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HATERUMA
三島市中央町にあるワイン＆ダイニングです。美味しい料理とワインでおもてなしいたします。
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【4月】
ハテルマの起 24.04.16
4/28(日)と5/5(日)は日曜日ですが営業します‼︎
スーパー久しぶりな日曜日の営業。
ご予約などドシドシお待ちしております。
もう後半戦に突入してからの日程告知すみません。
もうすぐゴールデンウィークがやってきますね〜。
お出かけの方も、お家でゆっくりな方もそれぞれの時間をお楽しみくださいませ〜‼︎
飲みに行くぜ‼︎ってお客様はお待ちしております‼︎
※※※※※
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よかったらフォーローよろしくお願いします‼︎
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411-0858
静岡県三島市中央町3-47江戸屋ビル1F
TEL/055-939-6071
昼/12:00〜15:00(LO 14:00)
夜/18:00〜23:00(LO 22:00)
定休日/日曜、月曜
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【3月後半】
ハテルマの起 24.03.13
3月後半の日程載せておきます〜‼︎
サボっていてすみません。
特に変更はないんですが、今週15日の金曜日だけお昼のみお休みとなります。
夜は通常営業なので夜ドシドシお越しくださいませ〜。
日程もしっかり告知しておかないとね。
来月のは早めに出します‼︎
ゴールデンウィークもありますし。
観光などで県外から三島に遊びに来るお客様や帰省するお客様も多いと思いますし。
そういえば、ここ最近お向かいのビジネスホテル【セレクトイン】さんにご宿泊のお客様が来てくれています‼︎
有り難し‼︎
感謝です‼︎
お店を出てからホテルの入り口まで1分もかからないでしょうから、ホテルのラウンジBAR的扱いで(笑)お気軽にご利用くださいませ〜‼︎
本日も夜は18:00よりOPENいたします‼︎
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定休日/日曜、月曜
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【生パスタ】
ハテルマの起 24.03.12
今は生パスタでお出ししていますボロネーゼ‼︎
お肉のソースのパスタです‼︎
玉ねぎ、セロリ、ニンジン、椎茸、トマト、牛出汁、赤ワインなどを混ぜ混ぜして作ってます。
大きめにカットした牛肉と牛豚の合い挽き肉を使っています。
このソースは乾麺より生パスタの方が合うな〜と思って生パスタに変更しています‼︎
アップデート完了してます‼︎
今日は雨がたくさん降っていますが、夜も元気にお待ちしております‼︎
是非遊びにいらしてくださいませ〜‼︎
夜はこの後18:00オープンです‼︎
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夜/18:00〜23:00(LO 22:00)
定休日/日曜、月曜
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【久々に】
ハテルマの起 24.03.02
昨日は送別会でのご利用で、飲み放題付きのコースなどもあり久しぶりに忙しくお仕事させていただきました〜‼︎
ご予約してくださったお客様、ご来店いただきましたお客様ありがとうございました〜‼︎
やっぱり忙しい時間帯って楽しいです‼︎
ドリンクのオーダーなどもたくさんでしたが、頑張ってくれたスタッフにもスーパー感謝です‼︎
ありがとう‼︎
飲み放題付きのコースは税込6000円のプランでやらせてもらっていますが、たまにデザート無くていいんで5500円でお願いしますなどのご相談をいただきます。
そんな感じの対応もできますので一度ご相談くださいませ〜‼︎
みなさまに楽しんでいただけるお時間と空間を作り出したいのです‼︎
それに向けてスタッフ一同頑張ります‼︎
本日も夜は18:00よりOPENいたします‼︎
みなさまのご来店を心よりお待ちしております‼︎
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定休日/日曜、月曜
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【メッセージプレート】
ハテルマの起 24.03.01
メッセージ入りプレートのオーダーが高まる季節の到来ですね〜‼︎
本日も高校の卒業式でしょうか？
高校生のみなさまもお母さんお父さんもおめでとうございます‼︎
夜から降っていた雨も晴れて良かったな〜と思っております‼︎
3月は何かと新しい生活へ向けた準備でワクワクそわそわする時期でもありますが
お誕生日以外でも『おめでとう』や『がんばってね』などのメッセージでも
プレートをお作りすることができますのでご相談くださいませ〜‼︎
我々も2月の静けさを脱ぎ捨てて、お客様に楽しんでいただけるようにスタッフ一同頑張ります‼︎
頑張らせてください‼︎
ご予約、お問い合わせお待ちしております‼︎
夜は18:00よりOPENしまーす‼︎
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夜/18:00〜23:00(LO 22:00)
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【ハイボール】
ハテルマの起 24.02.27
ハイボール1杯からてでも大歓迎でございます〜‼︎
お気軽にご来店くださいませ‼︎
ハイボールの種類色々強化しようかな〜と考えているところです。
ワイン以外にもウイスキーも色々な種類を置いています。
ソーダで割って飲まれるお客様が多いな〜という印象が強いのでどうかな〜と。
みなさんハイボールがお好きですね？
いかがでしょうかハイボール。
ハイボールならいける気がするってお客様のご来店もお待ちしております‼︎
今後の参考にさせていただきたいので、こんなウイスキー置いて欲しいなとか何かご要望やリクエストなどありましたらお気軽にお知らせくださいませ〜‼︎
2枚の写真はカメラで撮ったものとiPhoneで撮ったもの。
iPhoneってやっぱり明るく写りますね〜‼︎
それでは、本日も夜は18:00よりOPENいたします‼︎
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【サンド】
ハテルマの起 24.02.23
久しぶりにサンドにしてみました〜‼︎
お昼にやっているトースト系のメニューのプルドポークですが
ピザトースト的なオープンなスタイルでやっていたんですが
以前にサンドで良く食べてくれていたお客様がお見えになったので久しぶりに‼︎
サンドの方が食べやすいのかな〜とかいろいろ考えていました。(ジロジロ見ていてすみません‼︎笑)
どっちが良さそうですかね？
ジェノヴェーゼなどはそのままピザトーストのスタイルで
オープンな方が良いかな〜と思いますが
プルドポークはなんとなくサンドの方が合っているかな〜と今のところはそんな感じのところで止まっています。
何かご意見ありましたらお知らせくださいませ〜‼︎
お昼はコーヒー一杯からでも、夜はワイン一杯からハイボール一杯からでもお気軽にご来店くださいませ‼︎
今日は冷たい雨が降っています。
雨宿りにでもご利用ください‼︎
夜はこのあと18:00よりOPENいたします‼︎
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【バスクチーズケーキ】
ハテルマの起 24.02.14
三島甘藷のバスクチーズケーキに切り替わりました〜‼︎
チカさんのおすすめデザートがイチゴの白いロールケーキから三島甘藷のバスクチーズケーキに切り替わりました〜‼︎
数量限定です。
焼き加減などは随時改良を加えていくそうなので変化を見てみるのも楽しいかも〜‼︎
昨日は富士宮からお客様が。
お仕事で三島に来ていたそうです。
偶然、スタッフとの共通点もあったようでまた来てくれると嬉しいな〜と思っております。
コーヒーのお仕事もされているのうなので、いつかそのコーヒーを飲むのが楽しみであります‼︎
お久しぶりにお話しできたお客様とは桜の写真のお話を少し。
桜の写真楽しみにしてますね〜‼︎
まずは早起きから。
そこから撮影の戦いは始まっているのですね〜‼︎笑
それでは本日も夜は18:00よりOPENいたします‼︎
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定休日/日曜、月曜
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【トマトソース】
ハテルマの起 24.02.10
トマトソースを作りました。
トマトソースを作るときはブロックのベーコンを一緒に煮込んで作っています。(最後には取り出します。)
ベーコンから出汁的なものが出るでしょうって感じで入れています。
僕たちがそいつの訪問を拒んでも毎年必ずやって来る。
とても静かな2月がやって来てしまいました。
そんな時にトマトソース作りは捗ります。
いい感じに出来上がります。
そんな静かな時でも送別会でご利用くださったお客様や、2軒目でお越しくださったお客様方に助けていただいてなんとかやっています。
ありがとうございます‼︎
ご予約をいただいたり、2軒目に思い出してお越しくださるのって本当にありがたいことです‼︎
感謝〜。
さっきお昼の営業が終わって近くにできた『ジンジャーブックス』さんという本屋さんに初めて行って来ました。
可愛らしい青いドアの佇まいとは裏腹に僕好みの熱いロックな本がたくさんありました。(また行きたい‼︎)
アートや建築の本もたくさんあって楽しい空間でした〜。
今回は向田邦子さんの本を買ってみました。
あとで読むのがとても楽しみ。
本を読むのはある日突然好きになりました。
なんでかはよくわかりませんが、いきなり好きになりました。
なんでも読みます。
その時はよくわからなかったりしても、文章を読んで一緒に煮込んでおくとどこかでいきなりいい味出して来たりするだよな〜。
そんなところが面白くて好きです、読書。
ちなみに私は紙の本を手に取って読むのが好きです。
断然に紙派です‼︎
だから、いたるところが本だらけ。
そのうち本棚を作ろう。
それでは本日も夜は18:00よりOPENいたします‼︎
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夜/18:00〜23:00(LO 22:00)
定休日/日曜、月曜
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【キャンパイ】
ハテルマの起 24.02.09
大人気クラフトビール【キャンパイヘイジー】再入荷しました〜‼︎
ほんとに人気ですねこちらのビール‼︎
前は県外から三島に来ていたお客様からお電話がり、買って帰りたいと‼︎
このビールの大ファンなんですとおっしゃっていました‼︎
だれかを惹きつけるビール、すごいです‼︎
販売もしてますので、そのまま買って帰ることもできますし、もちろん帰り際にお土産としてもオッケー‼︎
店内で飲んでいくこともできます‼︎
店内で飲んでいく場合は注文時にお声がけくださいませ〜‼︎
買って帰られる方先着でステッカーのプレゼントありますので欲しい方はお早めに〜‼︎
先週末あたりからお向かいにありますビジネスホテル、セレクトインさんに泊まっているお客様が来てくれて嬉しいです‼︎
ほんと目の前なんで飲みまくっても大丈夫‼︎
無事に部屋まで辿り着けそうです‼︎
どこかでお食事をされてから帰り際によっていただくお客様もいてありがたい限りでございます‼︎
感謝〜‼︎
21:00以降の入店ももちろん大歓迎です‼︎
フードのラストオーダーが22:00で、お店は23:00までやっておりますので、お時間のタイミングが合う方もいるかもしれません‼︎
よろしくお願いしまーす‼︎
それでは本日も夜は18:00よりOPENいたします‼︎
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夜/18:00〜23:00(LO 22:00)
定休日/日曜、月曜
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【通常OPEN】
ハテルマの起 24.02.06
今週も始まりました〜‼︎(ハテルマは火曜日が週初め‼︎)
雪や通行止めの影響出ていたりしますが、通常通りOPENしております〜‼︎
先週末の土曜日は同窓会にて20名様でご利用いただきました〜‼︎
ありがとうございます‼︎
飲食店閑散期と言われる2月に団体様でご利用いただきありがたい限りでございます‼︎
お客様に思い出してご利用していただけることで救われております‼︎
お客様からのご紹介でご連絡をいただき、ご予約に繋がったりと助けていただいております‼︎
感謝、感謝です‼︎
お客様にご利用いただけてこそのお店です‼︎
ご来店くださるお客様に楽しんでいただけるようにスタッフ一同努力してまいります‼︎
頑張ります‼︎
余談ですが、今日はザ・クロマニヨンズのニューアルバムのフラゲ日だ〜‼︎
と気合いをいれていたんですが、雪の影響で今日中には届かなそう。
別にいいじゃないかと思う。
1日遅れたところでロックンロールは腐らない。
元々発売日前日にゲットできる設定にしてくれていることがありがたいのです‼︎
もし、発売日の明日届かなくても怒らない。
ロックンロールは揺るぎない‼︎
全国の物流関係のお仕事のみなさま‼︎
どうかご安全に‼︎
それでは、本日も夜は18:00よりOPENいたします〜‼︎
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静岡県三島市中央町3-47江戸屋ビル1F(三嶋大社近く、ホテルセレクトイン向かい)
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夜/18:00〜23:00(LO 22:00)
定休日/日曜、月曜
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【ネーミング】
ハテルマの起 24.02.01
パテドカンパーニュです‼︎
『これどうゆう料理ですか？』
と1番聞かれるメニューであります。
そして、なかなか説明が難しかったりするメニューでもあります。
なにか良いネーミングないですかね〜。
と昨日スタッフとも話していたところ。
日本語にするのも難しいですよね。
なにかあるかね？
パテドカンパーニュはパテドカンパーニュのままなんですが、もっと伝わりやすい言い方があればな〜と。
なかなかないですね‼︎笑
もしあったら教えてください‼︎
募集中です。
今日から2月が始まりました‼︎
早いです‼︎
先日、iPhoneの充電コードが壊れてしまい電気屋さんへ走りました。
1mのコードを買ったつもりが袋を開けたら10cmでした。
0.1mだった‼︎
これ、人生2回目の出来事であります。
少々自信を失いかけてはおりますが、2月もみなさまに楽しんでいただけるように頑張りまーす‼︎
ご予約、ご来店お待ちしております‼︎
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【バローロも】
ハテルマの起 24.01.19
またまた偉大なワインが開きました〜‼︎
ありがとうございます‼︎
ありがとうございます‼︎
今回はイタリアワインの王、バローロです‼︎
移転前からずっとお世話になっているお客様で、いつも本当に助けていただいています。
感謝です‼︎
いつも応援していただきありがとうございます‼︎
これは���しく入れたバローロなんですが、実は今回飲んでいただいたお客様が好きそうだな〜とのイメージで仕入れたワインでもあったのです‼︎
なので、そのお客様に飲んでいただけてとても嬉しいです‼︎
バローロというと僕もとても好きなワインで、思い入れも強いです。
僕がワインに興味を持ち出したと同時に、イタリアワインという地品種だ���けでバラエティに富んだ、楽しい世界の扉を開けてくれたお店でよく飲ませてもらっていました。
特に古典的な作り方でしっかりと時間をかけて寝かせて飲み頃になったバローロ美味しさは格別でした。
自分もいつかこんなワインを出せるようになりたいと思ったのを思い出します‼︎
今回のバローロは現行のヴィンテージで、まだまだ熟成が可能です。
こちらの銘柄は今回で一旦完売してしまったので、また仕入れます‼︎
違うバローロはたくさんありますよ〜。笑
王という厳格な位置付けをされがちなバローロですが、実はとてもエレガントなものが多く、それは時間をかけて熟成させればどんどん角がとれて更に華やかになっていくイメージ。
家にワインセラーがある方ならそんな想像をしつつ家でゆっくり熟成させてみるのもアリですね‼︎
ワインの楽しみ方は人それぞれで、何通りもあるので自分なりの楽しみ方をするのが1番ですね〜‼︎
さて、本日も夜はこの後18:00オープンです‼︎
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【憧れのワイン】
ハテルマの起 24.01.11
憧れの、偉大なるワインを開けていただきました〜‼︎
ヴィンテージ的にはまだまだ若いワインでありますが、新年のお祝いにということことで開けてくれました‼︎
ありがとうございます‼︎
ありがとうございます‼︎
なかなか毎回というわけにはいきませんが、たまにはこうゆうワインもおすすめができるように日頃から努力してまいりたいと思います‼︎
このサンレオナルドからワインが好きになったというお客様で、なんとも凄まじいワイン歴になりますが、そんなお客様にのんでいただけてこちらといたしましてもとてもとても嬉しいです‼︎
ワインやお客様のワイン歴にもストーリーがあるんだなあと、このサンレオナルドとワインが好きになった日のことをお聞かせいただきすごく楽しかったです‼︎
また色々なワインのお話しをお聞かせいただけたら嬉しいです‼︎
さて、相変わらず年末年始の忙しさとは打って変わって緩やかな時間が流れております。
1月後半の静けさとスタッフ一同戦ってまいります‼︎笑
それでは本日も楽しんでいきましょう‼︎
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【ご案内状況更新板】
ハテルマの起 23.12.14
最新版のお席のご案内状況です‼︎(12/14(木)更新版)
前回のものから更新しましたので、しばらくしたら前の投稿のものは紛らわしくなってしまうといけないので消しておきますね〜。(保存してくれていたお客様再度ご確認をお願いいたします。)
△＝残少、お問い合わせお願いします。
◯＝お席のご案内できます。
◎＝たくさんお席のご案内できます‼︎
12月後半に向けてご予約が重なりだして年末感が少しずつ出てきました‼︎
みなさまのおかげで今年も年末感を感じられています‼︎
ありがとうございます‼︎
お手数ですが、ご予約はお電話またはDMにて承っております。
オートリザーブというネットサイト経由でのご予約はトラブル回避のためお断りさせていただいておりますので、ご了承をお願いします‼︎
オートリザーブというサイトは無許可で勝手に掲載をされていてお店の公式ではありません。
掲載削除のお願いしてもしてくれません。
とても困っています。
お客様に大変なご迷惑をおかけしてしまい申し訳ありませんが、ご理解いただけたらありがたいです‼︎
よろしくお願いいたします。
お問い合わせやご予約お待ちしております‼︎
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【ご案内状況】
ハテルマの起 23.12.07
ほんの少しだけご予約が重なってしまって
お断りしてしまっている日が出てきていますので
現在のお席のご案内状況を載せておきます。(12月7日時の状況)
今年は比較的スローなスタートな12 月となっております。
このままスローでは終わりたくない〜‼︎笑
ご予約、お問い合わせお待ちしております‼︎
忘年会の会場をまだ決めていないお客様にも是非とも〜‼︎
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【今週も】
ハテルマの起 23.12.05
今週もよろしくお願いします‼︎
今週もお席たくさんご案内できます‼︎
ご来店、ご予約お待ちしております‼︎
まだ忘年会の会場など決まっていない方も
お気軽にお問い合わせくださいませ〜‼︎
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