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dicas para manter a imunidade no frio

Com esse tempo friozinho muitas pessoas já sentem uma queda na imunidade e começam com sintomas gripais.

Preparei algumas dicas para ajudar a aumentar a imunidade. Essas dicas associadas com uma vida saudável (alimentação e atividade física) podem ajudar muito:

Procure hidratar-se, beba muita água (mesmo sem sede).

Procure dormir bem e em ambientes escuros.

Pratique atividade física.

Pratique meditação ou alguma outra técnica que te ajude a controlar o estresse.

Sempre que possível, se exponha ao sol para adquirir uma dose de vitamina D.

Inclua na sua alimentação fontes de ômega 3, vitamina C, selênio (castanha do Pará), probióticos (kefir, kombucha) e outros anti-inflamatórios como chás, gengibre e cúrcuma.

E aí gostaram das dicas?

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. . . Alimentos in natura ou minimamente processados . O que são? . In natura são obtidos diretamente de plantas🥬 ou de animais 🐄 e não sofrem qualquer alteração após deixar a natureza. . Alimentos minimamente processados correspondem a alimentos in natura que foram submetidos a processos de limpeza🧼, remoção de partes não comestíveis ou indesejáveis, fracionamento, moagem, secagem, fermentação, pasteurização, refrigeração, congelamento❄ e processos similares que não envolvam agregação de sal, açúcar, óleos, gorduras ou outras substâncias ao alimento original. . . . Veja o artigo completo no site: dramantovan.com/novidades . #alphaville #alphavilleearredores #bemestar #health #sersaudavel #boasescolhas #barueri #nutrologia #santanadeparnaiba #dramantovan https://www.instagram.com/p/BxkY4BNFZcR/?igshid=5pwc8dz3sazd

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Alimentos in natura ou minimamente processados

O que são?

In natura são obtidos diretamente de plantas ou de animais e não sofrem qualquer alteração após deixar a natureza.

Alimentos minimamente processados correspondem a alimentos in natura que foram submetidos a processos de limpeza, remoção de partes não comestíveis ou indesejáveis, fracionamento, moagem, secagem, fermentação, pasteurização, refrigeração, congelamento e processos similares que não envolvam agregação de sal, açúcar, óleos, gorduras ou outras substâncias ao alimento original.

Por que basear a alimentação em uma grande variedade de alimentos in natura ou minimamente processados e de origem predominantemente vegetal?

Alimentos in natura ou minimamente processados variam amplamente quanto à quantidade de energia ou calorias por grama (densidade de energia ou calórica) e quanto à quantidade de nutrientes por caloria (teor de nutrientes).

Alimentos de origem animal são boas fontes de proteínas e da maioria das vitaminas e minerais de que necessitamos, mas não contêm fibra e podem apresentar elevada quantidade de calorias por grama e teor excessivo de gorduras não saudáveis (chamadas gorduras saturadas), características que podem favorecer o risco de obesidade, de doenças do coração e de outras doenças crônicas.

Por sua vez, alimentos de origem vegetal costumam ser boas fontes de fibras e de vários nutrientes e geralmente têm menos calorias por grama do que os de origem animal. 

Mas, individualmente, tendem a não fornecer, na proporção adequada, todos os nutrientes de que necessitamos.

Com exceção do leite materno nos primeiros seis meses de vida, nenhum alimento sozinho proporciona aos seres humanos o teor de nutrientes que seu organismo requer. 

Isso explica a razão de a espécie humana ter evoluído de modo a se tornar apta a consumir grande variedade de alimentos.

Com a complementação de pequenas quantidades de alimentos de origem animal, combinações de alimentos de origem vegetal – vários tipos de grãos, raízes, tubérculos, farinhas, legumes, verduras, frutas e castanhas – constituem base excelente para uma alimentação nutricionalmente balanceada, saborosa e culturalmente apropriada.

Guia alimentar para população brasileira 2ª edição - 1ª reimpressão Brasília - DF (2014) Ministério da Saúde

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bolinho de banana funcional

Ainda sobre os benefícios da banana, segue uma receita fácil e prática para vocês. 

Ingredientes:

1 banana amassada

1 ovo

1 colher sopa de coco ralado (opcional)

2 colheres de sopa de farinha de amêndoas ou qualquer outra castanha

1 pitada de fermento

1 pitada de canela

Modo de Preparo:

Mexa tudo em um recipiente e leve ao microondas por 3 minutos. 

Receita ©  Dra Fernanda Mantovan

Fotografia © Monica Wagner (Revista Boa Forma)

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vai uma banana maçã aí

Se você está de dieta e a banana é uma das suas frutas preferidas, se dê por feliz, pois trata-se de uma fruta extremamente rica em fibra e potássio. Mas e a banana maçã, você conhece?

A banana maçã é uma amiga da balança, pois além de ter baixa caloria e carboidratos, essa fruta oferece muitos nutrientes importantes para a saúde sem engordar, não é maravilhoso?

Ideal para compor qualquer cardápio, principalmente para quem busca perder peso. Pode ser consumida no pós treino, combatendo a cãibra e repondo as energias gastas.

Composta de cerca de 20 gramas de carboidratos a banana maçã é muito rica em fibras e em proteínas. Uma fruta muito indicada para desenvolvimento infantil e fortalecimento de idosos.

Outro nutriente importante presente é o potássio que é bem concentrado na fruta com cerca de 370 mg. Ajuda no combate a diabetes, pressão arterial, atua o contra o câncer, alivia a constipação e ainda por ser rica também em vitamina C deixa sua pele mais bonita.

Envie suas dúvidas sobre frutas e legumes, faremos post periódicos e gostaríamos de saber os alimentos que vocês consomem nas dietas e quais tem mais dúvidas sobre os benefícios.

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agora vamos aos alimentos...

No post anterior expliquei sobre a dieta #lowcarb e hoje vou explicar um pouco mais sobre os alimentos que entram na dieta.

Em primeiro lugar é importante descartar que não existe um alimento low carb. O que compõe essa dieta é a escolha sensata dos alimentos para formar uma refeição completa e rica nutricionalmente.

Por exemplo um café da manhã composto por pães, cereais açucarados e leite com achocolatado não se encaixaria na dieta, pois há excessos de carboidratos em uma única refeição.e leite com achocolatado não se encaixaria na dieta, pois há excessos de carboidratos em uma única refeição.

Agora um café da manhã composto por ovos, frutas e café preto sem açúcar já está muito mais adequado.

Escolher trocar alimentos ricos em farinha e açúcar por alimentos ricos em proteína e gorduras boas é o sucesso desta dieta!

Aquela “regra” descasque mais e desembale menos super cabe aqui.

Acompanhem os próximos posts que continuarei dando dicas!

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low carb, você sabe o que é?

A proposta dessa dieta é a redução da quantidade de carboidratos ingeridos, para abaixo de 50% (quantidade convencional na alimentação)! Ou seja #lowcarb não significa ZERO carb!!

A proposta da dieta é o consumo moderado de carboidratos com baixo índice glicêmico, como: batata doce, abóbora, integrais...

Entendendo um pouco mais...

Carboidratos são absorvidos pelo organismo na forma de glicose (açúcar), que será utilizado pela célula para obter energia.

Caso a ingesta seja excessiva, ele será estocado em gordura (e não será convertido em energia). Para que o organismo consiga queimar essa gordura, é necessário a liberação de um outro hormônio, chamado #glucagon.

Na dieta rica em carbo, ocorrem muitos picos de #insulina (liberados pelo pâncreas para diminuir a glicose), as vezes esses picos são tão altos, que o glucagon nem sequer é liberado, dessa forma a gordura estocada não será queimada, e irá ocorrer ganho de peso.

Os picos de insulina favorecem o organismo a não ter saciedade, causando fome mais rápido e assim iniciando-se um novo ciclo.

Com a low carb, a dieta é mais rica em proteínas e gorduras boas, mantendo a saciedade por mais tempo e ajudando a emagrecer!

Essa dieta também é ótima para diabéticos!

No próximo post darei algumas dicas dos alimentos que entram nesta dieta! Acompanhe! 

Procure um especialista para individualizar qual a melhor dieta para você!

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nutrólogo

Graduado em medicina e especializado em nutrologia

Estuda as alterações metabólicas

Investiga doenças relacionadas à falta ou excesso de nutrientes

Pode prescrever medicação em caso de necessidade

Também pode prescrever suplementação vitamínica

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nutricionista

Formado em nutrição

Prescreve dietas e plano alimentar

Solicita exames para identificar a falta de nutrientes ou vitaminas

Pode prescrever suplementos

Indica o paciente para um médico especialista, se necessário

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conheça o que são os alimentos processados

Alimentos processados são relativamente simples e antigos, em geral são feitos com adição de sal, açúcares, óleos, vinagre ou outras substâncias de uso culinário à alimentos in natura ou minimamente processados; sendo as técnicas de processamento mais comuns os cozimentos, secagens, fermentação, salga, salmoura, cura e defumação, podendo ser acondicionados em latas. São facilmente reconhecidos como versões modificadas do alimento original

Estes processos tem como objetivo aumentar a duração de alimentos in natura ou minimamente processados, além de torná-los mais agradáveis ao paladar.

Os alimentos processados devem ser visitados pelo fato das adições (sal e açúcar), em geral, serem muito superiores aos preparos habituais, levando ao consumo excessivo, gerando aumento do risco das doenças do coração obesidade e outras doenças crônicas.

Além disso também ocorre um aumento calórico (adição de óleo e açúcar) em suas preparações novamente contribuindo para obesidade.

Sendo assim limite seu uso em pequenas quantidades, se possível não os consuma, de preferência para alimentos in natura ou minimamente processados.

São exemplos:

Pães

Queijos

Conservas

Compotas

Extrato de tomate

Carne seca e toucinhos

Sardinhas e atum enlatados

Guia Alimentar para População Brasileira 2ª edição 1ª reimpressão Brasília - DF, 2014 Ministério da saúde

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sabe o que são alimentos ultraprocessados?

São alimentos industrializados com adição de sal, açúcar, óleos, gorduras e substâncias sintetizadas em laboratórios e a partir de alimentos e de outras fontes como petróleo e carvão, em sua maioria são aditivos para estender a duração dos alimentos, dotando-os de cor, sabor, aroma e textura tornando os extremamente atraentes.

Não devemos consumi-los pois apresentam composição nutricional desbalanceada, levando ao consumo excessivo de calorias, favorecendo a doenças do coração, diabetes e vários tipos de câncer, além de contribuírem para aumentar as deficiências nutricionais.

Para identificá-los é fácil, basta olhar a lista de ingredientes, que por lei, deve constar nos rótulos de alimentos embalados que possuem mais de um ingrediente. Quando apresentam um número elevado de ingredientes (em geral 5 ou mais) e ingredientes pouco familiares, não usados nas preparações culinárias (gordura vegetal hidrogenada, óleos interesterificados, xarope de frutose, isolados proteicos, agentes de massa, espessantes, emulsificantes, corantes, aromatizantes, realçadores de sabor e vários outros tipos de aditivos) indicam que o produto pertence à categoria de alimentos ultraprocessados.

Fonte: Guia Alimentar para População brasileira, 2a edição (1 reimpressão), Brasília - DF 2014

Ministério da Saúde

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dia mundial do cacau

O cacau, é a semente do fruto do cacaueiro e o principal ingrediente do chocolate. Ele é rico em flavonóides e antioxidantes, tendo ainda mais que o açaí e a blueberry, o que traz os seguintes benefícios para a saúde:

Melhorar o humor e combater a depressão e a ansiedade, por aumentar a produção de serotonina, o hormônio do bom humor.

Prevenir trombose, devido à presença de flavonol;

Combater o colesterol alto, por ser rico em antioxidantes e prevenir a formação das placas de ateroma;

Prevenir aterosclerose, por prevenir o acúmulo de colesterol nos vasos sanguíneos;

Prevenir anemia, por ser rico em ferro;

Reduzir o risco de diabetes, devido aos antioxidantes flavonoides e por ajudar no combate à resistência à insulina;

Prevenir problemas como demência e derrames, por melhorar a circulação sanguínea, cognição e a memória;

Reduz a pressão porque melhora a qualidade dos vasos sanguíneos;

Ajuda a regular o intestino porque possui flavonóis e catequinas que chegam ao intestino grosso onde podem aumentar a quantidade de bifidobactérias e lactobacillus, que são boas para a saúde;

Ajuda a controlar a inflamação, o que pode ser observado através da redução da quantidade de proteína C reativa no sangue.

Segue uma boa receita para o consumo dessa maravilha

Brownie de Cacau com Linhaça

Ingredientes

2 xícaras de chá de açúcar mascavo

1 xícara de chá de farinha de linhaça

4 ovos

6 colheres de sopa de manteiga sem sal

1 ¼ de xícara de chá cacau em pó (150g)

3 colheres de sopa de farinha de trigo integral

3 colheres de sopa de farinha de trigo branca

Modo de Preparo

Derreter a manteiga em banho maria, acrescentar o cacau e mexer até ficar uniforme. Bater as claras em neve, acrescentar as gemas e continuar batendo até a massa ficar clarinha. Adicionar o açúcar e bater até homogeneizar. Enquanto mistura lentamente com uma espátula, adicionar o cacau, o trigo e a linhaça até ficar uniforme. Levar ao forno pré aquecido a 230ºC por cerca de 20 minutos, pois a superfície deve ficar seca e o interior, úmido.

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sinais que seu corpo precisa de água, já!

Dores de cabeça

Dores nas articulações

Cansaço e mau humor

Boca e pele secas

Inchaço

Fome

Prisão de ventre

Metabolismo lento

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dia mundial da síndrome de down

Todos pela beleza da diversidade

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mulher que despluga é feliz

Se desprenda de tudo que te põe para baixo, enalteça outras mulheres. Não se julguem, vamos nos unir. Relaxar e aproveitar a beleza que é SER MULHER!" Feliz dias das mulheres

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dicas para detox pós-carnaval

detox do álcool

Café da Manhã (Shake Poder Cerebral):

Leite de aveia;

Amoras;

Mirtilos frescos;

Morango;

Tâmaras sem caroço;

Nozes.

Principal finalidade: Repor nutrientes perdidos pelo consumo do álcool.

Lanche da Manhã:

Suco de limão;

Mel;

Figo da Índia.

Principal finalidade: Neutralizar efeitos do álcool sobre cérebro e fígado.

Almoço (Limpador Hepático):

Repolho roxo;

Cenouras;

Maçã;

Suco de limão.

Principal finalidade: Reparar células do fígado dos danos causados pelo álcool.

Lanche da Tarde:

Beterraba;

Uva passa;

Castanha de caju;

Suco de limão.

Principal finalidade: Desintoxicar e regenerar células hepáticas e evitar a anemia.

Jantar:

Chá de hibisco;

Gengibre;

Alecrim.

Principal finalidade: Antioxidante e desintoxicante.

Fonte: O Poder Medicinal dos Sucos e Shakes Autor: Dr. Jorge D. Pamplona Roger Veja mais dicas e receitas em dramantovan.com/novidades

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dicas para um bom carnaval:

Faça um café da manhã reforçado para ter energia durante o dia.

Evite comidas pesadas no almoço devido ao calor.

Hidrate-se... beba MUITA água.

Não esqueça o protetor solar.

Beba, mas não extrapole. SE BEBER NÃO DIRIJA.

Mesmo com a curtição, procure ter uma boa noite de sono.

Nunca esqueça o preservativo.

Sempre bom lembrar, se ela disser não, é NÃO.

Veja esta e outras dicas no site: dramantovan.com/novidades