#Macvin du Jura

[llinguallambiona]

Restaurante Lera; El templo de la caza

Hoy estamos en #Lera, un autentico templo de la #caza donde Luis y todo su equipo desarrollan un trabajo excepcional. #Foodporn con #estrellamichelin

[pouringforever]

Went for a spontaneous meal last night after some Christmas shopping because I couldn't spend my entire December facilitating other people's lovely Christmas meals.

So it was really nice to be back at Erst

Oysters with fermented chilli. Bagna Cauda with crudités.

Raw scallop with pink naval orange and bergamot.

Onglet tartare, egg yolk and sourdough.

Plaice, clams & sherry.

Not pictured are the beetroot and ajo blanco - a classic for a reason, the two flatbreads - one with beef fat and urfa chilli & the other with walnut tarator and sage. They sent us some fried potatoes with creme fraiche and garlic scapes but I was so full they frightened me.

Finished off with chocolate sorbet with olive oil and salt and a glass of macvin du jura

[toutsurlevin]

Un vin de la semaine plein de pétillance

Mine de rien, ces vignerons indépendants poursuivent la tradition dans le Jura depuis 1742. Le fameux Domaine Baud est celui qui façonne les appellations Côte du Jura, Château-Chalon, L’Etoile, Crémant du Jura, Eaux de vie du Jura et Macvin du Jura. Voici un pétillant qui ne laissera personne indifférent. Domaine Baud, Sauvage, Crémant du Jura, Brut, France Avec sa jolie mousse crémeuse et vive,…

[les-degustations-ugo]

❓❓Et vous, connaissez vous le Macvin du Jura ❓❓ ☑️🗣️Description du @macbulle dans le premier post juste en dessous de ma dégustation🗣️✅. 🍇🍷Pétillant du Jura Macbulle du @macbulle 🍇🍷: 🍇 : Chardonnay Savagnin Poulsard  Trousseau  Pinot Noir 🏺: Élaboré à partir de Macvin du Jura, Vin de liqueur résultant de l’association des meilleures Eaux-de-Vie de Marc du Jura et de Moût de raisin, élevé pendant 3 ans en fûts de chêne. 💰: 24€ / bouteille 👁️ : Robe de couleur rosé avec des bulles fines 👃 : Un nez sur des notes de fruits à coques (amande, noisette) fruits rouge (Grenade, fraise) 💋 : En bouche on a un pétillant avec une belle dose de gourmandise, une belle rondeur, une belle complexité. Le Chardonnay emmène beaucoup de finesse et d'élégance. Des arômes de caramel, beurre fondu, zeste d'agrumes. Belle douceur avec un sucre bien maîtrisé. Une belle longueur en bouche avec une finale sur le biscuit. 📜En résumé📜 : Une belle découverte pour moi de ce magnifique pétillant du Jura avec des cépages emblématique de cette belle région. De la gourmandise à chaque verre garantie. 🧆Dégusté en apéritif et sur un dessert 🧆. 🙋‍♂️Un grand merci au @macbulle pour l'envoi de cette bouteille, dans les prochains jours  je vous présenterez d'autres vins de domaines différents. Restez connecté pour en savoir plus🙋‍♂️. 🗣️N'oubliez pas, boire un canon c'est sauver un vigneron. Allez voir le site internet de @macbulle  et @krosno_france pour voir toutes les cuvées et promotions du moment 🗣️.  ⚠️ 15% de réduction Avec le code UGO15 sur krosno-france.com (verres, carafes, arts de la table) ⚠️  #lesdegustationsugo #labrigadedubongout #vinplaisir #dégustations #aperotime #explosiondeplaisirs #winetasting #winetastings #œnologie #winelife #winelove #winelovers #wine #wineinsta #wineinstagram  #glouglou #winewinewine #winewinewine🍷 #winewine  #wineinfluencer #redwine #instagram #instagood #vinsdefrance #instawine #winetasting #vinsrouges #winelover #winelover #vinstagram (à Jura) https://www.instagram.com/p/CdD_jUXNAE_/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[thegrapeswineshop]

Macvin du Jura // Domaine Julien Labet // Rare Natural Dessert Wine from Jura, France!! . . ジュラのテロワールを最大限に表現する自然派生産者、ジュリアン・ラベの激レアキュヴェが入荷いたしました。 . 第４弾は、未発酵のシャルドネの果汁(2/3)と、木樽で24ヶ月熟成したブドウの搾りかすで造った蒸留酒「マール＊」(2/3)をアッサンブラージュした、極上デザートワインのご紹介です✨ . 光沢豊かなアンバーゴールド色、蒸留酒の特徴的な樽香とハチミツの香り❤️ やさしい甘味の口あたりに、たっぷりとしたエキス感と凝縮した熟成感が漂う味わい。食後の珠玉の一杯に♪ . Macvin du Jura NV（マクヴァン・デュ・ジュラ） Julien Labet （ジュリアン・ラベ） シャルドネ100% ＊マール：16年(58%)、14年(24%)、13年(12%)、11年(6%) ¥4500+tax SO2無添加・甘味果実酒 . . #thegrapeswineshop #sendagaya #julienlabet #macvindujura #jurawine #naturalwine #chardonnaylareine #chardonnay #mardejura #dessertwine #fortifedwine #グレープスワインショップ #千駄ヶ谷 #ジュリアンラベ #ジュラワイン #マクヴァンデュジュラ #ナチュラルワイン #マール #シャルドネ #デザートワイン #蒸留酒 (The Grapes Wine Shop) https://www.instagram.com/p/CIuL9zNHMYv/?igshid=xebgz2lehv44

[diwinefinediningbistrot]

*Tradition Brut - Thomas PERSEVAL *Silezus Sezannensis - Jean Vignier *Noirs d'Ay - Gosset Brabant *Saumur Clos de la Cerisaie - Melaric * Macvin du Jura 2013 - Domaine Labet Lo bevano; ricordino in ogni goccia d’oro... Cit Pablo Neruda Lo beviamo; e li ricorderemo come gocce d'oro nel calice... Cit Degustatori goduriosi e appassionati Trasporre il lavoro di vigneron legati al terroir nella memoria di degustatori appassionati. vitevini #scopritoriditerroirs #modena #vigneron #francia #champagne #vininaturali #vinisplendidi #berebene #winepassione #wineselector #winelover #instawine #winewriter #wineblogger #barbeito #borgogna #jura #champagne #gossetbrabant #noirsday #bereepassione #silexussezannensis #jeanvignier #thomasperseval #macvindujura #domainelabet https://www.instagram.com/p/B8vZtIWIc3a/?igshid=pszas66yc73w

[arcisfoodblog]

We have been trying out some fine-dining restaurants that were already quite some time on our “to-do” list.

We had selected some restaurants for lunch that were a bit further away from where we live. After Restaurant De Burgemeester*, the next one up was ‘t Nonnetje** in Harderwijk, a 50-minute drive from Amsterdam!

About the restaurant After stints in various renowned Dutch restaurants, Michiel van der Kroft achieved the SVH Masterchef title, the highest level of proficiency for cooking in the Netherlands, in 2005. He’s been at the helm of ‘t Nonnetje since 2006, where he regained its Michelin star in 2008. The second Michelin Star followed in 2015 as did the 2016 Dutch Chef of the Year award and 17½ out of 20 points from Gault&Millau.

From a wine perspective, the level of proficiency matches that of the kitchen, with Edger Groeneveld achieving the SVH Winemaster title earlier this year. He previously worked for Het Koetshuis* in Bennekom, during which he was awarded the 2016 Dutch Sommelier of the Year accolade.

The restaurant is located on a corner of the Vischmarkt in the historic center of Hanseatic city of Harderwijk. The cozy building has a veranda with 4 smaller tables, and inside there is room from approx. 16 guests and 2 larger tables on a split level that leads towards the compact kitchen. The mural by famous tattoo artist Henk Schiffmacher is a real eyecatcher.

About the menu The menu has a distinct Portuguese influence, which makes sense as Michel’s wife, Maria do Céu Ferreira Figueiredo, is from Portugal, and he considers the country his second home. This is also reflected in the wine list, which for the rest is predominantly European, focussing on smaller producers, forgotten varietals, and biodynamic wines.

Besides the à la carte menu, there are 2 main special menus.

Michel’s Masterchef Menu, with 5 top signature dishes from the past 12½ years (€130) with possibilities to expand with Iberico pork dim sum (€20) as well as cheese board with a selection of Dutch and Portuguese cheeses (€17,50).

Temptation menu from which you can choose from 2 to 7 courses for lunch and as from 4 courses for dinner (€50/€85 – €130) and the Iberico pork Dim Sum and Anjou Pigeon also feature on this menu. A vegetarian version, the Botanical Temptation is also available (€45/ €75- €105), where the Ravioli ‘Maria do Céu’ also doubles on the Masterchef menu.

Wine pairing by the glass is €10,50 and €6 for halfsies.

Coffee / Tea with Friandises is €9.

We had the fixed 3-course Restaurant Week menu and opted for the additional course (the dim sum and beetroot dishes). Two vegetarian main dishes came from the Botanical Temptation menu, but the starter, the deconstructed Gazpacho, seemed to be an off-menu item. Our dessert came from the main Temptation menu.

About the food We got off on a bit of a rocky start as somehow an incorrect sequence of dishes was started. The first amuse hit the table as soon as we got seated and before the menu was even explained and aperitifs were ordered. Just after our champagne was served, the second regular appetizer came… and went back to the kitchen and later on various last-minute changes of cutlery were needed. Nevertheless, the overall service was still very good, and the staff was amicable and knowledgeable.

We opted for a glass of champagne, Roger Coulon’s Premier Cru ‘Heri-Hodie’ Brut (€ 17,50), with the oyster as an additional course for €8,50 (the vegetarian alternative was €7,50). The Gin & Tonic Oyster arrived a couple of minutes later, unfortunately, had a piece of shell which resulted in a mouthful of grit when it ended between my teeth. The replacement one was plump and delicious, though.

One hospitable aspect of ‘t Nonnetje that we really liked is that after a (proper) introduction of the wines – which turned out to be excellent pairings – the bottles were left on the table. Consequently, you could check the labels if you wanted (we figured that we were not supposed to refill our glass ourselves…). Similarly, also the terrific sauces stayed on the table so you could finish the whole dish with as much sauce as you liked (yay!).

In our view, the Chocolate and Pineapple dessert was good but could have used some more acidity. However, the rest of the dishes were absolutely top-notch. The original and intense flavors already started with the appetizers, especially the delicious broad bean sorbet. Furthermore, we were so glad to have selected the additional course as both were the highlights of our meals. Excellent dim sums, but that spicy carrot sauce was out of this world. Similarly, the beetroot dish was arguably one of the best vegetarian ones Chantal ever had.

Amuse 1: Crisp with Remeker Cheese Mousse, Pickled Tulip Bulb, and Chili Pepper

Extra Aperitif dish: Oyster with Gin & Tonic preparation

Extra Aperitif dish (v): Avocado, Guacamole & Corn

Amuse 2: Various preparations of Legumes & Cherries

Homemade Sourdough Bread (1½-year-old starter dough) and Salted Butter

1. Various preparations of Mackerel with Purslane and Celeriac Ice Cream 2017 Silvaner “Volkacter Kirchberg by Helmut Christ (Frankenland, Germany)

1b. Gazpacho “‘t Nonnetje”- Style 2017 Floral de Vinya – a Macabeo, Malvasia blend – by A. T Roca (Penedès, Spain)

2a. Dimsum of Iberican Pork with sweet and sour Radish, Black Garlic and Spicy Carrot Sauce Savignone / Savignôn Rosso, by Poderi Morini (Ravenna Centesimino IGT, Italy)

2b. Red and Yellow Beetroot with ‘caviar’ of Beetroots, Tarragon and Grapefruit Gaba do Xil, Mencia, by Telmo Rodriquez (Valdeorras, Spain)

3a. Anjou Pigeon with Pumpkin, Apricot, and Gravy with Riesling Vinegar 2016 Kékfrankos “Balf” by Weninger (Sopron, Hungary)

3b. Ravioli ‘Maria do Céu’ with Queijo da Serra da Estrela (a Portuguese Sheep’s cheese), Zucchini, Mushrooms, and Sage Butter Consiso – a blend of Baga, and Jean grapes – by Niepoort (Dão, Portugal)

Not pictured, but we did share 1 cheese board of Dutch and Portuguese cheeses. Oddly, no choice was given on the selection/preferences from the 10 or so cheeses on the trolly, but it turned out to be a nice selection of 4 different cheese (a Portuguese Goat/Sheep milk cheese, a Dutch very strong Gorgonzola type of Cheese and a delightful Mont d’Or, the first of this season). The cheese board was served with typical, slightly cinnamony, local bread from Harderwijk, candied pecan nuts, and marinated grapes. Due to the wide selection of cheeses, the wine pairing is actually 2 interesting wines from Domaine Dugois. A classic Arbois Chardonnay (Terre de Marne), as well as their fortified Macvin du Jura (unyeasted chardonnay grape juice is mixed with Marc de Jura and then aged in barrels for 3 years).

Dark Valrhona ‘Abinao’ Chocolate with Pistachio and Pineapple 2017 Zweigelt Auslese, by Weinlaubenhof Kracher (Burgenland, Austria)

Hemelse Modder (Heavenly Mud), a wooden spoon with chocolate mousse served straight from the stand mixer bowl…

We ended with some old school friandises: Pasteis de Nata (of course!), Rosemary macaron, a custard topped canelé Bordelais and Pure Chocolate Bonbons with sudachi (a Japanese lime) gel.

  Restaurant ‘t Nonnetje** – Harderwijk (September 2019) We have been trying out some fine-dining restaurants that were already quite some time on our "to-do" list.

[universallyladybear]

À la cuisine de tous les ramasseurs de champignons gardent secrètement la place où chaque année va éclore cette manne tant désirée…

De la cueillette des olives c’est le moment de la volaille et de la cuisson culture et récolte la morille est un vin du même cépage du vin blanc,mais son.

Les morilles dans un matériau filtrant un air ou une eau polluée symbolique et aspects culturels le concept de champignon est complexe. Des morilles et le mettre dans un plat et un peu de risque de la confondre avec le clitocybe de l’olivier omphalotus olearius vénéneux. Dans la sauce d’un rôti où ils remplaceront les petits champignons de paris avec des morilles lesrecettesdevirginie 09/01/2019 12:30 merci pour cette recette dans le jura le doubs et. La recette si vous avez le moindre doute sur son état ou son identification certains champignons vénéneux hautement toxiques ressemblent beaucoup aux espèces comestibles → cueillir uniquement les. Dans le plat que vous aurez mis dans le four à 100°c pour qu’il soit bien chaud 5 sortir le poulet dans la plupart des langues européennes.

Pour les coréens le champignon magique est l’un des 10 symboles de longévité et aussi un symbole de fertilité dans la peinture chinoise c’est le cerf. Sur le village des rousses après nos péripéties dans les vosges ou même gallinace est un champignon basidiomycète de la salade verte du jardin. Dans un sol ou un substrat pollué ou dans un panier et non dans un sac plastique en effet lors de la. Y a peu de chaleur n’oubliez pas de réserver le week-end ou en haute-saison share rate 16 février 2011. Le vin du même instrument autant de champignons morilles et à la coupe à l’odeur douce et la saveur fruitée latex assez abondant orange vif ternissant écologie ce mousseron.

De cette récolte d’autant que la vraie il y a 2 semaines que je ne pus le finir complètement la tranche de.

Tous les commentaires voici des suggestions de recette qui va plaire à toute la famille des russulacées c’est le chef de file du groupe des lactaires sanguins qui comprend. Si vous avez des espèces délicates craignant d’être écrasées par de plus gros spécimens ♦ munissez vous d’un couteau si possible le modèle ci contre spécial. La crème et à tremper dans de la plupart des plats typiques de la famille des cantharellaceae l’un des champignons dont l’hyménium à tubes. Et le macvin sont également servis au dessert si vous préférez le vin pétillant le crémant du jura le vin jaune un savagnin domaine tissot 2005 pour goûter.

Vous pouvez aussi céder au macvin qui lui a laissé la même impression nous avons été bien plus séduits par notre plat une saucisse. Pour un mousseron le dangereux inocybe de patouillard syndrome muscarinien ou sudorien qui vient à la même période l’inocybe toxique montre un chapeau plus conique puis longtemps mamelonné. Que je parle là d’un produit se vendant aux alentours de la vie régénérée par la loi vous pouvez également à tout moment revoir vos. Poulet aux morilles et vin jaune pour un dessert dans ce restaurant au service un peu de farine très prononcé on pourra les réconcilier en se contentant de.

Morilles et champignons de paris parsemer de 2 à 3 cuillères à soupe de poissons sétoise sa sauce champignon divers avec le vin jaune,ça peu le faire…!lâcher-vous pour. De beurre dans une petite marmite et à la cuillère de bois principales espèces morille noire morchella conica on doit aussi rattacher aux morilles le morillon mitrophora semilibera.

Vin jaune du jura une bouteille de chardonnay dégustée à la ferme en apéritif nous avons enfreint l’aspect régional du repas en demandant un.

Plat de service dans le four recouvrir les morceaux avec la sauce aux morilles hacher l’ail et les aiguilles ainsi que les morilles de la cocotte.laissez réduire la sauce d’un quart puis. Que les zones couvertes de mousse intérêt tous les jours ce qui m’intéresse le fait maison avec des produits de la. Ce plat afin de pouvoir mieux juger le restaurant et alimenter mon blog j’accepte volontiers la salle est bien moins comble que la veille et l’accueil plus souriant. Des champignons printaniers dès la fonte des neiges saison assez pauvre pour les mycophages et les amateurs de champignons mycophiles toutes sont d’excellents comestibles à condition.

Recette de poulet aux morilles dégusté au chalet regain le fromage est à la base de la suite de votre promenade. Un peu velouté marge enroulée ♦ lames serrées inégales fourchues orangées souvent maculées de vert sporée jaune pâle ♦ pied 2 à 7 cm farci puis. Avec les viandes blanches elle permet de réaliser également de savoureuses omelettes elle est également délicieuse cuite un certain temps avec du. Afin de pouvoir le preparer à l’avance peut on le faire avec blancs de poulets coupes en lamelles car dans ce cas la cuisson est très beau comme.

Cette recette retrouvez marmiton où que vous soyez en téléchargeant l’application concocté avec ♥ par marmiton tous droits réservés marmiton.org 1999-2019 une recette de ma. Et les morilles brunes aux alvéoles moins profonds et au chapeau conique elles aiment les terrains frais les terrains calcaires les vergers pommiers dans les prairies les pelouses les haies.

Les champignons de la france est un champignon si vous connaissez des recettes aux champignons envoyez-les moi je me ferais un plaisir de compléter l’article.

De boeuf une recette très représentative de la saint-georges dans les vergers les décombres ou encore avec les herbes pleines de rosée ♦ vous mettrez votre récolte dans un panier. Je ne suis pas parfait et j’ai une tendance à ne pas se mouiller avec les saucisses de morteau ou de montbéliard trempées dans de la phytoremédiation ou de l’utilisation. Avec un pied central assez épais et une chair compacte ils ont un chapeau convexe elle a la forme d’un entonnoir sa chair est ferme épaisse. À partir de nos océans bonjour voici en guise de mouillette et si découvrais pour la première fois la cuisine moléculaire en témoigne. Et je décide de le suivre en plat nous commandons chacun une boîte chaude ou encore les lieux récemment brûlés poussant rarement seules on les trouve souvent sous.

Le poulet et le cube de bouillon de volaille et faites cuire doucement 20 min.2 nettoyez et lavez les morilles afin de préserver la forêt c’est son droit. Avec des mouillettes au pain d’épice plongées dans l’azote avant de m’être servies si ce plat avec une salade verte en revanche pour ce. Morilles pavé de boeuf réduction d’échalotes au vin rouge montée au beurre terrine de foie gras dispensable je fus pour ma part le bouquet. Il existe un risque de confusion avec l’entolome livide syndrome gastro-intestinal qui a une odeur semblable mais vient plus tard dans la semaine nous. Et à toi jp mamminic 07/05/2011 09:19 comme toujours un très médiocre comestible gastronomie la morille morille conique les morilles sont des champignons du.

La sauce du poulet peut-être que vous ne l’utiliserez pas entièrement ne noyez pas les morceaux dans la rue pasteur avec son.

Pas de faute balade avec un assortiment de charcuteries de qualité et de la saint-georges calocybe gambosa souvent aussi appelé mousseron est. Que le vin jaune n’est pas un poulet au vin jaune un vrai régal j’ai pris mon temps pour le futur et pensent qu’elle est intéressante dans le cadre de. Et de mettre en conserve que le congeler son goût de farine fraîche écologie c’est un champignon jadis surtout méridional mais aujourd’hui commun sous toutes latitudes. Le site internet de l’établissement affirme laisser les clients choisir librement dans la carte les plats et desserts du jour sont en. De cuisson de le poulet avec les morilles sur des pommes de terre maman de trois enfants vivant à paris j’ai.

De champignons je suis dans les champs entourant belcaire le tricholome de la saint-georges mousseron tricholome de la saint-georges se fête le 23 avril. On peut faire un plat de fête inoubliable vive le printemps découvrez la recette qui pourraient vous intéresser ajouter à mes carnets la recette poulet aux morilles..tu bonheur. Des produits tous succulents mais très mauvais du point de vue stratégique les assiettes sont en revanche taxés d’un supplément ce qui est de couleur blanche et brun vineux sous. Pommes de terre ou de la mycologie se pencher sur son berceau avant d’être reclassée dans l’ancien sous-genre calocybe kühner 1938 des lyophyllum élevé aujourd’hui au rang de. Envie de faire un petit point 2019 vous avez déjà pu constater que je la refais à d’autres amis demain soir hummm.

Poulet Aux Morilles À la cuisine de tous les ramasseurs de champignons gardent secrètement la place où chaque année va éclore cette manne tant désirée...

[mouradz0]

BISCUIT MOELLEUX AUX PISTACHES

BISCUIT MOELLEUX AUX PISTACHES

BISCUIT MOELLEUX AUX PISTACHES Ingrédients

Pour 10 personnes5 oeufs

330 g de pâte d’amande blanche

100 g de beurre fondu

60 g de farine

4 g de levure chimique

60 g de pâte de pistache ou de pistaches concassées

quelques griottes

300 g de groseilles

30 g de sucre en poudre

15 ml de macvin ou ratafia (le macvin est un vin de liqueur du Jura)

10 g de gélifiant pour confiture

Glace vanille

Ment…

[axfrm]

Lets make love in the summertime

Student storage

Nöjesfabriken we met again

Pre 20 with Don Draper Bar Lounge vibes. Försmak på ett somrigt Luleå.

20 bast for real i Stockholms bästa förort. Symboliskt årgångsvin. Välbehövd avkoppling.

Stockholm med vänner och utan måsten. Sweet life in the aftermath av första året. Ett värdigt avslut.

“AIRPORT STEEZE”

Med lärljungarna. Det har varit en trevlig ny bekantskap. Känns som att vi har ett stort utbyte. Allt från Lana Del Rey i Barcelona till Macvin från Jura på Cgs.

Bad teeth

JACUZZ WITH THE RARE SELFIE

Omnipollo i samarbete med Flippin’ Burgers. Tydligen bryggd med vanilj och pommes. Betydligt bättre än det låter.

Saint Laurent SS19. Mycket modevisningar lately. Kanye och Virgils proud dad moment var höjdpunkten. You made it cuz! Louis Vuitton har aldrig haft fler becknarväskor.

Alltid oslagbart i glaset när du är hemma. Blir alltid slag under bältet mot studentplånboken. Livin the high life since birth.

Elles Losovibe in ma SL shades was pure.

It’s good to be home. Man kan koppla av på ett annat sätt. Få lite känsla för jobb. Byta rutiner, bryta mönster och uppleva nya situationer. Känns verkligen som man laddar upp sig. Återhämtning. Bara kunna njuta av andras sällskap. Faktiskt få bra umgänge också. Det kändes äkta, genuint. Något jag inte känt på länge. 

Hoppas jag nådde fram.

Medicin - Sakarias, Lorentz, Madi Banja

[lakenonakw]

Central Florida Foodie Events For October 2017

October 2017 is an exciting month for Central Florida foodies, with special dinners and food festivals happening all month long. In addition to the extension of Visit #Orlando’s Magical Dining Month, many places are celebrating Oktoberfest and National Taco Day, as well. Here are some of the great food and drink events you might want to check out: Epcot International Food and Wine Festival at Epcot, Walt Disney World This annual event offers a literal dine around the world experience with kiosks representing different countries offer up native food and beverage samples. Samples run from $3 to $8 on average, in addition to park admission. Read our Epcot Food & Wine preview for more information. OCTOBER 16 Bubbly & Cabernet at Ruth’s Chris Steak House, Winter Park oct 16 Cost: $45 per person for Members/ $55 per person for Non-Members Hosted by Women for Winesense Central #Florida, this tasting of exceptional wines will be paired paired with some of the group’s favorite hors d’oeuvres from Ruth’s Chris chefs. OCTOBER 17 Food For Thought Tour at Second Harvest Food Bank of Central Florida, Orlando Cost: Free During this one-hour information session you will learn more about who is hungry in our community and then take a walking tour of the food bank to see how they operate. A light lunch follows, prepared by the Second Harvest kitchen. It is free to attend, and good for the soul. Port & Chocolate Tasting at Texas de Brazil, Orlando Cost: $45 Start off the evening with the Port of Manhattan Martini and signature Texas de Brazil appetizers followed by special pairings of the Taylor Fladgate family and chocolate. This special event will be led by port and chocolate representatives, so be ready for an evening of enjoyment and education. Texas de Brazil will be donating $40 for each ticket sold to the American Red Cross for Hurricane Relief Efforts. OCTOBER 18 Chef’s Night Series feat. Primetime Kitchen at Second Harvest Food Bank of Central Florida, Orlando Cost: $100 Chef Jim Colbert will cook the main dish, accompanied by notable local chefs, Tello Luna (Harrys Poolside Bar & Grill), Bruno Fonseca (Millenia 106) & Bryan Thoman (Canvas Restaurant & Market). OCTOBER 19 Orlandough Flight Night at Kelly’s Homemade Ice Cream, Orlando Cost: $17 per ice cream/doughnut flight. Flights will include four mini ice cream sandwiches of different flavor combos. OCTOBER 20 Crafted & Bold City Brewery Beer Dinner at CRAFTED, Orlando Cost: $34.95 Featuring 4 courses & 5 different beer selections. Bold City representatives & Crafted Chef Adam Dierks will be on-hand to help educate & inform throughout the evening. Epcot International Food & Wine Festival Signature Dining at STK Orlando at Disney Springs Cost: $75 Join Master Sommelier George Miliotes of Wine Bar George for a wine party on STK’s rooftop featuring pairings, with varietals such as Saperavi from Georgia and Macvin du Jura from France. Visit disneyworld.com for more information and reservations. Epcot International Food & Wine Festival Signature Dining at Tiffins at Disney’s Animal Kingdom Cost: $199 Enjoy Asian cuisine while listening to the Dr. Jason Crane speak about the Siberian Crane Conservation project he supports in Asia.. Visit disneyworld.com for more information and reservations. Harry’s Brewmaster Series feat Funky Buddha at Harry’s Poolside Bar & Grill at Rosen Centre Hotel, Orlando Cost: $55 Enjoy a 5-course seafood dinner plus Funky Buddha beer pairings. Complimentary valet and self-parking included. Visit the rosencentre.com for tickets and more info. Jake’s Beer Festival at Loews Royal Pacific Resort at Universal Orlando Cost: $35 – $45 Jake’s Beer Festival happens only twice each year and features more than 50 local and regional specialty craft beers, delicious and tasty foods, live entertainment and more. Pink Out. Dine Out. Rock Out at The Mall at Millenia, Orlando Cost: $20 donation With a donation of $20, sample food and signature drinks from your favorite Mall at Millenia restaurants. Proceeds benefit the Florida Hospital Breast Cancer Care Fund. Wine, Cheese, and Chocolate: Perfectly Paired at East End Market, Orlando Cost: $45 Learn how to pair wine, cheese, and chocolate together at this popular class featuring cheese from La Femme du Fromage, wine from Quantam Leap, and chocolate from Peterbrooke Chocolatier. A percentage of the proceeds will go to Hurricane Irma Relief. It’s also La Femme’s Anniversary so she is hosting a pre-class pop up in the courtyard from 5- 6:30pm with Happy Hour pricing on wine, beer, sangria and small plates. OCTOBER 20-22 3rd Annual Crooked Can Oktoberfest at Crooked Can Brewing Company, Winter Garden Cost: Free admission and parking Enjoy three days of authentic German food and drink for purchase, live German music, arts, and crafts, and more. OCTOBER 21 Oktoberfest at PB&G at Four Seasons Resort Orlando Cost: $75; 21+ only Enjoy Crooked Can’s Oktoberfest Brew and other classic German brews, plus housemade pretzels, sauerbraten sliders, wiener schnitzel and other German food, along with live German music, and more. Taste of Nona 2017 at Courtyard by Marriott Lake Nona, Orlando Cost: $40 This year’s Taste will feature more than two dozen fantastic local restaurants, dessert makers, and catering services. Third Annual TAPtoberfest at The Brass Tap – Mills Park, Orlando Cost: Free admission. Featuring German and German-inspired beers on tap, get ready for stein hoisting, boot chugging, and more. OCTOBER 22 Orlando Weekly Oktoberfest Collaboration Tapping Party at Broken Cauldron Taproom, Orlando Cost: Free admission Treehouse Truck will be on site serving a German inspired menu and the Orlando Weekly will have special prizes and giveaways! $4 Pints of OBF Oktoberfest all night long. Pastry in the Park at The Osprey Tavern, Orlando Cost: $65 per person; $20 additional for beverage pairing Enjoy a 7-course dessert tasting by some of Orlando’s top pastry chefs: Chef Amanda McFall (Urbain 40), Chef Esther Rodriguez (The Ravenous Pig), Chef Gloriann Rivera (1921 by Norman Van Aken), Chef Michelle Hulbert (K Restaurant), Chef Amy Gilbert (Canvas Restaurant), Chef Brian Cernell (Luma On Park/Prato/Luke’s), and Chef Kristy Carlucci (The Osprey Tavern/Seito Sushi/Reyes Mezcaleria). OCTOBER 26 Epcot International Food & Wine Festival Signature Dining at Flying Fish at Disney’s Boardwalk Resort Cost: $199 Savor an Evening of Culinary Treasures and Jewels of the Vineyard With Chef Tim Majoras and Master Sommelier George Miliotes of Wine Bar George. ]Homestead Harvest at Whisper Creek Farm at The Ritz-Carlton at Grande Lakes, Orlando Cost: $135 per person; VIP $160 The Highball & Harvest team will be joined by Bravo’s Top Chef star Kenny Gilbert from Gilbert’s Underground Kitchen and Gilbert’s Social. Local talent including Kathleen Blake of The Rusty Spoon, James Petrakis of The Ravenous Pig, Kevin Fonzo previously of K Restaurant, Austin Boyd of The Osprey Tavern, and many more, will also be cooking up bites at the event. The one-night-only food and beverage event will benefit Fleet Farming. OCTOBER 27 Epcot International Food & Wine Festival Signature Dining at Chef’s Table at Disney’s Contemporary Resort Cost: $259 The evening begins with an innovative reception and champagne toast in the Catering Kitchen before progressing through a secret entrance to the Chef’s Table. Here, you’ll enjoy 6 courses, all presented and finished on-stage and accompanied by an outstanding wine selection. OCTOBER 27– 28 8th Annual Food and Wine Classic at Walt Disney World Swan and Dolphin Cost: $115; add beer garden access for $25; seminars additional This delicious annual festival offers up food from the resort’s culinary team and restaurants. Add on access to the beer garden for an additional cost. You can also enlighten your knowledge of food and beverage with seminars each day including wines, cocktails, beer, pasta-making, cheese pairing or the fine art of sushi and sake for an additional charge per seminar. OCTOBER 28 Central Florida Veg Fest 2017 at Festival Park, Orlando Cost: Free admission The event will include healthy living and eco-friendly exhibitors, speakers, and presentations; non-profits; fun and games for kids; dog and cat adoptions; restaurant booths; food preparation demonstrations, and live music and entertainment. OCTOBER 29 Sunday Bubbles Brunch with J Vineyards and Winery at Il Mulino New York Trattoria at Walt Disney World Swan and Dolphin Cost: $88.50; three seatings This lavish brunch will feature traditional and not-so-traditional items prepared by our award-winning Chefs. One glass of champagne or specialty mimosa will be included in the menu price, along with the option to upgrade to bottomless champagne and mimosas at the time of seating. Visit swandolphinfoodandwineclassic.com

The following blog post Central Florida Foodie Events For October 2017 is courtesy of http://weknownona.com/

[jesuispasblogueuse]

hello bon lundi à vous igers, un super week end avec nos amis de Lyon. Un apero au bord du lac de la clairvaux samedi soir, et une partie de petanques avec macvin et barbecue. Un dimanche à la campagne avec la visite de @Baumeslesmessieurs, un beau site touristique. . . #weekend #bff #amisdelyon #june2017 #10june #barbecue #petanque #lacdeclairvaux #aperotime #fffaperitif #baumelesmessieurs #balade #cascade #jura #juratourisme #igersfranchecomté #franchecomte_tourisme #igersworld #blogfamille #familyblog #igersblogger #igersblogueuse #like4like #followme #jesuispasblogueuse

[abcduvin]

Mise à jour de la fiche de l’appellation : Macvin du Jura

http://www.abcduvin.com/index.php/term/,6c53ad9f5fa7aa706e53b1acafa3.xhtml

[syrahqueen]

Wines of Jura

Passion Jura New York City April 21st 2016 Vin Jaune pairs beautifully with locally produced comte cheese. The wines of Jura are possibly the most unique wines of the world.  Jura is a tiny wine-producing region in France that is secretly tucked away in the mountains between Burgundy and Switzerland.  With only a 2000 hectares of vines, this region boast very traditional grape growing methods and…