#ダイニチ株式会社 | Explore Tumblr Posts and Blogs

pr-ja-umitron · 2 years

Photo

ウミトロン、帝国ホテルと協働し、親子で海の環境や持続可能性について学ぶ特別イベントを開催。 -「杉本東京料理長と学ぶセミナー＆ランチコース」にて「うみとさち」ASC認証真鯛を提供-

ウミトロン株式会社（所在地：東京都品川区、代表取締役：藤原謙、以下ウミトロン）は、株式会社帝国ホテル（所在地：東京都千代田区、取締役社長：定保英弥、以下帝国ホテル）の帝国ホテル東京と協働し、2022年8月9日（火）に、親子で海の環境や持続可能性について学ぶ特別イベントを開催します。

「杉本東京料理長と学ぶセミナー＆ランチコース～おいしい海を守るには～」では、ウミトロンのAI・IoT技術で育てたシーフードブランド「うみとさち」のASC認証（※）真鯛をメインで提供する他、ウミトロンのスマート給餌機「UMITRON CELL（ウミトロンセル）」のアプリを活用し、イベント参加者にランチコースで提供する真鯛の生け簀への遠隔餌やり体験を開催するなど、海の環境や持続可能性、養殖について知って、体験して、味わっていただく内容を予定しています。

■イベント概要開催日程：8月9日（火）① 11:00～　② 13:30～（各回2時間制）場所：帝国ホテル東京本館17階「インペリアルバイキングサール」提供食材：ウミトロンのパートナー生産者である株式会社ダイニチ・株式会社内海水産が生育する、ASC認証（※）を取得した真鯛料金： 1名様大人 14,300円　お子様 8,600円（インペリアルクラブ会員　大人 13,500円　お子様 8,000円）(消費税込、サービス料別) ご予約・お問い合わせ先：ブフェレストランインペリアルバイキングサール（03-3539-8187 または下記Web予約ページ）

https://www.tablecheck.com/ja/shops/imperial-tokyo-sal/reserve

備考：各回人数限定・要予約。食材によるアレルギーや食事制限・制約のあるお客さまは、係へお申し付けください。

帝国ホテル東京イベントページ：https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/restaurant/sal/plan/sdgs_seminar_4th.html

■帝国ホテル東京料理長プロフィール

※提供元：帝国ホテル

杉本雄(すぎもと・ゆう) 1980年生まれ。1999年に帝国ホテル入社後、2004年渡仏。2006年には、パリの老舗ホテル「ル・ムーリス」にて、ヤニック・アレノ、アラン・デュカスなど世界的な料理人のもとでシェフを務めた。帰国後、2017年に帝国ホテルに再入社。宴会調理課のシェフを経て、2019年に帝国ホテル第14代東京料理長に就任。

帝国ホテル東京では、オーダーバイキングを取り入れて食品ロスを出さないシステムを導入し、環境に配慮した養殖魚を積極的に使うなど、SDGs達成に貢献するための取り組みを積極的に行ってきました。今回の取り組みは、ウミトロンの養殖生産者の持続可能性に貢献する技術やサステナブルシーフード普及のビジョンと方向性が一致したことから、特別イベントで協働するに至りました。夏休みの自由研究にもおすすめの内容ですので、ぜひ親子で奮ってご参加くださいませ。

※：ASC（Aquaculture Stewardship Council：水産養殖管理協議会）は、環境に大きな負担をかけず、地域社会や人権にも配慮している「責任ある養殖水産物」の普及を通じ、養殖産業を持続可能なものに変革することを目的とした「ASC認証制度」を管理している団体です。WWF（世界自然保護基金）とIDH（オランダの持続可能な貿易を推進する団体）の支援のもと、2010年に設立されました。

（ご参考）スマート給餌機「UMITRON CELL」

特徴「UMITRON CELL」は、AI・IoT技術を活用した水産養殖者向けスマート給餌機です。スマートフォンなどの端末から生け簀で泳ぐ魚のリアルタイム動画を見ながら遠隔で餌やり操作が可能。また、AIが魚の食欲を判定し、餌量やスピードを最適化、制御することができるため、労働負荷の削減と餌の最適化、海へ餌が流出することを防ぎ環境に配慮した養殖業の実現に貢献しています。

導入実績スマート給餌機「UMITRON CELL」は、近畿・四国・九州地域を中心に、主に真鯛、シマアジ、サーモントラウトなどの魚種に導入されています。「UMITRON CELL」を活用した複数真鯛事業者との大規模実証結果として、AIにより魚の食欲に合わせて餌やりをすることで、従来給餌量より2割削減を達成。また、従来より少ない餌量でも、魚の食欲に応じてスマートフォンなどから遠隔で餌を与えることが可能なため、出荷時のサイズや質を保ちながら生育期間を1年から10ヶ月に短縮させることに成功しました。餌の海洋流出を防ぎながら海に優しく、かつ短期間でも大きく身質の良い魚の安定供給に貢献します。

「UMITRON CELL」説明動画：https://youtu.be/hbIQdvOMJdY

ウミトロンについてウミトロンは、成長を続ける水産養殖にテクノロジーを用いることで、将来人類が直面する食料問題と環境問題の解決に取り組むスタートアップ企業です。シンガポールと日本に拠点を持ち、IoT、衛星リモートセンシング、機械学習をはじめとした技術を用い、持続可能な水産養殖のコンピュータモデルを開発しています。私たちは世界中の養殖ノウハウを集積したコンピュータモデルを開発・提供することで、より安全で、人と自然に優しい「持続可能な水産養殖を地球に実装する」ことを目指しています。

ウミトロンWebサイト：https://umitron.com/ja/index.html うみとさちWebサイト：https://www.umitosachi.umitron.com/ うみとさちオンラインショップ：https://umitosachi.net

－お問合せ先－広報/取材について Email：[email protected] うみとさちについて Email：[email protected] ウミトロンのサービスについて Email：[email protected]

#pressrelease #プレスリリース #ウミトロン #水産養殖 #AI #IoT #うみとさち #テクノロジー #イベント #真鯛

0 notes

yajimahiroaki · 3 years

Text

電気の、ＪＶＣ、ダイニチ電子株式会社、を買収したい。可能ならば買収されたい。更に、I・O　ＤＡＴＡ、を買収できるようならば買収されたい。この会社は１００％株式を取得できないならばあきらめられたい。無理ならば全く買収しません。

いずれも、三、に編入します。

上記の履行を求めます。

矢嶋浩明

技術者

日本

0 notes

pr-ja-umitron · 2 years

Photo

ウミトロン開発のAI搭載スマート給餌機で生育したサステナブルシーフード「うみとさち」ASC認証真鯛、「イオン」「イオンスタイル」約350店舗にて1万尾を限定販売

ウミトロン株式会社（所在地：東京都品川区、代表取締役：藤原謙、以下ウミトロン）が開発するAI・IoT技術を活用したスマート給餌機「UMITRON CELL（ウミトロンセル）」で生育されたサステナブルシーフード「うみとさち」のASC認証真鯛が、環境月間である6月3日（金）〜6月5日（日）の期間、「イオン」「イオンスタイル」など約350店舗（※1）の店頭とネットスーパー拠点230店舗にて1万尾限定販売されます。

販売概要販売期間：2022年6月3日（金）～6月5日（日）　販売店舗：・「イオン」「イオンスタイル」等、350店舗（※1）の店頭、ならびにネットスーパー拠点の230店舗・「おうちでイオンイオンネットスーパー」 https://shop.aeon.com/netsuper/

販売商品販売商品はウミトロンのパートナー生産者である株式会社ダイニチ・株式会社内海水産が生育する、ASC（Aquaculture Stewardship Council：水産養殖管理協議会）認証（※2）を取得した刺身、切り身等の真鯛商品です。生け簀内での生育密度や投薬等の管理、周辺の海洋環境の調査や餌のトレーサビリティなど、サステナビリティに配慮された養殖方法により生育されています。

さらに、ウミトロンのスマート給餌機「UMITRON CELL」を活用することで、AIによる無駄餌の削減と海への流出防止、スマートフォンなどの端末による遠隔操作により労働作業の軽減など、更なる養殖業のサステナビリティに貢献しています。

今後の展望海の資源量の減少、及び日本における海の資源や環境に配慮したシーフードの認知の低さ、購入可能な販売チャネルが限られていることが課題となっています。ウミトロンは、環境月間に行われる「イオン」「イオンリテール」等での「うみとさち」ASC認証真鯛の販売を通して、消費者へ海の現状や将来の海洋資源を考える機会の提供、サステナブルシーフードの認知向上を目指します。また、今後も消費者への提供機会を増やすべく、パートナーとなる生産者・加工会社・小売店・飲食店等の販路多様化を進めていきます。

※1：関東、北陸信越、東海、近畿、中四国エリアです。店舗により品揃えは異なります。 ※2：ASC（Aquaculture Stewardship Council：水産養殖管理協議会）は、環境に大きな負担をかけず、地域社会や人権にも配慮している「責任ある養殖水産物」の普及を通じ、養殖産業を持続可能なものに変革することを目的とした「ASC認証制度」を管理している団体です。WWF（世界自然保護基金）とIDH（オランダの持続可能な貿易を推進する団体）の支援のもと、2010年に設立されました。

ウミトロンWebサイト：https://umitron.com/ja/index.html うみとさちWebサイト：https://www.umitosachi.umitron.com/ うみとさちオンラインショップ：https://umitosachi.net

－お問合せ先－広報/取材について Email：[email protected] うみとさちについて Email：[email protected] ウミトロンのサービスについて Email：[email protected]

（ご参考）スマート給餌機「UMITRON CELL」

「UMITRON CELL」説明動画：https://youtu.be/hbIQdvOMJdY

#pressrelease #プレスリリース #umitron #ウミトロン #うみとさち

0 notes

pr-ja-umitron · 3 years

Photo

ウミトロン、U.S.M.Hグループ企業3社と協同し、おいしさ・安心・サステナブルにこだわった養殖魚「うみとさち」のテスト販売を開始。

-マルエツ・カスミ・マックスバリュ関東の関東圏計 11店舗にて7月22日から販売-

ウミトロン株式会社（所在地：東京都品川区、代表取締役：藤原謙、以下ウミトロン）は、ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス株式会社（所在地：東京都千代田区、代表取締役社長：藤田元宏、以下U.S.M.H）傘下の株式会社マルエツ計3店舗、株式会社カスミ計5店舗、マックスバリュ関東株式会社計3店舗にて、おいしさ・安心・サステナブルにこだわった養殖魚「うみとさち」の実証販売を、2021年7月22日より順次開始いたします。

本実証販売では、売り場に設置するPOPやリーフレット、商品に添付するQRコードを用いて、魚を育てる生産者の品質や安心へのこだ��り、海の持続可能性へ配慮した取り組みなどを消費者にお伝えします。また、QRコードからは、魚を自宅でより美味しく食べられる和洋中等6ジャンルからなる様々な簡単レシピを提供します。レシピは、本企画にご賛同いただいた海の未来を考える料理人集団“Chefs for the Blue”に所属するミシュランシェフをはじめとしたトップシェフに作成いただきました。

海の資源量の減少、及び日本における海の資源や環境に配慮したシーフードの認知の低さ、購入可能な販売チャネルが限られていることが課題となっています。ウミトロンは、今後取扱魚種やパートナーとなる生産者、加工会社、量販店、飲食店を増やしていき、「うみとさち」を通じてサステナブルシーフードの認知向上、及び販路の多様化を進めていきます。

■実証販売詳細

期間：

2021年7月22日（木）〜27日（火）

実証販売店舗：

マルエツ

3店舗（マルエツ江戸川橋店、マルエツ四季の森フォレオ店、マルエツ武蔵浦和店）

カスミ

5店舗（フードスクエアカスミ水戸赤塚店、フードスクエアカスミ阿見店、フードスクエアカスミ学園店、フードスクエアカスミ八潮駅前店、フードスクエアカスミイオンタウン守谷店）

マックスバリュ関東

3店舗（マックスバリュおゆみ野店、マックスバリュ新船橋店、マックスバリュエクスプレス船堀駅前店）

■販売商品

ウミトロンのパートナー生産者である株式会社ダイニチ・株式会社内海水産が生育する、ASC（Aquaculture Stewardship Council：水産養殖管理協議会）認証等のGSSI（FAO（国際連合食糧農業機関）のガイドライン）を満たす認証を取得した真鯛商品。

■「うみとさち」とは

「うみとさち」とは、おいしさ・安心・サステナブルの3点にこだわったシーフードです。

おいしさ：　

シーフードを育てる匠がこだわり抜いた、海のごちそうをお届けします。

安心：　

対話を重ねることで見えてきた匠の素顔やストーリー、環境情報を公開します。

サステナブル：　

匠たちの取り組みや哲学、それを支えるテクノロジー（※1）で海に優しく育てています。

「うみとさち」として、ウミトロンのテクノロジーで育った養殖魚、及び海の持続可能性を守る取り組みを行なっている生産者の養殖魚を取り扱っていきます。

うみとさちオンラインショップ：https://umitosachi.net

うみとさちWebサイトURL：https://www.umitosachi.umitron.com/

（※1）海に優しく効率的な養殖に貢献するテクノロジー

スマート給餌機「UMITRON CELL」を活用した複数真鯛事業者との大規模実証結果として、UMTIRON CELL搭載のAIにより魚の食欲に合わせて餌やりをすることで、従来給餌量より2割削減を達成。また、従来より少ない餌量でも、魚の食欲に応じてスマートフォンなどから遠隔で餌を与えることが可能なため、出荷時のサイズや質を保ちながら生育期間を1年から10ヶ月に短縮させることに成功しました。餌の海洋流出を防ぎながら海に優しく、かつ短期間でも大きく身質の良い魚づくりに貢献します。

■本取り組みの背景

ウミトロンは、これまでAIやIoT、衛星リモートセンシング技術を活用したサービスを養殖魚の生産現場に提供し、生産性向上に加え、環境負荷及び生産者の労働負担の軽減に取り組んできました。その中で、生産現場の課題解決だけではなく、消費者に海の持続可能性について認知を高め、購買チャネルを増やすことの重要性を感じました。そのため、「うみとさち」ブランドを立ち上げ、ウミトロンのテクノロジーで育った養殖魚、及び海の持続可能性を守る取り組みを行なっている生産者の養殖魚を消費者に販売する取り組みを開始。

U.S.M.Hは、社会・経済の発展��地域との共生による持続可能な循環型社会を目指し、グループの総力を結集し地球環境保全に努めることを環境基本方針としています。持続可能性に配慮した水産物を中長期的に取り扱っていきたいという意向が、ウミトロンのビジョンと合致したことから、今回の店舗における販売実証実現に至りました。

■今後の展開

ウミトロンは、今後も「うみとさち」取扱魚種や商品形態を増やすことで、消費者へよりサステナブルシーフードを日常生活の購買における身近な選択肢のひとつとなるよう、展開していきます。さらに、量販店、飲食店、百貨店、通販サービスなどのパートナー企業・団体を開拓することで、サステナブルシーフードの認知向上、及び販路の多様化を進めていきます。

海の環境に配慮したこだわりの養殖魚やSDGs・サスティナビリティに関する取り組みにご関心のある企業・団体・個人の皆様は、お気軽に記載のお問い合わせ先、もしくはウミトロンお問い合わせフォームよりお問い合わせください。

■Chefs for the Blueについて

Chefs for the Blueは、東京を代表する若手トップシェフ30人とフードジャーナリストからなるグループです。減少を続ける日本の水産資源の現状を多くの人に伝え、さまざまな企画や事業を通じて対話、啓発、教育を行っています。日本の水産資源を保全し、魚食文化を次世代に引き継ぐべく、それぞれの店の営業と並行して、日々水産資源の現在とサステナブル・シーフードの学びを重ね、イベントなどさまざまな活動を通じて世の中に発信しています。

Chefs for the Blue Webサイト：https://chefsfortheblue.jp/

■ウミトロンについて

ウミトロンは、成長を続ける水産養殖にテクノロジーを用いることで、将来人類が直面する食料問題と環境問題の解決に取り組むスタートアップ企業です。シンガポールと日本に拠点を持ち、IoT、衛星リモートセンシング、機械学習をはじめとした技術を用い、持続可能な水産養殖のコンピュータモデルを開発しています。私たちは世界中の養殖ノウハウを集積したコンピュータモデルを開発・提供することで、より安全で、人と自然に優しい「持続可能な水産養殖を地球に実装する」ことを目指しています。

ウミトロンは、持続可能な開発目標「SDGs」14番目のゴール「海の豊かさを守ろう」を支援する活動を行なっていきます。

ウミトロンWebサイト：https://umitron.com/ja/index.html

－お問合せ先－

広報/取材について Email：[email protected]（担当：佐藤）

うみとさちについて Email：[email protected]

ウミトロンのサービスについて Email：[email protected]

#pressrelease #＃プレスリリース #SDGs #サステナブル #水産

0 notes