Tumgik
aulphar-old-blog · 11 years
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我喜欢的几个blog
Yilan生活玩家  http://www.yilan.com.tw/html/
北欧四季透明笔记  http://life.newscandinaviandesign.com/
This is Finland http://finland.fi/public/default.aspx?culture=zh-CN&contentlan=20
意得购家居电器论坛: http://www.e-get.tw/forum/
李静敏blog:  http://abraham.com.tw/blog.php?index=11
包豪斯官网,blog: http://www.thebhs.net/cn/index.asp
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aulphar-old-blog · 11 years
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欧洲茶
英国
Twinings – 经典英式代表茶
Whittard – 风尚英伦国民茶
Fortnum & Mason – 尊爵大英皇家茶
Harrods – 英国上流仕绅茶
Taylors of Harrogate – 大英约克严选茶
H.R. Higgins – 皇室咖啡花香茶
法国
Mariage Frères – 法式文化经典茶
Fauchon – 法国名流精致茶
KUSMI TEA – 俄风巴黎浪漫茶
Lov Organic – 环保有机自然茶
Lipton – 法国独卖热销茶
西班牙
Hacendado – 西班牙原产热销茶
Hornimans – 西班牙老牌经典茶
德国
德 国人以顶级工艺闻名,德国饮料大家首先想到的就是啤酒,但你知道吗?德国人也相当喜爱喝茶。德国茶虽然被称作茶,但使用茶叶比重并不高,相对的, 德国人喝的茶,大多是以花茶为主,采用各种不同的花瓣与水果进行干燥而成,只要是你想的到香氛植物,在德国都有可能拿来入茶。由于不含茶叶,没有咖啡因, 德国茶也成为不分日夜的最佳饮品。现在德国最热门的茶,也都是对身体有特定益处的药草茶,有此一说,德国人生病时医生给的处方就是「回家多喝茶吧!」。
Ronnefeldt – 德国正统顶级茶 (五星级饭店专用)
Meβmer – 日耳曼皇室御茶
Bad Heilbrunner – 阿尔卑斯健康茶
Teekanne – 德国全民热销茶
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aulphar-old-blog · 11 years
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史大厨(6) - 料汁制法
 麻辣大虾制法:将鲜活中虾去头,脚,沙线,留壳和尾,洗净沥水,放碗内加盐,拍破的整姜和葱拌匀,浸渍30分钟,放入六成熟的油锅内炸至棕红色,捞出放碗内加入熟油,辣椒油,花椒油,白糖,芝麻油拌匀,浸渍2小时即成。
蒜泥味汁制法:大蒜去皮洗净,拍破剁成细粒,放碗内加入精盐,红酱油,芝麻油,熟油辣椒调制而成。
椒麻味汁制法:整花椒去把和籽与嫩绿的小葱叶,少许的精盐铡成极细的茸,放碗内加入精盐,白酱油,芝麻油,冷鸡汁调制而成。
麻辣味汁制法:用熟油辣椒,酱油,精盐,未经,芝麻油,花椒末,白糖少许调制而成。
糖醋味汁制法:将白糖,精盐,白酱油,醋放碗内充分调匀,再加入芝麻油调整而成
酸辣味汁制法:先将精盐,白酱油,醋放碗内调匀,再加入熟辣椒油,芝麻油调制而成
咸鲜味汁制法:将白酱油,芝麻油,精盐,冷鸡汁放碗内调匀而成
豆豉鱼制法:选小船丁鱼500克洗净,放碗内加精盐,料酒,拍破的姜,葱拌匀。浸渍30分钟后,放入六成热的油锅内炸至色浅黄捞出。起锅倒去余油。留油 100克与锅内,放入拍破的姜,葱炒香,再放入豆豉50克略炒几下,加入鲜汤,鱼,糖色少许,料酒,胡椒末烧沸。改用微火慢烧至汁浓,亮油时,放入芝麻油 炒匀,起锅去掉整姜和葱即可。(注:豆豉需提前晾至微干,以免加热时形烂)
冰糖水制法:糖色又称"糖汁",指用小量的油入锅加糖(多用冰糖或白糖)炒,当糖加热到180-190度以上时,糖分子产生聚合作用而变成棕褐色,再加入热水少许成糖色液体即成。操作中注意确定糖色的深浅,一般炒至翻泡,称酱色为准。
炙锅:即炙炒锅。爆,炒等一类才有或者摊鸡片,蛋皮等前的一道操作程序。其方法是炒锅置炉上,用旺火烧至温度很高时(有时锅底几乎呈红色,四处称谓辣 锅),舀进冷油并用炒瓢边淋边搅,使之向四方散开,去油,如法进行二三次,然后进入下一道程序。炙后的锅光滑,油润,干净,原料下锅受热均匀,不易巴锅。
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aulphar-old-blog · 11 years
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史大厨(5)- 麻婆豆腐
主料: 豆腐400克
配料:鲜精牛肉75克
调料:郫县豆瓣酱(剁细)10克,豆豉(跺细)5克,辣椒末5克,花椒末2克,口蘑酱油10克,精盐4克,湿淀粉15克,青蒜苗10克,鲜汤150克,精炼油100克
制作方法:
(1)将豆腐洗净,切成2厘米见方的快,放入沸水锅内加入精盐(3克)浸泡5分钟捞出沥干水,牛肉剁成0.2厘米大的细粒,蒜末切成0.4厘米的粗粒
(2)炒锅置小火上炙好锅,下油烧至六成热,放入牛肉煸炒至酥香,下豆瓣炒出香味后,再放入豆豉炒匀,下辣椒末炒至色红时,掺入鲜汤烧沸,再放入豆腐,酱油,用小火烧热透,至豆腐入味时推转,下蒜苗,用湿淀粉勾成浓汁芡,待豆腐收汁上芡粮油时,起锅装盘,撒上花椒末即可。
特点:色泽红艳,红绿相衬,微嫩酥香,麻辣鲜汤
烹制要点:
(1)牛肉一定要选精肉跺细炒酥香,炒时用小火,锅要炙好,以免巴锅和起妥。
(2)豆腐用沸水烫热入味勿煮,以免翻泡质老而无味。再两次加热过程中,用炒勺推转勿炒,以保持形整不烂。
(3)豆瓣一定要用小火炒断生,豆豉和辣椒末微炒几下即可,以免味苦和焦糊。湿淀粉要分三次下入讲豆腐汁收紧,吐油。盛装器皿也可改用碗装,以保持此菜鲜烫。
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aulphar-old-blog · 11 years
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史大厨(4)- 水煮牛肉
主料: 鲜牛腰柳肉200克
配料:嫩莴笋尖100克
调料:青蒜苗100克,芹菜100克,郫县豆瓣100克,姜,蒜(拍破)格5克,干海椒段10克,花椒3克,精盐4克,酱油10克,鲜汤500克,料酒5克,湿淀粉60克,混合油150克
制作方法:
(1)将牛肉横筋纹切成长4厘米,宽2.2厘米,厚0.2厘米的片,蒜苗,芹菜分别切成长4厘米的段,莴笋尖顺切成薄片
(2)炒锅置小火上,下入油少许烧热,再下入干海椒段和花椒,慢炒至稍变色香脆时起锅,放菜墩上用刀铡成细末待用
(3)炒锅置旺火上,下入油(25克)烧热,下蒜苗和芹菜段,莴笋片翻炒断生,放精盐炒匀起锅,装一大碗内垫底
(4) 炒锅置旺火上,下入油(50克)烧至四成热,放郫县豆瓣炒至断生,加入拍破的姜,蒜炒香,掺入鲜汤烧沸出味,捞出粗渣不用,用精盐,酱油推匀。牛肉片放碗 内,加料酒,精盐,湿淀粉拌匀。逐片抖散放入锅内汤汁中,用竹筷轻轻将肉拨散,待牛肉伸片熟透,汤汁浓稠后,起锅舀放碗内菜上,把铡细的辣椒,花椒末撒在 上面,再浇淋上烧至七成热的油即可。
特点:色红味厚,麻辣鲜烫,风味别具。
烹制要点:
(1)主料一定选用质嫩的牛排,和尚头,里仔盖肉,肉要横纹路切断筋,以达到质嫩不绵
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aulphar-old-blog · 11 years
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史大厨(3)- 鱼香肉丝
主料: 肥瘦猪肉200克
配料:净冬笋50克,水发木耳50克
调料:粗葱白棵30克,细蒜粒15克,细姜粒10克,泡红海椒20克,醋9克,酱油2克,精盐2克,白糖9克,湿淀粉25克,鲜汤25克,油60克,料酒15克
制作方法:
(1)猪肉切成长8厘米,醋0.3厘米的丝。冬笋,木耳分别切成长5厘米,粗0.25厘米的丝。泡红椒去把去籽剁茸。
(2)将肉丝放入碗内,加料酒,精盐,湿淀粉拌匀,领取一碗放入白糖,精盐,醋,酱油,湿淀粉,鲜汤兑成芡汁。
(3)炒锅置旺火上,下油烧至六成熟,放入肉丝炒散发白,加入泡红椒炒断生至色红,放入姜粒,蒜粒炒香,再放入冬笋丝,木耳丝,葱丝炒匀,烹入芡汁推转至收汁亮油,簸转起锅,装入盘内即成。
特点:色泽红亮,质细嫩清脆,咸鲜酸辣兼备,鱼香味浓
烹制要点:
(1)猪肉按肥3瘦7的比例选,用(混合)油烹制,以达到菜质细嫩鲜香。
(2)无冬笋可以用嫩莴笋代替,炒腥臊异味较重的原料,可将泡红海椒改用郫县豆瓣或者两者混合使用,以压腥臊之味,增加美味。
(3)芡汁内的各种调味,对成”小荔枝味“。葱入锅不宜久烹。掌握好湿淀粉和鲜汤的掺对比例,以达到紧汁明亮,味美可口。
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aulphar-old-blog · 11 years
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史大厨(2)- 回锅肉
主料: 猪后腿肉400克
配料:青蒜苗100克
调料:郫县豆瓣酱25克,豆豉10克,酱油6克,油50克,白糖7克
制作方法:
(1)将肥瘦相连,带皮的猪腿肉刮洗干净,放入汤锅内煮至猪皮软为度,捞出晾晾,切成长5厘米,宽4厘米,厚0.2厘米的片,青蒜苗切成马耳朵形。豆瓣酱剁细。
(2)炒锅置旺火上,放入油烧至六成热,下肉片炒至吐油,肉片呈莴状时,下郫县豆瓣酱炒断生,上色,放酱油炒匀,加入豆豉,白糖炒香,再放入青蒜苗炒断生,起锅呈盘内即成。
特点:色泽红亮,肉片柔香,肥儿不腻,咸鲜微辣,回味略甜。
烹制要点:
(1)根据食者的喜好,主料还可选用猪的“凤头肉”,“保肋肉”,”五花肉“等。
(2)调料中加豆豉就不加甜面酱,加甜面酱就不加豆豉,加白糖就不加醪糟,加醪糟就不加白糖。根据食者需求,白糖亦可不加。
(3)此菜要求炒后起莴状,肉煮至半熟即可。太烂不易成莴状,其他的可将肉煮熟炒至上色,其风味同样犹存。
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aulphar-old-blog · 11 years
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史大厨(1) - 宫保鸡丁
主料: 嫩公鸡脯肉250g
配料:油炸花生仁50g
调料:干红海椒10克,花椒20粒,酱油15克,醋8克,白糖5克,粗葱棵15克,姜片5片,蒜片6克,精盐25克,料酒25克,湿淀粉30克,鲜汤50克,精炼油80克
制作方法:
(1)鸡脯肉用刀背捶松,浅切成0.3厘米见方的十字花刀,再切成1厘米见方的定,放碗内加料酒,精盐,酱油少许,湿淀粉拌匀。干海椒去把和籽,切成2厘米的节,取碗一个,放入精盐,白糖,醋,酱油,料酒,鲜汤,湿淀粉,兑成淀汁。
(2)炒锅置旺火上,下油烧至六成熟,放入干辣椒节,花椒,待炒成棕红色时,下鸡丁炒散,再加入姜,蒜,葱炒出香味,烹入芡汁,加入花生仁,颠簸几下,起锅装盘即成。
特点:色泽棕红,���散亮油,香辣酸甜,滑爽质嫩。
烹制要点:
(1)一定要选稚嫩的公鸡脯或腿肉烹制,将肉反复用刀背捶松,以达到加热易熟,便于进味
(2)掌握好芡汁中各种调味品的搀兑比例,突出“荔枝”味型,紧汁明亮。
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aulphar-old-blog · 11 years
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煎牛排火候
洗净沥干,或用厨房纸把两年的水洗净双面涂油
热锅冷油,放入牛排,然后用电磁炉300瓦煎 (最好是400瓦左右,可惜家里电磁炉没有这一档,500瓦的话又大了容易糊)
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aulphar-old-blog · 11 years
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柚子日本料理心得
值得吃的:
北极贝
三文鱼
海胆
金枪鱼
烤鳕鱼
烤鳗鱼
不好吃的:
帝王蟹
牡丹虾一般
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aulphar-old-blog · 11 years
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冬枣,若羌枣上市季
每年9月到第二年1月都是吃冬枣的季节,先是陕西的,国庆前后山东上市
新疆若羌枣, 每年11月鲜枣上市,相比与和田枣,个头偏小,但是肉质饱满,更加甘甜。
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aulphar-old-blog · 11 years
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云南宣威火腿,云腿
不管是企业专门生产还是乡下农家腌制,只要是宣威本地产的火腿都可以称作宣威火腿。生产宣威火腿的企业大大小小有几百家,但通过宣威市政府正式授权认可的“宣威火腿”却不到10家。
生产规模较大,品质较好的宣威火腿推荐给大家几个品牌:
    “升达“牌宣威火腿
    “鸿威”牌宣威火腿
    “宣达”牌宣威火腿
    “高原金珠”牌宣威火腿
    “浦家”牌宣威火腿
    “宣和坊”牌宣威火腿
    “宣泰”牌宣威火腿
    “振宣”牌宣威火腿 
    “宣拓”牌宣威火腿 
参考blog:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_814f6c6001011xex.html
http://www.xwham.com/
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aulphar-old-blog · 11 years
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学习做四川泡菜
四川泡菜大致分两类,一类叫“洗澡泡菜”,意思是泡的时间短,一般使用脆嫩的根茎类蔬菜或者质地较硬的蔬菜叶,比如萝卜、莴笋、芹菜、儿菜等,通常是头一天泡,第二天就吃,味道脆嫩鲜香,咸度合适;还有一种泡菜是作为调料用,泡的时间较长,味道较酸较咸,比如咱们马上要介绍的泡辣椒、泡姜、泡豇豆、泡酸萝卜等等。
泡辣椒(四川人叫泡海椒)和泡其他四川泡菜一样,首先需要一个陶制的泡菜坛子,就是上面照片里的样子,盖子下有水槽,储存清水后可以起到密封的作用,使泡菜在密封的状态下发酵,这个土里土气的泡菜坛子就是我说的制作泡辣椒、秘密武器啦,现在市面上也有形状相同的玻璃泡菜坛子,但是我觉得玻璃的看起来好看,其实不如陶制的好用,朋友们如果打算长期制作泡菜,还是应该制备一个这样的泡菜坛子,大小嘛根据自家人口来定就行。
四川泡菜的关键就是泡菜水,保养得当的泡菜水是越泡越香,越泡越醇,新的泡菜水要经过一段时间的泡制才能慢慢变醇厚,如果能找到老的泡菜水(四川人叫老盐水),在老盐水的基础上添加水和佐料开始制作泡菜是最好的。
咱现在就来看看从零开始制作泡辣椒的方法,就是从制作泡菜水开始。
制作泡菜水的材料:
泡菜坛子,清水,泡菜盐,清水河盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐,大料(八角)、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量
泡辣椒(泡海椒)的做法:
 在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉。
  将冷却的盐水倒入泡菜坛子中,水的量应该在泡菜坛子的2/3处。
  加入适量的大料(八角)、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。
  加入洗净晾干(一定要晾干,最好风干一天,减少水分含量)以后的新鲜辣椒,辣椒可以选成都地区出产的“二荆条”红辣椒,也可以选灯笼辣椒,可以将辣椒蒂稍稍剪去一部分,便于入味,一定要让辣椒全部浸没在盐水中,泡菜最好能装满泡菜坛子。
    盖上泡菜坛子的盖子,在水槽加入适量清水,放置在阴凉通风的地方,保持水槽内清水不要干,7-10天后泡辣椒就做好了。
参考作者:http://chuancai.abang.com/od/chuancairumen/a/paojiaozizhi.htm
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aulphar-old-blog · 11 years
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辣椒小档案
辣椒,又名辣角、海椒,其营养价值很高,含有维生素B、维生素C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙,以及糖等营养元素。每公斤辣椒中含维生素C1050毫 克,比茄子多35倍,比西红柿多9倍,比大白菜多3倍,比白萝卜多2倍。辣椒按照味型不同可分为甜味椒、辛辣味椒、半辛辣味椒,甜味椒如灯笼椒,辛辣味椒 如朝天椒,半辛辣味椒如羊角椒。厨房里常用的辣椒主要有灯笼椒、牛角椒、羊角椒、线辣椒、小米椒、二斤条辣椒、朝天椒等。
朝天椒:又名三樱椒,从日本引进,植株紧凑,椒果向上簇生。形体小,辣味强,肉厚多油,色红亮,味香浓,籽醇香。用于火锅、炝炒,制成辣椒油等。 灯笼椒:也叫甜椒或柿子椒,体大如梨,形如灯笼,有红色、黄色、紫色、白色等不同品种类型,籽粒细小,辛淡味甜。口感甜脆,可做水果生食,也可做熟食。 二斤条辣椒:长条形,长10-12厘米,横径约1厘米。皮薄,味辣、香浓,色泽好。可鲜食,晒成干辣椒或加工成辣椒酱等。
野山椒:俗称指天椒,个体小、辣味浓,主要用作菜肴烹调、配菜的作料,辛辣副食品的调料。既可以鲜食也可以干食,还可以制成泡野山椒。 线辣椒:体长18-20厘米,粗细1厘米左右。色泽红亮,肉质肥厚,油分多,味辣且香,容易干燥,耐久贮。生食、炒食、制成辣椒粉、辣椒干均可。 羊角椒:色泽鲜艳、光滑、细长,尖上带钩,因形似羊角而得名。具有皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣适中等特点,其辣椒素和维生素C含量居国内辣椒品种及蔬菜之首,享有“菜中维C之王”的美誉。可鲜食(青食、红食)、熟食,亦可干食、炒食、炸食、腌食,易加工、易贮藏。 牛角椒:别名茄椒,因头粗、尾尖、身弯,恰似牛角而得名。椒体透明、皮薄光滑、辣度适中、油脂含量高。可制成辣椒干、辣椒粉、辣椒酱,可煮食、炒食、腌食,也可吃全椒。
美人椒:辣椒细长,形如美人体形,可作“欣赏椒”,因此名为“美人椒”;色泽红亮鲜艳,肉质丰富,特别适合“水果醋”的制做。 小米椒:主要产地云南,体长4-6厘米,皮薄,颜色鲜红亮泽,辣度高,主要用于制作辣酱等。
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aulphar-old-blog · 11 years
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美国,德国打折季 - Winter Sale
以这两年的时间经验来看,美国是从感恩节后一天的黑色星期五开始打折,会一直持续到新年,折扣力度最大还是圣诞节左右,期间在现有折扣的基础上会有额外的优惠。当然也有可能部分衣服会没有尺码了。
德国的话主要是关注网上的价格,根据Fissler, oral-b牙刷来看,从1月底开始不同商品开始有折扣,不过不是持续性的,不知道是不是某些东东本来折扣就不大,比如Fissler高压锅,只便宜了10欧。
摘自维基:Winter Sale
值得一提或一定要提的是,德国每年度最疯狂的 "SSV"(夏季大甩卖,约七月底至八月初 )或 "WSV"(冬季大甩卖,约一月底至二月初 ),还有一些不定 期的拍卖活动。除非你在事前已看过那件物品的标价,不然最好也别去跟德国老太太或土耳其妈妈团挤着抢购,因为有许多商品仍是以原价,甚至以提高的价格来出 售,虽然外面的橱窗,甚至整条街道,几乎都被大减价的广告给占据了 ...  
http://en.wikipedia.org/wiki/Christmas_and_holiday_season
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aulphar-old-blog · 11 years
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裁缝看面料
偶然看到的一个blog,里面对衣服的面料有详细介绍,还包括一些服饰品牌的深度剖析,作为选购的一个参考:
http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_1526021274_2_2.html
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aulphar-old-blog · 11 years
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内秀 - 内衣的故事
强烈推荐一本书《内秀》,从一个设计师的角度看内衣,简单摘录部分内容如下:
我第一次在百货店里见到 “Andrea Gabrielle” 的睡衣系列,就对她一见钟情。那时我还在上学,便立誓毕业后要投到她的名下。可是学校的 “工作银行” 里没有她的半点信息,翻遍了当时的几本纽约时装公司 “黄页” ,也都找不到她的名字。她就像一个不食人间烟火的天仙,做着天仙一般的设计,过着远离尘世天仙一般的生活。快毕业时,有一天我的内衣专业指导 Wong老师询问我对未来工作的想法,我立刻问她, “您认识昂缀亚· 伽布耶吗?”
 我至今认为,“ 昂缀亚·伽布耶 ”是美国本土出现过的最好的睡衣品牌,现在的 Natori,甚至VeraWang 都不及它一半的细腻和清雅 。上学期间,每次做市场调研,我都一定要去看她的专柜,后来,隔着甭管多远,也不用看吊牌,只用眼睛一扫我就能认出她在哪里,能背下她至少过去三个季度用过的布料和色彩。昂缀亚从没用过印染花布,她最擅长的是素色的各式丝绸,以及点绣、挑丝、玫瑰花朵、扇贝边等手工细节。对睡衣来说,一个款式上能有一两处细节就称得上富有创造力了,可她的一款设计上常常能有四五处,且每一处都美轮美奂,既饱满,又绝对不淤,看起来是那么舒服和秀美。她身上仿佛有种老派设计师的平静,对她手下的布料和辅料充满强烈的爱和耐心。那个手工扇贝边不知要花费她自己多少时间,她的工人多少时间?那个挑丝果真是她自己或她的工人一针一针挑出来的吗?简直不可思议。她的风格典雅柔美,符合我对睡衣的所有幻想和理想。那时,如今的大名牌 la perla 还只是曼哈顿上城五大道上一家主要经营鲜艳泳衣的小专卖店,可昂缀亚却在纽约所有高档百货公司里都设有专柜,最高档的 Bergdorf Goodman里几乎内衣区的半壁江山都是她的。那时的她,在我看来,就是个天才,完全可以和前辈大师,比如 Balenciaga,比如 Yves Saint Laurent ,相媲美。
 理想地说,一个女人的内衣橱应该是只五斗至七斗柜。第一、二斗,不用说,该分别放置文胸和内裤;第三斗放日内衣;第四斗睡衣;第五斗为客��装,或按国内的叫法, “家居服” 。若一些体量较大的人,会多出一斗 “塑身衣” ,也叫“基础内衣 ”,跟“ 粉底霜”一个叫法。如果是七斗,那最后的一斗便应是袜子了。
这个五至七斗柜的格局基本上就是现今内衣工业的格局,一家有点规模的内衣公司,或比较成熟的内衣品牌,一般都具有这几大种类的设计和生产能力。比如美国市场的内衣名牌 Natori,目前除了尚未涉足紧身衣外,其他几个种类都很有规模,产品均已占据美国各大高、中档百货公司内衣区最显著的位置。世界最大的内衣生产商、霸占整个北美市场的 “维多利亚的秘密”,虽然很多店��受空间限制,未能陈列所有种类的产品,但它的销售目录却给予了很好的补足。
  文胸的穿着,未来不知如何,现在基本还是穿在外衣下的,从设计的角度讲,参照之一就是外衣的领口形状。非常个人的经验是,一个女人如果能有以下的几种形状的文胸,就基本可以应付各种外衣款式了:
一是全罩型,配穿带领或不开领口的外衣;二是半杯型,一般适合领口比较大的外衣,使文胸不会暴露;三是平杯型,穿在一字领口下;四是无吊带型,配穿无肩外衣;五是 Plunge,这个词比较难译,大概是比较深 V又能挤出乳沟的一种形状,配穿 V领口,甚至开胸较低的外衣;六是 T恤文胸,顾名思义,是穿在裹身 T恤衫下的,要既不露身体特征又不露文胸痕迹的一种。
  我们逛商场,通常可以在几个服装区里看到背心:一是睡衣,二是日内衣,三是各种外衣。从裁剪上说,睡衣的设计,目的是为睡觉,因此大多宽松舒服。具体到剪裁,一般为直腰或放腰;在胸围部位,也总会比实际胸围放出一个尺寸,这就是为什么我可以轻易把两根手指伸进那个女孩子的背心腋下。而日内衣的背心则一定是紧身的,应该跟身体完全熨帖,看着就像没穿一样,这样才不会影响外衣的美观。外衣里的背心,对裁剪的要求就几乎要到严丝合缝的高标准了,连肩带也会比睡衣的宽一些,结实一些。
再说面料。睡衣的面料以前相对简单,大多为没有弹性的针织棉、纺织棉或丝绸、化纤绸。近几年纺织行业不断创新,可做睡衣的面料越来越多,在品质和花色方面也与外衣越来越接近;但总的来说,还是薄、轻,甚至透。而日内衣的面料则一定要有足够的弹性,可以轻薄,但不能透。外衣呢,最明显的区别是布料分量重,完全不允许薄和透。
摘自blog:
 现在世界上大宗使用黎巴蕾丝的内衣品牌是义大利的La Perla、法国的Chantelle(仙黛尔)与日本的Trefle(トレフル)。在日本网站看了Trefle的价格,平均价格是台币6000元左右,蕾丝多一点的就要上万元起跳。
Salute跟Trefle 同为华歌尔旗下最高级的内衣
如果想了解具体某家款式的话可以登陆Neiman Marcus官网,另外Natori也有自己的官网:
法国高级内衣品牌——Chantelle 
意大利顶级内衣奢侈品牌——La Perla… 
法国最著名的内衣品牌——Barbara 
法国最著名的内衣品牌——Aubade 
其他如:Agent Provocateu
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