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Bonjour! Pour cette recette je vais pour parler d’un smoothie (encore!) mais cette fois il s’agit d’un smoothie noix de cajou, amandes et bananes c’est parti pour les ingrédients:

Smoothie protéiné de noix de cajou, amandes et bananes

* 1 tasse de noix de cajou

* 1 banane

* 1 poignée d’amandes o 2 cuillères à soupe de beurre d’amandes

* 1 tasse d’eau de coco

* 1 tasse de yaourt grec

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Bonsoir!👋🏻

Aujourd’hui je vais vous donner une recette de smoothie que vous pourrez boire n’importe quand! Il s’agit d’un smoothie protéiné Amandes et Coco:

* 1 poignée d’amandes (environ 20 amandes)

* ½ tasse de noix de coco râpée naturelle

* 2 ½ tasse d’eau

* 1 cuillère à café de cannelle

* 1 cuillère à soupe de miel

* 2 cuillères à soupe de lin en poudre

* 2 tasses de lait végétal de votre choix

Ce post est plus court mais pour un smoothie il n’y a pas de pr��paration particulière vous pouvez commencer par ce que vous voulez.

Je vous souhaite une bonne journée/soirée et j’espère que vous apprécierez cette recette! 👌🏻

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LES HERBES:

Aujourd'hui, je vais vous parler de certaines herbes aromatiques, ce qu'elles apportent, ce qu'elles contiennent,...

Le persil: Les feuilles sont riches en vitamines C. 100g de persil apporte 3 fois plus de vitamines C que 100g de citron.

Le basilic: C'est une herbe très parfumée. Elle apporte aux plats une saveur sucrée et citronnée, c'est une herbe fragile, son parfum est dénaturé par la cuisson il vaut donc mieux la mélanger a un plat froid ou la mettre en dernier dans la préparation d'un plat. Le basilic à des propriétés digestives et laxatives mais il permet aussi de lutter contre les maux de gorge, la nervosité, le rhume,...

La ciboulette: Elle a des saveurs douces et souffrées. On l'utilise généralement fraiche afin de percevoir au mieux les arômes. Ses feuilles se desèches difficilement c'est pour ça qu'on la trouve principalement fraiche. La ciboulette est riche en vitamines K.

La menthe: Elle est souvent utilisée dans les salades, avec du fromage blanc, en assaisonemment, en marinade ou encore avec du thé vert. Elle a des vertues calmantes, anti-douleurs,... La menthe contient beaucoup de fer et de calcium.

L'aneth: On peut en consommer les feuilles ainsi que les graines, c'est une herbe d'hiver qui est souvent associée au concombre et au poisson (principalement le saumon). L'aneth se sert en fin de preparation car la cuisson la rend amer et donc moins savoureuse. Elle a des vertues digestives, diuretiques,... L'aneth contient beaucoup de vitamines C, de magnesium, de souffre ainsi que de potassium.

Voilà pour ce qui est des herbes (une partie en tout cas)

Bonne journée!

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Aujourd’hui je vais vous partager la recette du risotto de pomme pour deux personnes.

La préparation dure 10 minutes, la cuisson 20 minutes.

Ingrédients:

150g de riz

1 verre de jus de pomme

1 cube de bouillon (dilué dans 500g d’eau (si vous voulez rajouter des épices ne mettez que l’eau ça évitera que le bouillon éparpille les saveurs))

1 petit oignon

1 pomme

1 cuillère à soupe de citron

10g de beurre

Du persil

Préparation:

Couper les pommes en dés et mélanger au jus de citron

Découper l’oignon ou le mixer grossièrement et le faire fondre dans le beurre

Ajouter le riz et mélanger dans le bouillon jusqu’à ce qu’il soit translucide puis mettre le jus de pomme une fois le bouillon absorbé

Mélanger délicatement pour un riz moelleux

Ajouter les pommes en fin de cuisson pour qu’elles soient croquantes

BON APPÉTIT!🍚

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Bonsoir à tous, aujourd’hui je vais vous donner une recette d’onigiris de maquereau façon chazuke pour deux personnes .

Chazuke ou ochazuke est un plat très simple de la cuisine japonaise. Il est préparé en versant de l'eau chaude ou du thé vert sur un bol de riz. On peut ajouter au-dessus des umeboshi, du sésame, du saumon grillé, des morceaux de dorade, des œufs de morue ou du porphyra. Un peu de wasabi et des copeaux de nori agrémentent aussi généralement ce plat. Ce plat est très facile à préparer et permet d'utiliser un reste de riz pour un repas léger. Il est aussi connu sous le nom cha-cha gohan.

La préparation dure 10 minutes, la cuisson 20 minutes.

Ingredients:

2 petits bols de riz cuit (riz à sushi ou risotto)

2 tranches de maquereau (frais)

Du thé vert

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe de persil ou coriandre (frais)

Feuilles de nori en lamelles

Sel, poivre

Préparation:

Faire griller les maquereaux côté peau en faisant une poêlée pour cuire la chaire uniformément et la rendre tendre.

Pendant ce temps faire cuire le riz.

Salée et poivrer puis laisser refroidir un peu. Découper en lamelles.

Préparer le thé vert, le saler et le réserver.

Former les onigiris avec le riz et le maquereau.

Les mettre ensuite dans les bols, verser le thé vert et les lamelles d’algues.

BON APPÉTIT! 🍙

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Pour ce premier post je vais vous parler de l’umami:

- L’umami est l’une des 5 saveurs avec le sucré, le salé, l’acide et l’amer. C’est le terme scientifique pour décrire le goût des glutamates (principalement dans les tomates, le raisin, les jus de fruits, les champignons, certains fromages, légumes et protéines végétales hydrolysées,...).

- L’umami à un apres goût durable et doux. Il provoque la salivation et une sensation de fourrure sur la langue en stimulant la gorge, le palais et le dos de la langue. Il améliore la saveur d’une large variété d’aliments surtout en présence d’un arôme assorti.

Voilà à peu ou prou ce qu’il faut savoir sur l’umami. Si vous avez des questions j’y répondrais avec plaisir.