#還有燒到不行的臭豆腐

[emilyyang0906]

林口長庚附近聚餐推薦-小紅樓砂鍋菜，林口包廂中式料理餐廳，林口三井Outle周邊美食推薦，適合家庭聚餐、朋友聚會(小紅樓砂鍋菜菜單)

想要找林口三井Outlet周邊、長庚醫院附近的餐廳吃美食嗎？我個人每次要找聚餐餐廳都會參考Google評價。像在林口龜山長庚附近的小紅樓砂鍋菜，評價破千則且有4.9顆星，料理肯定有實力，交通便利的小紅樓不只主打砂鍋菜，川味熱炒及各種中式料理也很到位，甚至連飲料都好好喝，是很適合聚餐的林口中式料理餐廳。小紅樓砂鍋餐廳不只餐點份量實在、餐點好吃不貴，環境還超美，也有適合邊聊邊吃的包廂，超適合慶生、約會或聚餐，氣氛感滿分！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車)

位在桃園龜山林口長庚醫院附近的小紅樓砂鍋菜，交通非常便利！機場捷運A8長庚站或A9林口站走路約10分鐘出頭就可到，附近也有708、786、967、5063…等多路公車 停靠的「華夏大飯店」站牌，離交流道很近、樓上就是文二立體停車場，還有YouBike可借，吃飽還能順遊龜山運動公園或林口三井Outlet逛逛。

從5/31開始小紅樓砂鍋菜現在午餐也提早開張，每週六、日的午餐時段，11:30就開門迎客！ 早鳥控請出列～11:30準時開吃，吃飽還能安排午後小旅行；但如果你是假日要耍廢睡到自然醒的類型，13:00再來報到也完全OK，慢慢吃、慢慢聊、完全不趕時間。

平日也一樣營業得很貼心： 週一至五中午12:00開到15:00(14:00最後點餐)，晚上從17:00吃到23:00(22:00最後點餐)，每週末六、日中午提早11:30營業，週五、週六更是一路開到午夜12點，夜貓族也有口福！

每次要找聚餐餐廳，Google評價真的超重要！在林口龜山長庚附近小紅樓砂鍋菜外觀充滿老上海氣息，評價破千則還有4.9顆星，看得出大家吃完真的滿意！不只主打砂鍋菜，各種中式料理也很到位，聚餐選這裡準沒錯！

如果懶得出門，他們也有跟 Uber Eats 合作，在家也能爽爽吃到熱騰騰的砂鍋料理。

一踏進店裡，首先映入眼簾的是牆上的京劇小旦造型圓形燈箱，結合了傳統與現代的美感，瞬間讓人感覺這不是一般的中餐館，氣氛就先贏一半！

小紅樓砂鍋菜不只菜好吃，連付款方式都超方便！不論你是想用現金、刷卡，還是愛用台灣Pay或街口支付，通通都可以，完全不怕沒帶對錢包！

想訂位的朋友直接Google搜尋「小紅樓砂鍋菜」，就可以找到電話撥過去訂位啦～真的很方便！

跟朋友或家人聚餐，有時候大家為了點菜在那邊猶豫超久對吧？小紅樓除了單點之外，他們還推出三種桌菜專案：$6000、$8000、$12000，每一種都有十道以上的菜，直接幫你配好，不用再煩惱要吃什麼，超省事！

而且重點來了：$6000的就已經不馬虎，該有的經典菜色通通有；$8000的更升級一些，海陸雙享感更強；最頂的$12000桌菜真的豪華又實在，外面吃這等級的菜，說真的沒有一萬五根本吃不到。直接省下三分之一的荷包，還能吃得滿意，CP值爆表！

店內座位區規劃得很貼心，不只空間寬敞、有隔間，還有貼心準備了兒童餐椅，對有小孩的家庭真的太友善了，爸媽可以安心吃飯，小朋友也有專屬座位，不會東倒西歪或搶大人的椅子，整個用餐流程就更順暢、自在。

靠窗那區用餐區採光超棒，看著街景吃飯超愜意；內部則有京劇畫與毛筆字的設計，整個空間有質感又好拍， 坐哪裡都能拍出美照！

桌子看起來像原木，帶著溫潤的木紋，防燙、防水給人溫暖、安心的、實用又好整理，不用擔心湯湯水水留下痕跡，可以大膽享受餐點。

原木桌再搭上藤編椅背，氣氛就變得有點南洋、有點手作感，那種自然、放鬆的氛圍，不是那種��冰冰的快餐感，而是會讓人想坐下來慢慢聊、慢慢吃。

靠窗那一區的尾端有半開放式的長桌空間，剛剛好適合朋友聚餐、小型慶生、甚至是媽媽們帶小孩一起來用餐。兩張桌子拼成長桌，也讓空間彈性更高，不管是三五好友還是七八人都可以輕鬆應對，還有點像家的感覺，溫馨但不擁擠。

跟一般印象中賣砂鍋菜的餐廳老舊、傳統的裝潢不同，店裡到處都有京劇肖像畫，色彩豐富、很有藝術感，搭配牆上的飛舞毛筆字，讓人彷彿走進一個古典又不失潮感的劇場，每個角落都好拍！

天花板是低調又時尚的黑色，但空間高度夠，不會壓迫，反而更凸顯牆上那些色彩繽紛的畫像和寫著國字的掛飾，有點像走進了一個藝術與文化交融的小天地，既現代又帶點懷舊的味道，讓人馬上有話題、也很有記憶點。

出餐廚房那邊還掛著紅色圓燈籠，不只吸睛，也給人喜氣、熱情的感覺，透明玻璃的備餐廚房，看得到廚師們忙進忙出的模樣，讓人對出餐過程多了一份安心感。

許多餐廳空間太擠、太吵或氣氛太拘謹，寬敞舒適的動線、剛好的桌距，是能吃能聊的理想場地。空間舒適、氛圍熱鬧又不吵雜，能讓你邊吃邊聊、聊著聊著還會忍不住又加點幾道下酒菜！

這裡不只是吃飯，還是一種生活的熱鬧感。裡面的空間氛圍很適合喜歡放鬆吃飯、有些品味又不想太拘謹的人來用餐。

餐廳最裡面的轉角處還藏著驚喜！牆上寫著李白的《將進酒》，跟這裡的氣氛超搭：「人生得意須盡歡」啊！來這邊聚餐就是要開心大口吃飯、大口喝酒，完全呼應！

如果是1、2個人來也沒壓力，沒有低消門檻；但如果你是多人聚會，包廂有低消喔！不過包廂真的超加分：一間最多15人，兩間可打通，最多容納30人，還附有影音設備(雖然不能唱歌啦)但看影片或簡報都沒問題，聚餐、慶生、家庭聚會都超合適！

如果你正在物色聚餐地點，那包廂資訊也一定要看一下：平日(週一～週四)低消是每間NT$10,000、週五到週日則是每間NT$12,000，遇到特殊節日的話會是每間NT$15,000。

如果一次預約兩間包廂，還有專屬優惠喔！偷偷說，這優惠很值得問問看！

小紅樓砂鍋菜的餐具很有質感，也有附白開水，內用有收一成服務費，但因為料理好吃、服務真的蠻到位，很值得！

提醒一下，店裡禁止攜帶外食與飲料！ 但放心啦，這裡的美味真的不需要任何外援，自家湯頭跟配料就能打遍天下無敵手，專心吃原汁原味最對味！

小紅樓砂鍋菜菜單設計也很貼心，除了有推薦菜色外，還有標示辣度跟份量(大小份)，點餐時完全不怕踩雷！不管是想吃肉、吃海鮮、吃蔬菜、吃辣或不辣的，都能一次滿足。價位部分大致落在百元至四百元不等，不用花大錢就能吃得開心。

他們家的餐點份量有大小之分，兩人小聚不怕點太多，一大群人也能每道來一輪，分享美味更有樂趣。店內還有超大容量的啤酒壺可以點來一起喝，不管是家庭聚會、好友慶生、甚至公司部門聚餐，都非常合適！

小紅樓飲料單、酒單真的超豐富，喝熱的、冷的都沒問題，茶飲、果汁、氣泡飲、冰沙通通有，不過像茶飲跟氣泡飲的冰塊跟甜度是固定的，不能客製化～所以如果你是無糖控，就可以直接挑選適合的品項來點。

酒鬼朋友也會很開心！他們家的啤酒選項超多，有多個品牌還有不同口味可以挑，想來點微��的氣氛，生啤酒桶直接上桌超有爽感，聚會氛圍直接拉滿。而且還有提供烈酒，從清爽系到濃郁款都有，超適合想來場盡興小酌的朋友。如果你是有自己的私藏好酒想帶來跟朋友分享的話也OK，只是記得喔～自備酒水會酌收開瓶費500元，這點先說清楚才不會到現場尷尬嘿！

(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車)

每桌上都放有活動立牌+面紙架，掃立牌上的QR Code就能點餐超方便，而且還設有服務鈴，按一下就有服務人員過來，完全不用東張西望找人，超貼心！

立牌的活動也很有誠意：加入和平飯店餐飲集團官方LINE就送粉絲好禮；加入官方LINE，並出示加入畫面及當月壽星證件，同桌每人都能拿到一顆小壽桃，超有慶生的儀式感。

這裡點餐方式也很現代化，只要掃QR Code就能自己操作，想吃什麼自己決定；不確定就參考店內的推薦招牌菜，每道都經得起考驗。

他們出菜速度也蠻快的，聊沒幾句菜就陸續上桌， 讓飢腸轆轆的我們沒有等太久。

他們家的砂鍋是選用真正厚實的砂鍋燒製，保溫力強、香氣濃郁，熱騰騰上桌的瞬間，那鍋氣真的讓人食指大動！

老皮嫩肉。

老皮嫩肉雖然看起來很家常，但一入口真的超驚喜！外皮金黃微酥，每一口都有外酥內嫩的驚喜感。

老皮嫩肉外皮酥酥的，咬開裡面有像豆腐布丁般滑嫩，鹹香醬汁巴得剛剛好，根本白飯殺手！

梅干扣肉。

梅乾扣肉這道菜真的不是隨便滷滷就可以上桌的，超吃師傅功夫！用得不好的話會變得很油膩、肉柴又沒入味，梅乾菜還可能死鹹、澀口，一整個吃了只想配白飯蓋過它的味道，但小紅樓的就不一樣啦！他們的梅乾扣肉一上桌看起來光澤感真的超誘人，肉一抖就知道滷得透。

肉滷到油脂閃亮亮，肥瘦分明、一夾就化開，吃進嘴裡是那種鬆軟綿香、完全不膩口的口感。然後重點是底下的鹹菜那個梅乾菜，香氣超濃郁，還帶點回甘的鹹香，整個就像在幫那塊肉加分一樣，根本是主角的靈魂搭檔！光鹹菜配白飯我可以吃兩碗！

砂鍋燒意麵。

砂鍋燒意麵特別推薦給愛麵控！裡面有脆甜的玉米筍、Q彈的菇類還有爽脆豆芽，每一口都吸飽了那砂鍋湯的精華。

麵是乾意麵但吸湯不軟爛，口感帶勁，湯底鹹香濃郁卻不會膩，咬下去那種熱呼呼的飽足感真的超滿足～尤其天氣涼的時候來一碗，胃暖了、心也暖。

孜然川香羊。

一上桌紅通通看起來很辣，但其實只有微辣香氣，是一般人能接受的辣度。

孜然味濃郁又不嗆，羊肉軟嫩，配上外酥內紮實的臭豆腐，一口一個層次超豐富！

蒜蓉鮮蝦粉絲(小份)。

砂鍋蒜蓉鮮蝦粉絲一上桌就香氣四溢，也很有隆重的感覺！

除了大大隻的蝦子，底下鋪滿吸飽醬汁的透明寬粉及鮮美的菇類。

跟一般蒜蓉鮮蝦粉絲比起來，砂鍋的熱度讓蒜香更濃郁，粉絲吸飽湯汁也更滑Q，味道層次大升級。

鮮甜的大蝦、寬粉口感滑順Q彈，及豐厚有嚼勁的菇類，搭配香濃蒜蓉與醬汁完美融合，超級下飯！

菌菇砂鍋蛋(小份)。

菌菇砂鍋蛋裡面還有厚實滑順的粿仔條，單吃或搭配白飯都很滿足。

用得嫩嫩的蛋充滿蛋香且帶點滑滑的感覺，融合濃郁的醬香與鮮菇的口感，菌菇脆中帶彈，整體層次分明。

蔬食水蓮。

大魚大肉的時候也要均衡一下，這一盤的份量不算少，調味也很棒。

水蓮炒得脆嫩清爽，有淡淡蒜香與鍋氣，吃完肉再來一盤這個，剛好解膩又均衡營養，超棒配角！

一品竹笙砂鍋雞。

來聚餐的朋友超推薦點他們的招牌一品竹笙砂鍋雞、這竹笙砂鍋雞湯根本是湯控的天菜，他們不是拿什麼現成湯底呼嚨你，而是認真用老母雞、金華火腿，每天現熬8到10小時，火大、心更大，真材實料煮到整鍋香味撲鼻！

一品竹笙砂鍋雞有分大小鍋，大鍋用的是整隻母雞，不是市面那種乾扁柴雞，是肉質Q嫩又多汁的上等土雞，喝起來完全不油膩、還有那種熬到化開的鮮甜。如果是人比較少，他們也有分量剛剛好的小鍋版，用的是雞腿肉，也同樣用砂鍋現煮、暖呼呼端上桌，雖然看起來小巧，風味一點都不打折！

唯一要注意：整隻雞的大鍋版本要提前預訂喔！因為真的不是每天現成有的(被搶光就喝不到啦)

砂鍋雞湯真的跟外面一般那種鋁鍋煮的差很多。砂鍋可以讓湯底慢慢滾、保溫力又強，整鍋湯喝到最後一口都還是熱的，而且香氣更集中、味道更深層！重點是還帶點微微鍋巴香，這就是砂鍋獨有的靈魂啊！你一喝就懂那差別在哪裡，真的超級加分！

那雞肉一咬下去真的有夠嫩！不是那種會柴柴的乾肉，是燉到剛剛好、還保有彈性，咬下去有汁，還帶著那鍋湯慢慢滲進肉裡的香氣，越嚼越有味道。

小紅樓的砂鍋竹笙雞湯，除了雞肉好吃，裡面的配料每一樣也都超講究、白菜久煮也不會爛掉，竹笙爽脆中帶點彈性，豬蹄筋滑Q有彈性，裡面還放了炸過的膨皮，口感超豐富。

而且小紅樓的砂鍋雞湯不只是喝湯、啃雞肉那麼簡單，整鍋的層次感瞬間變立體，從口感、香氣到飽足感都升級！那些看似簡單的配料讓湯更甜、肉更香，還多了一種邊吃邊探索驚喜的樂趣，真的會讓人一喝上癮！

香Q白米飯。

使用與農會合作的台梗9號米煮出，香Q米飯配重口味的菜吃起來更過癮。

粒粒分明的米飯帶點黏性又不軟爛，香氣十足，是那種會讓你不小心添第二碗的好米飯！

銀絲卷(附煉乳花生粉)。

這裡不只菜好吃，連甜點也不馬虎！這道可以當甜點也可以增加飽足感，金黃的色澤與香味超迷人，煉乳甜香＋花生粉的酥脆感組合根本邪惡！

小紅樓的銀絲卷外酥內Q，一口咬下去真的有層次，淋上的煉乳多了一種濃濃奶香的滑順甜感，上面的花生粉細緻又帶點沙沙口感的香氣，整個超加分，根本是甜食控的夢中情人！

宮廷蜜芋頭。

芋頭鬆軟綿密，不乾、不硬是接近芋泥的濕潤口感，上面撒有花生粉，還加了煉乳，每一口都像在吃甜點界的天花板！

蜜芋頭搭配綿密香濃的花生粉，還有不過於甜膩的煉乳加持，整體吃起來是那種鬆軟中帶著奶香、入口即化又有層次的甜滋味，真的很療癒！

小紅樓不只是吃得開心，喝也喝得有選擇、有氣氛，真的很會顧到各種人的口味！小紅樓的飲品不是隨便附個現成飲料就了事那種，這邊是認真在經營「喝得開心」這件事！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車)

Asahi 黑啤酒500ml。

這款黑啤有著濃厚麥芽香氣，口感溫潤帶點淡淡酸感與微微苦味，尾韻乾爽不膩，搭配重口味料理超解膩，越喝越順！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車)

芒果冰沙。

原以為只是普通的冰沙，沒想到喝起來不是那種加人工香精的冰沙，果香天然還吃得到果泥，酸酸甜甜超解暑，喝下去整個人都清爽起來。

鐵觀音珍珠奶茶。

茶香濃郁、奶味順口，珍珠Q軟彈牙，因為珍珠本身就有甜度所以整體甜度較高，是螞蟻人絕對會愛上的飲料！搭配砂鍋菜完全不違和，邊吃邊喝超滿足！

代人生活忙碌，無論是下班想放鬆一下的白領、假日想找個舒適空間聚餐的家庭，還是愛挑戰新口味的老饕，大家都想找一間可以「吃得過癮、聊得開心、拍得漂亮」的地方。而小紅樓砂鍋菜��是這樣一間集味覺、視覺與氛圍於一體的餐廳，來小紅樓砂鍋菜用餐不只是味蕾享受，更是一場視覺與空間的饗宴，不論情侶、家人、同事聚會，這裡都是理想選擇！

小紅樓不只征服了我的味蕾，也刷新了我對砂鍋菜的想像。又香又熱的味覺盛宴，每道菜都誠意滿滿、細節到位，辣的開胃、不辣的溫潤，全都讓人意猶未盡、連飲料都讓人驚艷。環境美、服務好，超適合約會或慶生。重點是價格合理又吃得飽，食物份量實在又不貴，吃得開心還能拍美照，朋友聚餐或慶生都不NG，包廂寬敞又有隱私，也很適合帶長輩小孩一起來吃的家庭聚餐，想找林口中式料理餐廳的朋友，很推薦小紅樓砂鍋菜喔！

小紅樓砂鍋菜

地址：桃園市龜山區文化二路20號2號店鋪

電話：033272285

營業時間：週一至五12:00-15:00(14:00最後點餐)，17:00-23:00(22:00最後點餐)，週六、日中午提早11:30營業，週五、週六開到午夜12點

小紅樓砂鍋菜粉專：https://www.facebook.com/profile.php?id=61560893763475

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飲食魔幻錄

H：「民以食為天」，食到最後幻又怪。從小在口中的食衣住行育樂，以食為首。其來自「民生主義中, 提到人民有六大需要是指：（一）食、衣、住、行：為物質生活所必需。 (國父孫中山先生原著)（二）育、樂：為精神生活所必需。 「食、衣、住、行、育、樂」是民生的六大需求，因此如果從利用數位科技來創業的角度來看，成功顛覆這六大需求的任何一項，都必然產生巨大無比的影響和商機。」中華民族常自傲「地上跑的、走的、爬的、天上飛的、水裏游的，幾乎所有可以吃的東西，不管是海裏的、還是地裏的， 哪怕是看來最噁心的東西，中國人都會貪婪的送往嘴裏。」 坊間亦有言：「凡是背向天的，無論是動物、魚或昆蟲，中國人都吃。」#飲食可編成食知��，辭典或百科。20250306W4

博客來介紹：

飲食魔幻錄（增訂版）

ISBN13：9789887624523

出版社：香港文學館

作者：杜杜

出版日：2023/02/24

作者簡介

目次

商品簡介

《飲食魔幻錄（增訂版）》結集了杜杜在《明報》專欄發表的短篇文章，增訂版新增兩篇文章，暢談飲食及菜色、由食物所衍生的想像和藝術，探討它們在日常生活與藝術世界中的角色。全書大量地引經據典，提及不少飲食相關的小說、散文，甚至附上一些小食譜。內容多樣又精彩豐富，插圖精美吸引。本書為香港文學館的香港文學經典復刻書系之一。

作者簡介

杜杜，江蘇揚州人。上海出生，香港長大，現居紐約。中學時就讀華仁書院，接受愛爾蘭耶穌會神父的天主教教育，思想背景深受其影響。其後在香港大學攻讀英國文學和比較文學。興趣是電影，立志做作家，最後主要從事教育工作，現已退休。其作品散見於香港報刊，結集作品有《瓶子集》（一九九五）、《非常飲食藝術》（一九九七）、《另類飲食的藝術》（一九九九）、《飲食與藝術別集》（二OO二）、《飲食調情》（二O一六）、《甜美的悠閒》（二O二一）等。

目次

【目錄 】

怪雞與龍蛋

夏日雞蛋幻想曲

奇異的果實

荒誕奇幻的飲食世界

靈異魔幻飛魚肉

仙境飲食奇觀

有靈性的鮭魚

罐頭的疑惑

牙齒狂想曲

牙齒的歡樂

嘴的聯想

腐臭神奇臭豆腐

可吃可玩的麵粉公仔

冬日年糕的祝福

樸素家鄉味 童年焦麵和西班牙炒麵包

蠶蛹與禾蟲

嬌俏輕盈的貝奧奇麵包

奪寶奇兵漢堡包

鴨子也升仙

歡樂賓治

名家論味精

素食者的無奈

食肉者的矛盾

危機重重的廚房

讀聊齋一嘗鬼味

乞丐的食物

吃的屈辱

浪漫的地痞小館

飲食的忘我境界

雞蛋的美學

飯桌的瓦解

無中生有鼠尾湯

愛物惜福說殘羹

神奇廚藝大觀

中產階級的晚飯

溫柔的牛油麵包

奇方妙食解相���

秋天的飯盒

羹調天下安（上）

羹調天下安（下）

杯子夢幻曲

檸檬茶與阿拉丁

書摘/試閱

〈神奇廚藝大觀〉

天下萬般事物無不相連共通：治大國若烹小鮮，做小菜如搞藝術。水果沙律做得精巧甜美，引致的精神愉悅不下於一首莎士比亞十四行詩。一席滿漢全席的震撼力，相等於長達五小時的華格納歌劇《尼伯龍根的指環》。喜歡讀書的人偶然會動筆寫文章；食家何妨趁興之所至，洗手下廚作湯羮，體會藝術創作背後的情味。我想寫一篇即興小品，於是炒出了一碟滑蛋蝦仁；我想寫一首情詩，於是調來一杯玫瑰賓治；做醃篤鮮獨缺本家的金華火腿，實行靈活變通，把意大利的聖但尼火腿借來頂替，效果特佳；那就是翻譯。

清初學者錢泳在《履園叢話》第十二卷〈治庖〉一則裡面説過，作文必需先讀書，欲下廚必需先買作料：「未有不讀書而作文，不買辦而治庖者也。譬諸魚鴨雞豬為《十三經》，山珍海錯為《廿二史》，蔥菜薑蒜酒醋油鹽一切香料為諸子百家，缺一不可。治庖時寧可不用，不可不備，用之得當，不特有味，可以咀嚼；用之不得當，不特無味，惟有嘔吐而已。」但是題材不等於是作品。山珍海味沒有高明的廚師去調理，神奇也可以化作腐朽；廚藝精湛者，有本領把青菜豆腐煮出雋永鮮味，正如出色的作家，能夠把日常平凡的題材，處理成動人的故事。

十八世紀英國小說家亨利菲爾丁在《湯姆瓊斯》的開卷第一回裡就呼應了錢泳的看法。他說紳士和腳夫的晚餐吃的都是牛肉，分別在於調味配料和排場。同樣地，藝術作品的優劣，不是決定於題材，而是看作者如何將題材處理得宜。亨利菲爾丁又說小説家不過是包伙食的廚子，要迎合花錢的大眾口味。他並且如此結束了第一回：「好了閒話休提，我們既然向諸君預告了菜單，那就馬上獻出第一道菜來娛樂大家。」

吃好菜固然是一流娛樂，做好菜也是上佳的生活調劑。披頭士約翰連儂生前説：「作曲作得悶了，我喜歡��麵包給好朋友吃。」 熱烘烘香噴噴的麵包一出爐，其滿足感不下於譜成一曲〈黃色潛艇〉。法國作家普魯斯特也曾指出作家和廚師的共通之處：「我完全沈醉在用詞造句的樂趣之中，正如㕑師純為滿足自己的口味而做菜。」普魯斯特的一部長篇小說《追憶似水年華》裡面，果然俯拾皆是美味可口的菜式和點心。其中最為著名的有那喚醒幸福的梅達林小甜餅。藝術和廚藝之所以共通，是因為兩者皆訴諸官感。音樂滿足聽覺，美術滿足視覺，而食物滿足味覺和嗅覺。至於文學，則透過文字間接地滿足所有的官感。藝術不同哲學；哲學是抽象思維，而藝術裡面即使有抽象思維，也必須通過官感的描述去表達。

《追憶似水年華》裡面的廚娘房素娃，被提升為偉大的藝術家，「除了一般常用的基本作料如雞蛋、肉片、洋山芋、糕餅之外，房素娃更會得因時施材。田園的收成，漁夫的所獲，鄰居的禮物，市場的運氣，和她本人的才華，都能使我們的菜譜有如聖堂門廊上的四分葉狀雕刻一般，反映出四季的節奏和生活上的小波折；我們有菱鮃吃，是因為魚販保證新鮮；有火雞吃，是因為房素娃在菜市場看到這美麗的生物；有雜菜骨髓，是因為她還未試過煮這菜式；有菠菜，是因為要換口味；有杏子，是因為難得；吃醋栗，是因為再過兩個星期便過造了；有覆盆子，是因為史璜送給的；有櫻桃，是因為園中的櫻桃樹兩年來第一次結出果實；有奶油乳酪，是因為我小時候愛吃；有杏仁蛋糕，是因為她前一天早已訂好了的；有奶油圓蛋糕，是因為輪到我們捐贈教會了。吃罷這一切之後，房素娃再呈上一道朱古力奶油，這是我父親最心愛的點心。這道點心輕盈有如即興的樂章，並且展示了她所有的才華。如果有人夠膽子説：『謝謝，我不餓，不想吃。』那他就會立即被房素娃列入黑名單，被視為不懂欣賞藝術的俗人。如果有人吃得不徹底，在碟上剩下殘餘的話，也是極為失禮的行為，就好像演奏未畢，就當著作曲家的臉提前離場。」

房素娃這廚娘既然是藝術家，那麼她做出的食物自然都是藝術品。一粒豌豆，一棵蘆筍，在普魯斯特細緻入微的觀察之下，都成了寶物。「廚娘在剝好豌豆之後，我就逗留在桌邊檢閲那一排一排整齊有序的豆粒，彷彿是碧綠的彈珠。但是最使我入迷的是蘆筍，尖端處顯著佛青和粉紅，一路上細緻地點染著淺紫和蔚藍，然後再不經意地在腳根處轉成脫俗的熒光透明白色，腳根處還沾了一點泥土。這超凡入聖的色彩，令我相信這蘆筍乃是天外纖巧的精靈幻化而成；這蘆筍有黎明的光華，彩虹的顏色，黃昏的藍影；它們構成蘆筍寶貴的特質。在吃完蘆筍的夜晚，這些精靈（既抒情又粗俗，一如莎士比亞夢中的仙子）給我開了一個玩笑，把我的尿壺幻化成香水瓶。」

普魯斯特在描繪家常最細微的事物亦往往流露了出其不意的魔幻。小小的一棵蘆筍，在作家細緻的筆觸之下，變成了色彩明艷的天外精靈，彷彿會得趁廚娘轉身之際，一一向廚房的窗外飛升而去，重投陽光的懷抱。一切的蔬菜水果，無非是陽光孕育而成的彩色和氣味。原來太陽就是最偉大的煉金術士，憑著自身的熱和光，把一粒種子從黑沉沉的泥土中引發出來，伸展生長，幻化成綠葉金果。法國文豪域陀雨果的《巴黎聖母院》（Notre-Dame de Paris 俗譯《鐘樓駝俠》）裡面，沉迷於煉金術的僧侶斷言：「金不是金屬；金就是光。」亦即是說，太陽就是金，是一切生命和價值的泉源。廚娘利用水火將大自然的各種植物生物再度加工，變成美食：會跑會叫的豬靜止為紅艷艷香噴噴的火腿；堅硬的蘋果成為瓶中柔軟的果醬；這也是另一種煉金術吧。各種美食如同百川匯海一般送到人的口腔裡，再滑進腸胃，分化成滋養生命的營養素，餘下渣滓就是金黃的液體和固體。原來這是精靈給我們人類開的一個玩笑：尿壺中的金黃液體，正是另類香水。

〈讀聊齋一嚐鬼味〉

廣東人喜歡借鬼作為終極形容。美麗是鬼咁靚，醜陋是鬼咁肉酸，好是鬼咁好，壞是鬼咁衰。此外有鬼咁麻煩，鬼咁好相處，鬼咁有錢。好朋友是老友鬼鬼，倒霉起來是做鬼都唔靈，一錢不值的東西鬼都唔要，慘的時候是做鬼好過做人。還有鬼咁凍、鬼咁熱、鬼咁遠、鬼咁近、鬼咁平、鬼咁貴。稱外國人為鬼佬，漂亮的東西又說鬼火咁靚。好醜都是他，簡直是一網打盡，無鬼���歡。真是鬼咁好笑。不要忘記，還有鬼咁好味。

然則鬼真的好吃嗎？

以鬼稱食物的，彷彿只有一味油炸鬼，但地方性的小吃，或者還有以鬼命名的吧？孟加拉有一種血紅極辣的辣椒，就叫做鬼辣椒。那是借來形容那辣味會在你的舌頭上突然散發出來，出其不意，如同鬼魅。但是真正的油炸鬼，只有在地獄中才能一嚐真味。小時候遊虎豹別墅，至今記憶猶新。一輩子再也沒有見過更臃腫滑稽的彩色雕塑了。那些裸體美人，奇珍異獸，簡直是Camp的祖宗。當然還有地獄變；生前惡人，死後在阿鼻地獄受各種苦刑，拔舌挖眼，開肚抽腸，上刀山，落油鑊，終於變成油炸鬼。兒時看了嚇得發抖，回家做惡夢。如今卻忽發奇想：把鬼來開肚斬件，火燒油汆，莫非是要將之吃掉？

但丁的《神曲》中有地獄篇，而地獄的最底層困住了撒旦。這地獄之王半個身子陷在冰下；雖無六臂，卻有三頭，作紅、黃、黑三色；三副蝙蝠巨翼，六隻流淚兇目；那三張冒著血泡的嘴巴，都在同時間啃吃惡鬼：中間的嘴巴在吃出賣耶穌的猶大。猶大的頭已經納入撒旦的口中，雙腿垂在口外掙扎擺動如同划槳；猶大背上的皮也給撒旦的利爪完全撕掉了。其餘的兩張嘴巴吃的分別是布魯斯特和加西亞斯，卻是腳在內，頭向下。這三個被撒旦吞吃的惡靈都是欺師滅祖的叛徒，受到終極苦刑。至此，但丁的導師維吉爾也只有嘆道：「我們甚麼都看過了。」

可不是。我們以為吃人是最大的禁忌，卻原來還有吃鬼在後頭。《聊齋誌異》第一卷裡面有一篇〈咬鬼〉。話說有某翁者，夏月晝寢，朦朧間見一女子掀簾而入，以白布包頭，穿喪服麻裙。翁還以爲是鄰婦來訪妻子，但又轉念：為何會穿喪服入人家？正疑惑中，女子已出。細看，女子約三十餘，顏色黃腫，眉目蹙蹙然，神情可畏。漸漸逼近掛床。他只得裝睡，以觀其變。其女子竟攝衣登床，壓腹上，覺如百鈞重。心中淸楚，卻不能動彈，不能呼救。女子以嘴貼他的臉，只覺其嘴尖如喙，冷如冰，寒氣透骨。情急之下，出盡氣力��那女子的頰骨，齒沒於肉。女子負痛而去。翁但覺血液流於頰上，濕流枕畔。翁事後告之家人，皆笑說只是惡夢而已。但相與檢視，如屋漏之水，流枕浹席。伏而嗅之，腥臭異常。翁乃大吐。過數日，口中尚有餘臭云。

值得注意的是此女鬼流的不是血，而是似「屋漏之水」之物。換言之，是髒臭液體。這皆因人鬼有別：人有血氣，鬼沒有。《聊齋誌異》中另有一篇〈噴水〉，其鬼狀如老嫗，短身駝背，白髪如帚，冠一髻，長二尺，環走時竦急作鶴步，行且噴，水出不窮。後來在日間掘出此鬼之屍，如所見狀，面肥腫如生，令擊之，骨肉皆爛，皮肉盡清水。

這裡的還只是清水，到了〈咬鬼〉中的鬼，則是「屋漏之水」，當然髒穢不可當。李時珍的《本草綱目》裡，竟然也有〈屋漏水〉之條：「屋漏水，氣味辛，苦，有毒。但能治被狗咬之傷口，可以用水澆屋檐，取滴下之土敷在傷口上，有效。」這當然不足信。

這篇〈咬鬼〉，真正直接道出了鬼的滋味，描繪入微，叫人看了食不下嚥，絕對不敢以身試法。《聊齋誌異》描寫鬼怪百態，不但繪聲繪影，還寫出味道。〈小髻〉一篇，又寫鬼怪的氣味。話說怪異小人被擊之後四散，「惟遺下一小髻，如胡桃殼然，紗飾而金線，嗅之，騷臭不可言。」蒲松齡果然是一代誌異宗師；在他筆下的鬼怪妖異，不但具有千奇百怪的形態：美艷、嬌憨、兇殘、醜陋、詼諧，更加有具體的氣味和味道，一步一步地以特異的真實逼近讀者。

維基百科：

古怪食物 編輯

《古怪食物》（Bizarre Foods with Andrew Zimmern）是一個旅遊美食節目，主持人為安德魯·席莫（Andrew Zimmern），在旅遊生活頻道（TLC）播出。第一季在2007年2月26日日正式開播。

古怪食物

Bizarre Foods with Andrew Zimmern格式美食、旅遊主演安德魯·席莫國家／地區 美國集數20每集長度60 分鐘播出資訊首播頻道旅遊頻道

亞洲：Discovery旅遊生活頻道播出日期2006年（試播）—現今各地節目名稱中國大陸飲食奇趣錄台灣古怪食物港澳古怪食物外部連結官方網站主持人曾拜訪過的國家 Countries visited by Andrew Zimmern on Bizarre Foods (up to episode 34, including unaired episodes). Blue dots indicate when a specific city was visited.

此節目主要以美國人的觀點，介紹世界各地他們認為的令人作嘔、特別且古怪的食物。每一集中，席莫會介紹某一國家或區域的食物，完整呈現食物的取得、供應以及品嘗的過程。

此節目原本片長只有一小時，稱為《亞洲古怪食物》（Bizarre Foods of Asia），不斷地在旅遊頻道播，且受到廣大觀眾的喜愛。2006年底，節目改為每周播出一小時，著重一樣的題材，主持人也一樣為安德魯·席莫。

另外，此節目的形式與另一節目《波登不設限》（Anthony Bourdain: No Reservations）相當類似；後者比較像是一個介紹旅遊、特別食物和夜生活的綜合體，而前者主要呈現民族食物以及當地文化，特別是美國人覺得新奇怪異的事物。

席曼在節目開始和結尾時，都會說同一句話：「只要它看起來好吃，就吃吧！」[1]

亞洲：日本、泰國、馬來西亞

第一季

編輯

首播日期拜訪地點奇特食物12007年2月26日菲律賓鴨仔蛋、椰子蟲、麵包夾冰淇淋、紅樹林蟲、水蟋蟀、五號湯（牛直腸和睪丸湯）22007年3月5日摩洛哥牛心、包餡的胰臟、烏賊、水煮小牛腦32007年3月12日厄瓜多豚鼠、檸檬螞蟻（lemon ant）、椰子蟲、chicha42007年3月19日西班牙洛磯山脈蠔（牛睪丸）、小鰻魚、鳳梨和海帶gelees、豬頭52007年3月26日美國墨西哥灣沿岸地區河鼠、負鼠、特大啃（去骨烤火雞內塞去骨雞和鴨）、豬內臟、松鼠、鯔魚、魚卵、短吻鱷62007年4月2日英國羊雜、野兔、豬頭肉凍、牛心和骨髓、鰻魚凍、餡餅和羊芋泥72007年4月10日亞洲（試播重播）生吃青蛙和活蛙心、蜥蜴清酒、烏龜、蝙蝠、燕窩、蝦醬、榴槤82007年7月9日千里達及托巴哥中南美蜥蜴、conch（一種螺類）、豬腳、牛蹄湯、鯊魚、三明治92007年7月16日墨西哥蚱蜢披薩、章魚、蚊子蛋、犰狳、海灘貝類料理102007年7月23日阿拉斯加白鯨和弓頭鯨魚油、海豹湯、海象、發酵魚頭、駝鹿鼻凍、麋鹿披薩、岩雷鳥、白魚冰淇淋112007年7月30日台灣臭豆腐、雞仔蛋、雞冠、雞卵巢、生豬肉��烏骨雞雞睪丸、酥炸蜂蛹122007年8月6日紐約市特別來賓：安東尼·波登

象拔蚌、活龍蝦、蛆蛹、捕鳥蛛、照燒蟑螂、水母沙拉、鵝腸132007年8月13日越南響尾蛇心和曬乾骨頭、麝貓咖啡、豬耳朵、蠶、蠍子、烤麻雀、牛鞭、鱟2008年2月26日精選地點精選第一季最佳古怪食物：鴨仔蛋、雞卵巢、樹蟲、鰻魚凍、 河鼠、章魚和鹽汁。另外也放入未公開畫面和第二季的預告

第二季

編輯

首播日期拜訪地點奇特食物142008年3月4日北京蟬、海馬、海膽、煮驢肋驢尾和驢皮、乾樹蜥、海參、駱駝腳、豬肚、dao jiao、蛇鞭、油炸鹿鞭、犛牛鞭、海螺152008年3月11日冰島冰島發酵鯊魚肉（醃鯊魚）、烤善知鳥、slatur（一種血凍）、羔羊熱狗、挪威海螯蝦（用地熱泉水烹煮）162008年3月18日聖彼得堡鹽醃魚、羅宋湯、牛舌、克瓦斯、鯡魚薄餅、salo、醃七鰓鰻、棕熊肉、魚子醬、俄羅斯烤肉172008年3月25日明尼蘇達豬腳、鹼漬魚、魯賓三明治、義大利麵和肉丸、短吻鱷串、照燒鴕鳥、野豬肝、腦和睪丸、鹿肉、德國酸菜派、炸雞胗、花生漢堡（夾花生醬和美乃滋）、鯡魚卵182008年4月1日波利維亞羔羊腎、牛百頁、牛鞭湯、內臟併盤、大羊駝腦和舌、生牛肉、醃豬腳、羔羊肉乾、豬內臟、mocochinchi（如同花生牛奶）、大羊駝肉乾、chuno（一種馬鈴薯食物）、山竹、犰狳、野豬、藜麥、Titicaca Orestias（淡水魚類）192008年4月8日智利鮑魚、Pacific razor clam（蛤蠣）、牛乳房、血腸、lucuma汁（一種亞熱帶水果）、驢奶、牛臀三明治、藤壺、淡菜、海帶、馬肉、康吉鰻、水煮牛睪丸和陰囊、羊血糕202008年4月15日中國廣州烤魷魚、點心、雞腳、鴨腳、龜湯、乳鴿、蠍子、乳豬、涼拌海蜇皮、蟹卵蛋捲、木耳、田雞腿、60公尺長麵條、stinkhorn（一種菇類）212008年4月29日印度 - 德里Pomfret（一種鱸魚）、扁豆、腦咖哩、羊肝和羊腎、印度燒餅、山羊和羔羊睪丸、paneer（一種南亞起司），水煮香蕉花、香蕉樹嫩莖、水果三明治、panipuri（印度油炸小點）、lassi（優格飲料）、羊肉丸、gushtaba、薄餅

參考文獻和註解

[beyourselfchulanmaria]

摘自《等一朵花開》，作者 : 林帝浣，北京聯合出版社

　　【故鄉的黃花魚】

　　南海邊的鄉下，盛產海鮮。

　　從小家裡窮，生活艱難，經常吃不上飯，只能用海鮮和紅薯將就著充飢。 這黃花魚，就是常見海產的一種，身材秀美，腹部金黃，看起來就十分誘人。 少油慢火略煎一下，再用些水煨一會兒，下點兒豆醬和蒜苗，吃起來的鮮味有如奶油。 汁也是金黃色的，十分鮮美。 肉嫩皮香，可以連骨頭都不放過。 吃到最後，還能在魚頭裡吃出一塊光滑堅硬的小石頭，所以在鄉下黃花魚也叫「石頭魚」。 在海魚裡面，要論肉嫩湯濃，沒有比黃花魚更妙的了。

　　現在也有許多人工養殖的，味道淡薄肉質稀軟，遠遠吃不出野生那種海浪聲聲的浪漫氣息。 其實一條黃花魚裡，最美味的還是被煎得微黃的薄薄的那層魚皮，入口似乎快要融化，讓萬千味蕾突然開啟最細微的敏銳，那種滿足感難以形容。

　　【春筍與鹹肉的驚艷邂逅】

　　世間所有的相遇，都是久別重逢。

　　這同樣是鹹肉和春筍的緣分。

　　過年時殺了家裡養的豬，最好的那幾刀五花肉沒捨得吃，掛在屋簷下。 天氣晴暖的時候拿出來曬曬，夕陽黃昏時再收回去，如此漫長的一年半載，一塊好鹹肉終於功德圓滿地完成了。

　　然而一夜春風來，屋後的筍子，一宿便躥出半米，如青春期的青澀瘋狂。

　　於是鮮脆清甜的春筍，厚腴綿長的鹹肉，小火慢燉，水乳交融，宛如熱烈瘋狂的忘年戀，成就一鍋濃鬱沁香的醃篤鮮，宛如舌尖上刮過的陣陣春風。

　　最好的重逢，是你剛長成，我還沒老。 在沸騰的塵世中，我們偶然相遇，宛如前生屋簷下歸來的燕子，和雨後竹林深處的清風。

　　【桑葚】

小時候有一段時間沉迷於園藝，整天研究各種播種、扦插、嫁接技術，連促進染色體增倍的秋水仙鹼都研究上了，好在後來迷途知返，不然大家現在看到的就是園藝師 小林。

　　那時後院裡，有一棵桑樹，一直被我當作扦插嫁接的實驗品，把整個院子插得長滿了小桑樹，所以對這種中國最傳統的植物，實在是再熟悉不過了。

　　初夏時節，桑樹就會掛滿紅得發黑的桑葚果。 每次吃桑葚，都是開始很快樂，最後很痛苦，不光把牙齒染得紅黑，吃完後牙齒會徹底酸倒，吃塊豆腐都會牙疼，好痛苦。

　　【桃】

　　說起桃花，現在大家想到的多數是桃花運。 但在中國古代，桃花一直具有吉祥如意和辟邪正氣的象徵意義，魏晉以前，桃花可以算中國的國花，受到最廣泛的熱愛。

　　隋唐以後，最受歡迎的花慢慢成了牡丹和近世的梅蘭。 桃花因為開得絢麗熱烈，漸帶輕佻妖豔之意，成為男女之事的寓稱，但其中的多福多壽寓意倒是未變，北方給老人祝壽，碩大的壽桃麵點，總要擺在宴席 上最重要的位置。

　　大理有一種土產的酒，叫桃花釀，以野生桃花瓣、青稞酒、蜂蜜和冰糖釀之，在大理古城酒肆旅店到處擺賣，深受文藝男女青年的喜愛。 喝起來微酸帶甜，不太有酒味，但相當上頭，倒是跟大理這座城市的氣質甚為相搭。

　　三月，桃花開時，正值鱂魚肥美。

　　經過漫長冬季的蟄伏，開春氣溫回升，水族們攝食旺盛，又到了繁殖的季節，正是體碩膘肥之時。

　　因為有了詩，桃花季的鱂魚當然更為著名。 鱂魚性情兇猛，肉質爽脆鮮嫩無骨刺，最常見的做法是蒸煮。 由於肉比較緊緻結實，淮揚菜裡顯刀工的“松鼠魚”，常用的也是鱂魚，此外紅燒、水煮也相當��錯。

　　當然最奇葩的吃法是徽州的臭鱂魚。 去徽州時幾乎是每頓必點，但臭鱂魚也有很多不同風格的臭法，每家做起來口味都不一樣，上佳的是聞起來氣味濃烈，吃起來肉質鮮嫩而濃香，毫無 臭味的為上品。

　　【宋詞】

　　小時候很喜歡宋詞，在中學期間，花了好幾個月的時間，把圖書館裡的《全宋詞》全借回來，一口氣看完。

　　雖然是囫圇吞棗，寫作文時也隱約有了些婉約派的意思。

　　一去好多年，什麼唐詩宋詞，已經是很遙遠的事了。 只是偶爾刷一些資深文藝青年的朋友圈，還能看到冒出一兩句熟悉的，心裡會一跳。

　　中文的魔力，被推到極致的，也只有這些殘碎的句子了。

　　中國的文化深處，不在那些華麗的符號、精美的手工藝，卻在幾個簡單中文字的排列組合，讓我們瞬間被擊中，內心為之一震。

　　緬懷曾讀過的宋詞，也不過是在緬懷那些曾附麗在長短句裡的幻夢和再也回不去的青春。

　　【如夢令】

　　雖然喜愛宋詞，但能全背下來的，大概也沒幾首。

　　一首好詞，能被記住的，大概也就是那麼幾句，用今天的流行語來說叫「金句」。 這些可以用來洗腦的金句，也就構成了所謂的文化功底。

宋詞有長有短，尤其南宋以後，像周邦彥、姜夔那些，簡直是在寫一篇抒情散文，大概是當時酒席比較漫長的緣故，伴奏歌曲也被編得越來越長，而且還很 喜歡引用典故，不是低學歷人聽得懂的。

　　當場聽不懂的，也不能像今天能立刻悄悄上網搜一下，即刻露出馬腳，下次也就不會再被邀請來喝酒了。

　　臨時考試是很痛苦的，所以我們最後還是會喜歡那些短的、像說話一樣的字。

　　這種短詞通常被叫作小令，小令裡我最喜歡的名字是「如夢令」。 如夢令很短，只有三十多個字，而其中相信大部分人都能背出來的就是李清照這首《常記溪亭日暮》。

　　喝醉了酒划船，撞到荷塘裡，把裡面的鳥都嚇跑了。 這麼簡單的敘事詞，卻會被這麼多人記得，當然不是因為它的內容，而是因為如夢令里三十三個字所形成的朗誦節奏，就像洗腦神曲一樣，讀過就 不會輕易忘掉。

「如夢令」這個題目當然也加分不少，喝醉了就做夢，本也是常事，但鷗鷺像夢境一樣被驚飛了，是一件多麼美好憂傷的事，這首小令也就 由此境界高了起來。

　　說起李清照，也是挺慘的事。 本是個白富美，嫁與高富帥老公，兩人過著幸福美滿的生活，誰知道碰到打仗，老公去世了，她逃難到南方，又被騙財騙色，下半輩子孤苦伶仃，老無所依。 然而卻能寫出一手好詞。

　　回看宋詞的歷史，是很符合「詩窮而後工」這句話的。 大概能寫得好的，普遍都是之前很富後來很窮的，比如國滅投降後被關起來的南唐後主李煜，被一路踢踢踢踢到海南去摘椰子的蘇東坡，空有一身 好武功卻去種樹的辛棄疾，都不是太得意的人。 連大才子宋徽宗趙佶，唯一被選入《宋詞三百首》的，還是被金兵抓住押到北方泥井關押的路上，看見驛館的杏花開了寫的，「和夢也 新來不做”，真是悲涼至極。

　　大概是一直比較富的那些人，雖然有才華，但都忙著趕飯局喝花酒納小妾去了吧，有空歸有空，卻再難感人了。

　　當然，窮也未必能寫出好詞，窮有時就只是窮，別想多了。

誤入藕花深處，李清照這首《如夢令》，寫得很歡樂，其實已經是老去時，在回想當年的美麗往事了，那個場景常常被記得，那場醉酒也很美好，然而 回憶起來，卻帶著無限的傷感。

　　唯有傷感，才是可以動人的。

«Περίμενε μέχρι να ανθίσει ένα λουλούδι. Χρειάζεται πολλή υπομονή και ένα χαμόγελο.» του Lin Dihuan από την έκθεση κλασικών κινεζικών κινουμένων σχεδίων στο Μουσείο της Πόλεως των Αθηνών

[astrid1229]

2020.05.20- 520沒情人也沒關係 跟姐妹們一起夜市吃飽喝飽 填滿了胃，心也跟著滿足了 ❺❷⓿快樂🥰謝謝妳們陪我 #20MAY2020 #groundstafflife #dailypic #foodie #foodporn #lovetoshare #loveyouall #thanksforeverything #lovelyyou #520快樂❤️ #謝謝妳們陪我 #樂華夜市吃飽飽 #排了一個多小時的手撕雞 #還有燙到嘴巴破洞的雞排 #還有燒到不行的臭豆腐 #用雪花冰跟調酒結束🔚 #謝謝招待 （在 Bartwo Taipei） https://www.instagram.com/p/CA46g0XJVp8f0bxv2tGFE300KpfbkSQa1TiGao0/?igshid=104ejisb0annc

[jentsai]

水墨宏村 -1

從美國到黃山，整個飛行時數大約18個小時，當然不可能只去一個景點。除了黃山，它附近可以叫的出名號的景點至少有10個，最有特色的就是宏村了，它是一個非常能代表徽派建築的古鎮。

白墻黑瓦，猶如水墨畫。

我這次旅行的策略是每天住在一個景區，可以自由進出，且體會其早晚的風情。我們從屯溪老街叫車到宏村（約莫70分鐘車程���RMB$170），Check in一處由古宅改建的民宿。

頂層的“仰望星空房“可以透過天窗看星星（結果夜裏打雷閃電的，把我給嚇得半死！）

（窗外看到的房子的確都是“水墨派“）

放下行李，我們先去附近另外一個景點 --- 西遞（下篇描述），並和老闆娘約好晚上囘來享用她的私房菜。徽菜的特點就是多鹽，這天她幫我們準備了 --- 臭鱖魚（發音“桂“），鮮筍燉鹹肉，以及小炒。

鍋裏面的五花肉是老闆娘自己腌製的，完全不油膩；而鮮筍更是我這個“美國土包子“的最愛。

臭鱖魚是把腌過的魚拿來紅燒，肉質依然鮮美。

徽菜的特點就是“重口味“，鹹魚，鹹肉，配上自家調製的辣椒醬。。。。 如此這般下飯，這一頓晚餐我是徹底的“陣亡”了。

晚上挺著快要爆炸的肚子，走到景區裏面，卻是星月無光，漆黑一片，我怕掉進河裏，於是轉往外圍的商店街。

那裏有很多奇特的東東，例如這盤長滿毛髮的臭豆腐。

來來來，近距離再看一眼。

店家很驕傲地告訴我，他們可是上過央視的“舌尖上的中國”，是我奇怪自敗了。

還有各種醬菜。

精緻的手工藝品

逛完一圈下來，倦意撲來再也撐不住了，和路邊的小狗道聲晚安，明日再戰！

3/31/2019

[emilyyang0906]

信義區平價居酒屋聚餐-永春站柒息地串燒居酒屋台北信義店，信義區銅板價燒烤外送外帶(柒息地信義店菜單)

歲末年終想找好吃的平價信義區聚餐餐廳嗎？在這個連車輪餅都要25塊的時代，你相信還有地方可吃到19元的串燒嗎？主打平價超值餐點、在大台北有多家分店的柒息地又開新店了！信義區的柒息地串燒居酒屋台北信義店，在捷運永春站附近、交通超級方便，柒息地信義店不僅價格平實，還可隨心所欲地自己夾愛吃的串燒，現點現烤搭配店家的獨門醬汁，味道真是超美味！柒息地台北信義店還有各種海鮮、私房菜和拉麵，讓每個人都能找到自己喜歡的美食。店裡還有超好喝的酒水和飲料，用少少花費就可吃得盡興、喝得開心！

而且信義店和附近的柒息地延吉店都有推出兩款超暖心湯品：剝皮辣椒雞湯和胡椒豬肚湯，搭配台日友好滷肉拉麵套餐、只要169元！暖胃又飽腹，不僅味道鮮美還有酒精燈座保溫設計，讓湯頭保持最棒的溫度，真的是太貼心了！(貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)

台北市信義區林口街74號的棲息地信義店捷運交通很方便，從板南捷運永春站4號出口走路7分鐘就能抵達林口公園對面的棲息地信義店。附近也有 257、277、286、299、仁愛幹線…多路公車經過的「永春公寓」站牌，附近也有春光公園地下停車場、168Parking (永春停車場)可停車。

柒息地信義店從傍晚5點半一路開到深夜1點，對我們這種加班族或夜貓子簡直是福音！無論是下班想吃正餐，還是半夜嘴饞找宵夜，都能來這裡報到。而且這裡的串燒才19元起，超划算又好吃，正餐、宵夜一次滿足，就算吃到深夜也不覺得罪惡。

較大眾化的串燒就擺在門口的冰櫃裡，每一串都整齊排好，乾淨又有秩序！而且櫥櫃上的燈箱是手繪風、超有趣，品項和價格一目了然，想吃什麼、花多少都能完全掌握。

柒息地信義店菜單。

雖然不是每串串燒都只要19元，但看仔細一點就會發現：這價格真的佛到不行，根本是用路邊攤的錢、吃餐廳級的享受！從食材到味道都超有水準，整個CP值高到炸，真香啊！

牆邊有貼出各個食材的進口產地標示，這樣我們吃得更安心，知道食材來源，完全不用擔心品質問題。

柒息地信義店付款方式很多元，接受現金、信用卡跟Apple pay。除了內用之外還有外送和外帶服務，外送有和UBER EATS平台合作，自取外帶的話建議可先加入他們的LINE好友，就能減少等候時間。

柒息地信義店不只串燒好吃，連拍照打卡都超有趣！除了店外側邊有網美牆可拍照，進到店內還有大大的漢字標語，像是‘人生如此，拿酒來’、‘今朝有酒今朝醉，��個照發限動，瞬間氛圍感拉滿！

信義店的空間是明亮的日式簡約風格，牆邊還用木條格柵隔出一張張四方桌，既有隱私又不會太過封閉，特別適合情侶約會或好友小聚。

店裡還放著輕快的背景音樂，讓整個用餐氛圍既放鬆又不失活力，吃串燒、喝啤酒的同時，也能感覺壓力被慢慢拋開。

店裡特別設置了兩台無聲螢幕，讓不想聊天的I人也能自在享受用餐時光。想要安靜放空或專注吃飯時就盯著螢幕看，能完美避免尬聊的狀況。

他們冰箱裡的選擇超豐富耶！不管是罐裝氣泡酒、清酒還是韓國燒酒，甚至各種品牌的啤酒通通有，超適合小酌一下！

不喝酒的也不用擔心，茶類、可爾必思、可樂這些軟性飲料也很齊全，而且價格都明明白白標出來，完全不用結帳才感覺自己被坑了。(貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)

柒息地信義店用餐時間是2.5小時，內用只有酌收5％服務費，因為服務很好所以很划算。

想來這裡用餐可以透過Google店家上的inline預訂，不用怕臨時去排隊等位，直接保留好位置，省時又安心。

這裡內用是用完餐後才結帳。

想吃什麼串燒都能去冰櫃夾自己愛的，有一種可以自己掌控美味的樂趣，串燒在玻璃櫥櫃裡排得又美觀又衛生，也讓人覺得特別放心。

店裡點餐方式也超方便，掃QR CODE就能自己下單，不用等服務生畫單也完全不怕點錯餐，很適合懶人操作。

柒息地信義店和不遠的延吉店不只價格親民，還推出了剝皮辣椒雞湯或胡椒豬肚湯，及搭配有濃郁滷肉的「台日友好滷肉拉麵」套餐價才169元！想要暖胃又不想荷包噴血，這組合真的是天選。

廚房完全透明，隔著玻璃能看到裡面忙碌的工作人員，感覺超安心！而且他們的秘製醬汁真的超級厲害，花了大半天熬製，十幾種配方，保證每一串串燒都超入味，這味道是外面吃不到的喔！

因為他們秘製醬料的風味很獨特，很多人吃過就念念不忘，所以後來店家有應大教要求把秘製醬料用成罐裝販售，買回家後自己烤也能輕鬆還原獨特美味。

每桌都有放QR Code點餐單及一張優惠資訊，還擺有麻辣花椒粉、辣椒粉、椒鹽粉、孜然粉，想要加點辛辣感就可以隨時自己調味，讓每一串串燒更有層次。

送餐前店家會先送上招待的韓式泡菜，超開胃的！酸酸辣辣的口感也跟燒肉超搭，可以單吃也可以配著串燒吃。

剝皮辣椒雞湯130。

信義店和延吉店最近推出的剝皮辣椒雞湯，真的是超級好喝！湯底還放在酒精座上保溫，這樣每一口都是溫熱的，喝起來口感更加順滑，不會突然冷掉，吃的時候真的超幸福！

剝皮辣椒雞湯的湯頭微微辣，剝皮辣椒的酸辣味融合雞肉的鮮香，喝上一口整個暖到心裡。剝皮辣椒雞湯的辣度剛剛好、不會太過刺激，不僅暖胃也能讓手腳溫暖起來，冬天喝最舒服！

柒息地拉麵原味160。

柒息地雖然是串燒居酒屋，但他們的拉麵也真的不容小覷！裡面不僅有滿滿的肉片和青菜，料超足的，還有那片金黃的起司，放上去後整碗麵看起來超誘人，光是想像那起司融化的畫面就讓人垂涎三尺啊！

這次我們選了原味的，不辣的口味。份量超大的拉麵能讓人吃得超過癮，一碗下來就很飽足。將那塊起司攪拌進去後，湯頭變得更濃郁了，起司的香氣讓每一口都吃得更滿足。

裡面很多料，肉片、青菜、起司都給得很實在，吃到的肉片和蔬菜也被這股香濃的味道包裹，口感超級溫潤，好吃到不行！

而且這碗拉麵的麵條是韓國泡麵，Q彈十足！就算泡久了也不會軟爛，這樣一邊吃一邊聊天都不會擔心麵條變糊，湯汁被麵吸收得剛剛好，每一口都超美味！

烤日本生蠔220。

柒息地的烤日本生蠔超大顆，一份有三顆帶殼的肥美生蠔，帶殼烤的生蠔保留更多的海味，殼裡的海水會保持住蠔肉的鮮嫩，烤出來更juicy也更有海洋的鮮甜味。

可直接生食等級的日本生蠔個頭很大，一口咬下去滿滿的鮮美汁液在口中爆開，每一口都濃郁鮮甜，肉質超嫩，口感一級棒！店家還特別附上的檸檬片，擠個幾滴也可讓生蠔的味道更加清新。

正宗台越月亮蝦餅170。

他們也有居酒屋裡少見的月亮蝦餅，正宗台越月亮蝦餅造型也很搶眼，一份有8片，份量大又厚實，外表炸得金黃酥脆，看起來就好好吃。

台越月亮蝦餅外皮咬下去口感香酥，蝦餅的蝦肉鮮美還有濃濃的海味，每一口都讓人停不下來！搭配他們的特調醬料，酸甜又有微微的辣提味，滋味豐富又不會太刺激。

香氣四溢的燒烤讓人光聞就口水直流。每一串都蘸上秘製的鹹甜醬汁，真的超搭每一種食材，真的讓人一吃就停不下來！

秘醬燒百頁豆腐19。

外層滑嫩中帶點微酥、豆香更濃郁，口感層次超豐富，尤其當它吸滿燒烤醬汁時，每一口都像是在吃一份濃郁的美味小點心，超滿足！

秘醬燒豆干25。

烤豆干咬起來Q彈有勁，外層烤得微焦帶點煙燻香，裡面卻還保留濕潤的口感，搭配鹹甜的秘製醬汁，真的很下酒！

秘醬燒花枝丸39。

每一顆都超飽滿，吃起來Q彈有勁，咬下去有那種鮮甜的花枝味，配上鹹甜的秘製醬汁，味道層次感十足，讓人吃了一口就停不下來！

秘醬燒豬血糕25。

豬血糕外酥內嫩，米血的香氣加上秘製醬汁，真的是讓人忍不住一口接一口！

一般居酒屋一份兩串的燒烤就要破百甚至更貴，但這邊的串燒真的是又便宜又讚！價格佛心品質卻一點都不馬虎，每串都刷上特製的秘醬，鹹甜香的味道超級搭，每一口都讓人覺得值回票價，真的超幸福！

秘醬燒甜不辣30。

外皮微焦酥脆的燒甜不辣吃起來真的超香脆，一口咬下去，裡面那軟嫩的口感真的是讓人一吃就上癮。秘製醬汁的鹹甜味完美包覆在甜不辣上，微微的辣味也讓整個口感更有層次，簡直是每一口都讓人想再來一串！

秘醬燒花椰菜35。

吃起來超爽脆，鮮甜的花椰菜搭上鹹甜的秘製醬，味道真是絕配！每一口都能感受到它的鮮嫩和香氣，還很有纖維能幫助消化，是一道美味又健康的小吃！

秘醬燒豆皮30。

炸過再烤的豆皮外脆內嫩，搭配那特製的秘醬，真的是讓人吃得越嚼越香。

秘醬燒米腸32。

外酥內軟的米腸與鹹香味十足的秘製醬料契合得渾然天成，搭配米腸本身的嚼勁，吃起來不僅超爽還很有飽足感，是一道吃完就能滿足的小食！

梅花豬肉串49元。

這串肉質超嫩，帶點油脂的梅花豬烤出來不油膩，吃起來又香又有嚼勁，搭配點黑胡椒吃真的是太完美了！

烤香酥肥腸100。

外皮炸得超酥脆，咬下去表面很爽脆、裡面是軟嫩的肥腸，彈性十足，沒有一點腥臭味，肥腸的油脂在口中融化，還帶點微微的焦香味，加點胡椒粉立刻讓它的香氣更濃郁，微辣感跟香氣完美融合，讓每一口都能吃到滿滿的幸福感！

店裡的酒水選擇超多，如果想喝清酒也不用擔心花大錢！

清酒上桌時還用漂亮的瓷杯和酒壺裝，儀式感超級加分，讓整個飲酒體驗更升級！(貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)

Kirin生啤酒喝起來超級爽口、滑順，配餐或是聊天時都非常輕鬆！至於1664白生啤的花果香味真的是甜美得讓人上癮，非常適合想要慢慢品味的時候。(貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)

如果跟朋友聚餐，或酒量很好想喝得盡興的話，超推薦直接���個3000ML的大酒塔，想喝多少就倒多少，這樣一邊吃一邊喝，整個氣氛超級嗨。(貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)

店裡有提供超酷的「酒神寄酒」活動！只要買10杯就送2杯，20杯送5杯，甚至30杯送10杯，超過癮！而且買了酒後，你還可以把它寄放在店裡慢慢喝，隨時來都能享受、而且寄杯沒有期限，Kirin生啤酒、1664白生啤酒還有沙瓦都可以參加這個活動，無論是單喝還是混搭都超爽！

店裡每個細節都很注重，無酒精飲料像是酸酸甜甜的可爾必思和充滿氣泡的可樂，它們的茶飲也很特別、是由關係企業頃刻間專業手搖店製作的，像是無糖的柑橘金萱和蜜桃烏龍，清新又不膩，喝起來超級順口，價格還超親民，只要59元。

而且仔細看會發現，茶飲裡面有立體茶包真的讓人感受到用心，喝起來不像那些充滿人工甜味的大桶茶，反而是甘甜清新，能解膩又帶點回甘，純粹的茶飲喝起來超清爽，完全不會膩！

炸冰淇淋65。

吃完一整頓日式居酒屋料理，結束前來個甜點真的太完美了！巧克力口味跟香草口味兩種，吃完熱騰騰的燒烤後，來一口冰涼酥脆的炸冰淇淋，瞬間讓味蕾重啟，清爽又滿足。

我們點的香草冰淇淋外層那層酥酥的吐司皮口感超好，香草口味則是清新又濃醇，有冷熱交融的鹹甜口感，真的是餐後的最佳享受，既能解膩又能帶來完美的結尾，讓整頓用餐更圓滿！

店裡還有一些超划算的優惠，打卡評論都送好禮，社群發文就能享四大優惠，像是串燒95折、生啤酒買3送1，還送招待券和折價券，而且招待券和折價券是旗下所有分店都能通用的喔！

店家真的超佛心！只要在Google評論給五顆星，馬上送兩隻一夜干爆卵柳葉魚！

活動送招待的柳葉魚裡面滿滿的魚卵！一口咬下，魚卵彈性十足，帶著鹹香的海味，魚卵的啵啵口感在嘴裡爆開時，彷彿小小的驚喜炸裂，帶來滑嫩又鮮香的滋味，每一口都讓人心情跟著跳動。

加入他們的LINE@好友，還會再送一隻生食級的大天使紅蝦！

這天使紅蝦真的超威，個頭比手機還大，烤得外殼微酥，裡頭的蝦肉鮮甜多汁，Q彈又甘美，吃一口彷彿在嘴裡跳探戈，絕對讓人一試成主顧！

最有趣的是，喜歡熱鬧氣氛的朋友這裡還有一個助興遊戲，只要跟店員說“來一場吧！”就能跟店員比大小，贏了還能獲得免費的shot！

比大小輸贏真的不重要，重點是過程超級好玩！就算輸了也能一起哈哈大笑，氣氛超嗨！

當天喝到的是用生啤酒跟野格利口酒特調的野格炸彈，5%濃度的野格炸彈喝起來清爽微甜，喝下去像有暖流溫潤胃腸，不會喝太醉又能享受恰好的微醺感。

來柒息地信義店聚餐吃串燒、喝酒，還能玩遊戲，真的是一個開心的夜晚！

一般去居酒屋點幾串串燒、喝點啤酒，還沒怎麼吃就看到帳單破千，肚子還是半空的，心都涼了一半。但去柒息地信義店完全不一樣！燒烤19元起，點個湯品搭配串燒、還能小酌一下，花約一半的錢就吃得飽飽的，連胃都暖起來了。雖然價格便宜但每一串都選用新鮮食材，搭配店家獨家醬料，口感絕對讓你一口接一口停不下來。除了串燒，這裡的各種料理都不踩雷，還有許多優惠活動、CP值超高，店裡設計的小遊戲不論輸贏都讓大家笑聲不斷！

不管是想獨自輕鬆微醺還是和朋友大快朵頤，都能享受滿滿的愉悅與美味！趕快揪好友、家人或同事，一起到棲息地享受超值又美味的餐點吧！(貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)

柒息地串燒居酒屋 台北信義店

地址：台北市信義區林口街74號

電話：0227270117

營業時間：17:30–01:00

粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=61563220041512

IG：@qixidi__8

官方LINE：https://lin.ee/0UfqwM4

延吉店

地址 : 台北市大安區延吉街99號(捷運國父紀念館站1號出口步行約5分鐘)

電話 : 02-27771157

營業時間：週一～週日18:00～01:30

店家IG：@qixidi_2

柒息地 三重店

地址 : 新北市三重區自強路一段230號(捷運三重國小站約8分鐘)

電話 : 02-29717717

營業時間 : 週一～週日18:00～01:30

店家IG : @qixidi_sanchong

長春店

地址：台北市中山區長春路128-1號(松江南京站步行5分鐘)

營業時間：週一～週日 18:00～01:30

電話：02-25671770

店家IG：@qixidi_3

士林店

地址：台北市士林區小北街3號(捷運士林站步行8分鐘)

電話：02-28815670

營業時間：週一～週日18:00～01:30

店家IG：@qixidi_1

永和店

地址：新北市永和區中正路576號(捷運頂溪站約15分鐘)

電話：02-29267320

營業時間：週一～週日17:00～12:00

店家IG：@qixidi_5

文章轉自 信義區平價居酒屋聚餐-永春站柒息地串燒居酒屋台北信義店，信義區銅板價燒烤外送外帶(柒息地信義店菜單) - emily愛玩美部落格 - FashionGuide 華人時尚專業評鑑

[balalanana]

十天小說挑戰

克里斯多福羅賓 點名我參加十天的小說挑戰：連續十天貼出對自己有所影響的十部不同小說中選出的經典段落，無需多加說明。

#01 南派三叔〈十年之後〉

我說著，大大的打了個哈切，意識也開始模糊起來。但我仍舊繼續說下去。不知道自己熬了多久，忽然，我感覺朦朧中，一個人慢慢的坐到了我的身邊。 我遲疑了一下，側頭去看，對方也側頭看著我。 胖子慢慢的醒了過來，看著我們。

我看到了一張熟悉的臉孔，淡然的眼睛，映出了篝火的光。 人們說，忘記一個人，最先忘記的是他的聲音。但是當他的聲音響起的時候，我沒有一絲陌生。 “你老了。”他說道 音樂還在流淌，在這最靠近地獄的地方。 胖子上來，一把勾住悶油瓶的肩膀，弄的他一個踉蹌：“哪能和小哥你比啊。你捨得出來啊你！！”

悶油瓶被搖的東倒西歪。 我把袖子拉下，遮住了我手上的傷疤，站了起來。 他朝我笑了笑，我提起包：“走吧。” 我們只是， 好久不見。 

#02 石田衣良《池袋西口公園．熱血少年》

我們一開始發現那東西時，還以為只是丟在枯葉上的舊衣服。四周是散得亂七八糟的女用衣物。公主就一絲不掛地橫躺在中央，跟枯葉及泥土變成了相同的顏色，眼睛和嘴巴凹陷像是鑲嵌了夜晚一般黑暗。 「你待在這裡。」猴子說完，就走近公主身旁。在屍體旁邊蹲下，把手放在散亂的頭髮上。 緩慢而溫柔地，撫摸著。 那雙手的動作，或許我到死都不會忘記吧？ 

猴子從公主臉旁拾起一樣東西，回到我們這裡，表情出奇寧靜。眼眶裡或許噙著淚水，又或許沒有。我不知道。 「你看。」 猴子像我攤開手掌，用手電筒照著。是公主的灰色隱形眼鏡，周圍的虹膜在黑暗熠熠生輝，灰色光芒在眼裡久久不去。 就像是拖著長長尾巴騁馳夜空的流星一樣。

後來有幾次和猴子在池袋的小巷相遇，我也和他招呼。猴子和我稱兄道弟，還把被剁掉的小指頭當笑話來講。撿到記得要交到警察署喔！那傢伙背後的觀音好像已經上了色，我沒問他觀音像的瞳孔是不是灰色的。 

#03   馬賽爾．索魯《極北》

我在梳妝台的第二個抽屜裡找到女孩的日記。是用俄文寫的，但我不必讀，就知道寫的是甚麼。我可以看得出來，日記上有威脅和魔咒，警告好管閒事的人不要靠近。裡頭給班上的男生打分數，看誰是理想的男友與丈夫。日記上記錄了經期，證明他已經成長成女人，而且對已經蒙塵的未來開始不耐煩了。

我知道，因為我以前也是這樣的女孩。 坐在這床頭上，我覺得部分的我開始像隻柔軟怯弱的蝸牛那樣出現，用柔軟的觸角探進陽光裡。 我的人生不太有人性的色彩──至少不是住在這裡的女孩可以理解的那種人性。

#04  東山彰良《流》

「我再也不想混黑道了。」小戰滿臉不悅地說道。「你知道我現在最想吃甚麼嗎？臭豆腐。想吃想到快瘋了。還有燒餅油條。秋生，你知道嗎？混黑道雖然賺了很多髒錢，但我想吃的只是一盤十元的臭豆腐。 根本沒必要為了小學生放學路上買來當零嘴的食物在街頭打打殺殺，你說對不對？臭豆腐和燒餅油條是我的幸福… …」 

#05 碎碎九十三〈一百年前的那位先生〉

我居然能認識一個一百年前出生的年輕人。我們生活在同一片土地上，或許我現在走過的每一條路，看過的每一處風景，都曾經有他逗留過得痕跡。 我喜歡在每天下午，等到陽光沒有那麼刺眼的時候，一個人坐在櫃檯前。打開一首舒緩的民國老歌，選一張喜歡的書籤， 在它的背面寫下想要告訴那位先生的話。就這樣，我們從春天聊到了秋天，我的抽屜裡累積了厚厚一遝他寫過的書籤。我通過這些 書籤 慢慢的瞭解了他，他也通過我的書籤 慢慢瞭解了我。 從那位先生的字裡行間中能看出，他其實並不是一個很注重生活細節的人，平時的生活甚至有些枯燥無味。

我好奇心起， 問他喜不喜歡去歌舞廳跳舞，他很老實的告訴我不喜歡。也許是看出我是一個喜歡娛樂的人，他開始在書裡夾電影票，說這些是他看過的，覺得很喜歡，所以推薦給我看。 書籍、電影和音樂是不朽的，感謝萬能的互聯網，我只需要動動滑鼠，就能看到他看過的作品，聽到他聽過的音樂。

聊的久了，那位先生也提出過想要見面，他說自己得到了很好的書，想送給我；他說哪裡哪裡開了一間新店，想請我一起去品嘗。 這我哪能答應啊，現在的科技還沒發達到有時光機的程度，就算我想找個什麼人冒名頂替，也完全沒辦法。我只好一直推說工作很忙，等以後有機會再去。  

我寫下以後有機會再見面這幾個字的時候，心中突然一疼。我在說謊騙他，我明明知道我們不可能有機會一起去的。 這才意識到我也很想見那位先生。我想跟他面對面的聊天，想和他一起去店裡吃東西，想和他一起去看喜劇電影，想親口告訴他很多事情。 可惜我們之間錯位了整整七十五年。

#06 萬城目學《鴨川荷爾摩》

「我一直住在國外，可是，不管我的英語說得多流暢，在那裡還是會被當成外國人。回到這裡後，我又不知道大家都知道的事… …結果還是像個外國人，我再也受不了這種孤獨的感覺了。」

「慢著、 慢著，你說到哪去了？我要說的是更單純的事… …」

「我希望更有身為日本人的自信，所以想知道更早的根源，於是開始研究歷史。我再也不想當無根的浮萍，我要有毅力不搖的根，我要更有自己是日本人的自信… …」

「喂、喂，不用說到熱淚盈眶吧？你是日本人啊！剛才聽〈父親最長的一日〉時，你不也跟我一樣猛吸鼻子嗎？這麼了解雅志的你，已經比其他任何人都像日本人了，我敢向你保證。你要對自己更有自信。」

#07 石田衣良《4TEEN》

直人側躺著，目光一一帶過淳、阿大還有我。沒有人看著直人。至少，我沒辦法直視已經看開生死的他。

「白天的時候還好，只要跟大家在一起，我就能忘記早衰症的事。可是晚上很難熬。特別是當糖尿病之類的症狀，讓我的身體很不舒服時，我都會吃了藥就早早上床睡覺，但結果總是會在半夜突然醒來。那時候真的覺得自己很慘。」

直人抬頭看著灰暗的天空，淡淡地繼續說道：「不知道大家聽不聽得見地球每天自轉的時，發出轟隆轟隆的聲音。我最怕那種聲音了。因為我的地球自轉速度，比大家快三倍。」

「現在還是聽得見嗎？」淳小聲地問。

直人笑著抬頭看天空。

「現在聽不見了。你們擁有讓地球慢下來的力量，每次跟你們在一起，我都好開心。」

#08 三品不良《觀棋不語》

我過去看佛教故事的時候就覺得，地藏實在是夠傻的，這種願望幾乎沒有實現的可能，而且他一個人怎麼能承受天下眾生的罪業？眾生無盡，故而地獄也無法度盡，地獄不空則地藏無法入佛道，他的苦難恐怕是永無止盡的。

「安忍不動如大地，靜謐深藏如秘藏。」

「地藏曾發下宏願，地獄不空誓不成佛，可是三千大千世界，活物不知道有多少隻，要到甚麼時候才能度盡？他的願望太大了，沒人能完成那樣的任務。」

「但他還是做了，所以他才是地藏。」老喇嘛雙手合十躬身行禮，回答得很是虔誠，「菩薩於未法之世，教化婆娑世界，功德與佛陀無異。」

我無言以對，抬頭望天，頭頂一片墨黑。也許是即將盈滿的月光太盛，星光都顯得黯淡起來，幾乎看不到任何東西。

#09  滕肖瀾《又見雷雨》

一個小盒子從張一偉的褲袋裡掉出來。鄭苹撿起，打開一看，是一隻金子打造的小仙鶴。盒子裡還附了張紙條，是他的筆跡：「本來也想疊一罐紙鶴的，可我這人手笨，等做好恐怕頭髮都白了。別人都講心意是最珍貴的，金的銀的反而俗氣。我想，俗氣就俗氣吧，不喜歡也請你收下。等將來有機會，你教我疊紙鶴，我疊一屋子心意給你，好不好？」

#10 南派三叔《盜墓筆記‧七星魯王宮》

我二叔兩個夥計很好相處，都是實在人，就這個人像個悶油瓶，一路上連屁都沒放過一個，只是直勾勾看著天，好像憂鬱天會掉下來一樣，特討厭！

[emilyyang0906]

平價蘆洲小火鍋-逸小鍋蘆洲店，蘆洲長興路美食小火鍋外送內用，160元起自助吧吃到飽，肉片買一送一、點鍋送20元小菜折價卷(逸小鍋菜單)

三蘆區的朋友想吃火鍋又不想花大錢？鷺江國中、蘆洲國民運動中心附近前陣子開了家逸小鍋鍋の物，提供超值蘆洲小火鍋外送、外帶、內用，長興路的逸小鍋蘆洲店提供24種葷食湯底、4種素食湯底及多種單點加料、麻辣小菜，火鍋每鍋只要160元起，來店點鍋送20元小菜折價券、肉片買一送一，內用還可享用豐富自助吧，王子麵、意麵、雞絲麵、烏龍麵、冬粉、寬麵6種麵食及壽喜燒飯、麻辣飯都可吃到飽，可樂、奶茶、綠茶、多多…等冷飲及咖啡、巧克力、奶茶…等熱飲都能無限暢飲，冰淇淋、霜淇淋、餅乾也能自取吃到飽。逸小鍋鍋の物-蘆洲店消費滿500元起就能幫忙外送，外帶火鍋少10元還送飲料，真是有夠划算的啦！

新北市蘆洲區長興路297號逸小鍋蘆洲店鄰近鷺江國中、蘆洲國民運動中心，附近又有長榮路商圈，交通便利、地利也很好。從台北橘線捷運蘆洲站走路8、9分鐘就可抵達，附近除了有14、221、225、232…等多路公車經過的「永平市場」站牌，附近除了路邊汽車及機車車格之外也有Times 蘆洲永平長興停車場、鷺江國中停車場，想開車、騎車、搭車去都很方便。

台灣人愛吃鍋、火鍋店到處，物價高漲的年代平價小火鍋也受到很多人親睞，不過每家小火鍋提供的食材、內容、湯頭都不同。逸小鍋 鍋の物的創辦人原本在中壢就是在做吃的，發現有很多人愛吃小火鍋，因為想讓人有更好的用餐體驗、享用到更豐盛的餐點，後來在桃園中壢健行科大旁邊創立了逸小鍋 鍋の物，逸小鍋 鍋の物-中壢健行店提供近三十款特色湯頭搭配各式肉品的平價小火鍋，還有豐盛的沙拉吧，在當地引起很大的迴響。

因為口碑很好，後來逸小鍋還開放加盟，除了提供經營經驗和指導，也可以共享整合的採購和供應鏈、降低物料成本，提高經營效益，讓對餐飲有興趣的朋友能更省力的開店。逸小鍋 鍋の物蘆洲店也是前不久才開張的加盟店喔！

逸小鍋蘆洲店原址本來也是開麗媽臭臭鍋，現在則是換了新的經營者、也改成進駐中壢人氣平價小火鍋品牌，逸小鍋蘆洲店的老闆娘也是蘆洲昭和園日式燒肉屋也是同一個闆娘開的。因為覺得蘆洲區的小火鍋水準參差不齊，闆娘經過認真評估後就決定加盟逸小鍋 鍋の物來服務鄉親。

逸小鍋蘆洲店的內用空間是長條狀的格局，裝潢雖不算華麗卻很乾淨明亮，前面是餐點料理區、點餐吧台及外帶區，雖然採用的是料理過程透明的開放式廚房設計、但因為空調、抽風設備做得不錯，所以沒有悶熱或整間瀰漫油煙的狀況出現喔！

現場內用付款方式只接受現金支付，若線上點餐則可接受LINE pay、刷卡。

逸小鍋蘆洲店店內設有四人方桌、中間也設有長桌，整體動線安排得不錯，想約朋友一起來或獨自來吃鍋，都有適合的座位能舒適自在的用餐。

座位區前方有抽取式衛生紙和置物籃能取用，店內有提供兒童餐椅，兒童跟寵物都可以一起入內用餐，但要注意不能打擾到別人才行。

店裡內用也接受訂位，想來用餐前可以透過電話、粉絲專頁先訂位。

逸小鍋菜單。

葷食火鍋湯底有24種，素食火鍋有4種湯底(酸白菜鍋、香茅鍋、三菇鍋、素食鍋)。火鍋160元起跳、最貴的鍋也才280，肉品有豬肉、牛肉、羊肉、魚片、雞腿可選，湯底的辣度也能選擇無辣、小辣、中辣、大辣。

目前店裡有推出點加點肉片單點每盤6片的牛、豬、羊肉肉盤可享買一送一優惠(等於一盤有12片)，麻辣系列火鍋任選兩鍋可加送麻辣滷鴨血1份。

現階段店家還有推出點火鍋送20元小菜折價券的活動(點2鍋送2張…以此類推)，下次來用餐點鍋時可兌換，因為折價券有使用期，所以記得在到期前回店裡吃火鍋、點小菜折抵喔！

逸小鍋蘆洲店有提供熟食火鍋外帶和外送，除了有跟Uber Eats外送平台合作之外，店家也有自己的外送。蘆洲地區滿500元就有幫忙外送，外送範圍消費滿(2公里內500元、3公里內滿1000元就能幫忙送達且免外送費(距離較遠的請詢問店家)。

自取外帶小火鍋每鍋單價會比內用便宜個10元，也會附白飯。加點牛、豬、羊肉片一樣有肉盤買一送一的好康，蘆洲店還會加碼、比內用多送一片肉來回饋給客人喔！ 

而且因為外帶的朋友沒有享用自助吧餐點、飲料，所以店家還會加碼送外帶的朋友一瓶利樂包飲料，當然因店家每次進的飲料不同、贈送的飲料口味也會隨機送。

店裡採一人一鍋制，有些小火鍋店共鍋費不能折抵單點、而逸小鍋蘆洲店可以。沒有點鍋的朋友只要有吃裡面的食物都算共鍋，每一鍋可以一人共鍋，身高110公分以上沒有點鍋共鍋收80元、140公分以上共鍋收100元，共鍋費都可以抵單點，因為店裡有麵食吃到飽，所以內用不提供麵食打包，用餐時間限90分鐘。

有些平價小火鍋雖然也會附設自助吧，但通常自助吧的選擇較陽春，逸小鍋蘆洲店的自助吧超豐富，比一般只有白飯、冰淇淋、簡單飲料吃到飽的平價小火鍋店選擇多出更多。

前面是醬料區跟餅乾、麵食取用區。

店裡目前還有推出打卡或幫忙做GOOGLE評論就送雞蛋的活動喔！

光是麵食就有王子麵、意麵、雞絲麵、烏龍麵、冬粉、寬麵6種選擇可以任取吃到飽。

自助吧佐醬區的佐料很多，有多款醬料和佐料可自由取用調味、搭配火鍋吃。

店家自調的沙茶醬吃起來比較有顆粒感，比較有嚼勁也比較香，鹹度夠且香氣十足的沙茶醬用來做料理應該也很好吃。

自製麻辣醬口感麻辣濃郁，看得到辣椒籽跟紅紅的辣油，感覺得出店家調製時有用了多種辛香料，讓整個麻辣醬的味道更有層次，吃起來很香麻帶勁，也很適合拌麵、拌飯或��菜喔！

逸小鍋蘆洲店裡面還有提供涮嘴零食，像當天我們就有吃到爆米花、五香乖乖跟菜脯餅乾，這些零嘴大人、小孩都很愛。

因為很多人吃鍋喜歡配些麵飯類主食，逸小鍋還特別提供了口味獨特的麻辣拌飯跟壽喜燒飯給客人無限享用。

自助吧裡的麻辣醬汁也是用店家自製麻辣醬做的，愛吃辣的朋友吃麻辣拌飯可以享受到辛香的風味。

甜甜的壽喜燒飯醬汁裡面有很多滷豆皮，香甜的醬汁跟軟Q帶嚼勁的豆皮超下飯，也能充分滿足飯食愛好者的胃口。

後方是飲料吧跟冰品區，甚至有提供奶茶、巧克力、及多種咖啡的研磨咖啡機，想喝冷飲、熱飲選擇都很多。

除了可口可樂系列的汽水、可樂及果汁之外，還有奶茶、烏龍茶、日式煎茶可選擇，吃火鍋時配飲料真的超過癮！

店裡有提供小美冰淇淋無限享用，冰淇淋很好挖且是草莓、芒果…這一些受歡迎的口味，餅乾杯口感也很香脆、沒有放很久那種濕軟的感覺，口感還不錯。

店裡甚至還有平價小火鍋少見的霜淇淋機，想吃幾支霜淇淋都能自己擠。

若到超商買霜淇淋解饞一隻要49元，這裡居然可以無限享用，真的有種賺到了的感覺！

店裡內用不收服務費，餐點會幫忙送上桌但餐具要到後方吧台區的烘碗機自取。洗好的餐具都放在紫外線殺菌烘碗機裡備放，感覺得出店家很注重乾淨衛生。

雖然鍋底配料是現點現煮的，但因裡面的人員都訓練有素，感覺點的餐很快就陸續送上桌了。

海鮮牛奶鍋+牛肉(200+10元)。

自製牛奶湯頭搭配蝦子、魷魚、6種火鍋料及牛肉片，滿滿一鍋超有料！

海鮮牛奶鍋的湯底香氣濃郁，煮久了還是有喝起來有滑順厚實的口感跟濃濃的奶香，裡面的海鮮食材也增加了火鍋的鮮甜，風味還蠻迷人的。

他們的價錢雖然便宜鍋物卻很真材實料，湯底固定有豬血糕、貢丸、甜不辣、魚餃、三角豆腐、 豆腐、海帶、高麗菜、金針菇跟冬粉，豐富的鍋物給得超有誠意！

底下的寬冬粉吸飽湯汁後口感Q軟、吃起來很順口。

這樣一鍋光是鍋物本身的份量就很足夠了，像以我的食量就能吃很飽、沒辦法再去多吃其他的麵飯主食了。

對了，店裡各種火鍋湯頭原本都是設計搭豬肉片出餐，當然也可以加價換成別的肉片，加10元可換牛肉片、加10元可換羊肉片、加20元可換魚片、加30元可換去骨雞腿肉，因為鍋底便宜所以很多人會加價換別的肉。

牛肉盤80。

因為加點牛、豬、羊肉肉盤有買一送一優惠，所以我們當天有加點牛肉盤。原本一份有6片肉、加購後變12片，這樣一盤的肉片份量不少耶！

肥瘦剛好的牛肉稍微涮熟就能吃，帶有一定的嚼勁又不會太柴，吃起來口感還不錯。

南瓜牛奶鍋 +雞腿 (190+30元)。

注重養生的大哥喜歡吃南瓜所以點了這口味的湯底，大哥覺得這樣的湯底很適合配雞肉或海鮮來享用，肉品就加價點雞腿肉。

因為加的南瓜甜度很夠，喝湯頭時會感覺南瓜香甜味很明顯，湯頭口感溫潤香甜、營養多多的湯頭也很適合對注重均衡飲食的人。

無骨雞腿肉在南瓜牛奶湯底中煮熟，肉質變得柔軟嫩滑，保持了肉質的鮮嫩度，且吸收了甘甜的火鍋湯汁，吃起來口感一級棒。

蛤蠣干貝鍋+豬肉(260元)。

喜歡海鮮風味的我點了蛤蠣干貝鍋，裡面的蛤蠣好多喔！蛤蠣除了吃得出很新鮮之外，沙也吐得很乾淨。

裡面的干貝肉質細緻飽滿且帶有豐富的鮮甜味，蛤蠣和干貝經過烹煮後，湯底也融入了海味鮮甜，也讓裡面的鍋物和肉片吃起來更鮮香。

我點的豬肉片是台灣的梅花豬，煮過後的梅花猪吃起來軟嫩不柴且沒有豬腥味，蛤蠣跟干貝的清爽鲜甜跟梅花猪的肥美也很相得益彰。

爆漿起司40元。

加點的蔬菜、火鍋料價格都很親民，蠻多都在3、40元的價格，所以我們也有額外加點了一些鍋物。

爆漿起司金黃Q彈的外皮裡面包有濃郁的起司，煮熟後將外皮咬開裡面的起司會有爆漿的口感，我個人超愛鹹中帶甜的起司餡在舌尖迸發的美妙感受。

桂花腸30元。

因為看桂花腸的名稱十很好奇是什麼東西，所以特別點了一份來嚐鮮。桂花腸因為尾部有特別刻花處理過，下鍋遇熱後就會自然捲曲，像一朵花也像一隻小章魚，煮的時候能看到柱狀的桂花腸尾端開花感覺還蠻好玩的！

這種看似蛋腸的桂花腸其實是種特殊造型日式鍋物，特別將它咬開給大家看。

漿體中間有加了些魚卵，所以吃起來會有啵啵的口感，是大小朋友都會喜歡的火鍋料。

滷雙拼50元。

店家也有推出一些熱食小菜，因為自製麻辣醬汁調配得很出色，所以很推薦點他們的麻辣滷菜來吃。

我們點的滷雙拼一次能吃到滷臭豆腐跟滷鴨血兩種享受，軟嫰的鴨血吃起來超JUICY，吸附了麻辣湯汁的臭豆腐也滷得很入味，香麻夠味的麻辣鴨血跟麻辣臭豆腐絕對能讓愛吃辣的朋友吃得意猶未盡！

茼蒿40元。

這樣一份還蠻划算的，新鮮的嫩綠菜葉很飽水，茼蒿加入火鍋也能替整體帶來清新的口感和独獨特的風味，能吃到更多的營養價值，也讓火鍋吃起來更爽口。

芋頭塊30元、玉米筍30元。

芋頭跟玉米筍都富含膳食纖維，常外食的朋友很適合點來享用。煮熟後的芋頭塊口感變得軟嫩、綿密，且能吃到芋頭自然的香甜味。玉米筍的口感爽脆並帶有微甜的滋味，芋頭跟玉米筍也為火鍋增添了許多濃厚的風味。

菇菇盤50元。

菇菇盤裡面有香菇和杏鮑菇兩種的食材，煮過後的香菇擁有濃郁的獨特鮮香，口感軟嫩鮮美，杏鮑菇的口感豐厚嫩滑的，好吃又能提升整個火鍋的美味層次。

雞蛋10元。

店裡目前有打卡送雞蛋的活動，將已打卡或已做評論的畫面秀給工作人員看，就能獲得額外給的雞蛋了。

愛吃蛋的我之前有陣子都買不到蛋，吃火鍋時我也超喜歡加蛋的啦！

煮熟的雞蛋在火鍋中變得綿軟，蛋黃濃稠、蛋白飽滿，也幫火鍋增加了豐富的口感跟層次。

雖然不收服務費，但是有什麼需要時舉個手、工作人員看到就會過去幫忙，還會不時勤快地巡看看客人要不要加湯。

他們葷食火鍋的基底湯是用雞脖子熬的高湯，帶有雞肉味及深沉的肉香。因為特色湯頭都會越煮味道越重，所以葷食火鍋加湯時都是續加基底湯。

餐廳還有提供小零食，除了適合安撫小孩也適合在等待食材煮熟的過程暫時解饞，餅乾和爆米花脆脆的口感及淡淡甜味、可以中和嘴裡殘留的辛辣或其他的濃郁風味，飯後吃一些也能讓味覺較為平衡。

吃飽飯後的空檔動手擠個霜淇淋，除了能感受DIY的樂趣，也順便讓冰涼好吃的香草霜淇淋幫當天的用餐畫下完美的結尾。

在公司旁買份雞腿便當就要150元了，用一個差不多的價錢就能吃到好吃的火鍋又能自助吧無限享用真是超值！價格便宜的逸小鍋蘆洲店有二十幾種湯底且葷素都有，自助吧的麵飯選擇多又有特色，冷熱飲料、冰品、餅乾品項豐盛，甚至還有霜淇淋可無限享用，加點小菜選擇也很多，吃飽又能吃巧。交通方便的逸小鍋蘆洲店環境也很乾淨衛生、無論是想一個人吃些好吃的，還是約三五好友一起吃鍋，都能讓人花少少錢就吃得幸福飽足。目前還有來店點鍋送$20小菜折價券、肉片買一送一及打卡送雞蛋的優惠活動，想吃火鍋的朋友很推薦可以到蘆洲站逸小鍋蘆洲店用餐喔！

逸小鍋蘆洲店

地址: 新北市蘆洲區長興路297號

電話: 02-8282-7588

營業時間: 10:00~22:00

粉絲頁:  逸小鍋 鍋の物-蘆洲店

加盟專線:0927-527-933

逸小鍋 鍋の物-中壢健行店

電話:03-428-5757

營業時間:10:00~23:00(不午休)

地址:桃園市中壢區健行路245-1號

粉絲頁:逸小鍋鍋の物-中壢健行店

文章轉自  平價蘆洲小火鍋-逸小鍋蘆洲店，蘆洲長興路美食小火鍋外送內用，160元起自助吧吃到飽，肉片買一送一、點鍋送20元小菜折價卷(逸小鍋菜單) - emily愛玩美部落格 - FashionGuide 華人時尚專業評鑑

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盤點那些會致癌的食物

　　1.腌製食品：

　　鹹魚、鹹肉、火腿等食品在腌製過程中，都可能產生二甲基亞硝酸鹽，在體內轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺，過量食用這類食物，會導致胃、腸、胰腺等消化道癌變的幾率升高，因此，從這個角度來看，腌製品具有一定的致癌性。

　　2.燒烤食物：

　　燒烤的各種肉類如之前經過不恰當腌製易產生過量亞硝酸鹽，烤焦的肉和魚皮含有強致癌物苯丙芘，空腹吃時，這兩種物質直接與胃粘膜接觸，比人群平均患胃癌比率高二十倍左右。建議吃燒烤前不要空腹，吃燒烤不要太勤，不吃焦肉焦皮。

　　致癌物質還有相當一部分混在烤肉時彌漫的煙火裏。飽含毒氣的烤肉煙火給大家帶來的傷害也是要十分小心的。

　　和致癌物一樣需要引起重視的是肉串本身還存在寄生蟲問題。家畜身上都有一種叫做旋毛蟲的寄生蟲，和豬肉中的囊蟲一樣，旋毛蟲能使人致殘。羊、牛身上都有旋毛蟲，而羊身上的旋毛蟲在家畜中是比較多的。

　　3.熏製食品：

　　如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐幹等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。熏製食品雖然香氣誘人，防腐能力很強，所以致癌幾率也高。這種特點是因為製作時木屑悶燒產生的煙熏氣體造成的，這種氣體中含有致癌物質苯並芘，而且肉類熏製食品的致癌物量大於澱粉類熏烤食品。所以我們應當少吃慎吃熏烤製品，尤其不宜長年累月地作為日常食品食用。

　　4.油炸食品：

　　你絕對不知道油炸食品的危害絕對是毀滅性的。食物煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。如咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重復多次的油，高溫下會產生致癌物。

　　研究發現，經常吃油炸類食品的人群，不但內臟等器官會受到損害，如果長期食用更會有致癌的危險。不但如此，經常食用這類食物還會導致寄生蟲的大量繁殖，從而危害各個臟腑器官。

　　5.黴變物質：

　　米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌汙染後會產生致癌毒草素——黃曲黴菌素。

　　黃曲黴菌素比砒霜還要毒68倍，毒性為劇毒物氰化鉀的10倍;它是目前所知致癌性最強的化學物質，致癌能力比「六六六」都要大1萬倍。

　　它容易在花生、玉米、堅果上滋生，它不易溶於水，卻極為耐熱，一般的水洗、烹調難以去除。現在有的企業為了使大米的賣相好看，將陳米進行拋光、清洗、上油、打蠟，看不出米是陳米了，但黃曲黴素仍然留在米裏面。

　　但黃曲黴素的慢性中毒是累積性的，如果只是偶爾吃到了發黴的東西，毒素能夠在一段時間後排出體外。而科學研究證明，葉綠素能大大降低黃曲黴素的吸收率。

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