kokorobitojun - Tumblr blog

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‪こころのままに観じる‬ 12.12のポータルが開いてから自らのうち奥へとすごく入り、うちに溢れる感情や感覚、思いを深く感じていましたが、‬ 今日は今までにないくらいに、うちに溢れる感情、感覚、思いがわたしの本質であると深く感じ、観じています。 頭や言葉で理解できない真実を、感情、感覚を通して知ること 自分自身の内なる世界を感謝と祝福の中でそのままに味わうことの大切さをこの文章を通してお伝えできたら最幸だなと思っています。 こころのままに、こころそのままに ありがとうございます🍀😊 こころびとJUN https://www.instagram.com/p/Brg31fcgfVg/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=g6qa87asangi

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5回目の自家焙煎コーヒー☕️ こんな日が来るなんて❣️というくらいに嬉しい自家焙煎の時間です🤩 なぜなら5回目にしてピーベリーを焙煎するからです❤️😍❤️ ハワイ島のアイカネコーヒー農園のピーベリーに出会ってから大好きになった豆で、 収穫する豆の3〜5%くらいしか取れなんです。 普通のコーヒー豆は片面はまあるいけど反対側はまっすぐ、ピーベリーはまん丸だから煎りムラが焼けるから美味しいコーヒーが淹れらるんだそうです✨☕️✨ 豆の種類 グアテマラ バストーレス ピーベリー100g 前回の焙煎では50gにもかかわらず火加減が少し強めで少し生焼けしてしまったので、今回は10分までは弱めの火でじっくり蒸しました。 10分後から徐々に火を強めると 13分3秒で1ハゼ さらに少し強めると 15分30秒で2ハゼ 15秒後に火を止めてドライヤーで冷やしました。 いつも通りひと粒食べてみると、生焼けもなく、ロースト感もいい感じ🎵😋🎵 淹れてみると酸味もなく、ほんのり苦味のあるすっきりのロースト感でとっても美味しいコーヒーに✨☕️😆✨ 奥さまも『美味しい❣️』と言ってくれました✌️🤩✌️ 3日目のコクが出た時がめっちゃんこ楽しみです🌟😊 ありがとうございます🍀😊 こころびとJUN #自家焙煎コーヒー #ピーベリー #極上珈琲生豆本舗 #アウベルクラフト https://www.instagram.com/p/BraX4YygoGV/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1pc4b0oe55lhl

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新しい生豆が届きました❣️ 右上の生豆はまん丸の形をしたピーベリー✨✨✨ 普通コーヒー豆は丸を半分に切った形をしてるけど、ピーベリーは豆の3〜5%くらいしか取れないもので、 ハワイ島のアイカネ農園さんのピーベリーに出会ってからめっちゃんこ好きになったんだけど、 それを自分で焙煎できるんですよ❣️ グアテマラのピーベリー🎵😍🎵 あ〜めっちゃんこ楽しみです✨🤩✨ ありがとうございます🍀😊 #自家焙煎コーヒー #生豆 #ピーベリー #極上珈琲生豆本舗 https://www.namamame.jp/ https://www.instagram.com/p/BrWn0wXgykd/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=lh4qly5ay3eq

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2回目の自家焙煎コーヒー☕️😊 初めての焙煎では火が弱かったことでローストがゆっくり進み、またハゼ音を見極められなかったこともあり、極深煎りのコーヒーに仕上がりました☕️ なので極細に挽いてビアレッティで飲む方がドリップコーヒーよりも美味しかったです☕️😊 弱火で進めたのは生焼けが嫌だったのがあったので、最初の10分は弱めの火でしっかり蒸して、そこから徐々に火を強めることにしました🔥😊 今回はブラジルサントス100g☕️ すると12分9秒で少し低めの音の1ハゼが始まり、15分7秒で2ハゼの高めの音が鳴ったので、アウベルクラフトさんの動画のように10秒後に火を止めてドライヤーで冷やしました😊💨 すぐに挽いて淹れると生焼けもなく、恵子師匠のシティローストよりも少し軽いロースト感で、あと味も優しいとっても美味しいコーヒーになってくれました✨☕️✨ 一歩前進です🎉😊🎉 次回は2ハゼ後もう少し長めに火を入れてみようと思っています🌟😊 奥さまが大好きな恵子師匠のシティローストを目指して邁進します❣️ あ〜焙煎楽しい🎵😍🎵 ありがとうございます🍀😊 #自家焙煎 #コーヒー #アウベルクラフト #豆や六甲店 #自家焙煎機 こころびとJUN https://www.instagram.com/p/BrDufCTg9Cj/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1kpz97dk2pgby

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丸新本家 湯浅醤油さんの魯山人というお醤油は無農薬・無肥料で作られた大豆を使って作られています✨✨✨ https://www.marushinhonke.com/ イカのお刺身を食べたら最幸でした❤️😋❤️ ありがとうございます🍀😊 #丸新本家 #湯浅醤油 #魯山人 #醤油 (湯浅醤油　丸新本家　Yuasa Soy Sauce Marushinhonke) https://www.instagram.com/p/BrDtsnlgaD6/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=23gh5k841k39

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無農薬の秋のフルーツを使ったこころびと手作り酵素もいい感じになってきました🎵😋 今週中に漉そうと思っています🌟😊 ありがとうございます🍀😊 #こころびと #手作り酵素 #無農薬 #みかん #柿 #レモン #酵素 #ばんじろう村 #マハロ🐶 https://www.instagram.com/p/BqtDWa1gNoi/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=du4fy34ubam6

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初めての自家焙煎コー���ー 前々から気になっていた自家焙煎 岩野響さんのことを知ってから自分もやりたい❣️となり、 https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/hiro-watanabe/18-00018 岩野響さんのHorizonLabo https://www.shop.mainichigahakken.net/lp/horizon-labo/ 自家焙煎について夜12時から朝4時過ぎまで調べてました✨😊✨ そしてその日に神戸市にある豆や六甲店さんへ🚗💨 http://www.mameya-sohonten.com/rokko/ そこで出会った竹下さん(以下、恵子師匠😊)に焙煎しているところを見せてもらったり、色々とお話しを聴かせてもらいました🎵😊🎵 そこでブラジルのサントスというコーヒー豆を購入 焙煎機は最初銀杏を炒るのを使うつもりだったけど、アウベルクラフトさんの手動焙煎機のことを知り、早速購入して組み立てました❣️ http://www.auvelcraft.co.jp/coffee/ 次の日の朝からワクワクの初焙煎❤️😍❤️ アウベルクラフトさんの焙煎機にこの前買ったブラジルサントスが入っていたのでそれを使って焙煎してみました❣️ 焙煎は ・蒸らし ・ロースティング の2つの工程で蒸らしで生豆の水分を抜き、熱を加えてロースティングします。 その中で1ハゼ、2ハゼを通して変化を知らせてくれます。 https://coffeemecca.jp/glossary/10147 恵子師匠のお話しを聴いて、コーヒーがロースターを回る音の変化、香りと色の変化をしっかり感じてあげることが大切だと感じていました。 火加減が強いと中が生焼けにな���と書いてあったので、弱火めで始めたので最終的に32分かかって焙煎終了😆 15分くらいで1回目のハゼ音を聴いたけど2、3個しか鳴らなかったので、まだ蒸らしきってないのかな？と思って、そのまま続けました。 そのあとはしばらくハゼ音がしないので少しずつ火加減を強くしまして、 30分くらいした時に2回目のハゼ音がしたものの1回目の続きなのか、それとも2回目の続きなのか判断付かずそのまま継続。 香りの変化は15分くらいからローストのいい香りが少しずつで始めて、30分の頃には消えていました。 色は15分くらいから茶色がかり、30分では深煎りな感じに。 2分くらいそのまま継続して焙煎機を回したところでコーヒー豆がしっかりふんわりしていたのでここで火を止めてドライヤーで冷却☃️ コーヒー豆をひとつそのまま食べてみると深煎りにローストされた香りが口に広がりました✨✨✨ 最初目指していたところは恵子師匠が焙煎してくれたフレンチローストで、竹下さんのコーヒー豆も食べて比較し、両方淹れてみて比較🧐 僕の煎った豆は酸味がなく苦味が少し立った甘みを感じるまさに深煎りコーヒー☕️ 恵子師匠のはほんのり酸味のある優しいコーヒー☕️ 同じコーヒー豆なのにこんなに違うんだ❣️と感動しました✨✨✨ 次回は蒸らしの後の火加減を強めてハゼ音がどう変化するかを観察しようと思います😊 奥さまは恵子師匠のフレンチローストがお好みなので、奥さまが喜んでくれるフレンチローストを目指して進みます🌟😆 幸せな時間でした✨✨✨ ありがとうございます🍀😊 こころびとJUN #自家焙煎 #岩野響 さん #生豆 #豆や六甲店 #アウベルクラフト #自家焙煎機 #ブラジルサントス https://www.instagram.com/p/Bqs8Z7YgpQi/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1fejucvz64qif

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漉した後に残る酵素の実を使った手作りフルーツ酢🍋 酵素を漉した後に出る酵素の実を使って色々と作っています♫😊 今回は手作りフルーツ酢です✨✨✨ 分量 レモン酵素の実100g レモン酵素100cc リンゴ酢150cc はちみつ大さじ1 今回の酵素は8/4に仕込んだものなので2ヶ月くらい経ったものです😊 これらを口の大きなガラス瓶に入れて、混ぜます🌀 こころびと手作り酵素の酵母は生きているので、はちみつを餌に発酵を続けてくれます❤️😊 ありがとうございます🍀😊 こころびとJUN #こころびと #手作り果物酢 #手作り酵素 https://www.instagram.com/p/Boxz54ZF7tV/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=19crlwotomf90

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無農薬の秋果物を使ったこころびと手作り酵素を仕込んでいます🎵😊 果物は柿、みかん、レモン、ゆずです✨✨✨ 愛と思いを込めて仕込みますね❤️😊 ありがとうございます🍀😊 #無農薬 #こころびと #手作り酵素 #柿 #みかん #レモン #ゆず #酵素 #ばんじろう村 https://www.instagram.com/p/BoslojggyVx/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1bdt2d3pbxuuf

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無農薬のレモンを使ったこころびと手作り酵素を仕込んでいます✨✨✨ 今回は二つの農園から送っていただいたレモンです🍋😊 この前の集中豪雨の中でも愛と思いを込めて育て、収穫してくださったレモンに愛と思いを込めて命を注ぎます❤️😊 今回もハワイ島のテリーのハチミツを入れる予定です🐝🍯😋 ありがとうございます🍀😊 #こころびと #手作り酵素 #無農薬 #レモン #草生農 #せとうちエコガーデン #中島みかん農園 #酵素 #非加熱非フィルターはちみつ https://www.instagram.com/p/BmD5Kl2FTUE/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=jmueks8uaobz

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真の自己

真の自己

神我が創造し、自我が行動し、真我がその美しさを観じる。

神我 創造者

真の自己創造

自我 表現者

真の自己表現

真我 傍観者

真の自己実現

完全なる自分

今に立ち、自我の過去と未来への意識にゆがみがなく、真我が発するエネルギーのすべてが愛と光であり、神我が創造する世界が完全・完璧である時、今ここに神を観る。

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#ハイビスカス #ハワイ島 #ハワイ #hibiscus #BigIsland #Hawaii

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ハワイ島で出会った太陽さん☀️ #太陽 #Sun #ハワイ島 #ハワイ #Hawaii #BigIsland

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無農薬の南高梅を使ったこころびと手作り酵素を仕込んでいます🎵😊 昨日の結構な雨で大粒の梅ちゃんが割れたりして小さいのしか送れませんって電話で話してくれたんだけど、それでもしっかり大粒で完熟です❤️😊 梅の香りが部屋中に溢れています✨✨✨ 去年と同様に、ハワイ島のテリーのハチミツも入れる予定です🐝🍯😋 雨の中、手作業で仕分けし、発送してくれた方の思いと共に、愛と思いを込めて仕込みますね🌟😊 ありがとうございます🍀😊 #こころびと #手作り酵素 #無農薬 #南高梅 #酵素 #和歌山かぶと産業 #WaoKeleHoney #非加熱非フィルターはちみつ #はちみつ #ハワイ島 #ハワイ #Hawaii

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海も波も空も人も輝いていました✨✨✨ ありがとうございます🍀😊 #ハワイ #ハワイ島 #ハプナビーチ #Hawaii #HapunaBeach #BigIsland

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ヤシの木の向こうのお月さま🌕 #お月さま #mahina #Hawaii #BigIsland (Puako, Hawaii)

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去年ヒロのファーマーズ マーケットで出会ったテリーに会いにヒロに行ってきました❣️ 日本に帰国してからもずっと交流してたんだけど、こうやって再会できて本当に幸せなひと時でした✨✨✨ こころびと手作り酵素も家族と分かち合って飲んでくれてるって🍹😋 テリーありがとうね🍀😊 ヒロファーマーズ マーケットでもう一つマンゴーなどハワイのフルーツを使ったバルサミコ酢とも出会いました❣️ ヒロのSuisanでポケプレートを食べて、帰りは海沿いを通って北側からワイコロアに戻りました。 ホノカアのテックスドライブインでマラサダを食べながら休憩🍩☕️😋 ワイメアのKTAでお買い物してから帰宅🏡😊 やっぱり夕陽は美しいですね🌅 今日も幸せさまでした❤️😊 ありがとうございます🍀😊 #ハワイ #ハワイ島 #ヒロファーマーズ マーケット #WaoKeleHoney #はちみつ #Hawaii #BigIsland #Hilo (Kings' Land Waikoloa)