#تهیه رب با دستگاه آب گوجه گیری

[ariatajhizat-journal]

چگونه با دستگاه آبگیری رب گوجه فرنگی درست کنیم؟

دستگاه آبگیری گوجه، یک وسیله خانگی است که برای جدا کردن پوست و دانه‌های گوجه فرنگی و تهیه رب گوجه فرنگی به کار می‌رود. این دستگاه معمولاً به صورت یک ماشین یا جاروبرقی با ویژگی آبگیری طراحی شده است.

عملکرد دستگاه آبگیری گوجه مبتنی بر ایجاد واکنش بین آب و هوا در داخل دستگاه است. با ورود برش‌های گوجه فرنگی به دستگاه، هوا و آب به طور همزمان در دستگاه تولید شده و تهویه مناسبی فراهم می‌شود. این واکنش باعث جدا شدن پوست و دانه‌های گوجه فرنگی از یکدیگر می‌شود. پوست و دانه‌های گوجه در این فرآیند به طور جداگانه به دست می‌آیند، در حالی که رب گوجه فرنگی به صورت مایع در ظرف آبگیری جمع می‌شود.

استفاده از دستگاه آبگیری گوجه فرنگی به شما کمک می‌کند تا رب گوجه فرنگی خانگی خود را با کیفیت بهتر و بدون نیاز به جدا کردن پوست و دانه‌ها به صورت دستی، تهیه کنید.

انواع دستگاه آب گوجه گیری

دستگاه‌های آبگیری گوجه فرنگی متناسب با نیازها و مقیاس تولید می‌توانند متنوع باشند. در زیر، چند نوع از دستگاه‌های آبگیری گوجه فرنگی را بررسی می‌کنیم:

دستگاه آبگیری دستی: این نوع دستگاه‌ها شامل سایه آبگیری با چشمه‌های ریز می‌شوند. با قرار دادن قطعات گوجه فرنگی در سایه آبگیری و با استفاده از میله یا دست، رب گوجه فرنگی جدا شده و جمع‌آوری می‌شود. این نوع دستگاه‌ها معمولاً در خانه‌ها و مقیاس تولید کم استفاده می‌شوند.

دستگاه آبگیری مکانیکی: این دستگاه‌ها شامل مکانیزم‌هایی هستند که به صورت مکانیکی پوست و دانه‌های گوجه فرنگی را از رب جدا می‌کنند. این دستگاه‌ها معمولاً با موتور و همزن عمل می‌کنند و می‌توانند در آشپزخانه‌های خانگی و کوچک به کار روزانه بیایند.

دستگاه آبگیری صنعتی: این نوع دستگاه‌ها برای مقیاس تولید بزرگتر و صنعتی مناسب هستند. آنها شامل دستگاه‌هایی با سیستم‌های خاصی مانند سیستم هواکش و فیلتراسیون هستند که به صورت خودکار پوست و دانه‌های گوجه را از رب جدا می‌کنند. این دستگاه‌ها عموماً در کارخانه‌ها و واحدهای صنعتی استفاده می‌شوند.

همچنین، در بازار ممکن است نوع دستگاه‌های دیگری وجود داشته باشد که براساس نیازها و نوع فعالیت‌ها قابل استفاده باشند. در هر صورت، برای انتخاب دستگاه آبگیری گوجه فرنگی، باید به نیازهای خود، مقیاس تولید و قابلیت‌های دستگاه‌ها توجه کنید.

مراحل تهیه رب گوجه فرنگی با دستگاه آبگیری گوجه

تهیه رب گوجه فرنگی با دستگاه آبگیری گوجه می‌تواند به شکل زیر انجام شود:

خرید گوجه‌فرنگی: از گوجه‌فرنگی تازه و کیفیت بالا استفاده کنید. سعی کنید گوجه‌هایی را انتخاب کنید که به رنگ قرمز غنی و بدون علائم خرابی باشند.

شستشوی گوجه‌فرنگی: گوجه‌ها را با آب جاری شستشو دهید تا هر گونه آلودگی، خاک یا ذرات دیگری از روی آنها برداشته شود.

برش گوجه‌فرنگی: سر و دم گوجه‌ها را برداشت کنید و سپس آنها را به قطعات کوچک تقسیم کنید. می‌توانید آنها را به نیم‌رنده گذرانده و یا به صورت دستی خرد کنید.

پخت گوجه‌ها: قطعات گوجه‌فرنگی را در دستگاه آبگیری گوجه قرار داده و آن را روشن کنید. اجازه دهید دستگاه گوجه‌ها را پخت کند تا آب موجود در آنها بجوشد و گوجه‌ها نرم شوند.

جداسازی پوست و دانه‌ها: پس از پخت گوجه‌ها، آنها را از دستگاه آبگیری خارج کنید. سپس با استفاده از یک ظرف چینی یا سایر وسایل مشابه، پوست و دانه‌های گوجه را از مخلوط جدا کنید. می‌توانید از یک سرنده یا غربال استفاده کنید تا پوست و دانه‌ها را به راحتی جدا کنید.

پخش مجدد در دستگاه آبگیری: پوره گوجه‌فرنگی را به دستگاه آبگیری برگردانید و مجدداً آن را روشن کنید. اجازه دهید آب موجود در پوره بجوشد و تا حد امکان آب را از آن جدا کنید.

طعم‌دهی و ادویه‌گذاری: به طعم‌دهی و ادویه‌گذاری رب گوجه فرنگی می‌توانید نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زیره، پودر گلپر، سیر و سایر ادویه‌های مورد علاقه خود را اضافه کنید. مقدار این ادویه‌ها بسته به سلیقه شما متغیر است.

ذخیره‌سازی: رب گوجه فرنگی را در بطری‌های تمیز و قابل استریل کردن بریزید. می‌توانید بطری‌ها را درون آب جوش قرار داده و سپس درون آنها رب را بریزید. سپس درب بطری‌ها را ببندید و آنها را در یخچال نگهداری کنید.

توجه داشته باشید که این فرایند تهیه رب گوجه‌فرنگی با دستگاه آبگیری گوجه است. در صورتی که دستگاه آبگیری گوجه شامل مراحل دیگری نیز باشد، به دستورالعمل تولید کننده دستگاه پیروی کنید.

موارد استفاده از دستگاه آبگیری گوجه

دستگاه آبگیری گوجه فرنگی به دلایل زیادی مورد استفاده قرار می‌گیرد و در موارد زیر بسیار مفید است:

تهیه رب گوجه فرنگی: دستگاه آبگیری برای جدا کردن پوست و دانه‌های گوجه فرنگی و استخراج رب به کار می‌رود. با استفاده از این دستگاه، می‌توان رب گوجه فرنگی خانگی با کیفیت بالا و بدون نیاز به دستکاری دستی تهیه کرد.

تهیه سس و پوره: علاوه بر رب، دستگاه آبگیری گوجه فرنگی برای تهیه سس‌ها و پوره‌های مختلفی نیز استفاده می‌شود. با جدا کردن پوست و دانه‌ها، می‌توانید سس‌های خانگی مثل سس پیتزا، سس پاستا و پوره گوجه فرنگی تهیه کنید.

تهیه پودر گوجه فرنگی: با استفاده از دستگاه آبگیری، می‌توانید گوجه فرنگی را به صورت پودر تبدیل کنید. این پودر گوجه فرنگی به عنوان ماده افزودنی در غذاها، سس‌ها و پخت‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد.

تهیه آبمیوه گوجه فرنگی: با استفاده از دستگاه آبگیری، می‌توانید آبمیوه گوجه فرنگی تازه و طبیعی تهیه کنید. این آبمیوه غنی از ویتامین C و مواد مغذی است و می‌تواند در تابستان به عنوان نوشیدنی خنک‌کننده مورد استفاده قرار بگیرد.

دستگاه آبگیری گوجه فرنگی به دلیل سادگی استفاده و کارآیی در تهیه انواع محصولات گوجه فرنگی، در آشپزخانه‌های خانگی و صنعتی بسیار مورد توجه است.

جمع بندی

برای تهیه رب با کیفیت نیازمند دستگاه آبگیری پر قدرتی است تا با سرعت بالا عمل آبگیری را انجام دهد. برای خرید این نوع دستگاه باید به نکات کلیدی مانند: کارایی، کیفیت ساخت، سهولت استفاده و قابلیت تنظیم بودن آن توجه نمایید.

اگر قصد خرید اینترنتی این نوع دستگاه را دارید می توانید قبل از خرید، نظرات و بازخوردهای کاربرانی که قبلاً از دستگاه استفاده کرده‌اند را بررسی کنید. این نظرات می‌توانند به شما در انتخاب بهتر کمک کنند و اطلاعات بیشتری در مورد عملکرد و کیفیت دستگاه ارائه دهند.

[muzicnews]

در اردبیل کجا بریم؟

در اردبیل کجا بریم؟

در اردبیل کجا بریم؟ اردبیل یکی از کلان شهر های شمال غرب ایران است. نام های باستانی این شهر از جمله آرتاویل، شهر مقدس، دارالارشاد،  دارالملک و دارالامان بوده است. وسعت این شهر حدود ۷۰ کیلومتر مربع و جمعیت آن ۵۲۹.۳۷۴ نفر است. در ادامه به معرفی این شهر خواهیم پرداخت، پس همراه ما باشید.

مکان های دیدنی اردبیل

این شهر در فصل بهار و تابستان به دلیل داشتن مکان های تاریخی متعدد، گردشگران زیادی را به خود جذب می‌کند. مردم شهر اردبیل بسیار مهمان نوازاند. در ادامه ۵ مکان دیدنی اردبیل را به شما معرفی می‌کنیم.

دریاچه شورابیل: در اردبیل کجا بریم؟ این دریاچه هر ساله گردشگران زیادی را به خود جذب می‌کند. این دریاچه در زمان های قدیم بسیار شور بوده، اما در حال حاضر با اضافه شدن آب شیرین به آن امکان پرورش ماهی را دارد. دریاچه شورابیل شامل قسمت های تفریحی از جمله قایق رانی، دوچرخه سواری، پیست دو، باغ وحش، شهربازی و رستوران می‌باشد. این مکان دیدنی در ۴۸ کیلومتری شرق اردبیل واقع شده است.

پل معلق مشکین شهر: این پل در ۲ متر عرض و ۳۶۵ متر طول ساخته شده است، که بزرگترین پل خاورمیانه محسوب می‌شود. پل معلق بر روی پارک جنگلی و در ۸۰ متری رودخانه خیاوچی بنا شده است. اگر به اردبیل سفر کردید، دیدن این پل بسیار زیبا را از دست ندهید.

گورستان باستانی اردبیل: این مکان دیدنی به شهر یری مشهور است. این مکان کنار رود قره سو، که دارای مساحتی حدود ۴۰۰ هکتار است واقع شده است. این بنا از سه بخش معبد، دژ نظامی و قوشا تپه تشکیل شده است.

قلعه قهقه: قدمت این قلعه به دوران صفویه باز می‌گردد، و در بین روستا گنچویه و قره آغاج کلان بنا شده است. معروف بودن این قلعه، به علت زندانی شدن افراد مهم در دوران صفویه است.

آشنایی با موزه تاریخ طبیعی اردبیل

دشت مغان: در اردبیل کجا بریم؟ این دشت زیبا و جذاب در قسمت شمالی اردبیل قرار دارد. بیشترین قسمت دشت مغان در کشور آذربایجان قرار دارد، اما به دلیل قرار گیری آن در غرب دریا خزر و جنوب ساحل رود ارس، بخشی از آن به ایران و شمال اردبیل نیز تعلق دارد.

غذاهای محلی اردبیل

همه ما وقتی که به سفر می‌رویم، از غذاهای محلی آن شهر نوش جان می‌کنیم. شهر اردبیل دارای تنوع بسیار زیاد در حوزه غذا است. حال اگر می‌خواهید به اردبیل سفر کنید، همراه ما باشید تا با غذاهای این شهر آشنا شوید.

آش میوه: این آش مخصوص شهر اردبیل است، که از ترکیب موادی مانند لوبیا قرمز، عدس، برنج، نخود، رشته آش، گندم پوست شده، آلبالو خشک، زرد آلو خشک شده و سبزی تهیه می‌شود.

آش رشته اردبیل: نام دیگر این آش به نام اریشت آشی مشهور است، که برای مراسم چهارشنبه سوری و افطاری ها استفاده می‌شود. این آش با موادی مثل لوبیا قرمز، عدس، نخود، رب، رشته، آلبالو، ذغال اخته، گوجه سبز، آلو بخارا طبخ می‌شود. ترکیب میوه در این آش باعث طعم بی نظیر آن شده است.

آش شیر: مواد مورد نظر برای تهیه این آش گندم، نخود و شیر است. برای زیبا کردن و تزئین این آش از بادام و گردو و کشمش استفاده می‌کنند. این آش به دلیل داشتن شیر، یک غذای پر از خاصیت است.

آش دوغ: این غذا یکی از معروف ترین غذا ها در آذربایجان و شهر اردبیل است. مواد تشکیل دهنده این آش نخود، برنج، دوغ محلی و سبزی ها است. بعضی مردم شهر اردبیل یه این غذا قلقلی گوشت اضافه می‌کنند. این آش بیشتر در زمستان مورد استفاده قرار می‌گیرد. اگر به اردبیل سفر کردید، حتما از این آش نوش جان کنید.

چیغرتما: این غذا دارای طعمی فوق العاده است. مواد این غذا شامل پیاز، روغن، گوجه فرنگی، تخم مرغ و نمک و فلفل است که همان املت گوجه فرنگی است، همچنین این ترکیب ساده تری�� نوع چیغیرتما است.

صنایع دستی اردبیل

هر شهر به جز جاذبه های گردشگری، یکی دیگر از راه های جذب گردشگر صنایع دستی آن شهر است. اردبیل دارای صنایع دستی زیبا با قدمتی بسیار زیاد است. در ادامه همراه ما بمانید.

گلیم بافی: این هنر جز مهم ترین صنایع دستی و همچنین مهم ترین شغل مردمان اردبیل است. اردبیل دارای طرح گلیم های مختلف است که شامل عقرب، سماور، سینی، چلیپلو اژدها است. رنگ های به کار گرفته شده در گلیم ها رنگ های بسیار شاد است. به دلیل خرید بسیار زیاد گردشگران از گیلم های این شهر، در حال حاضر گلیم اردبیل به انواع زیادی مانند خورجین، سجاده، کیف، کیسه و زیر انداز تبدیل شده است.

قالی بافی: در سراسر ایران این هنر زیبا به روش های مختلفی انجام می‌شود، اما هر دیار نقش مخصوص خود را دارد. قالی بافی در اردبیل یک هنر قدیمی است. طرح قالی های اردبیل در دنیا معروف است، و سر همه زبان هاست. قدمت هنر قالی بافی در اردبیل به زمان صفویه بر می‌گردد.

تراشکاری شیشه: یکی از بهترین سوغات و محصولات اردبیل شیشه های تراش خورده است. این هنر با استفاده از دستگاه بر روی شیشه و انواع اجسام، با طرح های بزرگ و کوچک ارائه می‌شود. ظروف و اشیا، پس از تراش خوردن صیقلی می‌شوند و مورد استفاده قرار می‌گیرند.

بافتنی: صنعت بافت میان بانوان سر تا سر جهان و به خصوص بانوان اردبیل رواج دارد. محصولات به دست آمده از این هنر عبارتند از جوراب، کلاه، پاپوش، بلوز و شال گردن. این هنر با استفاده از دو وسیله به نام میل بافتنی و قلاب انجام می‌شود.

معرفی هتل های اردبیل

هتل سبلان: این هتل جز هتل های ۳ ستاره است. دارای ۳ طبقه و ۲۸ اتاق است، که به دلیل موقعیت مکانی مناسب یکی از بهترین انتخاب ها است. این هتل در نزدیکی بقعه شیخ صفی الدین قرار دارد.

هتل دریا: این هتل در ۳ طبقه و ۳۱ اتاق ساخته شده است. این هتل دارای قسمت های مختلف از جمله رستوران، پارکینگ، تاکسی سرویس و اینترنت لابی است، و جز هتل های ۳ ستاره محسوب می‌شود.

مهمانسرا ایده آل: این هتل ۳ ستاره بوده، و در ۳ طبقه بنا شده است. این هتل در سال ۱۳۹۳ احداث شد. بخش های این هتل شامل رستوران، اینترنت در خود اتاق، تلویزیون و حمام است. هتل ایده آل در نزدیکی موزه مردم شناسی اردبیل واقع شده است.

آشنایی با مکان های دیدنی اردبیل و سرعین

مراکز خرید اردبیل

بازار اردبیل: نام دیگر این بازار، بازار صفویه است، که در دوران صفویه بنا شده است. این بنا با معماری سنتی خود بسیار چشم نواز است. این بازار دارای قسمت های مختلفی مانند تیمچه، راسته و سراهای زیاد، حمام و مسجدی قدیمی است. در این بازار قسمتی به نام بازار قیصریه که از سقفی گنبدی تشکیل شده است، وجود دارد که هر گردشگری را به خود جذب می‌کند. این بازار در خیابان امام خمینی بنا شده است.

مجتمع تجاری شورا: این مرکز جز مراکز مدرن اردبیل به شمار می‌آید. این مرکز دارای ۵۰۰ واحد تجاری است، که در سال ۱۳۸۴ شروع به فعالیت کرد. این مجتمع بزرگ برای خرید انواع وسایل برای گردشگران بسیار مناسب است. آدرس این مرکز، خیابان عطایی، ورودی قدیم شورابیل است.

بازار طلا  فروشان: این مرکز در خیابان سی متری آیت الله مروج بنا شده است. معماری و ساخت این مرکز بسیار چشم نواز بوده، و بهترین انتخاب برای افردای است که به طلا علاقه دارند. این مجموعه دارای ۳ طبقه و ۱۰۳ واحد تجاری است.

بازار صدف: این مجموعه بهترین انتخاب برای خرید لوازم کامپیوتری و تلفن همراه است که در خیابان امام قرار دارد.

مرکز خرید الماس شهر: یکی از زیباترین مراکز خرید در اردبیل، مرکز الماس شهر است. این مرکز در ۱۲ طبقه با معماری زیبا در میدان شریعتی بنا شده است.

معرفی رستوران های مهم اردبیل

کبابی حاج مالک: این کبابی جز مهم ترین کبابی ها در اردبیل است، که کباب آن بسیار تازه و خوش طعم است. گوشت استفاده شده در کباب های این مکان کشتار روز است. اگر به اردبیل سفر کردید به خیابان ساحلی بروید و از این کبابی سر بزنید.

رستوران سید آقا: این رستوران یکی از انتخاب های مناسب برای شما، در سفرتان به اردبیل است. این رستوران در پیر عبدالمالک اردبیل قرار دارد.

رستوران گل سرخ: این رستوران شاید کمی گران تر از بقیه رستوران های اردبیل باشد، اما طعم غذاهای ان به خصوص کباب آن بسیار لذیذ است. اگر به این رستوران در خیابان عطائی رفتید، حتما کباب دنده آن را امتحان کنید.

رستوران خانسار: یکی از بهترین رستوران های برای نوش جان کردن پیچاق اردبیل، رستوران خانسار است. این رستوران در بلوار استقلال اردبیل، جنب بانک تجارت بنا شده است.

رستوران خانه صادقی: این رستوران دارای فضایی سنتی است. قدمت خانه صادقی به دوران قاجار بر می‌گردد. اگرقصد سفر به اردبیل را دارید، به این رستوران سر بزنید زیرا خاطره ای شگفت انگیر در فضایی سنتی برای شما رقم خواهد زد. این رستوران در  محله اوچدکان اردبیل قرار دارد.

بیشتر شهر های ایران در تابستان هوایی بسیار گرم دارند، اما اردبیل در فصل تابستان دارای آب و هوایی خنک و دل پذیر است، که به همین دلیل به شهر بدون کولر شهرت دارد. این شهر در فصل زمستان دارای هوایی بسیار سرد است. اگر می‌خواهید جشن های شهر اردبیل را تماشا کنید، در خرداد به این شهر سفر کنید و جشن زیبا گل های بابونه را از نزدیک تماشا کنید.

مسیر دسترسی به اردبیل

دیدنی های اردبیل

https://tarikhema.org/images/2019/07/702afb0f2d720e2d53a715f50b23a6e39133636-للل۷۸۹۷۸.mp4

نوشته در اردبیل کجا بریم؟ اولین بار در تاریخ ما. پدیدار شد.

source https://tarikhema.org/travel/39648/%D8%AF%D8%B1-%D8%A7%D8%B1%D8%AF%D8%A8%DB%8C%D9%84-%DA%A9%D8%AC%D8%A7-%D8%A8%D8%B1%DB%8C%D9%85%D8%9F/

[superarchitctureblr]

برای مقابله با التهاب و سرطان این سوپ را مصرف کنید

از سوپ معمولا به عنوان پیش غذا استفاده می کنند و سوپ به عنوان یکی از اجزای رژیم غذایی می تواند نقش مهمی در ارتقای سلامت و کاهش ریبسک ابتلا به بیماری های مختلف داشته باشد. ما می توانیم با مد نظر قرار برخی اقدامات میزان التهاب در بدن خود را کنترل کنیم که در این میان رژیم غذایی یکی از کلیدی‌ترین عوامل محسوب می شود. دلیل اصلی بسیاری از بیماری های مزمن اغلب التهابی محسوب می شود که برای مدت زمانی طولانی در بدن وجود داشته است. فرمول سوپی برای مقابله با التهاب و سرطان به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از “لیو لاو فروت”، در شرایطی که التهاب تلاش نخست بدن برای محافظت از خود محسوب می شود، اما اگر حالت مزمن به خود بگیرد، ممکن است موجب شکل گیری مشکلات جدی‌تری شود. به عنوان مثال، التهاب مزمن می تواند به آرتریت روماتوئید، برخی سرطان ها، آترواسکلروز، پریودنتیت، و تب یونجه منجر شود. خوشبختانه ما می توانیم با مد نظر قرار برخی اقدامات میزان التهاب در بدن خود را کنترل کنیم که در این میان رژیم غذایی یکی از کلیدی‌ترین عوامل محسوب می شود. در راستای بهبود رژیم غذایی برای کاهش التهاب در بدن نیازمند پرهیز و محدود کردن برخی غذاها مانند لبنیات، ذرت تراریخته، غذاهای سرخ شده، گندم، قند پالایش شده، و گوشت قرمز هستید. مواد تشکیل دهنده شفابخش سوپی که قصد داریم در ادامه آن را معرفی کنیم حاوی مواد غذایی با قابلیت مبارزه با سرطان و بهبود شرایط بدن است. زردچوبه حاوی ترکیب فعالی به نام کورکومین است که از خواص ضد سرطانی قوی سود می برد و می تواند حتی در متوقف کردن پیشرفت سرطان های پستان، روده بزرگ، لوسمی و ملانوم موثر عمل کند. همچنین، زردچوبه از مغز در برابر التهاب محافظت کرده و روند بازسازی مغز را تقویت می کند که برای افراد مبتلا به زوال عقل یا بیماری آلزایمر امیدوارکننده است. فلفل سیاه یکی دیگر از مواد مورد استفاده در این سوپ است که زیست پذیری کورکومین را تا 2,000 درصد افزایش می دهد، از این رو ماده مهمی هنگام استفاده از زردچوبه محسوب می شود. گوجه فرنگی یکی دیگر از مواد غذایی است که به بهبود شرایط بدن کمک می کند، زیرا حاوی آنتی اکسیدان ویژه ای به نام لیکوپن است که به تنظیم واکنش التهابی در بدن کمک می کند. اما این تنها ترکیب مهم موجود در گوجه فرنگی نیست که به بدن در مبارزه با بیماری ها کمک می کند. نارینجنین ترکیب دیگری که در پوست گوجه فرنگی وجود دارد به مبارزه با التهاب کمک می کند، در شرایطی که کوئرستین، یک فلاونوید دیگر، در مبارزه با رادیکال های آزاد و سلول های سرطانی نقش دارد. تا حد امکان برای تهیه این سوپ از مواد غذایی ارگانیک استفاده کنید. مواد تشکیل دهنده: 2 عدد پیاز نگینی خرد شده 4 حبه سیر له شده 1 قاشق غذاخوری روغن نارگیل 15 عدد گوجه فرنگی با پوست به چهار قسمت تقسیم شده 4 قاشق چایخوری پودر زردچوبه نصف قوطی رب گوجه فرنگی ارگانیک 2 قاشق غذاخوری آبلیمو یا سرکه سیب 2 قاشق چایخوری نمک دریایی یک فنجان آب سبزیجات کم سدیم پودر فلفل تازه آسیاب شده در صورت تمایل اندکی پودر فلفل کاین و یک مشت ریحان، آویشن یا پیازچه تازه روش تهیه: پیاز، سیر و روغن نارگیل را در یک تابه اندازه متوسط ریخته و روی حرارت متوسط حدود یک دقیقه تفت دهید. پودر زردچوبه و گوجه فرنگی های خرد شده را به تابه اضافه کرده و به هم بزنید. اجازه دهید گوجه فرنگی ها روی حرارت متوسط پخته و نرم شوند. سپس رب گوجه فرنگی، آبلیمو یا سرکه سیب، نمک، آب سبزیجات و فلفل سیاه را اضافه کنید. این ترکیب را به جوش آورید. اجازه دهید به مدت 5 دقیقه روی حرارت کم به جوشیدن ادامه دهد و سپس آن را از روی حرارت بردارید. هنگامی که مقداری خنک شد مواد را در دستگاه مخلوط کن ترکیب کنید تا بافتی یکدست و نرم شکل بگیرد، سپس در یک ظرف ریخته و به سلیقه خود آن را تزیین کنید. منبع/عصر ایران دکتر سلام Read the full article