blenderit - Tumblr blog

blenderit · 5 years

Text

Nämä 5 herkkua valmistat helposti blenderillä

Voitko kuvitella mitään nautinnollisempaa kuin virkistävän viileän hedelmä- tai marjasmoothien kesähelteellä? Minä en voi.

Blenderi on siunaus jokaiselle kotikokille, joka toivoo ruoanvalmistukseen helppoutta ja herkullisuutta. Laitteella syntyvät näppärästi niin erilaiset maistuvat kastikkeet kuin raikkaat jälkiruoat ruokapöydän koristeeksi.

Valitsimme viisi parasta herkkua, jotka syntyvät nopeasti ja vaivattomasti arkisiin herkutteluhetkiin – kiitos blenderin.

Kasvissosekeitto

Blenderi on jokaisen kasvissyöjän paras ystävä, sillä sosekeitot syntyvät pikavauhdilla moneksi päiväksi eteenpäin.

Kiehauta kattilassa makusi mukainen valikoima vihanneksia ja juureksia. Lisää keitinveteen ripaus suolaa, mutta älä tuhlaile keitinveden määrän kanssa: saat säilytettyä ruoassa mahdollisimman paljon raaka-aineiden omaa makua, mikäli kattilan pohjalla on vain tilkka vettä.

Laita pehmenneet kasvikset blenderiin ja sekoita, kunnes seos on tasainen. Lisää joukkoon mausteita ja lorauta mukaan ripaus ruokakermaa. Terveellinen ja makoisa lounas on hetkessä valmis!

Vinkki pienten lasten äideille: laita osa kasvissoseesta rasiaan – ruokit pienimpäsi terveellisesti kotitekoisella soseruoalla.

Smoothie

Henkilökohtaisesti inhoan ruokia, jotka saavat vatsan turpoamaan ja tuntumaan täpötäydeltä. Niinpä pastat ja leipätuotteet saavat kuulla keittiössäni kunniansa. Sen sijaan smoothie jättää aina olon kevyeksi, eikä edes kesähelteillä pukkaa hikeä syödessä.

Smoothien ansio on siinä, että siihen voi laittaa lähes mitä tahansa, mutta lopputulos on yhtä lailla aina takuuherkullinen. Suosin pohjaraaka-aineena banaania, josta smoothie saa ihanaa täyteläisyyttä ja makeutta.

Banaanin kaveriksi hujahtaa helposti valikoima marjoja tai hedelmiä. Loraus maustamatonta jogurttia kruunaa kokonaisuuden ja antaa makuun mukavaa happamuutta. Mikäli pirtelöön kaipaa lisää makeutta, lisää joukkoon muutama kuivattu taateli.

Tämä kokoelma surautetaan blenderin läpi ja voilá – kesän paras aamu-, väli- tai iltapala on hetkessä valmis.

Jäätelö

On vaikea uskoa, että maailmassa on yhtään ihmistä, joka ei pitäisi jäätelöstä. Tämä kylmä herkku sopii niin kesähelteille kuin talvisiin iltahetkiin kotisohvalla takkanuotion tai lempileffan ääressä.

youtube

Jätä jäätelökoneet kauppaan ja valmista sorbetit ja muut kylmät herkut blenderin avulla. Blenderijäätelöön tulee raaka-aineeksi banaania sekä loraus kermaa. Voit lisäillä reseptiin oman maun mukaan esimerkiksi marjoja tai vaikkapa pähkinöitä. Kondensoitu maito on oivallinen makeuttaja, mikäli olet kinuskin ystävä.

Laita raaka-aineet blenderiin ja sekoita, kunnes seos on tasainen. Kaada valmis seos rasiaan ja laita pakastimeen jähmettymään. Nauti omalla terassilla iltapäivän auringossa laadukkaan kahvikupillisen kerta.

Hillo

Kun kerran alettiin, on parempi pysyä tutulla totutulla linjalla ja jatkaa sokeristen tuotteiden sarjaa. Blenderi on nimittäin oiva apuväline hillon valmistuksessa, jos kaappiin tahtoo silkkisen sileitä makuja.

Keitä marjat vesitilkan kanssa, kunnes kuori on pehmennyt ja marjat mehustuneet. Kaada marjaseos blenderiin ja sekoita seos tasaiseksi. Kaada seos takaisin kattilaan ja keitä kokoon hillosokerin kanssa.

Tästä herkusta muistat kiittää itseäsi ja blenderia koko pitkän talven!

Intialaiset kastikkeet

Nyt päästiin toisen lempiaiheeni pariin, nimittäin intialaisiin ruokiin. Usko tai älä, blenderistä on kastikkeen valmistuksessa arvaamaton apu.

Oletko koskaan syönyt intialaisessa ravintolassa täydellisen pehmeää ja kermaista kastiketta? Minä olen. Kokemuksesta tiedän, että kastikkeen salaisuus piilee pitkän hauduttamisen lisäksi blenderissä. Blenderi nimittäin survoo sipulit, tomaatit ja kaikki muut kastikeainekset hetkessä tasaiseksi ja silkkiseksi seokseksi.

Kuullota sipuli, valkosipuli, tomaatti ja mausteet pannulla, kunnes ne ovat pehmenneet. Lisää joukkoon hieman vettä ja kermaa ja sekoita koko komeus blenderissä tasaiseksi. Kaada valmis seos takaisin pannulle, heitä joukkoon pavut tai kana mielesi mukaan ja anna hautua – ravintolatasoinen kastike on tuossa tuokiossa valmis!

The post Nämä 5 herkkua valmistat helposti blenderillä appeared first on Blenderi.fi.

Klikkaa ja lue lisää https://ift.tt/33g5qM6

#blenderit #suomessa

0 notes

blenderit · 5 years

Text

Kenwood Chef XL Titanium

Uudessa Kenwood Chef Titaniumissa on voimaa kuin pienessä kylässä! Teräsrungolla ja rattaistolla varustettu huipputehokas 1700W moottori sekoittaa, vatkaa ja vaivaa planetaarisesti raskaimmatkin taikinat ja kestävyys on omaa luokkaansa. Kenwood SystemPro on merkki huippulaadusta ja siitä, että myyntipakkauksen mukana tulevat kulhotyökalut on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja Chef XL Titanium yleiskoneen myyntipakkaukseen ne kuuluvat.

Mukana tulee yhteensä viisi kulhotyökalua: Teräksiset spiraalitaikinakoukku, K-vatkain ja tehovispilä sekä flexivatkain ja uusi taittelutyökalu mousseille, maccaroneille ja kohokkaille. Markkinoiden laajin lisälaitevalikoima tarjoaa rajattomasti mahdollisuuksia. Saatavilla on melkein mitä vain aina tehosekoittimesta viljamyllyyn tai teholeikkurista jäätelökoneeseen.

Kenwood Chef XL Titaniumin Ominaisuudet:

Teräksisellä voimansiirrolla varustettu 1700W moottori

6,7L tilava teräskulho kahvoilla ja mitta-asteikolla

Mukana 5 SystemPro TM kulhotyökalua: Teräksiset spiraalitaikinakoukku, K-vatkain ja tehovispilä sekä flexivatkain ja taittelutyökalu

Myyntipakkauksen paino 24,9kg

Avattava ja lukittava yläosa

Roiskesuoja – Kaksiosainen ja helposti paikalleen liu’utettava roiskesuoja isolla syöttöaukolla.

Moottorilla 10 vuoden takuu

The post Kenwood Chef XL Titanium appeared first on Blenderi.fi.

Klikkaa ja lue lisää https://ift.tt/2qyuwsl

#blenderit #suomessa

0 notes

blenderit · 5 years

Text

Wilfa WBLB-1400S

oimakas tehosekoitin, jossa teho 1400 wattia, kapasiteetti 1,8 litraa, borosilikaattilasikannu kestää 90 asteen kuumuutta ja portaaton nopeuden säätö. Laitteessa on erilliset ohjelmat jäänmurskausta,smoothieita, sykäyssekoittamista ja puhdistamista varten. Kannesta löytyy täyttöaukko, valmius myös wilfa 2go-pulloille ja moottorin takuu on 10 vuotta. – Wilfan huipputehokas tehosekoitin murskaa tehokkaasti jään, pakastemarjat ja vihannekset.

Sekoittimen kannu on borosilikaattilasia, joka on käytössä materiaalina kemian teollisuudessa koeputkissa ja -pulloissa. Kannu kestääkin hyvin 90 asteista nestettä, mikä mahdollistaa keittojen soseuttamisen ennen tarjoilua. Kannun tilavuus on 1,8 litraa, ja se on täysin konepestävissä.

Yhteensopiva Wilfa 2GO-pullojen kanssa. 2GO-pulloon voit valmistaa smoothien suoraan tehosekoittimessa ja ottaa pullon mukaasi.

Ominaisuudet:

Teho: 1400W

Mitat (Kanta x korkeus x syvyys): 20,3 x 43,7 x 20,3 cm

Paino: 3.2kg

Kapasiteetti 1,8 litraa

Sopii 2GO-pulloille!

Smoothie-reseptikirjanen mukana paketissa

Jäämurska-, smoothie-, pulssi- ja puhdistustoiminto

Säädettävä nopeus

Kannessa täyttöaukko

The post Wilfa WBLB-1400S appeared first on Blenderi.fi.

Klikkaa ja lue lisää https://ift.tt/33jyxhg

#blenderit #suomessa

0 notes

blenderit · 5 years

Text

Hyvä tehosekoitin kotiin -opas

Tehosekoittimella teet nestemäisiä, vitamiinipitoisia ja terveellisiä aamiaisia, lounaita tai välipaloja. Vertailu eri tehosekoittimien välillä paljastaa, että ei ole samantekevää, millainen tehosekoitin kaupasta kotiin lähtee. Jos et esimerkiksi aio tehdä mantelijauhoa tai murskata jäisiä marjoja, voit napata kaupasta mukaasi tehosekoittimen, millä on sillä hetkellä paras tarjous tai jo valmiiksi halpa hinta. Voi kuitenkin olla, että kun tutustut lisää tehosekoittimien kiehtovaan maailmaan, haluat alkaa kokeilla yhä uusia reseptejä. Laadukasta tehosekoitinta voi käyttää vaikka mihin! Pitäisikö kuitenkin ostaa kerralla tarpeeksi tehokas ja monikäyttöinen tehosekoitin?

Jo satasella saa kestävän ja laadukkaan tehosekoittimen, mistä on iloa joka päivä. Tuhannen euron tehosekoittimet ovat jo melkoisia ruoanlaittoasemia, joilla hoidat myös ruoan lämmityksen. Moni arvostaa sitä, että tehosekoittimen käyntiääni on mahdollisimman hiljainen; kannattaa siis tutustua tuotearvioihin ennen lopullista ostopäätöstä. Muiden käyttäjien kokemuksia ja mielipiteitä eri tehosekoittimista löytyy runsain mitoin nopealla internethaulla. Myös parit testi- ja vertailutulokset kannattaa selata läpi. Alle on koottu huomioita muutamista hyvistä Wilfan, Boschin, Electroluxin, Smegin, Kenwoodin, KitchenAidin ja Philipsin tehosekoittimista.

Wilfa-tehosekoitin

Wilfa WBLB-1400S -tehosekoitin on mainio valinta, sillä siinä on tehoja ja mahdollisuuksia kaikkiin kotitalouksien tarpeisiin. Laadukkailla erityisterillä murskaa helposti jään ja pakastemarjat sekä muut kovat ainekset. Koska tehosekoittimen kannu on valmistettu kuumuutta kestävästä borosilikaattilasista, soseutat tällä tehosekoittimella sosekeitot ja vauvanruoat ilman aikaa vievää jäähdyttämistä. Kannu kestää jopa 90 asteen lämpötilan! Kannussa on mitta-asteikko, ja sen kannessa on täyttöreikä, mistä kaadat lisää aineksia 1,8 litran kannuun tehosekoittimen ollessa käynnissä. Tehosekoitin soveltuu 2GO-pullolle ja terille, joten voit sekoittaa smoothien suoraan mukaan otettavaan pulloon. Smoothie-reseptivihko tulee kaupan päälle, mutta pullo ja smoothieterät myydään erikseen. Huipputehokas Wilfa WBLW-1400S on varustettu peräti 1400 watin teholla ja uskomattomalla 10 vuoden moottoritakuulla; hintaa kertyy 120–150 euroa.

Wilfa BL-1200 tehosekoitin on halvempi ja pienitehoisempi. Sen hinta liikkuu noin 90 eurossa, ja nimensä mukaisesti moottorilla on tehoa 1200W. Lasikannu on samankokoinen, mutta moottorin takuu puolet lyhempi. Wilfan BL-1200 malli on moninkertainen testivoittaja, mikä on voittanut useita testejä Suomessa, Ruotsissa ja Tanskassa. Helsingin Sanomien blenderitestissä ja Iltalehden vertailussa tämä sai 5/5 tähteä.

Wilfa BL-1200 -tehosekoittimessa on erilliset terät ja toiminto jäänmurskaukseen. Testien perusteella se ei kuitenkaan murskaa siemeniä hyvin. Tehokkaampi malli on parempi keittojen valmistukseen, sillä tämän lasikannu kestää vain 50–60 asteen lämpötiloja. Käyntiääni on hiljainen verrattuna muihin tehosekoittimiin, mutta herkkäuninen puoliso voi kyllä herätä tämänkin laitteen pitämään meluun – vaikka laitteen alla olevat muovitassut vähentävätkin laitteen tärinää ja melua.

Bosch-tehosekoitin

youtube

800 W tehoinen SilentMixx MMB65G5M -tehosekoitin jatkaa kuluttajien toiveiden huomioimista mahdollisimman hiljaisista kodinkoneista, mikä alkoi markkinoiden hiljaisimmalla pölynimurilla. Tämä noin satasen maksava tehosekoitin on taattua Bosch-laatua, joten se todistaa, ettei tehosekoittimen pitämä melu korreloi sen tehokkuuden kanssa. Boschin SilentMixx sekoittaa, pilkkoo ja soseuttaa ainekset todella tehokkaasti ja nopeasti, ollen silti markkinoiden hiljaisin. Äänitaso on alle 70 desibeliä, eli se alittaa normaalin keskustelun äänenvoimakkuuden.

Boschin SilentMixx murskaa niin jäisiä mansikoita kuin avokadon kiviä. Nyt herää kysymys, miksi avokadon siemen pitäisi syödä. Nopea selvitys paljastaa, että kivessä on paljon antioksidantteja ja liukoista kuitua, joten se kannattaa murskata vaikka smoothien joukkoon.

Tehosekoittimessa on viisikulmainen lämpöä ja suuria lämpötilaeroja kestävä lasikannu ja survin, joilla varmistat tasaisen sileän lopputuloksen. Easy KlickKnife -terä on kuusiteräinen ja se irtoaa kannusta erittäin kätevästi. Tässä tehosekoittimessa on portaaton tehonsäätö ja kaksi automaattiohjelmaa – sekä smoothielle että jäämurskalle – joten sen käyttäminen on äärettömän helppoa.

Electrolux-tehosekoitin

Electroluxin ESB2300- tehosekoitin on edullinen, näppärän kokoinen ja helposti puhdistettava laite smoothieiden tekemiseen. 1,5 litran lasikannussa pyöräyttää useat smoothiet ja drinkit kerralla, ja mikä parasta, kaikki osat terästä kanteen ja terään ovat pestävissä astianpesukoneessa.

Electrolux ESB2300- tehosekoittimesta ei ole jääpalojen, pähkinöiden tai siementen murskaamiseen, eikä siihen kannata kaataa juuri keitettyjä juureksia soseuttamista varten. Tämäkin 450 W moottorilla valmistettu tehosekoitin jaksaa soseuttaa perunat ja porkkanat, jos annat niiden ensin jäähtyä, etkä laita paljoa kerralla. Paras tämä tehosekoitin on kuitenkin nimenomaan eri juomien valmistukseen.

Tehosekoitin painaa vain 1,9 kiloa. Laitteesta löytyy kolme eri nopeutta ja pulssitoiminto, mutta hintaa ei ole kuin noin 40 euroa. Tarjouksesta laitteen voi saada vain noin 25 eurolla. Tuotearvostelut eivät aina ole kovin mairittelevia, mutta koska tämä laite ei vaadi isoja investointeja, se on mitä sopivin satunnaiseen tarpeeseen tai kevyehköön käyttöön.

Smeg-tehosekoitin

Smeg on visualistin ja retroharrastajan valinta. Upea ja kaarevalinjainen Smeg BLFO1 -tehosekoitin sopii vaikka keittiön kunniapaikalle, niin hyvännäköinen se on. Tehosekoittimen runko on alumiinia, ja siinä on kromattu säädin – pientä luksusta arjen keskelle! Tukevat kumijalat, sisäänrakennettu säilytystila johdolle ja kannessa oleva annosteluaukko ovat nerokkaita käyttöä helpottavia yksityiskohtia. Annostelukorkkia voit käyttää mittaamiseen ja teräsyksikön irrottamiseen kannen alustasta.

1,5 litran kannu on valmistettu tritanista, mikä on lasia kevyempi, turvallisempi ja helpommin käsiteltävä materiaali. Tritan-kannu kestää hyvin iskuja, naarmuja sekä korkeita lämpötiloja (70 astetta), eikä se sisällä haitallista BPA:ta.

Tehosekoittimessa on pulse-painike, mikä sopii pikasekoittamiseen enimmäisnopeudella, sekä neljä eri nopeutta (max. 18000 kierrosta/min) ja kaksi erityisohjelmaa. Smoothieohjelma kestää noin minuutin, jäänmurskausohjelma noin 50 sekuntia. Oletusajan jälkeen tehosekoitin sammuu automaattisesti. Tehosekoittimessa on myös turvalukitus, mikä sammuttaa laitteen automaattisesti aina, kun kannu nostetaan pois tehosekoittimesta, tai jos tehosekoitin ylikuormittuu.

Laadukas Smeg-tehosekoitin on varustettu 800 W teholla, mutta testien perusteella se sopii silti mainiosti jään murskaamiseenkin. Samalla rahalla saa yleensä tehokkaamman laitteen, sillä Smeg BLFO1 -tehosekoittimen hinta on yli 220 euroa, mutta tälläkin pärjää!

KitchenAid-tehosekoitin

KitchenAid Artisan Power Plus -tehosekoitin maksaa noin 1000 euroa, joten siltä on lupa odottaa paljon! KitchenAid Artisan Power Plus -tehosekoitinta on luonnehdittu vallankumoukselliseksi, eikä syyttä. Tämän kodinkoneen avulla saat helposti kaikki proteiinit, vitamiinit ja energian, mitä ravinnosta tarvitset. KitchenAid Artisan Power Plus tarjoaa hurjan tehokkaan 3,5 hevosvoiman moottorin, kolme erikoisohjelmaa, tilavan lämpösäädettävän kannun ja muita upeita ominaisuuksia.

1800 W kone sekoittaa jäisetkin hedelmät sileäksi ja vitamiinipitoiseksi soseeksi. Tehosekoitin toimii myös siemenille, jyville ja pähkinöille – tai sille avokadon kivelle. Sekä smoothieille, mehuille, keitoille että itsepuhdistukselle on oma ohjelma. 11 nopeutta ja sykäytyskytkin ovat tämän laitteen erikoisuuksia.

Mitta-asteikollinen kannu ei sisällä BPA:ta, minkä lisäksi se on lämpötilasäädettävä. KitchenAid Artisan Power Plus -tehosekoitin sekoittaa ja lämmittää keiton vain viidessä minuutissa, minkä lisäksi se pitää sen kuumana pitkään – helppoa ja nopeaa kokkaamista! Kannu pysyy silti ulkopuolelta viileänä, joten et polta sormiasi. Kaikki osat voi pestä astianpesukoneessa. Paras laatu, paras suorituskyky, parhaat tulokset ja 10 vuoden takuu – joko vakuutuit?

Kenwood-tehosekoitin

Kenwood Blend-X Classic -tehosekoitin BLM610SI maksaa noin 140 euroa, mutta sijoitus kannattaa – niin sileät soseet, keitot ja pirtelöt se valmistaa vain 800 W moottorillaan! 1,6 litran ThermoResist-lasikannu ja kolme esiasetettua ohjelmaa, Multilayer-terästeknologia, pulssikytkin ja tiskikoneessa pestävät osat vakuuttavat jo kaupassa, ja kotioloissa laite laittaa parastaan.

Kenwood Blend-X Classic -tehosekoitin BLM610SI kiehtoo silmää muistuttaen retro-muotoilunsa ansiosta paljon kalliimpaa Smegiä. Kenwood Blend-X Classic on monen mielestä kuitenkin parempi sijoitus, sillä se on edullisempi, mutta yhtä tehokas. Hiljainen käyntiääni on ehdoton plussa, mutta voi olla, että jokin toinen tehosekoitin olisi parempi jäisten marjojen murskaamiseen.

Philips-tehosekoitin

Philips HR3752/00 -vakuumitehosekoitin maksaa noin 240 euroa, mutta on panostus omaan terveyteen ja hyvinvointiin. Innovatiivinen tyhjiöteknologia imee hapen pois tästä tehosekoittimesta, mikä ehkäisee hapettumista: raaka-aineet säilyttävät näin raikkautensa, tuoreen makunsa ja vitamiininsa. Philipsin vakuumitehosekoittimen tekemissä smoothieissa on 8 tunnin jälkeen kolme kertaa enemmän C-vitamiinia tallella kuin muilla tehosekoittimilla tehdyissä smoothiessa!

Philips HR3752/00 -vakuumitehosekoittimen teho on 1400 W, joten se jaksaa pyörittää ja silottaa vaikka mitä. Kolme ennakkoasetusta – vakuumisekoitettu smoothie, pulssitoiminto ja jään murskaaminen – takaavat mahdollisuudet monipuoliseen käyttöön. Vakuumitekniikka näkyy myös lopputuloksessa: esimerkiksi smoothiessa on vähemmän kuplia, vähemmän vaahtoa ja vähemmän ”sattumia” eli epätasaisuuksia. 35000 kierroksen minuuttinopeus takaa erinomaisen sekoitustuloksen ja sitä kautta terveellisemmät smoothiet – ravintoaineet vapautuvat raaka-aineista paremmin, jolloin ne myös imeytyvät kehoon helpommin. 1,8-litrainen tritan-kannu ei kerää hajuja eikä tahroja, ja kestää kovaa käyttöä.

The post Hyvä tehosekoitin kotiin -opas appeared first on Blenderi.fi.

Klikkaa ja lue lisää https://ift.tt/2INQGit

#blenderit #suomessa

0 notes

blenderit · 5 years

Text

Sopivan yleiskoneen valinta

youtube

Yleiskone vaivaa, vispaa ja vatkaa puolestasi. Mahdollisten lisävarusteiden ansiosta sen avulla loihdit pöytään myös kotitekoista makkaraa, jälkiruokamoussea ja jäätelöä. Yleiskone helpottaa kotikokin ja -leipurin arkea, sillä se vapauttaa kokin kädet esimerkiksi tiskaamaan, pilkkomaan toiseen ateriaan tulevia aineksia tai vaikka ruokkimaan lasta. Kone hoitaa leipurin puolesta myös pitkäveteisen vispaamisen tai raskaan taikinan vaivaamisen. Monikäyttöisen yleiskoneen saa halvimmillaan alle sadalla eurolla, mutta laadukkaimmista yleiskoneista voi joutua pulittamaan jopa seitsemänsataa euroa.

Mitä kaikkea yleiskoneella voidaan valmistaa? Ainakin taikinoita. Munasokerivaahtotaikinoita, valkuaisvaahtotaikinoita, rasva-sokerivaahtotaikinoita. Munasokerivaahtotaikinasta tehdään kääretorttuja ja esimerkiksi täytekakkupohjia. Valkuaisvaahtotaikinasta syntyy ihania marenkeja, ja rasva-sokerivaahtotaikinasta tehdään muun muassa kahvikakkuja ja pikkuleipiä. Hiivataikinankin vaivaat kuohkeaksi yleiskoneella. Mikään ei voita kotona tehtyä leipää tai tuoretta pullaa! Surauttelet yleiskoneella myös suklaamoussen, tai salaatinkastikkeen. Lisäosien avulla teet vaikka hedelmäsmoothieta suoraan kannuun, saat lihasta tuoretta jauhelihaa, jauhat kahvipapuja, valmistat jäätelöä, raastat porkkanaa tai rouhit pähkinöitä.

Mitä pitää ottaa huomioon yleiskoneostoksilla?

Yleiskoneelta pitää odottaa helppokäyttöisyyttä, käytännöllisyyttä ja tehokkuutta. Pienitehoisesta koneesta ei juuri ole iloa, jos pitää tehdä isoja taikinoita kerralla. Teho saisi mielellään olla 900 W. Iso, ruostumattomasta teräksestä valmistettu kulho on parempi kuin muovinen. Kulhoja saisi mielellään olla kaksi, sillä monessa keittiössä yleiskone on päivittäisessä käytössä, ja sitä tarvitaan useampaankin otteeseen saman päivän aikana. Toisaalta kulhoja saa yleensä ostettua lisää. On makuasia, onko kulhossa kahva vai ”korvat”.

Koneissa on yleensä mukana vispilä, vatkain ja taikinakoukku. Lankavispilä on hyvä kermavaahdon vispaamiseen. Vatkainta tarvitset kakkutaikinan valmistamiseen. Jos vatkain pyörimisen ohella myös kiertää, ja on kaikin puolin tukeva, onnistuu sillä kakkutaikinan teko kerrassaan erinomaisesti. Hiivataikinaa, eli pulla- tai leipätaikinaa varten tarvitset taikinakoukun. Mieti, mihin kaikkeen yleiskonetta tarvitset, ja mitä kaikki kodinkoneita sinulla jo on. Lisäosien takia ei kannata maksaa koneesta ylimääräistä, jos sinulla on jo laitteita, millä raastaa vihannekset, murskata jäät ja pähkinät tai valmistaa greippimehua. Jos koneen mukana on paljon lisäosia, se vie paljon säilytystilaa. Jos huomaat tarvitsevasi jotain erityistä, esimerkiksi kahvipapujen jauhamiseen tai monisilppuria tahnojen ja mausteseoksien valmistamiseen, kannattaa valita yleiskone, missä nämä osat ovat joko vakiovarusteina tai edullisina lisävarusteina ostettavissa. Osien konepesunkestävyys on monelle ratkaisevan tärkeä asia.

Laitteen pohjassa olevat imukupit tai kumimatto pitävät yleiskoneen hyvin paikallaan myös sen vaivatessa taikinaa. Muuten kannattaa sijoittaa esimerkiksi märkä pyyhe koneen alle. Digitaalinen vaaka ja käyttövalo kiinnitysvarressa ovat käytännöllisiä yksityiskohtia, joiden ansiosta yleiskonetta on ilo käyttää. Onko käyntiäänen voimakkuudella sinulle merkitystä? Et ehkä halua, että koko talo herää, kun haluat yllättää perheesi tuoreella leivällä aikaisin sunnuntaiaamuna.

Kannattaa ottaa huomioon myös koneen koko, paino ja sijoittelu. Moni yleiskone painaa noin 10 kiloa. Kätevintä olisi, jos yleiskoneen voisi sijoittaa pysyvästi esimerkiksi keittiön työtasolle, eikä sitä tarvitsisi edes yrittää mahduttaa kaappiin tai vetolaatikkoon. Esimerkiksi Boschilla ja KitchenAidilla on esteettisesti viehättäviä yleiskoneita, mitkä sopivat useimpiin sisustuksiin. On virtaviivaista kromia ja herkullista, pyöreämuotoista pinkkiä. Onko virtajohto tarpeeksi pitkä? Kokkausnautintoa vie, jos joutuu sähläämään jatkojohtojen kanssa.

Kolme hyvää yleiskonetta

Kolme hyvää yleiskonevalmistajaa ovat Bosch, KitchenAid ja Kenwood.

Bosch MUM6N20A1 -yleiskone

Tästä laadukkaasta yleiskoneesta saa maksaa noin 270 euroa. Yleiskoneessa on todella tehokas moottori – 1000 wattia! Tämä tehopakkaus jaksaa siis käsitellä suuretkin määrät hiivaleipätaikinaa kerralla. Boschin yleiskoneessa on myös suuri kulho, yli 6 litraa. Reilun kuuden litran tilavuus ei kuitenkaan tarkoita, että siihen voisi kaataa 6 litraa vettä. Taikinassa saa olla maksimissaan 1,5 litraa vettä, jotta se ei läiskyisi yli.

4 nopeussäätöä ja mahdollisuus laajentaa useilla eri lisävarusteilla tekevät Bosch MUM6N20A1 -yleiskoneesta joka kodin korvaamattoman pikku apulaisen. Lisävarusteiden ansiosta toimii tämä sama laite niin tehosekoittimena, viipalointikoneena kuin vaikka vilja- tai lihamyllynä.

Mainittakoon vielä toinen yleiskone Boschilta. Bosch MUM5 CreationLine on niin ikään 1000-wattinen, mutta painoa on vain 6,4 kiloa, joten se on huomattavasti kevyempi siirrellä kuin monet muut yleiskoneet. 7 nopeusastetta, turbo-asetus, ja hieman alle 4 litran teräksinen kulho kuuluvat myös tähän yleiskoneeseen. Kestävä ja useilla lisäosilla laajennettava Bosch-yleiskone maksaa noin 250 euroa, ja sitä löytyy markkinoilta myös ihanana pinkkinä.

KitchenAid Classic yleiskone

Elegantisti muotoiltu KitchenAid Classic -yleiskone maksaa noin viisisataa euroa. Rahalla saa kuitenkin kestävän ja huippulaadukkaan laitteen, millä pyöräyttää tuossa tuokiossa jälkiruoat ja kakut pöytään. 10 eri nopeusasetusta ja kaikkiin suuntiin liikkuva sekoitusrata varmistavat käyttömukavuuden ja leivosten erinomaisen lopputuloksen. Tämä kone miellyttää alan ammattilaistakin. KitchenAid Classic -yleiskoneen paino on tosin hieman yli 10 kiloa, mutta tämä laite on paikkansa keittiön työtasolla ansainnut myös ulkonäkönsä puolesta. Mukaan tulee teräskulho, vatkaimet ja taikinakoukut. 4,3 litran kulhoon menee kerralla 1,7 kiloa leipä- ja 2,5 kiloa kakkutaikinaa. Luonnollisesti myös KitchenAid tarjoaa yleiskoneeseen monia lisäosia. KitchenAid on luottomerkki – ensimmäinen KitchenAid-yleiskone rakennettiin vuonna 1919!

Kenwood Prospero KM282 yleiskone

Kenwood Prospero KM282 yleiskone maksaa vain noin 140 euroa, eli se tässä yhteydessä esitellyistä yleiskoneista ehdottomasti se halvin. Kenwood Prospero -yleiskone on varustettu kotikäyttöön riittävän tehokkaalla 900 watin moottorilla ja ruostumattomalla teräskulholla, mikä vetää hieman yli 4 litraa. Kenwood Prosperon mukana tulee hintaansa nähden poikkeuksellisen paljon ilmaisia lisäosia: lasinen tehosekoitin, monitoimiosa silppuamiseen ja raastamiseen, sitruspuserrin, K-sekoitin, pallovispilä ja taikinakoukku. Painoa tällä moniottelijalla on alle 4,5 kiloa, mikä on monen mielestä varsin positiivinen asia sen edullisen hinnan lisäksi. Miinusta Kenwoodin yleiskone saa melko kovasta käyntiäänestä.

The post Sopivan yleiskoneen valinta appeared first on Blenderi.fi.

Klikkaa ja lue lisää http://bit.ly/2CiMznV

#blenderit #suomessa

0 notes

blenderit · 5 years

Text

Sopivan sauvasekoittimen valinta

Sauvasekoitin on sähköllä toimiva pieni kodinkone, mitä käytetään ruoanlaitossa esimerkiksi sosekeittojen, perunamuusin, muhennosten ja joidenkin jälkiruokien valmistamiseen. Sauvasekoitin koostuu kolmesta eri osasta: leikkuuterästä, varresta (mitä myös sauvaksi kutsutaan) sekä rungosta, minkä sisältä löytyy sauvasekoittimen moottori. Toki sauvasekoittimella voi myös tehdä pirtelöitä, kastikkeita, majoneesia ja vauvanruokia. Vain mielikuvitus on rajana! Sauvasekoittimella voi valmistaa vaikka melkein kaikki päivän kaikki ateriat: aamulla sekoitat sillä terveellisen hedelmä- tai marjasmoothien, lounaaksi valmistat kasvissosekeiton, illallisen kruunaat kotitekoisella kastikkeella ja vielä myöhään illalla murskaat sillä jäät drinkkiin. Kun perheeseen tulee uusi jäsen, on sauvasekoitin kultaakin kalliimpi aarre vauvanruokien valmistamiseen ja eri soseiden soseuttamiseen.

Sauvasekoitin on esimerkiksi tehosekoitinta pienempi, kevyempi ja helpommin puhdistettava laite, joten moni valmistaa säännölliset smoothiensa mieluummin sauvasekoittimella kuin tehosekoittimella. Tehosekoittimen kannu on monesti hieman hankala puhdistettava, eivätkä ne aina ole edes konepesunkestäviä. Joihinkin kalliimpiin sauvasekoittimiin on saatavissa monia lisäosia, kuten vatkain, silppuri, raastin tai yleisleikkuri, joten sauvasekoitin voi jopa anastaa jopa yleiskoneen paikan kotikeittiössä. Yleiskoneet nimittäin painavat jopa kymmenen kiloa, ja niiden kulho vie ison tilan astianpesukoneessa, joten siinä ei ehkä viitsi tehdä yhtä pientä sosetta. Sauvasekoittimella voi päristellä melkein missä kipossa tahansa, esimerkiksi perunamuusin voi tehdä suoraan kattilaan, missä vastakeitetyt perunat jo odottavat. Sauvasekoittimesta irrotat teräosan pesuun pienellä kädenliikkeellä, ja loppuosa koneesta mahtuu pieneen tilaan vaikka keittiön vetolaatikkoon. Teräosan voi yleensä pestä astianpesukoneessa, ainakin jos se on teräksinen – muoviosat eivät aina kestä astianpesukoneen kuumuutta.

Mitä pitää ottaa huomioon sauvasekoitinta ostaessa?

Sauvasekoittimen saa huokeimmillaan alle 20 eurolla. Mitä nimekkäämpi valmistaja, mitä enemmän sauvasekoittimessa on terästä, mitä uudempi malli on kyseessä ja mitä enemmän erilaisia vaihtoteriä ja kippoja pakettiin kuuluu, sitä enemmän sauvasekoittimelle kertyy hintaa. ”Luksusmallit” voivat maksaa 10 kertaa enemmän mitä halvimmat mallit, eli 200 euroa ja jopa sen yli. Sekä OBH Nordicalta, Tefalilta, Boschilta ja Philipsiltä löytyy kuitenkin laadukkaita ja tehokkaita sauvasekoittimia alle 35 eurolla.

Useiden kuluttajatestien mukaan ovat huokeat sauvasekoittimet yhtä hyviä kuin kalliimmatkin. Vaikka sauvasekoittimessa olisi vähän vähemmän tehoja kuin kalliimmissa kilpailijoissaan, onnistuu esimerkiksi pottumuussin tekeminen yhtä hyvin. Hinta ei siis tullessaan paremmin toimivaa laitetta, vaan ainoastaan lisävarusteita. Sauvasekoittimen hankinnassa voi siis halutessaan pihistellä. Huokeimmissa sauvasekoittimissa on jopa yhtä pitkät takuut kuin monin verroin enemmän maksavissa kilpailijoissaan!

On tietenkin hyvä ottaa huomioon, että huokeampien mallien muovivarret eivät välttämättä ole konepesunkestäviä. Teräksinen varsi kestää paremmin astianpesukonepesuja. Jos aiot murskailla paljon jääpaloja tai jäisiä marjoja, kannattaa kiinnittää huomiota myös sauvasekoittimen tehokkuuteen. Sauvasekoittimia vertaillessa voi kiinnittää huomiota myös käyttöääneen ja sauvojen muotoiluun. Hiljainen ja ergonomisesti muotoiltu sauvasekoitin tuo tietenkin käyttömukavuutta, ja kaunis väri ja design ovat bonusta.

Kolme hyvää sauvasekoitinta

Alle 20 euroa maksava sauvasekoitin löytyy lähes jokaisesta halpahallista, automarketista ja kodin elektroniikkaa myyvästä liikkeestä. 16–19 euron hintainen sauvasekoitin ei tarjoa mitään erityistä mainittavaa. Ne ovat kolmiosaisia, puoli kiloa painavia ja noin 300–500 wattia tehoiltaan. Runko ja varsi ovat yleensä muovia. Innovatiivisimmissa halpismalleissa on kiinnitetty huomiota terien ympärillä olevan varren osan muotoiluun – roiskesuojat hillitsevät isompia sotkuja. Kuten sanottu, ajavat nämä edullisetkin sauvasekoittimet asiansa. Mutta jos on varaa panostaa ja halua hifistellä, millaisen sauvasekoittimen saa vaikka 70 tai 170 eurolla?

Electrolux Expressionist ESTM7500S -sauvasekoitin

Electrolux Expressionist ESTM7500S -sauvasekoitin on varustettu titaanilla päällystetyllä, kaksisiipisellä terällä ja peräti 700 watin moottorilla. Kädensijan muotoilussa on kiinnitetty huomiota ergonomiaan. Pitkä sekoitusvarsi on ehdoton plussa, samoin hiljainen käyttöääni. Electrolux Expressionist -sauvasekoittimen mukana saa vispilän ja pilkkomisterän sekä -kulhon.

Tämä sauvasekoitin ei roiski, ja titaanipäällysteen ansiosta terät kestävät kovaa käyttöä pitkään. Sekoittaminen on suorastaan nautinnollista, koska teräsuojus ja huipputehokas moottori vähentävät imupainetta. Kaikki osat voidaan pestä astianpesukoneessa. Virtajohtoa on 1,8 metriä, ja hintaa tästä Electroluxin ihmelaitteesta voi varautua pulittamaan noin 70 euroa.

Bamix BBQ M200 -sauvasekoitin

Bamix BBQ M200 -sauvasekoitin maksaa jo satasen enemmän kuin edellinen, eli noin 170 euroa. Bamix on sveitsiläinen laatumerkki. Tämäkin sauvasekoitin on valmistettu käsityönä Sveitsissä! Bamix BBQ M200 -sauvasekoittimessa on hyvin vääntävä AC- eli vaihtovirtamoottori, mikä riittää mainiosti kotikokin tai grillimestarin tarpeisiin, vaikka tehoja onkin vain 200 W.

Bamix BBQ M200 -sauvasekoitin on suunniteltu nimenomaan grillaajia ajatellen. Sauvasekoitin on musta, jotta rasva- tai nokitahrat eivät erotu. Tällä surauttelet kastikkeet ja mausteseokset kaikelle grillattavalle ruoalle. Tämä sauvasekoitin on hiljainen ja värinätön, ja se on helppo puhdistaa ilman pesuainetta. Tämän sauvasekoittimen puhdistaminen tapahtuu käyttämällä sitä hetken lämpimässä vedessä. Yleisterän lisäksi Bamix BBQ M200 -sauvasekoittimen mukana tulee soseutuslevy, vaahdotuslevy sekä tehoterä.

KitchenAid Artisan 3581ECA-sauvasekoitinsarja

Entä jos budjetti on kolmesataa euroa? Silloin kannattaa huomio kiinnittää KitchenAidin sauvasekoitinsarjaan. KitchenAid Artisan 3581ECA-sauvasekoitinsarja maksaa noin kolmesataa euroa, mutta se onkin ihan omaa luokkaansa. Parasta KitchenAid Artisan -sauvasekoittimessa on se, että se on ladattava. Johdoton sauvasekoitin on helppo ottaa mukaan minne vain, vaikka ulos kesäkeittiöön tai grillikotaan.

KitchenAid Artisan 3581ECA-sauvasekoittimen mukana tulee kolme vaihdettavaa terää (S-terä, tähtiterä ja vaahdotusterä), kaksi kiertolukitteista, ruostumattomasta teräksestä tehtyä sekoitusvartta (20 cm ja 33 cm) ja teholeikkuri, joten tästä sauvasekoittimesta on apu joka lähtöön. KitchenAid Artisan -sauvasekoittimessa on 5-nopeuksinen tasavirtamoottori, mutta teho on vain 180 W. Teho kuitenkin todistetusti riittää sosekeittojen, muussien ja muhennusten valmistamiseen. Lisäksi sauvasekoitinsarjaan kuuluu kätevä säilytyskotelo sekä mitta-asteikolla varustettu kannu, missä on erikoiskansi.

The post Sopivan sauvasekoittimen valinta appeared first on Blenderi.fi.

Klikkaa ja lue lisää http://bit.ly/2LXmjE7

#blenderit #suomessa

0 notes

blenderit · 6 years

Text

Näin valitset oikeat veitset keittiöön

Kokkaamisesta tekee nautintoa yksi asia, nimittäin oikeanalainen ja ennen kaikkea terävä veitsi. Mikään ei vie kokkaamisen riemua yhtä tehokkaasti kuin vanhuuttaan tylsistynyt tai vääränlainen veitsi: kun varusteet ovat kunnossa, käy ruoanlaitto kuin itsestään.

youtube

Veitsiostoksilla ei ole aina helppoa varsinkaan, jos kokkaaminen on aivan uusi harrastus. Kaupoista löytyy veitsiä lukuisissa eri muodoissa, malleissa ja koissa, joten ei ole ihme, mikäli kokematon kokki epäröi veistä valitessaan. Valinnasta ei tee helppoa se, että laadukkaat veitset ovat useimmiten melko hintava investointi keittiön kalustoon. Tästä syystä veitsivalinnoissa kannattaa olla erityisen huolellinen: veitsi voi helposti tehdä ruoanlaitosta joko nautintoa tai silkkaa kärsimystä, joten ennen veitsihankintoja kannattaa käyttää hieman aikaa eri veitsityyppeihin perehtymiseen.

Mistä tietää, millainen veitsi omaan kotikeittiöön kannattaa valita? Lyhyt katsaus keittiön perusveitsiin auttaa valitsemaan juuri oikean välineen sopivaan tarkoitukseen.

Kokkiveitsi

Kokkiveitsi on jokaisen keittiön ehdottomasti tärkein apuväline. Iso, leveäteräinen ja näyttävä kokkiveitsi silppuaa pieneksi niin sipulit kuin vihanneksetkin. Sitä käytetään ruoanlaitossa päivittäin, joten erityisesti kokkiveitsen laatuun olisi tärkeää panostaa paljon.

Kokkiveitsiä löytyy eri kokoisina ja mallisina. Tärkeintä on, että veitsi sopii omaan käteen. Tästä syystä vasenkätisille on olemassa oma veitsimallistonsa: kun veitsi on oikein muotoiltu, voi olla varma, että se ei hyppää väärille urille kesken kiivaimman pilkkomisen.

Kokkiveitsen säilyttämistä varten on tarjolla veitsitukkeja, joihin kaikki veitset sujahtavat somaan riviin. Puinen veitsitukki on paitsi kätevä myös kaunis sisustuslementti jokaiseen rakkaudella kokkaavaan keittiöön.

Liha- ja kalaveitsi

Liha- ja kalaveitset on syytä pitää erillään talouden muista veitsistä, jotta ne pysyvät mahdollisimman terävinä mahdollisimman pitkään. Varsinkin lapsiperheissä veitset kannattaa ehdottomasti pitää jälkikasvun ulottumattomissa: kun veitset ovat turvassa, myös ylimääräisiltä vahingoilta vältytään. Muotoilultaan kauniin kaarevat veitset fileoivat kalaa tai lihaa melkein itsestään, kun terästä pidetään hyvä huoli.

Mikäli taloudessa on intohimoisia lihan ystäviä, kannattaa keittiöön hankkia kalaveitsen lisäksi myös siivutusveitsi. Siivutusveitsen kaveriksi sopii erinomaisesti paistihaarukka, jolla jopa kokonaiset joulukinkut saa pidettyä helposti paikoillaan siivutuksen ajan.

Leipäveitsi

Leipäveitset ovat sahalaitaisia, suuria veitsiä, jotka on suunniteltu erikseen leivän leikkaamiseen. Sahalaita halkaisee leivän kuoren helposti ilman, että edes vastapaistettu leipä litistyy pehmeyttään. Suurimpien leipäveisten terät ovat jopa yli parikymmentä senttimetriä pitkiä, jotta niillä saa leikattua helposti isotkin leivät. Riittävän massiivinen leipäveitsi leikkaa limppuja ja sämpylöitä vaivatta.

Sahalaitaveitsiä kannattaa kokeilla myös esimerkiksi tomaatin leikkaamiseen, jos kokkiveitsi on päässyt tylsistymään. Sahaterä halkaisee tomaatin kuoren ilman, että mehu valuu sisältä.

Juuresveitsi

Pienet juuresveitset ovat näppärä apu paitsi juuresten pilkkomiseen myös kuorimiseen. Siinä missä iso kokkiveitsi saattaa kaikessa suuruudessaan olla kömpelö, pieni juuresveitsi soveltuu erinomaisesti vaikkapa hedelmien pilkkomiseen.

Kotikeittiöön kannattaa hankkia mukava kokoelma sekä saha- että tasalaitaisia pikkuveitsiä. Pikkuveitsi on nimittäin useimmiten hätätilanteessa se väline, joka tarttuu ensimmäisenä käteen.

Veitsisetit

Mikäli veitsiostoksilla valinta on vaikeaa, helpointa on turvautua tukkiveitsisettiin. Tukkisetistä löytyvät useimmiten kaikki perusveitset, joita kotikeittiössä tarvitsee tavallisimmin. Ammattilainen on valinnut kokoelmaan juuri ne veitset, joista on kokkaamisessa paras apu.

Veitsenteroitin

Siinä vaiheessa, kun veitsikokoelma on täydennetty, kannattaa hankkia vielä yksi ehdoton apuväline, nimittäin veitsenteroitin. Pieni hankinta säästää monelta murheelta, sillä teroitin pitää veitset terävinä vuodesta toiseen.

Veitsenteroittimia on useita eri tyyppejä, mutta tunnetuin niistä lienee kokkausohjelmista tuttu näyttävä teroituspuikko. Hankitpa keittiöösi puikon, viilan tai vaikkapa hiomakiven, muista uusia teroitin tasaisin väliajoin. Näin ruoanlaitto säilyttää nautintonsa myös tulevaisuudessa.

Klikkaa ja lue lisää https://ift.tt/2LuYSkG

#blenderit #suomessa

0 notes