#RecetasElComidista

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DONER KEBAB

Ingredientes

Para 4 personas

2 pechugas de pollo

4 buenos panes tipo pita, o bollitos con un poco más de enjundia

1 tomate

¼ de pepino

¼ de cebolla morada

1 limón

Comino

Orégano

Cúrcuma

Pimentón dulce

Cayena en polvo

Un puñadito de perejil

Aceite de oliva

Sal

Pimienta negra

Para las verduras asadas

4 patatas baby

1/2 pimiento amarillo

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

1/2 calabacín

1/2 berenjena

80 g de queso feta

Para la salsa de yogur

120 g de yogur natural (un yogur)

4 cucharadas de crema agria o nata fresca

2 cucharadas de zumo de limón

1 diente de ajo

¼ de cucharadita de comino

Perejil picado

Sal

Pimienta

Opcional: picante al gusto

1. 

Adobar la pechuga de pollo, cortada en horizontal en tiras finas, con una mezcla de las especias al gusto, zumo de limón, sal y aceite de oliva. Lo ideal es dejarla macerando toda la noche en la nevera en un bol tapada con film

2. 

Hacer mientras tanto la salsa de yogur mezclando todos sus ingredientes.

3. 

Picar el tomate, el pepino, la cebolla morada y el perejil muy pequeñitos y aliñarlos con aceite de oliva, sal y pimienta negra.

4. 

Por otro lado, asar las verduras, cortadas en rodajas pequeñas en el horno a 180ºC con un poco de pimentón, aceite, sal, pimienta negra y muy poquita nuez moscada. En 15 minutos más o menos deberían estar listas.

5. 

Insertar las tiras de pollo adobadas en una brocheta, apretándolas lo más posible para que estén muy pegadas y ponerlas en el horno a 220ºC. Hay que ir dando vueltas a la brocheta para que se dore por todas partes; hacerlo en una barbacoa sería lo ideal.

6. 

Cuando esté todo listo sólo habrá que tostar el pan para que se quede crujiente por fuera, abrirlo por la mitad y rellenarlo con la ensalada de verduras frescas, un poco de salsa de yogur, la carne, las verduras asadas y un poco más de salsa de yogur y el queso feta desmigado. Si alguien quiere darle un toque de alegría se puede incorporar algún picante.