#ムルック

[newzealand31]

これが私を虜にしたムルック。あー食べたい。

[mugio0516]

ムルック：お米スナック

生産国：インド

入手先：従姉妹

インドに長く住んでいた従姉妹のお土産。さすがに私も初めましてのお菓子。

小麦粉かと思ったけど、意外なことに米を使っているらしい。

ほのかにインドっぽいスパイスの風味がする（辛いほどではない）。サクサク食べやすいけどなぜにこのビジュアル。ちょっと蟲っぽいよね( ;∀;)

いや貴重なものをいただきました。

ちなみに一緒に本場のカレー粉もいただきまして、こちらはさすがの辛さ。そのままでは食べられないので日本のカレー粉にちょい混ぜして食べています。

[mealsnaturalfood]

Gallery 招山での3日間の出店 無事終わりました。 お越し下さったみなさま、ありがとうございました！ 今回は、展示を見にいらした方が、気軽につまんだりお土産お持ち帰りいただけるような内容にしました。 インドの路上には、様々なスナックが売っています。小腹が減ったらちょっとつまんで、お茶を飲んで。そんなイメージで。

また、いろいろ楽しめるTiffin Plateもお作りしました。 サモサは、地粉と地粉全粒粉を合わせた手作りの皮で。 ボンダ(ポテトフリッター)、ムルック(揚げ菓子)はグルテンフリー。 揚げ物に合う、グリーンチャツネはミントで。 ラッサム(トマトのスパイススープ)には、うちの畑で採れたパクチーの種(フレッシュコリアンダー)を散らして。 揚げ物が多いので、付け合せにはフレッシュな野菜をたっぷりと。 あとは、インドでよく売っているスナックを作りたくて、色々なナッツや豆、自家製クラッカーをオリジナルスパイスで味付けした、Navratan mixもご用意しました。こちらはビールにぴったり。サラダにちらしても。

インドのスナックは本当に多種多様で楽しいので、これからも色々作ってみたいと思っています。

[iryouhoken]

保健省が調査へ 乳児治療拒否 違法との指摘も (2017年09月12日)じゃかるた新聞西ジャカルタ・カリデレスのミトラ・クルアルガ病院で急患の乳児が治療を受けられずに死亡した問題で、ニラ・ムルック保健相は１１日、「救急時、病院は治療費を計算すべきでない」と述べ、調査に乗り出す方針を示した。病院や遺族など各方面から事情を聴き「必要であれば処分 ...

http://news.google.com/news/url?sa=t&fd=R&ct2=us&usg=AFQjCNHAJQRlG3I3gnnR2jBxeNazEMRKmg&clid=c3a7d30bb8a4878e06b80cf16b898331&ei=k3a3WfDOH8SizQLqq7FQ&url=http://www.jakartashimbun.com/free/detail/37315.html

[meandmouth]

2016/11 インドのお土産 Murukku