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Fuente: The Daily Meal | The Complete List Of Bubble Tea Flavors, Ranked

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Tiendas de Bubble Tea

Fuente: Time Out México | Dónde encontrar bubble tea en la CDMX

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Cómo hacer Bubble Tea

Paso 1:

Hervir 100 ml de agua y dejar reposar 2 bolsas de té, de tu preferencia, por alrededor de 10 a 15 minutos.

Paso 2:

De nuevo hierve agua y vierte las bolas de tapioca. Asegúrate de revolver bien para evitar que las bolsa se peguen al recipiente o entre ellas. Este proceso debería tardar entre 5 y 7 minutos hasta que todas las bolas estén hasta arriba y con la consistencia chiclosa.

Paso 3:

En un vaso vierte la tapioca y hielo. Al gusto vierte el té y leche.

¡Listo ahora podrás disfrutar de tu Bubble Tea!

Si eres una persona más visual aquí te dejo un vídeo tutorial de una receta similar a la de arriba.

Fuente: The Forked Spoon | Bubble Tea Recipe

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Y a todo esto, ¿Por qué le decimos boba?

Es un apodo que se traduce pesimamente a "campeón de senos". Sí, muy raro.

En concreto, se le dice boba específicamente a las bolas de tapioca grandes y negras para diferenciarlas de las pequeñas y blancas.

Fuente: CNN Travel | The rise of bubble tea, one of Taiwan's most beloved beverages

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La historia del Bubble Tea

Hoy vengo a contarles una historia...

Se trata de la historia sobre nuestra bebida favorita: ¡EL BUBBLE TEA!

Nos remontamos al país de Taiwán por allá de 1940. Había un hombre llamado Chang Fan Shu que empezó un negocio donde vendía tés estilo shou yao (que significa hecho a mano).

Chang preparaba esta bebida con shakers de cocteles lo que resultaba en una bebida sedosa con burbujas arriba.

Después, sería hasta 1986 que Tu Tsong He a quién se le ocurrió añadir la tapioca al té, pues le recordó a su infancia y al collar de perlas de su madre.

Esta combinación llevó a que abriera la primera tienda de bebidas Bubble Tea, tal y como las conocemos hoy, llamada Hanlin.

Sin embargo, Lin Hsiu Hui dice que fue él y no Tu Tson quien inventó el Bubble Tea. Esto llevó a un juicio en 2009 que terminó después de 10 años con un resultado anticlimático.

El veredicto fue que la bebida la puede hacer cualquiera en donde sea, por lo que da igual quien lo haya inventado.

Por llegar hasta el final de la historia te mereces la recompensa de ver a Hillary Clinton probar un Bubble Tea.

Fuente: CNN Travel | The rise of bubble tea, one of Taiwan's most beloved beverages