superbread2017

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休閑假日，再到訪紅磚屋這間小小的咖啡/烘焙店，老闆娘Bonnie每逢週末/假日便會在店內現場烘焙，很喜歡她的麵包，新鮮度自不必説，質感更是軟熟中帶韌性，充滿麵粉香，除用料講究外，當然要歸功於自家培養的酸種，低溫慢發酵，使麥香味徐徐溢出，全天然無添加，棄用白糖，不含麵粉改良劑，防腐劑，美味之餘更能兼顧健康。 老闆Michael 則是位咖啡師，自家烘焙咖啡豆，據說水準相當不錯，但暫未能嚐到他的手藝，不是坐滿了客便碰上他外出，可能緣份末到吧？ #酸種健康歐式麵包 ＜不含蛋奶系列＞ 自家培養酸種，不斷餵養，利用酸種製作成中種發酵24小時，再以低溫慢發酵12小時，過程能夠令麥香味慢慢溢出，選用意大利橄欖油，棄用白糖，不含麵粉改良劑，防腐劑，每週少量製作，主打以下4款最受歐包。 **#有機黑糖橙皮丁提子合桃粿麥 /#伯爵茶紅莓忌廉芝士 /#伯爵茶紅莓合桃 /#紅米飯車打芝士 #台式胡椒餅 #玫瑰花加洛神花茶 #菠蘿汁 #香蕉蛋糕 #酸種車打芝士咸法包 #玫瑰伯爵茶蛋糕 #M.B CafeBakery 地址：新界錦田紅磚屋9號舖 電話：66131668（在 錦上路紅磚屋） https://www.instagram.com/p/CpyYCa4hsG1/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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菠蘿油有幾好味，唔洗多講大家都知，但年紀大；quota有限，要食就要揀啲正嘅嚟食。 呢間位於灣仔春園街嘅冰室，裝修具懷舊風格，食物都有一定水準，尤其係菠蘿包，到手時依然溫熱；菠蘿皮酥脆，加一塊冰凍嘅牛油，果種好味、滿足好實在！ #漢堡扒煎蛋福字麵 #菠蘿油 #歐陸風情早餐 #熱奶茶 #廉記冰室 (春園街) 地址: 灣仔春園街13號地下 電話: 34682971（在 廉記冰室） https://www.instagram.com/p/CpO4fwBPGBn/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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兒時回憶，煙囪餅！😋 #金樺餅店 （在 太安樓商場） https://www.instagram.com/p/CpBCHE3h2Cr/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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2022年，發生了很多不愉快的事情，期待新的一年，好運可以重臨，創造一個美好的將來！ 早兩日收拾母親的東西時，偶然發現兩封利是，就好像母親給我最後的「生日利是」！希望妳在另一世界，可以和父親開開心心的「生活」下去，有時間返嚟搵我，夢中見！😘 #HappyBirthdatToMe #無言感激 #生日利是 #夢中見 #母親愛妳 https://www.instagram.com/p/Cn4jC7hPYCM/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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聖誕及新年將至，香港九龍城工商業聯會將聯乘九龍城過百家商戶及特色⻝肆攜手呈獻【九龍城⻝、買、玩】活動，於2002年 12 月 17 日至 1 月 16 日期間，送出總值超過百萬元的禮物、優惠及現金卷，希望藉此推動本地消費，為市⺠提供更多節日玩樂選擇，增添佳節氣氛！ 屆時，【九龍城⻝、買、玩】活動的虛擬代言龍「惢淼龘」(心水龍)亦將首次與大家見面，於2022 年 12 月 17 日至 1 月 16 日活動期間，市⺠可透過實境互動手機應用程式，於九龍城不同⻆落捕捉「惢淼龘」，換取由參與商戶及⻝肆送出的特色餐飲或禮品。 全城野生捕獲「惢淼龘」贏取豐富禮品 2022 年 12 月 17 日至 1 月 16 日期間，市民可以下載手機應用程式【圍威喂 WhereWeWow】，透過實境互動遊戲於九龍城不同角落捕捉虛擬怪物「AMIGO」，獲 得金幣或鑽石，換取由參與商戶及食肆送出的特色餐飲或禮品。（在 Kowloon City District） https://www.instagram.com/p/Cmbt5PtvT0C/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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早前到Popinjays吃了頓精緻有心思的菜，今次一班朋友，就選了樓下的 The Tai Pan，熱鬧一番。 水準出色分量較多，最適合一班朋友齊齊享用！ 想知多點的話，請看以下文章連結，也請讚好我的專頁： 💻 https://bit.ly/The_Tai_Pan The Tai Pan 地址: 中環紅棉路22號The Murray, Hong Kong酒店花園樓層 電話: 31418888 （在 The Murray Hotel, the Tai Pan） https://www.instagram.com/p/CmW7xKbBBAS/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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聖誕及新年將至，香港九龍城工商業聯會將聯乘九龍城過百家商戶及特色⻝肆攜手呈獻【九龍城⻝、買、玩】活動，於2002年 12 月 17 日至 1 月 16 日期間，送出總值超過百萬元的禮物、優惠及現金卷，希望藉此推動本地消費，為市⺠提供更多節日玩樂選擇，增添佳節氣氛！ 屆時，【九龍城⻝、買、玩】活動的虛擬代言龍「惢淼龘」(心水龍)亦將首次與大家見面，於2022 年 12 月 17 日至 1 月 16 日活動期間，市⺠可透過實境互動手機應用程式，於九龍城不同⻆落捕捉「惢淼龘」，換取由參與商戶及⻝肆送出的特色餐飲或禮品。 全城野生捕獲「惢淼龘」贏取豐富禮品 2022 年 12 月 17 日至 1 月 16 日期間，市民可以下載手機應用程式【圍威喂 WhereWeWow】，透過實境互動遊戲於九龍城不同角落捕捉虛擬怪物「AMIGO」，獲 得金幣或鑽石，換取由參與商戶及食肆送出的特色餐飲或禮品。（在 Kowloon City District） https://www.instagram.com/p/CmUSh04Peol/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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在一個天朗氣清的下午與老友在北角的維港凱悅尚萃酒店共晉午餐，地利關係；必然要選窗邊位，身處23/F，飽覧無遮無擋的維港景色，真是一樂也！ 想知多點的話，請看以下文章連結，也請讚好我的專頁： 💻https://bit.ly/CruiseRestaurant Cruise Restaurant & Bar 地址: 北角北角邨里1號香港維港凱悅尚萃酒店西座23樓 電話: 38969898（在 Cruise 空中餐廳及酒吧） https://www.instagram.com/p/CmJxcVCPQL7/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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不只裝修懷舊，食物水準也相當不錯；雖然有點隔涉，但也值得過來一試。 想知多點的話，請看以下文章連結，也請讚好我的專頁： 💻 https://bit.ly/小神燈新派飯館 小神燈新派飯館 地址: 將軍澳調景嶺彩明街1號彩明商場2樓251-252號舖 電話: 2506 0428（在 小神燈新派飯館） https://www.instagram.com/p/CmHaKy5vBlF/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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七小碟之後上嘅「蝦籽烏參」，色澤烏光亮麗，汁濃味鮮且帶陣陣蝦籽香味，口感膠糯爽滑，筷子實在不易夾起；如不是怕太飽吃不到之後的美食，醬汁伴飯必是理所當然！😋（在 老上海飯店） https://www.instagram.com/p/Ck7-N2fpAfG/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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簡簡單單的七小碟，為之後的主菜打開序幕！ #羊膏 #醉鴿 #醉蟹 #水晶燻蛋 #蔥油海蜇蘿蔔絲 #素鵝 #烤麩 #老上海飯店 地址: 灣仔軒尼詩道288號英皇集團中心1樓101-104號舖 電話: 28279339（在 老上海飯店） https://www.instagram.com/p/Ck6CG32P2Pi/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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八寶鴨～以薏米代替糯米，食得健康，鴨腔內釀入蛋黃、蓮子、栗子、百合及鴨肉等食材，鮮美又惹味，碟邊的小棠菜吸收了鴨的精華，更覺滋味。（在 南華軒 South China Cuisine） https://www.instagram.com/p/Ck5jV1LJCB7/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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蜜椒蔥香焗美國桶蠔～ 拳頭咁大隻嘅美國桶蠔，熱辣辣、香噴噴！外層炸得香脆，再以大蔥爆香，蠔肉嫩滑剛熟透，超級好吃！又因太大隻，吃完真係有幾分飽肚。（在 帝京軒） https://www.instagram.com/p/CkjyUC_BsYT/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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很喜歡吃這裡的抹茶紅豆卷，蛋糕鬆軟、紅豆軟糯香甜、抹茶香滑又惹味，吃過幾次也可保持出色水準，必吃。 栗子卷本來也很不錯，栗子蓉香濃甜美，蛋糕同樣鬆軟可口，只可惜栗子蓉太少，食落味道就明顯比較清淡，只屬一般。 手沖咖啡也在水準之中，而且有多款選擇，悉隨尊便四。 #Roll Cake～Matcha $55 #Roll Cake～Chestnut $50 #YemanAlHayna $80 #CostaRicaFincaElVenado $80 #深水埗 #大南街 #flow 地址: 深水埗大南街195-201號興基大廈地下3號舖 電話: 24522345（在 Flow） https://www.instagram.com/p/CkcGZTwvuwy/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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秋刀秋刀我❤️你 😋🤭（在 舞鶴鐵板燒 Maizuru Teppanyaki） https://www.instagram.com/p/CjgJtaOvs5C/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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值得推介！ 早前聽某節目推介這裡，感覺好似幾唔錯，又一於過嚟試吓；店舖很細，只有大概14個座位，人多一點也可能有排等；當日好彩我們一早到達，還剩低最後兩個座位。 叫了招牌豬潤特盛米、清湯蘿蔔、低糖竹蔗矛根 及 低糖雞骨草。 特盛米內已有鯪魚肉、豬潤及豬肉，米粉即叫即整，保證新鮮爽口唔會過腍；豬潤唔會過熟而變韌，保持軟嫩爽口，完全沒有腥味，好吃；豬肉生熟度控制適宜，還帶有少許肉汁，唔錯；本來鯪魚肉也不差，只是食落帶有少許腥味，影響口感。 蘿蔔就比較一般，唔夠清甜，而且外皮帶有少少根，可以不吃。 二支飲品也非常出色，而且低糖，飮落更感健康，值得一試。 #招牌豬潤特盛米 $64 (鯪魚肉x豬潤x豬肉） #清湯蘿蔔 $20 #低糖竹蔗矛根 #低糖雞骨草 #值得推介的食店 #志光麵檔 地址: 大角咀角祥街35號地舖 電話: 55737225（在 志光麵檔） https://www.instagram.com/p/CiY7ODWpqRT/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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望月 Patisserie La Lune 一直都聽到有人話，望月的月餅很好食，自己也很想買來試試；真係想下就願望達成，今日竟然收到公司客戶送來望月的四式月餅，一盒內有有四種唔同口味，真係一次過可滿足四個願望！而我最喜歡其中的「抹茶紅豆月餅」，那你又會喜歡那一款口味呢？ 「經典奶黃月餅」是大眾最喜愛的口味，外皮採用特級進口麵粉，內餡則是以泰國椰汁混入奶黃、鹹蛋黃，牛油餅皮的鬆香包著奶黃的奶香以及鹹蛋黃的鹹香，中西合璧，經典雋永。

「流心奶黃月餅 」將自家研製的流心蛋黃，融入經典奶黃月餅。一口咬開，香濃流心瞬間遍及味蕾，一試難忘。

「流心抹茶月餅 」採用日本製抺茶，茶香甘美，餘韻悠長。餅皮酥脆，內餡口感綿密，甜度適中，甘香濃郁，為傳統中秋增添一抹詩意。

「抹茶紅豆月餅 」採用日本製抺茶，配上北海道十勝紅豆，粒粒圓潤飽滿，質感細滑，它的清甜令抺茶的甘味得以中和，甘甜互融，兩者恰到好處，紅綠相間，是經典雋永的配搭。 建議食用方法～焗爐：
→ 先用 180°C 預熱約 3-5 分鐘，移除獨立包裝，將月餅放入焗爐加熱約 8 分鐘。 #流心奶黄月餅 #經典奶黃月餅 #流心抹茶月餅 #抹茶紅豆月餅 #望月 #PatisserieLaLune #香港製造 （在 望月 Patisserie La Lune） https://www.instagram.com/p/CiO9ND6LGLa/?igshid=NGJjMDIxMWI=