#болоньезе

[granatovoe]

Можно сказать, что я просто сварил макароны с овощным соусом, или можно сказать, что я приготовил пасту Болоньезе.

Все в этой жизни нужно круто подавать

[higashi-san]

мой пример сервировки

Считается ли ужин романтичным, если вместо пасты болоньезе и вина, макароны с жареной колбасой в томатном соусе и гранатовая газировка?

[theartofnotgaf]

возвращаюсь домой с учебы, день был легкий. в ланчбоксе на обед у меня были спагетти болоньезе. у меня все еще есть какой-то подсознательный заскок на размере порции.

дома меня ждет созревшее авокадо (а не как на картинке — зеленое и жесткое). и домашка.

еще я купила простые черные туфли, в мае я пойду в них на бал в духе гарри поттера. первый раз буду на таком мероприятии и готовлюсь заранее 🍂

[boring-chan]

Я умру, если не буду одеваться как конченная

Наврала я в своем описании. Вышла я таки из дома. Спасибо моему куну за то, что он есть и он не стесняется говорить в магазинах. От этого в разы спокойнее и всё воспринялось как просто необременительная прогулка.

Купили ингридиентов для болоньезе (моё фирменное блюдо). Приближающие гости предупредили, что приедут адски голодными и по законам этой страны, мы обязаны их вкусно накормить.

Вчера я нанылась вдоволь, наплакалась, нажралась и выпустила стресс в доке 2, поэтому сегодня я не переживаю уже. Даже рада немного.

Надо только дом в порядок привести и я готова к прибытию двуногих и всему вытекающему.

[tobikerletters]

Привет, пап...

Мне немного страшно, потому что у меня скачет настроение. Сегодня были...планы. Но гакрылось, хотя время мы провели очень хорошо. У нас появился новый житель аквариума, Гюнтер.

А ещё Тимо купил мне домашние розы... 🥰

Хотя, когда мы вернулись домой, сначала все было хорошо; вот только потом я как-то дошла до мысли что дома врач и я с этим ничего не делаю... расстроилась. Сильно.

А Тимо меня развеселил, тыкал в меня палочкой, образно говоря, пока я не начала улыбаться. И приготовил спагетти Болоньезе... А я не умею...

Хотя, ты бы наверняка научил.

[dinodeadbae]

Два океана и одно море

25-26.11.23

Встала, накрасилась, сходила на пары, купила шавуху, пришла домой, забрала парня и мы поехали к друзьям. Поиграли в настолки, полюбовались попугайчиком и поехали домой. Дома в дискорде играли в ДнД.

Отец узнал что у меня нет подходящей обуви на нынешний сезон, поэтому теперь мне надо найти себе ботинки.

Проснулась, приготовила сырники, разбудила парня т.к должны были ехать в Ашан. Ему было плохо поэтому пришлось поездку перенести. Почему то стало так обидно, хотя понимаю что он не виноват и такое случается. Я слишком сильно ждала эту поездку (я обожаю ездить в ашан, для меня это как праздник) и в итоге проплакала несколько часов. Наплакала два океана и одно море азхаза. В истерике укусила себя и след все ещё видно спустя почти сутки.

Потом мы смотрели игры габара. Я приготовила покушать(макароны с болоньезе). Попробовала томатную пасту с овощами от Бариллы. 8/10. Вкусно но не хватает насыщенности.

Поиграли в тфт, потом я пошла играть в энимал кроссинг, а потом спать.

Я снова почти не ем. Явно меньше чем нужно.

[elzaann]

Самый крутой выходной : готовить пасту болоньезе , пить белое вердехо и смотреть филь Гай Ричи, мммм…. Сказка😍

[panoramaaa]

Паста на обед 🍝

Ингредиенты: Спагетти 180гр Куриное филе Вода 400мл Чеснок 2шт Масло подсолнечное 4ст.л Соль, перец чёрный молотый, прованские травы, приправа для болоньезе - по вкусу Свежая зелень Сыр твёрдый 100гр Помидоры Черри 5шт Сметана 20% 3ст.л

[vkusnyashka-cook]

Паста а-ля болоньезе Спагетти 250 гр Фарш 250 гр 1 луковица 2 спелых помидора Пармезан 50 гр Луковицу мелко режем. Поджариваем до золотистого цвета на оливковом масле. Фарш вводим понемногу, чтобы он равномерно распределился. Помидоры очищаем от кожуры, трём на тёрке и вводим эту массу по готовности фарша. Тушим, добавляем смесь перцев и итальянские травы. Пасту отвариваем аль-денте и вводим в мясной соус. Хорошо перемешиваем и добавляем сыр.

[raparea]

Оксана Самойлова в гостях у Ляйсан Утяшева

Гость нового выпуска «Дерзкой Готовки» - неподражаемая Оксана Самойлова! Сегодня наша гостья прояснит ситуацию в проекте «Выжить в Дубае. Возвращение», расскажет о своём знакомстве с рэпером Джиганом и начале долгой и счастливой жизни с ним, а также вспомнит своё самостоятельное детство. Мы узнаем о секретах воспитания детей, первом большом бизнесе и благой идее создания приюта для домашних животных. А на кухне «Дерзкой Готовки» сегодня классика - паста Болоньезе. Приятного просмотра и не менее ... Читать дальше »

[dogggggy]

Ингредиенты к этому шедевру:

1.Макароны такой вырезки

2. 2 сосиски молочных

3.Сыр (его натереть на тёрке)

4.Соус болоньезе

[prohranenie]

Руководство по покупке и хранению рыбного соуса

  Рыбный соус - важный ингредиент в кухне Юго-Восточной Азии. Эта янтарная жидкость из ферментированной рыбы, известная под многими именами. В том числе nuoc cham во Вьетнаме, нам пла в Таиланде и патис на ��илиппинах. Это то, что берут когда нужно немного умами в блюдах, например, из картофеля фри, супе и даже макаронах. Но бутылка рыбного соуса универсальна, и вам не обязательно ограничивать ее вьетнамской, тайской или филиппинской кухней.  

Как делается рыбный соус?

  В чистом виде рыбный соус состоит из рыбы и соли. Чаще всего используются анчоусы, но можно также найти соусы из скумбрии, сардины и лосося. Каждый из которых имеет свой особый вкус. Хотя соотношение рыбы и соли и продолжительность ферментации различаются в зависимости от бренда и страны, процесс приготовления аналогичен.     Свежевыловленную рыбу вывозят на берег и укладывают в деревянные бочки в соотношении три части рыбы на одну часть соли. Через 12–15 месяцев белки расщепляются с образованием жидкости, богатой умами. Которую откачивают из сосуда и фильтруют для удаления осадка. Эта первая экстракция жидкости известна как рыбный соус первого прессования, высший уровень приправы. У него свежая соленость и сладкое послевкусие. После первой экстракции в бочки добавляют больше соли и воды, чтобы брожение могло продолжаться для получения первоклассного рыбного соуса. Каждый последующий цикл добавления дает более низкий сорт, которому не хватает нюансов пикантно-сладкого баланса, обнаруженного при более ранней экстракции. Фукуок, крупнейший остров Вьетнама, известный своим 200-летним традиционным ремеслом, производит один из самых качественных рыбных соусов. Местные рыбаки даже пьют его, чтобы согреться перед поездкой в море.    

Как использовать рыбный соус?

  Немногие семейные обеды во Вьетнаме обойдутся без тарелки рыбного соуса и перца чили к овощам, мясу или рыбе. В качестве приправы он наиболее замете�� в маринадах и тушениях. А в бульонах играет более тонкую роль. В тайской кухне это основной способ посола. Тайские салаты не были бы такими вкусными без рыбного соуса. Соленость хорошего рыбного соуса не должна раздражать, а должна иметь мягкость и сладость. Если вы не знакомы с его сильным запахом и соленым вкусом, следует начать использовать рыбный соус в рецептах, где он традиционно используется, прежде чем экспериментировать. Но здесь нет предела. Любые супы, тушеные блюда (особенно чили) и мясные соусы, такие как болоньезе, только выиграют от сильных нот умами.    

Как купить рыбный соус?

  Чем меньше ингредиентов указано на этикетке, тем выше качество продукта. В хорошие рыбные соусы также могут добавляться сахар (или другие подсластители) и вода. Это не обязательно плохо, поскольку сам по себе список ингредиентов не говорит вам, насколько был разбавлен первый экстракт. Некоторые бренды указывают концентрацию азота (градусы N). Это показатель содержания белка в соусе. Высококачественными считаются те, у которых 30 N и выше. И категорически держитесь подальше от тех, у кого есть искусственные красители.    

Как хранить рыбный соус?

  Люди, которые не знакомы с рыбным соусом, обычно задаются вопросом: как долго хранится рыбный соус? Ответ не однозначен, потому что это зависит от того, какой у вас соус и как часто вы его используете. Обычно, после открытия, бутылка этого соуса может спокойно храниться долго - от 2 до 3 лет (а может, и дольше). Вода в жидких приправах очень хорошо связана с солью и другими молекулами. Результат таков: у патогенов мало возможностей для размножения. Так что да, вы можете хранить этот соус при комнатной температуре без опасения размножения бактерий. Он не испортится при комнатной температуре, но его запах станет сильнее, а цвет заметно потемнеет. Если рыбный соус потемнел или усилился вкус, значит, он немного состарился. Если это произойдет, просто используйте при приготовлении пищи немного меньше, чем обычно.     Кристаллы соли могут образовываться в бутылках с соусом даже при его хранении в холодильнике. Но это естественное явление, и об этом не стоит беспокоиться. Чтобы сохранить его качество, храните рыбный соус в холодильнике и плотно закрывает крышку после открытия.   Храните правильно и будьте здоровы!         Read the full article

[rezeptblud]

Паста Болоньезе вкусный рецепт с фото пошагово и видео

New Post has been published on https://rezeptblud.ru/2023/09/22/pasta-boloneze-vkusnyj-retsept-s-foto-poshagovo-i-video/

Паста Болоньезе вкусный рецепт с фото пошагово и видео

[babykitter]

привет, мой один подписчик….

сегодня готовим пасту болоньезе и танцуем под испанские песни на кухне. мне точно нельзя жить на первом этаже. не каждый способен пережить увиденное

[ladaeliseeva]

Яичная лазанья с соусом Болоньезе 2 servings 1 упаковка яичной лазаньи Barilla, 50 г лука, 50 г моркови, 50 г сельдерея, 340 г тёртого сыра Пармезан, 200 г говяжьего фарша, 200 г свиного фарша, 5 ст. л. муки, 7,5 ст. л. сливочного масла, 125 мл томатной пасты, 85 мл сухого красного вина, 4 ст. л. оливкового масла, 1,4 л молока, Вода (около 1 стакана) по мере необходимости, Мускатный орех по вкусу, Соль и перец по вкусу