#голавли

[genealogyrus]

Чем кормили А.С. Пушкина в имении семьи Гончаровых. 🍴 Кулинарные предпочтения русских помещиков в ХIХ веке. Нет, наверное, в российской исторической науке другого человека, чья жизнь была бы изучена столь скрупулезно, а перипетии его трагической судьбы вызывали бы такой интерес и двести лет спустя. Действительно, мы знаем о Пушкине практически все, но, как это ни удивительно, многие события его жизни продолжают оставаться неизученными, а исследование неизвестных ранее источников открывает нам все новые страницы его повседневной жизни. И одной из таких малоизученных страниц по-прежнему остаются поездки поэта в имение родителей Н.Н. Гончаровой Полотняный Завод в 1830 и 1834 гг. 📝 Все учтено - от подберезовика до карася Казалось бы, "программа визита" хорошо известна: в 1830 г. Пушкин встречался с дедом Натальи Николаевны и вел переговоры о приданом. В 1834 г. - проведал семью, задержавшись на две недели. "Родина" уже писала о некоторых гипотезах визита А.С. Пушкина в Полотняный Завод весной 1830 г., когда он мог познакомиться с прототипом своего литературного героя Ивана Петровича Белкина1. Попробуем реконструировать кулинарные предпочтения семьи Гончаровых и представить, чем потчевали поэта в дни его кратких визитов. Фонд Гончаровых, хранящийся в Российском государственном архиве древних актов, дает нам такую уникальную возможность. Делопроизводство в Полотняном Заводе было поставлено на прочную, почти профессиональную основу. Учету подлежало буквально все: парусина и валенки для дворовых людей, свежая рыба и семена для канареек, грибы и свечи, французское вино и старое платье, зернистая икра и медвежьи шкуры, вакса и дробь "для стреляния ворон". Отдельное внимание книги учета провизии уделяли продуктам, поставлявшимся крепостными крестьянами. Существовал поименный список рыбаков, где тщательно фиксировался улов, вид пойманной рыбы, число и месяц улова. Речка Суходрев, протекавшая по землям Гончаровых, была богата рыбой. Хорошие уловы давали и окрестные пруды. Щука и шереспер, голавли и налимы, окуни, лещи, язи и караси в изобилии попадали на господский стол2. С особым вкусом и тщанием в Полотняном Заводе варили варенье. В 30-х гг. XIX в. на стол Гончаровых его подавалось не менее двенадцати сортов: клубничное, из малины белой и малины красной, вишневое, из красной, черной и белой смородины, грушевое, сливовое, из крыжовника, персиков, абрикосов и ананаса. В одном только 1837 г. за лето было сварено более 8 пудов варенья различных сортов3. 🍍 Заморские фрукты на русском столе Ананасы и персики на столах дворян той эпохи отнюдь не были редкостью. Марта Вильмот, ирландская путешественница и мемуаристка, вспоминала "...обеды, на которых подаются всевозможные деликатесы, плоды совместного труда природы и человека: свежий виноград, ананасы, спаржа, персики, сливы". И описанный обед происходил зимой, в Москве, в 26-градусный мороз! Где же выращивалось все это великолепие? Ее сестра, Кэтрин Вильмот, отвечала на этот вопрос: "Теплицы здесь - насущная необходимость. Их в Москве великое множество, и они достигают очень больших размеров: мне приходилось прогуливаться меж рядами ананасных деревьев - в каждом ряду было по сто пальм в кадках..."4 В Полотняном Заводе, как известно, тоже была оранжерея, до наших дней не сохранившаяся, где выращивались ананасы, абрикосы, виноград, лимоны и персики, подававшиеся на стол и отправлявшиеся на варку варенья. Масштабы, в которых в имении выращивались экзотические фрукты, впечатляют. Только за май-июнь 1839 г. в оранжерее созрело 65 ананасов. За эти же два месяца с деревьев в оранжерее Гончаровых было снято 243 персика и около пятисот слив, которые подлежали тщательному учету и записывались в хозяйственные книги поштучно5. С.С. Гейченко, писатель и пушкинист, хранитель пушкинского заповедника "Михайловское", в своей книге "У Лукоморья" цитировал слова близкого друга Пушкина П.А. Вяземского о нем: "Он вовсе не был лакомка, он даже, думаю, не ценил и не хорошо постигал тайн поваренного искусства; но на иные вещи был он ужасный прожора. Помню, как в дороге съел он почти одним духом двадцать персиков, купленных в Торжке. Моченым яблокам также доставалось от него нередко"6. Можно с уверенностью утверждать, что и в мае 1830 г., и в августе 1834-го поэта в Полотняном Заводе ожидали его любимые фрукты, и в изрядном количестве. 🥣 Варить следует только на сахаре Сахар ценился в помещичьей среде начала XIX в. особо. Был он редкостью и стоил дорого. Александра Осиповна Смирнова-Россет, фрейлина русского Императорского двора, друг и собеседник А.С. Пушкина, вспоминая детство и молодость, писала о своей бабушке, которая с осуждением отзывалась о соседке-помещице, ставя той в вину, что "варенье у нее на меду, и она не стыдится им подносить"7. Такой парадоксальный для нашего современника упрек объяснялся просто: мед был дешев, поскольку почти в каждом помещичьем хозяйстве держали пчелиные ульи, а сахар - дорог. Поэтому угощать гостей "вареньем на меду" считалось дурным тоном. Хозяева гончаровского имения к своим гостям относились уважительно, и варенья на меду им не подавали, да и сами предпочитали варить это лакомство исключительно на сахаре, который составлял весьма заметную статью хозяйственных расходов. В среднем за год Гончаровы расходовали на покупку сахара более шестисот рублей, причем расходы на всю остальную провизию, покупавшуюся на рынке, не превышали тысячи рублей в год8. Изучение расхода сахара на варку варенья в имении Гончаровых неожиданно привело к любопытному выводу: господский сахар воровали, и воровали немилосердно! В 1837 г. было сварено восемь пудов варенья, на которое, по "записке клюшника", было израсходовано более семи пудов сахара - почти вдвое больше, чем требовалось9. 🍯 Любимое варенье Александра Сергеевича А.О. Смирнова-Россет в своих воспоминаниях о Жуковском и Пушкине рассказывала, что самым любимым деревенским вареньем Пушкина было крыжовенное: "На большом круглом столе, перед диваном, находились бумаги и тетради, часто несшитые, простая чернильница и перья; на столике графин с водой, лед и банка с кружовниковым вареньем, его любимым"10. Варка крыжовенного варенья была делом сложным и хитрым. Вот как об этом говорит рецепт тогдашней "сельской энциклопедии": "Очищенный от семечек, сполосканный, зеленый, неспелый крыжовник, собранный между 10 и 15 июня, сложить в муравленый горшок, перекладывая рядами вишневыми листьями и немного щавелем и шпинатом. Залить крепкою водкою, закрыть крышкою, обмазать оную тестом, вставить на несколько часов в печь, столь жаркую, как она бывает после вынутия из нее хлеба"11. После этого крыжовник ожидали другие многочисленные операции, в результате которых он должен был превратиться в "пушкинское" варенье. Но есть ли у нас какие-либо основания считать, что в имении Гончаровых поэт мог попробовать свое любимое лакомство? Да, есть. "Записка клюшника" точно указывает, что использовался именно этот рецепт: специально для варки крыжовенного варенья из погреба выдавалась крепкая водка12. Изучение "сахарных" дел Полотняного Завода позволило добавить дополнительные черты к характеру Натальи Николаевны Пушкиной. Как оказалось, она была хорошей хозяйкой, домашней работой не гнушалась и любила сама готовить. Наталья Николаевна, после смерти мужа приехавшая в Полотняный Завод, в 1837 г. часто сама варила детям малиновый кисель, для чего получала у ключника сахар, и собственноручно пекла крендели13. 🍞 Не хлебом единым Большой скотный двор Полотняного Завода обеспечивал все семейство мясом и молоком. Скотник, судя по источнику, был человеком творческим. Каждая корова и каждый бык в его хозяйстве имели особые приметы, по которым и проводился учет. Так, в описи значились быки: буро-пестрый, пестро-белый, рыже-пестрый, рыже-лысый. Но, конечно, собственное хозяйство и окрестные леса не могли удовлетворить все вкусы и потребности семьи. Поэтому часто на рынок в Калуге отправлялась оказия для закупки недостающих продуктов. Приобреталась дорогая рыба для господского стола: судак, белуга, навага, сардины, осетрина, черная и паюсная икра и обязательно много соленой рыбы и солонины для "дворовых людей". Закупались швейцарский сыр, чай, кофе, масло, миндаль, пряности. Наталья Ивановна Гончарова - мать Натальи Николаевны - часто сама контролировала кухонные потребности. Сохранились ее автографы на записках повара о потребной к столу провизии: под корявым, с множеством ошибок текстом, писанным крепостным человеком, каллиграфическим почерком ставилось "Nаталья Гончарова". А на одной такой записке Н.И. Гончарова собственноручно приписала: "миндалю сладкого 2 фунта"14. П.Ф.Соколов. Портрет А.С.Пушкина. 📜 Меню семьи Гончаровых Так какие же блюда готовились на кухне Полотняного Завода и подавались к господскому столу в 1830х гг.? Ответ на этот вопрос дает кухмистерская книга - ценнейшая находка, позволившая изучить меню и вкусы семьи Гончаровых. Вопреки ожиданиям эти вкусы оказались очень простыми, если не сказать скромными. Вот несколько наиболее типичных обеденных меню, которые повар планировал заранее и составлял к ним список необходимых продуктов: 18 февраля. Уха горячая, пироги, холодный винегрет, осетрина под соусом, на горячее - лещ, десерт - сладкий пирог. 19 февраля. Щи горячие, пироги, холодная белуга, ботвинья, соус, котлеты, жареный лещ, на сладкое - левашники (маленькие пирожки с ягодой, жареные в масле). 20 февраля. Постное: щи, пироги, холодная белуга, соус соте, оладьи постные, кашка молочная. Скоромное: суп казацкий, холодная осетрина под соусом, макароны, на сладкое - миндальный торт. 11 апреля. Щи кислые, пирожки с рыбой, холодный язык, соус зеленый, жареная говядина, хлеб, заварные кольца15. Никаких экзотических импортных продуктов, вычурных рецептов, иноязычных названий блюд! Единственным исключением за месяц стало блюдо, названное поваром "суп канцыме" (консоме - светлый бульон из курицы или говядины)16. Готовились кислые щи и уха, весной - щи из крапивы; вторые блюда обычно состояли из жареной рыбы, холодного мяса, котлет, макарон. Все это подавалось на стол под различными соусами. На десерт повар пек пирожки с самой разной начинкой, плетенки, торты, делал крем и мороженое. Начали входить в дворянскую гастрономическую моду макароны. Привозили их в то время из Италии: особенно славились неаполитанские, которые подавались с пармезаном. Пушкин в письме к своем другу, библиофилу и библиографу С.А. Соболевскому писал: У Гальяни иль Кольони Закажи себе в Твери С пармезаном макарони Да яишницу свари..."17 Современники утверждали, что "варить хорошо макароны - великое искусство!"18 Вот какой рецепт могли прочитать хозяйки в 1826 г.: "Отвари макароны в бульоне с солью, перцем и тертым мускатным орехом, и коль скоро они будут свободно подаваться под пальцами, вынь их и переложи в кастрюлю с коровьим маслом, наскобленным сыром пармезаном, крупно толченым перцем и малою долею сметаны. Когда сыр распустится, положи макароны, обсыпав их тертым мякишем белого хлеба, смешанным с тертым же сыром; облей растопленным коровьим маслом и дай зарумяниться в печи под разогретым противнем, или водя над макаронами железной раскаленною лопаткою"19. Повседневное меню семьи Гончаровых было скромным и очень "национальным", чуждым иностранных изысков. Но зато винный погреб мог похвастать изобилием самых изысканных вин из разных концов света. Шампанское красное и белое, бургундское красное и белое, мадера, медок, сотерн, шато лафит, портвейн, рейнское и венгерское, шабри и коньяк, ром и гравес - всего более двадцати наименований. И это не считая домашних настоек и наливок, которые изготавливались регулярно и очень нравились всем взрослым!20 🍾 Винный погреб Любимыми винами Гончаровых были гравес, мадера, Сен-Жульен, ром, шампанское. Другие марки вин, хранившиеся "в погребе", подавали редко. Вино, названное ключником "гравес", на самом деле называлось Graves (грав) по названию региона французской провинции Бордо - ключник не был силен во французской транскрипции и записывал в книгу учета то, что видел на этикетке. Иногда он именовал это вино "графским". Оттуда же, из Бордо, было родом и вино Сен-Жульен. Считается, что Пушкин, в молодости предпочитавший шампанское, в зрелые годы "изменил" ему с бордо. Изучение винного погреба Полотняного Завода в 1830 г. приводит нас к любопытной гипотезе. Что же было подано к столу в мае 1830 г., когда поэт приехал в семью своей невесты? Обычно в месяц для семьи и гостей к столу подавалось от 30 до 50 бутылок вина. Но если внимательно подсчитать, сколько вина было взято со склада именно в мае 1830 г., то окажется, что за этот месяц было подано к столу 86 бутылок21, что в два, а то и в три раза превышает "обычное" количество! И наибольшее количество вина было подано именно сорта "бордо". Этот факт может свидетельствовать лишь об одном: в мае 1830 г. в Полотняном Заводе было торжество, приуроченное к визиту Пушкина, да к тому же в его день рождения. Это торжество не нашло никаких иных подтверждений в источниках, мы сегодня располагаем только косвенными сведениями и гипотезами22. Но очень вероятно, что в один из дней визита поэта в имении Гончаровых был устроен бал, на который съехались ближайшие соседи и знакомые семьи Натальи Николаевны, и где, не исключено, Пушкин мог познакомиться с соседом Гончаровых по имению из древнего рода Белкиных, ставшим прототипом для его Ивана Петровича Белкина. Чем иным можно было бы объяснить визит в Полотняный Завод владельца городского книжного магазина и библиотеки Ивана Антипина и его приятеля Фаддея Абакумова, как не широкой оглаской этого события? События, о котором знали все соседи Гончаровых и весть о котором дошла даже до Калуги? Обыденная, повседневная жизнь Полотняного Завода была похожа на жизнь любой русской помещичьей усадьбы той поры. Крепкое хозяйство обеспечивало семью всем необходимым, и если бы не безрассудные поступки деда Натальи Николаевны, хозяйство приносило бы доход и служило надежным пристанищем. "Боже мой, - писал Пушкин жене в июне 1834 г., - кабы Заводы были мои, так меня в Петербург не заманили бы и московским калачом. Жил бы себе барином... Ух, кабы мне удрать на чистый воздух..."23 Это был спокойный, теплый, домашний мир российской провинции, мир, к которому Пушкин стремился все свои зрелые годы, но так и не смог его достичь. 1. Родина. 2015. № 7. С. 66. 2. РГАДА. Ф. 1265. Оп. 1. Д. 3305. Л. 10 об. 3. РГАДА. Ф. 1265. Оп. 1. Д. 3088. Л. 151 об. 4. Цит. по: Лаврентьева Е.В. Повседневная жизнь дворянства пушкинской поры. Этикет. М., 2005. С. 433. 5. РГАДА. Ф. 1265. Оп. 1. Д. 3299. Л. 5-6. 6. Гейченко С.С. У Лукоморья: Рассказывает хранитель Пушкинского заповедника. Л., 1981. С. 311. 7. Смирнова-Россет А.О. Дневник. Воспоминания. М., 1989. С. 42. 8. РГАДА. Ф. 1265. Оп. 1. Д. 3683. Л. 9 об. 9. РГАДА. Ф. 1265. Оп. 1. Д. 3088. Л. 151. 10. Смирнова-Россет А.О. Указ. соч. С. 54. 11. Бурнашев В.П. Энциклопедия русской опытной городской и сельской хозяйки, ключницы, экономки, поварихи, кухарки, скотницы и птичницы, содержащая в себе наставления и руководства по всем отраслям городского и сельского хозяйства, извлеченные из 40,50 и 60 летних опытов русских хозяек Борисом Волжиным: С присовокуплением домашней бухгалтерии и описания дамского гардероба и наставления кроить и шить всякого рода платья и др. уборы. СПб., 1842. С. 97. 12. РГАДА. Ф. 1265. Оп. 1. Д. 3088. Л. 21 об. 13. Там же. Л. 8, 12, 24, 38. 14. РГАДА. Ф. 1265. Оп. 1. Д. 1915. Л. 3. 15. РГАДА. Ф. 1265. Оп. 1. Д. 3316. Л. 3. 16. Там же. Л. 5. 17. Пушкин А.С. Полн. собр. соч.: В 10 т. Л., 1977-1979. Т. 2. С. 316. 18. Лаврентьева Е.В. Указ. соч. С. 443. 19. Карманная книжка для поваров и поварих. Ч. 2. К употреблению в городе и деревне: перевод с французского 3-го издания, пополненного от переводившего многими статьями: с фигурами / сочинение Г. Корделли. М., 1826. С. 645. 20. РГАДА. Ф. 1265. Оп. 1. Д. 2315. Л. 1-20. 21. Там же. Л. 20. 22. Родина. 2015. № 7. С. 66. 23. А.С. Пушкин. Письма к жене. Л., 1987. С. 62. https://rodina-history.ru

[evgeniy57-blog]

🎣🐟 . . . . #голавль#голавли#голавлик#природа#река#речка#приролароссии #вечернареке #🎣🚣 #🎣🎣🎣🎣🎣 #🐟👁 #🐟📰🍃🎮🕶 #🐟🔫 #🐟🍷 #🎣🐟💀 https://www.instagram.com/p/BzLy9BJjSwJ/?igshid=18x8zjogaj81s

[rezonby]

ОДНА НА РЕКЕ. ОХОТНИКИ РЯДОМ! Любительская рыбалка #134

Обожаю рыбалку, а больше всего люблю рыбачить в новых, совсем незнакомых местах. Очередная точка отправления - река Птичь в Минской области. Думала ловить на фидер, поэтому подошла к процессу с большим энтузиазмом. Это не платная рыбалка, а на реке, место выбрала самостоятельно на карте, затем при помощи эхолота и чуйки. Чуйка не подвела, аппарат показал море рыбы на хорошей глубине, но местные лещи, язи, голавли и прочая нечисть думали по другому. Не будем забывать, что на рыбалке я простой любитель, поэтому у меня всегда есть запасной план и если рыба отказывается клевать на фидер, у меня всегда с собой есть удочка, поплавок, спиннинг и даже кружки - укомплектована на все случаи жизни. Зато видео про рыбалку на реке Птичь в Беларуси получилось атмосферным, теплым, запоминающимся и не без приключений. Очень вдохновляет сидеть в камыше, на берегу, слышать выстрелы и видеть птиц, падающих недалеко, почти тебе на голову...

[orenlistok]

В Оренбуржье проходит экологическая акция по спасению рыбы в водоемах. О мероприятии рассказали в областном правительстве. В Оренбуржье стартовала ежегодная региональная экологическая акция «Глоток воздуха». Ее организаторы — министерство природных ресурсов, экологии и имущественных отношений Оренбургской области. Главная цель акции — предотвратить мор рыбы от недостатка кислорода в перемерзающих водоемах. Зимой, как известно, в крепкие морозы лед иногда промерзает почти до самого дна. В воде резко падает уровень кислорода, и рыба начинает задыхаться. Особенно страдает от нехватки кислорода белорыбица: лещи, язи, голавли, плотва и красноперка. Менее чувствительны к замору караси — закапываясь в ил, они впадают в оцепенение, стремясь пережить неблагоприятный период. Чтобы спасти рыбу, сотрудники министерства природных ресурсов и подведомственных ему учреждений бурят на реках и озерах лунки, выпиливают проруби, закладывают замороженные снопы соломы и веток, чтобы сквозь них в воду поступал жизненно необходимый кислород. Источник

[biryuzovoekolco]

Природа ЗОВВёт! Сплавляем стихии Земли, Огня, Воды и Воздуха...

Туристический маршрут выходного дня в 2021 году занял первое место по итогам народного голосования Всероссийского проекта по проектированию концептуальных туристических маршрутов в регионах Российской Федерации «Открой свою Россию».

Этот тур магическим образом помогает перенастроиться, обновиться, прийти в гармонию с собой и реальностью. Всё потому, что за 2 дня вы успеете стать ближе к первозданной природе, погрузиться в каждую стихию и получить чистую радость. А ведь именно этого городскому человеку и не хватает для того, чтобы быть в моменте.

• Продолжительность: 2 дня / 2 ночи.

• Сложность: для людей совсем без опыта.

• Протяженность: 21 - 28 км, 2-3 часа активности в день.

Одна из самых красивых рек Черноземья протекает по северо-восточной части Орловщины. Её берега поросли сосновыми и смешанными лесами, на взгорках до поздней осени цветёт шалфей, а вечерами над водой парит запах дикой мяты. Голоса птиц и журчание перекатов – лучшая музыка для полной релаксации. На берегах Зуши стоят удивительные города и сёла, растут краснокнижные растения, водятся редкие животные, гнездятся десятки видов птиц. А в реке плещутся голавли и щуки.

Мы начинаем тур с трёхчасового сплава. И за это время вы научитесь управлять байдаркой, катамараном и сапом. Это легче и приятнее, чем кажется! Путешествие по Зуше станет для вас главным приключением года.

В перерывах мы исследуем окрестности и утолим жажду водой из чистейших родников. Кстати, не забудьте взять с собой тару!

Водное путешествие на байдарках актив

Водное путешествие на целый день с обедом на природе замечательно подойдет для тех, кто хочет максимум времени провести, общаясь с природой. Маршрут хоть и рассчитан на целый день, но подходит путешественникам без какого-либо опыта водных путешествий.

Предоставляются:

Двухместные пластиковые байдарки «Pamlico135T»

Двух-трехместные байдарки «Таймень»

Трехместные каркасно-надувные байдарки «Хатанга»

Комплектуется спас жилетом в соответствии с весом и размером одежды, байдарочным веслом на каждое посадочное место.

Цена: от 1500 ₽ с человека.

Продолжительность: 4 - 6 часов.

Протяженность: от 17 км

Экскурсия. Новосиль.

Увлекательная пешеходная прогулка по старинному городу Новосиль.

Во время экскурсии Вы совершите путешествие в прошлое, осмотрев древнее городище. Краеведы утверждают, что Новосиль основан кочующими хазарами в 874 году, и является одним из древнейших городов России. Археологи во время раскопок на Острожной горе нашли монету датирующую время существования поселения 1 веком до нашей эры.

На высоком берегу реки Зуши прекрасно сохранились следы земляного вала, а также мост через овраг, построенный в 16 веке. В центральной части города путешественники увидят купеческую архитектуру и советские здания, украшенные в технике сграффито.

Цена: 200 ₽ с человека.

Продолжительность: 2 часа.

Вид: пешеходная.

Экскурсия. Свято Духов монастырь — храм в Новосиле.

Во время экскурсии путешественники увидят православные святыни Новосильского края.

До наших дней в Новосиле сохранилась только одна каменная церковь с высокой колокольней, освященная во имя Святителя Николая, и построенная на деньги местных купцов и лавочников в 1810 году. После завершения строительства храм поражал своих прихожан величием и красотой убранства.

Далее мы остановимся в селе Задушное, где на высоком берегу Зушы стоит Свято-Духов мужской монастырь. Он относится к числу древнейших православных обителей России и расположен на так называемом «Литовском шляхе», по которому приходили с Запада на Русь орды захватчиков и грабителей. Это обусловливало его важное стратегическое значение в прошлом. Документально Свято-Духов монастырь впервые упоминается в 1619 году, но согласно преданию, он был основан в XII веке учеником священномученика Кукши - иеромонахом Авраамием.

Цена: 600 ₽ с человека.

Продолжительность: 3 часа.

Вид: автомобильная, пешеходная.

Проживание в Сафари-тент «Призма»

C удобствами на территории

В кемпинге «Байдарочный порт» для комфортного проживания путешественников предоставляются отдельно стоящие сафари-тенты «Призма». Гостевые модули представляют собой каркасно-тентовую конструкцию, установленную на деревянном подиуме. Внутренний размер модуля 4 на 4 метра, и рассчитан на двух человек. Вход индивидуальный. Имеется открытая терраса размером 2 на 4 метра. Санитарный блок с душевыми и туалетами находится на территории кемпинга.

Цена: 4000 ₽ за модуль

Продолжительность: 1 сутки.

Заезд после 19.00, выезд до 17.00

Комплексное питание

Осуществляется по программе в кафе кемпинга (день заезда - ужин, суббота: завтрак, обед, ужин, воскресенье: завтрак, обед)

Кафе находится на территории кемпинга. Питание по меню. Завтрак с 8 до 10 утра, Обед с 13 до 15. Ужин с 19 до 21 часов.

Цена: от 1550 ₽ с человека в сутки.

Мастер-класс. Чернышенская игрушка.

Деревня Чернышено - один из загадочных и малоизвестных игрушечных центров в России. Живописная деревенька, расположенная не далеко от города Новосиля (одного из древнейших на Орловской земле) издавна славилась своими мастерицами-игрушечницами. В д. Чернышено жили крепостные, барские крестьяне, и к своему основному доходу они добавляли заработок от какого- либо промысла.

По сложившейся традиции крестьянка ничего не получала на свои расходы от мужа и пользовалась средствами от продажи молочных продуктов, пряжи, холста, игрушек. Это был женский промысел, мужчины никогда не делали игрушек. Долго считалось, что промысел здесь прекратил своё существование в тридцатых годах двадцатого века, на самом деле игрушки в деревне лепили вплоть до конца пятидесятых годов XX века. Последние мастерицы переехали в Новосиль и сегодня мастеров умеющих делать чернышенскую игрушку можно пересчитать по пальцам одной руки.

Цена: 500 ₽ с человека.

Продолжительность: 1,5 часа.

Походная баня

В кемпинге «Байдарочный порт», у путешественников есть прекрасная возможность испытать новые ощущения - попариться в походной бане. Несмотря на то, что конструкция походной бани — это специальная палатка с печью, в ней можно получить мягкий пар при высоких температурах, а затем освежиться в бодрящих водах реки Зуши. На Руси поход в баню всегда был ритуалом, в парилке не только получали удовольствие, но и исцеляли тело.

Цена: 500 ₽ за час.

Продолжительность: от 2 часов.

[kurban-ufa]

Джерки джерками, голавли голавлями, но признаюсь честно, я ещё люблю половить окуня на #Уфа микроджиг. Многие могут не согласиться со мной, но я считаю это довольно увлекательной и азартной рыбалкой. ⠀ #WhiteRiverUfa #рыбалка #fishing #дзен #спиннинг #НХНЧ #поймалотпусти #рыбалкавбашкирии #рыбак #perch #окунь #лето #21_second #хоббидлядуши #хобби (at Bashkortostan) https://www.instagram.com/p/B-R-VUVDeyz/?igshid=gdr5zh6rwv2k

[ona4udo]

Идем ловить голавля #Рыбалка, #Лодки С установлением теплой погоды и появлением насекомых голавли выходят на активную охоту, что на руку уже поджидающему его рыболову. Ловля данной рыбы своеобразна, потому ��ребует не только знаний повадок голавля, но также перечень подходящих снастей и приманок.

[evgeniy57-blog]

Голавль на донку🐟🎣 . . . #голавль#голавль🐟🐠🐡 #голавльнавоблер #голавльдержись #ловлярыбы #многорыбы #многорыбы🐟 #голавли #головли #голавлинаярека #надонку #улов#уловища #рыбалочка #рыбалочка2019 #рыбалочка🐠🎣 #рыбалочка🐟🎣 #рыбалочка😊 #рыбалочка🐟🐟🐟 #хорошийулов🐟 #рыбомания #хорошийклёв👍 #хорошийулов #клевало #многого #🐟 #🎣🐟💙 #🎣🎣🎣 https://www.instagram.com/p/By4LFySDUQk/?igshid=5az7q4bu1ocu

[evgeniy57-blog]

На небольшой речке,после дождя🌧 Хотелось бы сказать немного о речке,это скорее даже не речка а ручей,ширина не привышает и 4-5метров,глубины изредка 1-1,5 метра,но рыба в ней держится охотно👍 Ловля производилась на сплав воблера 1,5 грамма(Китай) . . . #рыбалкаудолась #голавльнавоблер #голавль🐟🐠🐡 #голавльдержись #головли #голавлинаяохота #голавлиныйрай #голавлики #голавли #голавльнареке #голавль🎣 #голавль2018 #голавль2019 #голавлинаярыбалка #наголовля #🎣🆙 #🐟🐟 #🎣👍 #👍🎣 #микроречка #речка#ручей #речушечка #🎣🚣 #🐟👁 https://www.instagram.com/p/ByjwOTKDB1J/?igshid=bat2kmyya4m1

[genealogyrus]

Роду Каракулиных посвящаю.

Сей сказ начну с древности, чтоб сохранить в памяти потомков (и было понятно всем) Мы потомки Волжской Булгарии – это известный факт. Но кто первый пришел в дебри лесные, на реки малые, луга заливные? Кто отвоевал у природы место – место жизни для рода-племени? Точно известно, что жизнь зародилась здесь 400 лет назад, а может, и более. Имечко поселению было выбрано доброе. Клест-еловик известен всем: мелкий, живучий и не боится морозов трескучих. Деток выводит зимой, в лютую стужу — герой. Так появилось Клестово – малая родина предков наших. Отвоевали землю у леса. У каждой семьи свои полоски- наделы: огороды, поля и луга для покосов и пашен. Дома с огородами у воды — и это благо. Вода – жизнь скотине и людям. Вокруг деревни — леса, в них зверь и птица: волки и рыси, зайцы и лисы, лоси и боровая дичь. В полях сеяли просо, горох, овес, коноплю, рожь и гречуху, позднее пшеницу — полбу». В огороде — картошка, подсолнухи, лук, капуста и редька, морковь и репа.Готовили «шти» и каши, завариху и кисели, горошницу и кулагу, шарбу и молоконные супы, салму и паренки… В заговенье — пельмени с ржаной корочкой — полезно и сытно.А хлебушко черненький труженику — первое питание. И лен научились возделывать славно. Белые ткани — шить исподнее, цветные — на рубахи. На всю семью, а иногда и на продажу. Лыко драли и плели лапти. Летом других обуток не знали. Мастера плести лапти у нас в роду были, даже заказы справляли или на что-то меняли. А сколько скота держали — коров и овец, коз и коней, кур и гусей, а также свиней. Умели деды шить тулупы и шапки, валять валенки, плести корзины и морды, кули и рогожи.Делали телеги и сани, плуги и бороны, топоры и вилы, рубили срубы — делали все, что в хозяйстве гоже. Речку запрудили, и вот – плотина. Мельницу сделали позднее. Речка Кобылка – точно кузнечик: бежит, петляет, спешит и несет воду в Каму-матушку. В речке — язи и щуки, голавли и налимы, красноперки и пискуны, вьюны и ерши. Аптек не знали, лечились травами, которыми одаривала природа. Сушили травы, ягоды для пирогов и чая. Комковой сахарок – роскошь, его только по праздникам. На зиму заготовляли калину и рябину — витамины. Хозяйства были единоличные – каждый сам для себя пахал и сеял, припасал все, чтобы хватило до нового урожая… Деревня обнесена забором-оградкой от потравы посевов скотом и птицей. В деревне — пожарня, а при ней — лошадь с телегой, бочкой и машинкой-качком. Ночью дежурил сторож, ходил с колотушкой и изредка бил в ее, это знак – все спокойно. Боялись пожаров: домов много, и они близко друг к другу. На дорогах при въезде и выезде — ворота. На езжалой дороге — дежурный, так что всегда знали, кто куда уехал- приехал, проехал свой или пришлый. Порядок был заведен «обчеством» (так говорили у нас), то есть миром. Миром решали и все насущные проблемы: строить дорогу или плотину, делить лога на паи-доли, организовать подворовое дежурство… Миром решалось и соблюдалось всеми – неписаный закон жизни. Была у дедов конная молотилка, гумно и яблоневый сад – диво. Ветряная мельница дедов наших (она жива была еще в 50-х годах прошлого века) добрую службу служила людям. Мукой обеспечивали семью сами — пекли хлеба, пироги, перепечки и шаньги (это по праздникам). Была и крупорушка, на которой перерабатывали зерно на крупу. Предки — трудяги, иначе холод, голод и смерть. Заготовляли все, чтоб семья жила в достатке и была сыта. Осенью ездили на Семеновскую ярмарку — в село верст за семь-восемь. Покупали, продавали, меняли излишки. С соседями дружбу водили и ей дорожили. За Камой — башкиры, татары, а в рядошных поселениях – черемисы-марийцы. Жили в мире, по совести… А в нашей деревне люд жил только русский — добрый, трудолюбивый, многодетный, мастеровой, незлобивый. Много было работы, но были и праздники: главные христианские – Рождество, Крещение, Пасха и свои престольные – ангелов-хранителей семьи и деревни. И родня гостила у нас, и наши у нее отгащивали. Деток учили в церковно-приходской школе. Дети-грамотеи – гордость не только семьи. Богатые наймовали учителя на две-три семьи, это в деревне. Были и войны, и пожары, и засухи, болезни и эпидемии, недороды и голод, но род наш выжил и живет. Живет и трудится. Последнее столетие круто изменило жизнь деревни. Появились колхозы, и это – принудительно-обязательно. Лозунг власти был прост: «Кто не с нами, тот против нас». Кулаков — зажиточных крестьян и не только — вон из деревни! Без разбора, но обстоятельно гнули «тройки» линию партии. И наш род пострадал… Выселили в Пермскую губернию — в леса и болота, соляные копи. С собой бери только то, что увезешь на телеге, а все добро — дом и скот — останется тут. Сумеешь увести за собой мелкий скот, корову – счастье твое, а нет — пенять некому… Горе шло, брело, ехало по дорогам. Старики причитали, малые дети выли, размазывая слезы и сопли… Что за великое переселение? За что с нами так? За что? А потом война – испытание всем. Сколько воинов и тружеников тыла было в роду! Жизнь положить за други своя – добрая заповедь, что живет века. Стрелки, пулеметчики, пушкари, шоферы, пехотинцы — солдаты той страшной войны. Войны за страну, жен, матерей, детей… А дома, в тылу, матери, дети, старики трудились за себя, за отца и брата, за соседа и свата, за тех, кто воюет или погиб… Трудились без сна и отдыха, без доброго хлебушка… Трудились до зорьки победной: «Все для фронта! Все для ПОБЕДЫ!» Выдержали, выстояли и победили ворога лютого. Солдаты Победы рода нашего: Максим Михайлович, Петр Михайлович, Александр Михайлович, Михаил Аверьянович, Александр Аверьянович. Это только мамины и папины братья, не считая двоюродных и других родственников, но в семейном архиве есть документы и о них. Никто не забыт! «Из одного металла льют медаль за бой, медаль за труд». Награжденных за работу в тылу в роду много. Одна из первых – наша мамочка Валентина Аверьяновна. В колхозе «Слава», а это только наша деревня, были сеялки, веялки, плуги и бороны, конные грабли, телеги и дровни, два коровника (до 60-х годов — без водопровода), телятник и птичник, конный двор и овчарня, кузница и складские, мельница-ветряк да две водяные мельницы. Своя начальная школа и клуб. И людей в деревне было много. Только электричества долго не было (года до 1960 – 61-го). Жили при керосиновой лампе, но желание учиться было большое. Многие мечтали быть грамотеями. Однако хотеть и мочь — две разные категории. Ведь паспортов у колхозников очень долго не было. А куда же без паспорта? Беспаспортный человек – вечный раб государства… И вот стала деревня «неперспективной». Укрупнили, разорили — и нет родного гнезда. Люди разъехались, место осталось. Родное наше Клестово живо. Пока. Ведь два (!) жилых дома здесь все же есть, и с карты жизни деревню пока не сотрешь. И в памяти нашей она живет. Знать свою родословную – не право, а почетная обязанность. Н. Воробьева. http://красноеприкамье.рф/2021/08/01/33179/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D ✅Найдём информацию о ваших предках! ✅Услуги составления родословной, генеалогического древа. ✅Заказ родословной (оценка перспектив исследования - БЕСПЛАТНО): www.genealogyrus.ru/zakazat-issledovanie-rodoslovnoj https://www.genealogyrus.ru

[golavl-na-spinning]

Красивые поклевки голавля на спиннинг! ГОЛАВЛИ Клюют резко и дерзко!

[golavl-na-spinning]

ГОЛАВЛИ Клюют резко и дерзко! Поклевки, которые всегда застают врасплох....