#салатпокорейскиназиму

[kylinaria700]

САЛАТ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ : 1 Баклажаны - 2кг 2 Перец сладкий - 2гк 3 Помидоры - 2кг 4 Морковь - 1кг 5 Лук репчатый - 0,5кг 6 Чеснок - 200гр 7 Перец острый - 1шт 8 Сельдерей и петрушка - 200гр 9 Приправа по корейски - 1п 10 Сахар - 5ст.л 11 Уксус - 5ст.л 12 Соль - 1ст.л(+2-3ст.л ) 13 Масло растительное - 7ст.л(+для жарки) ПРИГОТОВЛЕНИЕ : 1 Баклажаны промыть, нарезать кружочками или не большими дольками, брусочками на ваше усмотрение и размеров баклажан. Присыпать баклажаны солью примерно 2- 3ст.л и оставить на 30мин. 2 Тем временем подготовим остальные овощи. Все овощи и зелень промыть, чеснок, морковь и лук очистить. 3 Уделяем сердцевины у сладкого и острого перцев, очищаем от семян и нарезаем полукольцами.Морковь шинкуем как по корейски или натераем на крупной терке. Лук лучше нарезать полукольцами, помидоры нарезаем произвольно или кубиком примерно 1 см, мелко нарезать зелень. Все овощи кроме баклажан соединяем и перемешиваем. 4 С баклажан слить сок, промыть водой и руками отжать. На сковороде с растительным маслом слегка обжарить не большими порциями баклажаны. 5 Соединить баклажаны с овощами добавить зелень и пропущенный через пресс чеснок, растительное масло 7ст.л, приправу по корейски, соль 1ст.л, сахар, уксус и все перемешать, оставить на 1ч. 6 Разложить салат по стерилизованым банкам и накрыть крышками. Тканью заставить дно широкой кастрюли и сложить банки (они не должны соприкасаться друг с другом), Залить в кастрюлю воду до плечиков банки (аккуратно чтобы вода не попала в сами банки), как вода закипит стерилизовать 30мин, по окончанию времени банки достать и сразу закатываем.Банки перевернуть, проверить чтобы ни чего не вытекало и оставить в перевёрнутом состояние до остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА👌 #салат #салатназиму #консервация #салатпокорейски #салатпокорейскирецепт #салатпокорейскиназиму #рецептыдляконсервации #рецептыдлязакаткиназиму #салатсбаклажанами #салатсбакладанаминазиму #еда #готовлюдома #готовлюсама #готовитьпросто #готовимслюбовью #готовим #готовимвкусно #готовимназиму #готовкаеды #готовимдома #готовимвместе #готовимсами #домакулинария #домашниерецепты #домашняякулинария #домашниерецептыназиму https://www.instagram.com/p/CR6m4X1Hc14/?utm_medium=tumblr