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那些朝七晚十一的日子裡 我們曾經旋轉和攀爬， 天線接通天線， 發夢發功發神經， 長文廢話絮語乜都寫一餐。

Twins beds與Double bed 那年我們到酒店開房，我們要Twins beds， 今年我們到酒店開房，我們要Double bed， 明年我們到酒店開房，Double bed Full了，怎麽辦？

罪魁

你説，Twins beds有Twins beds好，一張搞亂了，可以有張好睡。 我説， 不如加張床喺中間。

「十年來，有幾個單身漢總是在情人節來我家酒店，一個人瞓大床。」

好似呢篇歸類為「都市談論」嘅雜文，應該唔係私事分享，而係眉批新聞，「罪魁」連去yahoo新聞的的link已經斷咗，已經唔記得係一單咩新聞... 我同幾個一齊寫blog嘅朋友成日都話，以前寫blog真係好好玩，因為實體寫日記唔可以hyperlink，就算幾responsive都唔可以完整紀錄來龍去脈。 可惜係所有link都係有期限，儘管資訊空間一直擴張，大家唔駛就住network 用。

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我喜歡私奔和我自己

將這套片搭到陳昇的舊歌實在沒有太多契合的地方，就只是看著這套電影，就會想到「男人的浪漫」這個主題。 無論你同不同意，男人有時候就是有種背負拯救世界、改變未來的使命感，或者是因為長久以來不知幾多個世紀的固定形象，把悲傷留給自己，bromance什麼，很多時候都是「社會的錯」，這套登月電影比較著眼觀看Neil Armstrong的心境和情感世界。

所以這究竟是一部反英雄電影還是什麼？或者相比起以前我們看常被標籤成「大美國主義」、「父權意識」的英雄電影，這套絕對可以說得上是充滿自省意味的作品，相比以前那種隱惡揚善和過度激勵人心的配樂，這套紀錄當年太陽神11號一直在負評如潮的低氣壓下升空，還有靜默低調的登月腳步。

我們看見了文明和進步。

"That's one small step for man, one giant leap for mankind."

P.S. by the way, 最近「認人力」衰退嚴重，一路看片子一直搞錯Claire Foy是Amy Adams

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Neo cyber horror

最近在Netflix看了2018年一套網路犯罪片，有點像同年另一套本地有上戲院的【searching】，這套就更偏鋒地講Dark Web犯罪，影像直接用主角偷來的筆電熒幕，由頭到尾整個犯罪過程就透過畫面上不同的窗口發展，緊張到有點像看鬼片。

當大家都追求手機熒幕都要高清像真���年代，低畫質影像有時往往帶來疏離恐佈的效果，悶爆出土文物片【死亡習作】絕對係純粹玩低質影像喊驚的始祖代表，其實【午夜兇鈴】也是用舊電視的雪花畫面發揮恐佈效果，當然還有一系列死亡直播的恐佈片喜用CCTV 畫中畫喊驚。這套【Dark Web】沒有將鏡頭帶到犯罪現場，而是透過行兇者設定的觀看角度紀錄經過，再轉折地由檔案視窗播放，雖然隔了不同的媒介，卻無減畫面背後犯案動機的黑暗和陰森。

沒有鬼沒有疆屍沒有平行宇宙和時空，Cyber Horror絕對有機會成為是另一種懸疑恐佈片的新類型。

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一場卡門

今年好多人都講「壞咗嘅人」，其實係被發現之後壞咗？還是一早已經壞咗？究竟壞咗嘅人會好似一個壞咗嘅蘋果從此報銷，還是似一部壞咗嘅電器，可以修理返好？

匿名嘅大眾議論紛紛，「作為公眾人物...」要點點點，「睇唔出你係咁嘅人」，「你咁做點對得住邊個邊個」，怒罵此起彼落，暖男變渣男，唔少得當然仲有「偽人」稱號。

試問邊個人可以一生一世對所有人都一式一樣？你可以喺朋友面前係一個粗口橫飛嘅麻甩佬，返到屋企可以係個孝順仔或者好老公，你可以喺公司入面係一個好識打扮嘅OL，喺男朋友面前把聲即刻高八度小鳥依人。

其實咩係虛偽？大家要求藝人要夠真實，真實又係咩意思？ 面對家人，面對慾望，面對世俗眼光，選擇說謊、見步行步、投機於混亂嘅感情轇轕，往往係最有血有肉又殘酷嘅真實。 人係無完美嘅，我哋應該慶幸，正如玉女都會__ (隨便想像)，每個人都不需要為別人做榜樣，喺素人都可以呼風喚雨、搶哂風頭嘅年代，大家仲要求藝人點點點，會唔會係大家都太虛偽？太正經？太勵志？ 所有花生戲，都不過係我哋當代生活每日要面對嘅真實人生。

「什麼叫情　什麼叫意　還不是大家自己騙自己 什麼叫癡　什麼叫迷　還不是男的女的在作戲。」

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Fujirock 後遺症 這兩天待在家不流汗看Fujirock youtube live，所謂的live也只不過是剪輯過去Fujirock 的精華片段，沒有現場氣氛也沒有新的演出，看到喜歡的樂團就站在電視機前搖擺一下，完全是死忠的假高潮。

對於Fujirock的情意結遠大於追看每年的lineup artist, 或者我本來就不是「貼市」的樂迷，平時也不會特別追聽新冒起的外國音樂，很多時候反而是透過大數據認識新的音樂單位，不像學生時代流連Monitor、HMV、信和找歌聽。

迷上Fujirock後慢慢養成的習慣是，每到出發前兩三個月就開始找將要演出的單位新歌來聽聽，一來編排一下去Fujirock走場路線，另一方面也借機聽下其他新歌； 另外每年去Fujirock前後去東京Tower records也會找到些新的日本音樂，所以Fujirock幾乎也成了我每年接觸新歌的時機。

很多人每年會因為 Fujirock 的 lineup 才決定去不去，雖然也不是年年都有合心水的演出陣容，加上也有旅費、住宿問題、「請長假的成本」的考慮，當然也不要期望每個演出都像每個音樂單位的Tour一樣，用同樣的setting、最好的音響，音樂節始終是感受氣氛，近幾年打開密麻麻的時間表，我也懶得去追場，因為無論你在舞台正中央的死忠區，還是遠遠在前往舞台的路上/河邊/山間，都一樣感受到跟專場音樂會不同的氣氛和氣場，這正是Fujirock迷人的地方。

或者未來將有一年我會只待在一個field of heaven舞台，整天浸在country music/ Jazz/ big band的森林浴，又或者在河邊一直遙距聽著white stage，再大路一點就在green stage前曬著太陽午睡，不會追看什麼追聽什麼也不錯。 希望2020過去，2021的Fujirock重新回來。 註: 今年fujirock重播了suchmos 2018 的 【Life easy】, 近鏡大頭看主音YONCE殘咗好多，俗啲形容好似「take咗嘢咁」，呢首絕對係suchmos少見的「清泉之音」，即刻揾返另一個現場版本翻聽一下

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這個才是會做戲的劉德華

一不離二，貼多一條，其實我特登揾有無港台電影，找到了王家衛的第一部長片: 旺角卡門。 

這部片不像其他王家衛電影經常拿出來重看，現在短短幾分鐘的精華片段都已經好有昔日港產文藝片的味道，其實絕不遜於亞飛之後的作品，只是一樣想到見到萬梓良的血面肉球，就沒有衝勁找來重看。 另一個值得一提的是，我覺得這個時期的劉德華比往後成為天王的劉德華更貼近一個演員，之後就是明星演戲，像唱大戲有大戲腔，唱劉華歌要有劉華腔，劉德華之後演什麼角色都不脫「我是劉德華」的架勢，比謝霆鋒更早chok到上天花板。

source: i’m cyborg but that’s ok

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台北故事 (Taipei Story)

經唱片店的IG介紹到這支來自美國明尼蘇達州的青年樂團Vansire，有人將他們的一首Nice to see you 配上楊德昌的【青梅竹馬】，流麗長鏡下的台北夜景，很寂寞又很浪漫。

想不到今日竟然透過這個方式重看了楊德昌的電影片段，這位youtuber 也名符其實是個電影發燒友，令我想起那些在文青酒館總愛一邊播著浪漫的音樂，一邊用projector播放著經典黑白電影。 source: i'm cyborg but that's ok

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(1)幫人釣魚，可以把魚賣給他；教人釣魚，好端端斷送賺錢機會。 (2)考教練證要花錢，但可以理解為一種投資，因為能減少未來的支出；當教練反而是一種浪費，因為用同樣的時間，我可以獲得更高的收入

(1) 馬克思 Karl Marx/ source: the $100 startup (2) Susan Kuang/  source: SLASH 

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Don't F**k With Cats: Hunting an Internet Killer

Netflix 的原創作品還是以紀錄片較為高質，今晚終於看了Don't F**k With Cats，追蹤一單加拿大殺貓狂徒的懸案。

作為一套紀錄片，幾位當時人在鏡頭前「重組案情」都真係交足戲，要幾激動有幾激動，很多人可能會怕這套片會有好多血腥畫面，無！論畫面尺度，完全可以話老少咸宜，全部殺戳片段都經過特別處理，Low res 到一個點！雖然係咁，成套片就只有暴力環節失真鬆郁濛，其他部份全部有製作，無論係鏡頭調度、配樂、矯色全部都有文有路，好似劇情片一樣嚴謹。

雖然成套片嘅主線都圍繞一樁殺貓狂徒命案，由加拿大網上群組起底到各地機關追緝疑犯，片子還涉獵疑犯對犯罪懸疑片的高度著迷，引用主角重演多套美國電影【北非諜影】、【捉智雙雄】、【美式殺人犯】、【本能】的場景，看來netflix 可以為這多部片開多張【睇戲睇到殺死人】清單。

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生酮鬆餅 round 3

連續一個星期之內做三次生酮鬆餅，做Round 2之前去上海街買做scone的圓形模具，加上在youtube偷師學到加蛋黃汁上餅面，所以這兩次的成品又圓又靚。

上次失敗在於過厚，所以要不停加烘才令餅芯��實，不過有朋友話鬆餅不太乾才好吃，似乎不同人對鬆餅都有各種偏好。 更新版材料:  250g杏仁粉 3湯匙 椰子粉 100g 希臘乳酪 1隻雞蛋＋1隻蛋白 50g牛油 2茶匙baking powder 1/2茶匙baking soda 鹽少少 (另用半隻蛋黃汁做餅面調色)

同場午餐也做了咖喱，近來都開始自己溝粉做咖喱，其實不太難，而且日本的懶人咖喱磚一向偏甜，始終也有添加物，自己做咖喱其實不難，最基本需要用到的是薑黃粉，孜然，咖喱粉，而最重要最重要是有椰漿，想上調辣度就要用到辣椒粉，當然還可以加更多配料做出更多不同變化，如果只是懶得研究，有落前四樣就已經有咖喱的基調。 沒有飯送咖喱，打碎鷹咀豆做豆蓉也是不錯的生酮選擇。

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生酮鬆餅 round 1 喜歡麵包早餐又想減碳的朋友，實在沒有太多替代方案，一直想做不用麵粉的生酮司康，㕑房就是獨缺杏仁粉，最近才試網上訂貨，不用24小時就收到了。 上個週末早上就試試做個司康，上網隨便就可以找到食譜，由粉糰到烘焙只消半個小時，相當方便。

將以下乾材料預先混好，再加入濕材料，然後以180度烘焗20分鐘 (因應餅的厚度和爐的大小再微調時間)

250g杏仁粉

2湯匙 椰子粉

100g 希臘乳酪

1隻雞蛋

50g牛油

2茶匙baking powder

1/2茶匙baking soda

鹽少少

今次實驗有幾個心得，記下來留待下次改善: 1. 今次取代麵粉的原材料是椰子粉和杏仁粉，比起之前純用椰子粉的味道好得多，因為椰子粉的風味太強烈，而且吃進去有點嗆喉，另外椰子粉跟杏仁粉的特性有差，今次做出來的較濕潤和鬆軟，下次再做脆口質感的話，就要加多一點椰子粉就可以。 2. 食譜也有提議在做好粉糰後先待10分鐘讓椰子粉收乾水分才放到焗爐烘焙。 3. 想再調整椰子粉和杏仁粉的比例，取代1份杏仁粉需用1/4 份椰子粉，及加1隻蛋去平衡濕度。 4. 要做出司康的口感，粉糰在放進焗爐前都要保持冰凍，所以乳酪和雞蛋都不用放到室温，牛油只要軟身就可以。 5. 完全不用糖，也無麵粉，生酮或者減碳的話，做出來的司康可以選擇花生醬、或芝士取代果醬。

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London Haiku 3 香水古著，迷牆塗鴉，天空漂著一塊塊雲。 (Photo: May 2019, Brick Lane, London, UK, Ricoh GR)

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London Haiku 2 永恒的長河，橋上塔下，都是過客的身影。 (Photo: May 2019, Tower Bridge, London, UK, Ricoh GR)

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London Haiku 1 日落之時，金光閃閃，倫敦橋。 (Photo: May 2019, River Thames, London, UK, Ricoh GR)

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白田，自由，香港

不是所有地方都像茘園，變成了回憶直到永遠，就好像白田，不只是翻新了牆壁，而是所有的地貌都翻天覆地，斜坡變平地，小路變大路，公園不見了，多了很多高樓，多了很多欄杆，當然還不計人面。 然後它依然叫做白田，然後你跟身邊很多人對同一個地方的認知有很大落差，你開始覺得這個地方很陌生。 歌都有得唱，變幻原是永恒， 還有另一首，過去讓它過去。

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悲劇人物

從攝影、剪接到Joaquin Phoenix演出都令人讚嘆的「小丑」，還有什麼好說呢？

根據過往蝙蝠俠電影的「片面之詞」，小丑這個反派本來是一個殘酷成性的殺人兇手，到今日他來担正電影主角，將黑暗面抽絲剝繭之後，浪漫化地成為一個悲劇人物。

而悲劇人物的故事，總會連帶著一個問題，今次又是不是...社會的錯？

這段日子遇著香港民眾運動，小丑的故事背景、無能政府、偽善的權勢、官迫民反的局面, 再加上矇面的小丑面具，無疑更令人聯想到今日的香港，可以他的挫敗不盡是源於社會不公和欺壓所造成，更大的原因是來自他的重度精神病症，以至童年造成自我毁滅的傾向，正如他說「我希望我的死亡，比我的人生更有價值」，被街童欺凌、被同事陷害、被他誤認的「生父」遺棄，演comedy show時被觀眾冷落，被他的偶像挖苦... 這些都只可說是不幸，甚或是魯莾的個人缺失，幾幕好像他帶槍去兒童病房表演失手，被幾個車廂的混蛋戲弄而動下殺機，殺掉他仇恨的同事和母親，更直指他的缺陷和兇狠。

一路走來都活在自己的世界，收集大眾喜好題材去取悅觀眾，其實也和他討厭的人無異，然而亂世出英雄，還是人心太亂，車廂命案演變成後來葛咸城民眾群起的反政府運動，小丑成了反抗社會的弱勢代表，民眾一臉又一臉地宣示「我們都是小丑」，不單讓他逃離警察的追捕，心理上也給他打了一支強心針，讓一直被人冷漠對待的他獲得前所未有的英雄式���同，走上成魔之路。

很多評論將小丑和社會運動(以至禁蒙面法) 相提並論，就變得更加危險，我們之所以喊著:「我們都是李旺陽」、「我們都是劉曉波」，「我們都是往生的同學們」，因為他們才真真正正是在極權社會下的悲劇人物。

覺醒的同時，記得不要濫用我們的情感。

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尋回一碗湯

人和人之間的隔膜，往往不是因為一連串衝突而成，而是大家都放棄坦誠的誤解所致，於是一場又一場的錯過，也成為遺憾故事的開始。

【西遊記】唐三藏(I mean 羅家英) 都有講，「愛係要講，係要出聲」，當人習慣「在心中」、「不解釋」、「明就自然明」，究竟這個問題是「不能」還是「不為」，如樹與父親，如枝與母親，電影沒有給出一個絕對的答案。

電影從如樹不停從他人口中收集到父親的零碎片段，說明「溝通」「講出口」有幾重要，可是最後和前男友天恩的對話之中，說穿了言語的有限，原來，打開心胸，才是溝通最重要的條件。

話說回來，無論你看得有多感動，原諒一個人，或者很難原諒一個人，真不是看一套電影就可能學到的。

勵志的說法是，人和人的溝通，我們每天都在錯誤中學習。 迷信的說法是，一切都看緣分，不論親疏，很多都是命定的。

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尋回湯底秘方的過程，一直令人想起很多年前的【飲食男女】，兩者不同的是【飲食男女】的支線比較側重三姐妹的感情生活，【花椒】就更集中描寫這個家不成家的親情轇轕。鄭秀文演得好，鍾鎮濤也很不錯 (雖然他真不是我看電影的年代，而且他最近令人很討厭) ，另外，能夠讓劉德華也收起鋒芒好好演回角色就更加難得了。