#cook:鮭×まいたけ

[vegehana-sub]

✿ 鮭ときのこのバター醤油

[falseandrealultravival]

Salt-grilled rainbow trout with tarragon flavor (prose, cooking)

Rainbow trout is a freshwater fish of the salmon family and is often farmed in Japan. This time, I sprinkled salt on the rainbow trout, sprinkled tarragon on it, left it for about two hours, put it on the grill, browned the surface until crispy, and finished by putting it in the microwave. It has a light taste and is delicious.

2024.11.10

ニジマスの塩焼きタラゴン風味（prose , cooking）

ニジマスは鮭鱒類の淡水魚で、日本ではよく養殖される。今回はニジマスに塩を振り、タラゴンをまぶして２時間程度置き、グリルに掛け、表面をぱりっと焼き、仕上げに電子レンジに掛けた。淡泊な味で美味しい。

[adito-lang]

12.01.24 鮭のガーリックバター醤油炒め

Translation

Stir-fried salmon with garlic butter and soy sauce

(Cooking time: 10 minutes)

Ingredients (2 portions): salmon (2 fillets), potato starch (1 table spoon), green onions (2 medium-sized), mushrooms (100g), sugar (1 teaspoon), butter (1 teaspoon), soy sauce (1 table spoon), 1 clove garlic (grated)

Cut the salmon into bite-sized pieces and sprinkle with potato starch.

Cut the green onion and mushrooms into suitable sizes.

Put butter into a frying pan, fry the salmon fillets in it and when they are cooked through, add the ingredients from step 2. Mix in soy sauce, sugar, and garlic, fry everything and it's finished!

Vocab

炒め（いため）stir-fry

材料（ざいりょう）ingredients

鮭（さけ）salmon

片栗粉（かたくりこ）potato starch

大さじ（おおさじ）tablespoon

小さじ（こさじ）teaspoon

すりおろし　grated

一口大（ひとくちだい）bite-sized

切る（きる）to cut

まぶす　to sprinkle

切り身（きりみ）fish fillet

焼く（やく）to fry

炒める（いためる）to fry; to sauté

適当な（てきとうな）fitting; suitable

火が通る（ひがとおる）to cook through

[cooking256]

いかめし 秋田の郷土料理

いかめしは、秋田県の郷土料理であり、鮭のすり身を炊いたご飯と一緒に混ぜて作られる伝統的な料理です。 いかめしの材料は、主に鮭のすり身と米です。鮭のすり身を加えたご飯を炊き、混ぜ合わせることで、鮭の風味が��飯全体に広がります。酢を使って酸味を加えることもありますが、具体的な味付けや調理法は家庭によって異なる場合があります。 秋田県では、いかめしはお祝い事や特別な日に振る舞われることがあります。鮭は秋田の海に恵まれており、この料理は地域の海の幸を活かした郷土料理として親しまれています。また、特定のイベントやお祭りで提供されることもあります。 食感の豊かさと鮭の風味が特徴的ないかめしは、秋田県の郷土料理の一つとして、地元の人々に愛されています。

✄🔪🥄🍽✄🔪🥄🍽✄🔪🥄🍽✄🔪🥄🍽

Squid rice Akita's local cuisine

Ikameshi is a local dish of Akita Prefecture, and is a traditional dish made by mixing minced salmon with boiled rice. Ikameshi's main ingredients are salmon paste and rice. By cooking rice with minced salmon and mixing it together, the flavor of salmon spreads throughout the rice. Vinegar is sometimes used to add sourness, but the specific seasoning and cooking methods may vary depending on the household. In Akita Prefecture, squid rice is sometimes served on celebrations and special occasions. Akita is blessed with salmon from the sea, and this dish is a popular local dish that takes advantage of the local seafood. They may also be offered at certain events or festivals. Ikameshi, which has a rich texture and characteristic salmon flavor, is loved by locals as one of Akita Prefecture's local dishes.

[cyunley]

なう(2023/01/21 21:43:30) 朝食用の鮭やったけど昨日？今日？の深夜 三時頃旦那から｢帰る🐸コール📞｣あって ｢吉野家で食べて帰る｣とゆーので私も食べたく なって深夜3時半に吉野家の牛丼食べてしもて 起きたらまだお腹膨らんでた🤣🤣🤣から 朝食抜きで昼過ぎてらーめん食べに行った🍜 ので今夜は銀鮭ディナー🐟 けど鮭って朝食の定番じゃね？旅先での宿の 朝食では焼き鮭がよく出てくるけど 夕食で 焼き鮭が出てきた宿って一度もないしな🤔 と違和感感じながらの夕食になりました🤪 鮭だけじゃ物足りんからだし巻き玉子も付けたら もっと朝食っぽくなった😂😂😂 #銀鮭の塩焼き #焼き塩鮭 #だし巻き玉子 #春菊のおひたし #ひじきの煮物 #柿 #新潟限定醸造 #風味爽快ニシテ #私は禁酒 #家呑み #おうち居酒屋 #おうちごはん #おうちごはん部 #おうちごはんlover #今日の晩ごはん #TodaysDinner #晩ごはん記録 #献立記録 #てづくりごはん #てづくりごはん365 #cooking #cook365 #タベリー #フーディーテーブル #クッキングラム #キッチングラム #夫婦ごはん #ふたりごはん #豊かな食卓 #cyuley 焼き鮭はマイブームのノンオイルフライヤーで 焼いたけどふっくら柔らかく程よく焦げ目も ついて美味しかった☺️けど私は禁酒中😌🈲 https://www.instagram.com/p/CnrZXXZSQhN/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[swchief8591]

鶏と野菜の黒酢あん、ブロッコリーとふんわり卵のえびチリ風、もち、明太子入り山いもグラタン、にんじん葉とさつまいもの天ぷら、中華春雨サラダ、鮭はらすごはんなど 山いもグラタンきれいに焼けました！ #鶏と野菜の黒酢あん #ブロッコリーとふんわり卵のえびチリ風 #もち明太子入り山いもグラタン #にんじん葉の天ぷら #さつまいもの天ぷら #中華春雨サラダ #鮭はらすごはん #料理男子 #男飯 #料理 #手料理 #家庭料理 #料理写真 #料理部 #料理記録 #料理好き #おうちごはん#クッキングラム #instacooking#cooking #cookingram #cookingtime #cookingday #cookingathome #homecooking #foodie #foodstagram #foodphotography #foodpic #yum https://instagr.am/p/CXV84M3Bpov/

[netemo]

おはようございます🇯🇵

今日の朝ごはんは焼魚定食🐟鮭。

ウンマァい！！

卵焼きも上手に焼けました😋

いろいろ試したけど、卵に酒といの一番と白胡椒少々が1番簡単だな。

おいしいおいしい。

今日が雨とは思わなかったなぁ。

#Japanesefood #eat #food

#breakfast #homecooking #cooking

#朝ごはん #家庭料理

[753mic]

お店に、秋がつく食材が増えてきました🌰 . サンマも食べたいのですが、塩焼きは作り置きには向かず…鮭率高いです。 . 来週は冷凍庫の肉一掃こんだて。プルコギはこれにもやしを加えて当日炒めます。 . 連休まであと5日、えいえいおー✊ . すき焼き風煮（豚肉編）／プルコギ（漬け肉と野菜）／ハンバーグ（弁当用）／豚肉とキャベツのレモン炒め／ハンバーグ／鮭フライ／タルタルソー��用ゆで卵／ねぎ入り味噌卵焼き／にんじんとささみのサラダ／れんこんと舞茸の黒酢炒め／きゅうりとカニカマの酢の物／紫キャベツとツナのサラダ／ほうれん草と薄揚げの和え物 . #つくりおきスト #レシピ #簡単レシピ #作り置きレシピ #献立 #時短ごはん #作り置き #常備菜 #おかず #つくりおき #つくおき #料理 #cooking #instafood #staub #ストウブ #iwaki #おうちごはん #タイムラプス料理 #instacook #cookingram #cooking https://www.instagram.com/p/CFEhXcOAdbU/?igshid=mppjadu6h401

[myonbl]

2020年11月9日（月）

私の職場（私立女子大学）では、今日から後期授業は8/15週目に入る。担当科目のうち、月曜日2限・5限の「社会貢献論（1年次必修科目）」は1単位なので8回の授業、つまり今日で最後という訳である。今年から「授業担当のみ」という契約なので、来週からは月・火と連続してオフになるのだ。さて、中断しているウクレレの練習を再開するかな？

三男は休み、他は出勤。

すっかり定番となった感のあるメニュー、レモンラーメン＋ヨーグルト＋豆乳。

洗濯1回。

昨日からのパスワード変更作業、職場のネットワーク、無印良品、クロネコメンバーズ、Netアンサー・・・。

10時、��ジオ体操第一。

2限は「社会貢献論（A組）」、今日で最後の授業である。先週の振り返り、研究倫理ｅラーニングの説明、レポート作成（男女雇用機会均等法の成立と展開）。研究倫理は、昨年は私の方で団体一括登録をしたが、手間が面倒なのと教育効果を考慮して今年は学生個人で登録させることにした。案の定質問続出、もちろん説明をちゃんと聞いてないから。

月曜日最後のお弁当、感謝していただく。水曜日からは、自分で詰めることにしよう。

久しぶりに、radikoで武内陶子さんを聴きながらの作業。

先週の「情報社会と倫理」のレポートチェック。

今週の「環境論」のレジュメ作成、アップロード。

15時、ラジオ体操第二。

YouTubeで＜Cooking iPad＞の教材を探す、なかなかいいものがない。

5限は「社会貢献論（B組）」、これで1単位ものの授業は終了。

少し急いで帰宅したので、いつもより燃費が悪い。

昨日から用意しておいた＜無水チキンカレー＞、スパイスを足して仕上げる。

息子たちは先に食事、その間に＜キュウリのしょう油漬け＞を仕込む。

ツレアイからの連絡を待って、浜峰の干物＜時鮭＞を焼く。タコブツ、キュウリのしょう油漬け、無水ミネストローネ、ナスのぬか漬け。燗をつけて乾杯。

録画番組視聴。日曜日の柳家小三治＜千早ふる＞をもう一度楽しむ。

エクササイズがギリギリだけど、なんとか3つのリング完成。

[mins-cooking]

… … レシピ 2020年４月 料理レシピ … おむすび３種 （鮭ほぐしとネギ、大根葉、しそ漬けと黒ゴマ） … … 今回も健康維持への貢献度が高いとされる梅干しを美味しく食べるレシピです。 … … ず～っと・・・おこもりの鬱陶しい日が続いています。 … そんな時におすすめの簡単に作れて、簡単に食べられる”おむすび”です。 … … １．焼きのりを４等分します。 . ２．ご飯（お茶碗１杯）にゴマと梅干しを混ぜて、丸いおむすびにします。 . ３．４等分にした焼きのりの上に丸いおむすびを乗せます。 . ４. おむすびの上に鮭ほぐしとネギ、塩もみをした大根葉、しそ漬けと黒ゴマ、塩もみをした大根葉を乗せたら出来上がりです。 … … 簡単だけど、結構食べ応えがあります。 … あと１種類は、お好みで・・・ … 色々なバージョンを楽しむことができます。 … … … …▶︎レシピページは、プロフィールのリンク ……f-cpc.jp から … … … …おむすび３種 （鮭ほぐしとネギ、大根葉、しそ漬けと黒ゴマ）のレシピ https://f-cpc.jp/kaiseki-01/2020-04/07-rep … … … …follow@cpc_cooking… … … #レシピ #recipe #recipes #food #foods #cooking #梅干し #梅 #梅干しレシピ #南高梅 #紀州南高梅 #紀州南高梅おにぎり #おむすび #おにぎり #むすび #ごま #ゴマ #胡麻 #シソ #しそ #焼きのり #焼き海苔 #musubi #omusubi #riceball #onigiri #grilledseaweed #salmonrecipe #salmonbowl #radishleaves … …

[falseandrealultravival]

Salmon and mushroom stew (cooking)

White stew with salted salmon and mushrooms. I added cherry tomatoes and snap peas for color. I thought it would be salty enough with the butter, but it was a little bland. The taste itself was pretty good.

鮭ときのこのシチュー（料理）

塩漬けの鮭ときのこのホワイトシチュー。色どりにチェリートマトとスナップエンドウを入れた。バターとあわせ、塩味は十分かと考えていたが、少々薄かった。味自体はまずまず良かった。

(2024.01.09)

[soratanet]

2021.11.06 Saturday

早い時間の新幹線に乗って東京まで。

着いてすぐに五反田にあるお粥のお店にとねさんと行ってみたものの行列ですぐ諦めました！

で、朝ごはんは食べず先に中目黒に行ってしまえと、my pandaの展示会場へ。

(まあそこはつまり私がスマイルズに入社する時に訪れた場所なのですが)

(諸事情によりあっという間にスマイルズ時代は終わりましたが)

必死に選んでる私の後ろ姿。

時間が早いから中村さんを独占出来ましたね。

次のSSのお洋服もかわいい～

もはや試着しなくても大体わかる。自分に似合うもの、似合わないもの。

で、結局いつも同じアイテムを選びがちなんですが。

このジャケットがお気に入りでした。

袖の部分はシャツなのです。4色どれもかわいかったので決められず2色買い...

(ちなみに中の白シャツとパンツは着てきたもの。もちろんmy pandaですぞ)

撮ってくれた写真を確認中。

私と中村さん♡

一緒に行ったとねさんもオーダー。panda仲間が増えてうれしいな。

最後は中村さんと記念撮影してお別れ。

さて次はどうしよう、っていうかお腹空いたからご飯行こう！

で、私がずーーっと行ってみたかったお店へ。

こちらです。J-COOK。

この近辺には何度か来てるのにここにあるとは知らず。

半地下になってる場所も良い感じで。

混んでないといいな、と恐る恐る覗いてみたら1組しかいなかった。

「お飲み物のご利用ですか」と奥さん。

「いや、ご飯食べます～」と私たち。

と、そこで急に奥さんが私の履いていたチェックのパンツを

かわいいかわいいと褒めてくれて。

急に距離感近い！と驚きつつ、既に老舗の域に入っているお店だというのに

初来店の私たちにフレンドリーで、とても優しくしてくれて

すごく嬉しかったのでした。

ということですぐに「何このお店ー！すきー！」と、なりました。笑

きっとお客さんみんなに対してそうなんだろうなあ。

なんて素敵なんだろう。

ランチはお肉かお魚か、ってことで2人ともお肉にしました。

カツレツです。

このスープもおいしかった...

こういうメニューうれしいよねえ、と、とねさんと喜んでいただきました。

食べながらも店内にあるショーケースの中が気になっており

食後はもちろんデザートも頼みました。

ぽってりとした焼き物に入ったプリンのようなもの。

(プリンより軽めなのです)

優しくておいしいお味。

お会計の時も色々お話しして、本当に優しくて素敵なご夫婦でした。

2人に会いにまたここに来たくなる感じ...。

今回の東京でのこの出会いは印象的だったなあ。

ほんわかあったかい気持ちになったよ。

お店の外に掲げてある黒板のメニュー。

朝からやってるのね。またすぐ行きたくなっている。

しかし営業時間長くないですか？

お身体に気をつけて続けていただきたい...そしてまた必ずや行きます。

(ENGLISH SPEAKINGってことは喋れるの？すごー！素敵ー！)

幸せな気持ちで次の場所へ。

今度はとねさんの行きたいお店。

恵比寿の写真美術館の中にあるカフェ「フロムトップ」は今年の8月にオープンしたばかりだそうです。

東京っぽいデザートを食べよう！と私。

お洒落なパフェでございました。

(大分既にお腹いっぱいになっていたけど。笑)

2人並んで仲良く同じものを食べました。

久々にとねさんと遊べて楽しかったよー。

とねさんとお別れしてテクテク歩く私。

途中でタミゼを見つけました。(こっちはもうすぐ閉店しちゃうんだよね)

でも入る勇気はないので外から眺めてました。

恵比寿三丁目まで歩いて

あっこちゃんのお店の前を通って心の中でSAY HELLOして

(お客さんの髪を切ってるところだったので入ることはせず)

OUR FAVOURITE SHOPです。

『photography & us』展開催中です。

織江ちゃんの写真を見に来ました。

本当は「写真を手に入れること」したかったんですけどね。

そして夜は更け

私のiPhoneの充電はどんどんなくなっていき

どこかで充電できないかな～とスタバやマックを覗くも土曜日ですし

どこもいっぱい。

というか明らかに今までこっそり遊びに来ていた東京に比べて

街に人が戻ってる！改めて東京って人が多いな～と感じておりました。

で、最後は品川に辿り着き、カフェに入り、新幹線の時間まで

持って来ていた本を読んで過ごしておりました。

夕ご飯は海苔弁。(辞めても愛社精神すごいでしょ)

車内で鮭は食べづらいですね。笑。

でもおいしかったー。

日帰り東京楽しかったー。

[cooking256]

日本語 日本語

いかめしは、秋田県の郷土料理であり、鮭のすり身を炊いたご飯と一緒に混ぜて作られる伝統的な料理です。 いかめしの材料は、主に鮭のすり身と米です。鮭のすり身を加えたご飯を炊き、混ぜ合わせることで、鮭の風味がご飯全体に広がります。酢を使って酸味を加えることもありますが、具体的な味付けや調理法は家庭によって異なる場合があります。 秋田県では、いかめしはお祝い事や特別な日に振る舞われることがあります。鮭は秋田の海に恵まれており、この料理は地域の海の幸を活かした郷土料理として親しまれています。また、特定のイベントやお祭りで提供されることもあります。 食感の豊かさと鮭の風味が特徴的ないかめしは、秋田県の郷土料理の一つとして、地元の人々に愛されています。

✄🔪🥄🍽✄🔪🥄🍽✄🔪🥄🍽✄🔪🥄🍽

english english

Ikameshi is a local dish of Akita Prefecture, and is a traditional dish made by mixing minced salmon with boiled rice. Ikameshi's main ingredients are salmon paste and rice. By cooking rice with minced salmon and mixing it together, the flavor of salmon spreads throughout the rice. Vinegar is sometimes used to add sourness, but the specific seasoning and cooking methods may vary depending on the household. In Akita Prefecture, squid rice is sometimes served on celebrations and special occasions. Akita is blessed with salmon from the sea, and this dish is a popular local dish that takes advantage of the local seafood. They may also be offered at certain events or festivals. Ikameshi, which has a rich texture and characteristic salmon flavor, is loved by locals as one of Akita Prefecture's local dishes.

[cyunley]

なう(2023/02/13 21:31:50) 今夜は海物語- ̗̀🐠 ̖́- 鮭に牡蠣に帆立に昆布🌊 鮭��香草パン粉焼きにしたんやがノンオイル フライヤー使おかどーか迷ったけどパン粉系は 美味しく仕上がらんと分かってたのでおとなしく フライパンで😌 なんかネットで調べたらパン粉系はオイルスプレー ボトルでオイルをシュッシュッと吹きかけると 美味しく仕上がるらしい🙄のでAmazonで ポチッた👈 ̖́- そのうち届くやろ😊 #鮭の香草パン粉焼き #生牡蠣 #ホタテの刻み昆布煮 #うさぎりんご #おばあちゃんの沢庵 #家呑み #おうち居酒屋 #おうちごはん #おうちごはん部 #おうちごはんlover #今日の晩ごはん #TodaysDinner #晩ごはん #晩ごはん記録 #献立記録 #てづくりごはん #手作りごはん #てづくりごはん365 #cooking #cook365 #タベリー #フーディーテーブル #クッキングラム #キッチングラム #いいね返し #夫婦ごはん #ふたりごはん #豊かな食卓 #cyuley作ディナー #cyuley 明日はまた旦那が出張やけどバレンタインやから チョコケーキでも作ろか思てたのにさっきいきなり 明日泊まりと言われて一人でチョコケーキ 食べてやろうかと思っている🍫 https://www.instagram.com/p/Comlu6PS-dE/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[recipe-cookingclass]

A mom's home-cooked meal that the kids will love. 『お子様鉄火丼〜鯛の薄造りのせ今秋の国産鮭の粕汁といろいろ小鉢定食』 美味しい鮪を使って 自家製の漬け醤油と炊き立てこしひかりとで仕上げたメインでもあり主食のこどもごはん。 驚くほど早く完食しており 育ってる喜びを感じるのでした。 食が大事だなと感じるのは 我が家に料理を食べたいと訪れてくる子供が多いのも事実です。 そして私たちは常にこどもの成長を見守り、一緒に歩んでいこうと常々、寄り添う形で見守っています。 全���区の地域食堂や子ども食堂を多く知るとやっぱり愛が溢れているなという感想。 フードロス、sdgsにもしっかり対応しつつも、それらに足りない野菜や肉や魚を別で購入して、美味しい料理をしてくれる。 それは美味しそうなお料理が素晴らしい。 その反面、フードロスを救済でと 叫ぶところは、どう考えても過剰なものを作り過ぎていて世の中の矛盾をあまりにも感じる始末でございます。。。。。。 受注生産でもなく、過剰生産のツケとして フードロスです助けてと叫ばれておりますが。。。。。 明らかな過剰生産しているところには目を向けていない気がいたします。。。。 余るところには大量に余ってますし、不思議な事態ですね（苦笑） それはさておき、日本の食文化を学べるようにと 今回は気温がグッと秋になったことなので、『関西の本場の味の粕汁』を。 一度も食べたことがないレシピは不十分でして、やっぱり本場だからこそ味わえる極上のおいしさ。 奈良漬も小さな時から大好きな私は粕汁一つもこだわりがございます。 外食で美味しい粕汁に出会えると感動するぐらい。 なかなか。。。。ないけれど（苦笑） 美味しいお料理で外食以上の満足をぜひ。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #お子様ランチ #だし巻き卵 #南蛮漬け #海鮮丼 #子ども食堂 #おうち定食 #こどもごはん #子ども食堂 #粕汁 #キッズプレート #鯛の薄造り #小鉢 #食べスタグラム #お昼ごはん #玄米ごはん #フードスタグラム #神戸料理教室 #神戸グルメ #食育 #鉄火丼 #海鮮丼 #マグロ #給食 #小鉢定食 (神戸市) https://www.instagram.com/p/CiwJj9xvIFN/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[netemo]

おはようございます🇯🇵

今日の朝ごはんは土鍋ご飯🍚鮭と舞茸。

美味しく炊けました！そろそろ功が成ってきましたでしょうか😗ニヒヒ

#Japanesefood #breakfast #homecooking #cooking #eat #food #朝ごは��� #家庭料理