#اللحمة

[3inmisr]

بالهيئة الوطنية لسلامة الغذاء تنفي استيراد شحنات لحوم مصابة بجنون الأبقار وطرحها بالأسواق

أفادت بعض المواقع الإلكترونية وصفحات التواصل الاجتماعي عن استيراد دفعة من اللحوم المصابة بمرض جنون البقر وطُرِحَت في الأسواق ، وقام المركز الإعلامي لمجلس الوزراء بالاتصال بالهيئة الوطنية لسلامة الغذاء التي نفى ذلك.

أكدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء عدم صحة استيراد أو نقل أي لحوم مصابة بمرض جنون البقر إلى الموانئ المصرية وطرحها في الأسواق.

وأكدت أن جميع اللحوم المستوردة من الخارج والمتداولة في السوق آمنة وغير ضارة وخالية من الأوبئة ، لأن كل هذه اللحوم سواء كانت مجمدة أو مبردة أو حية تخضع للتفتيش والرقابة من قبل الجهات بالتنسيق مع المديرية العامة البيطرية. الخدمات تم أخذ العينات منهم وتحليلها في المختبر. تمت الموافقة عليها لضمان سلامتها ، في حالة احتواء أي عينة على وباء أو عدم استيفاء المتطلبات الفنية الصادرة عن هيئة سلامة الغذاء ، سيتم رفض مجموعة البضائع بالكامل.

يتم أيضًا فحص جميع أنواع اللحوم والحيوانات الحية المستوردة بدقة خلال فترة الحجر الصحي ، ويتم ذبحها في مسالخ معتمدة ، ويتم ذبحها تحت إشراف المكتب البيطري العام لبلد المنشأ.

[speednewsspeednews]

أسعار اللحمة بمعارض اهلا رمضان 

أعلنت وزارة التموين والتجارة الداخلية ، في معرض اهلا رمضان المبارك ، زيادة سعر اللحوم السودانية في المجمع الاستهلاكي بمقدار 30 جنيها للكيلوغرام الواحد ، ليرتفع سعر الكيلوجرام من اللحوم السودانية إلى 165 جنيها. 135 جنيها سابقا.

اسعار اللحوم في معارض اهلا رمضان

رفعت وزارة التموين سعر اللحوم البلدية إلى 200 جنيها للكيلوجرام من 175 جنيها السابقة في معرض اهلا رمضان ، وارتفع سعر اللحوم المجمدة 15 جنيها إلى 145 جنيها للكيلوجرام في المولات الاستهلاكية مقارنة بـ 130 جنيها أكثر. من ذي قبل.

كما رفعت الوزارة سعر البيض إلى 118 جنيها لطبق بيض بنهاية رمضان وأسعار الأرز إلى 18.5 جنيها لكيس أرز زنة 900 جرام بعد أن أعلنت الحكومة إلغاء السعر. وصول سعر كيلو أرز مجاني. كما رفعت الوزارة سعر الكيلوجرام الواحد من الطحين بمقدار 25 جنيها للكيلوجرام. في المجمع الاستهلاكي ، تم رفع بدل رمضان الترحيبي من 15 رطلاً للكيلوغرام إلى 17.5 رطلاً لكل كيلوغرام سابقًا

وبلغ سعر كيلو الفراخ البرازيلى حتى الآن 65 جنيه للكيلو على الرغم من ام السعر العالمى لها لم يتجاوز 45 جنيه، وبلغ  سعر فراخ وزارة الزراعة 100 جنيه الفرخة وزن 1100 جرام، و110 جنيه الفرخة وزن 1200 جرام و120 جنيه الفرخة 1300 جرام و 150 جنيه الفرخة وطن كيلو ونصف

وبلغ سعر جوز السمان بوزارة الزراعة65 جنيه، وبلغ سعر كيلو البط المجمد 90 جنيه،

[sarrah]

أنا مبقيتش محتاجة فوار، أنا محتاجة ماية نار، يدوب تسلك الدنيا معايا 🥲💔

[ronakitchen]

طريقة عمل الشاكرية

الشاكرية باللحم المكونات نصف كيلو  لحمة بقري مقطعة مكعبات. بصلة مقطعة إلى أرباع. قطعة ورق غار. ثلاث قطع مستكة. ثلاث حبات من الهيل. نصف معلقة صغيرة ملح. ربع معلقة صغيرة فلفل أسود. كيلو لبن زبادي. ثلاث معالق كبيرة نشا . ثلث كوباية ماء. بيضة. فصين ثوم مهروس. معلقة صغيرة نعناع مفروم.   طريقة التّحضير نضع ثلاثة كوبايات ماء في اناء ، ونضعه على النار، ثم نقوم بإضافة اللحمة ونتركها على النار لحد ما الماء…

[serv5]

أسعار اللحوم اليوم في مصر

[alqahria]

اللحمة المستوردة والمجمدة هل هى صحية وهل بتحتوى على قيمة غذائية ؟؟

اللحمة المستوردة والمجمدة هل هى صحية وهل بتحتوى على قيمة غذائية ؟؟

رانيا فتحى تيسيرا على الناس لإيجاد مصدر بروتين حيوانى ارخص من البلدى هنحاول نلخص الموضوع فى مجموعة نقاط دون الخوض في تفاصيل : اللحم المستورد صحى وآمن. اللحم المستورد يحتوى على نفس القيمة الغذائية الموجودة فى اللحوم البلدى ، وأحياناً يكون أعلى فى القيمة الغذائية نتيجة المرعى الطبيعي للحيوان. اللحم المستورد آمن ومذبوح (وغير مصعوق بالكهرباء أو مخنوق إلخ … ) اللحم المستورد يشرف على عملية ذبحة لجان من…

[t-ablog]

‏ما علاقة نواة التّمر في سرعة الطبخ وطبخ اللحوم !!!!🍖

من المعروف أن اللحوم ، وخاصة كبيرة السن ، تحتاج لوقت طويل قد يصل لساعة ونصف لتنضج ومع ذلك يظل اللحم الكبير قاسي .

كذلك اللوبيا الحمص و جميع والبقوليات الأخرى تحتاج لساعة وقد تزيد حتى تنضج

وهذا يعتبر إستهلاك للغاز ومعاناة

إذن فما الحل؟!!

الحل العجيب :-نضع 3 أو 4 حبات نواة تمر نظيفة مع مرق اللحمة ثم أغلقي الغطاء .

ونتركها 15دقيقة أو 20دقيقة حسب نوع اللحم ثم أفتحي الغطاء سنجد أن اللحم قد نضج وأصبح زبدة مثل لحم الخروف الصغير .

أما الدجاج فيكفي أن نضع واحدة من نواة التمر فقط حتى لا يذوب اللحم .

أما اللوبيا أو أي نوع من البقوليات فنضع واحدة من نواة التمر أو 2 ونتركها لمدة 10 دقائق أو أقل ونفتح الغطاء وشوفوا النتيجة

لأن مفعول نواة التمر سريع ولها فوائد متعددة وذلك لأنها تعمل على الإسراع في طهيها وتسويتها أيضًا،

لاحتوائها على أحماض زيتية مثل حمض الكابريك وحمض الكابرينيك بجانب حامض اللوريك

هكذا فسره العلم والعلماء...

ملاحظة :أن نواة التمر لا يترك أي أثر بالطعام .إذن ؛ فنوى التمر ، إلى جانب فوائده الطبية العديدة ، فهو موفر كثير للغاز وبالأخص في هذه الأيام .

ولقدكانت النواة توضع على أي إناء فيه طعام

أو شراب فتحفظه بقدرة الله .

سبحان الله العظيم

تدبروا صنيعه الله

T

[meem8]

دخلت المكرونة الفرن في هذا الحر والمطبخ القاتل وقبل ما اجري من المطبخ، عملت بأصلي وغرفت طبقين مكرونة وعليهم مغرفة مفروم يتسلوا بيهم قبل ما احط البشاميل واحطها في الفرن، والحلة اللي شوحت فيها اللحمة سبت فيها لحستين امسحهم في ربع رغيف بلدي مع كوباية عصير الليمون برضو ميجراش حاجة الدنيا حر والست مننا بتتعب، يقوم العيال يخلصوا والاقيهم جمبي زي القطط لقمة لدي ولقمة لدي وكالعادة قلبي رهيف ضعفت، ولحست الحلة في الآخر.

أصل اللحمة بالعيش بالبصل وجوزة الطيب حلوة قوي يا مامااااااا.

[quiet-lady-nana]

بدون كلام كتير.. البطيخ احلى من اللحمة 😋

[hobaz]

امبارح عملت ملوخية بالارانب وليلى افتكرت الارنب سمكة -مش قادرة افهم ازاي- المهم اني فهمتها ان ده كوكو ارنب بناكله زي الفراخ وزي اللحمة اللي بتيجي من البقرة ورغينا كتير في الموضوع.. النهاردة سألتها تحبي تاكلي ايه قالتلي عايزة أكل كوكو كلب وبكره أكل كوكو قطة ومش مقتنعة انه ماينفعش 😭

اللي هو انتوا طلعتوا ناس سفاحين وبتاكلوا ارانب يبقى ناكل كل كائن حي بقا

[qasim-khalifa]

للسماء رجالا!! من أجمل القصص الواقعيه التي قرأتها عن الحجيقول أحد الأمراء المسئولين في السعوديه خرجت للحج هذا العام مثل الأعوام السابقه فأنا أحب الحج كفريضة وأحبها ايضا كرحلة إيمانيةلكن في هذا الحج حدث شيئا مختلفا زلزل كل مفاهيمي عن الحياة وقد كنت في ليله الترويه في مخيم مني وطبعا المخيم بتاعي من أفخم المخيمات إن لم يكن بالفعل هو أفخمها لكني سبحان الله حسيت بضيقة نفس وخنقة وحسيت إني أحتاج للمشي وحديوخرجت بدون حراسه ومعي تليفوني أسير علي غير هدي نحو الجبال

للسماء رجالا!!من أجمل القصص الواقعيه التي قرأتها عن الحجيقول أحد الأمراء المسئولين في السعوديه خرجت للحج هذا العام مثل الأعوام السابقه فأنا أحب الحج كفريضة وأحبها ايضا كرحلة إيمانيةلكن في هذا الحج حدث شيئا مختلفا زلزل كل مفاهيمي عن الحياة وقد كنت في ليله الترويه في مخيم مني وطبعا المخيم بتاعي من أفخم المخيمات إن لم يكن بالفعل هو أفخمها لكني سبحان الله حسيت بضيقة نفس وخنقة وحسيت إني أحتاج للمشي وحديوخرجت بدون حراسه ومعي تليفوني أسير علي غير هدي نحو الجبال

وهناك في الظلام علي صخرة بعيدة وجدت رجلا عجوزا تقريبا سبعين سنة أو أكثر يجلس وحيدا وحين رآني قال لي …..هل إنت اللي جايب لي اللحمة ؟!!!ذهلت من كلامه وقلت له وهل أنت تنتظر أحد يوصلك لحمه و هل أنت طلبت لحمه من مطعم مثلا ؟!!!فقال لي بكل ثقه بل طلبتها من الله …..رب كل أصحاب المطاعم فأنا لم آكل اي شيء منذ العصر ولقد طلبت من الله اللحمه وأنتظر من يؤتيني بهاضحكت غصب عني من هذا العجوز الجائع الذي ينتظر اللحم في عز الليل في منطقة مقطوعة وقلت والله لأحضرن له طلبه

للسماء رجالا!!من أجمل القصص الواقعيه التي قرأتها عن الحجيقول أحد الأمراء المسئولين في السعوديه خرجت للحج هذا العام مثل الأعوام السابقه فأنا أحب الحج كفريضة وأحبها ايضا كرحلة إيمانيةلكن في هذا الحج حدث شيئا مختلفا زلزل كل مفاهيمي عن الحياة وقد كنت في ليله الترويه في مخيم مني وطبعا المخيم بتاعي من أفخم المخيمات إن لم يكن بالفعل هو أفخمها لكني سبحان الله حسيت بضيقة نفس وخنقة وحسيت إني أحتاج للمشي وحديوخرجت بدون حراسه ومعي تليفوني أسير علي غير هدي نحو الجبال

وهناك في الظلام علي صخرة بعيدة وجدت رجلا عجوزا تقريبا سبعين سنة أو أكثر يجلس وحيدا وحين رآني قال لي …..هل إنت اللي جايب لي اللحمة ؟!!!ذهلت من كلامه وقلت له وهل أنت تنتظر أحد يوصلك لحمه و هل أنت طلبت لحمه من مطعم مثلا ؟!!!فقال لي بكل ثقه بل طلبتها من الله …..رب كل أصحاب المطاعم فأنا لم آكل اي شيء منذ العصر ولقد طلبت من الله اللحمه وأنتظر من يؤتيني بهاضحكت غصب عني من هذا العجوز الجائع الذي ينتظر اللحم في عز الليل في منطقة مقطوعة وقلت والله لأحضرن له طلبه

وكلمت أحد المسئولين في المخيم بتاعي وبعتت لوكيشن وطلبت منه طبق كبير فيه أجود أنواع اللحم وفعلا أتي لي أحد العمال بها فوضعتها أمامه فهلل وكبر وسمي الله وأكل بنهم شديد يبدوا أنه كان جائعا وبعد أن إنتهيقال يارب رزقتني باللحمة وهي كانت حلوة فعلا والآن أنا أريد أن أشرب كوباية شاي وفيها نعناع مش بحب الشاي من غير نعناع يارب وأنا أستغرب من دعائه هل ينتظر شاي وكمان بالنعناع في تلك البقعة المقطوعة؟؟!!المهم أنه نظر إلي وقال لي عاوز بقية الأكل ؟ فقلت لا لا شكرا فجمع بقية الطعام وأعطاه لأول جماعه تمر من أمامنا

أعتقد أنهم من أهل الشام

وقال لهم هذا زرق من الله لكم فشكره الناس ومضوا لحال سبيلهم

لكن بعد لحظات عاد أحدهم

وفي يده كوباية شاي

وقال له ياشيخ هذه لك وأرجو أنك تقبلها منا كما قبلنا منك اللحمة

فقال الحاج العجوز وهل في الشاي نعناع؟!!

فقال له الرجل…. لا لكن معنا نعناع ثواني أحضر لك النعناع

فقال لهم الرجل العجوز

هل ممكن تجيبوا كوب تاني للراجل إللي جنبي ده فهو إللي ربنا بعته ليا وليكم باللحمة

وأنا والله العظيم مذهول

ومن كتر ذهولي لم أنطق أو أعترض أخذت كوب الشاي وشربته معه وأقسم بالله لم أذق في حلاوة هذا الشاي من قبلوبعد أن شرب الشاي في صمت وهدوء وسكينة حمد الله وطلب من الله مخدة علشان ينام عليها وقال يارب أرزقني بمخدة إنت عارف إني مش بعرف أنام على الصخر من غير مخدةأقسم بالله العظيم ….أقسم بالله العظيم أتي مجموعة من الحجاج من دولة المغرب عرفتهم من كلامهم وجلسوا بجانبنا وفرشوا سجادة ووضعوا وسائدهم بجانبنا فاستأذنهم في واحدة فاخذها وناموسمعته يقول يارب الجو حر حتي بالليل أرسل لنا نسمة هواء لكي أعرف أنام

[danceandrant]

لو كان موضوع الreincarnation ده حقيقي و ان اروحنا كانت قبل كده في اجساد ناس تانين(عمري ما صدقت في ده خالص الحقيقة) . فغالبا روحي كانت في جسد ست بيت برضه في عصر قديييم ما كانت شقيانة فشخ في شغل البيت. أصلي منبهرة بالأجهزة المنزلية ولا كأني كنت باخد الغسيل فومين على إيدي قبل كده. انا عامة بنبهر بالتكنولوجيا اللي هو يااه ينفع نكلم بعض بالصوت و الصورة و احنا على بعد آلاف الأميال من بعض،إشي خيال يا ناس، ينفع أ جوجل أي حاجة عادي كده و اعرف اي معلومة بكبسة زر… مش ممكن الإبهار. مثلا النهاردة صحيت قصيت النجيلة بالlawn mower و كنست البيت بالمكنسة الكهربا و غسلت الغسيل في الغسالة و نشفته في الدراير و استحميت و نشفت شعري بالسشوار و بعدين طبخت اللحمة في حلة الضغط اللي بتسوي اللحمة في نص وقتها العادي و منبهرة بكل حاجة مع كل استخدام و لا كأني جاية من العصور الوسطى مش فاهمة بجد الانبهار ده جاي منين!

[flybirdsworld]

نقعد نستني اللحمة تستوي عشر ساعات نكون شبعنا ، ده أنا كنت عضيت البقرة من رقبتها أسهل و أسرع .

[farashetahlamy]

(( رسالة من أحد أعضاء الهيئة الخيرية الهاشمية من الذين وصلوا غزة قبل يومين))):

بحمد الله وفضله الوصول الآن من داخل غزة وبالذات المستشفى الميداني الأردني إلى رفح المصرية الملاصقة لرفح الفلسطينية ، ومن ثم لمطار العريش مصر للعودة إلى الأردن . (د.عبدالناصر الزيود)

تقريباً ٢٣ ساعة قضيناها داخل غزة من الساعة ١٠ ليلاً يوم السبت ولغاية الساعة ٢ بعد الظهر يوم الأحد ٢٩ / ١٠ / ٢٠٢٣م.

اهم ما فيها باختصار :👇👇👇

نعم يوجد دمار وخراب كثير في غزة لكنه بالحجارة ، أما معنويات الناس في غزة فهي تُعانق السماء.

قضينا أكثر الوقت داخل المستشفى الميداني الأردني بين الجرحى والمصابين ، وللعلم كانت معنويات وقوة الجرحى والمصابين أفضل من معنوياتنا نحن بكثير.

حرصاً علينا مُنعنا من الحركة كثيراً لوحدنا نهائيا ، إلا بمرافقة شباب المستشفى الميداني الأردني والهلال الأحمر الفلسطيني ، واستطعنا ان نتجول ٣ ساعات كاملة في غزة العزة ، وليتهم تركونا نتجول لوحدنا لعلنا ننال شرف الشهادة مع هذا الشعب الجبار.

هي ٢٣ ساعة شعرنا فيها بالعزة والعنفوان والرجولة الموجودة في هذه البقعة من الأرض رغم كل ما أصاب الناس هنا.

المستشفى الميداني الأردني غزة بحمد الله وضعه ممتاز متوفرة فيه كل المستلزمات الأساسية الطبية ، وحتى مولدات الكهرباء ، وحتى شبكات إتصالات خاصة بالمستشفى ، وشبابنا بالمستشفى رجال بكل ما تحمل الكلمة من معنى الله يعطيهم العافيه.

على ذكر الإتصالات للعلم : بالرغم من قيام الصهاينة بتعطيل الأنترنت والإتصالات عن غزة إلا أن الأنترنت والاتصالات متاحة وذلك من خلال شبكات الإتصالات المصرية المحاذية لغزة ، وحتى شبكات الاتصال الصهيونية أيضاً ، شعب جبار لا يمكن أن يضيقوا عليهم مهما فعلوا فعندهم لكل معضلة حل.

الناس هنا يتقاسمون لقمة الخبز وشربة الماء وحتى المصروف النقدي ، ويُشفقون على بعضهم البعض بشكل لم أشهد له مثيل ، لمست ذلك أثناء توزيع المساعدات الغذائية والنقدية ، علماً بأنني زرت ودخلت غزة عشرات المرات سابقا لكن ما شاهدته هذه المرة يختلف عن كل المرات والسنوات السابقة ، فالمفرح جدا هو التلاحم الموجود الآن في غزة ، والكل يقول بأن هذه اللحمة والوحدة الوطنية التي وجُدت الآن لم تُوجد منذ ٤٠ سنة سابقة ، وهذا والله فعلاً ما لمسناه نحن بأنفسنا ، وذلك بفضل الله.

الصهاينة عند دخولنا أمس ليلاً من معبر رفح وخروجنا اليوم قُبيل العصر ، وأثناء قيامهم بالكشف على الشاحنات للتأكد مما فيها ، أقسم بالله أن الخوف يظهر من عيونهم وحركاتهم ، والإرتجاف والرعب ظاهر عليهم حتى أثناء كلامهم ، وأثناء مشيهم يلتفتون يميناً ويساراً يحسبون كل صيحة عليهم.

والله لولا أنني أمثل هيئة إغاثة دولية هي الهيئة الخيرية الهاشمية الأردنية الملكية ، وأي تصرف مخالف لتعليمات الأمم المتحدة سيسبب حرجاً وسيعود على هيئتنا بالضرر والأذى ما رجعت ولا خرجت من غزة ولبقيت هناك معهم وبينهم لعل الله يكرمنا ولو بالشيء البسيط مما أكرمهم به.

ابشركم الأمور بغزة العزة ممتازة جداً جداً ، ولن نقول النصر قريب فما شاهدناه يؤكد انهم انتصروا فعلاً بفضل الله وكرمه وما يتبقى هي مجرد تفاصيل.

الكلام يطول كثيراً ولنا عودة مرات ومرات إلى أهلنا بغزة العزة ، وأسأل الله أن يكون الفرج قريبا وأن نعود إليها وهي محررة ، وكل أراضي فلسطين بإذن الله تعالى.

سلام يا غزة يا أرض العزة والكرامة والرجولة التي لم تُوجد عند الكثير الكثير من الناس في زمننا الحاضر ، وراجعين يا غزة العزة بإذن الله تعالى.

[alqahria]

لما اللحمة تنزل ميتها هترجع تشربها تانى

لما اللحمة تنزل ميتها هترجع تشربها تانى

رانيا فتحي ده تعبير بنسمعه كتير فى الوصفات اللى بتعتمد على صدم اللحمة بشكل مباشر في الحرارة (تشويح اللحمة) .. زى كباب الحلة مثلاً . أحب أوضح لحضراتكم نقطة صغيرة إن نزول الماء من اللحمة بكمية كبيرة ده دليل على فشل الوصفةأيوة زى مابقولك كده لأن الحرارة ماكانتش كافية لصدم وغلق المسام الخارجية وحبس العصارة والماء داخل النسيج ، والمفاجأه بقى إن اللحمة مش بترجع تشرب ميتها ولا حاجة ، دى بتتبخر وتختفى من…