#豚といんげんの煮物

[kennak]

ボージョレに合う食べ物 ・にしんの油漬け ・アンドィエット(豚肉とその内臓入りの腸詰め)に、ボージョレ・ヴィラージュ ・玉ねぎ入りのオムレツ、あるいは仔牛のブランケット(クリーム煮)に、ブルグィユ ・豚肉のキャベツ巻きに、シルーブル ・牛肉のミロトンソースに、ムーラン・ア・ヴァン ・じゃがいもののから揚げ

ロマネ・コンティの里から - akon2.00βのよっぱらいの戯言

[momokuri-sannen]

家人用お弁当。

焼き鮭、大根と油揚げの煮物、茄子のみそ焼き、たまご焼き。

ごはんはのり弁に。

ぼくの昼飯。

アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ。

麺がカッペリーニくらい細いので、なんだかペペロンチーノ風のそうめんを食ってるみたいになった。

晩飯には鯖の煮付けと豚じゃが。

どちらも似たような味付けになってしまった。

ちょっと濃いめだが飯によく合う。

ごちそうさん。

[myonbl]

2025年6月20日（金）

三重県紀北町・奥川ファームから、＜臨時便＞が届いた。先月間に合わなかった地鶏と前回入りきらなかった手作りパン、それに私の好物の＜伊勢うどん＞を同梱してくださったのだ。伊勢うどんは、普通は少量の＜つゆ＞をかけていただくのだが、今日は京風の＜きざみうどん＞にしてみた。“熱さ”で“暑さ”を乗り切ろうという趣向だが・・・、やはり熱くて食べにくい！

3時30分、救急車のサイレンで目覚める。

昨日の日誌書く。

5時40分、彼女の起床を待って洗濯開始。

朝食を頂く。

洗濯物を干す。

珈琲を淹れる。

可燃ゴミ、10L*1＆30L*1。

8時、ゆうパックが届く、いつもながら早い。

8時30分、二男が出勤する。

9時、コレモで買物。今日は牛乳と醤油が安い。豚バラ肉の見切り品があったので、とりあえず購入して冷凍しておく。

冬用スリッパを洗う。

奥川ファームから臨時便届く、先月分の鶏肉が来たので今夜は無水地鶏カレーに決定。

まずはストウブで野菜の無水煮を作り、そこへ鶏もも肉を入れる。今回は骨付きなので一定時間いてから、彼女に骨を外して貰う。

BSでドジャース戦、今日も荒れ模様だ。

ランチ、三男には評判屋の豚骨ラーメン、彼女はパン、私は伊勢うどん。

12時40分、彼女を職場へ送る。

ユニクロで、機能追加注文したTシャツを受け取る。1枚は500円引き、もう1枚は半額。

横になって足を休める。

段ボール箱を片付ける。

無水地鶏カレーを仕上げる。

息子たちの夕飯開始、彼女は週末で忙しく、昨日より一時間以上遅い帰宅、いただいた八海山をぬる燗にして慰労する。

録画番組視聴、落語研究会から「お見立て」春風亭一之輔、「按摩の炬燵」柳家喬太郎。いずれも再放送。

朝が早い分、睡魔到来も早い。

いつも通り（？）暑いときは無理しない。

[oniwabanryoko]

白菜とさつま揚げの煮物。丸ごと人参サラダ。

オートミールの赤紫蘇ごはん。

昨日は白米のおにぎりに唐揚げで無茶したので、今日はお野菜たくさんに。白菜、えのき、小松菜、豚コマ、さつま揚げ。こういうシンプルにクタクタ煮たやつが一番美味しくて好き。

[yamabusi]

日替わり定食(照り焼きチキン)980円

◎三河八丁味噌どてっこ(武蔵中原)

2025/03/07 13:00

＊看板メニュウのコク深い八丁味噌仕立てのどて煮をはじめ、名古屋メシが自慢の居酒屋ランチ。特に、日替わり定食の充実ぶりがすばらしく、この日は焼きネギを添え、煮汁たっぷりの鳥照焼きが登場。注文を受けてからじっくり焼き上げるので、急ぎのランチには不向きかもしれないが、ふんわり柔らかく照りのあるジューシーな仕上がりが堪能できる。メインに加え、その他のおかずが4品付き。そのうち1品には必ず八丁味噌を使用するのがこの店のこだわりで、この日は八丁味噌のそぼろ豆腐がラインナップ。さらに、炒り玉子入りほうれん草おひたし、豚入り根菜のあっさり煮物、スパゲティサラダと、いつも野菜たっぷりなのがうれしい。ごはんと赤だしは1回お替わり可なので、ボリュウムも大満足の内容なのだ。

[yoshikikuwano]

母の日

妻は私たちより早く起きて

家事を進めていた

掃除洗濯洗い物、庭の草むしりまで

犬と末娘が窓ぎわでカーテンに隠れながら

妻のために音楽を流していた

私はパンツ一丁でその音楽を聞いた

汗をかいた妻は風呂場に向かった

黒い下着姿の妻の実物と虚像を私は見た

私は服を着て、犬と娘と散歩に出た

空は雨予報だった

雨は夜に降る、と妻は言った

私たちは電車に乗って街に出た

妻の行きたかったパン屋に並び

末娘を公園で遊ばせながら

テレビで観たハンバーガーを食べた後

街を回ることで各々の理想を叶えた

午後と夕方のあいだには場末の居酒屋で

よく煮込まれた豚足をつまみに

私と妻は瓶ビールを飲んだ

地元の最寄駅へ着く頃に降りだした雨

そよ風のような雨

妻は真珠色の折り畳み傘をひろげた

それは妻と次女2人が入って

ちょうどのサイズだった

帰宅した私たちを犬が盛大にもてなした

たらふく食べて帰ってきた私たちは

夕食を食べず部活動で同行できなかった

長女だけが独り夕食を食べた

今日一日歩き通した妻の足を私は揉んだ

妻の足裏の内側にあるしこりを

私は指で押し流した

今日は母の日だった

妻には私に言わない理想があるはず

数多くの選択肢とその結果を見た私は

来年こそは、と卑怯に思いながら

[nakayoshi-hoikuen]

きりん組　12月の様子

１２月は子どもたちが大好きなクリスマスの季節🌟

きりん組みんなでツリーの飾りつけをしました✨

玄関が華やかになりました😊

そして今月は食育活動にも取り組み、安部先生からたくあんの作り方を教わったり、みんなで収穫した大根で豚汁づくりをしました。

たくあんに使用する調味料を知って、ちょっぴり物知りになった気分のきりん組。２週間程経ち、たくあんの様子を観察しました。

水分が抜け、色も黄色っぽくなってきたことに気付いた子どもたち。給食で味見をしてみましたが、部分によっては辛いと感じるものも・・・（笑）

でも美味しいと喜んで食べていました。

豚汁作りでは、固い野菜を切る際に手を切らないよう慎重になっていましたが、コツを掴むと少し余裕が見られ、グループの友だちと交換しながら大量の材料を切りました。

切った材料は鍋に入れ、煮えた鍋を囲んで仕上げの味噌（去年みんなで作ったもの）をとぐ様子を見学。いい匂いにつられて「ヨダレがでそう・・・🤤」との声も。

美味しい豚汁が完成し、いろんな先生方からも「美味しかったよ♡」の言葉をもらい、大満足の子どもたちでした😊

年明けの団子下げに向け、絵馬の制作もしました。

一人ひとりの願い事が書かれた絵馬。叶いますように・・・☆彡

鉛筆を持って線を書くことにも挑戦！！

鉛筆の持ち方を友だちと確認しあったり、真剣に線を書いていました。

お昼寝の時間やちょっとした時間を活用して、これからも鉛筆をもって書く練習をしていきたいと思います。

１２月も中旬に入ると本格的に寒くなり、園庭には氷が張っていました。

氷を見つけては足で踏んで割れる音や感触を楽しんでいました。

そして、とうとう園庭には雪が積もり・・・

「ゆきだ～！！」と寒さを忘れて園庭を駆け回る子どもたち。

雪玉を作って投げあったり、雪山に登って大はしゃぎ！

来月からは雪遊び満喫しようね⛄✨

食べ物パワーの講話では、ヤクルトマンと一緒にクイズをしたり、体操を踊ったりと楽しい時間を過ごしました。

ノリノリで踊っています♪

さあ、今年も残りわずか！お遊戯会という大きな行事も乗り越え、心身共に大きく成長したな～と嬉しく思います。

明日から長い冬休みが始まります！体調管理には気を付けてもらい

新年に元気なみんなに会えることを担任一同楽しみにしています！

よいお年を～🎍✨👋

[dinersdetouslesjours]

塩サバ

手羽先のから揚げ

豚汁

カボチャの煮物

切り干し大根の煮物

ポテサラ（お惣菜）

レモン多めのラムコーク（これは私専用ドリンク）

豚汁にはすりおろしたジャガイモを投入（テレビでやってた）。少しとろみがついて美味しい。すり流しも美味しいもんね。

今日はクリスマス用にガトー・オ・ショコラ、そしてガトー・ナンテ（ラムとアーモンドパウダーがたっぷり入った焼き菓子、、最近ラムにハマってる）を焼き、庭の落ち葉を狂ったように掃除して、きれいになった庭を眺めて満足。

今年もあと9日。あっという間の一年でした。

Le dimanche 22 décembre 2024

[oka-akina]

1207-1211

1207 たくさん洗濯をした。朝から暖かかい日だった。キムチ鍋の残りにごはんと卵と餅を入れておじやっぽいものを食べた。この餅は母が仕事のお客さんからもらったもので（毎年餅つきするらしい）、食べきれないからと毎年わたしのところにもやってくる。わたしも食べきれなくて冷凍していたやつ。いや母はとっくに退職している。これはいつの餅だろう。いつのかわかんないけどふつうに食べられた。スープジャーにこれを入れてお昼にし、入りきらないぶんを朝食べた。

角川ふざけんなとバチぎれた日記を書いた。バチぎれた日記を書くとソワソワしてしまう。わたしはいろんなことをのろのろのろのろ考えているタイプで結論を遅らせがちなんだけど（意図して遅延させている面もある）、この件の差別的な宣伝文に関しては言える人がすぐ言わないとだめだと思った。「伝染する」はひどい。今後いろんな価値観や常識は変わっていく可能性があるけど、いま、この瞬間、「伝染する」にショックを受ける（受けた）人たちがいることを無視しちゃだめだと思った。どのような本も出版を妨げられるべきではないというのはそれはそうなんだろうけど、と同時にNOは言わなきゃと思った。このあいだの日記でも書いたけどわたしにはひどいミサンドリーがあり、自分のあたまで考えたつもりのことはまちがいだらけなんじゃないかと不安でたまらないし、実際しくじりも後悔も多い。でもそれはそれとして「伝染する」はありえねーわ。そう思ったいまのこの気持ちを大事にしたいと思った。

なんかいろいろ終わらなくて観に行きたかった映画を観に行けなかった。しょんぼりしながら帰って寝た。

1208 今日も暖かい。寒さに慣れてきたのもあるかもしれない。デニムのセットアップで出かける。セットアップって好き。太ってからメンズのセットアップをよく着るようになった。 甥の誕生日プレゼントを買う。妹にリクエストをきいたら絵本がいいとのこと。「からすのパンやさん」と「スイミー」が気に入っているからそれ以外のかこさとしかレオ・レオニとの指定。五歳になる。絵本の読み聞かせは書いてある文字をぜんぶ読んであげないと怒るそうで、奥付も音読しているらしい。偕成社、東京都新宿区市ヶ谷砂土原町…とかそういうの。わたしも親向けの解説とかぜんぶ読んでたな。

ブックファーストに行ったら絵本はほぼシュリンクされていて、中身が見られなくてちょっと困った。汚損防止だろうけど表紙しかわかんないんじゃネットで買うより不便だ…。 「どろぼうがっこう」、「だるまちゃんとてんぐちゃん」、「おんがくねずみジェラルディン」、「さんびきのやぎのがらがらどん」をチョイス。中身がわからないから自分の好きなものになる。ジェラルディンはえものおすすめ。だるまちゃんとてんぐちゃんだけシュリンクされてなかったのでぱらっと読んだ。こんないい話だったっけ…ちょっと泣きそうになった。

だるまちゃんがてんぐちゃんの持ち物をつぎつぎほしがり、お父さんに相談して近しいものを手に入れていく。天狗の下駄とか帽子とか。似ているものを探し、自分用を作り出していくさまがかわいくて面白い。あるときてんぐちゃんの鼻にちょうちょがとまって、だるまちゃんも長い鼻をほしがる。最初お父さんは蝶がとまるなら花だと思って色とりどりのお花を並べてみせるんだけど、ちがうそうじゃないんだ、花じゃなくて鼻なんだ、自分は長い鼻がほしいのだとだるまちゃんは訴える。お父さんはお餅をついて鼻を作ってあげて、だるまちゃんは立派な鼻を手に入れる。鼻の先に小鳥がとまって、てんぐちゃんも一緒によろこんで、めでたしめでたし。 めっちゃいい話だな。こういうのって、他人の所有物や身体の特徴をうらやましがるのはやめましょう、自分のあるがままを愛しましょう的なメッセージにしちゃいがちだけど、ほしいものをなんとかこしらえ手に入れるっていうのがいい。めちゃめちゃいい。飛躍しすぎ��もだけどこれFTMの話だなって思った。

お昼はピザ。ドミノピザがブラックフライデーで600円というのをやっていて、ブラックフライデーってもう終わってないか？と思ったんだけど（一応ネットでも調べた、12/3までのキャンペーンと書いてあった）、店の窓には600円ですと書いてあるのでこれまだやってるんですかとたずねたらやっていた。一人で昼間からピザ食べるの浮かれてて面白いな。食べたらとても眠くなりやるべきいろいろが捗らなかった。夕方、通販とか書店さんへの荷物を送った。 夜ごはんはかぶと豚の炊き込みご飯。インターネットで見かけたレシピ。あとじゃがいもの煮物と、ほうれん草を炒めたやつ。ほうれん草はナムルかごまあえにしようかと思っていたけどめんどくさくなって塩胡椒で炒めた。炒めただけなのにやけにおいしくて、なんだか感心してしまった。それで（っていうのも意味わかんないと思うけど）久しぶりにヘミングウェイの『老人と海』を読み返した。

1209 甥の誕生日会。妹と妹の夫の勤めている会社の保養所みたいなところですき焼きを食べた。旅館みたいな畳の個室。甥が卵を割ってかきまぜてくれた。駅から保養所への道で父が転んで血だらけになり、店の人にばんそうこうをもらった。何やってんのと母は呆れ、父はばつの悪そうにしていた。これ以上言ったら機嫌が悪くなるからさっさと手当てして話題を変えようという連携プレーがあった。うちの父はいつも威張っていて口が悪く、その一方で信じられないくらいうっかり者で、離れて暮らしていると困った奴だなーとやや笑えるけど毎日一緒にいると扱いづらくて大変だろうなと思う。ただ母も言動に軽はずみなところがありわたしはしばしばぎょっとするので、まあちょうどいいんだろうなと思う。ちょっと飲みすぎた。瓶ビールを何本か飲んだあと、妹と父とわたしで日本酒の四号瓶をあけた。甥がどんぐりをたくさん拾った。一個ちょうだいと言ったら二個くれた。すべすべした立派などんぐりだった。すごく眠かったけど帰り道だったので新宿アルタ前のスタンディングにちょこっとだけ参加。STANDING DEMO QUEERS FOR PALESTINEっていうやつ。人多かった。帰ってから少し寝て、起きて小説を書いた。夜になっておなかがすいたのでコムタンを食べた。

1210 原稿を提出。ちょっとすっきりした気持ち。日記祭に行く。望月柚花さんと待ち合わせ。新しい下北沢にいまだ慣れな���という話。ずっと慣れない気がする。バインミーを食べた。レバーペーストがこってりしていてパンがしっかり固くて、これだよ〜！というバインミーだった。 日記祭、わたしの探し方が悪いのかもなんだけど委託？の本がどこにあるのかよくわからなくていくつか見つけられなかった。売り切れもあった。うろうろ歩きまわって見つけらんない感じにきのうの父を思い出した。似てんのかな。口ばかり達者でうっかり者。でもいい天気であたたかくて、見つからないのもしょうがないなという気持ちになった。外でやるイベントいいな。隙間さんの『うつわ日記』と図Ｙカニナさんの『沖縄に六日間』を買った。 柚花さんと文章の話とか着物の話とかしながらビールを飲んだ。ミントマイナスマイナスのことを覚えていてくださってうれしかった。そしてしゃべっている途中、ネプリにしているステッカーのPalestinaのつづりがまちがってませんかと糸川さんがDMで教えてくださって、自分はほんとにうっかり者だな…と反省した。父はわたしの名前の漢字をしょっちゅうまちがえるのを思い出す。

ドーナツを買って柚花さんとバイバイし、国会前のデモへ。この日は黒のオールインワン（ツナギ）を着ていて、最近イベントとかスタンディングに行くときよく着てる。どこでも座れるしポケットいっぱいあって便利。日記祭行ってビール飲んでドーナツ持ってデモ行くのどうなんだと思いつつ、そのくらいで参加するおっちょこちょいがいてもいいような気もする。あとやっぱりこういうのにぶらっと行けるのは関東民の特権なんだろうなとは思うので、行けるやつは行っとくほうがいいかなと思っている。そこそこ元気で、子育てや介護やぜったい抜けられない仕事とかもないし。 国会前のデモは年齢層が高くてちょっとびっくりした。ナクバを生き延びたパレスチナ人のお孫さんという方がスピーチしていて、胸が詰まった。警察がすごく多かった。地下鉄の出口を出たところで「イベントに参加の人ですか？」と道案内されかけ、イベントではなくないか…？と思った。

日比谷公園でドーナツを食べ、さっき買った日記を読む。隙間さんの日記、写真（LINEの画面のスクショ）がたくさん袋に入っているもので、公園でこの束をカサカサめくる時間がすごくいいなと思った。内緒話みたいな感じ。futouさんのツイッターから流れてきてなんとなく日記を眺めたことが何度かあって、すっかり忘れていたんだけどちょっと前にツイッターをフォローしてくださってああそういえばと思い出した。日記祭でお話してみたかったんだけどfutouさんから来ましたとか意味わかんないことしか言えなかった。このあいだ角川にバチギレた日記を書いたとき、「毎日書いてる日記だけど、怒っていることについて書くと日記ではなくなるな…。でもこの日これを考えていたという記録だからまあいいかという日記。」というツイートにいいねしてくれてうれしかったの。でもわざわざ言うことでもないなと思った。『沖縄に六日間』は旅日記的なものが読みたくて買った。装丁がすごくいい。国会前の時点でスマホの充電はだいぶ少なかった。電源のあるカフェとかに行けばよかったんだけど天気がよくて思わず公園でぼーっとしてしまった。『ピュウ』を読みすすめた。 体力的にきついかなーと思ったんだけど渋谷ハチ公前のプロテストレイヴをちょっと見に行った。すごくよかった。スピーチがパワフルなのもよかったけど、音楽がすごくよくて…。赤と緑のスモークもよかった。渋谷駅前、スリバチの底に煙と音と声が溜まり、うねっていた。通りすがりに足を止める人も多かったように見えた。これ何やってるんですかと聞かれたのでちょっと説明。ステッカーをあげた。つづりまちがってないほうのやつ。帰って肉を焼いて食べた。

1211 何も捗らない一日だった。きのうおとといと活動的に過ごして疲れているんだと思う。そりゃそうだよなと思う。労働の電話がかかってきたのを無視した。「こわいよお」とか言って布団にもぐった、部屋に一人でいるのにかわいこぶって。メールは返した。春菊とキムチでチヂミを作って夕飯にした。食べながら蘭たんの動画を見た。8番出口のやつ。夜になっても洗濯物はあんまり乾かなかった。今度参加するアンソロの小説を書き進めた。

[lilgurlcollins]

旅日記⑤ in South Korea🇰🇷

Busan編

釜山に旅行してか3ヶ月経ってしまいましたが、旅日記は残すべく、今更ながら思い出語り。

何日に何したか、どこのお店行ったかの記憶が朧げなので釜山の魅力を書きます😭次の旅行はその日に書こう。反省。

釜山とソウルどちらも行った身としては、韓国に旅行してみたいけどどこ行こう？という人に、断然釜山をおすすめしたい。(美容にさほど興味のない男性は尚のこと)

釜山の魅力

①ソウルで味わえるようなご飯屋さんは網羅されてる上に、釜山ならではの新鮮な海鮮のお店が多い(し、ちゃんと美味しい)。カンジャンケジャン(写真5枚目)の艶ヤバくないですか？生臭さなんてものは一切なくて、とても美味しかった。

②都会と自然が両方ある。

釜山でいちばん思い出に残っているのは海(海雲台海水浴場:写真1,2枚目)。2枚目の電車はガイドブックに載っているので、多くの観光客が訪れるスポットだけど、予約した乗車時間までの暇つぶしで近辺を散歩していたらたまたま海辺まで辿り着けた。海青くてちゃんと綺麗だな？！！？！？！と興奮した。

Sydneyでもそうだったのだけど、高層ビルと綺麗な海が隣接している絵面が個人的にたまらなく好きで、地震大国の日本では見られない光景なのが少し残念。

③ローカルな朝ごはん屋さんが多い。

これもまた日本にはあまり馴染みのない文化だけど、海外では朝ごはんを外で食べる習慣が根付いている気がする。

美味しかった朝ごはん3選

（1）カルグクス(写真下)

カルグクス(「カル」＝包丁,「グクス」＝麺)は「韓国風うどん」とも呼ばれていて、味のバリエーションがとても豊富(訪れたお店はいりこの出し汁を売りにしていた)。先輩たちはソンカルグクス(温)、私はネンカルグクス(冷)を注文。優しい味のスープで目が覚めました。

（2）ソコギクッパ(写真下)

ソコギクッパ(「ソコギ」＝牛🐄)は、もやしや大根などの野菜を大釜にたっぷり入れ、牛肉と一緒に煮込んだスープ。韓国では二日酔いの日は朝に食べるのが定番らしい。個人的にはデジクッパより好みだった。

（3）デジクッパ(写真下)

デジクッパ(「デジ」＝豚🐖)は、豚骨を丸１日かけてじっくりと煮込んで出汁を取ったスープに、茹でた豚肉とねぎとご飯を加えて、たくさんの種類の薬味の中から好みの味付けをして食べる料理。西面にはデジクッパ通りというのがあるくらい人気の料理で、とても美味しかった。

※ 「クッパ」はスープと米を混ぜた料理。お米も入ってるのでお腹も溜まる。

④観光地らしい観光地が結構豊富。↓

甘川洞文化村（山の斜面に建物が連なってて「韓国のマチュ・ピチュ」といわれている美しい村。星の王子さまのオブジェが有名）

海東龍宮寺（韓国でいちばん美しいと有名な寺。寺に向かう108段の階段を降りる(登るんじゃなくて?!)と願いが叶うらしい）

国際市場（なんか栄えてる市場。）

五六島スカイウォーク（崖の上から海上に突き出したガラス張りの展望台で、高所恐怖症の人は多分無理。）

釜山ダイヤモンドタワー（夜景スポット、たぶん日本でいう東京タワーみたいなやつ）

海雲台（釜山でいちばん有名なリゾートビーチ。海めっちゃ綺麗。今回の旅でいちばん良かったスポット）

海雲台ブルーラインパーク（4人乗りのノロノロ列車なので1人で乗ったら多分暇だけど、カラフルで可愛いし綺麗な海をずっと一望できるからおすすめ）

南浦洞（釜山のキラキラ繁華街。渋谷っぽかったです）

とかとか、他にも韓流の『サムマイウェイ』のロケ地もあって３泊4日では全然制覇できなかったくらいに観光地多い。ソウルは観光地らしい観光地が少ないイメージだからそこに関しては釜山の方が充実してた。

⑤百貨店やブランド通りもあるので、ほぼ有名なブランドやスポーツ用品店は揃っていて(調べたら多少はソウルにしかないものもあるんだろうけど)、ソウルと同じくらい買い物も楽しめる。

釜山にしかないOPTATUMのハンドクリーム、��ひお土産に購入してください。

North faceのホワイトレーベル(韓国限定ブランド)のトップスを罪滅ぼしで兄にお土産で購入した😅(正月の航空事故の影響で福岡からギリギリ東京に到着した際、タクシー待ちの列が5時間で、韓国行きの成田便に間に合わない〜と詰んでいた妹を、国試1ヶ月切っていたのにレンタカーで千葉から迎えに来てくれました、、神)

ちなみに屋台もソウルと同じくらい栄えてて楽しかった。屋台のホットク、毎日食べたい。

⑥街の散策が苦じゃない。

個人的な印象だけど、ソウルよりも一駅間を歩くのが苦じゃなかったような気がする。たくさんご飯を食べた後、次の目的地まで二駅だから歩いちゃおう！みたいなことができて良かった。

韓国旅行はグルメメインになるので、胃もたれでしんどくなるイメージが強かったけど、歩きやすい街並みと胃に優しい朝ごはんのおかげで、たくさん食べてたくさん歩いて健康な旅！という感じでした。

⑥ソウルと比べてローカルな都市なだけあって、人との距離が近め(な気がした)。

電車にて3人で日本語で喋っていたら隣に座っていたおじさんたちから話しかけられたり、お店で鍋を突いていたら隣のお姉さんたから声をかけられたり。みんな親切であったかくてなんて素敵な街なんだ〜！と思った。

余談)

新世界百貨店の新世界スパランドもおすすめ(10種類以上のチムジルバンがあって、一番高い温度のチムジルバンは79度)。温泉のあとのご飯が美味しいっていう文化は世界共通なのか。

写真7枚目のフレーク入りヨーグルトは韓国の定番の朝ごはんで、美味しすぎるので日本でも売ってほしい。欲張ってたくさんスーツケースに詰めたら、飛行機の気圧で潰れてスーツケースがヨーグルトまみれになりました。ビニール袋に入れておくべきだった。

タラタラ感想を述べたらえげつない長文日記になってしまいましたが、大好きな先輩2人と楽しい3泊4日を過ごせて幸せな渡韓だった。

またどこか旅行しましょうね🙈

[kakurega222]

　和歌山城から歩いて数分、書道資料館内にあるお店「ラ・メゾン・クロシェット」。

　台湾おにぎりと豆花のセット。あとでベトナムコーヒーもたのんだ。

　おにぎりは蒸していないちまきのような感じで、美味しい。日本のおにぎりとはずいぶん違う。具は、豚の角煮、卵焼き、麩の揚げ物(たぶん)、野沢菜っぽい青菜の漬物。

　スープのもやしはシャキシャキで、惣菜3種もそれぞれまったく違った味付けでおにぎりにもよく合う。

　ベトナムコーヒーは初めて飲む。たぶん……。

　説明文にはコーヒーと練乳とあって、めちゃくちゃ甘かったらどうしようと思ったんだけれど、苦みが甘さに負けていなくて、甘苦さがちょうどよかった。

　帰りにおにぎりをテイクアウトして気付いたんだけど、コーヒーのほうが高かった。びっくり。

[kennak]

安売り枠 バーモント 熟カレー こくまろカレー とろけるカレー 箱単価はバーモントがやや高いが、パッケージサイズが大きいのでグラム単価では安い。 熟、こくまろ、とろけるの３つはコンセプトが同じなんだと思う。一晩寝かせたカレーが何ちゃらが流行った頃に発売されてる。とにかく無難。 こいつらは原材料の種類が多い。原材料の種類が多いほど複雑で美味しくなるわけじゃなく、ボケてマイルドな味になるということなんだなと。 そう考えると、市販のルーを混ぜて美味しくなるは眉唾。 熟カレーはプレミアム熟カレーと名前が変わって、パッケージに高級感が出て特売の頻度は減った。イメージ戦略なのだろうか。味は変わらないし、特売してないだけで価格も最下層枠のまま。 バーモントはパッと見では出来上がりがとにかく黄色い。かといってターメリックが効いてるというわけじゃない。フルーティで甘味が強い。 小学校や子供会のイベントがやたらバーモントだったせいで、不味いイメージだったけど、意外といける。バターを多めに使って華やかに仕上げてやるといい。せっかくフルーティで甘味が強いって個性があるのに、安いこま切れ豚肉とジャガイモだらけのカレーにしちゃうからダメなんだと思う。ルーじゃなくて貧乏を憎むべき。 安いが最下層よりはちょっと高級感 ゴールデンカレー ジャワカレー 絶品カレー 人は、松竹梅の3ランクを選ばせると竹を選びたがるらしいが、まさにその竹ランク。 安物を使ってない！ 我が家のカレーはこれを使ってるから美味い！ みたいな自尊心のためのルー。 高いって言っても8皿分つくって50円や100円なんて誤差だけど。 ゴールデンは王道。これが家庭のカレーのスタンダードという印象。でも、意外だったけど記憶の中のゴールデンよりも辛味は強い。 ジャワは個性派。けっこう辛い。 辛さの種類が、唐辛子系のとは違った、胡椒系の尖った辛さがある。挽きたてという感じで、熟やこくまろのマイルドさの対極。 絶品カレーは、味の方向は、一つ上のランクのディナーカレーとザ・カリーを意識してるけど、ペースト別入れとかのアイツらの味に届くわけもなく。そもそもカレーって素材からエキスがでるんだから、材料ケチらなければ、肉の旨みも野菜の旨みもでるんで。 高級枠 ディナーカレー ザ・カリー はじめに言っておくと、俺はザ・カリー中辛が1番好きだ。とりあえずこれを使ってとにかくレシピどおり作って欲しい。もしアレンジするなら、肉は牛肉を使い、肉と玉ねぎの分量をレシピより増やしてつくると至高の味。 まあ、豚でも鳥でも野菜が何でも、ルーの力でねじ伏せる旨さがあるんだけども。自分で作ると分量が難しい、しかもちょっと高いスパイスのカルダモンの量がちょうどいい。 ザ・カリーが好きすぎてディナーカレーを忘れてた。ディナーカレーはバターの香りが強い。ファンドボーを売りにするが俺はバターの香りのほうが印象が強い。そして、ザ・カリーとは方向が違うけど、やっぱりスパイスの香りも華やか。香りはディナーカレー、コクはザ・カリー。 問題は、この２つはパッケージあたり5皿分とかで、グラム単価は安売り枠の倍。俺がスーパーでザ・カリーを買おうとすると、妻は嫌な顔をする。高いっていってもだ、こんくらい贅沢していいんじゃないかと思うけど。 追記 妻への文句もあるから匿名で吐き出しただけのクソ記事にブックマークがついてビビる。 トラバやブックマークを拝聴し、いろいろ思うところあったのでいくつか補足する。 バーモントが中価格帯という意見。 本文でもパッケージサイズが大きいのでグラム単価では安いと書いたが、バーモントの大箱は12人用で、熟こくまろとろけるは8人用。 バーモントカレーが大箱12皿用、小箱は6皿用。 ジャワカレーは大箱8皿用、小箱5皿用。 印度カレーはバーモントカレーと同じ。 横浜舶来亭 素直に使ったことがない。 それから、今回はハウスSBグリコの3大メジャーに限定した。 あれとあれを混ぜると美味い、このスパイスを足すと美味い系 最初から取説どおりがいいと思うよ。 味噌ラーメンが好きだからっていって、塩ラーメンに味噌足しても思ったとおりの味になるわけじゃないし。 ケチャップとかウスターソースとか粉チーズとか味噌とか醤油で複雑な味にしたい人は、熟こくまろとろけるを使えばいいし。 コンソメキューブとかローリエとかハーブ系が好きならザ・カリーかディナーカレー。牛スジ煮込んだ時とかは、ハーブ系が効いた欧風のルーが合う気がする。 スパイス系を足すくらいなら、好きな方向の製品を買えばいい。我が家はスパイス系が食べたい時はジャワカレーか、「印度の味」って瓶のやつ使ってる。 激辛が好きな人とは食卓を同じくできないからノーコメント。 安いので十分的なコメント 安い商品のほうが、万人に好かれる味を狙った商品でハズレはない。高価格帯になるほど、ニッチな需要を狙ってきてる。シャンプーとかと同じ。 カレー粉（カレーパウダー） 実家はハウスのカレー粉を常備してたのだけど、廃盤になってた。GABANを子会社にしたからGABANのカレー粉が同じものなのかどうか知らない。赤缶、まだあんまり馴染めない。

市販カレールー総評

[momokuri-sannen]

家人用のお弁当。

豚しょうが焼きと茄子の味噌炒め、昨日の大根と油揚げの煮物。

THE 地味弁。

Purple Hazeはジミヘン。

ぼくはナポリタンスパゲッティを食う。

作るにあたってはなんの迷いもない。

馬い。　

晩飯はせいろでうどんや野菜を蒸して食った。

先日行った「世田谷ボロ市」でせいろとそれ用の鍋を購入したので、さっそく試したみたわけである。

今朝ちょうどNHKでせいろについてあれこれとやっていたので参考に。

野菜の味がダイレクトに感じる。

調味料の類は一切使わないのでヘルシーこの上ない。

世俗の垢に塗れたぼくには、この程度ではいささかの影響もないくらいだが、日頃の食生活を省みるにはぴったりのメニューではないか。

反省しろ、自分。

ごちそうさん。

[myonbl]

2025年6月18日（水）

＜ユニクロ＞は時々利用する。実店舗（＝五条丹波口店）は徒歩圏内にあるのだが、余計な物を買ってしまう恐れがあるので、欲しいものがあればWebで注文して店舗で受け取る。こうすれば、5,000円未満であっても送料がかからない。今回はピカソとマティスのTシャツの安売り、1,590円が990円だからツレアイも文句は言わないだろう。

5時40分起床。

洗濯開始。

朝食を頂く。

洗濯物を干す。

珈琲を淹れる。

彼女の弁当を用意、ご飯が無いので奥川ファームのパンを入れる。

空き瓶・缶、10L*1&45L*1。

7時40分、彼女を職場まで送る。

戻って、昨日の日誌を書く。

緑茶を入れる、1L用意して昼までに飲むのだ。

8時30分、二男が出勤する。

奥川ファームの地鶏（もも肉）をカットしてヨーグルトに漬ける、今夜は無水地鶏カレーだ。

ユニクロからメール、昨日注文した商品の準備が出来たとのこと、早速五条丹波口店で受け取る。

三男のランチはサッポロ一番・塩豚骨、私はチョコレートのみ。

BSでドジャース戦、死球続きで荒れ模様、抗議したロバーツ監督が退場処分。結局ドジャースが勝利、大谷君は無安打。

横になって、足を休める。

ストウブで無水地鶏カレーを仕込む、最初の20分で野菜の無水煮を作り、そこへヨーグルトに漬けておいた鶏肉を入れ、焦げないようにチェックしながら煮込む。

彼女からの仕事終わりの連絡を待って、夕飯を盛り付ける。純米酒を冷やしておいて慰労する。

録画番組視聴、＜舟を編む＞、再放送だが新鮮。

片付け、入浴、体重は体重は3日で800g減。

布団に入り、iPhoneで柳家喬太郎を聴きながら寝入る。

今日は買い物に出なかったので、こんなもの。

[yutakayagai]

『我が麗しき恋物語』ーMa plus belle histoire d'amour

佐伯浩志は、急性心筋梗塞で七十四歳の人生に幕を閉じた。行き付けのバーで明け方まで飲み、泥酔した状態で玄関の上がり框に座り込み、そのままあの世へ逝ってしまった。その日は日曜で、次男の浩二は起きて新聞を取りに来た際に気付き、いくら声をかけても覚醒しなかったので動転し、慌てて救急車を呼んだのだった。

幸いにも、かかりつけでもあった市街のK病院に搬送され心肺蘇生も試みたが、時すでに遅し、そのまま還っては来なかった。一緒に救急車に乗った浩二は、

「昨夜まであんなに元気だったのに…！」

とパニック状態になった。その場にたまたま、後に額田大樹と言う一人息子と浩二が肉体関係になる、その母・利江子もK病院で看護師をしていたが、

「えッ、佐伯先生が！？」

と病棟の方で夜勤中だったが、駆け付けた。彼女も、

「先生〜！！」

と泣き出してしまった。それでも彼女は冷静さを失わず、

「今すぐ…お兄さんと葬儀屋さんに電話してください」

と浩二に話した。

利江子は、止まらない涙をハンカチで拭いながら病棟に戻って行った。浩二は、Ｍ銀行の本店で勤めている兄・美津雄の家に電話をした。未だ寝起きだったのか、

「…何だ、浩二か。どうしたの？」

と呂律が回らない状態だったが、父の訃報を聞くと、

「マジで！？ 今から行くよ！」

と慌てて受話器を置いた様だった。

美津雄が妻・小百合と一緒に戻って来たのは、正午前だった。霊安室に移動した浩志の亡骸を目前に、二人は呆然とした。浩二は、泣き疲れた様子で言った。

「今朝、新聞を取りに玄関に行ったら座り込んでて…。すでに意識はなかった」

この言葉にようやく現実に戻った美津雄は、

「お、親父ぃぃぃぃぃ！」

と浩志の顔にかかった白布を取り、数回叩いた。無論、反応はない。やっぱり死んだのだと、

「な、なんで死んだ��だよ！ あんなに酒と男を取っ換え引っ換えしてたドすけべド変態だった親父が…」

と浩二に訴えた。

「知らねぇよ！ オレも聞きたいわッ！」

「お義父さん、いつも違う男の人と旅行してたね…」

「いつも黒猫褌やらＴバックやら、スッケスケのパンツ穿いてさァ…。『ろくな男いなくてつまンねぇよ！』って悪態ついてさァ…」

「お義父さん、東京に来ると必ず浅草のゲイバーに寄って…。本当にスケベだけが取り柄だったのに」

次から次へと、浩志にまつわる逸話がすすり泣きの傍らで色々出ていた。そんな三人を見つめながら、肉体から離れた浩志はイライラしていた。

“何だよ！ 美津雄も小百合も言いたい放題じゃねぇか！ 浩二も何だ！ 嗚呼、畜生！ オレだって未だ死にたくなかったわ！ 今日は鶯谷の「Ｉサウナ」でケツ堀りワンワンしたかったのに…。嗚呼、畜生！”

浩志は何度か自分の肉体に戻ろうと試みたが、スルッと抜けてしまう。嗚呼、もし黄泉がえったら三人をびっくりさせてやろうと思ったが、無謀だった様だ。彼はますますイライラした。

“キィィィィィ！ 畜生！”

仕方なく、四十九日まではこの世を彷徨うことにした。

午後になり、ようやく葬儀屋が来て浩志の亡骸は備前町の実家に運ばれた。浩二はもう一台の軽自動車に乗り、浩志が来ていた衣類の入ったK百貨店のショッパーを抱えていた。未だ頭の中が混乱していた。嗚呼、明日から一週間は落ち着かない。兄さんも、恐らく会社を休むだろう。先刻の、江利子さんや旦那の広樹さん、父さんの職場だった私立S高校にも連絡しなければならない。新聞の「お悔やみ」には、何社掲載してもらおうか？　

気付くと自宅の前に来ていた。葬儀屋は仏間に浩志の亡骸を横たわせる布団を敷き、あちこちにドライアイスを挟んだ。後から駆け付けた美津雄と小百合は、すっかりこの世の者でなくなった父親を前に、

「うぇぇぇぇん！」

と泣きじゃくった。美津雄は、

「やっぱり死んじまったンだな！？ 親父、先刻は引っ叩いて御免な！」

と頭を下げた。小百合も、

「昨年のお歳暮に、もっと高めのウィスキー送ればよかった…」

とハンカチで目頭を押さえた。

その間、フラフラと浩二は洗面所へ行き、玄関でたどり着くまで身に付けていたワイシャツや下着を洗濯機に入れた。嗚呼、遺品整理もしなければならないか？ でも、しばらく弄らない方がイイかもしれない。彼は、背広とネクタイをハンガーにかけ、仏間の衣裳ラックに引っ掛けた。相変わらず美津雄と小百合は泣いている。浩二は、葬儀屋にお礼を言い、翌日葬式の段取りを決めると話した。

葬儀屋を見送ると、フラフラと浩二は応接間へ向かい、ソファに座り込んだ。どっと疲れが出て、彼はそのまま横になった。

『父さん、本当は爆睡しているだけなンじゃ…』

未だに浩志が死んだのを現実として受け入れられずにいた。しかし、死亡診断はしてもらったし、確かに脈もなかった。死に化粧もされた。やっぱり死んだのだ。

そのまま浩二は眠ってしまった。かなり深い眠りだった。二時間は寝ていただろうか？ 小百合の声で目が覚めた。彼女は、

「浩二さん、何か作りますか？」

と聞いた。

「…寝ちゃった。確か、冷蔵庫に鶏肉が入ってるので、何でも」

「まァ、サッパリしたものでも。美津雄さんはやけ酒したいみたいだけど…」

「酒はご覧の通り、いくらでもあるので」

サイドボードの中には、浩志が趣味で集めた高級そうな洋酒がズラリと並んでい���。グラスも日本橋のＭ百貨店で買い求め、中には一度も使っていないものもあった。

小百合が台所へ向かうと、浩二は洗濯機の中に浩志が着ていたワイシャツや下着が入っていたのを思い出した。脱衣所へ行き、洗濯機からそれらを取り出すと仏間に置いてあった洗濯干しに一つひとつ干した。ワイシャツは青い縦縞のレギュラーカラーで、下着はリブ編みの白いタンクトップ、透け感のある水色のビキニだった。浩志の亡骸から離れずにいた美津雄は、

「親父、あんなスケベなパンツ穿いてたのか？」

と聞いた。浩二は苦笑しながら、

「トランクスなんて、穿いたところ見たことないよ。これは未だ序の口」

と言った。

「そんなスケスケじゃ、小便ちびったら大変だろ？」

「まァ、それは判らないけど」

「嗚呼、やっぱり親父はむっつりスケベだな！」

天井から二人のやり取りを見ていた浩志は、

“トランクスなんてちっとも色気がねぇ下着穿けるか！？ 終わったオヤジみてぇな美津雄とは違うンだよ！”

と悪態をついた。嗚呼、浴衣を無理矢理着させられたが、あんな格好じゃ極楽浄土なんてできやしない。できれば背広を着せてもらえないかなァ？ 下着はあのビキニでもイイ。何とか誰かの夢の中に出て来れないものか？ 浩志は、何とか自分らしい葬式をして欲しいと渇望していた。

仏間隣の居間で三人は夕飯を食べた。小百合は給食センターの栄養士をしており、最近は美津雄が肥満気味なので余分な脂質を除いた食事作りに心掛けていた。それでも、

「嗚呼、豚の角煮が食いたいなァ〜」

と、片手に日本酒が入った「ちろり」を持ちながら訴えた。小百合は、

「この間だって、銀座で中華料理を堪能した後にビヤホールやバーで飲んで来たでしょ？ あなた、動脈硬化進んでるンだから」

と言った。

そもそも食事に日本酒を付けた時点でアウトだろうと、浩二は思った。佐伯家の男たちは酒好きで、所謂「生活習慣病」が原因で皆「お陀仏」になっていた。彼は、できる限り長生きしようと最近は酒飲みを自粛していた。今回は、だが、今日は飲まずにはいられないと、応接間のサイドボードに入っていた「バレンタイン十二年」を持ち出し、ロックで飲んでいた。

こうして、浩志が死んだ一日目は終わった。美津雄はかつて使っていた自分の、小百合は浩二の部屋で休んだ。一方、浩二は居間に布団を敷いて寝ることにした。

[yamabusi]

日替り定食(八丁味噌とんてき)890円

◎三河名物八丁味噌 どてっこ(武蔵中原)

2023/05/25 11:45

＊脂身多めの豚ロースを細切りにして、けっこう多めのニンニクで焼き上げ甘い八丁味噌で味付けした品。これまでの「名古屋めし」の思い込みかもしれないけど、すごく八丁味噌がミソミソしてて濃いわけぢゃないので食べやすいっス。で、メインのおかずにお代わりオッケーなごはんと赤だしだけでも十分なのに、茄子煮浸し、カブの煮物、春巻き、トンテキに付け合わせの生野菜とは別に、サラダ、大根ときゅうりの和物、漬物と、少しずつだけど彩もよくたくさんの副菜が添えられていて毎度、感激☆　ランチ日替りはけっこうバリエーションに富んでいるようなので、ちょいちょい訪れたいところ。