_/_/_/ _/_/_/_/_/_/_/_/ 2022/08/18 華龍飯店 メガドンキ長野店 平日限定ランチ定食 935円 ・にんにく炒飯と唐揚げ1個ランチ 平日ランチ餃子 220円 4ヶ月ぶりの長野行で、当てにしていたよしの屋が8/21まで臨時休業。 350円の日替り定食に照準を合わせて、4時間も走ってきたのにどん底に。汗 もう何処でも良い、と候補の中から浮かんだのが此処。 だだっ広いメガドンキ長野店の一角にある。 炒飯はデフォで大盛り。これが美味かった。チャーシューが紐みたいに細長く刻んであるのは初めて。 これが噛むたびにチャーシューを感じさせてくれる。 唐揚げは20センチ。バリバリカリカリだけど薄味。唐揚げだけ持ち帰る客もいた。単品で176円はお買い得。 ランチ餃子は363円→220円になる。焼売に近いか?と餡を見たら団子になってるのね。タレ無しでも美味い。 思った以上にボリュームがあって、午後半日うるおい館(スーパー銭湯)で過ごし、仕事を終えた21:00になっても腹が減らなかった。が、せっかく長野まで来たので乙妻でもつ煮定食を喰らう。笑 華龍飯店 MEGAドン・キホーテ長野店 026-262-1420 長野県長野市大字高田1758 ドンキ 1F https://tabelog.com/nagano/A2001/A200101/20023567/ #長野市 #華龍 #炒飯 #チャーハン #唐揚げ #から揚げ #餃子 #ランチ #ドンキ長野 #デカ盛り (華龍飯店メガドンキ店) https://www.instagram.com/p/ChfDWD3hZhi/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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2023年7月24日(月)
天気予報では月末まで連日35°越えとのこと、まさに酷暑である。いつもは朝食前に洗濯機をセットし、部屋干ししてから出勤する。ところが今日は、セミの大合唱を聞きながらベランダ一杯の干し物だ。この調子なら昼にはすっかり乾いているだろう。お日様に感謝、夏休み万歳!
5時起床。
日誌書く。
今日は午後に16週間ぶりの内科受診、朝食はパスして珈琲だけいただく。
洗濯、ベランダ一杯に拡げるととても気持ちいい。
京都市大型ゴミセンターに電話、3男が廃棄するベッドと衣装ケースをお願いする、回収は来週月曜日。
奥川ファームの野菜の処理。
シシトウとオクラの焼き浸し
キュウリのしょうゆ漬け
ピーマンの塩昆布漬け
ナスの煮浸し
ツレアイは午前中に訪問1件、昼前に戻る。
彼女と3男には素麺を用意、私は受診後にいただくことにする。
京都南病院の予約は13時30分、10分前に整理券をとったが今日は比較的空いている。
主治医には今月から夜の血圧測定を始めたことを告げ、結果を報告する。
もっとも、診察室での血圧は相変わらず高く、158/91だった。体重は74.4kg、こちらは前回の75.1kgから漸減、お昼を抜いたかいがある。次回は9/11(月)を予約する。
薬局経由で帰宅して早��遅いランチ、残り��飯を牛丼に仕立て🍷と一緒にいただく。
軽く午睡。
西大路花屋町・セブンイレブンで、大型ゴミチケット(1枚400円)を5枚購入、この場合はnanaco以外は現金しか選択肢がない。1万円札で支払ったのだが、お釣りを数えている途中でレジがストップ、店員が対応の仕方がわからぬようで<業者に連絡します>と。おいおい、それはそちらの問題で、こちらは領収書も発行されているのだからさっさとお釣りをくれと要求する。
ツレアイは午後からMQJのテディベア作りで京都市市民活動総合センターへ、夕方には戻ってきた。
夕飯には久しぶりに浜峰商店の干物、サクラマス・カマス・ウルメ、息子たちにはスパークリングワイン、私たちはいただきもののよく冷えた<蒼空>。
録画番組視聴。
今回は長編スペシャル、2時間弱を楽しむ。
片付け、入浴、体重は150g増、明日から頑張るのだ。
辛うじて3つのリング完成、水分は1,776ml。
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10/8奈良・こおりやま音楽祭"樂"
旅二日目、奈良・やまとこおりやま音楽祭樂🎵
楽しかったーーー!!
4年ぶりでしたが、大和郡山の皆さんが笑顔で温かく迎えてくださり、それだけでもう幸せな気持ちでした。
待っていてくれた方、ありがとう。応援に来てくれたも、とても嬉しかったです🥹
これからも変わらず、大和郡山は私の第二の故郷です✨
ステージの最後の曲で、何の打ち合わせもなく(ってか無理矢理w)上田市長さんが「きんぎょのうた」を一緒に歌ってくれました!バッチリ歌ってくださって感激でした💕ありがとうございます☺️✨
大和郡山城ホール・レセプションホールのステージに久しぶりに立てて、不思議なんだけど、改装したのかな?ってくらい数年前のイメージとは違うように見えました。
すごく雰囲気が明るくなってて、壁ってこんなに白かったですか?って聞いて確認してみたけど、何もどこも変わっていないそうで、私の心が変わったんだなって自覚しました✨昔は今よりも不安だらけで、恐怖に立ち向かうのに必死だった🥲
ライブの前にいただいた、贅沢ランチ♡
一つ一つが丁寧でどれも美味しくて、柿の葉寿司は今までで1番美味しかったな🤤
美味しいご飯でパワーチャージできました!
久しぶりの遠征ライブを終えて、3,4年前とは違う自分の人間の成長ぶりをたくさん感じられた旅となり��した。
こうしてまだまだ大人になっていくんだな✨
久しぶりの2デイズ遠征で、かなりタイトなスケジュールで寝不足だったけど、めちゃ楽しかったです。
里果ちゃん、あやねちゃん、このお二人と遠征できて本当によかった💖
ステージを観にきてくださった皆様、本当にありがとうございました!!
12/23(土)にまた同会場、大和郡山城ホール・レセプションホール「アルケミストと上野まなコンサート」にて歌います!!
よろしくお願い致します🎄✨わくわく🎅
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レポート 親子で参加!農業体験ミステリーバスツアー
夏休み企画の「農業体験ミステリーバスツアー」があり、8月6日(日)に息子と参加しました。
到着まで目的地は秘密。「農業」といっても、米も野菜も畜産もありますから、どこに向かうのかドキドキ。
結果から申し上げると、今回は、オーガニックの卵を生産する養鶏所と、最先端の植物工場、を見学したあと、農産物加工品のお買い物を楽しんで、最後に地元食材をたっぷり使ったスペシャルランチを食べました。詳細は下記からどうぞ!
一ヵ所目「ファーム アグリコラ」
ファーム アグリコラは、札幌の隣町「当別町」にある養鶏所です。代表の水野さんが、アグリコラの特徴や、大切にしていることを話してくださいました。
アグリコラのこだわり01「飼料も国産オーガニック」
日本の飼料はほとんどが輸入。輸入飼料の大豆やトウモロコシは一般的に、遺伝子組み換えが使われています。アグリコラの特徴は、輸入飼料ではなく、国産飼料を使っていること。近隣の有機栽培をしている生産者と連携しているそうです。
また、人間と同じくニワトリも、腸内環境を良くすることが重要だそうで、サツマイモを発酵させた餌も食べさせています。
見た目ウケのために黄身の色を濃くしないので、飼料に着色料を混ぜたりもしていません。
水野さんのこだわり02「平飼い、放牧」
アグリコラでは、人も家畜も心身ともに健康であることを大切にしています。そのため、平飼い&放牧スタイルをとっているそうですが、おかげで鳥インフルなどかかることもなく健康なんだそうです。
キッズの質問「平飼いと放牧って何が違うの?」
「鶏舎の中で放し飼いの状態で飼育するのが平飼いで、屋外でニワトリたちが外で自由に走り回れる状態の飼育が放牧です。」と水野さん。
一般的な養鶏の「ゲージ式」は、一羽あたりiPad一台分程度の広さのゲージの中で過ごし、鶏舎には窓がないそうです。
アグリコラのニワトリは、土を掘ってみたり、草をついばんだりする姿がほほえましく、みんな元気いっぱい。ずっと見ていられるくらいかわいかったです。
水野さんが大切にしていること03「農福連携」
「アグリコラは、障害のある方が活躍できる農福連携の取り組みを行っています。」と水野さん。
就労継続支援A型事業所、つまり障害のある方も「仕事として」農業に従事できるということです。
「持続可能な農業」は、言葉にすると短いですが、ここに至るまでの相当なご苦労があったはず。人とニワトリの健康、食べ物としての品質、環境、きれいごとではなく全部大切にしながら、商売としても成立させていく。本当に��ごいなぁと思いました。
キッズからの質問タイム
Q. ニワトリは一日に卵を何個生むの?
水野さん「1日一個生めばいい感じです。ニワトリは25時間ごとに一個生みます。なので、毎日ちょっとずつ生む時間が少しずつずれて、午後3時くらいになったらその日は生むのをお休みします。なので、10日間で8~9個生みます。」
Q. このニワトリの卵からはヒヨコは生まれるの?
水野さん「ここにはメスのニワトリしかいません。メスのニワトリだけで卵を生むのだけど、人間と同じく、赤ちゃんが生まれるためにはオスのニワトリの精子が必要です(受精)。この卵は受精していないため、卵は孵らないのです。」
Q. ニワトリは何年くらい生きているの?
水野さん「ニワトリにも寿命があります。ただ、人間のおばあちゃんが赤ちゃんを生まないように、ニワトリも齢をとると卵を生めない身体になるの。私たちはニワトリからもらった卵を売ってお金にしています。ニワトリから卵がもらえなくなってしまうと、お金にすることもできません。なので、ニワトリには申し訳ないけれど、役目を終えてお肉になるということをしています。ちょっと悲しいけれどね。」
二カ所目 現代式トマト栽培!?「Jファーム」の植物工場
夏は野菜がたくさん収穫できる季節ですが、北海道の冬は雪が積もります。当たり前ですが、冬は野菜の露地栽培ができません。一年中安定して栽培するために、巨大なハウスの中でトマトを栽培するJファームの「植物工場」を見せていただきました。場所は、札幌市東区。
苗の見た目にビックリ!
中に入ってまず驚いたのが、ミニトマトの苗の背の高さ!全長はなんと7メートルくらいあり、長~いトマトの苗を天井から紐を使って吊るるように支えて、光の当たりやすい高さに調整しています。家庭菜園だと、1.7メートルくらいの苗を支柱で支えているので、その違いに驚きました。そして7メートルもあるのに、茎の太さは親指程度しかなく、思ったよりも太くないことに驚きました。
トマトの生育環境に合わせて徹底管理
ハウスの中に入ると、モワッとした熱気が立ち込めるのかと思いきや、意外と過ごしやすい温度帯。この日がたまたま涼しい日だったというのもありますが、トマトが生育しやすい環境に温度管理は徹底しているのだとか。「水は肥料分を溶かしたものをチューブを使って与えています。時間帯や量を管理し、あえて根元が乾く時間帯を設けています」と工場長。
トマトの原産はアンデス山脈の乾いた高山地帯ですから、「暑すぎない」「乾いている」という環境をハウス内で作り出しているということですね。
収穫量は一日4トン!
今回見学させてもらった品種は、「ダルダリー」というオランダ産のミニトマト。苗が長持ちするため、長期間の収穫にむいている品種ということで、今年から取り扱いを始めたそうです。
収穫量は現在、多い日で一日4トン程度。さらに最終目標は、その3倍以上の収穫量を設定しているそうです。
キッズの質問「もっといっぱい収穫するには、栄養の量を増やせばいいの?」
工場長「重量を上げるには、栄養も関係するけれど、二酸化炭素の量も大切です。光合成に必要なのは二酸化炭素。だから天井の窓を開けてハウスの中に外気を取り入れる調整が欠かせないのです。窓はコンピューターで自動制御しています」
ちなみに、工場というイメージから収穫作業は機械なのかと思いきや、昇降機にのって人が手摘みしているそうです!
車内では「野菜○×クイズ大会」
移動車の中では、○×クイズ大会。大人でも迷うくらいの絶妙な問題で、大盛り上がり。
司会の“みっちゃん”がさらに盛りあげてくれて、目的地まであっという間に到着する楽しい時間を過ごしました。
思春期に突入した息子。周りよりも少しお兄さんだったため、最初は遠慮がちでしたが…しっかり楽しんでいるし(笑)
お待ちかねのランチタイム!
「サッポロさとらんど」に戻り、調理室でランチタイムの準備開始!部屋に入るとスパイスの匂いが…お、お腹が空いちゃったよ~!
サラダ作りプチ講座
子どもたちは、各家庭分のサラダづくりにチャレンジ!レタス類もフリルやベビーリーフなど何種類かあって、少しずつ形が違うだけで、玉レタス一種類だけで作る時と比べて見栄えが良くなることもわかりました。そして、野菜ソムリエプロの大澄さんが、サラダを美味しく作るコツを教えてくれました。
美味しくなるポイント01「レタスのちぎりかた」
大澄さん「コツは、横にちぎるのではなくて、葉の繊維にそって縦にちぎると美味しくなります」。「ちょっとしたこと」なんだけど、試してみると本当に歯ざわりが違ってくるから、不思議!
美味しくなるポイント02「ドレッシングの和え方」
ドレッシング…上からかけていませんか?「レストランではドレッシングは上からかけていないけれど、美味しいですよね?」と大澄さん。たしかに、ドレッシングが一ヵ所だけ集中してかかっているとしょっぱいですが、全体に均一に味がついている方が美味しいです。(なので、この見出しも「和える」という表現にしました)
均一に味を付けるコツは、ビニール袋に野菜とドレッシングをスプーン二杯入れて……フリフリ~!このやり方ならば、子どもでも楽しくお手伝いできそう!
そして、まんべんなくドレッシングが行き渡ることで、ドレッシングの油分が野菜をよりツヤツヤに魅せてくれます。
完成した、スペシャルランチはこちら!
食材は、ほぼ北海道産です!
手前のミニトマトは、先ほど見学した「Jファーム」のトマト。
ピカピカで宝石みたいです!
プレートの中央にあるカボチャは、札幌市手稲山口の特産「大浜みやこかぼちゃ」、そして今が旬のトウモロコシ。
写真奥のカレーは、トマトと牛肉の夏カレー。牛肉は道内産で「キタウシリ」というホルスタイン種の肥育牛がたっぷり入っています。
そして、アグリコラの卵も「玉子サラダ」になっていました。
見てください、このクリーム色の黄身を!
”見た目ウケのために飼料に着色料を混ぜたりしない“とは言ってましたが、着色しないと黄身がこんなに色が薄いことを知りませんでした。
そして、黄身の色が薄くても、味はしっかり。それでいて全く臭みを感じない、澄んだ味でした。
まとめ
近郊農場をめぐり、生産者さんの話を聞いて、最後は採れたて野菜や地元の食材たっぷりのランチで締める!農場見学もランチも大満足!頭も心もお腹も満たされる一日でした。
主催 農業魅力再発信プロジェクト推進協議会
運営・企画 HERB & COOKING KINA
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