#национальный деликатес

[pol-ahmeda]

В Казани, где шаурма считается национальным деликатесом, десятки журналистов решили разобраться, что на самом деле скрывается за вкусными и аппетитными лавашами, используемыми в приготовлении этого блюда. Уникальная инфочас-расследование позволила проникнуть за кулисы производства и обнаружить зловещую картину: нарушение всеобщих санитарных норм, отсутствие контроля качества и использование некачественных ингредиентов. Теперь, когда иллюзия идеальной шаурмы разрушена, сложно не возненавидеть каждую позицию меню. Казанцы больше не могут смотреть на лаваш без сознания, что за свежими и аппетитными курочкой, овощами и соусами, чаще всего, скрываются опасные и неблагоприятные для здоровья составляющие. Однако, благодаря расследованию, власти обещают скрупулезно проверить все производители и вернуть доверие к шаурме.

[ursbrest]

Гордость Испании - национальный деликатес хамон. Это вяленое мясо пронесло в себе почти 2000 тысяч лет истории и помнит многие исторические события. Хамон – это большой кусок вяленого и соленого мяса – в основном, задней ноги свиньи. В приготовлении хамона используют определенный перечень специй, добавляют соль, а сам процесс проводится лишь при соблюдении жестких температурных рамок и уровня влажности. Именно поэтому испанский хамон просто невежливо называть закуской, ветчиной или беконом. Все потому, что испанский хамон является одним из главных символов кухни Апельсиновой страны, и редкий турист не везет кусок соленого мяса домой. В Испании хамон является одним из самых употребляемых продуктов, потому что его стоимость относительно невысока, а в мясе, благодаря способу приготовления, практически нет холестерина. Маленький кусочек этого деликатеса можно дать даже маленькому ребенку. История хамона началась более 2000 тысяч лет назад, во времена Римской империи. В то время в домах, хоть и существовали погреба, но их возможностей явно не хватало для того, чтобы сохранить мясо. Кроме того, для кочевых племен, торговцев и армий остро стояла проблема сохранения мяса на жаре и в походах. Так мясо начали густо обсыпать и обваливать в соли, давая ему высохнуть. Вяленое мясо не могло протухнуть, и его можно было использовать в пищу практически круглый год, как и поступали в бедных семьях, где мясо чаще и не покупалось. Но хамону было чуждо понятие кастовости – это блюдо употребляли в пищу солдаты и легионеры, этот деликатес украшал столы императоров и вельмож и продавался на обычных городских рынках. В XVIII веке хамон начали активно экспортировать. А в середине столетия хамон добрался и в наши края, став заморским уг��щением, которое подавали к столу в зажиточных домах по крупным праздникам. Лучшим хамоном считается сорт Иберико или Pata Negra (черная нога). Для его приготовления используется только один вид мяса – черной иберийской свиньи. Этих животных откармливают по одной из двух специальных диет. Одна из них носит название «бейота» и основывается на желудях, которыми свинью кормят в чистом виде, заменяя ими корма. Вторая диета – «ресебо» является смесью из же (at Производство женской одежды ЮРС. Швейная фирма ЮРС) https://www.instagram.com/p/Bov6wKvhDh_/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1ou2lo2bohh2b