#高田馬場炒飯
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銀座 (Ginza) 是這個城市的頂級購物區之一，充滿著高級精品名店，以及豪華的雞尾酒酒吧和壽司吧。高級珠寶在 1930 年代的和光 (Wako Honkan) 百貨公司出售，而超現代的銀座廣場 (Ginza Place) 則出售高科技電子產品。週末時，中央區主要大街 (Chuo Dori) 成為時尚的步行長廊。傳統的日本舞蹈和戲劇在具有里程碑意義的歌舞伎座劇院 (Kabuki-za theater) 上演。
國家： 日本 / 特別區： 中央區 / 都道府縣： 東京都
（以上引用自Google）
既然來到銀座的巷弄喝咖啡離開前不免要順便瞧一瞧這座高級大都會的樣貌，街道百貨大樓林立而玻璃櫥窗內放眼所及不管吃穿用度全是標價昂貴的精緻商品，行人道上栽植有已經接近花季末期但還是恣意綻放著美麗的紫陽花，一些牆面圍籬則幾乎爬滿了葉型大過手掌的常春藤…
原本想可能會在百貨公司美食街之類的地方解決今日份的餐食卻在Google maps上面發現了照片很有日本味道的「關東食市」於是就繞過來了。
從中間走道一家家走馬看花晃悠過去後綜觀所有店家基本上是以牛、海產、貝類料理為主要的販售品項，然後也有一些有賣「馬肉」的特色料理 (這個我先Pass) …
結果因為每家店的販售項目多有類似反而增加了我的選擇障礙… 😅
後來選擇靠近走道前方的店家坐定就以臺灣人吃海產攤熱炒店的概念點了菜：中華炒飯、日式炒麵 🤣🤣🤣 然後還是點了煎餃～ 😂
感想：碳酸飲料怎麼可以沒有氣泡？！！ 😱 (上菜出餐機器狀況還是要檢查的吧？)
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※ 関東食市
• 地址：〒100-0006 東京都千代田区有楽町2-1-1
• 營業時間：24時間営業
• 官網：https://yokocholover.com/store/32
#東京紀行—— 8/13 Day3 • 夕方
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天然と私
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海産物などで天然物が重宝されたりする傾向がありますが、大手流通業のお手伝いをしていた時には「天候不順により入荷がない場合がございます」の文言が大事でした。
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天候などに左右されないことや、同じ品質のサイズや味わいのものを安定供給するためにも近年では養殖も見直されていますよね。
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少しズレたおっちょこちょいな人を天然なんて言ったりもしますが、実際にはわかっているのに知らないふりしてる人は養殖でなくこう言いますよね。
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と言うわけで本日のランチは #オトボケ #キッチンオトボケ です。久しぶりに早稲田方面でランチをしようと、学生ひしめくこちらの店舗にやって来ました。
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頼んだのは #ジャンジャン焼定食 #ミックスフライ定食 です。土曜日の13時頃でしたが結構な混み具合でもオペレーションが良いのか5分で提供されました。
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まずは #ミックスフライ を頂きます。一番右側にあるのは #メンチ のようです。荒目のパン粉と内側からあふでる肉汁が出会った瞬間を仕留めるのが最高です。
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中央にあるどでかいものは #串カツ のようです。大きめの玉ねぎとザクザクのパン粉を一緒に食べると甘さが際立ちます。 #カツ も柔らかくてジューシーですね。
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一番左側は #チキンカツ でこれまた、肉のしっとりさとパン粉のハーモニーがたまりません。そして #ジャンジャン焼 はぱっと見は #生姜焼き のよう。
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いざ食べてみると、甘味が強くて塩気もあってご飯が進む男メシです。味の正体はなんだろうと思いながら口に運んでいたらあっという間に白米が無くなりました。
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銀座「はしご」で見かけたのと同じ龍馬たくあんでご飯を食べてもまたいいですね。次回は単品のカニコロッケ、カツカレー、肉・なす炒め定食のどれかを行きたいです。
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#早稲田ランチ #早稲田グルメ #早稲田定食 #早稲田和食 #早稲田洋食 #早稲田食堂 #ワセメシ #とa2cg
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町中華な佇まいのお店で「海鮮ランチ」
皆さん こんにちは。
近くの結婚相談所
ハッピータイム群馬桐生相生
婚活アドバイザーの金子です。
角川武蔵野ミュージアム（埼玉県所沢市東所沢和田３丁目）へ、現在開催中のデジタルアート展【 サルバドール・ダリ エンドレス・エニグマ 永遠の謎 】の鑑賞を目的に行った時のランチは、角川武蔵野ミュージアムから徒歩8分程の場所に店舗を構える「中華料理 大三元」さん。
店舗名はもちろんのこと外観も昔ながらの町中華といった佇まいなのですが、意外な事に刺身・海鮮丼・魚介類のフライ、焼魚などの魚料理をいただけるお店でした。
10人位で満席になってしまう程のカウンター席のみの小さなお店なのですが、定食系のメニューだけでも50種類以上、単品は数百種類以上あるのではないかと思われるほどの豊富なメニューにも驚かされます。魚介系の他、ハンバーグ・生姜焼き・カツ丼・チキンやポークのカツ類。麻婆豆腐・ニラレバ炒め・角煮・ラーメンなどの中華メニューも！
かなり迷った末に選んだのは、本日の特選ランチから（刺身盛り＋生カキフライ定食）こちらの定食には、ご飯・渡り蟹の味噌汁・漬物・茶わん蒸しが付きます。
メインのカキフライは、ふっくらサクサクでジューシー。添えられた手造りと思われるタルタルソースも美味しかったです。そして刺身盛りはマグロの大トロ・中とろ・赤身、イカ・甘エビ・アジなどどれも新鮮で美味しいです。煮魚も付いていました。
妻は（刺身盛り＋生アジフライ）を選んだのですがアジが終了してしまったとの事なので、本日のサービスランチから（刺身3点＋白身魚フライ タルタルソース)を注文。こちらにも二種のメインの他にご飯・渡り蟹の味噌汁・漬物・茶わん蒸しが付いていました。
運よく待たずに入店できましたが、人気店のようで店内は賑わっており私達の後から来た一組のお客さんは入店待ちでした。そのお客さんが入店した後は`準備中`になってしまったようです。
「孤独のグルメ」に登場しそうな雰囲気のこちらのお店。現地到着後にスマホで調べて発見したのですが、当たりのお店でした。（埼玉県所沢市東所沢和田３丁目１−８ 新倉ビル １Ｆ）
角川武蔵野ミュージアムの複雑な岩塊のような建物は建築家の隈研吾氏による設計とのこと。隈研吾氏というと新国立競技場のような木材を使用した和のテイストな建築が思い浮かぶので意外です。
ミュージアム内には、妖怪一つ目小僧が・・・。2Fのショップには「ダリ」関連グッズが販売されており、もちろん（チュッパチャップス）もありました。
敷地内には、平常時の柔和な顔の「大魔神」と怒り心頭時の鬼の形相な「大魔神」の像が設置されており、隣接する「武蔵野坐令和神社」は、神社とは思えないモダンな佇まいです。
角川武蔵野ミュージアムは、群馬県からもそう遠くではない距離なので日帰りドライブにも良いと思います。（残念ながらチームラボの「どんぐりの森の呼吸する生命」は今年1月に終了してしまったようです。）
新店舗への建替え工事中だった、桐生市相生町5丁目のケーキ屋さん「モンシェリー 相生店」さん。3月2日にリニューアルオープンのようです。しばらくの間は混雑が予想されるので少し落ち着いたらケーキを買いに行こうと思います。
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近くの結婚相談所
ハッピータイム群馬桐生相生
婚活アドバイザー 金子 薫
群馬県桐生市相生町５－５３６－１
ﾈﾌﾟﾁｭｰﾝ２－Ａ
電 話：０２７７－３２－５３１４
連絡時間：午前１０時から午後９時
定休日：年中無休
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婚活 結婚相談はお近くの結婚相談所ハッピータイム （http://www.happytime-en.com/）、 群馬前橋・群馬沼田・群馬渋川・群馬高崎・群馬安中・群馬藤岡・群馬伊勢崎・群馬桐生・群馬みどり・群馬太田・群馬邑楽・群馬館林・栃木足利・栃木佐野・栃木小山・栃木栃木・栃木真岡・埼玉熊谷・埼玉深谷・埼玉本庄・埼玉行田・埼玉羽生・埼玉加須・埼玉児玉・茨城牛久・茨城下館・茨城筑西・茨城結城・茨城古河・新潟長岡・新潟小千谷・新潟見附・新潟柏崎・新潟魚沼・新潟十日町・新潟南魚沼・新潟西蒲原・神奈川川崎・山梨甲府昭和までお問い合わせ下さい。
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風中殘燭？重病不起的《少年SUNDAY》
文：Negator
相信一直以來，各位都有聽過日本的少年漫畫周刊有所謂的「三大誌」。「三大誌」分別指是集英社的《週刊少年JUMP》、小學館的《少年SUNDAY》、講談社的《週刊MAGAZINE》。為何稱呼他們為三大誌呢？雖然應該很多人都知道，不過還是說明一下。原因他們從八十年代開始，都一直維持過百萬的發行量，同時又是同一領域中的競爭對手。後來到了日本出版業最高峰的九十年代中期，三本雜誌的發行量分別為：《JUMP》六百多萬、《MAGAZINE》的四百萬、《SUNDAY》三百多萬，三本加起上來過千萬，而當時日本人口才一億多一點，因此粗略計算的話，當時約每十個日本人，就有一個會買周刊漫畫來看！所以這年代這三本周刊和他們的出版社都可說風光至極。
早已不再存在的所謂「三大誌」
不過時移世易，現在「三大誌」其實早已經不存在，原因便是《SUNDAY》一早就退出了百萬發行量之列，如果還把衰退到此這地步的《SUNDAY》還稱作「三大誌」之一，實在是太過屈就其他兩位，於是現在只剩下「二巨頭」。不過其實這也只是近兩年發生的事，原本2006年左右《SUNDAY》的發行量還能維持在百萬上下的，但到前兩年已經跌至93.5萬部，現在更只有68.4萬部（2010年3月最新數字），所以難聽說一句現在《SUNDAY》已經和「公稱50萬部」的《少年CHAPMION》同一等級。
百萬漫畫誌仍然有三本？
但雖說《SUNDAY》掉了下來，不過日本的漫畫誌現在仍然有三本擁有過百萬發行量。前兩名自然不用說，而第三名說出來不少人一定會很多人嚇一跳──《月刊コロコロコミック》，中文版就是《快樂龍》。這本雜誌是小學館於七十年代末期創刊的少年向漫畫誌，一直都是中堅份子，但當然要和從七十年代末開創戀愛喜劇熱潮後，便風光到2000年的《SUNDAY》相比一直都是陰影人，不過可別以為他上面的作品香港少人認識就是雜魚──其實日本版《快樂龍》在08年時發行量已經達93.2萬部，而現在不用說當然已經超越《SUNDAY》，擁有100.1萬部發行量，位居漫畫誌銷量第三位的百萬雜誌之一。不過因為它是月刊，所以還只是二巨頭而已，畢竟主流世界仍然是以周刊為中心旋轉，況且他是月刊那麼和周刊比也要除以四才公平。
非戰之罪？數字會說話
當然畢竟大環境改變了，整體市場萎縮造成發行量大跌也非戰之罪，三家大型漫畫出版社仍能賺到蠅頭小利的就只有集英社而已，就連最會賺錢和炒作的《少年JUMP》都是3百多萬發行量，只是全盛期的一半。《MAGAZINE》方面則是157萬，不過再糟都是黃金九十年代的一半到四成左右，所以如果要筆者說的話，《SUNDAY》還真是難看了點──原本就敬居末席，但下跌卻是最厲害的一個，這慘狀已經不是單用「整體市場萎縮」便可以解釋過去。雖說《SUNDAY》傳統方針就是慢熱，因此本誌銷量一直都較低，而且原本出版漫畫就是靠單本行來賺錢的，所以的確不能單是用發行量來嘲笑《SUNDAY》不好賣，但始終數字會說話──根據小學館公開的財務報告，他們已連續兩個財務年度共虧蝕差不多一百億日元。可能有留意日方新聞的人會反問筆者：講談社這兩年來蝕的錢不是比小學館多嗎？但看整體數字的話會發現講談社的營業額仍然是比小學館多10億左右（與集英社相差也是10億左右），即事實上他們的漫畫還是賣得比小學館的好（有說講談社虧損原因是房地產投資的問題，但這方面找不到詳細資料），換句話說只是節流的問題。因此不管從他們的「前龍頭」雜誌的發行量或整間公司來看，小學館都是正在衰退，而原因不用說自然就是經營不善。
不是《SUNDAY》獨憔悴
當然說小學館的生死興亡都由一本《SUNDAY》主宰的確太誇張，但講他們沒責任也絕對說不過去的。月前ORICON就公佈了2010年上半年度漫畫銷量（計算方式是每本單行本獨立），佔地最多的不用說當然集英社，前二十位中《JUMP》的漫畫就佔了十三本。雖然講談社方面，《MAGAZINE》的作品到了三十名左右才看得見《FAIRY TAIL》和《×××HOLiC》，但同社的《交響情人夢》則是頭十名內的前列份子，而《おおきく振りかぶって》和《浪客行》仍在五十名內有一席之地。相反小學館方面原本《犬夜叉》也是銷量排行榜的前列常客，但可惜年前已經完結而高橋留美子的新作亦仍未有足夠時間建立人氣，於是現在就只剩下《名偵探柯南》（第67卷，17位）和《結界師》（27卷，50位）而已。其實有此結果，回想來也是理所當然的──這十年來多少部暢銷漫畫你能數得出來是小學館出版的？連《SUNDAY》上的作品也這樣，小學館的其他漫畫有多慘自然不在話下。
小學館的怪異經營方針
如果要討論《SUNDAY》或小學館有甚麼問題，其實只要把他們經營模式與其他兩個競爭對手作比較就很容易得出結論。人人都知道賣漫畫是賺不了大錢的，要食大茶飯就是多媒體化，這方面相比起《SUNDAY》不管是《JUMP》或《MAGAZINE》都積極很多，後兩者的分別是《JUMP》走動畫化，而《MAGAZINE》則因為明知這方面鬥不過《JUMP》，於是就偏向日劇／實寫化方面來發展作品，但不管如何這兩本雜誌上面都有很多作品都是為了能夠改編而開始企劃的。故且不論這做法的好不好，筆者也不是要歌頌商業主義，但畢竟賺不到錢就一定沒戲唱，還談甚麼理想或優質漫畫。
對待作品的態度
當然《SUNDAY》上改編過的作品都不少，不過如果拿它們拿去和本誌的作品對比，就會發現一個很奇怪的現象──不知為何有些中堅的長期連載，單行本銷量不差又有穩定的讀者群（否則不會連載那麼久吧），但說到改編永遠沒他們的份。例如結成正美的《牧馬奇緣》是連載六年以上，26本單行本的長篇作，竟然沒有改編過。較多人認識的藤田和日郎的《潮與虎》共33本單行本也只有數集OVA，後來的《魔偶》更加是完全空氣，但相信它們連載的當時，沒有人會認為這兩部漫畫人氣不夠吧（順帶一提，他現在的《月光條例》看來也大概是無望動畫化的）。老人不說，新世代的漫畫家也有藤崎聖人的《WILDLIFE》，好歹也是出了27本單行本的長篇，竟然才只有2集實寫版（原預定3集）的日劇化計劃。雖說多媒體化的改編需要多方面的配合，也要電視台願意投資才能成事，而且這些作品的現有讀者群能否支撐收視率也是疑問，可是在改編後才大賣的作品根本就比比皆是，因此漫畫受不受歡迎，能不能炒作得起來，事實上最大的因素還取決於出版社願意給多少支持的。明明擁有有高質素的漫畫和已建立固定死忠讀者群的中堅漫畫家，小學館卻不去為積極地為他們開發市場。更有甚之的是不知為何《烈火之炎》、《MARS》這類「《JUMP》系戰鬥漫畫」的劣質仿製品卻能夠相繼動畫化，如藤田和日郎這類長期默默耕耘中堅份子，雖說的確沒有青山、高橋、安達充的叫座力，但故事穩定單行本銷量又不是不見得人，可是《SUNDAY》卻寧願把動畫化的機會給予一些稀疏平常的新人作品。當然這怪異情況近年有點改善，但過去失去太多，已經追不回來了。
《SUNDAY》除了有不願意炒熱作品的問題外，他們也有不願意腰斬作品的問題，一些看不到未來發展性而且又不好賣的漫畫卻可一直連載。最經典的例子便是久米田康治的《妄想改造人改藏》，寧願一直放牛吃草都不願意引刀一快，就讓久米田歹戲拖棚，而這戲還要是不賣錢的。雖然不是叫你應該像《JUMP》一樣老是十回完，但是總得給空間讓新人出頭吧？ 像是《MAGAZINE》願意給五期單行本份量讓新人盡力，不行再給兩期份量腰斬也是一個方法，但《SUNDAY》就好像一開始連載，就會雜誌上生萬年根似的，身陳代謝率這麼低，會腐爛也是理所當然。
對待漫畫家的態度
接下來這個問題，也得先說說《JUMP》和《MAGAZINE》方面。《JUMP》對待漫畫家多殘酷不用多說明，絕對的跟紅頂白主義，管你《星矢》、《劍心》、《通靈王》賺過多少錢，新作不行也是刀不留手，但另一方面他們卻會十分努力地為漫畫家爭取應得的東西──錢，只要有一定成績（有說是總銷量過百萬）便有機會動畫化，而對暢銷中的漫畫家更不用說，四個字：「奉如神明」。《MAGAZINE》方面則相反地以編輯為中心，培育他們成為原作者，因為畢竟編輯才是公司的正式員工，而漫畫家是可以隨時替其他出版社畫連載的「合作伙伴」。
而《SUNDAY》這方面與《JUMP》相似都是漫畫家為中心，但問題就出在這裡了。第一，保障不到漫畫家發達，上面也說過漫畫家最賺的就是改編的版稅，而在《SUNDAY》畫漫畫就算能夠長期連載和有穩定銷量，也不是一定能夠吃到這個餅。第二，保障不到漫畫家的基本生活，《SUNDAY》連載的稿費出手低是冠絕業界已經是人所共知的，而很久以前就有一個傳聞，說有新人漫畫想增加稿費，但卻被《SUNDAY》編輯部以「連高橋留美子這種大前輩的稿費也是收這價位，你憑甚麼要求稿費比她高」為理由拒絕──問題是高橋可是百萬長者呀！對新人來說單行本又賣得不多，能吃的就是稿費而已。當然傳聞聽聽就算，但要講實在的也有《機神追女攻略》的若木民喜說過：「為《SUNDAY》連載了9年，連1日元的稿費也沒加過」，所謂沒功勞也有苦勞啊。
還有未來嗎？
前兩年「雷句誠事件」而相繼爆出了小學館的編輯賤待漫畫家一事，相信很多人也有所耳聞。明明是靠漫畫家吃飯，卻不把漫畫家當人看，自己的編輯又沒有《MAGAZINE》的原作實力和《JUMP》的炒作能力，又不把漫畫家當人，試問如果你是漫畫家，要如何在《SUNDAY》上看到希望？無怪乎《JUMP》「腰斬不留手、作品不給完」的惡名昭著，但新人們卻仍然前仆後繼寧願命喪其鍘刀之下，也不想為《SUNDAY》賣命，而《JUMP》也樂得慢慢揀卒。就算有新人不喜歡《JUMP》制度也好，也很自然地寧願選擇方針較自由和編輯支援較多的《MAGAZINE》也不是《SUNDAY》，於是便演變成現在漫畫家青黃不接的狀況。
而且原本就找不到人才了，卻連近十年的新人中難得一個能生金蛋的雷句誠都趕走。更糟糕的是上面提到被一直放牛的久米田，跳槽到《MAGAZINE》後的《絕望先生》卻像被變魔術般捧紅，這更證明《SUNDAY》的編輯的多缺乏企劃和發掘漫畫家才能的能力。這情況下，試問假設你是《SUNDAY》上半紅不黑的老牌漫畫家，假設哪天和編輯鬧翻了你又跳不跳槽呢？沒有有才能的新人出現，長年耕耘的中堅作品又當成空氣，最終就演變成現在只能吃自家大師級漫畫家的老本，會賺到錢才怪。更何況當連高橋、青山、安達充的叫座力大不如前，新一代讀者又不買他們帳的現在，形象更因為醜聞而賠了個清光，真不知要多少年才能復活……當然在這之前小學館會不會先自己倒下來，又是另一回事了。
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高雄鐵板燒【明水然・樂】預約制無菜單料理.厚Ｑ鮮甜龍蝦三吃／高檔Ａ５和牛＋台灣桂丁雞／人氣奢華主廚秀│高雄三多店│新光三越│三多商圈│前鎮美食
高雄美食，明水然・樂，擁有超高人氣！ 主打無菜單鐵板燒料理，線上預約制～ 親切帶位，就看到水姑娘龍蝦放在煎檯上. 這餐真的令人充滿無限期待～道道菜色超級驚喜. 除了美味Ｑ甜龍蝦三吃，還有Ａ５和牛和桂丁雞. 實在是非高檔奢華鐵板燒饗宴，慶生約會超推薦！
高雄鐵板燒「明水然・樂」預約制無菜單料理.厚Ｑ鮮甜龍蝦三吃／高檔Ａ５和牛＋台灣桂丁雞／人氣奢華主廚秀
明水然・樂│店址外觀
首間明水然・樂在台北開幕後. 廣受人們的推薦好評，訂位還訂不到. 今年一月南台灣首店就選在高雄新光三越三多店！ 真是獲得眾多網友的歡慶讚賞！ 不但，不用遠跑台北，搭乘捷運到三多商圈站，步行即達. 而且開車或騎車來的朋友，也有多個收費停車場可以停車！
高雄門市就在高雄新光三越三多店的三樓！ 搭乘手扶梯到三樓就能看到在眼前的日式門面. 相當清幽典雅的氛圍，立刻給人放鬆高雅氣息.
報到及帶位須知，採線上預約制！
旁邊有提供休憩座椅，時間到就會帶位入座！
走到一旁還有大大白色燈籠，營造濃厚日式氛圍！
明水然・樂│室內環境
明水然・樂用餐空間有著四桌鐵板燒煎檯！ 開放固定時段用餐，採用線上預約制哦～ 跟傳統平價鐵板燒，隨到隨用餐不太一樣. 每桌煎檯都會有一位鐵板燒主廚從頭到尾桌邊烹飪！ 有任何問題都能隨時提出詢問，也能盡情拍照錄影. 我們這桌的是小豪****主廚，讓我們有著美好用餐回憶！
我還滿喜歡鐵板燒座位，空間大，很舒服哦！
廊道底端，則有一間鐵板燒用餐區域！ 超愛這個鐵板間檯，整面落地窗景，視野太美啦！ 好適合團體訂位，整個包場專屬用餐，不被打擾哦.
另外也有像這樣的家庭座位. 這幾桌自成一區，也有點像小包廂的概念！
親切服務人員從門口就帶位入座. 桌面擺好各樣餐具和茶杯.
來到樂多多集團的明水然・樂. 一樣有著打卡換好禮活動～ 這次愛的告白打卡加菜. 每次都能幫餐桌加菜！
若有下載樂多多ＡＰＰ，也有好禮兌換哦！ 我們這次換了二樣，吃到最後真的好飽哦～
隨桌都有提供醃製活蔔和洋蔥可以搭配餐點！
是不是有夠誘人的啦！ 居然把水姑娘龍蝦擺在煎檯上. 還沒烹飪，就已經充滿期待值. 這次實在是不只味蕾飽足，視覺也要滿足.
山藥細麵佐煙燻鮭魚
山藥細麵搭配煙燻鮭魚，上面點綴海葡萄.
煙燻鮭魚軟綿化口，結合細緻如絲的山藥. 精美小巧的料理，擺盤也很講究呢！ 整體來說味道相當爽口細膩. 再搭配茶飲，很棒的開胃菜！
用餐時候，看著主廚準備下一道菜色！ 放在鐵板上滋滋作響的廣島牡蠣，也太肥美. 繁複的步驟，鏗鏘的聲音，飄來香氣好迷人.
每道菜色都會由餐廳人員親切端上！ 並且收走舊有盤子. 我有發現送餐和收餐的大盤子，不會同時使用呢. 需要熱茶的話也能隨時裝取～
香煎烏金生蠔
選用肥美新鮮的廣島牡蠣，香煎熟透. 入口鋪茲的柔軟多汁，有著滿滿海味. 它很意外完全不腥口，保留鮮美湯汁. 而且煎得表面金色焦黃，一看就想吃！
厚實肥嫩的廣島牡蠣，鋪上黑色魚子球. 正因如此，這道料理也稱為，烏金生蠔. 再來，底層襯上玉櫛瓜，爽脆多汁增加爽口感！
咬開廣島牡蠣可以發現蠔肉真的厚嫩飽滿呀！
用餐途中，主廚會端出當日採購海鮮. 當日尚青的各式魚獲給客人做加購！
當日可做加購海產分別是～ 石狗公魚、紅黑喉魚、赤鯮魚. 以及南非活體鮑魚.
若有喜歡的漁產，都能跟主廚討論烹飪手法！
香煎北海道生食級干貝
選用北海道生食級干貝. 在鐵板上二面煎至金黃五分熟. 搭配松葉蟹膏和鮭魚卵來呈現.
干貝好大一顆，而且彈嫩可口的模樣. 雙面熱煎到金黃焦糖色澤，帶有溫度. 入口飽滿的綿密口感，渾厚十足的干貝香. 搭配啵啵啵的魚卵鹹香，豐富了整體風味. 還有那隱藏在裏頭的松葉蟹膏，太豪奢啦. 看似簡單一盤料理，卻不簡單！
再來，鍋內又藏著那些好料. 夾出使用壽喜燒燉煮的白蘿蔔和龍膽石斑！ 精心擺盤又像是一幅畫般！
龍膽石斑壽喜燒
層層堆疊的魚肉料理～ 透過壽喜燒醬汁慢慢燉煮. 讓龍膽石斑和白蘿蔔能夠透徹入味. 就連顏色和湯汁都吸收非常飽滿！
龍膽石斑肉質超級綿嫩，帶有壽喜燒特有香甜滋味！ 加上白蘿蔔脆口香甜，燉得入味，搭配些許蝦夷蔥. 風味上很有層次呢.
龍膽石斑肉質真的有夠厚塊！ 可見無菜單料理用料大方很有誠意.
來到，大家引頸期盼的龍蝦料理！ 選用澳洲水姑娘龍蝦，龍蝦三吃～
龍蝦蝦頭佐北海道刺海膽醬汁
龍蝦三吃第一道是～ 使用龍蝦蝦頭，搭配北海道刺海膽熬煮醬汁. 撒上帕馬森起司，再做現場炙燒！
龍蝦蝦頭可以用刀子細細切開. 品嚐選用刺海膽熬煮湯汁鮮香. 龍蝦肉彈嫩有著起司鹹香超濃郁！
龍蝦蝦頭內也有飽厚蝦肉超鮮甜的嫩！
龍蝦蝦身佐螺肉白醬
龍蝦蝦肉非常厚嫩Ｑ甜！ 點綴如畫盤般是螺肉白醬. 讓風味有點像是焗烤田螺！ 再來現刨上烏魚子.
香脆筊白筍是來自埔里. 增加上口感及清爽！
用刀叉就能把整尾龍蝦肉輕鬆叉起來. 吃起來真的鮮甜又Ｑ嫩，好吃的不得了！ 還能沾上一旁螺肉白醬及烏魚子變化口味. 覺得主廚在這盤龍蝦上，給予巧思太細心.
我真的太愛這份蝦身龍蝦肉了啦！
中間來個火龍果果汁清爽味蕾！
擺上二排漢堡包到底要做什麼料理呢！
居然把和牛牛肉給端上桌了！ 要來做和牛漢堡，這奢華漢堡也太誘人.
Ａ５和牛小漢堡
嚴選Ａ５和牛香煎熟成. 上面是帕馬森起司片，在檯面煎成餅乾. 葉菜則是使用紅捲沙拉菜.
和牛做成漢堡肉非常厚切有嫩度！ 裡頭還有滿滿滿的肉汁. 咬下去牛肉香渾厚十足.
巧妙配上帕馬森起司片又多了鹹香起司香！
主食部分，會一一詢問客人想吃哪一道！ 我們雙人用餐，選了Ａ５和牛和桂丁雞.
先是出餐桂丁雞，再來是Ａ５和牛！
Ａ５和牛
我們選了五分熟，和牛肉油花豐沛. 吃起來肉質非常滑嫩，帶有油脂香甜滋味. 現炒蒜仁很像馬鈴薯，以及馬告胡椒和松露鹽.
桂丁雞
台灣國產為有國際認證的土雞. 譽有雞肉界的賓士之稱！
桂丁雞吃起來完全不乾柴. 雞肉相當厚切，表面煎得有點脆度. 整個雞肉鮮嫩有彈性，口感相當好.
龍蝦腳肉佐味噌湯
白味噌、次味噌、加賀味噌去熬煮湯頭. 並放入龍蝦腳肉慢慢熬出湯頭鮮味. 搭配吸收味噌香的豆皮和海帶芽. 味噌香氣非常醇厚不膩，好好喝.
可以撈得到龍蝦腳肉哦！綿嫩的龍蝦肉！
炒飯的做法也相當費工呢！
吻仔魚炒飯
加入洋蔥、蒜頭、吻仔魚、紅蘿蔔. 米粒吃起來很鬆Ｑ，味道有炒均勻很入味. 可以吃到好多吻仔魚，滿滿魚香瀰漫於口.
到了甜點時間！
巧克力布朗尼
巧克力布朗尼的做法也好費工耶！ 需要煎好一大片再層疊切出塊狀. 點綴圍繞了一整球的香草冰淇淋. 香甜微苦香的巧克力就是最愛！
當月生日禮
入座之後，服務人員逐一詢問有沒當月壽星. 並且提供可以證明的證件查看～
這次是一份提拉米蘇蛋糕，很驚喜耶！
當天同桌就有三個五月壽星哦！ 能坐在一起吃飯，還有蛋糕就是緣分.
非常溫暖的五月！是很多人喜愛的月份！
明水然・樂│告白打卡打卡加菜│南蠻鮭魚煮
鮭魚肉紮實綿嫩的香氣！ 還有彩椒脆甜及蔥花香氣. 雖是打卡禮，卻也非常用心呢～
明水然・樂│樂多多ＡＰＰ好禮
烏魚子片香氣濃郁好吃.
這次來到南台灣首間明水然・樂. 整體服務帶位到送餐非常親切細心. 主廚除了烹飪過程，也會介紹做法和食材. 讓人不只是用餐，也是一個學習烹飪手法. 而且熱情與客人招呼聊天，就像朋友般聚會～ 整場用餐下來，相當歡樂活絡有氣氛. 享用龍蝦三吃，和牛和桂丁雞，約會聚餐首選推薦！
> 【明水然・樂（高雄三多店）】 > >
時間：11：30～15：00│17：30～21：30 > >
公休：無 > >
電話：（07）331-2223 > >
粉絲團：[明水然・樂-無菜單鐵板燒](https://www.facebook.com/minsuizenraku) > >
地址：高雄市前鎮區三多三路213號3樓 > >
（０３ＭＡＹ２３│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）
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アパレルと私
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ファッションには疎い方ですがSPAと呼ばれる製造から販売まで手がける企業を担当していた頃は実際に商品を買ってみたりもしていました。
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どちらかと言うと飲み会でシャツをビリビリに破かれた。急激な体重の変化に追いつけずパンツのお尻部分が割けて丸見えになったので購入のケースの方が多かったです。
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今ではもっぱら見える部分より下着や靴下を買うことが多く毎日歩いていることもあり靴は定期的に購入しています。
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浅草周辺では昔から靴の製造が盛んで近所にある玉姫稲荷神社では毎年、靴に感謝する祭りが開かれています。日頃から付き合いがあるものでも感謝は伝えたいものですよね。
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と言うわけで本日のランチはフランス語で「ありがとう」という意味の #メルシー です。高田馬場、早稲田ランチを攻めていて、この店に行ったことが無かったので初訪問です。
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頼んだのは #ラーメン 大盛りと #オムライス そして #チャーハン と炭水化物天国です。土曜日に訪問したからか10人以上の大行列。
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並び始めてから実に40分！まずは #オムライス です。見た目は平べったくクレープのような卵が印象的です。食べてみたらホッとする味わい。
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ケチャップライスとお肉の味わいそして玉子のなめらかな食感で美味い。続いての #炒飯 は絹さやや錦糸卵が載っていてどことなく和風な味わい。
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そしておまちかねの #らーめん です。見た目は昔ながらの醤油ベースの #東京らーめん ですが、一口食べてみるとスープが旨い。
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なんだろう。深い味わいで出汁なのかコクなのかが感じられて後を引く美味しさです。具材もシンプルにチャーシュー、メンマ、もやし、コーン、ねぎです。
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中細の麺と一緒にいつまでも食べていられる美味しさです。これは、ここ最近で食べたラーメンの中で一番好きかもです。
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次回はタンメン、ドライカレーあたりを狙いたいなと思います。
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#早稲田ランチ #早稲田グルメ #早稲田らーめん #早稲田ラーメン #早稲田定食 #麺スタグラム #とa2cg
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昨日は、友達(8/11の時と同じ子です)とランチ&高幡不動尊で行われている菊まつりを見に行ってきました。
ちょっと前の記事にも書いた通り、コラボ服を購入してしまうほど金カムにハマっているので少々ミーハーな気持ちもありまして😅……日野といえば新撰組。多摩地区育ちの歴史好きなら、必ず一度は通る道だと思います。私の場合は既に新撰組オンリーの状態は卒業してますが(卒論の関係で高知へ現地調査に行くのにかこつけて、坂本龍馬の実家跡に行ったくらいですから……そっちでもミーハーしてたわ💦💦)。
金カムが最初にアニメになった時に、土方歳三が生きているifが出てくると知って、最初はそれが嫌で見なかったんですね。戦争もの等のif小説って、どうしても苦手で……そんなことをしたって、実際に戦死した人間が現実に帰ってくる訳じゃないから。でも声をアテておられるのが中田譲治さんだと知って、ころっとスッ転びましたね。180度態度を変えて😂本格的にハマったのはアニメ3部の樺太編です。鶴見中尉と主人公のアシリパの父であるウイルクの壮絶な過去に加えて、ロシア関係の文化が好きだったせいでもうズブズブと。もっと早くからハマっとくんだった😥
というわけで、当然高幡不動尊でも撮ってきました(前置きが長い！！)
ひ……土方さんに火の用心！？
昨日から火災予防運動が始まっているのを知って納得しましたが、以前両親と行った時にはなかったたすきが掛けられていて、ひぇぇっとなりましたよ😅他の○○週間の時にも、何かされてるのかな？交通安全とか振り込め詐欺とか💦💦
友達曰く「土方歳三ってより香取慎吾だよねー！？」……お口に拳骨が入る訳じゃないんだからやめて差し上げて🤣
確かに実際の土方さんは、もっとシュッとした印象の方ではありますよね💦💦
あと、五重の塔で井上源三郎資料館の🏮を見つけて思わずすっ飛んで行って画像を撮ったり……
ちなみに土方歳三まんじゅうは買い込む気満々だったんですが、幾つかあった内で選んだのがこれだったもので、
おまんじゅうを包んでる包装がずらっと、土方さんの顔なんですよ。ひと目見本を見た友達が「一番ガチなやつじゃん」と呆れ返っておりました😂😂😂
追記 : 実際にふたを開けてみたら、後から貼れるように8枚分の土方さんの顔のシールが同包されてまして、おまんじゅうそのものが包まれているのは普通のプラでした💦
さて、新撰組関連はこのくらいで。今回のメインは菊まつりです。以前両親と来たこともありまして、その時はもっと出品者が多くて、全て見るのに2時間くらいかかった記憶があるんですね。しかもじっくりとじゃなく、ぶらぶら歩きながら。今回は多少じっくり見ても精々1時間もかかってません。コロナの影響かなぁ🤔菊人形の部門がなくなっててちょっと悲しかった。
その展示物の中で、友達と2人してほっこりしたのは、この🐢さん。
何か、この間延びした顔が可愛くて。頭をなでたいのを大人の理性を総動員して何とか堪えました😅
そして、ランチは事前に友達が送ってきてくれたおすすめのお店リストの中で一番気になっていた華藤蘭洲牛肉麺さん。本場の方が経営なさってる中華のお店です。
日替わり定食の木須肉(キクラゲと玉子と豚肉炒め)を頂きました。画像撮り忘れてて、これは友達が送ってくれたもの💦💦ボリュームがあるって聞いたので、🍚を少なめにしてもらいました(画像が普通の量)が、それでもかなり木須肉が多くてえらい満腹……夕ご飯まで続いてたから、結局抜かしたくらいです。
しかし、残念なことに11/14で閉店が決まってます😢
急用が出来て中国に帰国されるそうなんですね。リピーターの方は行きまくっているそうで……私の友達も閉店まで足繁く通うみたいです。これだけボリューム満点で、しかもコスパの良いお店がなくなったら、付近の方は痛手だろうな。キクラゲとたまごを惜しみ無く使っていて、すごく贅沢をした気分……なのにたった680円なんですよ？大盛りにしても値段は変わらないそうで……そりゃあ通い詰める人が多いわけだ。友達から少し分けてもらった炒飯もすごく美味しかった。
こちらの点心類是非食べたかったです！！
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ギャンブルと私
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かつてパチンコやパチスロのメーカーを担当していたことから、やりたくも無いパチンコ・パチスロ店に行ってお金を取られる生活をしたこともありました。
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その当時お世話になっていたのがパチンコ必勝ガイドという雑誌を発行する出版社で新製品の告知などで高田馬場まで原稿を届けたりしたものです。
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久しぶりに調べてみたら出版社がガイドワークスという会社に変わっていましたが当時は白夜書房という会社が発行していました。
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白夜と言えばフィンランドを思い浮かべますがフィンランドで有名なのはノキアやマリメッコ、イッタラですが、トーベ・ヤンソン原作の作品も忘れてはなりませんね。
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というわけで本日のランチは #夢民 #ムーミン です。かつてランチでよく訪れたPedi汐留でお世話になった店は #チャオカリー と名前を変えたので久しぶりのご対面です。
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ネットの情報によると西早稲田駅の近くで1975年に創業してお台場に移転しフランチャイズの店が #炒伽哩 となり、お台場の店が虎ノ門に移転してきたようです。
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注文したのは、いつも頼んでいた #ベーコンエッグ野菜カレー です。タッチパネルでの注文など今風だなと思いながら待つこと５分でやって来ました。
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福神漬、干し葡萄と玉ねぎスライスは盛り放題じゃ無いんだなと思いましたが、大人なのでそこは我慢。具材たっぷりの #カレーライス は変わらずな感じです。
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キャベツの甘みと優しいスパイスの味わいそしてサラサラなスープ状になった #カレー はご飯にたっぷりかけて頂くのにいい感じです。
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ベーコンの塩気と玉子の優しい味わいを感じる素敵な一皿です。最初は具材を中心に少しずつかけて頂くのですが、後半は面倒くさくなって一気にバシャっとかけてしまいます。
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このシャバシャバな感じとご飯とを混ぜ合わせて食べるのが至福の時ですね。細切りのニンジンやピーマンなどの野菜も美味しさを引き立ててくれます。
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かつては大盛りやからさを増して頂いていましたが今ではそのままでも十分に美味しく楽しめました。
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帰りに #ライオネスコーヒーキャンディー をもらって懐かしいなと思いながらオフィスに戻りました。汐留に行く機会が無くなったのでありがたいですね。
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ジオタグは以前同じ場所にあった肉そばごんのものを使いました。
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#虎ノ門ランチ #虎ノ門グルメ #虎ノ門カレー #虎ノ門カレーライス #内幸町ランチ #内幸町グルメ #内幸町カレー #内幸町カレーライス #虎ノ門ヒルズランチ #虎ノ門ヒルズグルメ #虎ノ門ヒルズカレー #虎ノ門ヒルズカレーライス #とa2cg
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ぼうかんと私
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その昔アメリカの片田舎で白人しか住まない地域にお世話になることがあったのですが極東のJAPANから来た男子が珍しかったのが色々と質問を浴びせられたものです。
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「ニンジャは今でもいるのか？」とか「車はタヨーラかホンダなんだろ？」です。一番多かったのが「お前はカラテマスターか？」と言う質問です。
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何となくソレっぽい型をすると喜ばれたものです。実際に空手有段者であった日本人の先生は信号待ちの際に殺気を感じて蹴りの練習を始めたら暴���は立ち去ったそうです。
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防寒と言えば冬の朝起きた時に暖房代をケチって布団を被りながらテレビを見たりすることが多いのですが、よく考えたら昔からある日本で一番の防寒着と言えばこちらですね。
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と言うわけで本日のランチは #一番飯店 です。久しぶりにここの #あんかけ焼きそば を食べたくてやって来ました。
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頼んだのは #特製上海焼きそば に #チャーハン #餃子 #レバニラ炒め #空芯菜炒め #マーボーナス です。
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まずは #空芯菜 がやって来ました。しっかりと油を纏ったシャキシャキの食感とガーリックの味付けがやみつきになります。
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続いての #ニラレバ炒め も大きめな #レバー がたっぷり入ってニラともやしの味わいと濃いめの味付けが後を引きますね。
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#ぎょうざ は一つのサイズがかなり大ぶりで野菜多めで食べたら肉汁が溢れる旨さ。野菜には黄ニラが入っているようですね。
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#麻婆茄子 は甘めの味噌と食感のいい茄子との相性がよくって、食べ進めると後から辛さがやって来ます。 #炒飯 も見た目シンプルながらパラパラでスパイシーな美味しさ。
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#特製上海焼きそば は具材で覆われて麺が全く見えません。海鮮がたっぷり #海老 もサイズ違いのものが2種類入って、イカやアサリなども入っています。
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これにキノコも、干し椎茸、袋茸、キクラゲが入って鶏肉や青梗菜などもあり色々な味わいを楽しめます。これに、細麺とあんかけを一緒に頂くのがいいですね。
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最後は #ラーメンスープ を味わって大満足なままフィニッシュです。いつもながら大好きな味わいでした。次回はトマトタンメンや一品料理を狙いたいです。
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#高田馬場ランチ #高田馬場グルメ #高田馬場中華料理 #高田馬場町中華 #とa2cg #麺スタグラム
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