#cook:副菜:かぼちゃ

[vegehana-sub]

✿ マヨネーズ不使用！かぼちゃサラダ ✍️ スキムミルク,パプリカ

[yfukuoka]

【3551日目】2022-10-07 土砂降りの中、傘も刺さずに自転車で。「和魂印才」を体験してきました。 初台スパイス食堂 和魂印才 たんどーる＠西新宿・初台 ‪____________________________________ “カレー３種盛りのセット” ＊鶏ひき肉とナンコツのキーマカレー（梅干しのせ） ＊四種のキノコと茄子のトマトカレー ＊小豆と大豆と干し椎茸の黒ゴマカレー ＊大根と人参と高野豆腐のスパイス煮 ＊炒め玉ねぎとひじきとスパイスのポテトサラダ ＊野菜のピクルス ＊フェンネル薫るシソ昆布 いろんなところでお世話になってるのに２年ぶり。あらためて、お箸が無いと食べ進めにくいという独特のスタイルからも和の魂を感じます。 副菜のスパイス煮からパクり。ゆっくり舌にこぼれる煮汁。もぐもぐごくり、胃袋に染み渡る。喉が心地よい。 トマト本来の甘旨さが濃縮されたトマトカレーは、カポナータいや、ラタトゥイユのような美味しさ。 黒ゴマカレーもおいしかったなぁ…。見た目ほどゴマが強いわけではなく優しい存在感。小豆と大豆の風味を引き立てるような、でも干し椎茸で旨味が補強されているような、お椀の中には真っ黒ながらも���様性に富んだ宇宙がありました。 安定の傑作、鶏ひき肉のナンコツキーマ。SPACE SPICEのCOOK INDIAで作り方を知ることができたので、このカレーの解像度は高めに理解しているつもりですが、いやいや、あらためて驚いてしまうほどおいしい。 過去にポッドキャストの番組内で言ってしまった「鶏ひき肉ってあんまり好きじゃ無い」という失言を、また後悔しています。 残ったカレーに、スープ割りをするのもいい。梅干しを載せられるのもいい。さいこうだ。 たんどーるに来るたびに、和魂印才とはどういうことなのかを考えます。今回は、「油なのに水と仲良くなってるような不思議な感覚」でした。唯一無二だな。 ごちそうさまでした。 ‪____________________________________ 🇯🇵🇮🇳 #japan #india‪ #indianfood #asianfood #asia #foodpic #foodstagram #instafood #food #tasty #delicious #spice #tandoor #和 #インド #初台 #たんどーる #スパイス #カレー #カレー好きな人と繋がりたい #ふくすたぐらむ ↓ 和魂印才 たんどーる @tandoor1997 (初台スパイス食堂　和魂印才たんどーる) https://www.instagram.com/p/CjnX4xeLkmm/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[cyunley]

なう(2022/09/11 20:00:38) 今日の晩ごはん！仕事休みでも結局 用事やら買い出しやら家事やらで一日は あっちゅー間に過ぎてゆっくり出来ん��😭 飛び休じゃなくやっぱり土日連休が欲しい🥲 土日やなくて平日でもえーから連休が欲しい😢 一日では疲れが全然とれんわ歳なんやろな😮‍💨 チャレンジャーで広告の品のメンチカツが 5個200円😊そう､メインはたまには惣菜 買うとかして副菜は大量に作り置きしとけば 日々の食事の用意が楽になる🤩頑張り過ぎたら 続かんからボチボチ手抜きも交えて頑張る😌 #メンチカツ #かぼちゃと林檎のレーズンマヨサラダ #茗荷たっぷり無限茄子 #シャインマスカットと巨峰 #葡萄食べ比べ #風味爽快ニシテ #家呑み #おうち居酒屋 #おうちごはん #おうちごはん部 #おうちごはんlover #今日の晩ごはん #TodaysDinner #晩ごはん記録 #献立記録 #てづくりごはん #てづくりごはん365 #cooking #cook365 #タベリー #フーディーテーブル #クッキングラム #キッチングラム #夫婦ごはん #ふたりごはん #豊かな食卓 #cyuley作ディナー #cyuley 風呂入ってとっとと寝よ😪💤 https://www.instagram.com/p/CiXTyp4PDB3/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[recipe-cookingclass]

My home-cooked food, which my husband enjoys. 『炙り焼き鰤の照り煮と夏のいろいろ小鉢玄米御膳〜香味汁添え』 本日の主菜 ◉国産天然大ぶり鰤炙り焼きの照り煮 とても上品な味で喜ばれる 国産天然鰤を炙り焼きにしてから、照り煮��仕上げたメイン。 ◉生芋こんにゃく一口ステー 後のせ檸檬大根おろし添え ◉青唐辛子のにぼし節と茸 ◉海苔海苔ポテト 本日の主食は ◉自家製発芽玄米雑穀ごはんゆかりのせ 本日の汁物 ◉香味汁　香味薬���をふんだんに加えてカリカリのお揚げさんを加えた汁物。 本日の副菜　色々小鉢おかず ◉塩蒸し栗かぼちゃのコックリ煮 ◉無添加竹輪と鳴門わかめの黒胡麻甘酢 ◉ゴーヤとマグロのオイル煮オニオンマヨ和え ◉夏小鉢　お揚げと白菜と胡瓜 ◉自家製梅ひじきともやしのベビー大葉のせ 本日のお香子 ◉浅漬けキャベツ ◉昔のおしんこ ◉胡瓜揉み ◉塩こぶ 食後のデザートと飲み物 ◉ハンドドリップエスプレッソでカプチーノ ◉自家製パイナップルシャーベット 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #washoku #食育 #照り焼き #おばんざい #お昼ごはん #おうち定食 #食卓 #レシピ #料理は愛情 #ぶりの照り焼き #おうち時間 #丁寧な暮らし #神戸三田プレミアムアウトレット #ランチ #三田市ランチ #発酵食品 #神戸料理教室 #神戸グルメ #小鉢定食 #ヘルシーメニュー #夜ごはん #小鉢 #玄米ごはん #定食　 (神戸市) https://www.instagram.com/p/ChWyg_tPugR/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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仲良しのご友人や、親睦を深めたい職場の同僚のみなさまと...などなど。

みんなで仲良く調理して学び、美味しく頂いて楽しもうではありませんか！

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【 料理を選んでください！ / Please pick cooking !  】

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＜ 和　風 ＞

① 肉豆腐　② 肉じゃが　③ 豚肉の生姜焼き

④ お煮しめ　⑤ 根菜つくね　⑥ 鶏ごぼうの柳川風

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＜ 洋　風 ＞

① コロッケ　② ヒレカツ　③ チキンソテー

④ マカロニグラタン　⑤ ステーキ　⑥ サンドウィッチ

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＜ 中華風 ＞

① 餃子　② シュウマイ　③ ��巻き

④ 鶏の唐揚げ　⑤ エビチリ　⑥ 八宝菜

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＜ 魚 ＞

① 魚の南蛮漬け　② 魚の煮付け　③ サバの味噌煮

④ ブリ大根　⑤ アジのなめろう　⑥ アジフライ タルタルソース

＊旬の時期によって実施できないものもございます。 .

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上記の主菜に合わせて、下記のような副菜や汁ものを提案させて頂きます。

和・魚・・・きんぴら、おひたし、白和え、出汁巻き、酢のもの、みそ汁など

洋　風・・・旬のサラダとドレッシング、ポテトサラダ、人参ラペ、

　　　　　　シーザーサラダ、スープなど

中　華・・・中華風の和えもの、炒めもの、酢のもの、玉子あんかけ、

　　　　　　中華スープなど

他、献立について「 手早く、簡単に！ 」、「 旬をたくさん取り入れたい！」、「 おもてなし料理にしたい！」などの他、全体にあっさり目、ガッツリ目などのご希望があればお伝え下さい。

又、季節のワークショップなどもタイミングが合えば、貸切レッスン可能ですのでご相談くださいませ。

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【 Cooking class Concept 】

◎ カシコで作るごはんは「おうちのごはん」。

旬の食材を取り入れて、いりこ出汁をしっかりきかせることで濃い味付けをしなくても、しっかり旨みがあって、食材の味を感じられる美味しい料理が作れます。

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◎ 教室では、特別な調味料は使用しません。

おうちにある「 塩、砂糖、胡椒、酒、みりん、醤油、酢、味噌、油 」　があれば、和食だけでなく、中華風や洋風のお料理だって作れちゃいます。

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◎ 家庭の料理はバランスが大切。

おかずが3品あっても全てが濃い醤油味だと飽きてしまいますよね。味の濃淡や、塩味のおかず、箸休めになるようなあっさりしたおかずも必要です。

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この他、一度作れば日持ちするような常備菜も取り入れながらバリエーション豊かな食卓にしていきましょう。

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【 プランとコースを選んでください！ ／ Please pick Plan & Course . 】

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＜ プラン ＞

◎ pick 1  ／ 単発 プラン

（ 献立リストよりお好きな主菜を一品お選び頂くプラン ）

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◎ pick 3  ／ 和洋中 プラン

（ 献立より和洋中のお好きな主菜を各一品ずつお選び頂くプラン／全3回 ） ＊ちょぴりお得なプランです。詳細はお問い合わせください。

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＜ コース ＞

【 A 】一汁三菜料理教室　＜ 参加型 ／ 3時間程度 ＞

調理などの簡単な作業にご参加頂きながら進行して行きます。 お料理は、主菜一品、副菜二品、汁もの、ごはんもの、つけもの、お茶。 （ いりこ粉出汁・テキスト付き ） ◎ 単発プラン受講料金：参加人数（4名様〜） × 6,000円（ ＋消費税 ）

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【 B 】一汁三菜料理教室　＜ デモンストレーションスタイル ／ 3時間程度 ＞

デモンストレーションスタイルですので、リラックスしてご参加下さい。 ドリンク付きも対応致しますのでご相談くださいませ。 お料理は、主菜一品、副菜二品、汁もの、ごはんもの、つけもの、お茶。 （ いりこ粉出汁・テキスト付き ） ◎ 単発プラン受講料金：参加人数（4名様〜）× 6,000円（ ＋消費税 ）

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【 C 】カンパイ！からはじまる料理教室　 ＜ デモンストレーションスタイル ／ 2時間程度 ＞

とりあえず「カンパーイ！」からはじまる料理教室。飲んで、つまんで、習って、食べておしまい。というゆるーい教室です。のんびり楽しんで下さい。 お料理は、主菜一品、副菜一品、ウェルカムおつまみ、ドリンク。 （ テキスト付き ） ＊ドリンクは主菜に合わせたナチュラルワインを1ボトルご用意致します。 （ 他のドリンクをご希望の場合はご相談下さい。） ◎ 単発プラン受講料金：参加人数 （4名様〜）× 7,000円（ ＋消費税 ）

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＊新規でのご参加の場合は、皆様に会員へのご入会手続きが必要となります。 ＊お申込みは4名様より受付致します。 ◎ご予約やお問い合わせはメイル ok.casico@gmail.com までお願いします。

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よろしくお願いします。

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[tomato-minamino]

* 2017/09/24 の夜ご飯ログ🍅 * 【献立】 ・湯豆腐 ・秋刀魚の甘露煮 ・野菜サラダ ・雑穀米 ・かぼちゃの煮物 ・さつまいもの甘煮 ・お吸い物 ・メロンと柿とぶどう * 合計 791kcal * 昨夜は焼肉たくさん食べたから、今日はメインを湯豆腐にしてカロリー控えめにしよう！って思って張り切って作っていたんですが… 「メインが湯豆腐だったら副菜は多いほうがいいよね」と思い始めて、気がついたら色々作って量が多くなってしまいました🤣 * せめてさつま芋の甘煮かかぼちゃの煮物、どっちかにすればよかったです😭 * お腹いっぱい大満足なのでした😚✌️💕 * 本日のカロリーは、1360kcalなので許容範囲内です🤤 * #instafood #japanesefood #cook #丁寧な暮らし #献立 #ご飯 #今日のご飯 #自炊 #料理 #おうちごはん #カフェごはん #おうちカフェ #ふたりごはん #食事記録 #ごはん記録 #料理好きな人と繋がりたい #手作りごはん #夜ごはん #dinner #晩ごはん #いただきます

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✿ おからパウダーdeマヨ無しカボチャサラダ

[recipe-cookingclass]

My home-cooked food, which my husband enjoys. 『炙り焼き鰤の照り煮と夏のいろいろ小鉢玄米御膳〜香味汁添え』 本日の主菜 ◉国産天然大ぶり鰤炙り焼きの照り煮 とても上品な味で喜ばれる 国産天然鰤を炙り焼きにしてから、照り煮に仕上げたメイン。 ◉生芋こんにゃく一口ステー 後のせ檸檬大根おろし添え ◉青唐辛子のにぼし節と茸 ◉海苔海苔ポテト 本日の主食は ◉自家製発芽玄米雑穀ごはんゆかりのせ 本日の汁物 ◉香味汁　香味薬味をふんだんに加えてカリカリのお揚げさんを加えた汁物。 本日の副菜　色々小鉢おかず ◉塩蒸し栗かぼちゃのコックリ煮 ◉無添加竹輪と鳴門わかめの黒胡麻甘酢 ◉ゴーヤとマグロのオイル煮オニオンマヨ和え ◉夏小鉢　お揚げと白菜と胡瓜 ◉自家製梅ひじきともやしのベビー大葉のせ 本日のお香子 ◉浅漬けキャベツ ◉昔のおしんこ ◉胡瓜揉み ◉塩こぶ 食後のデザートと飲み物 ◉ハンドドリップエスプレッソでカプチーノ ◉自家製パイナップルシャーベット (神戸市) https://www.instagram.com/p/ChV_ntuvWsn/?igshid=NGJjMDIxMWI=