒果幹」,抗中鼓吹戰爭、打巷戰,未來將成為民進黨「抗中保台」領軍人物。沈伯洋的黑熊思維毫無兩岸和平或協商概念,只剩全民浴血巷戰思路,就是「戰鬥台獨」,頑強走到黑。大家都知道沈伯洋就是鼓勵備戰,最挑釁大陸的人,此次再喊話大陸是「強勢流氓」,刺激大陸騙選票,豈非向天祈戰?
所有的戰爭宣傳,所有的叫囂、謊言和仇恨,都來自那些不上戰場的人。蔡英文總統的親眷,賴清德兩個兒子和孫子,外交部長吳釗燮獨子,幾乎都長期滯留美國未歸,類似情況,民進黨內高層不勝枚舉,光用嘴巴講愛台灣,成天「抗中保台」口號喊得震天價響,一旦兩岸開戰,這些人根本不可能返台與國人同胞共存亡。戰爭,戰死的是年輕人,逃跑的是政客,無辜的是民眾,發國難財的是軍火商。
沈伯洋的「抗中保台」到頭來只是搶錢、搶糧、搶地盤的口號,現在實體戰爭還沒有爆發,黑熊學院搶發「國難」財。黑熊學院就是販賣所謂的戰爭的認知,鼓勵全民備戰來保衛台灣,教大家戰場上如何來讓自己能夠安全,要有急難救助��工具。黑熊學院的政績就是「賣天價急救包」,之前一套名為「捍衛戰士」的急難工具包、臂章、棉T、貼紙組,要價2000元,但在大陸拍賣網站的相似產品僅需220元。此次「民防國家隊」亮相,現場展出廠商合力防災相關產品,其中「防災必bear盒」售賣1500元,現特惠1380元,但網路「Shopee蝦皮購物」上有類似的商品,售價僅500元免運費送貨到府。除了救護用品,黑熊學院網路上的黑熊商城,販賣玩偶、漁夫帽、除臭襪、餐具組、毛巾,價錢卻高的驚人,狠狠再割一波韭菜。黑熊學院順應民進黨「抗中保台」口號,表面上傳授民防技能,實則高價販賣避難物資牟利,搶發「國難」財。
賴清德喊納全民國防,重用黑熊學院的民防國家隊,用沈伯洋的嘴炮打造刺蝟島,以此吓阻戰爭,就是自欺欺人,禍台殃民。賴清德若當選總統,兩岸是和是戰,已一清二楚!對於戰爭,民众永遠都是最大的輸家!我們生在台灣,長在台灣,我們要和平,遠離戰火,二〇二四唯有下架民進黨。
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eperfect1688 · 1 year ago
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【CF鑽飾】莫桑鑽《一見傾城》八心八箭 1克拉項鍊
▫️商品問題請直接在蝦皮聊聊詢問🥰
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▫️Instagram: @eperfect666
▫️粉絲專頁: @eperfect666
來去逛逛🛍️ https://s.shopee.tw/4pv2tzwdgv
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iamot · 2 months ago
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易利氣磁力貼哪裡有賣?
你是否曾在忙碌的生活中感受到身體的不適或疲憊?想像一下,只需一貼,便能緩解肌肉酸痛、提升身體舒適度。易利氣磁力貼正是許多台灣民眾信賴的健康好幫手,但你知道它在哪裡買得到嗎?在台灣,這款備受推崇的磁力貼可以輕鬆找到於各大藥妝店、健康用品專賣店以及網路商城。不論是在熱鬧的台北市西門町,還是南部高雄的大型商圈,都有專櫃或實體通路供您選購。此外,官方授權的電商平台如蝦皮、PChome和Yahoo奇摩超級商城,也提供正品保障與快速配送服務。選擇可靠渠道,不僅確保產品品質,更讓您的健康無後顧之憂。立即前往附近的藥局或線上平台,把易利氣磁力貼帶回家,用科技守護您的每一天! 文章目錄 親身體驗:易利氣磁力貼緩解痠痛的真實感受 專家解析:易利氣磁力貼的科學原理與功效 常見問答 重點複習 親身體驗:易利氣磁力貼緩解痠痛的真實感受 記得那次在阿里山爬山,為了追趕日出,我硬是爬了三個小時的山路。下山後,我…
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calligraphy520 · 3 months ago
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摘要
如何高效率練字?這個是家長經常問我的,我建議熟悉筆畫順序(以下簡稱筆順)。當學員熟悉筆順,就能釋放大腦記憶體,將注意力放在結構的造型美感,而非如何組織筆畫而已。太多學員有筆順練習的困擾,許多孩子從一開始就不是寫字,而是畫字......每次書寫都走不同的路徑,就像每天返家路徑都不同,既費腦力且無效練習。就像妳每天上下學、上下班,都走不同的路徑,是不是需要額外耗費多餘腦力去思考呢?
圖1 常用高頻字筆順練習大補帖(林冠傑,2025)
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筆順練習大禮包【點擊領取】
太多學生有筆順練習的困擾
許多孩子從一開始就不是寫字,而是畫字......
每次書寫都走不同的路徑,不僅費力且無效練習 😅
因此,我整理了常用字筆順練習大禮包
幫助孩子從常用字/高頻字下手
將日常生活的常用文字一網打盡!
建議編輯寫字教材時,廣納常用字 ✅
🐘
這些是我的寫字師資課程的部分內容
這些建構寫字教學的理論背景,一併提供給大家參考:
✅ 認知心理學
筆畫順序的重要性
養成書寫的程序性記憶
翻轉錯誤的肌肉記憶
元素主義、認知表徵、大腦訊息處理論
✅ 發展心理學
學習鷹架理論:專家、父母、教材與環境
切身相關的符號:日常高頻率使用的文字
從簡單到複雜:循序漸進,建立學習自信
身心發展:骨骼與肌肉、心智效能、眼手協調
✅ 人本心理學
學習中心:觀學習需求、動機、風格與能力
社會學習論:父母是孩子最早的導師
全人教育:整體性、身心統合、知識情意技能
成長觀:積極、心理韌性、自我實現、靈性發展
常用字寫得好,小作文沒煩惱!
🐘 參考資料
林冠傑(2019)。成人硬筆書法課程創新與教學實踐之行動研究。國立東華大學中國語文學系碩士學位論文。永久網址:https://hdl.handle.net/11296/2jx3yy
簡單的物事反覆練習,妳將成為專家;繁複的物事積極實踐,妳將成為贏家。
近期開課資訊
寫字潛能開發課程
入群答案:教育與潛能開發學系(答錯不批准加入!)
雙北寫字社群,暑期班(籌備中)
臺中寫字社群,2025年03至04月,週六班、週日班,額滿 ✔
彰化寫字社群,2025年04至05月,週六班,額滿 ✔
高雄寫字社群,2025年05至06月,週日班,額滿 ✔
作者介紹
林冠傑 教育學博士-身心靈課程設計師、身心靈潛能開發師
詳細資訊,可Google, Bing, Yahoo搜尋:書法老師林冠傑,或林冠傑書法博士
【學歷】
國立東華大學教育與潛能開發學系【課程與教學組】 博士(2024年)
國立東華大學中國語文學系 碩士(2019年)
國立東華大學教育與潛能開發學系 學士-國小合格師資(2015年)
國立彰化高級中學【社會組-學測作文A+】(2011年)
【重要履歷】
榮獲國立東華大學優秀博士生獎學金(2019年)
榮獲國立東華大學花師教育學院築夢獎學金(2019年)
榮獲教育部青年發展署青年服務學習實踐家績優實踐團隊【召集人】(2019年)
通過中等教育學程【國文科】師培生資格(2016年)
通過教育部臺灣閩南語中級認證(2016年)
榮獲教育部全國教育實習績優獎【國小組】(2015年)
通過國立東華大學五年修讀學碩士計畫(教育系、中文系)(2014年)
榮獲國立東華大學卓越師資培育獎學金(2013年)
【近期教學活動】
中國文化大學推廣教育部《兒童硬筆書法班》、《樂齡正念書法班》、《兒童記憶力潛能開發班》及《硬筆師資培訓班》講師(110-113年)
國立東華大學《硬筆書法潛能開發課程》講師(106-110年)
花蓮縣《志學國小書法社》指導老師(106-107年)
花蓮縣《豐裡國小硬筆書法社》指導老師(107-108年)
東華樂齡大學《書法入門與創作》、《書藝與靜心》及《書法與節慶》講師(107-109年)
表達性藝術系列《書藝療育課程》講師(108年)
YOTTA《硬筆楷書入門》線上課程 特聘講師(110年)
籌辦第一屆《東之皇華》全國硬筆書法競賽(110年)
新譽管理有限公司 職涯發展導師(112年)
【近期演講邀約】
國立東華大學特殊教育學系《硬筆書法、板書教學媒體之運用》講師(108年)
花蓮縣豐裡國民小學《硬筆書法與教學教師研習》講師(108年)
桃園市龍潭高級中學《硬筆書法楷書美感經驗的形式理性》講師(108年)
國立雲林科技大學師培中心《師資生硬筆書法暨板書研習工作坊》講師(111年)
國立臺東大學華語文學系《寫字高手:板書的基本功》講師(112年)
基隆市《基優教師-硬筆書法教學策略教師精進研習》全市國民中小學教師研習(112年)
基隆市八斗國民小學《硬筆書寫要領:結構篇》入班輔導(112年)
國立東華大學師資培育中心《班級經營之板書素養增能研習》工作坊(112年)
桃園市高原國小《硬筆書法與結構教學策略》國語文領域教師研習(112年)
勞動部勞動力發展署桃竹苗分署《正念硬筆紓壓,提筆寫出有靈魂的好字!》就業促進課程(112年)
國立雲林科技大學師培中心《硬筆書法暨板書工作坊》(112年)
花蓮縣稻香國民小學《正念書法:從靜心書寫到覺察當下》教師研習(114年)
勞動部勞動力發展署中彰投分署《正念硬筆紓壓,提筆專注寫好字》就業促進課程(114年)
【近期活動邀約】
公視金鐘獎節目《一字千金》寫字達人篇 來賓(108年)
中華救世慈善基金會寒假營隊《以書法體驗靜心》講師(110年)
遠東信義A13《墨寶活動:歲末酬賓》特邀書法老師(110年)
新光百貨台北站前店《吉祥話‧畫吉祥》特邀書法老師(110年)
遠企購物中心《虎福迎春成語大會考名家揮毫春聯兌換》特邀書法老師(111年)
福城有限公司《書法與節慶:龍年春聯揮毫創作》年度季會(113年)
遠企購物中心《祥龍賀歲:吉祥春聯兌換活動 feat. 罐子老師》特邀書法老師(113年)
TEL東京威力科創尾牙活動《春聯手繪攤》(新竹場、臺南場)(113年)
高雄義大世界購物廣場《蛇舞義大:揮毫迎新春活動 feat. 罐子老師》特邀書法老師(114年)
歡迎提出合作方案
您們有經費,我們有專業!歡迎洽談任何形式的合作。無論是實體書出版、線上學習課程、字型設計、電腦字型製作、書法字型設計、活動邀約、學術演講邀約、工作坊邀約、企訓課程、紓壓工作坊或通告邀約等。
罐子老師的書法教室|演講、活動、合作邀約【Facebook】
硬筆書法講義(楷書、行楷、隸書、板書)購買,即時通訊【Instagram】
寫字魂 SoulCalligraphy原木鋼筆 品牌總監【蝦皮賣場-Shopee】
永豐金證券,開戶邀請碼:3ZEX7(邀請者和朋友皆獲200元超商券)
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imarkettomo · 4 months ago
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蝦皮為什麼不能免運?
在一個繁忙的城市裡,小明每天都在蝦皮上購物,享受著各種優惠。然而,當他發現某些商品無法享受免運費時,心中不免有些疑惑。其實,蝦皮的免運政策是為了保障商家和消費者的利益。運費的收取能夠支持商家提供更高品質的商品與服務,同時也能維持平台的運作。若每個商品都能免運,最終受損的將是消費者的選擇與品質。因此,理解這一點,才能更理性地享受網購的樂趣。 文章目錄 蝦皮免運政策的背後原因解析 消費者行為對免運政策的影響 如何提升蝦皮的運營效率以實現免運 未來蝦皮免運政策的發展建議 常見問答 總結 蝦皮免運政策的背後原因解析 在當今的電子商務環境中,運費問題一直是消費者和商家之間的重要議題。蝦皮作為一個領先的電商平台,面對免運政策的挑戰,必須考量多方面的因素。首先,**運輸成本**是影響商家利潤的關鍵因素之一。即使是小型包裹,運輸費用也可能占據整體成本的相當一部分,這使得商家在定價時必須謹慎考量。 其…
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scottsuiban · 4 months ago
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citylifenewstw · 6 months ago
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火鍋界米其林廠商華昇食品宣布重磅消息 將在三月於知名便利商店上市 城市生活報 | 桃竹苗特派員 傅秉祥 採訪編輯報導 | 2025.01.10 | 城市生活報 http://www.citylifenews.net 報導內文 https://www.citylifenews.net/portal.php?mod=view&aid=1383
2025年伊始,台灣第一家日式專業魚漿煉製品製造公司,被譽為「火鍋界米其林」的華昇食品宣布重磅消息,該公司與日本合作歷經數月研發的「明太子蟹味棒」,將在今年三月於全台擁有4,500餘家便利商店的知名超商上市,此舉是華昇食品在各大連鎖超商、超市販售火鍋料、關東煮後,首次轉型跨入「即食區」領域,為了解此家火鍋料隱形冠軍現況,記者特走訪總經理許惠淩,記要如下。
問:貴公司生產的產品共有哪些?
答:目前共有30幾種產品,主要項目區分為「日本魚板系列」包括:盒裝白大板(KAMABOKO)、白大板、紅大板,及切片魚板:紅花伊達、小浣熊、鳴戶卷、鮮食蟳絲等。「日式火鍋料」品項計有:炙燒起司丸、魚包蛋、海膽風味包、芥末飛魚卵、青醬海鮮包、四川小辣包、龍蝦風味丸、姬路城蝦球、姬路城魚卵卷等。「關東煮」系列包括:魚豆腐、蟹味星星燒、海鮮魚卵卷。「御蛋品」系列則有:虎皮海苔玉子燒、玉子燒、錦絲等,所有產品線都通過SGS22000、SGS45001及HACCP等食品類安全管理暨職業安全健康管理系統認證,讓消費者吃得安心無虞。
問:請談一下貴公司研發的新產品內容?
答:今年三月即將交給另一家大型連鎖超商販售的「明太子蟹味棒」體積較一��大(60克),卡路里81.9卡、蛋白質高達5.4克,內餡加了日本的助宗鱈明太子,冷、熱食皆宜。此產品設計得比一般蟹肉棒大的主因之一是希望成為聚會的人氣配角,可以邊喝酒邊享用這支份量十足,一口咬下去鮮韌多汁的蟹肉棒大飽口福;同時低卡路里、高蛋白也是瘦身、健身族群的最佳選擇。原本採用人工包裝方式,受限於手工每日產量僅能生產7,000支,後來才引進自動化包裝設備,將日產能大幅提升到21,000支,並陸續進行口味改良,終能在三月於全家超商販售,可以說是我們第三代交棒後交出品牌創新的成績單。
問:貴公司產品和一般火鍋料有何區別?特色又有哪些?
答:公司從我爺爺第一代1973年成立迄今,50多年來始終以日語「味自慢」(很驕傲的味道)做為我們的產品宗旨,將日本風情結合台灣在地美味製作出一系列火鍋配料,在歷經消費者長期品嚐肯定後,被讚許為「火鍋界米其林」,對我們來說是至高無上的榮譽。我們也衷心期望,將台灣火鍋料精緻化,從傳統市場走進超市,從台灣推廣到全世界;更讓人驕傲的是,當初從日本學的技術,如今我們產品也外銷到日本。單以「炙燒起司」為例,此產品的起司是來自荷蘭、愛爾蘭、英國、阿根廷等產地,起司成本相當高,堪稱頂級火鍋料,消費者吃入口便可立即感受到起司的濃郁香味!另外「四川小辣包」的內餡也如同四川道地椒麻原味呈現,保證讓消費者辣得過癮。另一項「青醬海鮮包」也是以青醬為餡,讓消費者入口立可感受到義大利麵青醬的滋味;除此芥末飛魚卵、海膽風味包、小籠包魚旦..每一項產品都有其特色,保證讓消費者吃得過癮、讚不絕口。
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shinyeagleparadise · 1 year ago
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現在打4.9折只要$134 - $362!『【鮮綠生活】南方澳生凍吻仔魚(200g/包)』快上蝦皮購物購買吧!https://s.shopee.tw/2q9kSYsGez
#蝦皮購物 #蝦皮商城 #蝦皮 #南方澳生凍吻仔魚 #吻仔魚 #49折
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apple88888888 · 8 months ago
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本色環保抗菌隔離透明桌墊(35*96cm)【小北百貨】推薦 | 蝦皮商城 | LINE購物
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apai0126 · 22 days ago
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 20250605-Xiaomi15Ultra經典再現「徠」趣開香
簡易開箱體驗文來啦!!!請各位詳看以下圖文說明~ 更多相關產品訊息及優惠活動請至下列網址: 小米台灣官方網站 https://www.mi.com/tw/ 小米台灣粉絲專頁 https://www.facebook.com/XiaomiTaiwan/ 蝦皮商城小米官方旗艦店: https://shopee.tw/xiaomi.tw #Xiaomi #XiaomiTaiwan #Xiaomi15Ultra #LEICA #小米台灣 #小米 #蝦皮商城小米官方旗艦店 #小米15Ultra #徠卡 #阿培 #阿培的3c料理
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a0979148121 · 9 months ago
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[短片] 試營運02一分鐘快速成交-消費與經營模式
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[試營運]02一分鐘快速成交-消費與經營模式(網路商城第一期『試營運期』N125)
本節大意: 網友先暖身與建立信任關係,老朋友找回熟悉感,一定要有這關係基礎,才用『一分鐘成交法』,它採取易經64卦第一卦的乾卦精隨,全都是主動積極的攻勢來談。無論是消費者或經營者模式,都需完整說完六句話,再讓他去做選擇或決定。
02-1網友先暖身與建立信任關係,老朋友找回熟悉感,一定要有這關係基礎,才用『一分鐘成交法』
消費者或經營者的推薦模式都是用六句金言,我們一直強調與提醒,網友或陌生人要先交朋友、暖身與建立好信任關係,這個很重要,如果是老朋友則要找回熟悉感,一定要有這個關係基礎之下,才會用這套『一分鐘成交法』。
不要說你跟他很久沒聯絡了,就突然這樣要直接推薦,他們都覺得你可能想要推銷產品或者什麼拉保險拉人頭等等錯誤訊息,這點很重要,一定要跟他建立���點信任或熟識關係 ,有點熟悉度才來用這套推薦方法。
02-2『一分鐘成交法』採取易經64卦第一卦的乾卦精隨,全都是主動積極的攻勢來談
『一分鐘成交法』的第一句話是跟他打招呼,或者聊幾句都可以,第二句是分享好康,引起他的好奇心,比如「我發現一個買用日用品可以省錢的好方法喔!」看他怎麼說。 第三句是分享註冊碼, 附帶文案就是文字的說明,剛剛說過了,那幾個重點把它放進去就可以。
這三句話很重要,每一句話都是主動積極的,都沒有給他拒絕的空間的,這套推薦方法是採取易經64卦第一卦的乾卦精隨,六個爻都是陽爻,全都是主動積極的攻勢來談,好,談完三句話之後,第四句話是告訴他:「如果你註冊好了,記得通知我。」你看這句話也是主動積極的,沒有給讓他要不要的問題。
不需要,這時他還不需要做選擇,如果到這裡他馬上就很明顯跟你講:「我不用了,謝謝你,不用了。」 當然就到這邊結束推薦,你只要接著說:「沒關係,以後有需要,記得找我。」如果他說:「我再考慮再研究。」 那你就說:「好,有空我再提供一些資料給你多瞭解。」
02-3老師推薦方式是很簡單的,但都是主動積極的方式,完整說完六句話再讓他去做選擇。
如果他幾小時之後說:「我註冊好了。」 那就把他導入團隊系統,到這裡是第一階段,有三種可能的結果,有可能他已讀不回,沒有關係,隔天再提第五句話,做跟進,跟進什麼呢?跟他哈嘍一聲:「早安,你註冊好了嗎?」
不是問他要不要註冊喔!記得不要問他好不好?或要不要註冊?是問他註冊好了沒有?一樣採取主動積極的攻勢,假設他是會挺你、支持你的人,所以這點很重要。你將來想修改『一分鐘成交法』沒有關係,但是這六句話都是要採取主動積極的方式,先不要給他拒絕的機會,完整的第六句話談好談滿再說。
你問他註冊好了嗎?如果他說還沒有的話,接下來就告訴他第六句話:「這跟家樂福或蝦皮一樣,手機號碼就可以免費註冊,我來幫你。」就這樣子,到最後他就可以選擇了,如果說不要,那你就回答:「沒關係,以後有需要再找我。」這個人等你有小成果的時候, 再來第二波的推薦。
如果他註冊了,或者手機號碼傳給你,就幫他註冊,註冊完之後導入系統。如果他想再考慮考慮,那一樣回答:「OK,有空我再傳資料給你,讓你多瞭解,慢慢來沒關係。」就是這樣子,你會發現到老師推薦方式是很簡單的,但都是主動積極的方式,完整說完六句話再讓他去做選擇。
等我們該說的六句話都說完了,那麼他要不要加入就尊重他的決定,不需要去勉強,因為『強摘的水果不會甜』,沒有任何勉強,只是提供一個機會給他,提供一個購買日用品的方式,多一個選擇給他而已,要不要他自己決定,讓他說,你不要問他要不要?這個很重要,原則把握住了,重新再用『一分鐘成交法』 再來試試看。
試營運期階段,把所有親戚朋友或網友粉絲通通掃一遍,這個很重要,在第一期試營運期推薦到的經營者是比較少的,如果你完成試營運期就會發現到這點,如果你認為對方可能會經營的,那麼可以用第二種推薦的方式。
經營者推薦模式
經營者推薦模式的第一句話是提問:「請問一下你家裡的日用品都在哪裡買?」有些人會說家樂福,有些說超商,或聯合社、大賣場等等都沒有關係,第二句話就說:「我現在都集點數免費購物耶!」這通常是用在第二期的『經營期』,如果你還沒有達到免費購物,一樣說:「我現在都在一家網購商城買東西,有回饋金可以集點數,比較省錢喔!」
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eperfect1688 · 1 year ago
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wangwill66 · 1 year ago
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鹼粽
H:粽子有時自買,有時別人送。親戚手巧,端節已親做好粽子送幾個粳粽,前已送肉粽,非常感謝!以前過節家中會做,現一代直接市場買,不同風情。端午節快到了,順便認識粽子。20240606W4
網路資料
吃粽子是端午節的傳統習俗,有甜有鹹,還有南部粽、北部粽、湖州粽等等。如果你喜歡吃甜粽,肯定不會錯過冰涼 Q 彈、沾著糖吃的「鹼粽」!
維基百科
鹼粽
鹼粽,臺灣稱焿粽(臺灣閩南語:Kinn-tsàng、臺灣客家語:giˊ zung),香港又稱鹼水粽,俗作粳粽,是一種米粒稍呈粘糊狀,口感近似粿的粽子。一般不包餡,本身沒有味道,多沾白糖食用;亦有包紅豆泥作餡者。常見於亞洲,在香港、澳門、廣東沿海、福建、台灣、泰國、印尼等地都是端午節常見的傳統食物,日本也看得到。
印尼的鹼粽包有紅豆的鹼粽
古時候的鹼粽,是添加硼砂來獲致粘糊效果,並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體有害,所以現今多以鹼粽油(或稱鹼粽水)、鹼粽粉或三偏磷酸鈉取代。鹼粽油(粉)係以碳酸鈉、碳酸鉀製成,均有鹼性和腐蝕性,如不小心直接食用,對人體會造成傷害[1]。以稻草梗燒成灰,溶於水中,等待沈澱,便可以得到天然生物鹼的鹼水。另外「粳粽」的粳,其實就是鹼這個字的閩南語或客語發音的文字化。
各種鹼粽
鹼粽在各種粽子中,屬於最具特別風味的粽子,各地皆有不同風味。閩南鹼粽是在糯米中加入鹼液而成,kinn-tsàng正字寫為「鹼粽」,本字有認為是「鹻粽」。兼具黏、軟、滑的特色,一口咬下,外面是白砂糖的粒粒口感,粘着粽子糯米的軟糯,清香黏實。冰透後加上蜂蜜或糖漿尤為可口。由於使用鹼水。廣西、廣東、福建一帶也稱其為灰水粽。
客家的鹼水糭叫灰水糭,因為傳統的客家灰水糭,製法是先把荔枝柴和龍眼柴燒成灰,然後連上山採摘回來的榕樹葉混合山水一起煲,偶爾還會加上花生苗,煲完再經多重浸泡和十多次的過濾後,待涼就成客家所謂的灰水。由於工序繁複,所以大多會一早就做好,留待端午前才拿出來用,這種灰水雖跟鹼水(亦稱梘水)有異曲同��之妙,但味道相對清淡。
馬祖的鹼粽亦不包餡,通常會加花生粒或大紅豆。樣子作成圓錐狀,如同冰淇淋的甜筒造型。[2]
在日本九州南部為主的地區,如鹿兒島縣、宮崎縣、熊本縣南部,也有類似鹼粽的甜點,叫灰汁卷(あくまき)。基本做法與華人的鹼粽大致相同,但不加餡,不加味,形狀扁長,尺寸大。煮熟後,打開切小,加黑糖粉,大豆粉等吃。
參考文獻
傳統米食,多出現於華人社會,同時南美洲也有類似類型食物
粽,又稱粽子、糉,是端午節應節食品之一,傳統以白米為主的食品(另外也有用小米或芋頭、玉米、高粱等穀物磨成粉),並用葉子包裹於其外,裡頭配料有豆沙、綠豆、紅豆、眉豆、黃豆、臘腸、鹹鴨蛋、花生、栗子、玉米、冬菇、蝦米、豬肉之類,並水煮或蒸熟。中國地區粽子相關的文獻最早見於西元三世紀西晉周處的《風土記》,原與祭祀無關。經歷數百年,後人將其起源鑲嵌入各地民間信仰,衍生祭祀龍、伍子胥或關於屈原相關傳說。
Quick Facts 主要成分 ...
Quick Facts 漢語, 標音 ...
南方粽(左)及北方粽(右)紅豆糭
語源
大徐本《說文解字.新附》中,糉字的解釋為「蘆葉裹米也」。而「糉」字右半邊「㚇」是聲符。後世則改變聲符,多寫作「粽」。《本草綱目》載:「古人以菰葉裹黍米煮成尖角,如棕櫚葉之形,故曰糉」。
歷史
粽的歷史悠久,文獻記載最早見於西晉時期的三吳地區(今江蘇一帶),用菇茭白葉包黍米成牛角狀,稱「角黍」。粽子傳統是仲夏與端午的必備食品,西晉周處《風土記》寫道:「仲夏端午,烹鶩角黍。」《齊民要術》卷九引《風土記》記述粽子「蓋取陰陽尚相褁未分散之時像也」。此時角黍未與其他傳說或祭祀儀禮結合。
數世紀之後,各地民俗故事將在地信仰、節慶與粽子起源結合,衍生出不同民俗故事。例如屈原及伍子胥等儀禮。惟其年代與最早西晉時期關於角黍之記載(西元236年-297年)皆有落差。例如,民間傳說在戰國時代,楚國愛國詩人屈原投汨羅江自盡後(西元前278年),百姓為了防��魚類破壞屈原的屍體,用竹筒裝米投入江中,讓魚喫米飯而不去咬屈原的遺體。屈原投河自盡時,粽子尚未出現於中國地區。最早將粽子與屈原聯繫之記載為南朝梁人吳鈞之《續齊諧記》(西元469年-520年),此時距離屈原逝世(西元前278年)已有八百至九百年之久,與粽子之記載(西元236年-297年)也有兩百至三百年的差距。關於屈原與粽子相關民俗祭典可見於下列記述,南朝梁人吳鈞在《續齊諧記》(西元469年-520年)中說:「屈原五月五日投汨羅而死,楚人哀之,遂以竹筒貯米,投水祭之。」南梁時五月五日作粽,並在筒粽上蓋楝葉、以五彩絲線纏之。《續齊諧記》傳說光武帝建武年中,長沙人區曲見自稱「三閭大夫」的人謂:「聞君當見祭,甚善。常年為蛟龍所竊,今若有惠,當以楝葉塞其上,以彩絲纏之。此二物,蛟龍所憚。」[1]
除了紀念屈原之外,江蘇等地,粽子被認為跟伍子胥信仰有關[2]。
粽子種類
中國大陸
北方粽
以前北方粽多為長型,口味為甜粽新疆喀什、和田等地盛行的酸奶粽子,系將酸奶和果醬先後澆到白粽上而成
北方以一般用蘆葦葉卷為漏斗狀。因蘆葦細長而窄,常需兩、三片相疊才能綁粽。
餡料則灌入糯米、粘黃米等,亦可加入棗。一般只有甜素餡,多用紅豆沙或小棗做餡,有用粘黃米或其他粘種糧食的封口用細繩或草絲綑紮(北方傳統上用馬蘭草),作成稜錐正四面體形狀,然後用水煮熟,可以熱食也可以冷食,具有葉子的清香味。
到了近代,有些北方的粽子也成為和南方的一樣,成為4個角的粽子。但還是以錐形為主。但是口味還是多為大棗、小棗、金絲棗或者豆沙,以甜味為主,鹹味較少。
北京粽
北京粽子為北方粽的代表品種之一,個頭較大,為斜四角形或三角形,習慣用葦葉來綁粽子。目前,北京市場上供應的大多數是糯米粽。也有少數大黃米粽,豆沙粽。
山東粽
山東粽之代表為山東黃米粽子,以糯黃米和紅棗製成;吃時一般沾糖。[3]
陝西粽
陝西最為傳統和流行的粽子是蜂蜜涼粽,是在涼粽子上淋上蜂蜜而成。蜂蜜涼粽與別的粽子不同,形似菱角,既不包餡,也不包粽葉,全用糯米製成,無餡。煮熟後晾涼。吃時先放入碟子中,淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿,再用絲線或竹刀割成小片而食。[4]
南方粽
南方粽多為錐形
南方多以箬葉包粽,也有用蘆葦葉者。粽子形狀接近三角錐,體積較大。餡料有糯米外加肉、赤豆等,有甜鹹葷素各種口味,其中以嘉興肉粽最為出名。南方粽子的主要類型有肉粽,棗粽,栗子粽等。肉粽是用瘦豬肉在醬油中浸泡一段時間後,裹入同樣被醬油浸泡過的大米(也有直接用泡好的純白糯米的)中。近年來,人們在肉粽中加入適量肥豬肉的越來越多,這樣口感更為香美。此外,近年也有蛋黃肉粽,即在粽子中加入煮熟的鹹鴨蛋黃。製作粽子的糯米中常常也會加入水泡過的紅豆、綠豆、黑豆。古荊楚地區傳統的粽子只有白粽子,只包糯米,不包任何餡料。
白粽子
湖北西部重慶東部陝西南部和四川東部某些地方、貴州大部和安徽的安慶傳統上只有用箬葉包糯米的白粽子一個品種。且不同於其他南方地區的鹼水粽,完全不泡鹼水,僅僅包裹生糯米,要吃的時候蒸熟。一般也僅僅只有蘸糖吃或者蘸蜂蜜吃的吃法。近些年來,由於受南北各地文化的影響,各大超市裡面各種甜鹹粽子皆有。不過當地的人們還是更偏愛手工包製的保留粽葉和糯米清香的白粽子。湖北東部、安徽西部、河南的信陽傳統的粽子也是白粽子,但是除了蘸白糖或蜂蜜以外,還可以就著鹹味的五花肉或者鹹蛋黃一起吃。
四川粽
四川粽子之代表為椒鹽豆粽,吃起來因製法與其他粽子不同而外焦里嫩:製作時先將糯米、紅豆泡半日,加入花椒麵、川鹽及臘肉丁,包成四角的小粽;再以大火煮三小時,煮熟後放在鐵絲網上用木炭烤黃。[3]
江蘇地區的粽子
江蘇地區蘇北蘇南和南京傳統粽子風格有很大的差異,不過這些地方基本上都用蘆葦葉包粽子,這點和南方其他地方迥異(南方其他地方多用箬葉)。蘇北從徐州至南通的廣大地區傳統上吃和北方一樣的甜粽,南京吃鹹肉粽,蘇南的鎮江、蘇州、無錫、常州乃至上海在傳統上吃加白糖調味的甜肉粽。後來由於嘉興粽子的傳入,上述這些地區都開始吃嘉興式的鹹肉粽了。
嘉興粽
嘉興粽子的形狀為三角錐,有大肉、豆沙、雞肉粽等品種。它的粽子從選料、製作到烹煮都有獨到之處。米要上等白糯米,肉從豬後腿精選,粽子煮熟後,肥肉的油滲入米內,入口鮮美,肥而不膩。許多海內外朋友皆因品嘗過嘉興粽子後,方知浙江嘉興的地名。嘉興粽子以「真真老老」和五芳齋兩款品牌為銷量最高,嘉興擁有數個商業化非常成功粽子品牌,使得嘉興粽子成為中國大陸最知名的粽子。
上海由於和嘉興地理位置接近,所以粽子的口味和外形與嘉興粽子基本一致,但上海粽子為四角粽。[3]
溫州大米粽
溫州鹿城區、甌海區、龍灣區、洞頭區、永嘉縣、泰順縣、文成縣的粽子與嘉興粽幾乎一樣,溫州的龍港市、平陽縣鰲江鎮、蒼南縣一帶常製大米粽,大米粽形狀為三角錐,有大肉、鹹蛋、黑豆等品種。製作流程為,晚稻大米在提前一天的晚上放水浸泡(水要覆蓋米),第二天早上或中午把大米水倒出後備用;肉一般為新鮮三層肉(五花肉),配合豆瓣醬、食鹽、味精、糖等調料醃製2小時左右;鹹蛋只取蛋黃;再配以香菇碎、蔥、五香乾、醬瓜等攪拌後成餡;再拿出準備好的粽葉,配合浸泡過的大米包製成大米粽。大米粽有高壓鍋煮的,也有普通帶蓋的鍋煮的,也有放進蒸籠蒸的(需要多油皮的肉)。味道各有差異,粽子煮熟後打開會有一種大米混著香菇、蛋黃、醃製後的肉味,十分誘人。
湖州粽
湖州粽子為長形,從外到內製作極為考究。外層粽葉,以大量清水一張一張極耗人工刷洗。米飯則選用口感特別綿密軟嫩,並以50年傳承口味醬過的圓糯米包粽,內餡則是用上選的五花肉,剔除不好的肥油再經過醃浸的程序,與生米包裏起來入水煮約二個半小時左右,方可起鍋。餡料有蛋黃粽、滿天星粽、豆沙粽、鮮肉粽等,各具特色。「諸老大」是湖州最著名的粽子品牌,始於1887年(清光緒十三年),是迄今可考的最悠久粽子品牌,被民國政治家陳立夫稱為「粽子狀元」。湖州粽在臺灣非常有名,但在大陸的名氣被嘉興粽超越。
潮州粽
外形成三角錐體,視竹葉大小而定,由一片或兩片竹葉包裹餡料而成,以一條鹹水草捆紮成形。
餡料包括有無加調味的糯米、加入滷水抄制的糯米、以豬油網包著甜紅豆沙製成的豆沙丸、滷水半肥瘦豬肉、冬菇、蝦米、粟子等。餡料位置經過編排,甜豆沙丸被無調味的淡糯米包圍,所以即使餡料有甜有鹹,但仍然能調和出吸引人的味道,風味獨特。當中使用的滷水加入了南薑、八角、陳皮等。
廣東粽(粵港澳地區)
廣東、港澳地區的作法���中國南方的許多沿海地區大致相若,但以裹蒸粽、鹼水粽(甜食)和鹹肉粽(鹹食)為主,另外紅豆粽和綠豆粽也盛行等。近年來,也有茶樓和部分小販售賣。而每逢端午時節,有些食品公司更以魚翅、鮑魚、金華火腿、臘味、江瑤柱等貴價材料作餡料。另外,因為香港集合了很多不同祖籍的香港人,例如潮州、客家、閩南、上海、海南等地方,因此在香港人會容易接觸看很多不同種類的糉子。近年亦有出現以西米取代糯米製成的水晶糉、中山蘆兜粽、台山粽。
廣西粽
廣西中部地區喜包形態酷似枕頭的大枕頭粽,一個用上半斤至一斤米;[5]如南寧大肉粽,糯米、去皮綠豆、五花肉必不可少,粽里除有大糯米、豬肉外,還可以加上廣式香腸、栗子、香菇、蝦米。桂林以北則喜包形態恰似狗頭的狗頭粽,並於包粽子加點鹼粉,以讓煮熟的粽子產生鹼香味。[5]
貴州粽
貴州粽之代表為草木灰粽。製作時將種香茅類草藥燒成灰,拌入糯米,使粽子含獨特清香,對於消化也有促進和改善。[3]
閩南粽
閩南的粽子分鹹粽、豆粽和肉粽[6]。
肉粽:米使用糯米,製作前先把生糯米浸泡後晾乾,與炒熟過的餡料以粽葉包裹(亦可先將米快炒至三分熟再包),包成有四個角的立體形,用咸草綑紮四角及中腰,每15個紮成一串。待開水煮沸時下鍋燒煮熟。煮好後具有香黏嫩滑,油潤不膩,其特點在於「燒」,也就是非趁熱吃不可。閩南煮粽子一定要水開後才下粽子,故當地又叫燒肉粽,吃時蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿蔔酸等多樣佐料,是地方傳統名吃。
鹼粽:在糯米中加入鹼液煮熟而成,又稱「鹻粽」(kĩ-tsaŋ)。兼具黏、軟、滑的特色,一口咬下,外面是白砂糖的粒粒口感,粘着粽子糯米的軟糯,清香黏實。粽體是黃色膠黏的樣子,冰透後加上蜂蜜或糖漿尤為可口。由於使用灰色的鹼水製作也稱其為灰水粽。
豆粽:盛行於泉州一帶,用九月豆混合少許鹽,配上糯米裹成。豆香撲鼻,也有人蘸白糖來吃。
廈門粽
閩南肉粽一種,廈門粽會將米事先快炒至三分熟,以粽葉折成尖底三角形漏斗狀,包入鹵好熟的餡料,包成三角錐型,用繩子捆緊,放入鍋中煮。在當地吃的時候常會加調味料(醬油膏、大蒜、辣醬等),配著湯一起吃
泉州粽
閩南肉粽一種,泉州的肉粽則是三角粽子,配料多樣,色澤紅黃閃亮,清末民國期間,市區有個「肉粽銀」,肉粽最為出名,還有市區浮橋頭觀音亭的許牛制的肉粽,顧客滿座。糯米用滷汁快炒3-5分熟再入包餡料,傳統的手法是拿骨頭湯去煮粽子。
福州粽
福州粽與閩南肉粽不同,也與一般的三角粽有些許差別,在形狀上像三個角的圓錐體。而福州粽主要可以分為兩類,即醎粽和甜粽。醎粽主要是將糯米、瘦肉、香菇、花生等配而成;甜粽則是包裹糯米、花生或金豆,吃的時候都沾上白糖。此外,福州粽在製作時一般都會加入食用鹼水,不只能使粽子看起來晶瑩剔透,還能增加口感,達到黏而不膩。
海南粽
海南粽子與一般的粽子在外形上有很大的不同,主要以四椎形(類似枕頭形狀)為主。在製作上,海南粽採用的是茄柊葉,與一般的粽葉不同。由於海南粽製作複雜,加上茄柊葉需求量少,因此現在海南粽也多用粽葉代替。材料方面,海南粽主要以豬肉、香菇、蝦米、鹹蛋等不同配料搭配,有時甚至加上蚝干或小鮑魚等海產,在口味上偏鹹。
台灣、澎湖、金門、馬祖
臺灣深坑蒸籠內的粽子台灣粽(在橫浜中華街)
臺灣的漢粽作法在臺灣漢族不同地區之間,存在著一定的差異,常被台灣漢粽分稱為南部粽、中部粽、北部粽(事實上中部粽與北部粽因作法相似而難以區分),也和澎湖粽、金門粽、馬祖粽之間有所差異。
北部粽用蒸為主,南部粽用煮為主,因此粽子在台灣有「南煮北蒸」的常見說法。不論南北,都有加入瘦肉、蛋黃,還有花生,甚至魷魚等海味。1949年後,大量軍民隨國民黨政府遷台,其中以江南移民居多,所以隨之傳入的外省粽以江浙粽類為多。台北南門市場與各地傳統市場可以發現有店家製作形狀相對於其他粽子較長的湖州粽(又稱「上海粽」)。台灣漢族習俗中,若某家有喪事則端午不包粽,粽子由女主人娘家提供,喪家並須贈以回禮。亦有臺灣考生吃粽子,有「包中」的含意。 另外,臺灣原住民亦有類似的食物。雖與漢人端午節習俗無關,但亦成為粽食新選擇之一。
北部粽
臺灣北部粽作法是米浸泡於水中,瀝乾後加入五香粉、胡椒粉、醬油等調味料,用油炒香。將半熟米搭配竹葉包裹填餡,再蒸至全熟。相較於「重複蒸煮」,也有人「先炒後蒸」:直接用油將米粒炒至全熟,包裹填餡後蒸食。北部粽多用桂竹籜包裹,外觀色澤棕黃,略帶斑點。餡料選用有瘦肉、三層肉、香菇、鹹蛋黃(雞或鴨)、花生、栗子、蘿蔔乾以及蝦米,粽子並無定性餡料。
中部粽
參見:消波塊 § 台灣
臺灣中部粽作法融合北部與南部的作法(先炒後煮),先將糯米浸泡於水中再瀝乾,配上佐料炒到三分熟後,再與滷肉、蝦米、蘿蔔乾、鴨蛋黃、花生、香菇、栗子一同包入粽葉裡,再水淹過粽子煮至熟透[7][8],費時大約一時半至兩小時。。中部粽的最大特色為食用時會佐中部特有的辣椒醬(例如東泉、源美、狀元)。
而台灣網路流行語中,因台中海線顏清標與消波塊的關係,消波塊又與粽子外型相似,故中部粽常被揶揄成消波塊。
南部粽
臺灣南部粽或稱水煮粽,特色為投水煮食、較不油膩。作法是用純白糯米浸泡後加瘦肉、三層肉、香菇、鴨蛋黃、紅蔥頭,亦有添加花生、栗子、蘿蔔乾者,較特殊的亦有加魷魚、蝦米者,餡料須先行醃製。填餡後並以竹葉包裹,入大鍋中,以大火水煮,中間或添冷水一至二次,持續加熱至熟透,費時大約一時半至兩小時。
南部粽所用之「粽葉」,質地���緻而葉面較寬(大部分是麻竹葉),氣味也較芳香,食用時帶有淡淡的竹葉清香。也有用月桃葉包的,有一股特別的月桃香,而且月桃葉子比較大,可以包更大的粽子,嘉義山區則用俗稱山豬耳的薄葉蜘蛛抱蛋的葉子來當粽葉[9]。食用時還有一個特色,即淋醬和灑上花生粉,可增加滑順口感。南部肉粽店家通常可品嘗到這般美味。另外,臺灣南部有粽子以土豆(閩南語:thôo-tāu,即花生)與糯米包製的粽子。其煮法和南部粽相同為水煮粽。食用時搭配花生粉、香菜和醬油膏一起食用,因為素食而亦稱作「菜粽」。
鹼粽
主條目:鹼粽
又稱甜粽,屬甜點類,以糯米和鹼劑包製,成品為黃色、口感有彈性;也可在冷藏後再食用。食用時通常淋上糖漿般的醬汁或直接沾白砂糖、蔗糖或黑糖。也有包紅豆沙內餡等,口味多樣。
野薑花粽
主條目:野薑花粽
為新竹縣客家聚落內灣老街上著名點心,以野薑花葉包上山地香菇、豬肉、糯米,蒸煮後食用,充滿野薑花香味。
客家粽
米粽:蒸過的糯米飯(多使用圓糯米)包入蝦米、紅蔥頭、菜脯、香菇絲、豬肉等材料,以曬乾的麻竹葉包裹再蒸熟。與台灣其他粽類熱食文化不同,為放冷後食用。另外糯米在烹煮過程中不須經過炒及水煮,所以粽子外表偏白。[10][11]。
粄粽:糯米經泡水後研磨成米漿,瀝乾水分搓揉成粄糰,加入菜脯香料再用麻竹葉包上蒸熟。在製作上比較耗時,因此風味也更為特殊[12]。
野薑花粽:為新竹縣客家聚落內灣老街上著名點心,以野薑花葉包上山地香菇、豬肉、糯米,蒸煮後食用,充滿野薑花香味。
金門粽
金門的粽如與台灣本島相比是南北兼有,但與南部粽較為接近。其中早年在進行炊事時是以水煮而成的,這主要是由於過往的環境中烹煮用的柴薪較難取得,為節省燃料所致,在近代由於環境條件改善後,亦有如同北部粽以蒸煮方式炊煮,此炊煮方法由於保留較濃的風味,如今也是深受歡迎。粽葉部分使用麻竹葉,主因是其質地強韌、比較耐水煮且香氣較明顯。在配料上製作上則與北部粽較為相近,備妥相關配料及調料後,先將糯米跟紅蔥頭、醬油等佐料拌炒至米心半熟左右,再加入熟食配料後才一同包葉水煮,所以也不完全像南部粽採用生米拌熟料,有時拌炒時還添加五香粉;此處與北部粽的做法較為相近。在配料內容中,除基本的三層肉(或用瘦肉)、香菇、花生外,由於金門盛產自然生長的石蚵,故金門人會將石蚵曬乾後所製成的「蚵乾」一同包入粽中烹煮。亦有人在其中包入蝦米等各類海鮮,甚至近晚也有人加入栗子、干貝等提升風味,製作出屬於金門特殊的環境中產生的特殊海味粽子。[13] [14] [15] [16]
馬祖粽
馬祖粽子的做法是把糯米泡軟加鹼,再加豌豆或花生粒,填裝進粽葉中包封後水煮。成品為黃色、口感有彈性,且內餡極具粘性。因造型如同甜筒冰淇淋,又名「甜筒粽」。
日本
日本部份地區在端午節也有吃粽子的習俗,日本粽有多種不同的款式。
其中一種呈長條狀,尾端有稻草伸出,幾隻捆成一紮。
在新潟縣山北町有一種鹼水粽,稱為灰汁笹巻き。
朝比奈粽是朝比奈(日語:朝比奈村 (静岡県志太郡))的名產,加入山茶花的根。
灰汁卷(日語:灰汁巻き)類似廣東式的鹼水粽,常見於南九州,如鹿兒島縣、宮崎縣、熊本縣的人吉、球磨地區等。
越南
主條目:餅蒸(越南語:Bánh chưng)和餅截(越南語:Bánh tét)
越南粽的外形以呈正方形為主越南棕的製作過程越南粽通常切八份
越南粽主要呈方形,也稱為蒸糕(越南語:Bánh chưng/餅蒸?),是越南新年的食品之一,作法為:將糯米浸泡後加肥豬肉、綠豆和黑胡椒作餡,以尖苞柊葉(Phrynium placentarium)包裹、蒸熟,蘸魚露食用。流行於越南北部。
除此之外,亦有流行於越南中南部、呈圓筒形的截糕(越南語:Bánh tét/餅截?),以及以全素菜或紅糖為餡料等變種。
星馬地區與印尼
娘惹粽
在馬來西亞和新加坡,由於當地的土生華人沿襲了其祖先帶來的部分中國傳統文化,加上受到馬來人的文化影響,他們以獨有的「中式+馬來式」的混合做法製造出了具有地方特色的娘惹粽。
馬來粽(Ketupat)
五香鹹肉粽,帝王粽,鹹蛋花生粽、眉豆粽,綠豆粽,蝦米粽,鹼水粽,鹼水紅豆沙,玉米鹼水粽等
類似食品
亞洲
祈納富
祈納富(排灣語:cinavu;魯凱語:cinabuane)亦音譯為奇拿富、吉拿富、吉納福,是一種台灣傳統食物,流行於魯凱、排灣、卑南等泛排灣文化圈。選用芋頭粉、小米、糯米或高粱粉,內層包上肉餡、外緣先包上假酸漿葉,最後包覆以月桃葉。煮熟後時剝除外層月桃葉,假酸漿葉可與內餡一同食用。近年來坊間以「排灣粽」或「原住民粽」之名積極開拓市場。
與漢族之粽外觀類似(尤其是湖州粽,因呈長條型),但兩者的起源並無關連。另一方面,原住民族語稱漢式粽的說法如下:排灣族語稱為pakecang、卑南語稱pakesang。
馬來粽
馬來粽(ketupat)是一種東南亞傳統食物,在馬來西亞、印尼、新加坡等馬來族居多處歡慶伊斯蘭教開齋節常見這種食物,並且當成開齋節主要象徵之一。
馬來粽由於製法與形狀類似華人所紮的粽子,所以當地華人習慣上把它稱作「馬來粽」。通常所見的馬來粽大抵可分兩種:一種是採用羽狀棕櫚葉(daun tupat)包裹的,另一種卻是用椰葉紮成。
歐洲
朵爾瑪
朵爾瑪(Dolma)是希臘、土耳其傳統甜���或小吃,在公元前330年就有記載。以米為主餡,用煮過的葡萄葉包成。水煮後食用。餡中可加入新鮮的草藥香料肉類蔬菜果乾等調製成不同的複雜鮮美的味道。流行於曾經屬於奧斯曼帝國的地區和國家。
美洲
帕模尼亞
一個包好的帕模尼亞解開後的帕模尼亞
帕模尼亞(英語:Pamonha)(Pamonha)是巴西中北部的小吃。以玉米為餡,用玉米葉包成,味道較單純沒有複雜的口味。做法是以玉米磨成漿再用玉米葉包成,水煮後就可食用。
塔馬利
主條目:塔馬利
在盤子上的塔馬利
塔馬利(西班牙語:tamal),又稱玉米粉蒸肉。類似巴西粽,以玉米葉或蕉葉包的,裡面用玉米粉包肉。其樣式五花八門,可將各種墨西哥香料放入玉米粉中,或是加入南瓜子、葡萄仁、杏仁、橄欖、辣椒、蝦仁等等。一些人還使用新鮮的酪梨或其他果葉代替蕉葉,另添一番滋味。
注釋
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