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Hola como están hoy? En Buenos Aires empezó el frío así que empezó en mi casa la época de los guisos y cocidos. Este es uno que preparo seguido por varias razones: 1) es súper rápido de hacer 2) muy económico 3) lo puedo hacer con la legumbre que tenga en ese momento 4) calienta el cuerpo y el espíritu 5) No tiene carne y estoy tratando de que en casa se coma con menos carne 6) Las legumbres son una fuente muy importante de proteína y de minerales 7) es RIQUISIMOOOOOO Por todo esto, me parece una receta ideal para cuando no sabés que comer y queres algo rápido de hacer, que te alimente y te llene. INGREDIENTES: 1 lata de porotos 1 lata de garbanzos (pero como puse arriba podes poner la legumbre que quieras o tengas a mano) 1 lata de tomates 1 cebolla 1/2 ají Sal, pimienta y un chile chiquito o dos si lo queres picante (si lo querés con más personalidad agregale un sobre de saborizador de panceta que es apto vegano y da un sabor increible) Como todo ya está cocido lo único que tenes que hacer es saltear la cebolla y el ají, el resto es calentar y hacer que se unan los sabores, eso lleva mas o menos 10 minutos. Obvio que si lo haces y lo dejás reposar queda más rico porque los se amalgaman los sabores de todo. Si querés hacerlo más económico todavía, comprá las legumbres secas en la dietética, las pones en remojo, las hervis y después las separas en bolsitas, trabajás una vez porque tenes que dedicarle un rato al tema del remojo y cocción pero te ahorrás unos cuantos pesos. Podés servirlo así solo o sobre una base de arroz que queda muy rico. Animense a probarlo y seguro lo adoptan como lo hicimos en casa. Como siempre les pido que si les gustó apreten el corazoncito y compartan con sus amigos. Cuidense mucho y nos vemos prontito. . . #cocinasencilla #legumbres #recetasveganas #vegano #antifrio #ricoybarato (en En Villa Martelli) https://www.instagram.com/p/CAnaOCtBJRA/?igshid=1e5m7aw6zjial

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Me acabo de enterar que los cocineros tenemos un santo y que es hoy. FELIZ DIA AMIGOS COCINEROS!!!!! 👩‍🍳 👩‍🍳 👩‍🍳 #cocineros #cocina #santoral #diadelcocinero #mequedoencasa #yomequedoencasa (en En Villa Martelli) https://www.instagram.com/p/CAWRXv7B_1n/?igshid=dmcaxjnkqxxq

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BONDIOLA BRASEADA Es una receta que lleva mucho tiempo de cocción, lo se. Pero quién puede pensar que no sea un tiempo bien invertido? Subí la receta a https://bit.ly/3dmRYvh . . #bondiola #bondiolabraseada #cocinaargentina #cocinacasera #mequedoencasa #yomequedoencasa #cocina (en En Villa Martelli) https://www.instagram.com/p/B_5NnEZhKIY/?igshid=5gn5cjjdx5ja

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MI TERCER PAN DE MASA MADRE Cómo se habrán dado cuenta en casa mucho pan no se come. Con hacer uno por semana alcanza y sobra. Pero todo es práctica así que este me hace sentir un poco más orgullosa. No tengo esa olla de hierro que usan muchos así que la cocción la hago tapándolo con mi caserola Essen bien calentada sin la tapa obvio, simplemente poniéndola Dada vuelta sobre mi pan.🤗 Que le puse? 510 gr de harina (70 integral y 440 harina 000) 10 gr sal 330 gr de agua 180 gr masa madre Le di 3 pliegues y casi 24 hs de heladera. Horno al mango y le prendí el convector para probar. Estoy chocha con el resultado. Gracias @gluten.morgen y @invalidusername04 por todos sus consejos y sugerencias. 🍞 🍞 #pancasero #pandemasamadre #masamadre #panes #mequedoencasa #cocinoencasa (en En Villa Martelli) https://www.instagram.com/p/B_44T0BBg0N/?igshid=az6485y373wz

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QUIEN DIJO QUE LA PASTA FROLA TIENE QUE SER DE MEMBRILLO? No tenía hoy ningún dulce para hacerla así que agarre la receta que me pasó @meliisv de su masa de pastafrola y la rellene con cubitos de manzana. Una pastafrola diferente. Les pasó la receta de la masa 1 huevo 3 cucharadas de azúcar 7 cucharadas de aceite 10 cucharadas de harina leudante Ralladura de limón Queda super tierna y la rellenas con lo que tenes como hice yo👩‍🍳 🍎 🍎 🍎 #pastafrola #manzanas #recetasdulces #recetademihija #graciasmeli #amor #amorporlacocina #paraelmatecito (en En Villa Martelli) https://www.instagram.com/p/B_uva1WBaYt/?igshid=vq4gafmk00u3

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HOY ESTOY EXTRAÑERA Mi mamá no era cocinera, no le gustaba cocinar lo hacía porque no le quedaba otra opción. Hacia las mejores milanesas del mundo. A veces hacia pizzas bien altas y llenas de salsa y como dulces solo hacia bombitas de dulce de leche, pasta frola, buñuelos y estos que les muestro que eran su versión de los pastelitos de membrillo. Es solamente media tapa de empanadas y un cubito de dulce de membrillo. Pero esas delicias nos hacían tan felices cuando llegábamos del colegio.....🥰🥰🥰 . . . #recuerdos #mama #cocinaenelrecuerdo #homenaje #felicidad #infanciafeliz (en En Villa Martelli) https://www.instagram.com/p/B_s3khChYMP/?igshid=fgdocznc3xvi

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EXTRAÑO MUCHO EL PAS O DE LA COSTA 😭😭😭 Vivo en Vicente López que está en la zona norte del gran Buenos Aires en Argentina. Acá voy a caminar al menos 3 o 4 veces por semana en épocas normales. Hoy estamos todos adentro y estás lugares son unos de los que más extraño. Me consuela el refrán que dice que no hay mal que dure cien años, quiero creer que el refrán es cierto. Que opinan? Que lugar es el que más extrañan? 🙏 🙏 🙏 #mequedoencasa #yomequedoencasa #vicentelopez #riodelaplata #argentina (en En Villa Martelli) https://www.instagram.com/p/B_r9vWAFKJD/?igshid=3ga3wdjtwbvh

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GALLETAS DE AVENA Y ZANAHORIAS Hola cómo están? Esta mañana quise hacer algo saludable para la hora del mate y saladito porque ya nos aburrimos de los budines, muffins y tortas. Así que adapte una receta que tenía de galletas de avena y zanahorias que hago dulces a una versión saladita. INGREDIENTES 85 gr de avena 125 gr de zanahorias ralladas 1/2 cucharadita de canela que con la zanahoria queda buenísima 1 cucharadita de curry picante Sal y pimienta 1/2 taza de algún fruto seco picado (yo use maní) 1 cucharadita de polvo para hornear 1 cucharada de aceite 1 huevo 1 clara batida a nieve Mezclas todo (ojo cuando pones la clara a nieve incorporarla con movimientos envolventes para que no se baje) Pones de a cucharadas en una placa untada con aceite y las achatas un poquito y al horno a 200 grados por 15 minutos o hasta que estén doradas. Del horno a una rejilla para que enfríen y listo. Espero las prueben y si quieren la opción dulce solo tienen que sacar la sal y los condimentos dejar solo la canela pero pongan en ese caso una cucharadita entera y le agregan 20 gr de miel o 100 gr de azúcar. O las dos cosas si les gustan muyyy dulces. Nos seguimos escribiendo. Chau chau. 🍪 🍪 🍪 #galletitas #avena #cookies #mequedoencasa #cocinasencilla #cocinarencuarentena #hornear (en En Villa Martelli) https://www.instagram.com/p/B_pyCzjlrtb/?igshid=1phbbzrdk398i

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ME SENTI CON GANAS DE PROBAR Y LO HICE Cómo habrán visto ando experimentando con masa madre. Ayer me auto pregunté si funciona para hacer pan... porque no va a funcionar para hacer facturas? Acto seguido empecé a mirar una receta tradicional de facturas con levadura y hojaldre y la compare con mi masa de pan. Saque cuentas, hice reglas de tres simples (que no hacía desde la primaria) junte todos los ingredientes y cruce los dedos. Llevo divino y eso que la masa de facturas lleva manteca y huevo y por lo tanto son pesadas... La dejé levar en heladera toda la noche y hoy rellene con membrillo y al hornoooo a 180° y quedaron wowwww. Ya tengo a mi marido dando vueltas por la cocina tentado de agarrarlas. 🤩🤩🤩🤩 👩‍🍳 👩‍🍳 #masamadre #facturas #facturasmasamadre #probandoequivalencias #membrillo @gluten.morgen @ivo.pizzagram @invalidusername04 (en En Villa Martelli) https://www.instagram.com/p/B_aN6OWFy-w/?igshid=26q0gjwi08i1

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LO LOGREEEEE Hace una semana hice el primer intento de pan con masa madre. Fue un desastre 😭😭😭😭 Hoy probé de nuevo, seguí paso a paso los consejos de @gluten.morgen y voila 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰 ESTOY FELIZ!!!!! 🍞 🍞 🍞 #pandemasamadre #masamadre #pancasero #nuevosdesafios #desafiosuperado #vamospormas #pancalentito (en En Villa Martelli) https://www.instagram.com/p/B_U7B48F1mp/?igshid=1tn1k8zaqs6pz

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Gracias nuevamente a la gente de Cocina Vegetariana por dejarme compartir sus buenos consejos. (en En Villa Martelli) https://www.instagram.com/p/B_QAa1Ilj8V/?igshid=1r66yqftknxm4

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Lo recibí en mi facebook y me pareció adecuado compartirlo ya que es muy claro. Lo mando Cocina Vegetariana y siempre suben cosas interesantes. (en En Villa Martelli) https://www.instagram.com/p/B_K6SxwF0z5/?igshid=zi9poct1bk96

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Me lo enviaron por directo y me pareció muy piola compartirlo. Coman fruta #frutas #veganfood #yomequedoencasa #mequedoencasa #salud (en En Villa Martelli) https://www.instagram.com/p/B-YIepAF8UX/?igshid=k78kjx7kmgdw

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Cosas que pasan en cuarentena... La foto de mi bondiolita en la pantalla de Todo Noticias @todonoticias 🤩🤩🤩 como dicen los españoles flipé. . . #yomequedoencasa #mequedoencasa #bondiola #almuerzodedomingo #bondiolabraseada (en En Villa Martelli) https://www.instagram.com/p/B-UsjhclMX1/?igshid=pr8imasxd7p9

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Y UN DIA... ME QUEDE SIN AZUCAR Así que el budín salió con stevia. 🍐 🍐 #budin #peras #yomequedoencasa #mequedoencasa #merienda #light #sinazucar #cocinarapida #cocinasencilla (en En Villa Martelli) https://www.instagram.com/p/B-IYyl8lKYu/?igshid=1qexxxparuma0

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🍆BABAGANUSH🍆 Mi humilde aporte a comer algo rico y saludable durante la cuarentena. Suerte. 🍆 🍆 #mequedoencasa #berenjena #yomequedoencasa #cocinasencilla #veggierecipes #veganfood #puertoricovegano #cocinasaludable @mar.vegan (en En Villa Martelli) https://www.instagram.com/p/B-FO9MRFB97/?igshid=1nxg9ltbeq7ks

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Yo ya la adopte para el desayuno.... Aconsejo que Uds la incorporen también en alguna forma a sus vidas. Ya les pasaré algunas recetas que la llevan entre sus ingredientes. 👩‍🍳 . . #avena #salud #beneficios #natural #healty (en En Villa Martelli) https://www.instagram.com/p/B9nJ0YMF8Es/?igshid=1hius8zi0n2fj