smacznieizdrowo - Tumblr blog

[smacznieizdrowo]

Jakiej potrawy z pomidorów warto spróbować?

Pomidory to cenny składnik wielu dań obiadowych i nie tylko. Warzywa te stanowią cenne źródło potasu, witaminy K, C a także kwasu foliowego. Oprócz tego zawierają korzystny dla układu pokarmowego błonnik a po obróbce termicznej z kurkumą również  kwercytynę - związek o działaniu antyoksydacyjnym. Jakich potraw na bazie pomidorów warto spróbować? Z czym warto łączyć te warzywa?

Jaki rodzaj pomidorów wybrać? 

W sprzedaży można znaleźć wiele przetworów z pomidorów które nadają się do przygotowywania pysznych szybkich i smacznych dań. Jednym z najbardziej popularnych jest koncentrat pomidorowy, warto jednak dodać, że jest to również produkt najbardziej przetworzony, dlatego też zazwyczaj wykorzystuje się go w potrawach takich jak pizza czy zapiekanki. Niemniej popularne są również passaty pomidorowe oraz pomidory w zalewie fitorsweet, które bardzo dobrze nadają się do przygotowywania tradycyjnej zupy pomidorowej czy spaghetti potraw uwielbianych przez dzieci. W sprzedaży często spotkać można również pomidory w puszce które podobnie jak passata nadają wyrazisty, pomidorowy smak, który pasuje do  dań takich jak lazania, pulpety czy gołąbki.

Z czym łączyć przetwory pomidorowe?

Aby przygotować smaczne i aromatyczne specjały należy jednak pamiętać o dodaniu do potrawy naturalnych przypraw, które wzbogacą jej aromat oraz sprawią, że będzie oryginalna i wyśmienita smaku. Po jakie zioła warto sięgnąć przyrządzając dania na bazie pomidorów? Wszystko zależy tak naprawdę od naszych upodobań a także od charakteru danej potrawy. Wśród najczęściej wykorzystywanych warto wymienić: 

bazylię

oregano

przyprawę curry

pieprz czarny

czosnek granulowany lub niedźwiedzi

kolendrę

majeranek

kurkumę

zioła prowansalskie 

[smacznieizdrowo]

Czy melasa trzcinowa jest zdrowa?

Melasa trzcinowa to gęsty, ciemnobrązowy syrop, który powstaje podczas produkcji cukru trzcinowego. Wiele osób uważa, że melasa trzcinowa jest zdrowsza niż biały cukier, ponieważ zawiera więcej składników odżywczych, takich jak żelazo, magnez, potas i wapń. Czy to aby na pewno prawda? 

Właściwości i zastosowanie melasy z trzciny cukrowej 

Melasa trzcinowa zwana czarnym złotem to zdrowa i smaczna alternatywa dla rafinowanego cukru. Jednym z największych zalet spożywania tego gęstego syropu jest wysoka zawartość żelaza, który jest niezbędny do produkcji hemoglobiny - białka odpowiedzialnego za transport tlenu we krwi. Dlatego też, osoby z niedoborem żelaza, w tym kobiety w ciąży i osoby z chorobą niedokrwistości, mogą skorzystać z jego spożywania. Melasa trzcinowa jest również źródłem innych składników odżywczych, takich jak magnez, potas i wapń, które są ważne dla zdrowia kości i układu nerwowego. Ponadto, ma też niektóre przeciwutleniacze, które mogą pomóc w ochronie komórek przed uszkodzeniem.

Jednakże, pomimo swojego bogactwa w składniki odżywcze, melasa trzcinowa zawiera dużo cukru i kalorii. Dlatego, jej spożywanie w nadmiernych ilościach może prowadzić do nadwagi i innych problemów zdrowotnych związanych z dietą. Zaleca się więc w zamian wybór owoców i warzyw.

Jak można wykorzystać melasę trzcinową?

Melasa z trzciny cukrowej ma dość szerokie zastosowanie. Świetnie nadaje się do gotowania i pieczenia. Można słodzić nią herbatę, kawę, owocowe koktajle, owsiankę, desery czy wypieki. Melasę trzcinową dodaje się również do produkcji domowych konfitur. Wypróbuj ten zdrowszy zamiennik zwykłego cukru w swojej kuchni!

[smacznieizdrowo]

Słodycze bez laktozy - co należy o nich wiedzieć?

Laktoza to po prostu cukier mlekowy. Jak można sobie wyobrazić, znajduje się w mleku, więc można go znaleźć w wielu różnych produktach mlecznych, w tym w popularnej czekoladzie i słodyczach. Pytanie, czy warto zastępować popularne słodycze i czekoladki słodyczami bez cukru, jest jasne, ale w przypadku słodyczy bez laktozy mogą pojawić się pytania, czy naprawdę są one zdrowe.

Co oznacza nietolerancja laktozy?

„Moda” na eliminowanie laktozy z diety pojawiła się wraz ze wzrostem świadomości konsumentów związane z tematem nietolerancji laktozy. Jest to zaburzenie, w którym organizm nie jest w stanie rozkładać i wchłaniać laktozy, ponieważ nie jest wytwarzana wystarczająca ilość laktazy (enzymu rozkładającego laktozę). W przypadku osób z nietolerancją laktozy, cukier ten jest szybko transportowany do jelita grubego, gdzie staje się pożywką dla bakterii, a także wiąże wodę. Osobom z nietolerancją laktozy wystarczy wiedzieć, że spożywanie produktów zawierających laktozę powoduje bardzo nieprzyjemne objawy, takie jak: ból brzucha, gazy, wzdęcia, biegunkę lub nudności. 

Przykładowe słodycze bez laktozy - czekolada

Sytuacja w przypadku słodyczy bez laktozy jest dokładnie taka sama jak w przypadku produktów bezglutenowych. Powinny być stosowane przez osoby ze wskazaniami medycznymi lub ogólnymi dietetycznymi. Jeśli organizm toleruje laktozę, wypicie szklanki mleka lub lub zjedzenie gorzkiej czekolady nie powinno powodować problemów trawiennych. Istnieje jednak coraz popularniejsza wersja czekolady bez laktozy, która zawiera mleko pozbawione laktozy, a smak czekolady nadal jest taki sam.

[smacznieizdrowo]

Miód słonecznikowy - co warto o nim wiedzieć?

Miody cieszą się bardzo dużym zainteresowaniem ze względu na swoje wyjątkowe walory smakowe i prozdrowotne właściwości. Jednym z ciekawszych, choć dość mało popularnych miodów jest ten słonecznikowy. Warto dowiedzieć się, jakie ma działanie i do czego można go wykorzystać. 

Jakie właściwości posiada miód słonecznikowy?

Miód słonecznikowy charakteryzuje się pozytywnym wpływem na stan naszego zdrowia oraz samopoczucia. Posiada on przede wszystkim działanie: 

przeciwzapalne

przeciwbakteryjne

przeciwwirusowe 

łagodzące podrażnienia 

Miód ten znalazł szczególne zastosowanie w przypadku infekcji górnych oraz dolnych dróg oddechowych. Można przypisać mu także zdolność do obniżania ciśnienia tętniczego krwi. Dlatego też może okazać się wyjątkowo pomocny w zwalczaniu nadciśnienia. Z uwagi na delikatny, przyjemny smak miodu, jest on doskonałym przysmakiem dla najmłodszych. Trzeba jednak pamiętać o tym, że jest to produkt dość kaloryczny.

Do czego można wykorzystać miód słonecznikowy?

Miód słonecznikowy dostępny na fitorsweet, można wykorzystać do naprawdę wielu różnych potraw i napoi. Doskonale nada się do herbaty, zwłaszcza tej z dodatkiem laski cynamonu i goździków. Wspaniale rozgrzeje organizm i wzmocni jego naturalną odporność. Z miodu słonecznikowego można z powodzeniem korzystać także podczas robienia wypieków. Może on zastąpić szkodliwy cukier rafinowany. Nic nie stoi na przeszkodzie temu, aby miodem wzbogacać także marynaty do mięs i ryb. Dzięki temu, zyskają one niepowtarzalny posmak. Najważniejsze jest to, aby wybrać miód wysokiej jakości, który faktycznie będzie posiadał dobroczynny wpływ na stan naszego organizmu. 

[smacznieizdrowo]

Zdrowa przekąska – musy owocowe

Każdy, kto dba o swoje zdrowie i dobre samopoczucie, wie, jak ważne jest dostarczanie organizmowi witamin i składników odżywczych. Zamiast stosować suplementy, lepiej sięgnąć po warzywa i owoce. Sklep online ze zdrową żywnością fitorsweet.pl ma do zaoferowania alternatywę w postaci musów owocowych, która sprawdzi się zwłaszcza zimą, kiedy trudniej o owoce sezonowe. 

Dlaczego warto sięgnąć po mus owocowy?

Musy owocowe firmy Fit or Sweet charakteryzuje prosty skład oraz wysoka zawartość soczystych owoców, pochodzących z ekologicznych upraw. Są one odpowiednie dla wegan i wegetarian oraz nie zawierają glutenu. Większość produktów nie zawiera także cukrów – wykorzystano jedynie cukry naturalnie występujące w owocach. Ta forma podania owoców to świetny składnik zrównoważonej diety. Bogactwo smaków sprawi, że każdy znajdzie coś pysznego dla siebie i swoich kubków smakowych.

Porcja witamin, zamknięta w tubce lub słoiczku

Każdy, kto szuka zdrowej, smacznej, pełnowartościowej przekąski, powinien sięgnąć po musy owocowe. Ten naturalny produkt nadaje się dla dzieci i dorosłych. Można je kupić w dwóch formach:

w tubkach,

w słoiczkach.

Mus w tubce warto mieć pod ręką, gdyż sprawdzi się jako drugie śniadanie czy szybka, pełna witamin przekąska, kiedy dopada głód. Wygodną tubkę można zapakować do plecaka czy torebki – można zabrać ją do pracy, szkoły, na trening czy wycieczkę. W tej formie jest bezpieczna dla przedszkolaków, nie zajmie również dużo miejsca w plecaku szkolnym starszych dzieci. Natomiast musy w słoiku urozmaicą kanapki, naleśniki, gofry czy desery. Mogą stanowić również dodatek do lodów, owsianki, ciast, koktajli czy innych potraw. Mus z powodzeniem może stanowić codzienną porcję owoców, które powinno się dostarczać organizmowi.

[smacznieizdrowo]

Mąka pszenna razowa - jak powstaje i czy warto ją jeść?

Mąka pszenna razowa jest coraz chętniej wybierana jako alternatywa dla zwykłej białej mąki. Czy słusznie? Mąka razowa różni się od białej mąki pszennej tym, że do jej produkcji wykorzystuje się ziarno pszenicy, które zawiera zarówno zewnętrzną warstwę ochronną, jak i warstwy wewnętrzne. Taki proces produkcji sprawia, że powstała mąka jest mniej przetworzona i dzięki temu ma więcej wartości odżywczych.

Jak powstaje mąka pszenna razowa?

Jak dokładnie powstaje mąka pszenna razowa? W odróżnieniu od białej mąki pszennej, do produkcji mąki razowej wykorzystuje się ziarno pszenicy, które zawiera zewnętrzną warstwę ochronną, oraz wewnętrzne warstwy z kiełkiem i zarodkiem. Sam proces wytwarzania mąki pszennej razowej polega na zmieleniu ziarna pszenicy, które jest następnie rozdrabniane, aby podzielić ziarna na mniejsze części. Tak zmielone ziarno jest przesiewane przez sita o różnej wielkości oczek, aby oddzielić otręby od mąki. W ten sposób, do mąki pszennej razowej trafiają zarówno otręby, jak i wewnętrzne części ziarna.

Główne składniki odżywcze mąki pszennej razowej

Mąka pszenna razowa ma wiele cennych właściwości, które niosą ze sobą wiele pozytywnych korzyści. Oto główne składniki odżywcze mąki razowej:

błonnik,

składniki mineralne (żelazo, magnez, cynk, fosfor),

witaminy z grupy B i E.

Mąka pszenna razowa - czym różni się od białej?

Mąka pszenna razowa ma ciemniejszy kolor i bardziej zróżnicowaną konsystencję niż biała mąka pszenna. Zawiera również więcej błonnika, składników mineralnych oraz witamin. Jak najbardziej warto stosować ją w swojej diecie, choćby ze względu na błonnik, który pomaga regulować trawienie i poziom cukru we krwi oraz może pomóc w zmniejszeniu ryzyka chorób serca i innych schorzeń.

[smacznieizdrowo]

Co wyróżnia makaron kukurydziany, oraz kiedy jego spożywanie ma uzasadniony sens?

Z jakiego powodu makaron kukurydziany przekonuje nas do siebie, gdy idzie o jego spożywanie? Czy stanowi wyłącznie alternatywę dla makaronów pszenicznych, ze względu na brak występowania w nim glutenu, a może posiada wartości odżywcze, przydatne gdy idzie o potrzeby żywieniowe, które generuje nasz organizm? 

Co przemawia na korzyść makaronu kukurydzianego? 

Co wiec przemawia na korzyść makaronu kukurydzianego? Oczywiście jest on smaczny, i dosyć tani, jest też zalecany dla osób które nie mogą spożywać produktów pszennych, gdyż nie posiada w sobie glutenu, zatem mogą go stosować osoby jakie ze względów zdrowotnych, nie mogą pozwolić sobie na jedzenie makaronu w mącznej do tego postaci. Makaron kukurydziany jest też popularny, co zresztą nie powinno dziwić, umożliwia nam on też dostarczenie wielu wartościowych składników odżywczych oraz witamin, co warto uwzględnić w momencie podejmowania decyzji, o zaletach jego stosowania. 

Jakie są najważniejsze właściwości makaronu kukurydzianego? 

Nie wszyscy są przekonani do tego, iż makaron kukurydziany to rzeczywiście źródło wartościowych składników odżywczych, a przecież jest on w stanie dostarczyć nam:

Foliany, a więc kwas foliowy, jaki jest zalecany i niezbędny zwłaszcza dla kobiet w ciąży, pozwala on zadbać o prawidłowy rozwój płodu, ograniczając wystąpienie ewentualnych jego wad. 

Luteiny, czyli charakterystycznego i żółtego barwnika, jaki chroni narząd wzroku oraz posiada działanie typowo antyoksydacyjne. 

Surowce mineralne, zwłaszcza fosfor, żelazo, wapń, magnez oraz potas, jakie wpływają korzystnie na funkcjonowanie układu immunologicznego, nerwowego, krwiotwórczego i sercowo-naczyniowego. 

Witaminy z grupy B, oraz A i E, jakie są przydatne w procesie antyoksydacyjnym. 

Warto też dodać, że makaron kukurydziany, jest produktem mocno kalorycznym, jaki dostarcza nam energię bezpośrednio z węglowodanów, i wyróżnia go też dosyć wysoki indeks glikemiczny. Nie zmienia to jednak ogólnego zdania na temat tego, że makaron kukurydziany może urozmaicić, wzbogacić, a także pomóc nam w przygotowaniu wielu smacznych oraz zdrowych potraw. 

[smacznieizdrowo]

Jakie właściwości ma miód lawendowy?

Miód lawendowy staje się coraz popularniejszym produktem, który nie tylko zachwyca swoim smakiem, ale także i właściwościami prozdrowotnymi. Nie da się ukryć, że nie bez powodu miód lawendowy uznawany jest za jeden z najlepszych i najchętniej kupowanych miodów nektarowych. Jakie ma on więc właściwości?

Miód lawendowy i zawartość minerałów

Miód lawendowy - zgodnie z tym co zostało już wspomniane - posiada szereg właściwości prozdrowotnych, a także i leczniczych. Tak naprawdę wynika to głównie z wysokiej zawartości związków organicznych i minerałów, które można w nim znaleźć. Miód lawendowy cechuje się wysokim stężeniem:

potasu, cynku i selenu;

witamin z grupy B;

kwasów organicznych;

flawanoidów;

enzymów.

Jak więc łatwo można zauważyć, miód lawendowy jest prawdziwą skarbnicą cennych składników odżywczych, które będą korzystnie wpływać na pracę naszego organizmu.

Jakie właściwości ma miód lawendowy?

Miód lawendowy znany jest ze swoich właściwości uspokajających i wyciszających. Wpłynie on w korzystny sposób na cały układ nerwowy, a jego regularne spożywanie może nawet rozwiązać problemy z bezsennością. Miód lawendowy wykazuje się również działaniem rozkurczającym, dzięki temu może efektywnie wspierać pracę serca i układu krwionośnego. Zmniejsza on tym samym ryzyko wystąpienia udaru lub zawału mięśnia sercowego. Nie można zapomnieć również o tym, że miód lawendowy wspomaga nasz cały układ pokarmowy - łagodzi stany zapalne żołądka i jelit. Jak więc widać, miód lawendowy - jeśli zdecydujemy się go spożywać regularnie - może znacznie poprawić zarówno nasze zdrowie jak i samopoczucie.