monchayviet

[monchayviet]

Cách Nấu Canh Cà Chua Chay Cực Thơm Ngon – Thanh Mát

Canh chua là món ăn thanh mát, giải nhiệt hiệu quả hợp khẩu vị nhiều người, nhất là khi trời vào hè nắng nóng. Cùng học cách nấu canh cà chua chay cực ngon với những bước đơn giản ngay dưới đây. 

Canh nấu cà chua cực ngon, giải nhiệt cho gia đình

Nguyên liệu nấu canh cà chua chay

Cách nấu canh cà chua chay đơn giản là sự kết hợp giữa các loại nguyên liệu thực vật, không sử dụng hải sản hay thịt mà vị ngọt của món canh đến từ củ quả, các loại nấm. 

Cà chua xắt miếng

Để nấu canh cà chua chay, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:

3 trái cà chua

200g đậu bắp

1000g nấm linh chi nâu

½ trái thơm (dứa)

10g ngò om (rau ngổ)

100g bạc hà

200g giá đỗ

3 miếng đậu hũ

10g me chua

Hành boa rô

Gia vị: 1 canh muỗng dầu ăn, 1 canh muỗng đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, ½ muỗng cà phê muối

Sơ chế nguyên liệu

Giá đỗ làm sạch, để ráo nước

Nấm cắt bỏ rễ, ngâm trong nước muối pha loãng rồi rửa lại cho sạch

Cà chua, đậu bắp bỏ cuống cắt miếng vừa ăn, rửa sạch rồi để ráo nước

Ngâm giá đỗ với nước muối pha loãng trong vòng 5 phút, rửa sạch lại với nước lã rồi để ráo nước

Đun chín quả me rồi dầm cho tan thịt me, lọc lấy nước và bỏ phần hạt và vỏ me

Cắt rễ hành, lấy phần trắng của hành, băm nhỏ. Phần lá thái nhỏ để riêng

Bạc hà tước bỏ vỏ bên ngoài, rửa sạch và cắt nhỏ

Ngò om (rau ngổ) làm sạch và cắt nhỏ

Đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn và chiên sơ

Cách nấu canh cà chua chay

Sau khi đã chuẩn bị và sơ chế xong các nguyên liệu, cách nấu canh cà chua chay vô cùng đơn giản:

Bắc nồi lên bếp làm nóng, cho dầu ăn vào cho sôi. Cho phần đầu trắng của hành boa rô đã băm nhỏ phi thơm, cho tiếp cà chua vào xào sơ qua. Cho nấm vào xào chung cho chín tới.

Đun cà chua chín mềm cùng với hành boa rô

Cho nước lọc vào nồi cùng với nước me đã lọc. Cho tiếp đậu bắp, đậu hũ, bạc hà vào nồi

Thêm gia vị vào nồi. Nấu thêm 2 phút rồi cho giá đỗ vào nêm nếm cho vừa miệng ăn

Rắc ngò om và hành vào và tắt bếp

Múc ra tô và thưởng thức

Yêu cầu thành phẩm

Với cách nấu canh cà chua chay đơn giản trên đây, bạn đã hoàn thành được món ăn hấp dẫn này chưa? Cùng xem yêu cầu thành phẩm nhé.

Món canh cà chua chay hấp dẫn bởi màu sắc và mùi vị thanh mát

Nồi canh chua có đầy đủ các màu sắc bắt mắt, đỏ của cà chua màu vàng của đậu hũ và thơm, màu xanh mát của các loại rau gia vị

Nước dùng trong, vị chua chua ngọt ngọt hòa quyện vừa ăn

Đậu hũ và nấm chín vừa, không bị nát

Đậu bắp, giá, bạc hà cùng các loại rau gia vị vừa chín tới, tươi ngon

Món canh cà chua chay ăn với cơm trắng hoặc bún/ mì đều rất ngon. Ngoài ra, bạn có thể thêm nước tương, hoặc ớt cay theo ý thích.

Cách nấu canh cà chua chay là món ăn dễ thực hiện, lại kết hợp nhiều loại nguyên liệu dinh dưỡng. Đây là món ăn hấp dẫn mà tốt cho sức khỏe, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nắng nóng. Bổ sung ngay món ăn này cho thực đơn gia đình nào! Đừng quên truy cập vào 1001 Món chay ngon để học nhiều món ăn ngon khác bạn nhé. 

source https://monchayngon.vn/canh-ca-chua-chay/

[monchayviet]

Cách Làm Củ Đậu Xào Chay Thơm Ngon Thanh Đạm

Khi đã quá chán ngán với những món ăn nhiều đạm, thì cơn gió mới đến từ món ăn thanh đạm củ đậu xào chay sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để thay đổi khẩu vị. Hãy theo cách làm củ đậu xào chay bằng những bước đơn giản dễ thực hiện ngay dưới đây.

Củ đậu có thể ăn trực tiếp hoặc là nguyên liệu chế biến món ăn ngon

Củ đậu không chỉ là được sử dụng để ăn trực tiếp, mà còn được dùng làm nguyên liệu chế biến ra nhiều thức ăn ngon. Có vị ngọt tự nhiên, hàm lượng chất xơ lớn cùng nhiều vitamin và chất khoáng, củ đậu xào chay sẽ là món ăn thanh đạm, nhưng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. 

Nguyên liệu làm củ đậu xào chay

1 củ đậu có kích thước trung bình

100g đậu cô ve

1 củ cà rốt

Tỏi băm

Gia vị bao gồm: 2 muỗng dầu ăn, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe hạt tiêu

Lưu ý: Lượng nguyên liệu có thể thay đổi tùy thuộc vào số lượng người ăn

Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch củ đậu

Củ đậu khi mua về thường có bùn đất bám ở vỏ, vì thế bạn cần dùng miếng bọt biển để chà sạch, đặt củ đậu dưới vòi nước chảy mạnh để làm sạch nhanh hơn.

Sử dụng dụng cụ gọt vỏ hoặc dùng dao để lột bỏ phần vỏ củ. Rửa sạch củ đậu, rồi thái nhỏ dạng hình que.

Thái nhỏ củ đậu

Cà rốt nạo sạch vỏ, thái sợi

Đậu cô ve rửa sạch, xắt dạng vát

Cách làm củ đậu xào chay

Chế biến món củ đậu xào chay

Bắp chảo lên bếp cho nóng chảo, sau đó thêm dầu ăn thực vật đun cho dầu sôi. Cho tỏi băm vào phi thơm trong khoảng 30 giây.

Cho đậu vào xào nhanh trong vòng 30 giây

Thêm củ đậu và cà rốt đã xắt vào chảo rồi đảo đều

Nấu chín trong 1 phút, cho gia vị đường, muối, hạt tiêu nêm vừa ăn

Thêm chút nước nóng và đun ở lửa nhỏ trong vòng 1 phút để nguyên liệu chín 

Tắt bếp và ăn nóng với cơm

Lợi ích của củ đậu với sức khỏe

Củ đậu có vị ngọt, tính mát nên dễ ăn. Ăn củ đậu trực tiếp hay dùng để chế biến thành món củ đậu xào chay trên đây đều mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Củ đậu có chứa hàm lượng chất xơ và lượng nước lớn nên có lợi cho hệ tiêu hóa, tăng sức khỏe hệ tiêu hóa và giúp cơ thể tránh tình trạng bị tích trữ mỡ thừa. Ăn củ đậu no lâu nên đây là thực phẩm được nhiều người lựa chọn để hỗ trợ giảm cân. Ngoài ra, củ đậu chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là các vitamin và chất khoáng nên tốt cho sức khỏe.

Trên đây, Món chay ngon đã hướng dẫn bạn chế biến món ăn thanh đạm mà tốt cho sức khỏe là củ đậu xào chay. Mong rằng bạn sẽ thành công với món ăn hấp dẫn này. Đừng quên truy cập vào 1001 Món chay ngon để học cách chế biến những món ngon khác nhé.

source https://monchayngon.vn/cu-dau-xao-chay/

[monchayviet]

Cách Làm Củ Sắn Xào Chay Ngon Tốt Cho Sức Khỏe

Củ sắn có vị ngọt mát tự nhiên, kết hợp với cần tây xào chay vừa lạ miệng lại tốt cho sức khỏe. Đây là món ăn mang hương vị độc đáo với cách làm và các nguyên liệu đơn giản. Cùng Món chay ngon học cách làm củ sắn xào chay để đổi vị cho bữa cơm gia đình.

Củ sắn có vị ngọt, nhiều chất dinh dưỡng

Củ sắn giàu tinh bột, nhiều khoáng và vitamin C nhưng lại ít năng lượng, ít chất đạm và chất béo nên là nguyên liệu được sử dụng để làm nhiều món ăn. Trong đó, củ sắn xào chay là sự kết hợp của củ sắn và cần tây tạo nên món ăn vừa thanh đạm lại chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

Nguyên liệu làm củ sắn xào chay

Củ sắn (khoai mì)

Nguyên liệu cần có khi làm củ sắn xào cần tây:

300g củ sắn

100g cà rốt

200g cần tây

1 miếng tàu hũ ky (váng đậu) 

Hành boa rô

Gia vị: dầu hào, hạt nêm, đường, nước mắm

Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt, củ sắn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi để ráo nước. 

Cắt củ sắn và cà rốt thành từng thanh như chiếc đũa

Cần tây rửa sạch, cắt khúc để riêng

Tàu hũ ky cắt miếng, chiên vàng, vớt ra để ráo dầu

Cách làm củ sắn xào chay

Chuẩn bị đủ nguyên liệu và tiến hành chế biến món củ sắn xào chay

Chế biến món củ sắn xào chay đơn giản với các bước thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp gia vị bao gồm: chút đường, dầu hào, hạt nêm, nước mắm

Bước 2: Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn và đợi dầu sôi rồi cho tỏi cùng với hành boa rô cho thơm

Bước 3: Cho củ sắn, tàu hũ ky và cà rốt vào đảo trên lửa lớn. Thêm gia vị và đảo đều tay để hỗn hợp ngấm đều gia vị.

Bước 4: Cho cần tây vào đảo đều cho chín là hoàn thành

Bước 5: Bắc ra và thưởng thức nóng

Lợi ích của món củ sắn xào cần tây

Với các nguyên liệu và cách chế biến vô cùng đơn giản, chúng ta đã có món ăn củ sắn xào chay lạ miệng, hấp dẫn. Bên cạnh hương vị hấp dẫn thì món ăn chay này được nhiều người yêu thích bởi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Sắn chứa nhiều chất dinh dưỡng, trong đó nhiều tinh bột kháng có tác dụng giảm viêm và thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa, cải thiện khả năng kiểm soát lượng đường trong máu, tăng cường trao đổi chất và giảm nguy cơ mắc các chứng bệnh tiểu đường tuýp 2 và béo phì. Ngoài ra, sắn còn thường xuất hiện trong các thực đơn giảm cân bởi làm giảm chứng thèm ăn và thúc đẩy cảm giác no. 

Cần tây chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất khoáng tốt cho sức khỏe

Sử dụng sắn kết hợp với cần tây, bạn sẽ được bổ sung thêm các dưỡng chất có lợi như vitamin B, C, K, các loại khoáng chất như kali, magie, giàu chất xơ, chất chống oxy hóa,… Cần tây được biết đến là thực phẩm ít chất béo và cholesterol nên rất tốt cho sức khỏe. 

Món củ sắn xào chay với những nguyên liệu và phương pháp chế biến đơn giản nhưng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mong rằng với những hướng dẫn trên đây, bạn sẽ có thêm cho mình một món ăn dinh dưỡng cho thực đơn gia đình. Đừng quên truy cập vào 1001 Món chay ngon để học cách chế biến nhiều món ăn hấp dẫn khác nhé.

source https://monchayngon.vn/cu-san-xao-chay/

[monchayviet]

Cách Làm Măng Khô Xào Chay Thơm Ngon Độc Đáo

Măng khô xào chay là món ăn thanh đạm, dân dã với nguyên liệu đơn giản, phương pháp chế biến không cầu kỳ mà đề cao hương vị thuần ngọt tự nhiên của măng. Cùng Món chay ngon học cách làm măng khô xào chay thơm ngon này để làm đa dạng thêm bữa ăn gia đình bạn nhé.

Măng khô – nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp gia đình

Măng khô xào chay chắc hẳn cũng không quá xa lạ, đây là món ăn đơn giản có nguyên liệu chính là măng hòa quyện thêm chút gia vị nhưng lại mang đến hương vị vô cùng hấp dẫn. Măng có vị ngọt, hơi đắng nhẹ chứa rất nhiều chất xơ và dinh dưỡng, vị ngon ngọt có tác dụng chống ngán cho các món ăn nhiều protein. 

Dưới đây là những bước làm đơn giản để chế biến món măng khô xào chay, ai cũng tấm tắc khen ngon: 

Nguyên liệu làm măng khô xào chay

Nguyên liệu để làm món măng khô xào chay khá đơn giản:

Nên chọn măng khô hình dáng lưỡi lợn, ít xơ

500g măng khô

Dầu thực vật

5 nhánh tỏi băm

1 ít rau thơm, hành lá

Gia vị muối, hạt nêm

Lưu ý: 

Chọn măng khô có màu hổ phách hoặc nâu nhạt, thớ măng dày, có các đường vân tỉ mỉ nhưng không quá nhiều xơ

Măng ngon nhất để làm món măng xào khô là loại có hình dáng như chiếc lưỡi lợn, kích thước vừa phải lại ít xơ

Sơ chế nguyên liệu

Măng khô là nguyên liệu cần lưu ý khi sơ chế để loại bỏ hết các độc tố:

Măng khô rửa sạch, ngâm nước. Vì khi ngâm, măng khô tiết ra chất vàng, nên bạn cần thường xuyên rửa sạch và tiến hành ngâm lại vào nước sạch. Thời gian ngâm măng kéo dài khoảng 1 tuần để loại bỏ những chất gây đắng. Bạn có thể ngâm măng khô vào nước vo gạo, măng sẽ sạch và mềm nhanh hơn.

Măng sau khi ngâm mềm, rửa sạch lại và cho vào nồi đun sôi, khi đun lưu ý mở vung để cho khí độc bay ra ngoài. Khi nồi nước luộc sôi, cho nhỏ lửa và đun trong 1 giờ, cần giữ cho nước luôn ngập măng. 

Măng khô sau khi được làm sạch và chín mềm

Sau 1 giờ, đổ măng ra và rửa sạch măng. Tiếp tục cho măng vào nấu thêm vài lần cho đến khi chín mềm. 

Sau khi măng đã chín, bạn cho ra rổ rồi rửa sạch lại với nước, sau đó cắt bỏ phần măng già rồi dùng dao tước nhỏ theo thớ dọc của miếng măng là hoàn thành việc sơ chế.

Măng khô tước dạng sợi nhỏ

Cách làm măng khô xào chay hấp dẫn 

Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn thực vật vào, dầu nóng cho 1 nửa phần tỏi băm vào phi cho dậy mùi thơm. Tiếp đó, cho măng vào chảo, để lửa vừa phải và đảo nhanh tay cho măng chín. Thêm chút muối, hạt nêm chay cho vừa miệng.

Khi măng đã gần chín, bạn cho nốt phần tỏi băm còn lại đảo nhanh rồi tắt bếp. Cho hành lá và rau thơm thái nhỏ trộn nhanh tay để món ăn được thơm ngon hơn. 

Cho măng khô xào chay lên đĩa và thưởng thức nóng vô cùng thơm ngon. 

Yêu cầu thành phẩm

Măng khô xào chay khi hoàn thành thì có vị ngon ngọt tự nhiên của măng, măng chín đều ngấm gia vị đậm đà nhưng vẫn giòn kích thích vị giác. Món ăn có màu vàng tươi của măng, dậy mùi thơm của tỏi, rau thơm và hành lá.

Thành phần dinh dưỡng

Măng khô xào chay là món ăn thanh đạm, nhưng vẫn chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ rất tốt cho cơ thể con người. 

Măng chứa chất phytochemical có khả năng kháng virus, kháng khuẩn. Hàm lượng chất xơ lớn trong măng cũng giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt. Ngoài ra, măng chứa nhiều kali là khoáng chất quan trọng giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh, duy trì ổn định huyết áp cơ thể.

Mong rằng với những hướng dẫn đơn giản trên đây, bạn sẽ thực hiện thành công món măng khô xào chay ngon ngọt, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Đừng quên truy cập vào 1001 Món chay ngon để khám phá thêm nhiều món ngon khác bạn nhé.

source https://monchayngon.vn/mang-kho-xao-chay/

[monchayviet]

Cách Làm Măng Xào Chay Thơm Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng

Không cần cầu kỳ phức tạp, có những món ăn được chế biến từ nguyên liệu cùng công thức đơn giản nhưng vẫn dễ dàng chinh phục người dùng nhờ hương vị thơm ngon. Và một trong số đó không đâu khác chính là những món xào chay từ măng. Nếu bạn cũng có cùng đam mê với nguyên liệu bổ dưỡng ngày thì có thể tham khảo ngay cách làm măng xào chay ngon như ngoài hàng qua bài viết dưới đây.

Măng xào chay thơm ngon

Nguyên liệu làm măng xào chay

Khi làm măng xào chay, người ta thường kết hợp cùng nấm hay một số loại rau củ, tuy nhiên ngay cả khi không có sẵn những nguyên liệu này thì bạn vẫn có thể chế biến thành món măng xào chay tuyệt ngon chỉ với vài nguyên liệu đơn giản:

Măng tươi: 500gr

Tỏi băm: 5 nhánh

Rau mùi tàu: 200g

Gia vị: dầu thực vật, hạt nêm chay, tiêu,…

Măng tre nên chọn loại tươi, vừa mới thu hái

Cách làm măng xào chay thơm ngon

Khi nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn cần thực hiện những công đoạn sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Măng tươi đem xả với nước lạnh sau đó luộc chín (nên luộc bằng nước sôi để măng giòn và ngon hơn nhé)

Măng chín vớt ra để ráo, xả lại bằng nước lạnh rồi cắt thành từng miếng nhỏ, vắt càng ráo nước càng tốt

Mùi tàu bỏ gốc, rửa sạch với nước lạnh và cắt khúc khoảng 1 – 1,5cm

Bước 2: Chế biến

Làm nóng chảo trên bếp sau đó cho dầu ăn vào đun sôi già; khi dầu sôi già bạn cho hành tỏi vào phi thơm 

Khi hành tỏi đã ngả vàng tiếp tục cho măng vào đảo nhanh tay, để lửa vừa cho măng chín kỹ, nêm nếm gia vị cho vừa ăn

Cho tỏi đập dập vào đảo cùng, tắt bếp, cho mùi tàu vào sau cùng đảo qua

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Trút măng ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng, hoặc các món nước như bún, bánh đa, mì,… nên ăn ngay khi còn nóng vì để nguội măng rất dễ bị đắng và biến chất.

Măng xào chay – món ăn ngon cho mâm cơm thêm đủ đầy

Măng xào chay – món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho mâm cơm hàng ngày

Không chỉ thơm ngon mà măng tre còn là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe con người. Măng là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào giúp bổ sung vi chất và tăng cường đề kháng. Hơn thế nữa, loại thực phẩm này lại chứa rất ít carbohydrate, chất béo và đường, vì vậy còn mang lại hiệu quả tích cực với người giảm cân, giúp kiểm soát cholesterol trong máu.

Với măng tre, ngoài cách xào đơn giản trên, bạn có thể kết hợp cùng một số loại nguyên liệu khác như nấm, đậu, mì căn hay đem hầm làm canh đều ngon. Hãy thường xuyên bổ sung món ăn bổ dưỡng này trong chế độ ăn của mình nhé.

Như vậy là Món chay ngon đã vừa cùng bạn khám phá cách làm măng xào chay ngon như ngoài hàng. Hã note lại ngay và trổ tài vào bếp chiêu đãi cả gia đình nhé. Và cũng đừng quên truy cập 1001 Món chay ngon mỗi ngày để không bỏ lỡ nhiều thông tin hấp dẫn khác liên quan.

source https://monchayngon.vn/mang-xao-chay/

[monchayviet]

Cách Làm Nấm Bào Ngư Xào Chay Ngon Tuyệt Đỉnh

Nấm bào ngư là nguyên liệu đã quá quen thuộc với các chị em nội trợ bởi chúng không chỉ thơm ngon mà còn khá dễ chế biến và áp dụng được với nhiều món ăn từ chiên, rán, luộc, hấp,… Ngay sau đây, hãy cùng Món chay ngon vào bếp và dựa theo cách làm nấm bào ngư xào chay – một trong những món ăn thú vị nhất từ loại nguyên liệu đặc biệt này nhé.

Cách làm nấm bào ngư xào chay ngon hấp dẫn

Nguyên liệu làm nấm bào ngư xào chay

Với nấm bào ngư xào chay, bạn có thể chế biến từ rất nhiều nguyên liệu khác nhau và dưới đây là một sự kết hợp đơn giản với sả ớt:

Nấm bào ngư: 500g

Sả, ớt, tỏi, hành boa rô: mỗi loại vài nhánh

Gia vị: dầu ăn, muối, đường, hạt nêm chay,…

Nấm bào ngư khi chọn hãy ưu tiên cho loại nấm xám nhé vì nấm xám thường có vị giòn, ngon, và bổ hơn so với nấm trắng

Cách làm nấm bào ngư xào chay

Để hoàn thành món nấm bào ngư xào chay đơn giản với những nguyên liệu đơn giản đã đề cập ở trên, bạn cần thực hiện những công đoạn sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm bào ngư bỏ gốc sau đó ngâm nước muối loãng trong khoảng 30 phút để khử độc và giúp nấm dược giòn, ngon hơn khi nấu. Sau khi ngấm vớt nấm ra và rửa lại nhiều lần với nước lạnh và xé thành những miếng nhỏ.

Tỏi, sả đem rửa sạch sau đó đập dập, băm nhuyễn

Ớt tươi rửa sạch và băm nhỏ

Hành boa rô nhặt, rửa sạch và thái khúc

Bước 2: chế biến

Làm nóng chảo trên bếp sau đó cho dầu ăn vào đun sôi, khi dầu sôi tiếp tục cho hành tỏi vào phi thơm

Cho sả, ớt vào đảo cùng hành tỏi vừa phi và nêm thêm gia vị gồm ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt và ½ muỗng đường sau đó tắt bếp

Đặt một chảo khác lên bếp và cho nấm bào ngư vào chiên vàng sau đó vớt ra để ráo dầu

Cho phần nấm vừa để ráo vào chảo chiên sả ớt đã chế biến từ trước, bật lớn lửa và đảo đều hỗn hợp cho tất cả thấm đều, có thể nêm nếm và cho thêm gia vị đến khi vừa miệng; chỉ nên xào trong khoảng tối đa 10 phút trước khi tắt bếp

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Đổ hỗn hợp ra đĩa sau đó rắc thêm chút tiêu và ngò để món ăn thêm ngon miệng và bắt mắt hơn

Nấm bào ngư xào chay ngon nhất khi được ăn với cơm nóng hoặc các món nước như bún, mì, hủ tiếu,… Ngoài ra thì món ăn cũng có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn vặt trong các bữa ăn nhẹ.

Thành phẩm nấm bào ngư xào chay

Yêu cầu về thành phẩm nấm bào ngư xào chay

Nấm bào ngư xào chay khi hoàn thành có màu sắc và hương thơm hấp dẫn. Thưởng thức thấy rõ vị ngọt bùi beo béo của nấm hòa quyện cùng vị đậm đà từ sả ớt. Với món ăn này khi chế biến bạn nên thật hạn chế trong việc cho thêm gia vị nhé vì nếu nêm quá mặn sẽ ảnh hưởng đến hương vị hấp dẫn của những nguyên liệu trong món ăn.

Trên đây, 1001 Món chay ngon đã gửi đến bạn cách làm nấm bào ngư xào chay – món ăn ngon cho mọi bữa cơm thêm tròn vị, hấp dẫn. Để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn, đừng quên ghé thăm 1001 Món chay ngon hàng ngày nhé.

source https://monchayngon.vn/nam-bao-ngu-xao-chay/

[monchayviet]

Cách Làm Mì Xào Thập Cẩm Chay Cho Ngày Mới Thêm Tươi

Với nguyên liệu đơn giản lại không mất nhiều thời gian cho chế biến, mì xào thập cẩm chay trở thành lựa chọn quen thuộc trong bữa sáng của mọi gia đình. Nếu bạn cũng là người bận rộn và là tín đồ của món ăn đặc biệt này thì có thể tham khảo ngay cách làm mì xào thập cẩm chay đơn giản mà chúng tôi đề cập sau đây.

Món mì xào chay thập cẩm hương vị hấp dẫn

Nguyên liệu làm mì xào thập cẩm chay

Để làm mì xào thập cẩm chay cho khẩu phần 4 người ăn, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Mì tươi: 400g

Nấm mèo: 50g

Cà chua: 100g

Tàu hũ ky: 50g

Ngô bao tử: 50g

Đậu hũ: 1 miếng

Su su, dưa leo: mỗi loại 1 trái

Tỏi: vài nhánh

Gia vị: bột năng, hạt nêm, tiêu đen, ngò, nước tương chay,…

khi chọn nguyên liệu hãy đảm bảo độ tươi ngon của rau củ nhé

Cách làm mì xào thập cẩm chay

Sau khi mọi thứ đã sẵn sàng, chúng ta có thể bắt tay vào ngay với các công đoạn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trụng mì qua nước lạnh để sợi mì dai và không bị dính

Su su, cà rốt, dưa leo bỏ vỏ và thái mỏng hoặc tỉa hoa tùy thích

Ngô bao tử đem rửa sạch sau đó có thể bổ dọc hoặc chẻ tư

Nấm mèo ngâm nở và xé miếng vừa ăn

Ngò nhặt, rửa sạch

Đậu hủ ky ngâm nước và cắt khúc

Cà chua rửa sạch, thái lát

Bước 2: Chế biến

Làm nóng chảo trên bếp, đun sôi dầu ăn rồi cho hành tỏi vào phi thơm

Cho susu, cà chua, dưa leo và ngô bao tử vào chảo xào chín tới rồi vớt ra đĩa

Đun sôi một ít dầu ăn trong chảo rồi cho đậu hủ ky và nấm vào xào. Khi chín tới tiếp tục cho hỗn hợp susu, cà chua, dưa leo vừa xào vào đảo chung, cho thêm 1 – 2 muỗng bột năng vào trộn đều đến khi hỗn hợp chín cho ra đĩa riêng

Cho mì vào chảo xào chín và nêm thêm gia vị gồm ½ muỗng nước tương chay, ½ muỗng bột ngọt

Rau củ xào xong nên để riêng ra đĩa

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Vớt mì ra đĩa và cho đồ xào lên trên, rắc thêm chút tiêu đen và vài cọng ngò, ớt thái nhỏ

Trộn đều và thưởng thức ngay khi còn nóng

Yêu cầu về thành phẩm

Mì xào thập cẩm chay khi hoàn thành phải có màu sắc đẹp mắt, các nguyên liệu đều chín tới, không còn cứng hay chín quá kỹ. Mì ăn dai, mềm, các loại rau củ đậm đà hương vị. Tùy thuộc khẩu vị mà bạn có thể ăn cùng nước tương chay bay tương ớt tùy thích.

Với món ăn này, bạn có thể thay đổi nguyên liệu tùy sở thích nhé

Mì xào thập cẩm chay là món ngon dễ làm mà bạn có thể áp dụng cho bữa sáng hay các bữa ăn nhẹ trong ngày. Lượng tinh bột trong mì cùng chất đạm, chất xơ dồi dào có trong rau củ sẽ mang đến cho bạn một bữa sáng lành mạnh và thanh đạm, một lựa chọn cho khởi đầu ngày mới không thể hoàn hảo hơn. Với cách làm mì xào thập cẩm chay trên đây, 1001 Món chay ngon hy vọng rằng bạn có thể dễ dàng áp dụng và có được thành quả như ý. Nếu còn bất cứ băn khoăn thắc mắc nào cần giải đáp, đừng quên để lại ý kiến dưới phần bình luận nhé!

source https://monchayngon.vn/mi-xao-thap-cam-chay/

[monchayviet]

cach lam trung chien chay

Đậu phụ là món ăn dân dã, dinh dưỡng với nhiều vitamin E, canxi, protein, chứa ít carbohydrate và hoàn toàn không có cholesterol. Không những vậy, đậu phụ còn góp phần vào sự phong phú trong nền ẩm thực cả ăn chay và ăn mặn, đậu phụ cũng là một trong những nguyên liệu chính trong các món chay chiên. Bạn đã biết cách làm trứng chiên chay “vàng xuộm” từ đậu phụ chưa? Hãy bỏ túi ngay cách làm trứng chay chiên ngon – “hấp dẫn” từ thị giác đến mùi vị dưới đây!

Xem thêm: https://monchayngon.vn/trung-chien-chay/

Trang chủ: https://monchayngon.vn/

[monchayviet]

Cẩm nang nhà hàng chay ngon từ Bắc chí Nam

source https://monchayngon.vn/tin-tuc/cam-nang-nha-hang-chay-ngon-tu-bac-chi-nam/

[monchayviet]

Tổng hợp cách nấu món chay ngon đơn giản mà bạn nên biết

Ăn chay từ lâu đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực độc đáo của dân tộc ta. Ăn chay giúp thân khỏe, tâm an, giúp con người đến gần hơn với thiên nhiên và đạt đến đỉnh cao của chân – thiện – mỹ. Có nhiều cách giúp bạn theo đuổi đam mê [...] source https://monchayngon.vn/cach-nau-mon-chay-ngon/

[monchayviet]

Cách Làm Xào Chay Thập Cẩm Kiểu Trung Thơm Ngon Đủ Chất

Cách làm xào chay thập cẩm là chủ đề được khá nhiều bạn đọc quan tâm bởi món ăn này không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn sở hữu màu sắc hết sức hấp dẫn, dễ dàng chinh phục khẩu vị người dùng. Nếu bạn đã quá quen thuộc với những món xào chay [...] source https://monchayngon.vn/cach-lam/xao-chay-thap-cam/

[monchayviet]

mi y chay

Mỳ Ý là món ăn không còn mấy xa lạ với Việt Nam nói riêng và thế giới nói chung. Sự tinh tế trong cách trình bày món ăn cũng như hương vị quyến rũ đã tạo nên sức hút khó cưỡng của món ăn này. Chính vì vậy, để thưởng thức món ăn này được đa dạng khẩu vị hơn, người ta đã nghĩ ra rất nhiều biến thể cho món mì ý, một trong số đó có mì Ý chay. Trong bài viết này, hãy cùng món ăn ngon tìm hiểu cách làm mì Ý chay nhé.

Ghé thăm: https://monchayngon.vn/cach-lam/mi-y-chay/

xem thêm: https://monchayngon.vn/

[monchayviet]

bun mam chay

Bún mắm chay là một món ăn đặc sản của miền Tây được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, món ăn này có cách chế biến khá cầu kỳ nên không phải ai cũng có thể dễ dàng thực hiện. Trong bài viết này, hãy cùng Món ăn ngon tìm hiểu cách làm bún mắm chay độc đáo này nhé.

Ghé thăm: https://monchayngon.vn/cach-lam/bun-mam-chay/

xem thêm: https://monchayngon.vn/

[monchayviet]

bun rieu chay bang sua dau nanh

Bún riêu từ lâu đã trở thành món ăn được nhiều người Việt Nam yêu thích. Tuy nhiên, bún riêu vốn là món ăn mặn với sự kết hợp của các loại thịt khác nhau. Vậy, người ăn chay muốn thưởng thức món ngon này phải làm sao? Trong bài viết này, chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách nấu bún riêu chay bằng sữa đậu nành độc dành cho người ăn chay nhé.

Ghé thăm: https://monchayngon.vn/cach-lam/bun-rieu-chay-bang-sua-dau-nanh/

xem thêm: https://monchayngon.vn/

[monchayviet]

bun bo hue chay

Bún bò Huế là món ăn đặc trưng của miền Trung. Có lẽ không một ai đã từng sinh sống tại Việt Nam mà chưa được thưởng thức hoặc ít nhất một lần nghe đến tên món ăn độc đáo này. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bún bò Huế chay chuẩn thơm ngon. Đừng lo lắng, tuy là món ăn này mang hương vị chay nhưng những gì tinh túy nhất tạo nên bản sắc món ăn vẫn được chúng tôi đưa vào khi chế biến. Bắt đầu thôi nào!

Ghé thăm: https://monchayngon.vn/cach-lam/bun-bo-hue-chay/

xem thêm: https://monchayngon.vn/

[monchayviet]

bun rieu chay

Bún riêu là một món ăn quen thuộc đối với hầu hết người dân Việt Nam. Món ăn đó đã ghi dấu vào lòng biết bao thế hệ từ xa xưa cho tới nay với mùi thơm của riêu, vị chua của nước dùng hay cái giòn dai của miếng đậu phụ tạo nên một nét đặc trưng khó quên. Nhưng, đó là bún riêu truyền thống. Vậy còn bún riêu chay thì chúng có hương vị thế nào? Trong bài viết này hãy cùng món ăn ngon tìm hiểu về cách nấu bún riêu chay thơm ngon nhé.

Ghé thăm: https://monchayngon.vn/cach-lam/bun-rieu-chay/

xem thêm: https://monchayngon.vn/

[monchayviet]

mi can chay

Mì căn chay là món ăn không còn xa lạ với hầu hết những người ăn chay. Mì căn chăn được dùng để chế biến nhiều món ăn như: Mì căn kho chay, mì căn khìa chay hay mì quảng trứ danh của miền Trung. Trong bài viết này, Món chay ngon sẽ giới thiệu cách làm món mì căn chay tại nhà để các bạn có thể thỏa sức sáng tạo và chế biến các món ăn liên quan tới món mì độc đáo này nhé.

Ghé thăm: https://monchayngon.vn/cach-lam/mi-can-chay/

xem thêm: https://monchayngon.vn/