kuhnya6metrov - Tumblr blog

[kuhnya6metrov]

Торт Три шоколада - шоколад в кубе

Торт Три шоколада – шоколад в кубе

Приветствую всех на моей маленькой уютной кухне!

Сегодня мы готовим очень аппетитный муссовый торт. Сочетание трех видов шоколада, влажный и очень насыщенный шоколадный бисквит и все это с пьяной ноткой Бейлиса. Очень люблю этот торт за утонченный умеренно-сладкий вкус и алкогольную чертовщинку.

Сначала приготовим…

Шоколадный бисквит

Если у вас есть свой любимый рецепт, готовьте по…

[kuhnya6metrov]

Шоколадный бисквит на кипятке

Шоколадный бисквит на кипятке

Скажу без прелюдий, этот бисквит мой фаворит среди шоколадных бисквитов! Я влюбилась, честно)

Бисквит получается пористым, влажным и таким же нежным, как и шифоновый бисквит.

Но при этом готовится бисквит на кипятке легко и без заморочек. Это как раз тот случай, когда достаточно смешать все ингредиенты и поставить в духовку.

Конкретно в данном случае, этот бисквит я использовала для…

[kuhnya6metrov]

ПП трюфели

Когда хочется сладенького, но все что с сахаром лучше себе не позволять, на помощь приходят ПП конфетки.

Предложу вам именно этот вариант рецепта потому что он самый простой в исполнении.

Конфеты получаются насыщенно-шоколадными, действительно трюфельными. А ещё мягкими, тянутся, но при этом держат форму.

А ещё они хороши тем, что можно не останавливаться на предложенном списке…

[kuhnya6metrov]

ПП тарталетки

Хрустящая основа, нежная начинка… И все это без сахара, масла, муки… Ещё и при минимуме калорий)

В общем, эти мини-тарты – замечательный вариант для тех кто хочет питаться вкусно и с пользой!

Для приготовления 5-6 тарталеток среднего размера нам понадобится:

Овсяная крупа(или овсяная мука) – 70 гр

Банан – 1 шт

Кефи�� – 30 гр

Соль по вкусу

Сода -1/4 ч. л.

Творог (обезжиренный или 2%) – 60…

[kuhnya6metrov]

Пряные тыквенно-цитрусовые кексы с курагой

Пряные тыквенно-цитрусовые кексы с курагой

Продолжаем серию кексов. После карамельного кекса с грушей и миндалём настала очередь пряных тыквенных кексов с курагой.

Хоть сезон тыквы и не в разгаре уже, но купить ее еще можно) А самые запасливые (как я), наверняка, успели ее заморозить впрок.

Вообще, найти рецепт идеальных тыквенных кексов, это почти как единорога искать. В основном, все те же проблемы, что и с морковными бисквитами.…

[kuhnya6metrov]

Лимонный крем на белом шоколаде

Лимонный крем на белом шоколаде

Этот простой в приготовлении крем идеально подойдет к пряным тыквенным кексам) Но, ограничивать сферу его применения было бы глупо, конечно же.

Крем очень вкусный, с приятной лимонной кислинкой, еще и веселого цвета. Он легко послужит более густой альтернативой заварному лимонному крему – курду.

Этакий крем-глазурь, крем-помадка. Он становится очень стабильным в холодильнике, за счет…

[kuhnya6metrov]

Карамельный кекс с грушей и миндалем

Карамельный кекс с грушей и миндалем

Идея этого и ещё парочки других кексов родилась когда я рассматривала традиционные рождественские кексы. Те самые, которые делают с цукатами, за месяц до праздника. Потом ещё настаивают, поят крепким алкоголем…

Но так как цукаты я не очень-то люблю решено было обойтись без них. Но так как без добавок было бы скучно, появилась идея карамельного кекса с грушей и миндалём.

Кекс получается…

[kuhnya6metrov]

Торт Кокос

Проработать и вывести идеальный вариант, а вместе с ним и рецепт кокосового торта, оказалось не такой уж и простой задачей. Я не мало экспериментировала с кремами, бисквитами, их сладостью и текстурой, чтобы найти именно этот торт.

Кокосовая начинка, так похожая на начинку знаменитой шоколадки Баунти, придумалась довольно быстро. И слой ганаша на молочном шоколаде, как вполне логичное…

[kuhnya6metrov]

Кокосовый бисквит Дакуаз

Дакуаз – бисквит уникальный и универсальный. Это делает его must have в арсенале любого домашнего кондитера или просто дюбителя выпечки.

Этот бисквит с красивым французским названием нейтрален по своему вкусу и прекрасно подходит для добавления в него каких-либо начинок. В него совершенно спокойно можно добавить ягоды, тогда мы получим нежный ягодный Дакуаз. Можно испечь дакуаз с орехами…

[kuhnya6metrov]

Бисквит на желтках

Вам знакома ситуация, когда в дело ушли только яичные белки, а желтки остались? А ведь желтки долго не хранятся, начинают “засыхать” уже через несколько часов в холодильнике. Это белки могут простоять несколько суток, “состарятся” и будут даже лучше взбиваться. С желтками не прокатит.

А значит нам, рачительным хозяюшкам, надо просто знать варианты применения желтков. Ну вот, если с ходу, то…

[kuhnya6metrov]

Кокосовый ликер Малибу - частичка тропиков на вашей кухне

Кокосовый ликер Малибу – частичка тропиков на вашей кухне

С рецептом домашнего Бейлиса, вы, я надеюсь, знакомы. Если не знакомы, обязательно познакомьтесь и попробуйте приготовить)

А в сейчас я вам расскажу еще про один мега-популярный ликер – кокосовый Малибу. Ну и, конечно, дам рецепт его приготовления в домашних условиях.

Малибу родился в 1980 году на Барбадосе, острове в Карибском море. Оригинальный ликер прозрачный или немного матовый,…

[kuhnya6metrov]

Печенье с шоколадом и орехами

Печенье с шоколадом и орехами

Всем привет! Рада видеть вас на своей кухне!

Сегодня я к вам с простым и быстрым рецептом безумно вкусных печенюшек. Предлагаю вам рецепт печенья с кусочками шоколада и орехами. Печенье песочно-бисквитное, с хрустящей корочкой песочного печенья, но при этом бисквитно-мягкое внутри и при этом совсем не жирное (чем иногда грешит песочное печенье). Шоколад и орехи добавляют пикантности. А…

[kuhnya6metrov]

Шоколадный торт

Здравствуйте! Меня зовут Женя и я шокоголик.

И уж не знаю то ли радоваться этому факту, то ли огорчаться)) Но именно шокоголизм и сподвиг меня на создание этого торта.

Представляю вашему вниманию рецепт идеального бисквитного шоколадного торта. Чем же он так хорош, спросите вы? А я готова ответить на этот вопрос)

Идеальный шоколадный торт для меня – нежный, благородный, но при этом…

[kuhnya6metrov]

Мятный сироп + бонусы: мятная паста и мятный чай

Мятный сироп + бонусы: мятная паста и мятный чай

Кто за то чтобы заготовить мяту на зиму?) Яяяяяяя) Безумно люблю мяту! Горячей и страстной любовью. И даже ее свежесть не охлаждает мой пыл)

Лучшее время для любой заготовки мяты, будь то сушка или приготовление сиропа/пасты – период цветения мяты. В наших сибирских широтах – это конец июля – август. Именно в то время в мяте самое большое содержание полезных веществ и этой самой “мятности”. В…

[kuhnya6metrov]

Пирожное Молочный ломтик

Идея десерта взята у одноименного десерта от Киндер. Легкий сливочно-ванильный мусс, нежный шоколадный бисквит и тонкий медовый вкус и аромат. Только в домашнем десерте не найти ароматизаторов, консервантов и всякой другой бякушки. Еще бы. Своими ручками же сделаем, с душой и любовью)

Раньше этот десерт я делала в виде торта и совсем по другому, заимствованному рецепту. Все пробовавшие его…

[kuhnya6metrov]

Колбаса из печенья

Ну кто ж не ел эту вкуснячую колбаску, которую некоторые личности, не стесняясь, называют Чайной? Не знаю, есть ли такие)

Сегодня я Вам расскажу свой вариант рецепта этого потрясающе вкусного и простого лакомства.

Чем же он отличается от других рецептов? Тем что, от этой колбасы, ничегошеньки не слипнется)) Если кто помнит, я вообще не любитель приторно-сладких и даже просто довольно…

[kuhnya6metrov]

ПП-оладьи

Это один из любимых моих завтраков. Рассказываю рецепт и рекомендую попробовать. Особенно вкусно со сметаной и ягодками… Ммм…

Для приготовления трех порций нам потребуется:

Яйцо – 2 шт

Мука цельнозерновая – 50 гр

Кефир – 50 гр

Сода – 1/4 чайной ложки

Соль – по вкусу

Банан – 1 штука

Про муку. Цельнозерновую муку в этом рецепте можно заменить на рисовую или кукурузную. ППшность от этого не…