#タパスバー

[ichinichi-okure]

2023.9.14thu_tokyo

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昨晩は疲労困憊なのに百万遍を歩き回ったのち村屋※で飲んだ 帰りに天下一品に寄ったせいか　今朝は二度寝していた

二度寝して現場に到着

午前中はトイレ前にあったデカい鏡を移設する準備をしていた ラジオは「今夜アレになる」「18年ぶりのAREだ」と繰り返す

鏡を取り外すと朽ちた内壁がバリバリと剥がれたので修復 車があるうちに2枚多めに合板（畳サイズ）を買っておいてよかった

京都「西ノ京」に開店する珈琲ヤマグチ※の工事を請け負っている 最高気温が35度を超えたことを意味する猛暑日は37日を数えた

クライアントと友達

午後は昨日に引き続きクライアントが友達2人と助っ人に来てくれた ニュージーランド在住？サービス業従事者＆僕の母校の教員

クライアントは真名美という　5年位まえ僕の飲み屋の客だった 真名美が現場に来るとアイデアを伝えてどう形にするか相談する

京都入りしてから2か月と1週間が経つ 7月7日に銭湯で買った石鹸はすっかりちびてしまった

7月8日天井落とし

今日はこういうかたちで「回想」することをみとめられたので 日頃反芻していた言葉の断片を１行３１文字以内で書き留める

高井戸ICからイッチー※のハイエースに工具を満載し片道４６０ｋｍ 物件は元米屋でその前はパン屋　餅屋いずれも貸主の商売だった

東京から京都へたった１人で移住した借主の行動力に感服する 工事の相方で師のイッチーと真名美で３人であちこち飲み歩いた

METROでのGiftやKyoto TSUBAKI fm 3rd anniversaryは楽園だった 京都にいる内にできるだけ多くのリスニングバーやクラブを回りたい

DJで一級建築士のタムラさん（DoitJAZZ）

築９０年の町家建築を相手に序盤のほとんどは解体で難儀した 天井を落とし壁をめくり床をこじあけた裏側に幾千の生き物の痕跡

イッチーと彼が連れてきたアルバイト

仕事終わりには若松湯で埃りと汗を流している 町場に用事があればその周辺の銭湯巡る　１０数軒は回ったか

文化財で銭湯にプチ遠征

ひと月かけて執り行われる祇園祭にも少し詳しくなった 通りの名前も徐々にしみついてきている

祇園祭はカッコよかった

コーヒーを淹れる台は材木屋で５０年眠り続けたラワンの一枚板 材木屋は現場の近くにあり親切※美大関係者へのサーヴィスが手厚い

材栄さん

京都入りと同時に２級建築士製図試験対策の日曜講座に通い始めた しかしオンもオフもやることが満載で宿題の半分もままならなかった

めくった壁から90年前の大工さんがつくった壁がでてきた 新しく造る壁と並列させて見えるように設えている

A剥がして現れた壁

B古い壁と新しい壁

8月22日　イッチーはトリツカレ男の店番と都立家政での新しい 案件に着手すべく一足さきにハイエースに工具の半分を載せて帰った

いったん東京に戻り9月10日に製図試験挑んだが十中七八アウトだ 12月7日に結果が出る　そのころには珈琲ヤマグチも板についている

二級建築士製図試験問題

言葉を尽くし手を動かし工夫を重ねた内装工事も終盤 準備した２００枚の名刺は徐々に京都人たちの名刺に換わっている

いろんな店で顔なじみになり「工事終わったら帰りはるんですか」 惜しんでくれるのは嬉しいが工事はあと1週間半くらいで終わらせたい

サウナで声をかけてくれた51才の紳士は音楽通だった いまやかけがえのない京都のともだちになっている

レコード棚も造っています

場所柄外国人とも酒を酌み交わした　フィンランド人、チリ人 トルコ、中国人、モンゴル、アイルランド…７か国位？

芸大（先端芸術表現科）の同級生や先輩とも久しぶりに会えた なぜか同級生の２人が医師免許をとっているが明日その彼らに会う

先端の先輩が自転車に載せられる美術館をつくっていた

16時半　真名美は同級生と自然派ワインの店coimo wine & cafeへ 僕は若松湯のラジオで阪神タイガースの優勝の瞬間を見届けた

最寄りの定食屋兼飲み屋「たいたん　はちべゑ」へ行くと 「あとアウト１つやで」と狂喜乱舞するファンに迎えられた※

あれに乾杯

京都でピザ屋を開きたいという同い年の夫妻に出会った※ 早く眠るつもりがCOMOGOMO JURAKUで２人の夢を語りあった

もしかしたら彼らの店を造ることになるかもしれない 25時　今日も倒れるまで眠らなかった

灼ける盆地の風にも秋の成分がだいぶん添加されてきた もう猛暑日の３８日目をカウントすることはないだろう

イッチー、フィンランド人のイラリくん、やぎ

ーーーーーーーーーーー 注釈

※村屋 出町柳のカオスな飲み屋。自然派日本酒が豊富。

※珈琲ヤマグチ 現在自家焙煎コーヒーのオンライン販売とイベント出店。 2023年9月現在。中京区西ノ京左馬寮町にて喫茶店を開業予定。 御前丸太町下ル 若松湯東入ル。 https://www.instagram.com/_3_yamaguchi/

※イッチー 高円寺のタパスバー「トリツカレ男」店主。 2017年末この店をイッチーが造っているのを手伝わせてもらったことが 僕が内装を始めたきっかけのひとつになっている。 https://www.instagram.com/toritukareotoko/

※親切な材木屋 材栄 https://zaiei.shopinfo.jp/

※阪神タイガースのリーグ優勝 日記の中にアレの瞬間が２回あるのは ラジオ放送に遅れてテレビ放送がついてくる。 タイムラグは２分近くあったと思う。 その間検閲できちゃうのでは？という時間差。 ラジオは昔も今も最速のメディア。現場でもラジオが相棒。

※ピザ屋 ヨロシクピッツァ。 ポップアップ出店と窯ごと出前ピザしている。 https://www.instagram.com/yoroshiku_pizza/

※COMOGOMO JURAKU 現場から近いし深夜遅くまで開いているので 製図試験対策で力尽きたらここで晩酌していた https://www.instagram.com/comogomo_juraku/

-プロフィール- やぎ ３８歳 東京 とんち造作計画・内装業

ペーパードライバーの個人事業主の内装業。 店舗設計、解体、壁の造作、什器製作、左官、給排水配管 などおおよそ全て自前で施工している。 佐橋※介。※の部分を景に替えてお読みください。 http://instagram.com/tonch_keikaku/ http://tonch.tokyo/

[32j]

2023/06/15

昨日話し合って朝イチで郊外の街にある教会に行けば午後は街に帰ってきて回れる、ということで駅にやや急いで向かうも、ストで切符も買えず、電車も動く気配がなく諦めてだらだらと市内を見ることに、意気消沈しながらエッグタルトを食べて朝食として、近くの教会やら聖堂やらをみる。どれもかなり面白く、特に教会のいやに細い階段室が気になった、亀裂の空間的。聖堂も昔は砦だったようなところをちょこちょこと改装して成立したような複雑さのある全体像、塔の上から大量の廃墟を見つけられた。橋を渡っても最上階の屋根が落ちている廃墟だらけ、なかなか興味深い説明ができそう。一旦橋を渡って休業中の修道院を眺め、地下鉄で中心部へ、昼飯にとアヒルの炊き込みご飯を探し回ったがなかなかなく、結局ローカルそうなレストランで食べることに、食べ終わる頃に隣の机で30人くらいの同窓会が始まって愉快だった。さて目的の美術館へバスでいき、これはかなり読み応えのある作品だった、展示もそこそこ面白く、ミュンヘンでみたアレックス・カッツがあったり、アーティストが実際にパフォーマンスする展示があって真ん中のくり抜かれたピアノを弾きながら歩くというものを観た。なかなか長くいてしまって、本を一冊買ってから庭園をチラ見して近くにある他の作品を数点見る、どれも微妙な小品だった。川に出てトラムに乗って中心部に戻る、タダ乗りする地元の少年の写真を撮ったり（撮らされたり）、着いた先の世界遺産の教会に入らなかったりした。時間が時間なので夕飯にすることにして、一軒タパスバーに入ってちょっと食べ、もう一軒探している間に時間がかなりヤバくなり、ギリギリ一軒入ったがビールとチーズ、ハムだけ食べて急いで出る。バスターミナルに向かい、ちょっと待機してバスに乗り込む。座席の下を探したり一列前のアメリカ人に聞いたりしたがこの夜行バスはコンセントがない。前のアメリカ人は高校で日本語をやっていたようで「日本人ですか？」と聞いてきた、どこの州だったかは忘れてしまった。

[erwingroepper]

[romeedia]

Latin Vibes, ppl are friendly, food is good ++ @hudsonyards #realspanishfood #tapasbar #juicebar #fries #andmore . . . 雰囲気よくいろいろ食べすぎたw 混んでるのがたまにキズだが、回転も速い! #通ってます #タパスバー #タパス好き #ニューヨーク生活 #気ままに #ごはん #ハドソンヤード (at Mercado Little Spain) https://www.instagram.com/p/ByT4vmBF-9g/?igshid=151l45vqvsoxm

[albaricoque-anzu]

年末年始旅⑦

大晦日。とはいえ美術館は開いていたのでシザ設計のセラルベス美術館へ。

5年前も来たはずなのに、展示室の記憶が全くなくて、多分閉館日か展示替えの期間だったよう。

展示も含め、記憶の500倍くらい良かった！とても感激して、シザのスケッチがプリントされているトートバッグを買ったほど。笑

お昼は近くの食堂に行き、その後レムコールハース設計のカーサデムジカへ。見学のチケットは売り切れらしく、別日に行くことにして大西洋で2021年最後の日の入りを見た。

少し宿で休んでから遅めの夜ご飯兼忘年会。スペイン風のタパスバーへ行き、そんなに寒くなかったのでテラス席でひたすら色々なことを話していた。すごくいい時間だった！

年明け15分前、カウントダウンに参加しようと広場へ向かうはずが、お店のおじさまにポルトワインをサービスしてもらった！

が、私ともう1人が下戸なので、ほとんど1人に飲んでもらい、年越しまで時間がないので広場に向かって皆んなでダッシュ！！

[dolphinsan]

✨本日Openしたシタディーンなんば大阪へ🐾✨ ・ ・ ・ こんばんは！ ・ ・ ・ 昼間は暖かく、歩いていても暑いくらいでしたが、やっぱり夜は冷えますね^^; ・ ・ ・ そんな暖かかった日中、 ・ ・ 黒門市場のすぐそば、高島屋東別館をリノベオープンされた、「シタディーンなんば大阪」にお邪魔してきました☆ ・ ・ ・ アール・デコ調の建物に優雅な気分…✨ ・ ・ うっとりしてしまう外観ですよね〜っ！ ・ ・ ため息が出ちゃう豪華な作り…☆ ・ ・ ・ #有形文化財 なんだそうですね、凄いな〜☆ ・ ・ ・ ホテル内もだけど、お目当ては、燻製料理とお酒を楽しめる 勘田亀吉さんの、タパスバー🥂 ・ ・ ・ 燻製製品も沢山販売されているけど、イートインもok☆ ・ ・ ・ ゆっくりと燻製料理を頂きながら、お酒も楽しまさせて頂きました(*´˘`*) ・ ・ ・ お料理は、「燻製6種盛り合わせ」 ・ ・ 燻製信州サーモン筒切り ・ 燻製プロセスチーズ ・ 燻製龍の煮玉子 ・ 燻製博多明太子 ・ 燻製さば ・ 燻製たい ・ と、どれもたまら〜んっ燻され加減☆ ・ ・ ・ スコッチと燻製料理が合うそうで、多数取り揃えられていて、私もタリスカーの10年物をロックで頂きました( ･ᴗ･ ) ・ ・ ・ あう〜っ🎶 ・ ・ ・ 独り言だけど、もう直ぐ販売されるのでしょうか、 燻製キャラメルナッツが気になりましたっ！ ・ ・ ・ 発売されたら頂いてみよう☆ ・ ・ ・ ごちそうさまでした🎶 ・ ・ ・ #シタディーンなんば大阪 #リノベオープン #高島屋東別館 #大阪ホテル #なんばホテル #大阪観光 #燻製バー #勘田亀吉 #燻製料理 #燻製料理専門店 #siteseeing #なんばグルメ #どるふぃんの気ままに食べ歩き (髙島屋東別館) https://www.instagram.com/p/B7imxpJAeSB/?igshid=o6cncatg4lq3

[jaguarmen99]

シェフ仲間から「ロブシェ」と呼ばれていたロブション氏は1996年51歳の時、誰もがうらやむ三つ星レストランを閉店した。絶えずストレスを感じており、心臓発作で死にたくないため引退する、というのがその理由だった。その後、テレビに少し出て、本を何冊も（ジャガイモだけの本も1冊あった）執筆した。それから、コンセプトレストラン「ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション」をオープンし、復活した。パリを皮切りに、東京、ロンドン、ラスベガス、ニューヨーク、シンガポールに店を出した。 　ラトリエは、すし店のカウンターとタパスバーから着想を得ていた。ロブション氏はシェフが調理する様子を客が見ることができる、これまでよりもリラックスして親しみやすい店をつくりたかったのだ。この上なくシンプルでラグジュアリーな空間だ。

【記者コラム】超一流シェフのマッシュポテト　写真6枚　国際ニュース：AFPBB News

[kikikuriko]

少し前に行った、タパスバーのランチ🍴 * サラダとパン、ソフトドリンクもついてます😀このワンプレートが一人分😁ワインが欲しくなるランチでした😜🍷 * * #ランチ#タパス#塩分高い#ワイン欲しい#パイナップルジュース#ドイツ#ドイツ生活#tapas#tapasbar#frankfurt#deutschland#lunch#mittagessen (Melo-Bar)

[yukimac710]

A moment to celebrate a life. Thumbs up moment. I deserve this treat. 初のバルセロナ。ランダムに見つけたタパスバーは美味しかった！#spain #barcelona #tapas #lifeisbeautiful #lifeofadventure #travel #旅行 (at Barcelona, Spain)

[naoparis]

【PARIS】【Yves CamdebordeのCREPESクレープ】 時々、無性に食べたくなる

Yves Camdebordeのクレープ・・・といっても、彼自身が焼いてくれるわけではないけど。 彼のレストラン、タパスバーもそうなんだけど、とにかくジェローで良心的値段がウレシイ。 image032 posted by (C)naoparis image033 posted by (C)naoparis image034 posted by (C)naoparis image035 posted by (C)naoparis image036 posted by (C)naoparis image037 posted by (C)naoparis とにかく、すごいボリューム！（重さ1Kgくらいありそう！）この値段（EUR4,50、ハム＋チーズ、ハムは塊から切ってくれる・・・スーパーで売られてるスライスハムじゃない）で・・・覚悟しないと食べきれない。 image047 posted by (C)naoparis image048 posted by (C)naoparis image049 posted by (C)naoparis image050 posted by (C)naoparis イヴのクッキー

image051 posted by (C)naoparis image052 posted by (C)naoparis image053 posted by (C)naoparis image054 posted by (C)naoparis さすが、料理人が作るスイーツ・・・甘すぎなく、重くなく食後にも平気って納得。 最近、サンドイッチはご無沙汰してるけど、ココのサンドイッチも美味しい。

more photo.... ▼PHOTO画像を【Google Photo】で見る ▼PHOTO画像を【パリ6区サンジェルマン村】で見る ▼PHOTO画像を【imgbox】で見る 【クレープCREPES】関連記事 【PARIS】【CREPES】【Yves Camdeborde】 時々、無性に食べたくなる・・・特にこの季節に。 【PARIS】【Yves Camdebordeのクッキー】 【PARIS】【サンドイッチ】Yves Camdebordeのサンドイッチがやっぱり美味い！ 【Restaurant L'Avant-Comptoir du Marché】 14, rue Lobineau 75006 PARIS ▼L'Avant-Comptoir du Marché https://lefooding.com/fr/restaurants/restaurant-l-avant-comptoir-du-marche-paris ▼Au marché Saint-Germain, c'est Yves Camdeborde qui régale ! http://www.telerama.fr/sortir/au-marche-saint-germain-c-est-yves-camdeborde-qui-regale,151547.php Yvesの店、2016年11月21日（月）オープン（予定よりちょと遅れたけど・・・） 【PARIS】【サンジェルマン界隈】【Marche Saint Germain】【Yves Camdeborde】【Restaurant L'Avant-Comptoir du Marché】 【マルシェ・サンジェルマンMARCHE ST-GERMAIN】関連記事naobossa 【マルシェ・サンジェルマンMARCHE ST-GERMAIN】関連記事naoparis 【Yves Camdeborde】関連記事

【Grand chef cuisinier】Yves Camdeborde (3)

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[your-daiku-blog]

GINZA SIXのレストラン「絶対ハズさない」2店 2017年4月20日、銀座6丁目の中央通りにオープンしたGINZA SIX（ギンザ シックス）。数多くの飲食店が軒を連ねる中、特に注目しているレストランが「ソルト グリル アンド タパスバー バイ ルーク・マンガン」と「ロムデュタン シニエ ア・ニュ」です。GINZA SIXでの気軽なランチ＆少し贅沢なディナーにおすすめしたい2店をご紹介します。 Source: All About（オールアバウト）

[kageshirube]

Interview by JULIE DELPY

Interview by JULIE DELPY

「パリ、恋人たちの2日間」「ニューヨーク、恋人たちの2日間」「血の伯爵夫人」の監督、主演であるジュリー・デルピーによるインタビュー。何度も共演して気心が知れているからか、リラックスして話しているように思います。

・15歳の時に初めて出演した映画の出演料で、自分でマウンテンバイクを買ったことが自慢だったって話がかわいい。

・子ども時代、死んだ演技をするのが特別に好きだった。7～8歳の頃、ヘアドライヤーを持ってバスタブに入ることさえした。その度にママが悲鳴を上げるから自分は演技が上手いんだと分かった。

ってここを読むたびにブリュールママに同情する笑

しかもデルピーに “Daniel, that is evil.”って言われて “ Well, it was fun.”って答えてて、全然反省してねーぞコイツ！笑

・ドイツ人はユーモアのセンスないんだからコメディとか無理すんなって話を結構熱く語っている

・イングロリアス・バスターズのオーディションでタランティーノと会った時に、英語の台本をその場でフランス語に訳しながら読んだのもすごいけど、フランス語で分からないところはスペイン語を混ぜて話したのもすごくない？？英語とフランス語とスペイン語を脳で同時に処理してるって、マルチリンガルの脳みそどうなってるんだ。

ブリュールさんのオーディションエピソードはこの手のはったりかましてる話がちょいちょい出てきて、強心臓っぷりに唸ります。

・いつものニキ・ラウダが初めて電話をかけてきた時の話。RUSHのインタビュー読んでると必ずといっていいほど出てくる話なので何度も読むうちにここだけすっと英文が読めるようになるよ！音声で聞いてもはっきりわかるよ！

・僕のタパスバーに来てよ！ってデルピーを誘ってるのかわいい。「店開いて二年経ったけどまだ破産してないよ！」って言ってるのに笑ってしまった。あとここではブリュールママはタパスバー気に入ってくれてるって話してる。