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Torta in 3 minuti Torta al microonde, pronta in 3 minuti. Ingredienti: 1 uovo 4 cucchiai farina 3 cucchiai zucchero…

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Zucchine Gratinate

Stasera un contorno a mio parere Buonissimo e veloce da realizzare Zucchine Grigliate, le possiamo abbinare ad un secondo di carne o pesce oppure mangiarle da sole. Ingredienti: 2 Zucchine sale q.b pepe q.b ! cucchiaio di pangrattato 1 cucchiaio di Parmigiano 1 cucchiaio d’erba cipollina Olio evo q.b Procedimento: Puliamo, laviamo e 2 zucchine,   Diamo un giro d’olio in una pirofila, e…

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Muffin ai Mirtilli

Oggi ho rispolverato la teglia per i muffin, volevo preparare un po di muffin per l’ufficio. E quale meglio ricetta dei Muffin ai Mirtilli da presentare ai colleghi, che praticamente voglio fare dal primo giorno che ho preso la teglia… Ingredienti: 280 farina 00 125 gr di Mirtilli 90 gr di zucchero 2 uova 250 ml di latte 90 gr di burro fuso vanillina sale un pizzico Buccia di un limone…

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Rose di Wurstel

Oggi ho un altro antipasto/fingerfood da presentarvi le “Rose di Wurstel” Le rose di Wurstel sono un antipasto golosissimo e buonissimo, prepariamoli insieme. Ingredienti: 3  wurstel grandi sfoglia rettangolare una confezione. Procedimento: Affettiamo i wurstel a fettine da 2/3 mm.   Appoggiamo la sfoglia su un piano.   Appoggiamo metà wurstel sul bordo della sfoglia. Calcoliamo un centimetro e…

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Anelli di cipolla e formaggio

Anelli di cipolla e formaggio

Sta rimbalzando da un paio di giorni sul Web questa ricetta di Anelli di Cipolla e Formaggio, incuriosito ho deciso di provarla per voi!.   Ingredienti: 2 cipolle farina q.b 2 uova sale q.b pangrattato q.b Filante o formaggio a fette. Olio d’arachidi q.b Procedimento: Spelliamo e laviamo una cipolla.   Tagliamola a fette di 1 cm.   Accoppiamo gli anelli partendo dall’esterno. Il primo con il…

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Involtini di Melanzane

Buongiorno a tutti e Buona Domenica. Oggi faremo una ricetta che ho visto su facebook un paio di giorni fà “Gli Involtini di Melanzane” e mi è piaciuta la preparazione. Non so se hanno una pagina Web,vi posso solo dire che il Canale Youtube si chiama MILLEPOLPETTE Ingredienti: 1 melanzana 3 uova 150 gr di passata Olio di semi d’arachidi basilico q.b olio evo q.b farina q.b sale q.b Parmigiano q.b…

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Panini all'olio

Panini all’olio

Oggi volevo inserire sul blog una ricetta fantastica che faccio spesso ma non ho avuto il tempo di fotografare i vari passaggi… oggi ce l’ho fatta e vi mostrerò come si realizzano i panini all’olio. Ingredienti: 500 gr farina manitoba 280 gr acqua 50 gr olio evo sale 10 gr lievito di birra 1 panetto o 7 gr secco Un cucchiaino di zucchero o miele. Preparazione: Versiamo l’acqua, il lievito, il…

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Mozzarelline

Questa sera un antipasto spettacolare le Mozzarelline a chi è che non piacciono… non posso dimenticare una volta da Paolino mi sono ustionato con l’acqua che fanno dentro … un male che non potete immaginare. Ma partiamo con la ricetta!! Ingredienti: 300 gr. Mozzarelle (3 da 100 gr) Pangrattato q.b Farina q.b Sale q.b 3 uova Olio di semi d’arachidi q.b Procedimento: Cominciamo tirando fuori dal…

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Cotolette di salvia

Quando ci capitano aperitivi improvvisi, invece di sfoggiare i soliti stuzzichini… provate a mettere in tavola un piatto di cotolette di salvia, con queste potete stare sicuri di non fare una brutta figura :) Ingredienti: salvia 15 foglie grandi e carnose pangrattato q.b 2 uova sale q.b olio di semi di arachidi q.b Procedimento; laviamo le foglie di Salvia, e mettiamole ammollo in acqua fredda…

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Pasta melanzane e tonno

Pasta melanzane e tonno

Oggi visto che mi hanno regalato 2 melanzane dell’ orto ho fatto pasta melanzane e tonno e siccome sul blog ancora non c’era voglio condividerla con voi … la posto subito :) Ingredienti: 320 gr di Pasta (Io ho usato i Fusilli) Porro q.b 160 gr di Tonno 1 Melanzana Olio evo q.b sale q.b 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro Procedimento: Cominciamo a fare appassire il porro in una padella in 2…

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Panna Cotta

Stasera prepareremo un dolce salva cena la “Panna Cotta” un dolce facilissimo e velocissimo da fare … vediamo insieme gli ingredienti. Ingredienti: 500 gr di Panna fresca 130 gr di Zucchero a velo 6 gr di Colla di pesce Procedimento: Versiamo la panna fresca in un tegame, Facciamola scaldare senza farla bollire.   Intanto mettiamo la colla di pesce a smollare in acqua fredda per 10 minuti.…

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Riso Cantonese

Che ne dite stasera di un bel piatto di riso cantonese? un piatto apprezzatissimo nella cucina cinese, ovviamente dopo l’involtino primavera :) . Il riso cantonese è consigliato sia come primo, e sia come un contorno da abbinare alla carne o al pesce. Ingredienti: 250 gr di riso Basmati 150 gr di Prosciutto a dadini 150 gr di piselli 1 cipilla sale q.b 2 uova salsa di soia un cucchiaio. Olio evo…

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Crostata di patate

Una crostata con la nostra teglia furba stasera ci stà… Una crostata di patate e non una semplice crostata… Ingredienti: 1 Kg di patate 2 uova Sale grosso q.b 50 gr di burro sale q.b pepe nero q.b 60 gr di Parmigiano Noce moscata q.b 100 gr di Prosciutto 150 gr di Fontina Per la teglia: Burro q.b Pangrattato q.b Procedimento: Mettiamo a bollire le patate con il sale, 25 minuti dal bollore con un…

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Risotto con asparagi

Questa sera faremo una variante del risotto con asparagi. Questa variante e molto saporita e sostituisce la mantecatura finale che anzichè essere con il burro e fatta con la raspadura. Ingredienti x 4 persone 320 gr di riso Arborio 2 dadi vegetali 1 litro e mezzo d’acqua 100 gr di stracchino 1 cipollotto 150 gr di Raspadura mezzo bicchiere di vino bianco Olio Evo 2 cucchiai Procedimento: Mettiamo…

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Crostata ai due cioccolati

Crostata ai due cioccolati

Quella che ho intensione di proporvi oggi e la crostata per eccellenza… la crostata ai due cioccolati un po lunghina la preparazione ma ne vale la pena credetemi. Ingredienti per la Frolla: 250 gr Farina 00 100 gr. Zucchero a velo 1 uovo 125 gr. di burro freddo buccia grattugiata di un limone un pizzico di sale. la punta di un cucchiaino di lievito per dolci Per le Creme: 259 gr latte intero…

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Wurstel sfiziosi

Questa sera vi voglio presentare una ricetta che mi faceva mia nonna da piccolo, i “Wurstel sfiziosi” cosa sono ? Non sono altro che dei wurstel all’agrodolce. Questi wurstel sono veramente velocissimi da fare e piaceranno a grandi e piccini. Ingredienti: 2 conf. di wurstel di pollo 8pz. 2 cucchiai di ketchup Olio di semi 2 cucchiai Procedimento: Mettiamo i wurstel sul tagliere lavati,   con la…

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Funghi Trifolati

Oggi aprendo il frigo, ho trovato una confezione di Funghi porcini… Ottima occasione di fare un piatto di Funghi Trifolati… per accompagnare magari un secondo a base di carne… Ingredienti: 500 gr. di Funghi 2 agli Olio evo q.b sale q.b Prezzemolo q.b Procedimento: Puliamo i funghi,  leviamo la base.   Sciacquiamoli velocemente sotto l’acqua senza stropicciarli se hanno tanta terra. Se sono…