#コーヒーミルで挽きたて珈琲 | Explore Tumblr Posts and Blogs

abeya38 · 2 years

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(三洋産業｜コーヒー店カフェ開業支援(焙煎機などの指導）、コーヒーフィルター、充填加工、PBオリジナルブランドを支援から) ◇----------------------------

私は最近、お家珈琲にハマつてゐる。まだ焙煎はしてゐない。そもそも全くの素人だし、珈琲如きの味だ香りだの、特に拘りもない積りではある。むろん珈琲自体は嫌ひではない。むしろ好きだが、なんだか専門的すぎて面倒だし、最終的にはウイスキーを入れて飲む爲のものといふ認識であつた。それが、アウトドアの付加価値として、何気に安価なコーヒーミル（セラミック刃）を手に入れたのが発端であつた。アウトドア用の格安ミルでも「豆からだと違ふな～。」と最初は満足した。その後、豆を挽くのが億劫になり、ドリッパーにも不満があつた。お家で楽しむ爲に少しまともな器具が欲しくなつた。色々と必要になる。ネットで調べた。田舎での暮らしである。近所のホームセンターなどでも現物を確認できるハリオやカリタの製品にしようかなといふのはごく普通の感覚だつたと思ふ。・・・これが沼の入り口とは、その時には考へもしなかつた。 You Tubeのおすすめに珈琲系ユーチューバーが出てくるのは時間の問題だつたのだが、参考にしたのは岡山県の「暮らしと珈琲の動画」である。なのでフラワードリッパーの事は、知識として持つてゐた。近所に豆を買ひに行つた折、親切なイケメン店主にあれこれと質問して、それは大分県の企業が出してゐるのだとも聞いた。アバカフィルターも、知識としては持つてゐた。紙の神といふ存在も知つてはゐた。なんてことだ！大分県民として、恥ずかしい！大分県は、なるほど温泉県なのだらう。しかし、実は世界的な珈琲県でもあつたのだ！大分県民は、全てのご家庭でお家珈琲を始めるべきだ！（最初のミルはタイムモア（正規流通品）が良いと思ひますがAmazonでも売つてはゐる。）整理すると、今の私は。庭やガレージでアウトドア的な事をしつつ、自宅のラジコンコースでバギーを走らせて、手挽き珈琲をドリップするのが趣味の人といふ事になる。自宅の敷地から出てゐないので「インドア派」ともいへるだらう。しかし。そのインドア的趣味を野外でも実行する爲には、やはりバイクも欲しい。拘りはないがホンダのレブルとか。車検は面倒なので250で良い。子供とタンデムできるな。インカムが必要だな。ならば合法的にバイクに乗る爲に二輪免許も欲しい（二人乗りは免許取得後1年）。しかし薪ストーブを運ぶなら大型の方が良いのでは？といふ思考回路の極めて趣味的な人になり��つある。

・・・元々が趣味的な人生ではあるのだが。それらの趣味的活動は、皇國の礎となるべく、遂行されてゐる（？）といふ認識は揺らがない。（無駄に）欲しがりません勝つまでは。

#趣味 #珈琲 #三洋産業 #暮らしと珈琲 #CAFEC #タイムモア #ハリオ #カリタ #ブラジル #モカ #マンダリン

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rokux69 · 2 years

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我が家で眠っていたビンテージ(？)と化したミルを引っ張り出してきてもらい、当選したGCCコーヒー飲みましたっ！！すごくさっぱりしていて飲みやすくて美味しかった☕️✨ これが源さんの好みの味か…とニヨニヨ🤤しながら母といただきました！つぎはアイスにして飲もうかな…？ #coffee　#コーヒーミルで挽きたて珈琲 #星野源　#UCCコーヒー　#GCC #コーヒーといえばucc #コーヒーの美味しい事実 https://www.instagram.com/p/CfQcwXTvxyn/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#coffee #コーヒーミルで挽きたて珈琲 #星野源 #uccコーヒー #gcc #コーヒーといえばucc #コーヒーの美味しい事実

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baksliquidlab · 5 years

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コーヒーのこと

「コーヒーが、その本質において一種の覚醒剤で、常習性のあるソフトな麻薬だとするなら、カフェがその発生当初から当局／権力の目の敵にされてきたことは、それだけで説明がつく（中世時代のカイロ、メッカ、コンスタンチノープルなどでの話だ）。けれども、カフェやコーヒーショップが酒場と決定的に違うことがあるとすれば、そこでひとは正体を失うのではなく、文字通り覚醒してしまうところで、そうであるがゆえにコーヒーはさらに権力にとって危険なものとなる。（中略）反社会的というのは、批判的ということだ。しかもひとを覚醒させながらもハイにしないのがコーヒーの持ち味。コーヒーの批判力は、あくまでもクールだ。熱狂は似合わない。であるからこそ、カフェは、文学、音楽、科学の揺籃地となりえた。（中略）「フレッシュコーヒー」は、本来は単に「淹れたて」を意味するだけだけれど、それだけで済ませておくにはもったいないことばでもある。それは、覚醒しながら自己刷新を繰りかえす冷ややかなアタマと、昨日よりはちょっとマシな世界を静かに夢見つづける温かいココロの象徴であるかのように、ぼくには聞こえる。なんて、つつましやかで、清々しい響きだろう。フレッシュなコーヒー。なんと身の丈にあった革新のマニフェストだろう。」

───若林恵　日本版「WIRED」元編集長　（WIRED vol.12冒頭コラムより）

コーヒー豆屋さんを始めます（した）。南牟婁珈琲、ミナミムロコーヒー、MINAMIMURO COFFEE、どれでも好きなようにお呼び下さい。ツイッターアカウントもよろしくね。

昔からめちゃくちゃコーヒーが好きだったかと言われると、そんなことありません。1日に1杯スーパーで売ってるインスタントを飲む程度でした。

去年の夏前？ぐらいにコーヒー豆を買って自分で挽いて飲んでみようと思い立ち、そこで「コーヒーってこんなに美味いの？」という豆に巡り会い、さらに自家焙煎というものを知り、今に至るわけです。

コーヒー豆の焙煎とは、生豆にカロリー（熱）を与え、生豆の中にあるショ糖と蛋白質（アミノ酸）にメイラード反応を起こし旨味とコクを与え、また同じくショ糖にカラメル化反応を起こし香味成分を与える作業の事です。（まだまだ勉強中なので受け売り）

焙煎を始めたばかりの頃は「とりあえず火で炙ったろ！」ぐらいのもんでしたが、練習を重ねて自分の狙い通りの焙煎・味を出せた時は喜びもひとしおです。リキッドを作るのは肉付けや構成を考える編集者のような楽しさがありますが、焙煎は既に素材の中に存在する目的の形を現出させる（大げさに言えば）彫刻家のような楽しさ、そして難しさがあります。

ここ半年、世界各国のコーヒー豆を取り扱う商社からサンプルを20種類ほど生豆を仕入れながら色々試しておりました。今回はその中でも特に美味しいと感じたエチオピアよりゲイシャ、イルガチェフG-1を、コロンビアよりスウィートベリーを、ケニアよりケニア（マサイ）AAを仕入れ販売することにしました（予定段階ですが）。全てスペシャルティコーヒーです。

スペシャルティコーヒー（スペシャリティコーヒー）とは？スーパーに売ってる安い豆と何が違うの？という事ですが、簡単に言えば品質管理や品質そのものの高さ・味の素晴らしさはもとより、「いつ（収穫時期）どこで（生産地区）誰が（生産者、生産農園）作って、どのルートを通って（航空便、船便）やってきたかがわかるもの（トレサビリティ）」と「永続的に生産が可能で、かつコーヒー業界の発展に寄与できるもの（サステナビリティ）」を併せ持つコーヒー豆、ということらしいです。

また、4種同時に販売しようと思いましたが、狙った焙煎を出すのが相当難しく、完成した物から販売していくことにしました。まずはエチオピアゲイシャとコロンビアスウィートベリーからの販売になります。

＊ゲイシャの販売ですが、もう少しだけお待ちください。95％完成していますが、残り5％詰めるのに難航しています…（5/28現在）

ゲイシャ（エチオピア　ゲシャビレッジ農園）

私がコーヒー焙煎の深淵に飛び込むきっかけとなった品種です。ゲイシャはコーヒー豆の中でもブルーマウンテンと並ぶ最上級品とされています。そしてゲイシャの中でもパナマ産とエチオピア産があり、パナマのエスメラルダ農園産のゲイシャは毎年オークションにかけられるほど素晴らしい品質を誇るものです。一度身を切る思いで豆を買い飲んでみましたが、その味に天にも昇る気持ちでした。が、味にふさわしくやはり値段もぶっ飛んでいるので、流石に現実的ではないなぁと思い今回はエチオピア産を選びました（それでも高いけど）。パナマ産より香味はやや落ちるものの、そこはやはりゲイシャ、紅茶のようなクリアな風味、舌を滑る柑橘系の爽やかな酸味、シナモンシュガーのような丸い甘味が特徴の豆です。こちらは香りを飛ばし過ぎないように中浅煎り（ミディアムロースト）で焙煎しました。

これを初めて飲んだ時、こんなコーヒーがあるのか、と感動しました。きっと飲んだ人のコーヒーに対する「苦い」「渋い」というネガティブな部分を払拭してくれるだろうと期待しています。ただ、いつも某シアトル系コーヒーのような強め濃いめのコーヒーを飲んでいらっしゃる方には少し物足りなく感じるかもしれません。

こちらのクロップ（収穫時期）は2017年-2018年です。2019年版は現在商社もまだ仕入れるかどうか未定との事。また人気の豆であるがゆえに商社の在庫が無くなってしまった為、完売次第販売終了とさせて頂きます。

コロンビア　スウィートベリー

コロンビアのウィラ地方で栽培された柑橘、ベリーの風味を持つスペシャルティグレードコーヒーです。今回はこの豆をアイスコーヒーや水出しコーヒーに合うように焙煎しました。ホットコーヒーとは違いアイスコーヒーに使われる豆は深煎りにしなければコクや苦み、風味が出ません。また生豆を深煎りにするとその豆が持つ特徴が失われやすい為、スペシャルティグレードよりも下のコモディティグレードの安い豆をブレンドして焙煎するのが一般的です。

私もその例に倣い、安いブラジル豆を使いブレンドしていましたが、どうしてもその味に納得いきませんでした。これならスーパーで売ってる豆を買ったほうがいいんじゃない？と。とにかく美味しいコーヒーを飲みたくて自家焙煎を始めたのにこれじゃ本末転倒だと我に返り、もう一度豆の選別をやり直しました。

最終的にこのスウィートベリー・シングルオリジン・フルシティローストという結論を出しました。正直言ってこのグレードの豆をブレンドもせずに深煎りするのは勿体ないですが、どうせやるなら美味しいものを飲みたいし飲んでもらいたい。独りで好き勝手やれるのは楽しいですねウフフ。

アイスコーヒーにして頂くとフルシティローストのガツンとしたコクとパンチがありながらも後味にキレがあり、暑い日にゴクゴク飲んで頂けます。安い豆にありがちな臭みが無く、とにかく香りがいいです。

もちろん普通にドリップコーヒーとしても召し上がって頂けます。酸味が苦手な方はこのコロンビアがオススメ。スモーキーなコクとビターチョコレートのような口当たりを楽しんで頂けます。濃厚な味ですので、カフェオレやカフェラテに使って頂くのもGOODです。

全て一定基準以上で品質管理されたスペシャルティコーヒーなので焙煎前にチェックする欠点豆↓はほとんどありません。

大体1％か、もしくはそれ以下。欠け豆、虫食い豆、未成熟豆、過発酵豆などを取り除いてから焙煎します。

焙煎したあともハンドピックを行い、形の悪いものや焦げ豆など↓をはじいていきます。

ひとまず100gと200gの販売となります。��過によっては200gのみの販売になるかもしれません。また今後も別の豆やオリジナルブレンドをラインナップとして増やしていく予定です。

あとラベルにはprofileの欄とflavorの欄がありますが、もし余裕ができた時にフレーバーコーヒーを作ってみようと思っています。前に試しで香料使ってみたら中々面白い感じだったので...

販売はバリキラボのウェブストアで行います。焙煎してからすぐにストアに上げますが、飲み頃は焙煎日より3～10日です。焙煎したては豆からガスが発生しているので、お手元に届いてから密閉容器に移して頂き、少し寝かせてから召し上がって頂ければ幸いです。

豆のままのお届けとなりますので、飲んで頂くにはコーヒーミル、抽出器具（ドリッパー、フレンチプレス等）が必要です。挽いた状態での販売はないの？という声も頂きましたが、コーヒー豆はいわばカプセル状に香りを閉じ込めているものなので、それを壊した状態で販売するとお手元に届いた時には香りは半減しています。せっかく飲んで頂けるなら、できるだけ美味しく飲んで欲しいと思ってます。

コーヒーってわざわざミルや抽出器具買ってそこまでして飲む価値あるの？と聞かれると、どうでしょう、と答えてしまうかもしれません。価値観は人それぞれ。生活のどこに重きを置くかはその人の自由です。お湯で溶かせるインスタントコーヒーで充分美味しいしなにより楽だという人もいます。そういう人たちに無理してオススメして、その人の生活の邪魔をしたくない。vapeもコーヒーも生活の中心にはなり得ないと考えているので、あくまで「生活をちょっと良くしてくれるもの」「ちょっとした時に彩を添えてくれるもの」としてそれらを捉えています。なので試しにやってみて、合わなかったらそれでいいんじゃないかなぁと思います。豆の選別や焙煎こそ難しいですが、淹れ方は簡単です。ネットにいくらでも情報が載ってます。何なら聞いてくれたら（自分がわかる範囲で）アドバイスさせて頂きます。

少なくとも私自身は抽出器具を洗う時間すら楽しめるようになりました。なので同じ人が増えると楽しいなと思っております。元号も新しくなったことですし、試しにいつもと違うコーヒーを飲み、静かな覚醒を始めてみるなんてのはどうでしょうか。

#coffee #specialtycoffee #南牟婁郡

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tachikawaohitorisama · 2 years

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趣味に珈琲を加える

勉強するつもりで、コーヒーミルを手に入れました。ことの顛末はこちらに。

この後のお話。電動コーヒーミルを買いました。安いクラスのものですが、挽いてすぐにドリップするので、問題なく思えます。手際よく綺麗に作業できるので、朝からスマートですよ。コーヒーの味わいは深いです。ただ飲むだけでも深いのに、自分で手ずから豆を挽いてドリップするなんて、成功体験が貴重すぎますね。でも何とか定量化しようと思っています。とは言え、ある豆に関するものだけですが。豆が変わればパラメータも変わります。深いです。

#tachikawaohitorisama #立川おひとりさま #コーヒーミル #電動コーヒーミル

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voilacoffee · 3 years

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本日は、お客さまの問い合わせで、メッシュの事を聞かれたので、念の為に、先日ミルの掃除もしたので、改めて検査を、、、数値のレンジには、狙ったところは、入ってるのですが、、、これが、ヴォアラ珈琲の検証して選んだペーパフィルターなら問題ないのですが、途中から仕様変更と仕入れ先変更したあの会社のペーパーは、抜けが悪すぎて？？？なので、その辺でも問題ない粒度分布に、レンジをずらした方が、多くの方に、良いかなと思って問題ない範囲で少し変更予定です。最近は、手挽きのコーヒーミルでも、締め込んでから何クリック？で、何用とかなってるので、その辺も検証しながら、調整をします。 #ヴォアラ珈琲 #voila (ヴォアラ珈琲) https://www.instagram.com/p/CZbgHkGLgVg/?utm_medium=tumblr

#ヴォアラ珈琲 #voila

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shimuran · 3 years

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この夏、何を間違えたか挽いてあるコーヒー粉でなく珈琲豆を買ってきてしまい、#コーヒーミルを探す羽目になった。結局iPad Proは最上位機種を選んだが、この先いつまで続くかわからないコーヒー挽きには適当なミルしか買ってもらえなかった。でも、そのおかげでAmazonのレビューを読むよりも、こんなミルは選んではいけない、ということが身を持ってよくわかった💦 ということで今晩も挽くのだった。#珈琲 https://www.instagram.com/p/CS6jdEPJAUZ/?utm_medium=tumblr

#コーヒーミル #珈琲

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naritamarchaiswebsite · 3 years

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がっこちゃっこすべし～その60

今日は「父の日」。東京にいる娘から贈り物が届きました。

早速コーヒーをいれていただきました。少し前まではコーヒー豆は挽いたものを購入していたのですが、ずいぶん前に買っていたコーヒーミルを引っ張り出してきたので、最近では豆のまま購入するように。

「珈琲塾」でお世話になぅている「カフェマージー」さんによると、豆を挽いている時が1番香りも良く至福の時だと。今ではその言葉の意味がわかります。

今回は贈り物から「どら焼き」と「洋風煎餅」をいただきました。

仕事を元気で頑張ってくれている、それだけで親は嬉しいものです。心に染みるコーヒータイムとなりました。

みなさんも、今日が素敵な１日になりますように。

#メッセージ #交流の場 #がっこちゃっこすべし #がっこちゃっこすべし〜その60

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okaimonoweb · 4 years

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【電動コーヒーミル部門】Tue, 15 Sep 2020 16:25:00 +0900 現在売れ筋ランキング1位 [楽天市場の部]：【全品ポイント10倍以上!9月16日(水)9:59まで】【澤井珈琲】5分で実感！挽きたて電動ミルが入った焼きたてコーヒー福袋77（珈琲/コーヒー豆/珈琲豆/ミル/メリタ/グラインダー）楽天コーヒーなら11年連続ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞の澤井珈琲。ご注文を頂いてから焙煎したコーヒー、コーヒー豆をお届け♪ http://okaimonoweb.com/topSellersRaku/?categorytag=212392%3B%E9%9B%BB%E5%8B%95%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%9F%E3%83%AB%3B4

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asuka-house · 4 years

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珈琲でリラックス

ユニットでお過ごしの皆様に、喫茶店に行った気分を味わっていただこうという事で…

コーヒー豆をご用意しました。

この豆をコーヒーミルで挽いていただきます。

もうすでに良い香りが…

コーヒーが落ちるのを待ちます。

コーヒーのお供にはこちらのスイーツを（＾＾）

和菓子もあります。

コーヒーが出来上がったら、お好みでミルクやお砂糖をいれていただきます！！

良い香りに包まれて、喫茶店に行った気分を味わっていただけましたでしょうか？リラックスしたみなさまの笑顔をどうぞ（＊＾＾＊）

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wacofurudougu · 4 years

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2020.5.4 昨日おとといの【リモート来店やってみます】ご来店くださいました皆様、ありがとうございました🙇‍♀️🙇‍♂️ . お見苦しい点も多々ありましたが、お買い物楽しんでくださったり、お話したり、笑顔が見れたり、2日間楽しかったです。また計画出来たらと思っています♪ . . . 今週からは、新入り古道具をオンラインショップでご紹介していきたいと思います。 . picはKONOのコーヒーミル。現代では作っていない絶版品。使用感は多少ありますが、問題なく挽くことができます。stayhome期間は、我が家も豆から挽いてコーヒーを淹れています🏠 . 挽くときの心地よい音と香りをご自宅で楽しんでみませんか☕😃☀️ . 【 nakwach onlineshop 】. https://nakwachshop.thebase.in/ (Instagramをご覧の方は、プロフィール欄のリンクからどうぞ) . . nakwach 〒273-0116 鎌ヶ谷市馬込沢3-34 東武アーバンパークライン馬込沢駅徒歩3分 (実店舗は休業中です) . . #nakwach #古道具ナクワチ #ナクワチ #インテリア #アンティーク #ヴィンテージ #antique #vintage #馬込沢 #船橋 #鎌ヶ谷 #古道具のある暮らし #古道具屋 #千葉古道具 #千葉雑貨 #暮らしを楽しむ #暮らしの道具 #暮らしの古道具 #丁寧な暮らし #珈琲 #コーヒーミル #コーノ #KONO (古道具ナクワチ) https://www.instagram.com/p/B_w_AiFFutD/?igshid=1wu9fnu9svxf4

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onot · 5 years

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巷でウワサの100均ミルをゲットして来ましたよ。ダイソーでは高価な500円だけど、ミルとしては圧倒的に安い！！まず、一度に挽ける量としては、2枚目の写真で25g。これくらいが限界かな？ただ、25g挽き終わったときの本体下部の状態が3枚目の写真なので、あと1回続けて25g挽いても余裕で入りますね。で、重要なのは粒度はどうなのかってとこですが、真ん中の粗さ（中細挽き）でやった結果が最後の写真で、見た感じナイスカットミルの3.5と大体同じくらい。そして茶漉しで取り除いた微粉が4枚目の写真。まぁそれなりにあるけれど、ナイスカットミルとそんなに変わらないくらいのボリュームに感じます。ということで、とにかく安いので、手軽に挽きたてのコーヒーを飲んでみたいという入門者の初めの一歩としては最適なものではないかと思います。ダイソー、スゲェな！ #ダイソー #手挽きコーヒーミル #珈琲部 https://www.instagram.com/p/B-HR9ttJIuy/?igshid=18o0n6y5jgwtk

#ダイソー #手挽きコーヒーミル #珈琲部

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asukl · 5 years

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コーヒーをとことん楽しむ☕最高の一杯は至福のとき😌

どうもアスクルです🎵

季節の変わり目ってどうして、こんなにも眠くなるんですかね❓

普段、パソコンとばっかり会話しているからなのか、だんだん意識が遠くなって気づいたら定時❗

なんて、悲惨なこともシバシバ起きている今日この頃なんですけど（笑）

そんなときによくお世話になっているのがコーヒーですね☕

やっぱり飲み物っていいですよね😄

間食は食べ過ぎるとお腹いっぱいで眠くなっちゃうんですけど、

飲み物は飲み過ぎてもお腹いっぱいとはならないですし、

特に、コーヒーは利尿作用もあるので、最悪すぐ出てっちゃうので❗

あと、これが一番の理由ですが、美味しいですよね👍

これは素晴らしい‼️

と思って、昔々にコンビニの1.5Lパックを買って、

1日で飲みきったときは、もう気持ち悪くて死にそうになりました（笑）

バランスをとるのも大事ですね😅

みんな一度はこういうネタ的な思い出があるんじゃないでしょうか❓

何度か紹介している友人の向山雄治さんも残業100時間の超ハードワーカーだったので、

いろいろ逸話があるそうです🤩

人生ただ過ごすより波瀾万丈の方が、振り返ったときに面白かったりしますよね🎶

コーヒーが大好きな向山雄治さん

向山さんはコーヒーが好きで、

コーヒーミルを購入して、自分の家で豆から挽いていたそうです😆

ただ、朝って何かと時間がないですよね🌄

コーヒーを淹れるのですが、たいてい一口飲んだらすぐに会社へGo🏃

だったらしいので、残業をして23時過ぎに帰ってきたら、酸化したコーヒーが出迎えてくれるということがよくあったそうです😭

コーヒーは『３たて』という言葉があるくらい淹れたてが一番美味しいので、そういうコーヒーを飲むのは悲しいですよね🧐

いまでは時間に余裕があるので、『炒りたて、挽きたて、淹れたて』をゆっくり飲んでいらっしゃるようです☺️

（めちゃめちゃ羨ましい）

そこそこ美味しいではなく、最高に美味しいがいいです😆

やっぱり飲むなら最高のコーヒーを飲みたいですね☕

そんな美味しさにこだわりをもったお店をこないだ見つけたので、ちょびっと紹介したいと思います🎵

アメリカ最古のコーヒーチェーン

（コーヒービーン&ティーリーフ）

日本橋にあるコーヒー店なんですけど、

まず、雰囲気が最高でめっちゃおしゃれです👌

元々、アメリカで誕生したお店なんで、華やかな感じで若い人やおしゃれな人が結構いました

コーヒーのお店なんで落ち着いた店内をしているんですけど、

世界的に1000店舗以上でフランチャイズ展開しているお店で、

その実績に見合ったサービスを提供していると感じました😄

コーヒー店の醍醐味はコーヒーの美味しさとくつろげる雰囲気が大事だと思うので、

居心地の良さは必須ですよね🎉

お店のコンセプトにも、『人の熱い想い』を大事にしているようで、

お客さんをすごく大事にしている感じがよりそう思わせたのかもしれないです❗

また、豆にもこだわっていて、世界中の畑を回って厳選した豆を使っているらしいです🌟

それも全てお客さんに最高のサービスを提供するという思いがあるようで、確かにコーヒーも美味しかったです👍

※美味しいといいましたが、アスクルの味覚はかなりいい加減です❗

なので、正直コーヒーの味の違いはそこまで分からないので、美味しさには個人差があります🎶

と補足しておきます（笑）

コーヒーとは❓

ここで閑話休題なんですけど、

コーヒーって何なんでしょうか😖

コーヒー豆を挽いて、淹れたやつでしょ❓

その通りなんですけど、調べてみたら以外と面白いことが書いてありました🤩

・コーヒーの意味

正確にはコーヒーの漢字『珈琲』の意味が面白かったんです⁉️

珈琲という漢字は、女性の髪飾りである『かんざし』っぽいところからきているそうです🎵

それぞれの漢字の意味は

珈：女性の髪にさす花のかんざし

琲：かんざしの玉をつなぐ紐

となっています😄

��白くないですか😆

その見た目が、コーヒーの木にコーヒーの実がなっている様を表しているということから珈琲という漢字ができたそうです‼️

参照元：https://coffee-dictionary.net/about_coffee/tree.html

美味しいコーヒーの入れ方

意味がわかるだけど、普段のコーヒーがちょっぴり楽しみになりますね✌️

・焙煎

そもそもコーヒー豆って黒くないって知ってました❓

いつもお店でよく見るコーヒー豆は焙煎しているから黒くなっているのです😤

コーヒー豆は焙煎(火をいれる)ことで、苦味や酸味などが増して、味や風味に変化が生まれます🎵

そのため、焙煎の度合いによって美味しさが変わるというわけです❗

・コーヒーロースター

コーヒー豆を焙煎するための機械です🤖

2~3万のものもあれば、

30万近いものもあります😱

コーヒー豆を焙煎するときに、

均等に加熱されるように攪拌(混ぜる)することが大切みたいです🎵

その攪拌をオートでやってくれる機能や加熱のモードが別れてたりする機能があるコーヒーロースターはお高めになっているようです💰

・コーヒーミル

冒頭にありましたコーヒーミルは粉砕機のことです👊

焙煎したコーヒー豆を粉砕することで、コーヒーの抽出率を増やして、香りや味を引き出すことができます😂

こちらもコーヒーロースターと同じで、

摩擦による劣化やコーヒーの抽出率が高いものほどお高くなっているようです💸

最高の一杯

どうでしたでしょうか❓

意外と知らないコーヒーの魅力を伝えられればと思います😆

まぁ、いろいろ話しましたが、

結局は楽しめればいいのです👍

こういう豆知識を知ることで興味が出る人もいれば、

美味しいコーヒーを飲んだことで興味が出る人もいるでしょう🌟

ぜひ、自分なりの最高の珈琲を楽しみましょう🤩

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