#петимези

[elmanc]

Свинина с сухофруктами и айвой (Χοιρινό με λιαστά φρούτα και κυδώνια)

Рецепт праздничной, вкуснейшей свинины с сухофруктами, изюмом и айвой - классическое сочетание вкусов!

Фото: Гиоргос Дракопулос Рецепт праздничной, вкуснейшей свинины с сухофруктами, изюмом и айвой – классическое сочетание вкусов! Ингредиенты: 2,5 кг свинины, одним целым куском300 мл крепкого красного вина2/3 чайной чашки оливкового масласоль, черный перец3 красные луковицы, тонко нарезанные1 ч. ложка без горки измельченного сушеного шалфея или розмарина1 1/2 кг смеси сухофруктов (сливы,…

[elmanc]

Бараньи ребрышки с виноградом и петимэзи (Αρνίσια παϊδάκια µε σταφύλια και πετιµέζι)

Бараньи ребрышки с виноградом и петимэзи (Αρνίσια παϊδάκια µε σταφύλια και πετιµέζι)

Приготовив это блюдо вы можете быть уверены, что гости будут потрясены, удивлены, будут облизывать пальчики и просить дать добавки! Бараньи ребрышки с медоподобным соусом петимэзи*, полным ароматов розмарина и винограда. Виноград можно заменить вишней в ее сезон.

*Петимэзи (πετιµέζι) – свежевыжатый неосветлённый сироп из соков фруктов, главным образом винограда.

Ингредиенты:

1 кг бараньих ребрышек