#آموزش_شیرینی_پزی

[mahdifarhang]

💥 آموزش تولید محتوا، مخصوص آشپزها💥 مخاطبان این پست افراد زیر هستن: پیج های آشپزی، شیرینی پزی، رستوران دار ها و هر کسی که میخواد خوردنی های خودش رو با محتوای ویدئوی عرضه کنه در این ویدئو، ترفند های محتواسازی سه شرکت @oreo @McDonald's @kfc بررسی شده با دقت ببینید و نظرتون را حتما کامنت بگین اگر دوست داشتید در زمینه کاری شما هم از این ویدئو ها بسازم.. حتما مطرح کنید 😉 __________________ @mahdifarhang.ir __________________ #آموزش_تولید_محتوا #اموزش_تولید_محتوا #آموزش_تولیدمحتوا #آشپزی_ایرانی #آشپزی_آسان #آموزش_آشپزی #آموزش_شیرینی_پزی #ویدیو_آشپزی #تبلیغات_رستوران #تبلیغات_خلاق #تبلیغات_خلاقانه #آموزش_تبلیغات #مکدونالد #کنتاکی #تولید_محتوای_حرفه_ای #تولید_محتوا_اینستاگرام #تولید_محتوا_با_موبایل (at Tehran, Iran) https://www.instagram.com/p/CPP5WLXFuL_/?utm_medium=tumblr

[alifoodbaz]

View this post on Instagram

A post shared by S.Ali Hosseini علی فودباز (@ali_foodbaz)

نون خامه ای های دوست ها این پست مخصوص شماست. 🤩🥰 . یعنی من دیونه شیرینی خامه ای هستم دیگه نون خامه ای هم اصل جنس هست. 😋😋 . برخی از این آشپزی ها را که براتون میزارم تجربه اول خودم هست. پس شما هم قطعا میتونید خیلی خوبتر درست کنید. امروز رفتم سراغ نون خامه ای خمیر خیلی خوب دراومد. بنظرم سخت نبود حتما امتحان کنید و لذتش را ببرید.😜 ✅مواد لازم: آب : 200 گرم (یک پیمانه) کره : 50 گرم آرد : 125 گرم (یک پیمانه) تخم مرغ : 4 عدد وانیل : یک چهارم قاشق چای خوری بکینگ پودر : یک چهارم قاشق چای خوری خامه قنادی : حدودا نیم کیلو . ✅طرز تهیه خیمر: آب و کره را نون خامه ای های دوست ها این پست مخصوص شماست. . یعنی من دیونه شیرینی خامه ای هستم دیگه نون خامه ای هم اصل جنس هست. برخی از این آشپزی ها را که براتون میزارم تجربه اول خودم هست. پس شما هم قطعا میتونید خیلی خوبتر درست کنید. امروز رفتم سراغ نون خامه ای خمیر خیلی خوب دراومد. بنظرم سخت نبود حتما امتحان کنید و لذتش را ببرید. ✅مواد لازم: آب : 200 گرم (یک پیمانه) کره : 50 گرم آرد : 125 گرم (یک پیمانه) تخم مرغ : 4 عدد وانیل : یک چهارم قاشق چای خوری بکینگ پودر : یک چهارم قاشق چای خوری خامه قنادی : حدودا نیم کیلو . ✅طرز تهیه خیمر: آب و کره را که به دمای محیط رسیده اند را میزاریم روی شعله کم تا کره آب بشه. همین که بجوش اومد سریع همه آرد را بریزد داخلش و حدود پنج دقیقه مدام رو شعله کم هم بزنید. حالا خمیررا میزاریم کنار تا به دمای محیط برسه سپس تخم مرغ ها را تک تک اضافه کنید و هم بزنید غلظت خمیر را کنترل کنید بسته به سایز تخم مرغ گاهی سه تا هم برای این حجم موارد کافی. سپس خمیر با کمک قیف شیرینی پزی و ماسوره شوکفه ای داخل سینی فر روی کاغذ روغنی بزارید. فر را از قبل روشن کنید که گرم باشه. بمدت سی دیقیه با دمای 180 درجه بزارید بپزه . از اینجا به بعد در فر را باز نکنید نگاه کنید اگه پخت بیشتر نیاز داشت اجازه بدید بیشتر تو فر بمونه ولی پای کار باشید که نسوزه یک دفعه. . ✅طرز تهیه خامه: خامه قنادی را قبل از شروع کار باید از فریزر درش بیارین و بزارین یه مقدار آب بشه. یعنی اطراف خامه یه کم نرم بشه ولی آب آب هم نشه. سپس خامه را هشت دقیق با سرعت کم همزن و سپس حدود هشت دقیقه با سرعت زیاد بزنید تا سفت بشه. . نون خامه ای ها را هم حدود یک ساعت بزارید کنار تا خنک بشه سپس با کمک قیف شیرینی پزی داخلشون را از خامه پر کنید. . #آموزش_آشپزی #آموزش_شیرینی_پزی #نون_خامه_ای #شیرینی #علی_فودباز #قنادی #رستوران #آشپز https://www.instagram.com/p/CAR-EjPgpVP/?igshid=18l139wthw9sq

[alifoodbaz]

View this post on Instagram

A post shared by S.Ali Hosseini علی فودباز (@ali_foodbaz)

طرز تهیه زولبیا در منزل👨‍🍳 . @ali_foodbaz . بعد از بامیه نوبت زولبیا رسید نمیشد این دو یار همیشگی را از هم جدا کرد. . خیلی از دوستان بامیه درست کردند و عکسهاشون را فرستاند. قربووووون همتون ❤️❤️❤️❤️❤️ . موادلازم برای شربت: یک لیوان آب دو لیوان شکر یک قاشق غذا خوری عرق هل نصف لیوان گلاب یک قاشق چایی خوری آب لیمو یک قاشق غذا خوری گلوکز زعفرون . . مواد لازم برای خمیر زولبیا: یک لیوان نشاسته نصف لیوان ماست پر چرب یک قاشق غذاخوری گلاب دو قاشق غذاخوری آرد سفید یک قاشق غذاخوری روغن مایع نصف قاشق چایخوری پودر وانیل دوقاشق غذاخوری زعفرون دم کرده . . نکات طرز تهیه شربت: آب را و شکر را برزید در قابلمه و اصلا هم نزنید. با شعله کم بزارید خود شکر آروم در آب حل میشه وقتی شروع به قل زدن کرد و کمی کف سفید روش جمع شد (مثل فیلم) به ترتیب عرق هل، گلاب ، زعفرون ، گلوکز، و یک قاشق آبلیمو را اضافه کرده کمی هم بزنید. درکل این پروسه قاشق یا ظرف خیس و مرطوب داخل شربت نزنید. شربت را بزارید کنار تا بدمای اتاق برسد. . . نکات طرز تهیه مایع زولبیا: نشاسته و ماست را مخلوط و هم زده تا حل شود، سپس گلاب ، زعفرون، روغن و آرد را اضافه کرده هم میزنیم تا رقیق شود. در انتها بکینگ پودر را اضافه کرده روی ظرف را پوشانده به مدت چهار ساعت میگذارم در جای گرم استراحت کند. حالا نوبت سرخ کردن رو حرارت کم هست . . #آموزشآشپزی #آموزش_شیرینی_پزی #زولبیا #بامیه #علی_فودباز #آشپزی #افطاری #easycooking #غذای_ایرانی #رستوران #قنادی https://www.instagram.com/p/B_o1DGZgeVY/?igshid=v0rmseckls49