#Máquina para hacer servilletas de papel | Explore Tumblr Posts and Blogs

cronicasdelacuarentena · 4 years

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¡Ay, mamá!

Por Javiera de Aguirre* (Santiago de Chile, Chile)

Siento algo de envidia por quienes dicen aburrirse en cuarentena. Estoy en mi quinta semana y hasta ahora solo tuve algunos momentos muertos, en los que sentí culpa por no estar limpiando u ordenando algo. Contexto: familia monoparental, o más bien monomaternal. Dos hijos, de 10 y 13. El de 10 me habla todo el día de sus personajes favoritos de su juego actual, de sus superpoderes de velocidad y fuerza, de los cofres que desbloquea y pidiéndome que elija entre tal y cuál para ver quién gana en un torneo. No quiere hacer tareas ni ordenar su pieza. Me pide cariño en la espalda y luego me echa. Quiere ser grande, pero no alcanza el mueble de arriba. Hace ruidos de sables y espadas y odia la cebolla.

La de 13 se la pasa entre maratones de series y maratones de embellecimiento que incluyen decoloración capilar y armado de uñas con maicena (sí, leyó bien, maicena), pintado de cuerpo con sharpies y experimentos varios con colorantes sobre todas las superficies prohibidas: cubrecamas, computadores y piel. No quiere hacer tareas ni ordenar su pieza. Sonríe sólo para pedir comida y responde a cada requerimiento de colaboración con ojos blancos y un ay mamáaaa, que no da lugar a diálogo. Se levanta en la noche y cucharea el manjar. Hago como que no me doy cuenta.

El día comienza temprano (para mí); ya me rendí con las tareas escolares y dejo que duerman lo más posible… es el único momento del día en el que puedo trabajar sin interrupciones. Entre las 8 y las 11. Luego viene avalancha de desayunos, lavados varios, ordenar y limpiar -al menos superficialmente- la casa. Vuelta al computador, una hora, a lo más dos, algo avanzo, y hay que hacer almuerzo. Pido ayuda, nadie viene. Solo vienen cuando me enojo. Almorzamos, pelea por quién lava, quién seca, quién guarda. Vuelta a trabajar, ya son las 3, tengo hasta las 6 para darlo todo antes que empiece la clase de karate por zoom -de 6 a 7- y tengo que prestar mi compu, que al otro no le funciona la cámara. Una hora para desenchufarme, regar las plantas, mirar el cielo, estirar la columna, mover el cuello (trabajar en la silla del comedor forrada de almohadas no es especialmente amable con la cuerpa). Las 7, se acabó el karate, vuelta a trabajar. Hambre de nuevo ¡calienten lo que quedó del almuerzo! ¡está en la olla! ¡sí, puedes ponerle mayonesa! ¡no sé dónde se guarda el rallador! ¡no podemos comprar témpera! ¡laven sus platos! ¡no te muevas el diente que el ratón no pasa en cuarentena! ¡no, no puedes bajar a andar en skate! ¡yo no tengo las tijeras! ¡no le pegues a tu hermano! ¡cómo que weón, no le hables así! ¡pónganse pijama! ¡cómo que están con pijama! ¡es la ropa de ayer! Da igual, ¡lávense los dientes, que el dentista es caro! ¡duérmanse! ¡no puedo leer cuentos, tengo que seguir trabajando, la entrega era ayer, si no trabajo no comemos, lo siento, no puedo jugar ahora, hay que replantear la propuesta, ser creativa, buscar otros colores, ponerle más íconos, ¿probemos otra tipografía? ¿Qué cuánto me falta para terminar? Al menos 20 años...

Ya son las 10, finalmente hay silencio de nuevo, tengo que seguir trabajando, me repito en voz alta, para autoconvencerme que aun puedo. Empiezo a ver borroso, me acerco a la pantalla, me lloran los ojos, debe ser por el brillo, pienso; pero como si se corriera la voz, aprovechan de salir todas las lágrimas. Estiro la mano para alcanzar una servilleta -el comedor/escritorio tiene todo lo necesario para sobrevivir 4 horas sin levantar el poto de la silla: agua, lápices, papeles, alcohol gel-, me sueno y oigo la melodía de la lavadora que terminó el ciclo. Si la dejo toda la noche no es tan terrible, me digo. Da lo mismo que la ropa huela a humedad, total, nadie nos huele ahora. Pienso en lo que me gustaría estar haciendo, pero mi máquina de coser está en la bodega, igual que el telar, los óleos y las mostacillas. Los libros están cerrados, juntando polvo igual que los hilos y las telas (aun no pierdo la esperanza de revivirlos). La semana pasada encontré en un mueble una cerámica en frío y en 15 minutos amasé figuras como si de ello dependiera la supervivencia de la humanidad. Me desplomo en la cama, sin rutinas de belleza ni lecturas ni meditación. Veo en las redes a las madres que tejen, bordan, pintan mandalas, cantan y cocinan. Se pintan las uñas. Me río, lloro y puteo. Escucho pasos y un día uno y al siguiente la otra, se asoman a mi pieza pidiendo asilo. Me duermo acurrucada a un pedacito mío que me despierta dos horas más tarde ¡mamá, estás roncando muy fuerte! Me río de nuevo, mañana es sábado, pienso, vamos a pedir comida y ver una película en pijama. Agradezco y me vuelvo a dormir.

Imagen: Gerd.Atmann

*Madre, diseñadora, fotógrafa, cuentacuentos, cocinera posmoderna, potencial influencer, ilustradora y narradora en redes sociales.

@soacopo en Instagram

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you-moveme-kurt · 6 years

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Glee «Will I get on the bus perhaps?» Part III

Octubre de 2042

-¿Hiciste waffles?… —pregunto Blaine llegando a la cocina. -Buenos días Señor Anderson-Hummel… —respondió Kurt mientras vertía un batido blanco y espeso en la máquina para hacer waffles— debo contestar a su pregunta que si, y agrego, que salí de la cama hace horas y usted… no lo noto… un golpe bajo para mi ego por cierto… —agregó señalándolo con una espátula. -Por supuesto que me di cuenta… —corrigió su esposo acercándose— nuestra cama no es lo mismo si tu no estas en ella… —dijo abrazándolo desde atrás— buenos días… —susurró dándole un par de besos en el cuello y tras la oreja. -Ok, estas perdonado por eso y por todo lo malo que hagas los próximos… 15 minutos… —dijo ladeando la cabeza para recibir más besos. -¿Solo 15 minutos?... estoy dando lo mejor de mi y ¿solo me das 15 minutos de amnistía?, ese fue un golpe para mi ego Señor Hummel-Anderson…. —dijo Blaine divertido, le dio un agarrón en el trasero y se apartó para beber agua, Kurt sonrió y continuó preparando el desayuno, se limpió las manos con un paño de cocina para luego colgarlo en su hombro. -¿Noah se despertó?... —pregunto Blaine medio sentándose en la orilla del fregadero. -Se despertó, más temprano que yo incluso… —contesto Kurt mirando su teléfono. -Debe ser la ansiedad… —agregó su esposo bebiendo. -Lo más probable… eso y el hecho que quería contarle a Liverpool todo al «respepsto» y tomarse su tiempo para elegir su atuendo, le deje tres para que eligiera, todos elegantes por cierto, así es que asumo que luego de hablar con su amigo es en eso en lo que debe estar… -¿Atuendos elegantes? -Por supuesto… me dijo que era una ocasión especial así es que debía vestirse elegante… al ver lo que le escogí me dijo: ¿no me pondré corbata acaso? -Nuestro hijo es lo mejor que hay en la vida, ¿no crees? -Lo mejor…

-¿Y asumo que este desayuno tan elaborado tiene que ver con celebrar eso también?... —pregunto Blaine tomando una toalla de papel. -Así es… aunque debo decir que es también para ti… —dijo poniendo un par de waffles en un plato, volvió a verter mas batido y cerró la máquina. -¿Para mi?... —repitió Blaine sonriendo engreído. -Para ti… fue increíble lo que me dio en la sala anoche Señor Anderson-Hummel… —dijo levantando una ceja, Blaine hizo el mismo gesto pero agregando una sonrisa traviesa— por lo tanto, parte de toda esta parafernalia también es para ti… -Gracias por lo que me toca entonces… pero te dije que te haría mío…—advirtió en tono sexy, Kurt sonrió haciendo un ademán coqueto con la espátula que sostenía en una de sus manos— ¿hay algo que falte por hacer?... —dijo sobándose las manos como si dispusiera a ejecutar una obra de mayor calibre. -Pues… —Kurt se dio media vuelta mirando todo— ¿que tal si le preparas la leche a Noah?... bien sabes que le gusta como la preparas tú… aunque yo lo haga de la misma forma… —agregó blanqueando los ojos. -Perfecto… —contestó Blaine tomando lo que necesitaba. -¿Blaine?... -¿Si? -¿Puedo pedirte algo?... —dijo Kurt mientras preparaba el último par de wafles. -Obvio que sí… -Verás… hoy es un día muy importante para Noah, y no quiero que nada salga mal… —explicó mirando su teléfono de reojo. -¿Crees que puedo arruinar nuestro paseo de alguna forma? —pregunto Blaine soltando una risa. -No por supuesto que no… —contestó Kurt dejando los waffles en el centro de la mesa— a lo que me refiero es a que no me gustaría que un montón de adolescentes o adultas, se pongan a gritar al verte y eso te lleve a atenderlas olvidándote del resto del mundo— sentenció mientras respondía un mensaje. -¿Tu harás lo mismo con tu teléfono? —advirtió sentándose a la mesa. -¡Esto es diferente!... —exclamó señalando la pantalla— ¡es trabajo!… —advirtió descolgándose el paño de cocina para dejarlo perfectamente estirado en la manilla del horno— lo tuyo en cambio, es darle importancia a personas que ni conoces… que por todo lo bueno y puro no se porque lo haces… -Porque son mis fans… y sin ellas no estaría donde estoy y lo sabes… -No... lo que sé, es que es tu talento el que te tiene donde estas, no ese grupo de personas que buscan agarrar lo que sea… —añadió poniendo mala cara— ¿me lo puedes prometer? -Lo prometo… no dejare que me agarren nada... —dijo Blaine levantando su mano derecha, Kurt sonrió y negó con la cabeza murmurando algunas cosas. -Papás… ¿también están listos acaso?... —dijo Noah mientras bajaba la escalera, listo para su paseo. -¿Y esa ropa cariño?... —pregunto Kurt sorprendiéndose al verlo vestido de lo más elegante con una combinación perfecta de chaqueta, pantalón y corbata, digna de un diseñador de lujo, Noah se detuvo a tres peldaños del piso de la cocina y se miró de arriba abajo— si no fuera por «Desmond» y por ese animal que te sigue, diría que estas para encabezar la lista de los mejores vestidos bebé… —agregó riendo. -¿No es uno de los atuendos que le dejaste?... —pregunto Blaine en voz baja. -Para nada… -Hable con Liverpool Westbrook Stewart sobre mi paseo importante y me dijo que nada era más importante que un traje con corbata… y como los que escogiste no tenían una, busque este y pese que era un traje como los que usan tú y el «Papáblen» en las alfombras… —explicó Noah aun mirándose— ¿no te molesta? -Por supuesto que no cariño… y debo decir que me siento muy orgulloso de esta habilidad desconocida que tenías… -¿Que es habilidad?... —pregunto bajando los escalones que le faltaban, Mister Stephen Whiskers se le adelantó y se subió de un salto a uno de los muebles de la cocina, Kurt soluciono aquel abrupto rápidamente asustandolo con la espátula, Blaine sintió que aquel utensilio era el más útil de todos los que habían en la cocina. -Es algo que tenemos todos y en lo que somos buenos… —respondió Blaine abriendo al silla para él. -¿Como Lizzie Anderson Hummel y los números?... —preguntó mientras se trepaba en la silla. -Exacto cariño… o el «Papáblen» y su guitarra… -Tú y el «aptuacion»… —dijo Noah apuntando a su Papá. -Muy cierto hijo… ¿entiendes entonces?... —añadió Blaine sacando otro paño de cocina desde un cajón para usarlo como una servilleta tamaño gigante, la anudó al cuello de su hijo procurando que nada del traje elegante quedara expuesto a alguna mancha. -Si… -¿Como estaba Liverpool cariño?... —quiso saber Kurt sirviendo café para él y su esposo. -Estaba muy bien, pero tenia un poco de susto...—contesto Noah comenzando a comer. -¿Susto?... ¿susto de que bebé?... -De que tiene que ir a su control por su enfermedad y cree que puede volver, unos niños de su escuela le advirtieron al «respepsto» —explicó estirando su mano para alcanzar un waffle. -Pues no debería tenerlo hijo... —se adelantó en decir Blaine al ver que su esposo se quedaba de pronto sin habla— el ultimo análisis que se hizo no indicó ningún problema… —añadió alcanzado la comida por él. -Es lo que le dije, además que si se vuelve a enfermar yo puedo darle mi sangre de nuevo… —dijo Noah como si nada— ¿a qué hora nos vamos a ir Papá? -.. -¿Papá? -¿Como cariño?... —dijo Kurt como volviendo en si. -Creo que nos iremos cuando todos terminemos de desayunar… ¿verdad Kurt? -Si, si… obvio que si… come con cuidado cariño… —dijo el aludido bebiendo un sorbo largo de café. -Todo estará bien… recuerda lo importante de este día —susurró Blaine tomándole la mano por sobre el plato con waffles. -Lo sé pero… -Llamaremos Lily en cuanto regresemos… seguro y no es nada de lo que crees… —agrego sonriendo, le hizo un cariño con uno de sus dedos y Kurt sonrió y soltando un suspiro.

-¿El Señor Jenkins sabe de nuestro paseo? —preguntó Noah mirando los números del ascensor. -¿Por qué habría de saberlo cariño? -Porque él debe saber todo lo que sucede con los habitantes del edificio, él me lo dijo una vez. -Pues cuando lo veamos ahora se lo contamos… —dijo Blaine acariciándole el cabello, luego corrió la reja y dejó salir a todos primero. -¡Pequeño Noah!… ¡pero que elegante!… —dijo el Señor Jenkins desde su estación de trabajo. -Gracias Señor Jenkins… —contestó el pequeño arreglándose la chaqueta a la altura de las mangas, -Señor Hummel, Señor Anderson… ¿necesitan un taxi?... —pregunto haciendo ademán de tomar el teléfono. -No Señor Jenkins, hoy tomaremos el autobús.. —dijo Blaine dando importancia a lo que decía, Noah sonrió y se puso bien recto como si el comportarse bien fuera parte de todo el asunto. -¿El autobús?... ¿en serio?... —respondió queriendo reír. -Muy en serio… —dijo Kurt mirando a su hijo que volvía a corregir su postura— si alguien nos necesita, diga que llegaremos antes del mediodía… -Lo haré…¿de verdad van a tomar el autobús?... —volvió a preguntar mirando al matrimonio Anderson-Hummel y al pequeño Noah de manera alternada, como si esperara que alguno dijera que todo era una broma o algo así. -Es lo que haremos Señor Jenkins, algo muy anhelado por nuestro hijo aquí presente… así es que vamos a la parada de la siguiente cuadra. -Muy bien… —dijo mirándolos de medio lado— tenía que chequear… porque ya saben… —agregó poniendo sus manos tras la espalda. -Claro… —respondió Kurt mirándolo de vuelta con los ojos empequeñecidos— gracias Señor Jenkins… -¡Adiós Señor Jenkins!, ¡luego le cuento todo al «respepsto»!… —exclamó Noah haciendo señas de adiós mientras caminaba con sus padres hacia la salida, Blaine le sonrió al portero y levantó sus dos pulgares, luego salió con su familia sin entender muy bien qué era lo que el Señor Jenkins creía y ellos también sabían.

-¿Aquí se espera el autobús? —quiso saber Noah mirando la señalética que así lo indicaba— ¡Papá!... -Aquí hijo… —se adelantó en responder Blaine— hay que mirar hacia allá —agregó indicando con su mano, Noah se agacho doblándose casi en dos para mirar en la dirección que le dijeran— ¿tú estás bien?— pregunto mirando a su esposo. -Lo estoy… -¿No estás pensando en lo de las fans que pueden aparecer?, ¿o si? -No… es… —Kurt se movió un paso en dirección contraria en al que estaba Noah, Blaine hizo lo mismo y se acercó bien a él para conseguir la privacidad en la conversación que al parecer quería su esposo, Noah seguía mirando en dirección sur de la Fifth Av.— ¿escuchaste eso que dijo nuestro hijo sobre Liverpool? -Kurt… -No, si se, se que esta bien, se lo que nos dijeron… y no me juzgues, pero lo que me preocupa mas eso que dijo Noah sobre «volver darle su sangre» más que otra cosa… —dijo tomándose el cuello y la cara. -No te juzgo, jamás me atrevería a hacerlo… pero debes confiar, confiar en que todo estará bien y… en que… todo estará bien… —repitió sonriendo -Lo se… lo se… pero te juro… —Blaine no lo dejó terminar la frase y silencio su boca con un beso. -¿Y eso?... —pregunto mirando a su alrededor. -Sentí que estabas preocupado y que lo necesitabas… —dijo Blaine tomándole ambas manos. -Bueno… aun… aun tengo un poco de preocupación… —agrego Kurt como quien no quiere algo, Blaine se humedecio los labios con su lengua y se acercó para besarlo nuevamente. -¿Que tal ahora?... —pregunto sin apartarse del todo. -Bueno… podría decir que estoy un poco más tranquilo… -Me alegro porque… -¡Papá!... ¡«Papáblen»!... ¡ahí viene el autobús!...¡dame a «Desmond» Papá! —exclamó Noah tomándose la cabeza con las dos manos— ¡Papás!... —insistió meneándose entero— -Lo vemos cariño… tranquilo… —dijo Kurt bajando a su altura, le acaricio la cara y el cabello para calmar un poco la ansiedad que invadía al más pequeño de la familia, le entregó el dinosaurio y se le quedo viendo un instante— debes recordar que el «Papáblen» subirá primero, después tú y luego yo… ¿de acuerdo? -¡Si!… —exclamó volviendo a lo del baile. -Ok… la mano… —añadió Kurt estirando su brazo, Noah la tomó de manera inconsciente sin quitar la vista del autobús que cada vez se hacia mas grande, Kurt sintió que se la apretaba mas de lo habitual, sonrió mirando a Blaine y este le guiño un ojo antes de acercarse a la orilla de la acera para que el conductor los viera. -¡Es muy grande!... —dijo Noah encogiendo sus hombros y conteniendo la respiración por unos segundos, luego dio un pequeño salto de susto al sentir el ruido como de gas que se produjo cuando las puertas delanteras se abrieron. Como habían acordado, Blaine se subió primero, saludo al chófer y pagó su tarifa con una tarjeta magnética— Papá… yo no tengo una de esas— murmuró Noah tomándose la cara. -No importa cariño, tu eres muy pequeñito y los pequeñitos tiene pase liberado. -¡Oh!... —dijo Noah impresionado, paso por el lado del conductor y le dio los buenos días tal y como lo había hecho Blaine, el hombre a cargo del autobús sonrió ante aquel pasajero tan educado y bien vestido— ¡Papá!, ¡hay muchos asientos!... —añadió Noah que ya no podía mas de la emoción que le provocaba todo lo que estaba viendo, algunas personas lo miraron con cara rara. -Es porque aquí viaja mucha gente cariño… por eso deben haber muchos asientos… —explicó Kurt caminando detrás de él por el pasillo, Blaine iba adelante de todos para escoger un sitio donde cupieran los tres. -Creo que aqui esta bien...—dijo señalando uno doble que tenía uno individual justo al frente, Noah se ubicó en el lado de la ventana, Kurt a su lado y Blaine terminó por sentarse solo en el de enfrente. -¡«Papáblen»!, ¡hay muchas ventanas!… «Desmond», miremos por aquí… —agregó Noah sentándose, puso a su dinosaurio azul a la altura de la ventana y se fue mirando y contando todo lo que veía para alegría de sus padres y extrañeza del resto de los pasajeros.

#Klaine #Escenas Borradas Glee #Blaine y Kurt #Glee #klaine fanfiction

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lapoesiaembiste · 3 years

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Margarito Cuéllar embiste

Presentamos para todos los seguidores de la poesía embiste una selección de poemas de la obra del escritor mexicano Margarito Cuéllar.

Su cofia escribe la crónica de los hospitales del mundo

Alegre mi enfermera como viernes por la tarde

o sábado en la mañana.

El desahuciado recupera el color al paladear su nombre.

En tres letras encierra el festival de todas las campanas.

No nació de la costilla de nadie

Dios preparó la harina para vestirla.

La tierra deja de girar en su eje para contemplarla.

Mi corazón se detiene para nacer de nuevo entre sus manos;

y soy feliz cuando ella pasa, alegre como póker de ases.

En su día libre crece el índice de muertos, ¿qué será si mañana se jubila?

Su cofia escribe la crónica de los hospitales del mundo

y sus pestañas protegen del agua aunque no llueva.

El día que no está es noche siempre

y reina en el planeta la tristeza de antes.

El mundo será otro

si en vez de ejércitos hay enfermeras.

Instrucciones para dar mantenimiento al árbol de los poemas

Riégalo a diario.

Llegado el día cortaremos su fruto

amargo, dulce o con espinas.

No hay nadie que retire tus versos

del tráfico de sueños.

Afila tus tijeras de podar:

algo nacerá hoy aunque no llueva.

Doctor Vértiz 185, interior 5

Para Carlos López

Mi vecino pasea a sus perros con el alba.

Uno es negro por dentro y verde por fuera.

Otro blanco de dientes para arriba.

Tiene aire de sicario

guardaespaldas o puerco espín.

Al perro negro no le caigo bien

al blanco tampoco

mas guarda sus colmillos en un estuche de oro

si ejercito en voz alta mis quevedos.

El dueño de los perros

aparte de ser el dueño de los perros

desnuda por las noches

a la Dama de los Cabellos Ardientes:

Barba Jacob sería feliz en esta vecindad

de impresores de sueños y músicos de un rato.

Ninfas en la niebla

grafiteros en busca de su cueva de Altamira

arrojan el anzuelo por si pica un pez gordo

o llegan en su Titanic de papel los dioses de la fama.

Poema para formar un río

Con la saliva que gastan mis enemigos

para injuriarme

construyo un río

en el que navego por las noches

con sus novias o sus hermanas.

Con las piedras que me lanzan

construyo la casa

en la que vivo como un rey.

Si las pedradas siguen

haré un condominio, lo venderé y seré rico

mientras ellos ejercen su derecho

a patalear de envidia.

Con las balas que me disparan

construyo un árbol de pólvora:

al encenderlo se forma la vía láctea.

Con las palabras que me arrojan

escribo mis libros;

si se dan cuenta

que en vez de enemigos

son mis mejores publicistas

exigen regalías.

Agotado su almacén

de palabras, balas, piedras

me declaran poeta nacional.

Yo vivo

escribiendo poemas en servilletas

de chulo por la calles

de una ciudad que ni siquiera es mía.

Cuando mueran

sentiré que algo me falta.

Apocalipsis now

Te vas:

los del equipo contrario

cantan en bolero

«adiós, abandonado.»

Alguien pone música al amor

y se alegra

de no estar en mis zapatos.

La belleza nada tiene que decir hoy.

Te vas y enloquecen mis camisas.

Mi pie derecho no sabe qué hacer

con el izquierdo.

Me queda un litro de yogourth

dos rastrillos

½ botella de whisky

y no sé cuántas noches sin ti.

Al otro lado del río

El hombre grita

a todo lo que su pecho

puede aullar.

El árbol canta.

Rubén Darío en Harrisburg Park

Ninfas en ajustados jeans apuestan a que me dome el sueño

por si las dudas me alejo de las fuentes.

En su marea baja quieren sumergirme.

De sus labios escapan ligeras sierpes

que dejan en mi piel un discreto veneno.

Pessoa, 1935

Se sabe, no tuvo descendientes ni credenciales de poeta. ¿Una máquina de escribir tuvo Pessoa? Ni testamento, casa, auto, filiación política o religiosa. Ni siquiera un empleo definitivo o un hospital. Un ataúd tuvo Pessoa para todos sus nombres.

Margarito Cuéllar. Poeta mexicano originario de San Luis Potosí. Radica en Monterrey. Con Teoría de la belleza obtuvo el Premio Hispanoamericano de Poesía Festival de la Lira 2019. Es miembro del Sistema Nacional de Creadores de Arte y dirige la revista Armas y Letras. Su libro más reciente es Poemas en los que nunca es de noche (Ibáñez Editores, Bogotá, 2019).

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merysinplastico · 4 years

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Tutorial #ZeroWaste: servilletas hechas en casa

¿Cuántas servilletas usás por día?

No sabemos, ¿no? Este es otro de los consumos desmedidos que tenemos, y lo hacemos por no ser conscientes de lo que implica y su impacto en el medio ambiente.

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A post shared by mery sin plástico (@merysinplastico) on Apr 12, 2020 at 3:14pm PDT

Por eso, en este video te muestro como podés hacer unas servilletas #AsíNomás para dejar de usar servilletas de papel, y empezar a usar unas que puedas ensuciar, lavar y reusar, ¡todas las veces que quieras!

Es muy simple, solo necesitamos:

Algún retazo de tela que ya no sirva para su función principal

Tijera

Hilo

Aguja o máquina de coser

Algo para medir

Medir y Cortar

Lo primero que vamos a hacer es medir la tela, y cortar cuadrados o rectángulos de manera que optimicemos el uso del material que tenemos, y evitemos el descarte textil. Para eso, yo corté en cuadrados de 25cm x 25cm.

Una vez que tengamos los cuadrados o rectángulos recortados, vamos a coser los bordes para que no se deshilachen. Para que quede más prolijo podés hacerle un doblez, y van a quedar mejor y más resistentes. Yo opté por hacerlas así porque me gusta como quedan más rústicas.

Coser

Para coserlo, solamente tenemos que tener cuidado de no pincharnos, ¡es muy fácil!

#diy #tutorial #zerowaste #stayhome

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lacronicacoruna · 4 years

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15 Excelentes películas de comedia mexicana (ninguna involucra a Omar Chaparro)

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Si por poco se distingue el humor mexicano, es por su particular forma de ser. Durante décadas, las producciones cinematográficas se han esforzado mucho por no caer en el cliché, por no acogerse a la comedia “de pastelazo” o por salir del encasillado caso o el doble sentido, y, en división de eso, construir historias humorísticas de calidad.

Genial.guru ha realizado esta nómina de 15 buenas películas que proponen un humor dispar, tan divertido como diferente, que es digno de mencionarse.

1. Ahí está el detalle (1940)

Dirigida por Juan Bustillo Oro, esta es la primera película que protagonizó Cantinflas. Ahí está el detalle es considerada una de las mejores películas del cine mexicano, según la crítica. La historia es una comedia de enredos en la que Cantinflas es aprisionado y enjuiciado por un crimen que no cometió. Sin bloqueo, este cree que la probidad lo incumplimiento de acaecer matado a un perro, y se empeña en defender la verdad, ¡sin aprender que están hablando de dos situaciones diferentes!

2. El gran Calavera (1949)

Dirigida por Luis Buñuel, El gran Calavera es una comedia que manejo sobre los excesos de una grupo adinerada. El patriarca, Ramiro de la Mata, es un hombre de negocios viudo que tiende a consentir a todos los miembros de la grupo —sus dos hijos, su hermano y su cuñada—, quienes no desaprovechan la oportunidad para conseguir sus caprichos. Sin bloqueo, el otro hermano de Ramiro, Gregorio, quien es consciente de cómo su grupo se da buena vida sin trabajar, tiene la idea de que el adinerado Ramiro finja que ha perdido toda su fortuna y les dé una buena aleccionamiento a los vividores de su casa. Esta película se volvió a hacer en el 2013 con el título Nosotros, los nobles.

3. Calabacitas tiernas (1949)

Calabacitas tiernas es una película dirigida por Gilberto Martínez Solares y protagonizada por el conocido comediante Tin Tan. Este cambia de identidad con un patrón en decadencia para que sus acreedores no lo persigan; sin bloqueo, Tin Tan no deja suceder la oportunidad para usar su nueva personalidad y sumar un espectáculo musical con bailarinas.

4. A toda máquina (1951)

A toda máquina es una película protagonizada por Pedro Infante y Luis Aguilar, dirigida por Ismael Rodriguez. Pocas veces Pedro Infante actuó en comedias que no fuesen rancheras, por lo que esta película resultó una sorpresa para el notorio. Se manejo de una comedia en la que la amistad de dos policías, en plena colonia de la Ciudad de México, se ve involucrada en enredos, situaciones divertidas, líos románticos, etc. Este es un filme característico de la emplazamiento Época de Oro del cine mexicano.

5. Por si no te vuelvo a ver (1997)

Después de un período extraño y sombreado en el cine mexicano, en la división de los 90 comenzaron a surgir, nuevamente, propuestas fílmicas con un buen nivel de guion, producción y ejecución. Por si no te vuelvo a ver es una película que hace homenaje a la música y al mismo cine mexicano de época. Juan Pablo Villaseñor dirige esta comedia que tiene como argumento las desventuras de un quinteto de ancianos músicos no muy expertos. El congregación escapa del orfanato donde se encuentran para tocar en vivo y admitir las cenizas de Rosita, la mujer anciana de la que uno de ellos estaba enamorado.

6. Por la emancipado (2000)

Por la libre fue dirigida por Juan Carlos de Llaca y cuenta la historia de dos nietos que buscan admitir las cenizas de su ascendiente a Acapulco. Los dos primos no suelen hurtar correctamente adecuado a sus personalidades tan distintas; sin bloqueo, el delirio ayuda a que los dos puedan entablar una amistad. Se manejo de una comedia que representa las relaciones de grupo, que pueden ganar a ser las más complicadas de todas.

7. Morirse está en hebreo (2007)

Dirigida por Alejandro Springall, Morirse está en hebreo es una comedia con un argumento suficiente peculiar. Luego de la asesinato del patriarca de una grupo judía-mexicana, todos los miembros de esta comienzan los rituales funerarios, los cuales tienen que ver con un toril obligatorio. Esto desencadena ciertas situaciones que tienen que ver con las relaciones entre cada uno de ellos, así como sus secretos más ocultos.

8. Paraíso (2013)

Dirigida por Mariana Chenillo, Paraíso es una comedia con tintes de tragedia. La historia se centra en una pareja con obesidad que debe malquistar la situación complicada que supone mudarse de ciudad. Es entonces que comienzan a surgir los problemas del peso, así como una advertencia profunda sobre la popularidad personal. Se manejo de una comedia con un tono inusual que la dota de sinceridad.

9. Tercera emplazamiento (2013)

Dirigida por Francisco Franco Alba, Tercera llamada es la historia del fracasado montaje de una obra teatral. La directora se encuentra en un conflicto cuando se da cuenta de que, prácticamente, ningún de los miembros de su equipo está cumpliendo con su trabajo. Una de las actrices tiene problemas de aire, un actor anciano ya no puede rememorar sus diálogos, la productora solo vive de fiesta en fiesta, y los técnicos no aparecen con la escenografía. Todo está pronosticado para ser un desastre, así que la directora debe sacar la casta y ponerse creativa para ganar al estreno.

10. El postrero trago (2014)

En El último trago, dirigida por Jack Zagha Kababie, tres ancianos que son amigos deciden irse de delirio para cumplir el sueño de uno de ellos: admitir una servilleta de papel en la que conserva una canción compuesta por José Alfredo Jiménez que le dedica personalmente a él. La ocupación es admitir dicho caudal al museo dedicado al músico en Dolores, Hidalgo. En el camino encuentran dificultades, personajes pintorescos, así como reflexiones personales sobre su situación en el mundo. Esta comedia demuestra que hay muchas historias y mucho sentido en las cosas que se anhelan, aun cuando se tiene ochenta primaveras.

11. Un padre no tan padre (2016)

Dirigida por Raúl Martínez, Un padre no tan padre es una comedia que a ratos se pone seria. La historia comienza cuando un hombre anciano debe dejar el orfanato donde vive, pues ya nadie lo soporta. Por lo tanto, el hombre no tiene más remedio que irse a proceder con su hijo, a quien no ha conocido en muchos primaveras, y que cree que es un “hippie” sin oficio ni beneficio. Poco a poco, los dos deben entablar una buena relación por el correctamente de ellos mismos y los demás, pues su hijo vive con diversos personajes excéntricos que exasperan al anciano.

12. Todos queremos a determinado (2017)

Dirigida por Catalina Aguilar Mastretta, Todos queremos a alguien es la historia de una exitosa ginecóloga que diariamente es refrendador de la serenidad y desdicha de sus pacientes, según sus circunstancias. Aunque es buena para dar consejos sobre las relaciones románticas, ella misma carece de una. Sin bloqueo, finge salir con un compañero médico solo para engañar a su grupo en una reunión deudo; el problema surge cuando aparece el exnovio de la chica y resurgen viejos sentimientos.

13. Una mujer sin filtro (2018)

Dirigida por Luis Eduardo Reyes, Una mujer sin filtro manejo sobre una mujer a punto de cumplir cuarenta primaveras que tiene problemas para relacionarse con los demás y siempre siente que debe ocultar sus emociones para seducir. Un día acude a una terapia alternativa que provoca que pierda esa capacidad de ocultar cosas y comience a opinar la verdad “sin pelos en la lengua”.

14. American Curious (2018)

American curious es una película dirigida por Gabylu Lara, cuya trama comienza con el conflicto de un estadounidense que se entera de que su hermana biológica ha muerto y le ha dejado como herencia un restaurante en México. Cuando viaja allí, tiene el firme propósito de entregar el restaurante y regresar a Estados Unidos; sin bloqueo, conoce a una chica, una cocinera en ciernes, con quien entabla una relación muy estrecha y se enamora de ella.

15. Cindy la regia (2020)

Cindy la regia es una película dirigida por Catalina Aguilar Mastretta y Santiago Limón. Un día, de buenas a primeras, Cindy decide que no quiere casarse con su novio y decide escapar a la Ciudad de México. Pero ella es una chica completamente del finalidad, de Monterrey, y aunque tiene un poco de miedo al inicio, pronto descubre que tiene talento para salir a la vida por sí sola.

Según alguna de estas películas, ¿cómo definirías el cine de comedia mexicano? ¿Es un carácter que te guste? Nos gustaría mucho repasar tus comentarios.

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lacronicacoruna1 · 4 years

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15 Excelentes películas de comedia mexicana (ninguna involucra a Omar Chaparro)

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Genial.guru ha realizado esta nómina de 15 buenas películas que proponen un humor dispar, tan divertido como diferente, que es digno de mencionarse.

1. Ahí está el detalle (1940)

2. El gran Calavera (1949)

3. Calabacitas tiernas (1949)

4. A toda máquina (1951)

5. Por si no te vuelvo a ver (1997)

6. Por la emancipado (2000)

7. Morirse está en hebreo (2007)

8. Paraíso (2013)

9. Tercera emplazamiento (2013)

10. El postrero trago (2014)

11. Un padre no tan padre (2016)

12. Todos queremos a determinado (2017)

13. Una mujer sin filtro (2018)

14. American Curious (2018)

15. Cindy la regia (2020)

Según alguna de estas películas, ¿cómo definirías el cine de comedia mexicano? ¿Es un carácter que te guste? Nos gustaría mucho repasar tus comentarios.

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isabella880 · 4 years

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15 Excelentes películas de comedia mexicana (ninguna involucra a Omar Chaparro)

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Genial.guru ha realizado esta nómina de 15 buenas películas que proponen un humor dispar, tan divertido como diferente, que es digno de mencionarse.

1. Ahí está el detalle (1940)

2. El gran Calavera (1949)

3. Calabacitas tiernas (1949)

4. A toda máquina (1951)

5. Por si no te vuelvo a ver (1997)

6. Por la emancipado (2000)

7. Morirse está en hebreo (2007)

8. Paraíso (2013)

9. Tercera emplazamiento (2013)

10. El postrero trago (2014)

11. Un padre no tan padre (2016)

12. Todos queremos a determinado (2017)

13. Una mujer sin filtro (2018)

14. American Curious (2018)

15. Cindy la regia (2020)

Según alguna de estas películas, ¿cómo definirías el cine de comedia mexicano? ¿Es un carácter que te guste? Nos gustaría mucho repasar tus comentarios.

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tuseriesdetv · 4 years

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La increíble pero cierta cuarta temporada de Blindspot

No estamos muertos, estamos de parranda. En realidad, no, sino que (y creo que hablo por todos los que escribíamos en el blog) nos hemos vuelto mayores y las responsabilidades hacen que eso de escribir en un blog como afición tenga que ser una cosa secundaria (demasiado secundaria, que hace más de medio año que nadie publica nada). ¿Habrá que aprovechar estos días de encierro en nuestras casas para volver?

Después de más de un año sin pasarme por aquí, un lector me ha pedido mi opinión sobre la temporada 4 de Blindspot, así como había venido haciendo con la tercera y anteriores, así que voy a intentar hacerlo lo mejor que pueda después de haber acabado de verla hace meses y aún a la espera de una quinta (y última) temporada que todavía no tiene fecha de estreno. He tenido que revisar un poco lo acontecido en esta temporada porque no la tenía del todo presente, pero allá voy.

Lo cierto es que cuando acabé la cuarta temporada de Blindspot, me planteé escribir sobre ella. Sin embargo, como no fue para mí la mejor de las temporadas, no tuve la inspiración suficiente para ponerme a ello y al final la idea de comentarla se fue disipando y se olvidó. Aunque con un final de temporada de dos horas que probablemente nos dejó a todos al borde de los asientos y algo boquiabiertos, la temporada en general y los arcos argumentales que tuvo, no se pueden considerar entre los mejores de la serie. Para mí, quizás la temporada más floja de las cuatro.

El regreso de Remi

La temporada comenzó con lo que nos podíamos esperar después del final de la tercera temporada. Jane, ya no era más Jane, sino que Remi había vuelto. Este hecho supuso una problemática para el personaje, que tuvo que seguir fingiendo durante capítulos que era la modélica agente del FBI que llevaba años siendo y que no odiaba con todo su ser a Weller como Remi sí hacía, mientras luchaba contra alucinaciones con su hermano y con la imposible idea de encontrar a Shepherd y resucitar Sandstorm. Por un lado, me siento triste de que Roman fuera solo una alucinación y no hubiera sobrevivido, porque de verdad que su papel en la serie y la relación que tenía con Jane me gustaban muchísimo. Por otro lado, un aplauso a Jaimie Alexander, quien salta de un papel a otro constantemente de forma brillante durante varios capítulos hasta que la situación es totalmente insostenible y Weller hace caer a Remi.

Una cura milagrosa

Obviamente, Weller no quiere acabar con el cuerpo que contiene en algún rincón a su mujer. Jane tenía que estar en alguna parte oculta por el fantasma de Remi y por la intoxicación inexplicable que lleva dentro por culpa del ZIP, y nuevas técnicas experimentales propias de la ciencia ficción, consiguieron finalmente desenterrarla y despedir a Remi de una vez por todas. Aunque, como he dicho, el papel que hace Jaimie Alexander en estos capítulos en los que alterna a Remi con Jane son muy buenos, lo cierto es que me pareció que en cierta forma fue muy fácil para Kurt y el FBI acabar con Remi. Me parecieron pocos capítulos para desarrollar ese arco y una forma muy sencilla de arreglar el problema con una máquina milagrosa.

No acabaron los problemas ahí, claro está, y es que, aunque Remi se hubiera ido, Jane seguía enferma, y la enfermedad avanzaba a tal ritmo que se hizo prioritario encontrar la cura. Cuanto menos curioso fue el capítulo en el que Patterson y Rich fueron hasta Perú gracias a las pista de Roman en busca de unas células madre que quitarían todos los males a Jane como si de magia se tratara. Desde el punto de vista científico, me parece cuanto menos cuestionable esa cura, pero aceptaremos que El libro de los secretos nos haya devuelto a la Jane que conocíamos.

Los villanos y los olvidados

No quiero hablar todo el tiempo de Jane y Weller, que, aunque protagonistas, no son los únicos importantes en la serie. Tras de ellos hay un montón más de personajes que, permitidme que os diga, esta temporada tuvieron un desarrollo un poco pobre en comparación, y que merecen también su mención en esta crítica.

En primer lugar, quisiera hablar de Madeline, la nueva villana a la que se han tenido que enfrentar: una señora que debería estar jubilada mirando telenovelas y que sorprendentemente está intentando tirar por los suelos un país. La relación con Zapata y la extorsión a la que la sometió durante toda la temporada me cansaron bastante y creo que la convierten en la peor enemiga de la serie. No obstante, Zapata ha pasado de parecerme un personaje mediocre a parecerme interesante y es algo que les aplaudo.

En prácticamente cada entrada que he escrito sobre Blindspot en este blog he dedicado alguna línea a mi dúo favorito de esta serie: Patterson y Rich. Ellos siempre aportan buena comedia y tramas interesantes y alocadas para entretenernos, y cada vez me gusta más el tándem que hacen, aunque se olviden de hacerlos un poco felices de vez en cuando. Realmente, el viaje a Perú en busca de la cura de Jane creo que fue uno de los mejores momentos de la temporada y las pinceladas de avance en sus vidas: la relación de Rich y Boston, o el nuevo interés de Patterson por los niños, son muy de agradecer.

También lo he mencionado en varias ocasiones, pero estoy (y sigo estando) totalmente en contra de la relación entre Zapata y Reade. Lo de convertir en romance metido con calzador cada una de las relaciones de amistad entre un hombre y una mujer en las series es algo que me gustaría mucho que a los guionistas se les quitara de la cabeza. No quiero hacer más comentarios al respecto porque lo cierto es que el tira y afloja de estos dos me tiene aburrida.

Finalmente, hablaré de los olvidados de esta temporada que han sido Blake, a quien le sacaron menos partido que a una servilleta desechable y de Avery, la hija desaparecida y vuelta a desaparecer de Jane. Simplemente quisiera comentar lo absurdo que me parece introducir personajes de gran relevancia en las vidas de los protagonistas para que luego no vuelvan a aparecer o no vuelva a hacerse mención siquiera de su existencia.

Quizás no sea esta la crítica más completa de la cuarta temporada de Blindspot que podáis encontrar. Perdonad si me olvido de aspectos importantes. Os invito a que comentéis aquello que me haya olvidado, o lo que os apetezca. Espero que no pase tanto tiempo hasta la próxima y que la quinta temporada les dé a los personajes los finales que merezcan. Al fin y al cabo, su creador ha obtenido justo las temporadas que quería para desarrollar su idea y conseguir más de 100 capítulos.

Doralicia (@Doralais)

#series americanas

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wangdagroup · 2 years

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Know About the Tissue Paper Napkins and Its Manufacturing

A paper napkin made with Máquina para hacer servilletas de papel/napkin paper machine is a tiny, sanitary piece of tissue paper that is used for wiping the hands or face. Paper napkins are frequently used at eateries, events, salons, residences, and places of business. The popularity of fast food has increased the need for paper napkins and has affected how we eat. This article examines how to launch a paper napkin manufacturing company.

The following raw materials are utilised in the making of tissue napkins: jumbo reels, core paper, cellophane, and wrapping paper. The four fundamental processes of the production process are pulp and dye, pressing, creeping, and cutting.

When making paper pulp, fibre and wood pulp are combined, and the mixture is then bleach-washed after bleaching colour has been applied. It is also possible to apply dye colours if colorful napkins are desired. The mixture can be thoroughly dried and the moisture removed by pressing it.

The pulp is dried at a high temperature, and after being cut with delicate blades, the napkin acquires its dry thickness. The necessary shapes and sizes are cut from long sheets of tissue paper. After being manufactured, the items are wrapped with high-quality materials to prevent damage during distribution.

Tissue Napkin Types

There are several sizes available for tissue napkins. Lunch napkins, Cocktail napkins, bistro napkins, dinner napkins, rondo napkins, snack napkins, and silverware napkins are the seven different varieties. The most popular and extensively used kind of tissue napkin is the lunch napkin, which has a 30 GSM weight.

There are several methods to fold tissue paper. They may be fairly beautiful and are not always utilised for hygiene purposes. For instance, in contrast to the others, rondo napkins are rounded.

They are often recommended to be used on coffee tables for tea or coffee consumption. Forks, spoons, and knives may be placed in the pocket-like feature on the square silverware napkins. Every tissue paper made using Máquina para hacer servilletas de papel/napkin paper machine is useful.

#Máquina para hacer servilletas de papel

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cliftonsteen · 5 years

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Barista vs Máquina: El Papel de Los Equipos de Alta Tecnologia

Intenta imaginar una tienda de café sin barista. Ahora, trata de imaginarla sin una máquina de espresso. ¿Cuál parece más improbable?

Las máquinas han sido una parte fundamental de las tiendas de café por más de un siglo, mientras que el sonriente barista se ha convertido en un cliché dentro y fuera de la industria cafetera. Pero, a medida que las máquinas se siguen desarrollando y nuestras expectativas frente al servicio al cliente y al café crecen, ¿qué papel desempeñan ambos elementos?, ¿puede uno remplazar al otro?, ¿cómo cambia el papel del barista?

Read this in English: Barista vs Machine: The Role of High-Tech Coffee Shop Equipment

La barra en una tienda de café de la tercera ola. Crédito: Neil Soque

La Importancia de Los Baristas Con Experiencia

Un barista hace mucho más que solo presionar botones en una máquina de espresso. Comprende la extracción de café, crea y arregla recetas, calibra los perfiles, cuida del equipo al limpiar la máquina e identificar los problemas, crema la leche y crea arte latte.

También, entrega un excelente servicio al cliente, garantizando que esté satisfecho y que regrese a la tienda. Se adapta a las necesidades individuales de los clientes, desde tener leche de avena hasta adecuarse a los sistemas de horarios de quienes padecen problemas de visión (“su café es a las 15:00 y su muffin es a las 17:00 h”), además, hace ventas cruzadas y sugestivas para aumentar las ganancias por transacción.

Trabaja en equipo, instruyendo y motivando a otros baristas, y al hacerlo, crea un ambiente positivo en la tienda. Mantiene el bar y las mesas limpias, y se preocupa de que haya suficientes servilletas en la mesa de condimentos. Pregunta atentamente si los clientes con computadoras portátiles pueden sentarse más cerca a los tomacorrientes para evitar que los cables creen situaciones de peligro para los clientes en sillas de ruedas o con carriolas.

Un barista capacitado no solo es responsable por el café que se sirve. Trabaja para cubrir todas las necesidades de los clientes y garantizar que la tienda funcione sin problemas.

Continua leyendo: Compactar al Tiempo: Las Habilidades Técnicas Que Todo Barista Necesita

Un barista monitorea el peso de un espresso con una balanza durante la competencia Flow King en Barcelona. Crédito: Dalla Corte

Cómo Las Máquinas Facilitan el Trabajo Del Barista

Constantemente, se están desarrollando nuevas herramientas, y las máquinas de espresso tienen ahora una cantidad impresionante de funciones. Los baristas las pueden calibrar por medio de una aplicación y usar dispensadores de agua con una precisión en la temperatura de 0,1°C.

Estas herramientas aumentan la eficacia, pero además mejoran la consistencia, reducen la posibilidad de cometer errores y crean un ambiente de trabajo más sano. Veamos algunas maneras en las que un nuevo equipo puede ayudar a que la tienda de café funcione sin problemas.

Balanzas

Las balanzas mejoran la consistencia y precisión, lo cual permite a los baristas evaluar y controlar los niveles de las bebidas que preparan. Simone Guidi es un Embajador de la marca Dalla Corte y propietario de La Sosta Specialty Coffee, en Florencia, Italia. Él dice: “Por supuesto, la balanza es importante para garantizar que estés trabajando con la cantidad de café que necesitas. Porque si, por algún motivo, el café pesaba más o menos de lo que esperabas o deseabas, vas a obtener resultados distintos”.

Pero hay soluciones. Simone me dice que si no hubiera tenido una balanza, habría utilizado tazas con líneas de medición. “La línea dentro de la taza es solo una referencia,” dice. Él explica que mide el producto según el volumen en lugar del peso. “No es tan preciso como una balanza, pero es algo que te puede ayudar”.

Sin embargo, esto genera trabajo adicional para un barista, ya que debe calcular dónde debería trazar la línea, marcar las tazas antes de comenzar a trabajar y asegurarse de usar siempre la taza correcta; aunque tampoco es tan preciso como medir según el peso. Contar con una balanza significa que el barista puede trabajar de manera precisa con cada taza, lo cual le da tiempo para enfocarse en otras cosas.

Además, no todas las balanzas son iguales. Una balanza de alta calidad, resistente al agua y a las altas temperaturas ayudará a los baristas a trabajar de manera eficiente y consistente, lo cual les permitirá concentrarse en ofrecer un mejor servicio. La balanza pesará el café molido con precisión y en caso de que caiga una gota de agua, el barista no tendrá que correr para secarla. En lugar de eso, puede terminar de crear la bebida para el cliente, servirla con una sonrisa y luego secar la balanza.

También te puede gustar ¿Cómo Controlar El Ratio De Preparación Para Un Mejor Espresso?

Pesando granos enteros de café antes de preparar un espresso. Crédito, Neil Soque

Dispositivos de Apisonamiento

Desde los dispositivos de distribución y nivelación que te ayudarán a garantizar que tengas un disco distribuido y comprimido de manera uniforme, a los dispositivos de apisonamiento automatizados como PuqPress, hay una amplia gama de herramientas entre las que puedes elegir.

Simone me dice: “el nivelador es definitivamente una herramienta importante, porque si no eres un barista con experiencia te ayudará a apisonar con mayor uniformidad”. Él señala que mejora la consistencia y es útil para baristas capacitados y competentes, al igual que para aprendices.

Como tostador, Simone generalmente abastece de café de especialidad a distintas tiendas de café. Él me dice: “Luego de obsequiar [niveladores] a tres de mis clientes, ellos han obtenido resultados mucho mejores… Porque ahora su forma de apisonar ha mejorado y, por supuesto, están extrayendo mejor el café. Puedo asegurar que es un cambio que funciona”.

Los dispositivos de apisonamiento automatizados también funcionarán de manera consistente y uniforme, pero además con menor esfuerzo físico. Como resultado, los baristas están menos expuestos a sufrir lesiones por esfuerzo repetitivo y pueden trabajar con mayor comodidad y seguridad por más tiempo.

Un barista utiliza un nivelador y apisonador para preparar cafés a base de espresso en The Fix Madrid. Crédito: Fernando Pocasangre

La Máquina de Espresso

Es la pieza más destacada de una tienda de café, generalmente ubicada en el mostrador para que los clientes la puedan ver. La máquina de espresso es una obra de arte sofisticada, pero ¿cuánta diferencia puede marcar en el flujo de trabajo de un barista?

Simone me da un ejemplo de la recientemente lanzada Dalla Corte Zero, que es capaz de medir y controlar el flujo de agua de las duchas de los grupos en gramos por segundo. Él me dice que esto permite que los baristas modulen la extracción, ya que pueden controlar la tasa de flujo. En contraste, esto significa que un barista con experiencia que entienda la relación entre la tasa de flujo y la extracción puede controlar mejor la cantidad y consistencia de los espressos que está preparando.

La Zero no es la única máquina que ofrece control de la tasa de flujo; la Mina también lo hace, por ejemplo. Sin embargo, Simone enfatiza que con la Zero los baristas pueden regular la tasa de flujo desde la pantalla digital. Esto les permite hacerlo rápidamente, lo cual significa que su atención se enfocará principalmente en atender a los clientes o en cremar la leche.

Cualquier máquina que permita realizar la configuración en pantallas digitales reducirá la cantidad de trabajo para el barista, lo cual le permitirá responder con mayor rapidez, tener mejor control y además trabajar en otras tareas. Simone dice, “[Con una pantalla digital], si quieres cambiar la temperatura del espresso en un tiempo muy reducido, lo puedes hacer”.

La máquina Dalla Corte Zero. Crédito: Dalla Corte

¿Podrían Las Máquinas de Alta Tecnología Funcionar Con un Barista Sin Experiencia?

Desde llamativos robots para preparar café a máquinas de vertido automatizadas, existen cada vez más opciones en el mercado que prometen acabar del todo con el barista.

Le pregunté a Simone sobre la posibilidad de que los robots puedan reemplazar a los baristas. Me dijo que si solo estuviéramos hablando de preparar café, entonces sí. “Un robot puede hacer un muy buen espresso,” me dice.

Sin embargo, él no reemplazaría a todos los baristas con máquinas. “Esa es mi opinión, pero como todos saben, el trabajo del barista no es solo cuestión de hacer un buen espresso. Además, cuando hablamos de mi marca de café de especialidad, no solo se trata de vender un buen producto, sino también de ofrecer una experiencia al cliente…”

“Obviamente, hay una parte que puede ser reemplazada por un robot, pero otra parte proviene de la inteligencia, el cerebro, la experiencia. Esto nunca será sustituido por un robot”.

Un robot no puede ofrecer el mismo servicio al cliente que un barista, tampoco puede mostrar mucha adaptabilidad. Desde dar recomendaciones a los clientes hasta solucionar problemas, hay muchas razones por las que aún necesitamos a los baristas humanos.

De igual manera, hay una gran diferencia entre un barista en formación y uno con experiencia. Simone dice, “Entre más experiencia tengas, más puedes jugar con la máquina”.

Él me da ejemplos de cómo controlar la tasa de flujo para alterar el perfil del café en la taza. “Para obtener un resultado diferente o para ayudar en caso de que el tostador no haya tostado de la manera óptima, con una máquina como Zero puedes reconstruir la taza o ayudar a mejorar la taza. Pero debes tener buenas habilidades para catar y entender la extracción del espresso”.

Entonces, en el debate de barista contra máquina, ¿quién gana? Ambos. La mejor opción de todas es entregarle a un barista altamente competente la operación de una máquina de alta gama. Una buena máquina facilitará en gran medida el trabajo del barista, mientras que un barista con experiencia puede aprovechar las ventajas de las funciones que la máquina ofrece. En la búsqueda de café de alta calidad y un excelente servicio al cliente, tanto las máquinas, como los baristas son esenciales.

¿Disfrutaste este artículo? También te puede interesar: Flujo de Agua: ¿Cómo Puede Mejorar la Calidad del Espresso?

Escrito por Ivan Petrich. Foto principal: Una máquina Dalla Corte Zero. Crédito de la foto principal: Dalla Corte.

Traducido por Tati Calderón. Traducción editada por María José Parra.

Ten en cuenta: Este artículo ha sido patrocinado por Dalla Corte.

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