robbinhoed12-blog

[robbinhoed12-blog]

Sejarah Mengenai Beras

Beras sudah ada sejak lama. Itu diketahui telah dibudidayakan selama lebih dari 5.000 tahun dan dianggap sebagai salah satu tanaman pertama. Dengan lebih dari 7000 varietas, beras telah menjadi makanan pokok bagi lebih dari setengah populasi dunia. Beras 5 KG Kebanyakan orang memiliki setidaknya satu sajian nasi yang sangat mereka sukai.

Negara-negara Asia menghasilkan sekitar 90% dari beras dunia dan orang Asia makan sebanyak 300 pon beras per orang per tahun. Orang Amerika makan sedikit lebih dari 21 pon beras per orang setiap tahun dan orang Prancis mengonsumsi sekitar 10 pon beras per orang setiap tahun.

Terlepas dari sejarahnya yang panjang dan popularitasnya di seluruh dunia, banyak orang saat ini tidak yakin tentang memasak nasi karena takut akan hasil yang tidak konsisten. Artikel ini secara singkat membahas manfaat termasuk nasi dalam diet sehat dan menawarkan beragam tip dan teknik agar berhasil menyiapkan dan menyimpan beras dengan aman.

Manfaat Termasuk Beras dalam Diet Anda

Beras adalah makanan yang sangat baik untuk membantu menjaga kesehatan tubuh Anda. Beras memiliki manfaat nutrisi berikut:

Beras adalah sumber energi yang baik ...

Beras adalah sumber karbohidrat yang sangat baik. Karbohidrat dipecah menjadi glukosa, yang sebagian besar digunakan sebagai energi untuk berolahraga dan sebagai bahan bakar penting bagi otak. Bisnis Beras Terpercaya

Beras rendah lemak, bebas kolesterol dan rendah garam ...

Beras adalah makanan yang sangat baik untuk dimasukkan dalam diet seimbang. Ini rendah lemak total dan lemak jenuh, bebas kolesterol (karena itu makanan yang sangat baik untuk dimasukkan dalam diet penurun kolesterol) dan mengandung jumlah natrium yang dapat diabaikan.

Beras bebas gluten ...

Beberapa orang tidak dapat mentolerir protein yang ditemukan dalam gandum, gandum hitam, gandum dan jelai dan harus memilih makanan yang bebas gluten. Semua nasi bebas gluten, menjadikan nasi pilihan penting bagi mereka yang membutuhkan makanan bebas gluten.

Beras tidak mengandung aditif atau pengawet ...

Beras tidak mengandung aditif atau pengawet, membuatnya menjadi inklusi yang sangat baik dalam diet sehat dan seimbang.

Butir Panjang, Butir Sedang dan Butir Pendek

Beras mengandung dua pati, amilosa dan amilopektin. Rasio pati ini menentukan tekstur nasi. Nasi dengan kandungan amilosa lebih tinggi terpisah, ringan, dan mengembang saat dimasak. Nasi dengan kandungan amilosa lebih rendah dimasak menjadi biji-bijian yang lembab dan lunak, dengan kecenderungan lebih besar untuk melekat bersama.

Beras panjang - Ini adalah klasifikasi umum untuk beras di mana beras yang digiling setidaknya tiga kali panjangnya. Ini mengandung persentase amilosa tertinggi (sekitar 23 hingga 26 persen) sehingga terpisah dan mengembang.

Beras gabah sedang - Klasifikasi ukuran ini adalah untuk padi-padian yang kurang dari tiga kali panjangnya. Biji-bijian sedang terkadang diberi label 'biji pendek' untuk membedakannya dari beras biji panjang. Biji-bijian yang dimasak lembab dan lembut, dan mereka menempel bersama. Ini mengandung sekitar 15 hingga 19 persen amilosa dan biasanya digunakan dalam resep yang menyerukan konsistensi krim, seperti puding beras dan paella.

Nasi beras pendek - Beras ini hampir bulat (kurang dari dua kali panjangnya). Saat dimasak, nasi ini cenderung lebih lembab, lunak, dan lengket daripada beras sedang. Diperkirakan mengandung sekitar 12 hingga 17 persen amilosa dan umumnya digunakan untuk sushi.

Membilas dan / atau Merendam Beras

Bagaimana dengan membilas nasi sebelum dimasak?

Teknik pemrosesan modern efektif menghilangkan kotoran dan menghasilkan beras yang bersih dan konsisten; namun, banyak orang masih lebih suka membilas nasi sebelum memasak. Beberapa orang merasa bahwa satu manfaat dari pembilasan adalah menghilangkan pati yang longgar sehingga menghasilkan nasi yang lebih pulen dan tidak lengket serta masakan yang lebih konsisten. Percobaan dengan kedua teknik untuk menentukan yang Anda sukai.

Bagaimana dengan merendam nasi sebelum memasak?

Beberapa varietas nasi (mis. Basmati) lebih baik dimasak setelah direndam. Perendaman melembutkan biji-bijian untuk tekstur yang lebih baik dan mencegah pecahnya varietas getas. Sebagian besar varietas beras 'lengket' tidak akan dimasak dengan benar tanpa direndam. Pastikan untuk merendam nasi jika ditunjukkan dalam resep.

** Ingat: Jika nasi dibilas atau direndam sebelum dimasak, pastikan untuk mengeringkannya secara menyeluruh sehingga pengukuran cairan akan akurat.

Metode Dasar Menyiapkan Beras

Metode Penyerapan Metode penyerapan adalah metode paling populer untuk memasak nasi. Ia menggunakan sejumlah beras dan sejumlah air untuk sejumlah waktu tertentu. Pada saat air diserap, beras harus dilakukan. Ini juga merupakan metode di mana kebanyakan penanak nasi bekerja, meskipun beberapa menggunakan campuran ini dan metode mengukus.

Metode Mengukus Ini biasanya merupakan metode yang lebih disukai untuk memasak varietas beras yang lengket dan melekat. Nasi yang direndam dan dikeringkan dimasukkan ke dalam keranjang atau pengukusan khusus di atas panci atau wajan berisi air mendidih dan dimasak dengan uap saja, tanpa nasi menyentuh cairan mendidih.

Proporsi yang Tepat

Sebagian besar metode memasak nasi membutuhkan jumlah cairan yang diukur untuk memastikan produk yang dimasak dengan benar. Aturan umum saya