hongminhcake

[hongminhcake]

Cháo cá giò heo - Món ngon mỗi ngày dễ làm cho mọi lứa tuổi

Cháo cá giò heo là món ăn truyền thống của người Việt, không chỉ là một món ngon mỗi ngày mà còn là nét văn hóa ẩm thực sâu sắc, thể hiện sự tinh tế trong cách biến tấu và kết hợp các nguyên liệu. Với hương vị đậm đà của cá tươi và sự thơm ngon của giò heo, món cháo này không chỉ làm bừng tỉnh vị giác mà còn mang đến cảm giác ấm áp, quen thuộc như được gia đình yêu thương chăm sóc.

Cách nấu món cháo cá giò heo thơm ngon

Nguyên liệu

1 giò heo trước

1 con cá lóc trên 1kg

1 chén gạo thơm

100g đậu phộng

1 củ gừng nhỏ

1 củ hành tây

200g bún

1/2 chén chè đậu trắng

150g giá, rau sống

100g tương ngọt

Hành lá, tiêu, muối, nước mắm, bột ngọt.

Cách thực hiện

Chuẩn bị:

Giò heo: cạo sạch lộng, rửa sạch chặt khúc dài cho vào soong nước hầm mềm, vớt ra để nguội xắt lát mỏng, lớn.

Gạo: vo sạch, để ráo nước. Chảo mỡ nóng, cho củ hành lá đập giập vào cho thơm. Đổ gạo vào rang cho se cứng hạt gạo lại, nhưng không vàng. Nêm muối + bột ngọt vào gạo.

Cá: làm sạch, cắt khúc đầu và đuôi đem luộc chung với nước giò heo. Khúc giữa khứa dài độ 5cm, lóc bỏ xương, lạng cá thật mỏng. Ướp cá với gừng thái sợi + nước mắm + đường + tiêu. Đầu + đuôi cá vừa chín vớt ra để ráo nước.

Tương hột: bàm nhuyễn

Chè đậu trắng: tán nát nhừ ra.

Đổ vào soong 1 muỗng mỡ để thật nóng, cho vào 1/2 muỗng hành, tỏi bằm nhuyên cho thơm. Để tương + chè vào xào. Nêm vừa ăn, nhắc xuống.

Giá: trụng nước sôi.

Củ hành: thái mỏng.

Rau sống: xắt ra

Đậu phộng: rang vàng, đâm nhỏ

Hành lá + ngò: xắt nhỏ để nêm cháo.

Chế biến:

Đổ gạo vào nồi nước giò, nấu cháo cho thật nhừ và loãng. Nêm vừa ăn cho hành lá và ngò vào cháo. Cháo phải để thật nóng trên bếp lò.

Trình bày:

Đầu cá và đuôi cá trụng sơ cho nóng bên trên để một chút mỡ hành để dọn ăn với cháo.

Gắp cá thái mỏng và hành củ xắt lát cho vào tô. Múc cháo nóng đổ vào cá và cá sẽ chín ngay. Gắp thêm một ít bún + giá trụng + rau sống + tương + đậu phộng rang và nêm thêm tiêu vào cho ngon.

Tạm kết

Với những đặc điểm độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao, cháo cá giò heo không chỉ là món ăn phổ biến trong những ngày lạnh giá mà còn là biểu tượng của sự quan tâm, chăm sóc gia đình. Hy vọng rằng với công thức đơn giản này, bạn sẽ có thêm niềm vui khi chế biến và cùng gia đình thưởng thức món cháo thơm ngon, bổ dưỡng này.

[hongminhcake]

Cách làm miến trộn Hàn Quốc đơn giản mà ngon, chuẩn vị

Miến trộn Hàn Quốc là một món ăn nhẹ và mát lạnh, rất phù hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức. Với những nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện dễ dàng, bạn có thể tự tay làm món này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm miến trộn của thực đơn eat clean:

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 200g miến, 1 củ cà rốt, 1/2 củ dưa chuột, rau xanh, 100g thịt gà hoặc thịt bò, 2-3 cây hành lá, đậu phụng rang, tương ớt Hàn Quốc, 2-3 tép tỏi băm nhỏ, 1-2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm.

Cách nấu miến trộn hàn quốc hấp dẫn:

Bước 1: Luộc miến trong nước sôi khoảng 2-3 phút cho đến khi miến chín, sau đó vớt ra, rửa lại bằng nước lạnh để ngừng quá trình nấu.

Bước 2: Trộn đều tương ớt Hàn Quốc, tỏi băm nhỏ, dầu mè, đường, muối và nước mắm trong một bát nhỏ để tạo nên nước sốt.

Bước 3: Trong một tô lớn, trộn đều miến đã luộc, rau xanh thái nhỏ, cà rốt và dưa chuột cắt sợi, thêm thịt đã nấu chín (nếu có). Sau đó, cho nước sốt đã chuẩn bị vào và trộn đều để tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước 4: Trang trí miến trộn bằng hành lá cắt nhỏ và đậu phụng rang trước khi dọn ra bàn ăn. Miến trộn Hàn Quốc thường được ăn lạnh, cùng với nước dùng lạnh để tăng thêm sự mát lạnh và hương vị tươi ngon.

Với những bước đơn giản trên, bạn đã có thể thực hiện thành công món miến trộn Hàn Quốc ngon lành tại nhà. Chúc bạn thành công và thực hiện được một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình và bạn bè!