#Grupo La Norteñita es el gigante agroalimentario de México

[zerounotvadri]

Chihuahua es el mayor estado productor de manzanas en México. Ahí se ubica Grupo la Norteñita, la empresa que más produce estas frutas en el país.  

De niños nunca faltó en la cocina de mamá una manzana que satisficiera nuestros antojos repentinos, tampoco en nuestra lonchera ni en los días de campo en los parques cuando no había clases, pero ¿alguna vez te has preguntado de dónde venían esas frutas? 

Anualmente los manzanos necesitan un periodo de frío que naturalmente reciben en invierno, a ese lapso se le llama dormancia. 

En México el mayor productor de manzanas es Grupo La Norteñita, que se ubica en Chihuahua, el mayor estado productor de este fruto en el país. 

En primavera los árboles necesitan ser polinizados, por eso los productores literalmente rentan miles de colmenas para que las abejitas “trabajen” en los campos durante esa época.

¿Alguna vez has contado las semillas cuando comes una manzana? Cada una representa el trabajo de una abeja polinizadora, es decir, si tiene cinco semillas, significa que ¡cinco abejas contribuyeron a su crecimiento!

Para contrarrestar los efectos de las heladas los productores acostumbran cubrir todo el huerto con mallas, así evitan que el granizo dañe los frutos. Si es necesario se utilizan abanicos para mezclar las capas de aire frío y cálido para evitar que la fruta se congele.

A medida que se acerca la época de cosecha se realizan mediciones en la fruta para determinar su madurez: se verifica su presión, el nivel de azúcar y otros parámetros para asegurar que se corten en el momento preciso. ¡Es como si fueran al doctor! 

En La Norteñita la cosecha es totalmente artesanal, en sus campos trabajan miles de manos expertas, muchas de ellas rarámuris.     

Las bolsas donde los recolectores colocan la fruta después de cortarla se llaman cotenses. En ellas cargan las manzanas para transportarlas del árbol hasta una especie de cajón gigante con una capacidad de 400 kilos. Cada día llenan decenas de ellos.

Cuando las manzanas llegan a la zona de empaque, toman un “baño de manzana”: los frutos pasan por debajo de una cortina de agua fría enriquecida con nutrientes que sirve para disminuir su temperatura y evitar que sigan madurando.  

Cuando las manzanas se refrigeran deben vigilarse día y noche sus niveles de oxígeno y dióxido de carbono para asegurar su “juventud”. 

María Elena Aguirre, Subdirectora Comercial de Grupo La Norteñita, cuenta que en todo este proceso las máquinas son de gran ayuda, “pero el toque final lo tienen siempre las personas”, pues son ellas quienes logran que al final de todo el proceso varias líneas de transporte puedan llevar cada semana a todo el país más de 80 cargas, cada una con 23 o 24 toneladas de manzanas.  Aún después de conseguir todo esto, siempre tienes algo por descubrir porque, como ha dicho un productor muy famoso, “es muy fácil cultivar manzanas: sólo necesitas 100 lecciones”, pero sólo puedes aprender una por año, porque al final la naturaleza es siempre quien tiene la última palabra.

¡Cada manzana cuenta una historia!

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Acerca de Grupo La Norteñita

Grupo La Norteñita es el gigante agroalimentario de México, hasta 4 de cada 10 manzanas que llegan a nuestros hogares provienen de sus campos. Gracias a su espíritu pionero y disruptivo en innovación tecnológica, es líder en producción, conservación, industrialización, empaque y comercialización de manzanas. Nació hace más de 50 años del sueño de Salvador Corral Piñón y hoy es cuna de las mejores manzanas. Delisana, su marca paraguas, envuelve a las marcas Chavalinas, Mansanísima y Corsal, así como a los productos Chavalinas Dip, Deli Chips y Jugo Mansanísima; La Adelita se distribuye bajo el sello La Norteñita. El brazo social de La Norteñita es la Fundación Camichalo, que implementa acciones para mejorar la calidad de vida de sus colaboradores y grupos vulnerables. Su responsabilidad social y ambiental le han valido importantes reconocimientos y certificaciones. Sus productos se pueden encontrar en tiendas de autoservicio, mercados y tiendas locales. Para más información por favor visita www.grupolanortenita.com/ y  www.delisana.com.mx

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Grupo La Norteñita

Chihuahua es el mayor estado productor de manzanas en México. Ahí se ubica Grupo la Norteñita, la empresa que más produce estas frutas en el país.  

De niños nunca faltó en la cocina de mamá una manzana que satisficiera nuestros antojos repentinos, tampoco en nuestra lonchera ni en los días de campo en los parques cuando no había clases, pero ¿alguna vez te has preguntado de dónde venían esas frutas? 

María Elena Aguirre, Subdirectora Comercial de Grupo La Norteñita, cuenta que en todo este proceso las máquinas son de gran ayuda, “pero el toque final lo tienen siempre las personas”, pues son ellas quienes logran que al final de todo el proceso varias líneas de transporte puedan llevar cada semana a todo el país más de 80 cargas, cada una con 23 o 24 toneladas de manzanas.  Aún después de conseguir todo esto, siempre tienes algo por descubrir porque, como ha dicho un productor muy famoso, “es muy fácil cultivar manzanas: sólo necesitas 100 lecciones”, pero sólo puedes aprender una por año, porque al final la naturaleza es siempre quien tiene la última palabra.

¡Cada manzana cuenta una historia!

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Acerca de Grupo La Norteñita

Grupo La Norteñita es el gigante agroalimentario de México, hasta 4 de cada 10 manzanas que llegan a nuestros hogares provienen de sus campos. Gracias a su espíritu pionero y disruptivo en innovación tecnológica, es líder en producción, conservación, industrialización, empaque y comercialización de manzanas. Nació hace más de 50 años del sueño de Salvador Corral Piñón y hoy es cuna de las mejores manzanas. Delisana, su marca paraguas, envuelve a las marcas Chavalinas, Mansanísima y Corsal, así como a los productos Chavalinas Dip, Deli Chips y Jugo Mansanísima; La Adelita se distribuye bajo el sello La Norteñita. El brazo social de La Norteñita es la Fundación Camichalo, que implementa acciones para mejorar la calidad de vida de sus colaboradores y grupos vulnerables. Su responsabilidad social y ambiental le han valido importantes reconocimientos y certificaciones. Sus productos se pueden encontrar en tiendas de autoservicio, mercados y tiendas locales. Para más información por favor visita www.grupolanortenita.com/ y  www.delisana.com.mx