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焼きそば！たまにはあっさり塩海鮮。一人分で作れる量です。焼けるソースの香りもいいけどね。20分くらいで作れます。

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シンガポールのチャンギ空港でトランジットということで、またまたターミナル3のフードコートへ！場所など詳しくアップデートしております。

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南アフリカで食べた Chakaraka チャカラカ。 メインの料理というよりは、 付け合わせ、いわゆるサイドメニューですが、クスクスと一緒に食べるととっても美味しくて、一皿として成り立つなというレベルでした。

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南アフリカはヨーロッパとアジアをつなぐ航路の要衝！ヨーロッパから、インドや東南アジアからも他のアフリカの地域からも、様々な食文化の人たちがやって来た土地です。

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ケープタウンから南へ3時間！喜望峰って、アフリカ大陸の最南端だと思ってました。

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【簡単ごはん｜ばらちらし寿司】シーフードミックスでささっと一人分！

時々ばらちらしを食べたくなります。テイクアウトしてもいいけど、簡���に作れるならそれでいいかな。いろんな具がうれしいけど、全部をそれぞれ用意するのは大変なので、シーフードミックスを使います。そしてレモンも使って、爽やかに仕上げます。 材料：二人分 シーフードミックス200g水500mlレモン1/4個ご飯1合すし酢30mlたまご1個みりん大さじ1紅しょうが大さじ2醤油適量わさび適量オプションの緑の野菜 かいわれ大根、きぬさやなど適量 作り方：1. 暖かいご飯にすし酢を合わせます。ご飯を押さないように、さっくりと全体に混ざるようにします。 2. たまごを溶いてにみりんを入れて、薄焼きたまごを焼きます。焼きあがったら粗熱を取ってから細く切ります。 3.…

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【旅歩き｜海抜ゼロから一気に1キロ】ケープタウンのテーブルマウンテンに登る！ケーブルカーで。。

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【旅の宿｜南アのゴールドラッシュ】19世紀終わりから続いた近郊の町ピルグリム・レストの古ホテル！

南アフリカの首都ヨハネスブルグから3時間ほど、ゴールドラッシュで沸いたピルグリムズ・レストと名の町の、1880年代に建てられた古いホテルに宿泊しました。 到着して併設のバーへ。南アフリカのビールで少しのんびり。 夕食はやはり併設のパブとレストランの建物で。 朝ごはんはバリばりのイングリッシュブレックファスト。オランダが開拓して、後にイギリスが治めた町だからかな。 動画のほうが様子がわかると思います。 屋根がトタンだったりするけど、合成樹脂とか石油由来の素材が圧倒的に少なくて、よく眠れました。 　

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【旅歩き｜南アの世界三大渓谷】ブライデリバーキャニオンを陸から川から！ワニとカバも登場

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【旅歩き｜サファリ】ボツワナのチョベと南アのクルーガーで、朝川・昼陸・夜明け陸・夕陸に”ゲーム”

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【旅歩き｜ジンバブエのホテル】滝のそばのビクトリアフォールという街で

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【お知らせ｜Signpostでオースティンの記事公開】

オースティンで歴史散歩とテックスメックス｜ステーキタコスのレシピ – NewSphere | Signpost テキサスといえば、なんとなくマッチョなイメージがあって、保守的で排他的な土地かなぁと勝手に思っていました。 滞在してみると、自立の精神がしっかりしていて、良し悪しの倫理観が浸透していて、「しっかりとした大人」といった印象に変わりました。 Newsphereの文化面的なSignpostde、オースティンの古い建物を歩いて回って、美味しく食べたTexMexらしいステーキのタコスのレシピを紹介しています。 ステーキってとこがオースティンらしくて美味しいです。

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【旅ごはん｜南インドのミールスと珈琲】神保町あたりでダバインディア系カレーと深煎りコーヒー

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【旅歩き｜うえのどうぶつえん】レンズの練習に出かけました。

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【旅ごはん｜東京で八重山そば】上野・神田・御徒町・湯島の駅からちょっとで石垣！

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【自宅で旅ごはん｜ポンデケージョ】ブラジルのチーズパン！サンドにしてもイケます。

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【旅歩き｜コパカバーナのホテル】ジョン・アップダイクの小説の情景を思い出しちゃった。