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[toff1373]

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[francoise-larouge]

Un dimanche en couleurs AutoSalines082018©FrançoiseLarouge

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[ithilindil]

Petit déjeuner de ce matin, riz vinaigré et nori grillé. #petitdejeunerhealthy #healthy #healthybreakfast #vegan #healthyfood #alguesmarines #alguesnori #seafood https://www.instagram.com/p/BwWPVXrBL4p/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1wmmpdgqa2v76

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Hello la team E! Voici la routine HYDRA de @guerandecosmetiques Elle se compose d’une brume, d’un sérum et d’une crème. La composition d’eaux mères des marais salants, de salicorne verte et d’algues marines BIO apporte un parfum léger et subtil, protège la peau des agressions extérieures et hydrate en profondeur. Brume: Je trouve cette brume vraiment rafraîchissante et son odeur est douce, Marine et florale. Elle hydrate et apaise parfaitement. L’effet rafraîchissant et apaisant immédiats sont vraiment fabuleux. À toutes les personnes qui aiment les soins aux eaux, plantes et algues marines. Sérum: La texture fluide est très douce et pénètre facilement. Le packaging compte goutte est très pratique pour utiliser la quantité idéale. L’odeur d’eaux mères des marais salants, des algues marines et de la salicorne verte est très agréable. Ce sérum apporte hydratation et souplesse de la peau pendant 24heures. Crème : La texture crème est très fondante et hydrate en profondeur. Son parfum marin est vraiment délicat et agréable. Cette crème Hydra-confort nourrit la peau en apportant un réconfort instantané. Connaissez-vous cette marque? Quelle est votre routine du moment? @monvanityideal #monvanityideal #ambassadrice #guerande #eauxmeres #salicorne #alguesmarines #skincareroutine #soinmarin #queenneige #neigearagonqueen (à Montpellier) https://www.instagram.com/p/ChH0nvFqh9h/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Salade froide de nouilles soba aux algues wakamé & légumes croquants  

Un plat végétarien frais, équilibré et riche en saveurs marines Ingrédients (2 à 3 pers.)   - 150 g de nouilles soba   - 5 g d’algues wakamé séchées   - 1 carotte   - 1/2 concombre   - 1/2 poivron rouge   - 1 poignée d’edamame (facultatif)  (vous pouvez les remplacer par des petits pois) - 1 c. à soupe de graines de sésame   - 2 c. à soupe de sauce soja   - 1 c. à soupe d’huile de sésame   - 1 c. à café de jus de citron ou vinaigre de riz   Préparation   1. Réhydrate les algues wakamé dans de l’eau froide pendant 10 min. Égoutte et coupe en morceaux si besoin.   2. Fais cuire les nouilles soba selon les instructions, rince-les à l’eau froide pour stopper la cuisson.   3. Râpe la carotte, coupe le concombre et le poivron en fines lamelles.   4. Mélange les nouilles, les légumes, les algues et les edamame dans un saladier.   5. Prépare une sauce avec la sauce soja, l’huile de sésame, le citron. Verse sur la salade.   6. Saupoudre de graines de sésame et déguste bien frais.  

Cette recette végétarienne à base d’algues wakamé est parfaite pour un repas sain et rafraîchissant. Riche en minéraux, fibres et protéines, elle est idéale en été ou pour une lunchbox équilibrée.

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Gaspacho aux algues marines et concombre 

Recette végétalienne 

froide, légère, pleine de minéraux

Ingrédients (4 personnes) : 

- 1 grand concombre 

- 1 avocat mûr 

- 1 cuillère à soupe d’algues dulse ou laitue de mer séchées 

- 1 gousse d’ail 

- 1 petit oignon blanc 

- 1/2 citron (jus) 

- 300 ml d’eau fraîche 

- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 

- Sel, poivre 

- Quelques feuilles de menthe ou de coriandre (facultatif)

Préparation : 

1. Réhydratez les algues 5 à 10 min dans un bol d’eau froide. Égouttez. 

2. Épluchez le concombre et coupez-le en morceaux. 

3. Mixez tous les ingrédients jusqu’à consistance lisse et onctueuse. 

4. Placez au frais 1 h minimum. 

5. Servez bien froid, décoré de feuilles fraîches et d’un filet d’huile d’olive.

Bienfaits : Ce gaspacho est riche en fibres, en oméga-3 végétaux et vitamines. Parfait pour se rafraîchir tout en faisant le plein de nutriments marins.

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Granité citron-menthe aux algues wakamé 

Rafraîchissante, originale et simple à réaliser

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

- 500 ml d'eau minérale 

- 80 g de sucre de canne 

- Le jus de 2 citrons (bio  de preférence)

- 1 cuillère à soupe de wakamé séchée 

- Une douzaine de feuilles de menthe fraîche 

- Zestes de citron pour la déco

Préparation : 

1. Faites tremper le wakamé 10 minutes dans de l’eau froide, égouttez et hachez finement. 

2. Dans une casserole, chauffez l’eau avec le sucre jusqu’à dissolution. Laissez tiédir. 

3. Ajoutez le jus de citron, le wakamé et les feuilles de menthe ciselées. 

4. Versez dans un plat (sur une faible épaisseur) et placez au congélateur. 

5. Toutes les 30 minutes, grattez à la fourchette pour créer une texture granitée. Répétez 3-4 fois. 

6. Servez dans des verres avec des zestes de citron, ou une rondelle de citron vert ou jaune

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🌿 Les Algues Alimentaires Marines : Une Révolution Protéique Durable

Les algues marines comestibles suscitent un intérêt croissant en tant que super-aliments durables et riches en nutriments. Une étude récente menée par l'Université de technologie de Chalmers en Suède a mis en lumière le potentiel de la laitue de mer (Ulva fenestrata) comme source alternative de protéines de haute qualité. [1]

🧬 Une Innovation dans l'Extraction des Protéines

Traditionnellement, l'extraction des protéines des algues était complexe en raison de leur structure cellulaire. Cependant, les chercheurs ont développé une méthode innovante permettant d'extraire trois fois plus de protéines que les techniques précédentes. Cette avancée ouvre la voie à l'intégration des protéines d'algues dans divers produits alimentaires, tels que les substituts de viande et les smoothies protéinés. [1]

🌱 Un Profil Nutritionnel Remarquable

Outre leur teneur en protéines, les algues comme la laitue de mer sont riches en vitamine B12 et en acides gras oméga-3. Cette combinaison unique positionne les algues comme une solution nutritionnelle complète pour une alimentation équilibrée. [1]

🌊 Une Culture Écologiquement Responsable

La culture des algues présente des avantages environnementaux significatifs :

- Pas besoin d'eau douce, de fertilisants ni de pesticides.

- Absorption du dioxyde de carbone, contribuant à la réduction des gaz à effet de serre.

- Restauration des écosystèmes marins en fournissant des habitats pour la faune aquatique.

Ces caractéristiques font des algues une option alimentaire durable face aux défis du changement climatique. [2]

 Sources : 

1. ScienceDaily: www.sciencedaily.com/releases/2024/11/241113123502.htm 2. FoodNavigator-USA.com: www.foodnavigator-usa.com/Article/2024/05/10/Kelp-seaweed-Is-this-the-next-superfood-trend/

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