"PIGUGEGL" - Benito Parmigiano, 1922Zu Ehren des 97. Geburtstag von B. P. stellen wir uns einer Herausforderung: eine Woche lang essen wir nur Pizza! Nur. Auch zum Frühstück. Verfolgt hier unsere Höhen und Tiefen und staubt euch schöne Tips oder Ideen zu allem aus der Welt der Pizza ab.
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fazit.
und plötzlich ist der moment so schnell da, wo wir schon wieder zurückblicken auf die woche. eine woche, in der viel passiert ist und vieles auch nicht. ich hätte zum beispiel einen neuen job suchen müssen, das lag jetzt halt nicht drin. dafür schaffe ich es jetzt vielleicht als blogger-star.. wahrscheinlich nicht. ist ja auch egal. hauptsache wir hatten nice pizzen und spass. und das hatten wir! und wie! aber wir wollen das ein bisschen strukturiert zu papier bringen und beginnen bei den lowlights (die rückblickend irgendwie auch so lustig sind, dass sie fast auch in die kategorie der highlights gehen..)
lowlights.
montag morgen. als wäre das nicht schon schlimm genug.. mein pizza-companero mit einem verkaterten blöden magen, völlig am ende, mit einem gesicht als wäre sein zimmerefeu abgestorben, muss eine pizza essen. während ich schon von der nächsten ausgabe rede, was er hart nicht verstehen kann. pures gold, liebe freunde. pures gold.
teig mit 70% wasser. freunde, wir sind ehrlich. das ist nicht das einfachste und braucht viel geduld, charakter und weissmehl. besonders in einem moment habe ich mich nicht mehr gespürt und hätte den teig fast aus dem fenster geworfen. aber mit einem ofen, der nur knapp über 200 grad celcius feuern kann, muss es so sein. wir mussten sogar eine ganze pizza wegschmeissen (r.i.p. pizza vegetariana...sorry für das).
american day. low-low-light. die wunden sind noch frisch und wir wollen nicht noch mehr salz in diese wunde kippen. wir verweisen stattdessen auf die vorhergehenden blogeinträge “psychohygiene.” und “abschluss und ausblick.”. nur eines zum schluss: wir haben gemerkt, dass die pizze americane vor allem mit zwei sachen punkten: fett und salz. das bringt den ganzen geschmack. das bringt aber auch eine shitload von negativen nebenwirkungen (die zu einem teil sicher auch den zwei liter bier zu schulden waren).. die welt der pizzen ist so gross und es gibt so viele kreative, leichte, schöne, abwechslungsreiche, geschmacksvolle, formvollendete und einfach nur feine pizzen. es schadet überhaupt nicht mit einer solchen variante zu fahren.
low highlight.
zeit- und kräfteaufwand. dieser punkt ist ein übergangselement von lowlights zu hightlights. weil wir einerseits einfach wirklich für nix anderes zeit hatten. wir haben gearbeitet, pizza gemacht, pizza gegessen und geschlafen. das wars.. und wir waren richtig am ass am ende jeden tages. und auch am anfang.. und gleichzeitig haben wir es einfach genossen, nochmal so viel zeit miteinander zu verbringen, weil das in zukunft so nicht mehr möglich sein wird.
highlights. endlich was schönes.
nur kurz vorweg: wir sassen vorab eines abends auf unserem balkon und haben ein mindmap gemacht, was wir alles machen wollten. das beinhaltete, dass wir sponsoren suchen wollten, dass wir kochschürzen mit unseren gesichtern bedrucken wollten und dass wir frenchguycooking anschreiben wollten. das ist alles nicht passiert, wie ihr auch im blog gemerkt habt. aber nur schon dieser moment war so schön. selbst als unsere mitbewohnerinnen nach hause kamen und unsere begeisterung nur mit “härzig” quittieren konnten. das hat unsere begeisterung für die sache nicht gelindert und tat auch nichts zur sache, dass die woche wahnsinnig toll war. toller als wir uns das auf dem mindmap je hätten ausmalen können. nun aber zu den hightlights.
pizzen. die waren einfach geil. grösstenteils jedenfalls. angefangen mit dem pizza snack am sonntag abend. weiter mit dem thema “classica* am montag. das thema “vegetariana” am dienstag mit pizza gmüeschorb und melanzana war ein voller erfolg. der “exotica” mittwoch mit der pizza chickencurry und der pizza biancha mit kürbis und catalogna. eines der persönlichen highlights von meinem lielbings pizza companero. weiter mit freitag.. der donnerstag wird hier nicht erwähnt. thema “italiana” mit napoli, tonno und calzone. drei grosse namen, drei mal grossartige pizzen. der pizza brunch am samstag war einfach nur geil. krasse pizzen, willkommene abwechslung mit porridge und früchten. und das alles mit unserer mitbewohnerin auf unserem wunderschönen balkon. eine wohltat für die seele. und dann der workshop mit massimiliano, der auch eine riesen bereicherung für unsere pizza-woche war (shoutout an massimiliano an dieser stelle für seine unterstützung und hingabe zu unserem projekt). der sonntag lief zwar anders als geplant, war aber sicher auch wegen dem abschluss mit dem thema “wochenrückblick”, geil. wir konnten viele sachen noch verbacken, die übrig waren. der morgen war aber auch lustig. “hast du lust, jetzt pizza zu machen?” - “nein, du?” - “ne. lass mal einfach die pizza von massi aufwärmen und essen.” - “fix”. das hat dank katerstimmung auch gereicht so.
blog. wir hatten beide unglaublich spass, den blog zu gestalten. und wir haben uns gut ergänzt. während die eine person längere einträge zum besten gab und sich krass dabei ausleben konnte, hat die andere person die kleinen aber sehr wichtigen lücken mit kurzen, spritzigen einträgen gefüllt. so bekam der blog - unserer meinung nach - ein tolle gestalt. ob das jemand mit uns teilt ist ja egal, wir hatten hart spass dabei.
unsere follower. ich möchte gerne drei follower herausstreichen. erstens: el-pata-negra, der nur schmuddelige inhalte postet und uns vermutlich nur folgte, weil wir einmal den #pizzaporn benutzten. keine ahnung wer du bist, du perverses schwein. trotzdem danke! du wurdest zum running-gag dieser woche. bitte schaut euch sein profil nicht an. zweitens: jonock01. grosses shoutout an ihn. unser einziger follower, der auch ab und zu ein like verteilt hat. ihr findet ihn auch unter @jonock01 auf twitter oder ihr könnt ihn ab und zu um 7 uhr morgens im regional journal basel auf srf 1 hören. geiler typ, ich sags euch. drittens zu erwähnen ist unser ananas-lover. nur wegen ihm hatte die pizza hawaii einen solch grossen stellenwert. zuerst das konstante bashing und dann der missglückte versuch, die woche mit einer schönen pizza hawaii abzuschliessen. seine reaktion darauf war übrigens pures gold. jungs. ihr habt unsere woche hart bereichert.
fanpost. wir haben tatsächlich fanpost erhalten. das war so schön. leider konnten wir - aufgrund unser beiden katers - das geschenk nicht so würdigen, wie es es verdient hätte. wir hatten die nutella pizza ihnen zu liebe heute sonntag morgen geplant, konnten es aber nicht durchführen. trotzdem ein riesen shoutout nach düdingen und den edlen spendern eines glas nutella und einer wunderschönen nachricht!
die beste pizza. nun ja, liebe freunde. die gibt es nicht, unserer meinung nach.. pizza existiert in einer so vielfältigen form, in so vielen verschiedenen geschmacksformen und in so unterschiedlichen charakteren. und man muss sie einfach alle mögen. das ist wie bei den menschen.. jeder mensch ist perfekt, wie er oder sie ist und man muss sie irgendwie einfach lieben. ausser die amis. die sind einfach nur etwas.. only joke. alles easy. auch sie dürfen wir lieben, auch wenn sie es uns nicht einfach machen. manchmal. teilweise wenigstens..
was haben wir aus diese woche gelernt?
schon auch viel über pizza. wir haben beide das gefühl, wir machen bessere pizzen, als wir das noch vor einer woche gemacht haben. und wir haben beide das gefühl, dass das die unwichtigste erkenntnis dieser woche ist. viel wichtiger war für uns, zu sehen, wie schön es sein kann, wenn man sich für eine sache hingibt und sich für eine sache investiert. weg von dem aktuellen vibe unserer gesellschaft, immer alles überall machen zu können. wir durften erkennen, dass es mehr sinn macht, sich auf etwas zu beschränken und das einfach richtig zu machen. der output war so vielfältig wie er schön war. und das ist eine unbezahlbare erfahrung, die wir diese woche machen durften. pizza hin oder her, wenn man etwas findet, was man wirklich will und dem nachgeht (im besten fall mehr als eine woche) dann kann das grosse früchte tragen und kann richtig beflügeln. lass uns weg kommen von dem immer-alles-überall-vibe hin zu einem dies-jetzt-hier-vibe. vielleicht kann das was bewegen. vielleicht auch nicht.. aber es ist ein versuch wert.
schlussfazit.
wir haben viele geile pizzen gegessen und wir konnten viel über pizza lernen. das ist einfach nur nice. aber das wahrscheinlich beste an der woche war, dass wir das ganze nicht alleine gemacht haben, sondern zusammen. das ist das, was bleibt.
es bleibt zu danken. wir danken alex von frenchguycooking für die inspiration und das teigrezept. wir danken unseren mitbewohnerinnen, dass sie uns ertragen haben und unsere pizzen doch auch geil fanden. wir danken dorli, dass sie den abendlichen lärm ausgehalten hat (wir wissen an dieser stelle zwar nicht ob sie es ausgehalten hat oder nicht..). wir danken benitto parmigiano für die geilen zitate und einfach so. wir danken dem menschen, der pizza erfunden hat. wir danken den amis, ohne sie hätten wir nie die negativen seiten der pizza kennengelernt. wir danken berliner luft für das sponsoring aus dem product placement.. only joke. berliner luft ist auch sonst geil. aber schaut mal nach, auf wie vielen fotos eine flasche berliner luft zu sehen ist. es sind viele! und wir danken allen menschen, die soweit gelesen haben.. fuck, wie habt ihr das nur geschafft..?
in liebe für die pizza und das leben.
lorin&simeon.
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schlussfazit-schreiben-vibe.
finanzielles fazit: 213.55 für eine woche essen 😂
das wars wert! so viel vorne weg..
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...und das, liebe kinder, kommt dabei heraus wenn ihr ananas auf eure pizza legt.
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Als abschluss der woche gehen wir noch auf die pizza hawaii liebhaber (bzw auf den einen) unter unseren followern ein.
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pizza... one love! für immer.
zweite musikinspiration: vintage radio. kein gelaber, nur geile vintage musik.. shout out an die vintage bois and gurls.
www.vintageradio.ch oder via app.
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couleur 3. soundtrack of the week! Shout out a üsi romand kollege für geile sound tag i tag us.
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heute im pizza-workshop: massimiliano zeigt wie’s geht. obwohl nicht zwingend der prototyp-italiener, ist er doch italiener genug, um beim anblick von ananas auf der pizza leicht zusammenzuzucken. mit der pizzeria vor der haustüre aufgewachsen und einem pizzaiolo in der verwandschaft ist er schon sowas wie eine referenz in sachen pizza. und auch einfach gute gesellschaft, um am samstagabend ein paar bier zu trinken und pizzas reinzuschaufeln. wenn ihr fragen habt, fragt google translate, ich kann kein italienisch. aber pizza war klasse!
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