#青椒金针菇

[lazypot-kitchen]

【 青椒金针菇｜Enoki Mushroom with Green Pepper 】 成本不高，简单又酱香浓郁！The cost is not high, simple and rich in sauce! ____________________________

【主要食材｜Main Ingredients】

1.金针菇 Enoki mushrooms - 1 pkg / 1包

2.青椒 Green peppers - 3 strips / 3条

【调味料的部分｜Sauce Ingredients】

1.蒜末 Minced garlic - moderate / 适量

2.青椒 Green peppers - moderate / 适量

3.酱青 Light soy sauce - 2 spoons / 2勺

4.老抽 Dark soy sauce - 1 spoon / 1勺

5.蚝油 Oyster sauce - 1 spoon / 1勺

6.盐 Salt - 1 pinch / 少许

7.食用油 Cooking oil - moderate / 适量

【配料部分｜Side Ingredients】

1.白糖 Sugar - half spoon / 半勺

2.清水 Clean water - half bowl / 半碗

3.玉米淀粉 Corn Starch - 1 spoon / 1勺 ____________________________

【 准备食材的部分｜Preparation of Food Ingredients 】

1.把金针菇切好 Chop the enoki mushrooms.

2.把青椒切断。 Chop the green pepper into pieces.

3.去除青椒籽。 Remove and take out the green pepper seeds.

4. 把金针菇塞进青椒里。 Stuff the enoki mushroom into green pepper.

_________________________

【 准备酱汁的部分｜Preparation Sauce Part 】

1.在碗中加入适量的蒜末，生抽，老抽，蚝油，盐，白糖，淀粉，半碗水。 In a bowl, Add the minced garlic, soy sauce, soy sauce, oyster sauce, salt, sugar, cornstarch and half a bowl of water to make the sauce for later use.

2.最后，准备好去皮的蝦子。 Finally, prepare the peeled prawns. _______________________

【 烹饪部分｜Cooking Part 】

1.打开电炉,把锅热一热。 Turn on the electric stove to warm up the pan.

2.放入一些的油，热一热。 Add some oil to heat a while.

3.加入青椒，炒至黄金色起虎皮。 Stir-frying the green pepper until it become golden and look like bubbling skin.

4.倒入调好的酱汁。 Pour in the ready sauce into it.

5.最后大火收浓汤汁，就可以出锅啦！ Finally, thicken the soup over high heat and you're ready to serve!!

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【 来多了解金针菇的知识｜More knowledge about Enoki Mushrooms 】

1 | 金针菇各种语言 The most common language of Enoki Mushroom

【 来多了解菇类家族的知识｜More knowledge about Mushrooms family 】

1 | 各种菇类分别名称 Different kind of mushrooms with names

2 | 菇类的营养成分差别 Different nutritional values of different kind of mushrooms

【金针菇的小故事｜Story of Enoki Mushrooms 】

1 | 金针菇的别名” 明天见”的来源 Story why “ See you tomorrow” as another name of Enoki Mushrooms ____________________

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[ittybittyhuac]

"Kill them with kindness" Wrong. CURSE OF QIN SHI HUANG

的是不我一有大在人了中到资要可以这个你会好为上来就学交也用能如文时没说他看提那问生过下请天们所多麽小想得之还电出工对都机自後子而讯站去心只家知国台很信成章何同道地发法无然但吗当於本现年前真最和新因果定意情���题其事方清科样些吧叁此位理行作经者什谢名日正华话开实再城爱与二动比高面又车力或种像应女教分手打已次长太明己路起相主关凤间呢觉该十外凰友才民系进使她着各少全两回加将感第性球式把被老公龙程论及别给听水重体做校里常东风您湾啦见解等部原月美先管区错音否啊找网乐让通入期选较四场由书它快从欢数表怎至立内合目望认几社告更版度考喜头难光买今身许弟若算记代统处完号接言政玩师字并男计谁山张党每且结改非星连哈建放直转报活设变指气研陈试西五希取神化物王战近世受义反单死任跟便空林士台却北队功必声写平影业金档片讨色容央妳向市则员兴利强白价安呵特思叫总办保花议传元求份件持万未究决投哪喔笑猫组独级走支曾标流竹兄阿室卡马共需海口门般线语命观视朋联参格黄钱修失儿住八脑板吃另换即象料录拿专远速基帮形确候装孩备歌界除南器画诉差讲类英案带久乎掉迷量引整似耶奇制边型超识虽怪飞始品运赛费梦故班权破验眼满念造军精务留服六图收舍半读愿李底约雄课答令深票达演早卖棒够黑院假曲火准百谈胜碟术推存治离易往况晚示证段导伤调团七永刚哥甚德杀怕包列概照夜排客绝软商根九切条集千落竟越待忘尽据双供称座值消产红跑嘛园附硬云游展执闻唱育斯某技唉息苦质油救效须介首助职例热毕节害击乱态嗯宝倒注停古输规福亲查复步举鱼断终轻环练印随依趣限响省局续司角简极干篇罗佛克阳武疑送拉习源免志鸟烦足馆仍低广土呀楼坏兵显率圣码众争初误楚责境野预具智压系青贵顺负魔适哇测慢怀懂史配呜味亦医迎舞恋细灌甲帝句属灵评骑宜败左追狂敢春狗际遇族群痛右康佳杨木���戏项抓徵善官护博补石尔营历只按妹里编岁择温守血领寻田养谓居异雨止跳君烂优封拜恶啥浪核聊急状陆激模攻忙良剧牛垒增维静阵抱势严词亚夫签悲密幕毒厂爽缘店吴兰睡致江宿翻香蛮警控赵冷威微坐周宗普登母络午恐套巴杂创旧辑幸剑亮述堂酒丽牌仔脚突搞父俊暴防吉礼素招草周房餐虑充府背典仁漫景绍诸琴忆援尤缺扁骂纯惜授皮松委湖诚麻置靠继判益波姐既射欲刻堆释含承退莫刘昨旁纪赶制尚艺肉律铁奏树毛罪笔彩注归弹虎卫刀皆键售块险荣播施铭罗汉赏欣升叶萤载嘿弄钟付寄鬼哦灯呆洋嘻布磁荐检派构妈蓝贴猪策纸暗巧努雷架享宣逢均担启济罢呼划伟岛歉郭训穿详沙督梅顾敌协轮略慧幻脸短鹰冲朝忍游河批混窗乡蛋季散册弃熟奖唯藏婚镜紧猜喝尊乾县伯偏偷秋层颗食淡申冠衣仅帐赞购犯敬勇洲束斗徒嘉柔绩笨拥漂狮诗围乖孤姓吸私避范抗盖祝序晓富译巨秀馀辉插察庆积愈端移宫挥爆港雪硕借帅丢括挂盘偶末厅朱凡惊货灭醒虚瑞拍遗忠志透烈银顶雅诺圆熊替休材挑侠鸡累互掌念米伴辅降豪篮洗健饭怜疯宏困址兮操临骗咧药绿尼蔡玉辛辈敏减彼街聚郎泡恨苏缩枢碰采默婆股童符抽获宇废赢肯砍钢欧届禁苍脱渐仙泪触途财箱厌籍冰涛订哭稳析杰坚桥懒贤丝露森危占茶惯尘布爸阶夏谊瓶哩惨械隐丰旅椰亡汽贝娘寒遭吹暑珍零刊邮村乃予赖摇纳烟伦尾狼浮骨杯隔洪织询振忽索惠峰席喵胡租款扰企刺芳鼠折频冒痴阴哲针伊寂嘴倚霸扬沉悔虫菜距复鼓摩郑庄副页烧弱暂剩豆探耐祖遍萧握愁龟哀发延库隆盟傻眉固秘卷搭昭宁托辩覆吵耳閒拨沈升胖丁妙残违稍媒忧销恩颜船奈映井拼屋乘京藉洞川宪拟寝塞倍户摆桌域劳赚皇逃��横牙拖齐农滚障搬奶乌了松戴谱酷棋吓摸额瓜役怨染迫醉锁震床闹佩牠徐尺干潮帽盛孙屁净凯撞迴损伙牵厉惑羊冬桃舰眠伍溪飘泰宋圈竞闪纵崇滑乙俗浅莲紫沟旋摄聪毁庭麦描妨勒仪陪榜板慕耀献审蟹巷谅姊逐踏岸葛卧洽寞邦藤拳阻蝎面殊凭拒池邪航驱裁翔填奥函镇丌宽颇枪遥穹啪阅锋砂恭塔贺魂睛逸旗萨丸厚斋芬革庸舒饮闭励顿仰阁孟昌访绪裕勿州阐抢扫糊宙尝菩赐赤喊盗擎劝奋慈尽污狐罚幽准兼尖彰灰番衡鲜扩毫夸炮拆监栏迟证倾郁汪纷托漏渡姑秒吾窝辆龄跌浩肥兽煞抹酸税陷谷冲杜胸甘胞诞岂辞墙凉碎晶邱逻脆喷玫娃培咱潜祥筑孔柏叭邀犹妻估荒袋径垃傲淑圾旦亿截币羽妇泥欺弦筹舍忌串伸喇耻繁廖逛劲臭鲁壮捕穷拔于丑莉糟炸坡蒙腿坦怒甜韩缓悉扯割艾胎恒玲朵泉汤猛驾幼���巫弯胆昏鞋怡吐唐悠盾跃侵丹鑑泽薪逝彦后召吕碧晨辨植痴瑰钓轩勤珠浓悟磨剪逼玄暖躲洛症挡敝碍亨逊蜜盼姆赋彬壁缴捷乏戒憾滴桑菲嫌愉爬恼删叹抵棚摘蒋箭夕翁牲迹勉莱洁贪恰曰侨沧咖唷扣采奔泳迹涯夺抄疗署誓盃骚翼屠咪雾涉锺踢谋牺焦涵础绕俱霹坜唬氏彻吝曼寿粉廉炎祸耗炮啡肚贡鼻挖貌捐融筋云稣捡饱铃雳鸣奉燃饰绘黎卷恢瞧茫幅迪柳瑜矛吊侯玛撑薄敦挤墨琪凌侧枫嗨梯梁廷儒咬岚览兔怖稿齿狱爷迈闷乔姿踪宾家弘韵岭咦裤壳孝仇誉妮惧促驶疼凶粗耍糕仲裂吟陀赌爵哉亏锅刷旭晴蝶阔洩顽牧契轰羞拾锦逆堕夹枝瓦舟悦惹疏锐翘哎综纲扇驻屏堪弥贯愚抬喂靖狠饼凝邻擦滋坤蛙灾莎毅卒汝征赠斗抛秦辱涂披允侦欲夥朗笛劫魅钦慰荷挺矣迅禅迁鹿秤彭肩赞丙鹅痕液涨巡烤贱丈趋沿滥措么扭捉碗炉脏叔秘腰漠翅余胶妥���缸芒陵雯轨虾寸呦洒贞蜂钻厕鹤摔盒虫氛悄霖愧斜尸循俩堡旺恶叉燕津臣丧茂椅缠刑脉杉泊撒递疲杆趁欠盈晃蛇牡慎粒系倦溜遵腐疾鸭璃牢劣患祂呈浑剂妖玻塑飙伏弊扮侬渴歪苗汗陶栋琳蓉埋叡澎并泣腾柯催畅勾樱阮斥搜踩返坛垂唤储贩匆添坑柴邓糖昆暮柜娟腹煮泛稀兹抑携芭框彷罐虹拷萍臂袭叙吻仿贼羯浴体翠灿敲胁侣蚁秩佑谨寡岳赔掩匙曹纽签晋喻绵咏摊馨珊孕杰拘哟羡肤肝袍罩叛御谜嫁庙肠谎潘埔卜占拦煌俄札骤陌澄仓匪宵钮岗荡卸旨粽贸舌历叮咒钥苹祭屈陋雀睹媚娜诱衷菁殿撕蠢惟嚣踊跨膀筒纹乳仗轴撤潭佛桂愤捧袖埃壹赫谦汇魏粹傅寮猴衰辜恳桶吋衫瞬冻猎琼卿戚卓殖泼譬翰刮斌枉梁庞闽宅麟宰梭纠丛雕澳毙颖腔伫躺划寺炼胃昂勋骄卑蚂墓冥妄董淋卢偿姻砸践殷润铜盲扎驳湿凑炒尿穴蟑拓诡谬淫荡鼎斩尧伪饿驰蚊瘟肢挫槽扶兆僧昧螂匹芝奸聘眷熙猩癢帖贫贿扑笼丘颠讶玮尹詗柱袁漆毋辣棍矩佐澡渊痞矮戈勃吞肆抖咳亭淘穗黏冈歧屑拢潇谐遣诊祈霜熬饶闯婉致雁觅讽膜挣斤帆铺凄瑟艇壶苑悬詹诠滤掰稚辰募懿慨哼汁佬纤肃遨渔恕蝴垫昱竿缝蹈鞭仆豫岩辐歹甄斑淹崎骏薰婷宠棵弓犬涂刹郁坎煎螺遮枯台昔瘾蒂坠唔瞎筝唇表吁冤祷甩伞酱范焉娇驼沦碳沾抚溶叠几蜡涌氧弦娱皓奴颓嘎趟揭噹剥垦狭魁坊盐屎郝佩摧栗菊瘦钧匿砖嘘缚嘟盆债霞挽逍畔蕴颈获畏喂脾姬赴囊噪熄锡诀肇璋晕浊伐峡窃枕倘慌垮帕莹琦厢渺脏削锣虐豔薇霉衍腊喧娶遂睁裙韦矢伺钉婴蓄奸廿堵葬蓬鸦尝挨蕾璿挚券厨醇呻霍剃浆葡暨滨履捞咕耕棉烁尉艰妓棺鹏蒸癌纬菌撇惩绑甫崩魄拂汰氓歇萝呒萄蕃曝疋向胏烛腻襄妆髓朴薯颂薛滩橘贰��叹枚侮豹巢酬碑翩蚕辽矿屡谴卵撰攀肌冯宴盏阪浦迦颁炼尬胀辟艘株只湘饲爹梨喽侍疫雕黯并铝弗爪鄙钗栽狸谘柄悸喉擅劈秉芷裸锵贾逗寓咚璞烫铅啸炳屿竖惶仕挪栅迄顷窄鸥鲢郊倩兜茧磊抒夷绰溯拙僚芙杖溃凶鸽妒沌祺呐卦聆栖蝇佮唾汇楣匠蛛悼舜耿瞄芋瞒竭茵吼苛浸拯克豆沛掠廊凸搅俺酌倡朦蕉暱焕掏蝉焰狄绳惰芽裹宛御赎燥滔贬悍袂坟颉啤押尴颤钝腥缔粮哑槟簿斧肿纶僵齣辖蹲敷喘扎酿佑肖愈隧嗜檬迳碌襟凋圭寇污哨倪筠桦诈姜旬秃脂噢撼衅庚炫谭惭涩崔贷胡晒琉捏绮膝拭暗醋膨杠鑫瀑喃剖袜逾涅扳惘凳呃掘捍榔窍蜗旷梵暇稻柠抉辗蔚钩卜莺匡蜘祯哔窟亟谛溢黛晦伶逮傍葱刁堤恍匣谍禧轿耸瀚斐忿泓拐驴罕沫绽刃窈渝仄瑛葵噜绣奕窥浏隶蔽仟敛丞诘鳖疤膏锥窕皱晰晖舅孰煽姚钞袱绊焚芦咸沮呕瞪淳丐茹盘菱篠涕衬蚀溉瑄翟怠钰躯肺掷丑奢荫靶纱芸佰峻阱哄肾庄囡阑戳腕菸凹蟾蒐呱巾雏螃盯馈垄毓犀逞姨穆樵阀弥跷搁隙疵憧忏琨阙萱怅辄搏榕饥捣渣眺虞俯绅谤珑咫俏淆蜀楠乞诅匀貂寰迋敞跪囚溺骆憬苇脊瑶疆乍杆眸窜孽卅夭簧徘馒趴鎚啼冗缉絮啄沸萃嘶鸳禽惫徨屐舆邂掀嫖苟檯矫铎棱哗徊拱蕙徬滞吠妞氾芹叩朽侪赦汐丰虔茅棠仑膳魉儡鸯懦渗邵筱畜崖瑕蕊揣擒挂屯莽矽侏弧澈饺奎裘塌饵偎泻蔓彗樽衔茍磋萎廓悯铸茎歼壤浇蚤恃瞻拚汀椒嚼粥磅佫勘脖吨澜锻笙厄嚷伽徽隅寥缤簾烘茜驯噎厦闰煤链锈诫颊俐曳蓓暧郤淌喀昆蔑峙躁菇逅雇殴泌酥缮莓辕骇巍糗扛杏茁琵礁秽岔僻焊嗡诵瞌捌遁赃涡琮卯锯扔苏邹莅隘蹋湛昼岫蛰桩藐汲禄皂濑绒耽粪粤卤曜懋��痘聂垢瞳闵睿跤鉴躬斟淇莒毯幸骋岱庐殃橄恤叽鳞蒙芥榄楷硫苔麒椎禹喙厘袅亥倌吭诃裔梓蓦岩帜瓣狡惕蒙怯嫩龚嚎豚埠暸唆妃瓢蹄厮讥啃琶愿噱狷搪氢橙咆靡砌筷兑溼呸镀踹冢祟懈术搓攸橡膛俞祉冀炊瓷遐揽鹭茄蜢塘郡韬挟牟糙阎旻赘霆呎炭霄媳瘤猿颺煚铠蝠钜苓傀烬墅璇困愣恬嫉琐嫂淼梳憎搂藻酵屉陡摺箫飨桐蚱曦璧偈蹦昶咙铮嗤戌屌耘裳啾嵘胺笃烹巩厝疚鸶汹蔷沐咽烙畸讳揍曙铐朔涓睬矶岐凄鲫楞鲤荆偕徜饥肮蔼辙恁霈诛鞠茉煜傭嗓酹昙铨艳绷峨揉珈鹃诲臆焰隽熔堇韧扒憨舵肛戊坝抠骷碘鞍冕榨肘羔哺霓巳铲蚵惆驹撷稽羹纺蜕趾吊豁褪癸眨臻慷蝙胧沼舱柚抨葭枷靥硝绚绞缆讪褚砗嫣蒲丫鹦蒹憩懊聋盎婊盔峦矜凛铺鹉蜴惚畴羁媛堑泛疮韶憋祁诟搔蜥袒奄忱玖拌悴祠扼髅筑蛤茱骐捶须亢葔艸筛岳岳慵戮跎砰仑炜篱笈瘫吏痊庶厥棘娑沁窘鲸缕硷俨栈蔬鸠闲迢恣昀泠涟眩噫娥荼鳄镖侃虏俾樟榴咛炬窦笠翱莘躇翡姜枭匕藩徉觞拣吱皈墉傌梢巅踌萌幌杭侥栾奠痲夸瘖芯蟀驿耨禾瑾

“kill them with kindness” Wrong. CURSE OF RA 𓀀 𓀁 𓀂 𓀃 𓀄 𓀅 𓀆 𓀇 𓀈 𓀉 𓀊 𓀋 𓀌 𓀍 𓀎 𓀏 𓀐 𓀑 𓀒 𓀓 𓀔 𓀕 𓀖 𓀗 𓀘 𓀙 𓀚 𓀛 𓀜 𓀝 𓀞 𓀟 𓀠 𓀡 𓀢 𓀣 𓀤 𓀥 𓀦 𓀧 𓀨 𓀩 𓀪 𓀫 𓀬 𓀭 𓀮 𓀯 𓀰 𓀱 𓀲 𓀳 𓀴 𓀵 𓀶 𓀷 𓀸 𓀹 𓀺 𓀻 𓀼 𓀽 𓀾 𓀿 𓁀 𓁁 𓁂 𓁃 𓁄 𓁅 𓁆 𓁇 𓁈 𓁉 𓁊 𓁋 𓁌 𓁍 𓁎 𓁏 𓁐 𓁑 𓀄 𓀅 𓀆

[somesome111]

抗癌食物

白扁豆

豆芽

草莓

牡蛎

金针

金针菇

黄瓜

黄花菜

青椒

[1092909025]

1092909025

刘宇航您亲妈尸体在棺材里面，埋在野山坡，你后妈含着你的小j8，你不断的抽搐，最后口爆了你后妈，你亲爹的软j8被你咬在嘴巴里面舔，最后你吃了你亲爹的营养快线 您真是废物一个，亲妈死的早，后妈养大的杂种，你绿冒野爹现在现在去潇洒去了，你却只能在学校上上课，放假了在去坟墓��您亲妈的尸体把你金针菇插进您亲妈的蝴蝶腐臭b里面。 废物，你说话没注意自己牙齿里那根青菜吗，您亲妈真没百生你，虽然您亲妈现在死了，尸体在棺材里面，也掌控不了你喷人牙缝里还残留着那一抹青菜根。 你幻想着你是龍瞎，一个q打中了您亲妈尸体下面的腐臭蝴蝶木耳流绿水的黑b，二段q凑进一看，还没到您妈子宮，紧接着一个眼插在您妈的花心，瞬间w到您妈花心，路过子宮的遗憾，然而一个e，把您妈的花心烤糊了还看到有死蝌蚪，不死心的你一个反向R闪，把您亲妈子宮踢到花心��� 乡巴佬您妈尸体流浪狗，臭煞笔您妈尸体独木桥，傻狗比您妈尸体卡萨丁，唐氏儿您妈尸体阿木木，怂比货您妈尸体日本人，装B货您妈尸体木乃伊。 你手握一束康乃馨，来到您亲妈坟前，掏出你的小金针菇，对着您亲妈墓碑上面的照片撸着你的金针菇，1秒后，你的蝌蚪射在您亲妈的照片上，正好对着您亲妈的嘴巴，你傻傻的笑了。 真废物一个，网上装B谁不会，你是蹲着尿的废物，你以后的老婆是唐氏儿，儿子和女儿是连体婴共用一个头，你的女儿和儿子随时可以啪啪啪，给你生下一个残障孙子。以后你们家族就是连体残障家族。幸亏您亲尸体在棺材里面 废物我在你婊子妈上摩擦起火你妈哇哇大叫嚎啕大哭我一米长的巨物插入你婊子妈的黑批内暴力插出血你妈一阵高潮 随后痉挛一分钟从屁眼子里生了你个乱认野爹的废物 野爹我用电击棒在你婊子妈阴道连接好线路，不停点击测验你婊子妈的抗打击能力以及性欲测试，却最终让野爹我在你婊子妈子宫内扩张的比例极限范围内发现了胡克定律，震惊了整个物理学界 你老婆艾滋，你伊波拉，你的女儿低能艾滋双性人，你女儿6岁自己的j8插进了自己的B洞，然后你的金针菇插进你的低能艾滋亲女儿B洞里面，你们2个j8插你亲女儿，然后你们的蝌蚪结合后追着卵子跑，最后给你生了一个面瘫双性植物幼儿孙女 你亲爹咬着你亲女儿带血的木耳，你的金针菇插进了你亲爹的菊花里面还带着血有花椒带红辣椒的，你亲女儿舔着你10年没擦的黑菊花 您亲妈尸体躺土里，你既然吃着你野爹的大j8，然而你亲爹却吃着你的金针菇，最后你吞了你野爹的蝌蚪

[susuweinic]

菇类营养价值高 五种美味做法赶紧收藏

导语

菇类的营养价值很高，香菇、草菇、茶树菇都属于菇类，那么菇怎么做好吃呢？来看看吧。

　　菇类食物可以说是大自然给予的馈赠。鲜美软滑，种类多样，适宜各类烹饪方式，是大部分食客的爱好所在。菇的品种很多，常见的有草菇，海鲜菇，平菇，香菇，金针菇，口蘑等等，其营养价值也很高。

　　菇类蔬菜蛋白质含量多，脂肪低，维生素和矿物质种类丰富。常吃菌菇可以降血压，防癌抗癌，且大量的粗纤维，半粗纤维和木质素可以帮助肠道锁水，吸收体内多余的胆固醇和糖类从而排出体外，润肠通便。厌食的儿童可以适当食用，帮助促进食物改善消化不良的症状。对于脾胃虚弱，食欲不振者有益。除了吃火锅涮菌菇，炒菜煮饭也是样样适用。

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　　香菇肉饼

　　食材：新鲜香菇，肉糜，马蹄，葱，耗油，香油，生抽，胡椒粉，油，生粉。

　　步骤：

　　1.香菇，马蹄，葱剁碎。

　　2.把剁好的蔬菜和肉糜混合，加入耗油，生抽，胡椒粉，生粉，几滴香油搅拌均匀。

　　3.取一个碟子，将拌好的肉馅放入盘中，压扁。

　　4.入锅蒸，蒸15分钟左右。

　　5.蒸好后撒上葱花，淋上热油即可。

　　香烤口蘑

　　食材：口蘑，盐。

　　步骤：

　　1.口蘑洗净，去炳。

　　2.锅内热油，把菌伞放入锅内，口朝上放。

　　3.小火烤，等到菌伞里面的汤汁满了就可以了。

　　4.菌伞内的汤汁不要倒掉，加少许盐食用，十分鲜美。

　　茄汁海鲜菇

　　食材：海鲜菇，西红柿，葱花，大蒜，油，糖，盐。

　　步骤：

　　1.海鲜菇洗净切段，西红柿切块，大蒜拍碎。

　　2.将海鲜菇入锅焯水。捞出沥干备用。

　　3.锅里热油，放入大蒜爆香，再加入西红柿炒软烂。

　　4.如果茄汁比较干，可以适量加少许水。

　　5.放入海鲜菇，加入糖和盐，大火稍微收汁后撒上葱花即可。

　　蚝油杏鲍菇

　　食材：杏鲍菇，耗油，蒜苗，生抽，盐，鸡精，红辣椒。

　　步骤：

　　1.菇洗净切片，蒜苗切段，辣椒切段。

　　2.将杏鲍菇入开水里焯熟沥干。

　　3.锅里热油，将蒜白和辣椒入锅煸炒。

　　4.再加入杏鲍菇，耗油，一勺生抽，少许盐和鸡精炒匀即可。

　　卤菇饭

　　食材：干香菇，鲜香菇，杏鲍菇，桃胶，姜，桂皮，干辣椒，生抽，老抽，糖，盐，小白菜。

　　步骤：壯陽藥,壯陽,早洩,持久噴霧,持久液 藤素,印度神油,美國黑金,廷時噴霧,路易16 持久,早洩,持久噴霧,持久液,壯陽

　　1.桃胶和干香菇泡发。

　　2.香菇和杏鲍菇切丁。

　　3.热油。将桂皮，辣椒，姜入锅煸香，再下菇类炒至出水。

　　4.淋上生抽，少许老抽，一点盐，一勺糖，桃胶和菇类一起翻炒均匀。

　　5.倒入香菇水，水量没过香菇就好。

　　6.小火卤煮半个小时。

       7.青菜焯水，码在米饭上。

　　8.做好的卤香菇淋在倒上就可以拌起来吃了。

　　食用菌类食物时，最好先焯水，保证全熟食用，这样最安全。另外，吃菇菌类蔬菜时，不要与河蟹，鸽肉，西红柿，鹌鹑及鹌鹑蛋一起食用，以免引发致病。

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男人有這5個病癥風险 5種營養食物養身

很多男性常常由于本人工作的缘由，没有時间關註本人的安康，所以很多的男性身體呈现瞭问题。男人警覺以下這5個病癥，呈现趕緊找缘由。

　　脱發、秃顶

　　曾幾何時，男人還會因秃顶而異常懊惱。可如今，有太多的男人秃顶，以至他们以“繁華的地上不長草，聰明的腦袋不長毛”來抚慰本人。但有關材料顯现，在30歲男人中，70%以上人不知掉發是何故;10%的人以爲是壯陽藥油脂分泌過多;10%的人以爲是遗传;10%的人以爲是持久液纍的。脱發除瞭影響形象以外，還可能是某些不良生活方式招緻的，假如不及時找齣增粗增大病根，加以處理，可能會爲其他疾病埋下隱患。

      啤酒肚

　　男人大肚子顯现穩健、成熟？你以爲這會给你在職场上加分，殊不知，牠會给你的安康减分。有啤酒肚的男人，比正常的男性患上脂肪肝、高血壓、高血脂等疾病的幾率大得多。所以，假如你還想有一個安康的暮年，還想堅持本人的青春，具有一個高質量的生活，一定要對啤酒肚说不！

　　老烟杆

　　烟是男人的好同伴，補腎能够说男人一辈子都離不開牠。经常抽烟的人，會隨着年齡的助勃增加，渐渐呈现咳嗽病癥，牙也越來越黄。特彆是肺部受的影響最爲嚴重，有研讨發现，假如吸烟者在40歲左右戒烟，將延長10年寿命。同時研讨指齣，一项针對130萬位女性的研讨標明，在中年之前戒烟可有效避開因繼续吸烟所緻的九成以上死亡概率，這也適用于男性群體。

　　太淡漠

　　男人淡漠，除瞭本身的心理要素以外，還有肉體壓力過大，疲倦招緻身體“疲软”。最好的2H2D處方就是休息，良好的休息，��讓大腦重新處于必利勁興奮狀態。其次，每天1小時的有氧運動，會讓您的身體细胞黑螞蟻重新取得能量，取得充分的膂力。男人经常淡漠不隻會讓生活質量降落，也爲婚姻危機埋下瞭隱患，所以不论是哪種狀况招緻的淡漠，男性朋友们都要惹起足够的威而鋼註重。

　　胃病

　　现代人的胃病發病率越來越高，特彆是男性。除瞭要经常喝酒吃饭應酬，還會由于工作繁忙打亂印度神油饮食规律。胃炎、胃溃疡、胃齣血等等成瞭男人的常發病，呈现胃部不適、疼痛、烧心、噁心、呕吐樂威壯等病癥。胃病歷來都是比擬顽固的疾病，很難治愈，隻能食療，加上小劑量的辅助用藥。假如男人開端就不註重胃上的這些缺點，變成老缺點後更難治療。

　　閤適男人的營養食物

　　菠菜和鷄蛋

　　蔬菜和豆類中存在葉酸，而B12美國黑神存在于動物食品中，這兩種營養素分離能協助產生新的细胞，還能消弭同型半胱氨酸给人體帶來的反作用，這種氨基酸會惹起阿爾茨海默氏病。

　　芝蔴醬和青椒

　　鐵是人體所需的重要營養元素，在食物中以兩種方式存在。一種爲血红素類，存在于肉類和動物肝脏中，另一種爲非血红素類，存在于豆類和瓜子、榛子、芝蔴等堅果等中。

　　植物中的鐵不容易被人體吸收，但若有瞭维生素C紅金V哥的幫助，鐵的吸收率會大大進步。新颖的果蔬中普通都富含维生素C。

      西红柿和橄榄油

　　從石榴到西瓜，番茄红素赋予瞭果蔬鲜红的颜色，這種超强抗氧化劑能预防心脏病和某些癌癥。由于番茄红素是脂溶性的，所以和脂肪同食能更好地被吸收。

　　研讨發现，將西红柿和富含不饱和脂肪酸的鳄梨同食，番茄红素保羅V8的吸收率增加瞭4.4倍。富含好脂肪的食物還有橄榄油及堅果。

　　西蘭花配烤牛肉

　　這兩種物質都是抗癌军團的一员，萝蔔硫素是存在于十字花科植物中的化閤物，牠進入血液後，會抑���腫瘤细胞的生長。硒是一種存在于魚、肉、蛋、堅果和蘑菇中的礦物質，牠與蛋白質分離在人體内產生美國黑金抗氧化酶，進而维護人體免受自在基损害。研讨發现，這兩種物質相分離，將使各自作用增大4倍。

　　淮山藥+瘦肉+粥

　　淮山藥是我们最近幾年來遭到註重的一種蔬菜之一，是由于淮山藥汗馬糖具有健脾補氣的成效，早上起來喝一碗暖暖的淮山瘦肉粥，能够快速温熱肠胃，起到養胃的成效。用半根淮山切成塊，然後加上60剋瘦肉切成片狀，放入電饭锅煮熟後保温一個晚上，第二天起來就不用手忙脚亂瞭。

[cqfox-blog]

Hotpot is the most famous delicacy associated with Chongqing nationwide. No matter where you travel in China, you will almost certainly find a ‘Chongqing Huoguo (Fire wok) 重庆火锅’ restaurant in town.

There are countless avenues for us to explore with hotpot; the history, key ingredients, utensils, varieties, specialties, brands, social culture, homemade versions, entertainment, games, Chinese and local dialect terms, way too much to cover in a single post without making the reader’s head spin!

In light of this, I’m going to break down the culinary phenomenon of Chonqing hotpot into a series of bitesize themes, today’s being a matter of huge practical concern for overseas visitors, dealing with the menu!

For simplicity, I will picture the scenario where the tourist wanders into a common streetside hotpot restaurant, doesn’t know much Chinese, and isn’t familiar with ordering process.

You shouldn’t have any taxing issues with the upmarket brands, or at least they won’t give you much cause for headaches, so I intend to put these aside for today and focus exclusively on the ‘street’ hotpot experience.

Hang around through to the end, where I will share the most common hotpot menu items in both Chinese and English. I’m sure you will enjoy reading them, as perhaps one day turn them to practical use.

  Basic Steps

  On the surface, at least, the process of ordering hotpot itself is remarkably straight forward.

You walk in, then first tell the staff how many are in your party, since you might have more people coming to join you, for which you’ll need the right size of table and position.

Once a group of patrons have sat down, they will hand you one tickbox menu for the whole group to choose from. Depending on the occasion, a good host will allow the beneficiariesof his goodwill to select first. In a friendly gathering, there are no major formalities to worry much about.

Whilst you’re busy pondering over the menu, the chef will prepare your wok, then carry it through the aisles to your table, and heaven forbid drop or spill the contents! They will light the gas stove there and then, as it’ll take a while before it’s hot enough to cook anything.

You might find the waiting staff standing around to take the order if they’re not busy, and lots of foreign tourists may naturally feel a little uneasy, as if under pressure to hurry up.

The truth is you needn’t feel this way, it’s just the done way. They will wait for you, and might poactively recommend some dishes that you’re free to accept or decline. If you really feel uncomfortable, you can politely try out this phrase ‘请给我们几分钟考虑吧 Qing gei women ji fenzhong kaolv ba.’ Please give us a few minutes to think about it.

Once you’ve chosen, you hand the paper back, and they’ll do the rest. You can order extra later if you want, and they’ll just add it to the bill, no problem.

Sounds simple, right?

Well, yes, but with one almighty catch, being able to read and understand Chinese!

As well as enhancing cultural awareness, I hope my post comes in handy for the intrepid traveller one day!

  Back to the Past

  On my first independent ventures with fellow British friends back in 2003, the days before I knew Mandarin well, we were at a complete loss with the menus, and unable to communicate with the staff.

The only two solutions available at the time, apart from not going, were pestering strangers from another table for potential help, or have a waitress follow you around the restaurant and tick the menu as you point saying ‘I want one of those!’

Trying your luck at random choice is a highly risky tactic. Hidden among the palatable options are the likes of tripe, brains, duck intestines, gums, tongue, chicken’s feet, coagulated blood, plus a few exotic plants and mushrooms that foreigners aren’t necessarily used to eating.

Funny as it seems looking back, I expect you’ll want to avoid making a spectacle of yourself, or providing other patrons a source of great amusement. So, in my case, one of the top priorities after my arrival in Chongqing was to master the hotpot vocabulary. I took home a copy of all the menus, then painstakingly searched out the characters in a dictionary, one by one!

My efforts soon paid off. Though it took a while to memorise all the characters, I quickly managed to steer clear of the undesirable options by focusing on key words like Du肚 (Tripe), Xue血 (blood), Zhao爪 (Feet), Nao脑 (Brain) ecetera.

As in English, there a number of colloquialisms for the good old potato in Chinese, so you’ll have to learn a few alteratives for the same vegetable. The most common is ‘Tudou土豆,’ but menus often list them as ‘Yang-yu洋芋 (Foreign taro) or Ma-ling-shu马铃薯.

Interestingly, don’t always expect every Chinese member of staff to know each of these words for potato. I have known of people ordering ‘Tudou,’ only for the waiter to say there aren’t any, when in fact they’re on the menu under a different name!

Likewise, the popular and tasty lotus root slices are usually called ‘Ou-pian藕片,’ but are also known sometimes as ‘He-xin河心 (River hearts!).

Thankfully, most other foods tend to go by the same Chinese word, so potatoes are really the exception, not the rule, here.

  Translations of popular hotpot food

  Here’s the moment you’ve been waiting for!

The list below may be rather long, but I’m sure the sense of curiosity and and reactions to some of the more unusual items will carry you through to the end!

Waiting staff bring all of these dishes raw on plates, and the customers cook them in the boiling spicy wok.

There are a few Chinglish sounding expressions, so I have altered a few details to make them easier to understand.

Let’s see how many you’d like to try!

  火锅中英文菜单 Chinese-English Hotpot menu

  精品鹅肠 Special goose intestines

精品鸭肠 Special duck intestines

精品毛肚 Special tripe

(精品 jing-pin means special in the sense of high quality or house special)

麻辣牛肉 Spicy beef

香菜丸子 Meatballs served with cilantro

鲜牛鞭 Fresh ox penis

鹌鹑蛋 Quail eggs

美国肥牛 American fatty beef

鲜鹅肠 Fresh goose intestine

(Fresh as in not from the freezer)

鳝鱼 Eel

午餐肉 Spam meat/Luncheon meat (spam 是美国俗语)

无骨鹅掌 De-boned goose webs (Feet)

耗儿鱼 Corydoras

脑花 Brains

羊肉串 Mutton kebabs

羊肉卷 Sliced mutton

黄辣丁 Pelteobagrus fulvidraco fish

现炸酥肉 Deep-Fried Pork Fingers (Great as a starter)

鲜毛肚 Fresh tripe

腰片 Sliced kidneys

鲜鸭肠 Fresh duck intestines

鲜猪黄喉 Fresh pork trachea

千层肚 Thousand-layered tripe (Piled like lasagne in strips 千层面)

鲜鱼头 Fresh fish heads

虾饺 Shrimp dumplings

脆皮肠 Crispy intestine

鲜黄喉 Fresh trachea

白菜 Chinese white cabbage

豆芽 Beansprouts

鲜豆腐 Fresh Tofu

冬瓜 Winter gourd

藕片 Sliced lotus roots

土豆 Potatoes

木耳 agaric fungus

香菜 Cilantro

土豆皮 Potato skin

鲜鸭血 Fresh duck blood curds (A bowl of coagulated blood)

海带 Seaweed

青笋头 Green bamboo shoots

平菇 Shitake mushrooms

香菇 Champignon (Mushrooms)

贡菜 dried ballonflower

四川金针菇 Sichun Needle mushrooms

方竹笋 Square bamboo shoots

蛋炒饭 Fried rice with eggs

牛油火锅 butter hotpot

秘制全白锅 House special white hotpot

清油鸳鸯锅 Clear-oil double-flavoured hotpot

牛油鸳鸯锅 butter double flavoured hotpot

(The above four are different kinds of bases for the wok soup. My suggestion is the partitioned spicy broth and bland soup, as meant by ‘double flavoured’)

香油碟 Sesame oil

特色菜 House special dishes 

荤菜 Meat dishes

素菜 Vegetarian dishes

小吃 Snacks

锅底 Soup base

油碟 Oil dish

火锅 Hot pot

茼蒿菜 Crown daisies (Plant)

莲藕片lotus root-pieces

冬瓜片Chinese watermelon-pieces

青笋片lettuce-pieces

鸭血 duck blood

平菇 Even mushroom

粉条vermicelli

牛百叶 stomach of the cattle

小羊羔肉 Lamb

肥牛 Fatty beef

肥肠 Pig’s colon

鱼丸 Fish meatballs

虾丸Shrimp meatballs

鳝鱼片 Eel strips

午餐肉 spam luncheon meat或spam

爽口嫩牛肉 Tender Beef

牛肉饺 beef dumplings

猪肉饺 pork dumplings

虾米饺 shrimp dumplings

龙须面 Fine noodles

麻花 fried dough twist (Hemp flour biscuits)

火腿肠 sausages

精品:House Special(意思是本店特色,言下之意就是精品了)

鹅:goose;

肠:intestine;

鸭:duck;

麻辣:spicy;

牛肉:beef;

香菜caraway;

牛肉丸:beef ball;

手工house-made(意思就是本店亲手制作),

里脊fillet,

嫩牛肉tender beef;

鲜fresh;

墨鱼仔cuttlefish;

美国肥牛:American beef,

蟹肉crab meat,

鳝鱼eel,

无骨:boneless;

火腿肠:sausage

猪脑花:pig brain,

羊肉串:lamb stick,

带鱼hairtail,

鳕鱼ling,

酥肉,fried pork,

腰片:sliced kidney,

无骨凤爪 boneless chicken paw,

大白菜cabbage,

豆芽bean sprout,

鲜豆腐fresh tofu,

冬瓜chinese watermelon,

藕片lotus root,

鱿鱼:squid,

虾饺shrimp dumpling,

土豆,patato,

黄瓜:cucumber,

木耳agaric,

血汪red tofu (Soup with blocks of coagulated blood)

海带seaweed,

年糕rice cake,

花菜cauliflower,

蘑菇mushroom,

竹笋bamboo shoot,

脆豆腐 crispy tofu,

蛋炒饭 egg fried rice,

八宝粥 Mixed porridge,

特色菜:Chef specialty,

荤菜:meat,

素材:vegetable,

小吃:snack

   Here are some more!

  1、红油锅底 Hot pot soup base (red chili oil)

2、清汤鸳鸯锅底 Dual hot pot soup bases(red chili oil and clear soup)

3、土鸡汤鸳鸯锅底 Dual hot pot soup bases(red chili oil and village chicken soup)

  4、野生菌锅底 Hot pot soup base (wild mushroom)

5、麻酱碟 Plate of sesame paste

6、香油碟 Plate of sesame oil

7、椒盐碟 Plate of pepper salt

8、鳝鱼 Short eel

9、尚席方竹笋 Square bamboo shoot of ShangXi

10、特色毛肚 Sepcial beef omasum

11、猪黄喉 Pig trachea

12、重庆酥肉 Chongqing fried pork

13、鸭胗花 Duck gizzard pieces

14、鸭胗片 Duck gizzard slices

15、腰花 Pork kidney pieces

16、腰片 Pork kidney slices

17、老肉片 Marbled meat slices

18、牛眼肉 rib eye beef

19、肥牛 Fat beef slices

20、内蒙羔羊肉 Inner Mongolia kidlet slices

21、羊上脑 Fillet of lamb

22、手切鲜羊肉 Fresh mutton slices

23、手切鲜牛肉 Fresh beef slices

24、牛毛肚 Beef omasum(black)

25、牛黄喉 Beef trachea

26、火腿肠 Ham sausages

27、泥鳅 Loaches

28、鱼丸 Fish meatballs

29、虾丸 Shrimp meatballs

30、牛肉丸 Beef meatballs

31、鹌鹑蛋 Quail eggs

32、猪脑 Pig’s brains

33、蟹肉 Crab meat

34、脆皮肠 Crispy sausages

38、带鱼 Frost fish

39、马面鱼 Horse-faced fish

40、花鲢鱼头 Spotted silver carp head

41、牛百叶 Beef omasum (white)

42、猪肉香菜丸子 Pork and parsley meatballs

43、羊肚 Lamb tripe

44、牛骨髓 Bovine bone marrow

45、无骨鸭掌 Boneless duck feet

47、黄辣丁 Yellow cartfish

48、午餐肉 luncheon meat

50、九尺鹅肠 Goose intestines (long)

51、肥肠 Pig’s colon

52、鸭舌 Duck tongues

53、竹荪 Bamboo shoots

54、草菇 Straw mushroom

55、金针菇 Golden mushroom

56、香菇 Black mushroom

57、平菇 Cap fungus

60、白菜 Chinese cabbage

61、圆白菜 Cabbage patch

62、粉丝 Vermicelli

63、土豆片 Potato slices

64、豆芽 Bean sprouts

66、宽粉 Wide Vermicelli

67、海带 Kelp stripes (Seaweed)

68、红薯片 Sweet potato slices

69、龙须面 Fine noodles

70、豆苗 Mung Beans

71、菠菜 Spinach

72、白萝卜片 Radish slices

73、冬瓜 Chinese watermelon

74、菜花 Cauliflower

75、茼蒿 Garland Chrysanthemum

76、年糕 Rice cakes

77、地耳 Nostoc commune

78、青笋叶 Asparagus leaves

79、油麦菜 Lettuces

80、腐竹 Bean curd sheet rolls

81、豆皮 Tofu skin

82、冻豆腐 Frozen tofu

83、白豆腐 Fresh tofu

84、蒿子杆 Garland chrysanthemum

85、鸭血 Duck blood

86、黄瓜 Cucumber

87、青笋条 Fresh Bamboo Shoots

88、藕片 Lotus Root slices

90、鲜山药 Fresh Cinnamomvine

91、四川麻圆 Si Chuan Sesame Balls

92、家乡叶儿粑 Cakes wrapped in leaves

93、香煎糍粑块 Fried Glutinous Rice Cake

94、鸳鸯小馒头 small buns in two flavors

95、香芋卷 Taro Rolls

96、醪糟小汤圆 Glutinous Rice Balls in Rice Wine

97、酱香蒸饺 Steamed Dumplings Seasoned with Soy Sauce

98、扬州炒饭 Yang Zhou fried Rice

99、担担面 Dandan noodles(top with chopped meatin soybean paste )

100、家乡泡菜 Pickled vegetables

101、米饭 White rice

103、鲜豆浆 Fresh soybean milk

104、柠檬茶 Lemon tea

105、鲜橙汁 Fresh orange juice

106、西瓜汁 Watermelon juice

107、青瓜汁 Cucumber juice

  Fun with Hotpot Menus Hotpot is the most famous delicacy associated with Chongqing nationwide. No matter where you travel in China, you will almost certainly find a 'Chongqing Huoguo (Fire wok) 重庆火锅' restaurant in town.

[zijimo]

冬天胃口大开爱长肉？超好吃的低脂晚餐，让你月瘦10斤不是事儿！

小伙伴们，冬天你们是不是感觉胃口大开，特别想吃东西？

这是因为天气越冷，人体越需要热量来维持体温，自然而然想要摄取更多食物，尤其是肉类和高热量饮食。于是，没有一点点防备，小肚腩、麒麟臂、双下巴就这样出现。。。

冬天要想瘦，晚餐是关键！晚餐吃一些低热量食物，不但能减少热量摄入、防止脂肪堆积，还能助睡眠、预防疾病产生。小果儿带来的这些做法，虽然低脂，美味却不减，让你越吃越瘦不是事儿！

1

蒸茄子

▽

by 小玉的厨房

·主料·

长茄子｜1个

·辅料·

葱｜15克

大蒜｜15克

生抽｜1茶匙

红椒｜1个

油｜少许

·做法·

1. 茄子洗净切条。

2. 放蒸锅上，大火蒸10分钟。

3. 大蒜切末，红椒洗净切碎，葱切花。

4. 蒸好的茄子端出来摆在盘子里。

5. 淋上生抽。

6. 锅烧热，下少许油，爆香大蒜和红椒碎。

7. 茄子上撒葱花，再将红椒、大蒜碎和油均匀地淋在茄子上，拌匀即可食用～

2

白灼生菜

▽

by 小“二��厨

·主料·

生菜｜400克

·辅料·

蒜｜3-4瓣

生抽｜20~30毫升

芝麻｜少许

香油｜10毫升

清水｜1000毫升

·做法·

1. 生菜洗净，滤干水分。

2. 调酱汁：蒜瓣切尽可能细的末，放到一个小碟里，加入生抽、芝麻，淋上香油，备用。

3. 锅里加1000毫升水烧开，把生菜放入开水中焯一下，想吃爽脆的焯20秒就可以出锅了，捞出装盘。

4. 利用锅里剩下的开水，架上蒸架，将酱汁小碟放入锅里，蒸2～3分钟，关火。

5. 将酱汁淋到生菜上即可。

3

三色炒虾仁

▽

by 笛子

·主料·

虾仁｜350克

黄瓜｜30克

胡萝卜｜30克

玉米粒｜30克

·辅料· 

白酒｜1调味匙

淀粉｜2调味匙

油｜少许

盐｜适量

·做法·

1. 虾仁清洗干净，挑去虾线。

2. 加入1调味匙盐、1调味匙白酒拌匀，腌制15分钟。

3. 腌制好的虾仁加入2调味匙淀粉抓拌均匀。胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。

4. 锅中加入少许油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。

5. 另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐，加入玉米粒翻炒。

6. 加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀即可关火出锅～

小贴士

1. 虾仁要想入味，就要事先腌制，加入少许白酒起到去腥的作用。 2. 加入淀粉给虾仁上浆，可以使虾仁口感更滑嫩。 3. 炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁一变色就盛出，因为后面还有一次翻炒。 4. 这道菜的配料取材多样，加入青红椒也可以，只要你喜欢。

4

水果酸奶沙拉

▽

by 小菁同学

·主料·

苹果｜半个

猕猴桃｜1个

圣女果｜3~5个

·辅料·

酸奶｜1杯

每日坚果｜1包

·做法·

1. 把半个苹果、一个猕猴桃洗净，去皮切丁。圣女果洗净，对半切开。

2. 把切好的水果丁放入碗中，混合。

3. 撒入每日坚果。

4. 倒入酸奶，搅拌均匀。

5. 用洗净的薄荷叶装饰一下，完成～

小贴士

水果可以替换成自己喜欢的水果，如橘子、香蕉、火龙果等。

5

番茄金针菇冬瓜汤

▽

by 悠悠小厨

·主料·

冬瓜｜200克

番茄｜400克

金针菇｜100克

·辅料·

糖｜半调味匙

鸡精｜半调味匙

盐｜适量

·做法·

1. 材料洗净后，冬瓜去皮、去籽，切片；番茄去皮切块；金针菇去根。

2. 起油锅煸炒番茄，炒至番茄酥烂。

3. 加入冬瓜煸炒后，将番茄和冬瓜倒入汤锅，加适量水煮，煮至冬瓜半透明。

4. 加入金针菇略煮一会，加盐、糖、鸡精调味。

5. 装碗开动吧～

[yoho24]

Chinese New Year Party Plan

Participants: counting 18 pp.

P+ 4 kids = 5

B+ 2 kids = 3

S+? =

Ulrika 2

Ellen+ Alexander + Eva+ Wasim+ Ling= 5

Food:

Meal:

上海葱油拌面    480*4   （Oriental）                125kr                 

尖椒茄子馅饼    面粉 1kg   茄子*3   鲜酵母*2   尖椒 (ICA)     60kr

炒年糕青菜金针菇    年糕片 1kg    青菜， 金针菇   (Oriental)    80kr

Sides:  

炒菜：黑木耳小朵+胡萝卜切丝+黄瓜+烤麸+香菇（家里带，提前泡） 花生（单独, Ellen 过敏）（温水泡发40min）     (Oriental)   100kr

炒菜：藕丝黄豆子   (Oriental)      60kr

炒菜：干锅花菜+榨菜   (ICA 花菜）  50kr

炒菜：鸡蛋虾仁西兰花          冰冻虾仁+鸡蛋   (ICA or COOP)     100kr

干切牛肉 �� 0.5kg         80kr

Sweets:

汤圆 2袋   黑芝麻/ 红豆+芋泥    50kr

沙琪玛 1袋      30kr

调料：

小葱+ 香菜    50kr

小红辣椒（ICA）25kr

生姜  10kr

生抽，香醋，芝麻油，榨菜，老干妈豆瓣酱（注意花生！）150kr

饮料：

Juice *1 , Soya Milk *1  （ICA or COOP）  50kr

金兰甜酒酿1瓶（Check 度数！）   60kr

 Music

Food

[zijimo]

大雪｜40种超美味的家庭自制火锅配方，让你吃一个冬天不重样！

小伙伴们，今天我们迎来了冬天的第3个节气——大雪。“至此而雪盛也”，从今天开始，天气更冷，降��的可能性也比小雪时更大。虽然很多地方还没见到雪的影子，但天气却是实打实冷得多了。

大雪开始，要多注意头部和脚步的保暖，室内多通风换气。夜里盖好被子，不要因为有暖气就任性噢～

在饮食上，要注意补充水分，煮一些养生茶和养生粥，早餐喝一碗粥尤其养胃。多吃滋阴的食物，如白菜、萝卜、蘑菇等。适当多吃健脾的食物，如山药、黄豆芽、油菜、小白菜，防止嘴唇干裂。冬天心情抑郁的话，建议多吃香蕉、燕麦、蒸的小甜品等，可以缓解压力。

冬天防寒保暖，吃火锅必不可少～在家自制火锅汤底，摆满满一桌子菜，全家人围坐在一起吃得热火朝天，想想就幸福！涮火锅的食材如牛羊肉、山药、青菜等都是极好的冬季滋补养生食材。今天小果儿给你们带来了40种火锅汤底的配方，保证你吃一个冬天不重样！晚来天欲雪，来涮火锅吧～

1

麻辣牛油锅底

▽

by 糖小饼

·主料·

牛油｜120g

香料油｜50g

菜油｜100g

郫县豆瓣酱｜60g

干辣椒｜70g

白酒｜1汤匙

醪糟｜1汤匙

豆豉｜10颗

冰糖｜几颗

蒜｜4瓣

葱｜3根

姜｜3~4小块

·辅料·

花椒｜2把

砂仁｜3~4颗

丁香｜3颗

山奈｜2片

高良姜｜1块

桂皮｜1段

八角｜3个

白豆蔻｜2颗

草果｜1个

   ·做法·

1. 材料备好。没有香料油的话用菜油或者牛油代替都行。牛油和菜油的比例可以根据自己的喜好调整。

2. 所有香料提前用水浸润备用。草果和豆蔻用剪刀剪开方便入味。如果有青花椒的话最好，新鲜的需要多放一点，没有的话用干花椒也可以。泡过香料的水可以等到起火锅的时候放进去。

3. 干辣椒去籽，剪成小段。

4. 去籽的辣椒段用清水泡软，泡过辣椒的水也留着起火锅的时候用。

5. 把泡软的辣椒舂出香味备用。

6. 把所有油类放到锅里烧热，放入葱、姜、蒜中小火熬制。

7. 熬至表面微黄呈焦枯状即可捞出。

8. 再将郫县豆瓣酱加入油中，慢慢熬大概15分钟。

9. 把准备好的辣椒放进去继续熬15分钟。

10. 再放入浸润了的香料熬10分钟左右。

11. 加入白酒、醪糟、豆豉和冰糖熬5分钟。

12. 关火，把之前捞出的葱、姜、蒜重新加进去，焖20分钟，放凉即可收入保鲜盒中保存，用的时候取一部分就好。

13. 成品长这样～

2

鲜香菌菇汤底

▽

by 草莓奶昔冰

·主料·

鸡架｜1个

香菇｜6个

金针菇｜80克

白玉菇｜80克

杏鲍菇｜6片

鲜蘑｜80克

·辅料·

料酒｜2勺

姜｜3片

红枣｜5颗

枸杞｜20粒

桂圆｜10个

葱｜3小段

虾皮｜15克

莲子｜6颗

·做法·

1. 香菇、鲜蘑、杏鲍菇、金针菇、白玉菇洗净沥干水备用。

2. 鸡架凉水入锅，煮沸撇去血沫后，把鸡架捞出，水倒掉。

3. 重新烧一大锅水，水里加入枸杞、大枣、莲子、姜、葱段、料酒，放入鸡架，大火煮开后转中火煮半个小时熬成鸡汤。熬好后盛出待用。

4. 开中火，放少量油，放入虾皮呛锅。

5. 加入所有的菌菇炒香。

6. 菌菇炒好后，加入刚才熬煮的鸡汤，大火煮开后转中火煮20～30分钟即可。

7. 吃之前可以再加些蘑菇、葱结、撒几颗枸杞，开锅后就可以开始涮锅了。

8. 配上自己喜欢的肉和涮菜就可以开吃啦～

9. 鸡架也不用浪费，可以做成拌鸡架。加入糖、盐、醋、料酒、酱油、蚝油、孜然、辣椒油、葱、蒜简单拌一拌味道就很好了。也可以辣炒或直接丢到火锅里吃，随你喜欢就好～

小贴士

1. 放入虾皮炒一下可以增加汤的鲜美。 2. 菌菇有很多种，随意买些喜欢吃的就行。

3

牛肉火锅

▽

by 乐悠厨房

·主料·

牛肉｜1000g

白萝卜｜500g

香菇｜200g

·辅料·

小红辣椒｜5g

香菜｜10g

姜｜10g

蒜｜15g

八角｜2个

干红辣椒｜5g

豆瓣酱｜20g

味极鲜酱油｜10ml

盐｜8g

白糖｜5g

料酒｜5g

食用油｜20ml

干辣椒面｜5g

白芝麻｜5g

水｜1000ml

·做法·

1. 准备食材。

2. 将牛肉洗净切块，白萝卜去皮切块，香菇洗净切块，姜切片，蒜切末，干辣椒切段，香菜洗净切段（装饰用），小红辣椒切段（装饰用）。

3. 将牛肉冷水下锅焯一下。焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，焯好后捞出备用。

4. 锅内倒入10毫升食用油。油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放姜片、八角煸炒出香味。

5. 将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒均匀。

7. 往锅内加入水，然后把盐放入锅内调味。待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。

8. 将白萝卜放入锅内焯一下水，然后捞出备用。

9. 将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用。

10. 将压好的牛肉捞出，放在香菇上面，然后倒入适量的原汤。

11. 将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。

12. 炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火。然后泼在干辣椒面上。

13. 撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了。

小贴士

1. 豆瓣酱有盐，在放盐的时候一定要适量。放少了可以再加，如果一次放多了，那就无法挽回了。 2. 如果不准备吃火锅，那就在最后一步的时候，直接放在炉上把萝卜煮软即可。

4

泡菜肥牛锅

▽

by 亲爱的兔美酱

·主料·

洋葱｜小半个

大蒜｜5瓣

大葱｜1段

紫苏叶(可不用)｜5片

韩国辣酱｜150g

小米辣｜1根

油｜少许

芝麻海苔(可不要)｜少许

切件泡菜｜适量

·辅料·

娃娃菜｜1棵

豆腐｜1块

西葫芦｜半根

金针菇｜1把

胡萝卜｜半根

茼蒿｜1把

肥牛片｜1包

·做法·

1. 洋葱、蒜和大葱洗净切好炝锅用。

2. 锅里倒入少许油润锅，加入洋葱、大葱和蒜，炒出香味。

3. 加入泡菜翻炒，炒过的泡菜会更香。

4. 加入腌过的苏子叶。（没有的话不放也可。）

5. 娃娃菜洗净切块，放进火锅里垫底。

6. 然后摆入其他食材，肥牛在最上面。

7. 韩国辣酱加水调开。

8. 倒进锅里。

9. 大火煮开之后小火煮至最上面的肥牛全部变色即可关火。盖上盖子焖一会，撒上芝麻海苔和小米辣就可以吃啦～

小贴士

1. 韩式火锅好吃的秘诀在于：葱、蒜、洋葱。葱主前香，洋葱主中味回甜，蒜煮后香，所以煮前一定要炝锅，香味只有试了才知道！

2. 泡菜提前炒一下比直接煮来的更香！

3. 韩式辣椒味道就很足了，加一点小米椒更是火辣够味，不喜辣的可以不加。口味重的还可酌情加其他调料调味。

由于篇幅限制，查看全部40种火锅配方请点击链接～

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[zijimo]

这些家常菜拌饭吃太美味了！一步一步教会你，做法简单超开胃！

作为一枚纯正的大中华吃货，还是“米饭＋家常菜”的组合最适合我们的胃，让人百吃不厌！

据说童心未泯的人都喜欢这种吃法：相比一口米饭一口菜地吃，更钟爱将菜和汤汁和入米饭之中，拌匀之后来上满满一大口，有饭有菜有汤，鲜美香浓的汤汁浸入到每一颗米粒中，好吃到根本停不下来！

什么菜拌饭最好吃？首先，要有汤汁，汤汁或香浓，或清爽，但不能太油；其次，菜要以咸香、酸辣口儿为主，酸甜口儿不太适合；最后，最好做到荤素搭配或是纯素，纯肉菜虽然也好吃但容易腻。

今天小果儿就为你推荐这些拌饭吃好吃上天的家常菜！用最适合这个季节吃的食材，简单的家常做法，做出不输大厨、营养满分的好味道，开胃下饭一级棒～

1

土豆红烧肉

▽

by 糖小饼

·主料·

五花肉｜500克

大土豆｜2、3个

·辅料·

冰糖｜5粒

料酒｜1茶匙

酱油｜1茶匙

姜｜2片

八角｜2个

香叶｜1片

桂皮｜1小段

花椒｜6颗

     ·做法·

1. 五花肉洗净，焯水，取出洗净浮沫，切块备用。

2. 放入高压锅内。

3. 加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜3片。

4. 加入冰糖、料酒、酱油，加水没过肉块。

5. 高压锅上汽后压半个小时。

6. 高压锅烧肉的期间准备土豆，去皮切滚刀块。慢慢炒熟至表面发粘后取出备用。

7. 高压锅放气后将肉取出，转移到炒锅内收汁，香料弃置不用。

8. 汤汁收浓后放入土豆块翻炒至汤汁几乎收干即可。五花肉香而不腻，土豆吸收了肉香特别好吃！最妙的是汤汁，浓而不油，拌饭煮面都好吃～

2

牛肉炖萝卜

▽

by 浅浅女人香

·主料·

牛肉｜2斤

萝卜(中等大小)｜2个

·辅料·

青蒜｜3根

八角｜2个

火锅调料｜3茶匙

姜｜15克

五香粉｜半调味匙

料酒｜1茶匙

干辣椒｜5个

辣椒粉｜半调味匙

盐｜适量

白糖｜1调味匙

鸡精｜1调味匙

生抽｜半茶匙

·做法·

1. 牛肉切块，放入锅中加适量清水、料酒，焯水撇去血沫，沥干水份备用。

2. 萝卜表皮刷洗干净，切滚刀块。

3. 锅烧热，加入适量食用油，放入干辣椒、姜丝小火炒香。把火锅调料放入，加两颗八角一起翻炒。大火，牛肉倒入锅中，加少许五香粉、辣椒粉一起翻炒均匀。

4. 倒入两杯水，加两勺盐、一勺半鸡精、一勺白糖、少许生抽。

5. 盖上锅盖大火烧沸。

6. 把牛肉和汤汁一起倒入煲中。先用大火烧沸腾，盖上煲盖，小火焖炖至牛肉软烂。

7. 焖炖牛肉快软烂的时候，提前把萝卜放入一起炖。（一定要小火。）

8. 盖上煲盖，慢炖！耐心等待。

9. 萝卜软烂后开大火，把盖子打开，用勺翻动一下，汤汁慢慢变浓郁。牛肉炖萝卜就做好啦。香软的牛肉，入口即化的萝卜，撒上青蒜末提香，汤汁更是鲜极了！10月的萝卜正新鲜，快试试吧～

  3

西红柿炒鸡蛋

▽

by 家夏

·主料·

西红柿｜1个

鸡蛋｜2个

·辅料·

蒜｜2瓣

葱｜2小段

姜｜1、2片

白糖｜半调味匙

食盐｜适量

·做法·

1. 准备食材：西红柿、鸡蛋、葱段、大蒜、姜。

2. 西红柿洗净，依个人喜好决定是否去皮，切块。鸡蛋加少许盐打碎。葱姜蒜切好备用。

3. 热锅入油，7分热时加入鸡蛋翻炒，刚刚凝固时盛出备用。

4. 油锅烧热，加入葱姜蒜煸出香味。

5. 倒入西红柿进行翻炒，炒出红油。

6. 加入适量白糖，西红柿快熟时加入之前炒好的鸡蛋，出锅前加入适量食盐翻炒均匀。

7. 装盘即可享用～经典的西红柿炒鸡蛋，拌米饭能吃两大碗！秋天吃补充维生素还养颜～

小贴士

1. 鸡蛋炒了盛出能避免碎的问题，另外加入一点水炒出来的更嫩。 2. 喜欢西红柿出水多的可以把块切小一点。 3. 是否加入葱姜蒜可根据个人口味，不喜欢的可以不加。

4

酸汤肥牛

▽

by 大大大大疯

·主料·

肥牛卷｜200克

·辅料·

金针菇｜2把

芽菜｜1把

番茄｜1个

大蒜｜4瓣

青尖椒｜1根

干红辣椒｜4个

黄灯笼辣椒酱｜3大勺

生姜｜1块

盐｜适量

糖｜1调味匙

高汤｜1碗

清水｜2碗

·做法·

1. 洗净处理好所有食材。番茄洗净去皮切块，蒜切片，姜切丝，青尖椒洗净切片，金针菇、芽菜洗净备好。

2. 热锅冷油，加入几片蒜片爆香。

3. 金针菇放入翻炒至软熟。

4. 炒好后盛出装盆，垫在最下面。

5. 接着锅内放入黄灯笼辣椒酱翻炒一下。

6. 放入所有姜、蒜、椒翻炒。然后加入番茄炒熟烂。

7. 接着加入高汤和两碗清水，加盐、糖煮沸。

8. 加入肥牛卷煮至全部变色。

9. 最后把芽苗菜放进去煮约10秒。

10. 装盆，开吃！���酸辣辣热乎乎的汤水和肉肉，配米饭最佳！

小贴士

1. 根据自己喜好，还可以放粉丝、米粉、白菜等等。 2. 高汤也可以用自己煮的鸡汤、骨头汤之类的。没有的话，就用清水。

5

嫩滑爽口鸡蛋羹

▽

by 炫润丝巾

·主料·

鸡蛋液｜110克

·辅料·

香油｜半勺

40度温水｜160克

蒸鱼豉油｜2勺

香葱｜适量

·做法·

1. 准备所有原料。

2. 去皮鸡蛋2个，40度温水160克备好。（鸡蛋:温水=1:1.5）

3. 温水慢慢倒入鸡蛋液中，蛋液中可放少量盐。

4. 鸡蛋液过筛，是为了蒸出蛋羹后，口感更细腻，爽滑。

5. 在蒸碗内涮上一层香油，是为了吃后好刷。

6. 锅烧开后，大火蒸15分钟即可。上面最好盖上盘子或微波炉专用保鲜膜。

7. 放上自己喜欢的调料就好了。你们试过鸡蛋羹拌饭吗？喜欢软滑口感的千万不要错过，相信你们吃过就忘不了！

[zijimo]

方便面里放什么食材会让人惊为天人？这样做美味满分又营养！

方便面作为深受喜爱的速食食品，因其便宜、好吃、易加工而收获了极高人气。饥肠辘辘的深夜，或是不想做饭的周末，煮上一碗，边追剧边热乎乎地吃下肚，胃和心都感到无比熨帖～

方便面虽然好吃又方便，营养价值却不高，高油、高盐、低纤维的它又怎能满足有品位的吃货们呢？

其实，只要在方便面里加一些配料，如青菜、荷包蛋、芝士片、酱料、海鲜、高汤等，在方便好做的同时，不但美味翻10倍，营养价值也能up up！快来和小果儿一起，煮一碗美味满分又营养丰富的方便面吧，妈妈再也不用担心你吃垃圾食品啦～

1

辣白菜泡面年糕锅

▽

by 空心菜

·主料·

辣白菜 | 150克

火锅年糕 | 200克

泡面 | 1包

·辅料·

韩式辣酱 | 3茶匙

盐 | 适量

红尖椒 | 少许

  ·做法·

1. 辣白菜切块。

2. 泡面最好用韩国的辣白菜拉面，没有的话用其它的也可以。

3. 年糕买超市里卖的手指年糕或火锅年糕，不是纯糯米的，可以提前焯软。

4. 辣白菜里加适量水，开火煮开。

5. 加入3大匙韩式辣酱。

6. 煮开后加入年糕，煮软。

7. 放入泡面，煮两三分钟即可。尝一下咸淡，淡的话可以加适量盐。喜辣的也可以放一些红尖椒。不同牌子的泡面所需时间不同，可自己把握～

2

家常煮方便面

▽

by 万万

·主料·

方便面 | 1包

鸡蛋 | 1个

 小油菜 | 100g

番茄 | 2个

·辅料·

花生油 | 1汤匙

葱段 | 1段

姜片 | 3片

盐 | 少许

醋｜半汤匙

香油｜3~5滴

·做法·

1. 番茄洗净切丁，小油菜洗净。锅里热油，下入葱、姜炝锅。

2. 倒入番茄丁，翻炒均匀后小火熬至软烂。

3. 倒入开水（煮面，可多放一些）。打入一个荷包蛋，中小火煮至蛋黄差不多凝固，把蛋捞出放入碗中。

4. 锅里放入面饼和调料拌匀。盖锅盖煮6～8分钟。然后放入小油菜，调入少许盐再煮1分钟关火。

5. 放鸡蛋的碗里倒入醋和香油，然后把煮好的面倒入即可。

3

锅烧辛拉面

▽

by 姜叔的日食记

·主料·

辛拉面 | 1包

鸡蛋 | 1个

年糕 | 8~10块

金针菇 | 50克

白萝卜 | 几块

·辅料·

洋葱 | 1个

鱼豆腐 | 8~10块

韩国泡菜 | 50克

韩式辣酱 | 1汤匙

芝士片 | 1片

生抽 | 半汤匙

芝麻 | 1撮 

·做法·

1. 洋葱洗净切大片，铺在锅底。

2. 放入韩式辣酱、年糕、金针菇、白萝卜、鱼豆腐、韩国泡菜等配料。

3. 加高汤（或水），倒入适量生抽。

4. 煮开后将面饼放在锅内最上方，加一片芝士，加盖中火煮软。

5. 打入鸡蛋，撒芝麻，用喷枪稍稍加热或关盖焖熟，风味很特别的一碗面就煮好了～

4

虾仁炒面

▽

by 丹霞4462

·主料·

鲜虾鱼板面 | 1袋

虾 | 150克

胡萝卜｜50克

·辅料·

香葱｜50克

油 | 2勺

盐｜半勺

酱油｜1勺

蚝油｜1勺

鸡粉｜少许

     ·做法·

1. 虾去头、去壳、去虾线，用少许盐腌制。葱、胡萝卜洗净切丝，方便面用开水泡软（稍软即可，不要泡得太软）。

2. 锅里放入适量的油，爆香葱丝和胡萝卜丝。

3. 放入虾仁爆炒。

4. 虾仁炒熟后，放入泡软的方便面翻炒。

5. 然后放入适量的盐、酱油、蚝油翻炒。

6. 最后放入葱花和少许鸡精，翻炒均匀即可出锅～鲜虾和��一起炒特别美味！

[zijimo]

不起眼的它润肠排毒，��低胆固醇，这样做美味清爽超开胃！

有一种蔬菜，经常作为配菜食用，看起来不起眼，却离不开它，火锅、烧烤、凉菜、麻辣烫里总能见到它的身影。

它就是——金针菇！

金针菇中含有大量的膳食纤维，有润肠排毒的功效。此外，金针菇中含有多种人体必须的氨基酸、维生素B族、维生素C、胡萝卜素等，锌含量也很高，多吃能提高智力，特别对儿童和青少年大脑发育很有帮助。多吃金针菇有助于降低胆固醇，防癌降血脂，还能缓解疲劳，提高免疫力。

这样的金针菇你怎能错过？今天小果儿给大家带来了夏天必吃的金针菇做法，清爽开胃，好吃营养。这几道简单易做的下饭小菜，快来学学吧～

1

凉拌金针菠菜

▽

by Nicole

·主料·

金针菇｜1把

菠菜｜1把

·辅料·

蒜｜2瓣

姜｜1小块

熟花生仁｜适量

生抽｜1汤勺

醋｜2汤勺

糖｜1茶匙

盐｜少许

芝麻油｜少许

·做法·

1. 菠菜、金针菇洗净去根，姜、蒜切末，花生压碎。锅中加入适量水，烧开后放入菠菜焯烫20秒。

2. 捞出菠菜浸入冷水过凉，再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟，捞出过凉。

3. 将糖、盐、醋和生抽调成料汁。

4. 控干水份后的菠菜切段，与控干水分的金针菇一起放入碗中。

5. 加入姜末和蒜末，倒入之前调好的料汁。

6. 撒入压碎的花生碎，最后加入芝麻油，充分拌匀即可。清爽润肠又排毒的凉拌金针菠菜就做好了，夏天吃最好噢～

2

素炒金针菇

▽

by 小黠大痴

·主料·

金针菇｜300g

·辅料·

干辣椒｜4~6个

姜末｜15g

蒜末｜15g

小葱｜适量

白糖｜1茶匙

醋｜3茶匙

酱油｜2茶匙

豆瓣酱/甜面酱｜2茶匙

·做法·

1. 金针菇洗净，去掉根部备用。

2. 姜、蒜切末，干辣椒切段。

3. 一茶匙白糖，三茶匙醋，两茶匙酱油，两茶匙豆瓣酱（没有豆瓣酱可以用甜面酱代替）调成料汁。（用豆瓣酱的话可以不放盐。）

4. 姜蒜末、辣椒凉油下锅爆香，料汁倒进去烧开。

5. 金针菇下锅大火炒两分钟关火。

6. 撒上香葱开吃。快手又好吃的素炒金针菇，下饭一绝噢！

3

肥牛金针菇

▽

by 潶铯芼衣

·主料·

肥牛卷｜250g

金针菇｜300g

·辅料·

蒜｜4个

���葱｜1根

郫县豆瓣酱｜2勺

水｜约500ml

盐｜适量

·做法·

1. 金针菇去根洗净；香葱取葱绿，切成葱花；蒜切末备用。

2. 锅中放油，六成热时开小火放入蒜末和豆瓣酱炒香。

3. 加入一大碗水，转大火。

4. 水烧开后放入金针菇。

5. 再次煮开后加入肥牛卷，用筷子翻动使肥牛在汤中散开。

6. 煮到肥牛变色后关火，根据口味加入适量盐调味。

7. 盛出后撒上葱花。饭店经典菜、好吃又营养的金针肥牛，在家也能轻松搞定～

4

番茄烩金针菇

▽

by 晴安

·主料·

番茄｜2个

金针菇｜200g

·辅料·

盐｜适量

食用油｜适量

·做法·

1. 番茄用少量盐搽洗外皮，用清水冲洗干净后，热水烫一下去皮，切成1厘米厚的小片。

2. 金针菇切去头，拨散后洗净。

3. 热锅倒油，中火煸炒番茄30秒。

4. 加入少量盐，继续中火煸炒30秒。

5. 倒入清水，焖煮10分钟，待番茄充分出汁、焖烂，继续焖煮5分钟。

6. 倒入洗净的金针菇，加适量水（吃饭的碗的三分之一），焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点，浓稠一点。

7. 出锅前尝尝咸淡，淡的话加入适量盐，收汁出锅。金针菇特别入味，汤汁也十分香浓，拌饭、拌面都超好吃！

小贴士

焖煮过程中注意观察，掌握好火候，不要糊了。