#ZiemniakiPieczone | Explore Tumblr Posts and Blogs

alicjawzaczarowanejkuchni · 1 year

Text

Ziemniaczany kwiat róży z mięsem mielonym. Mięso mielone z plasterkami ziemniaków jak płatki róży.

Ziemniaczany kwiat z mięsem mielonym. Ziemniaczana róża z mięsem mielonym i warzywami pieczona. Mięso mielone z plasterkami ziemniaków jak płatki róży. Róża z plasterków ziemniaków w mięsie mielonym.

Mięso mielone z warzywami z plasterkami ziemniaków jak róża.

Potrzebne Składniki : ---------------------------- 6 dużych ziemniaków 300g mięsa mielonego np. kurczak, wojowina, wieprzowina 2 ząbki czosnku 1-2 cebule 350g sosu pomidorowego to może być koncertat albo kawałki pomidorów w sosie własnym 130g Sera mozzarella tartego opcjonalnie Przyprawy do mięsa 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżka sosu Worcester 1 łyżka wina do gotowania Pieprz Ulubione jarzyny wybieramy sobie np: 1 marchewka 1 bakłażan Papryki rózne kolory Pietruszka korzeń Kawałek selera Ulubione zioła np: Pietruszka Koperek Zioła prowansalskie

Sposób przygotowania : ----------------------------- Mięso mieszamy z przyprawami, zostawiamy niech się marynuje. Ziemniaki obieramy. Odcinamy końcówki od ziemniaków i kroimy na cienkie plasterki. Dajemy do miski z zimną wodą i płuczemy je by pozbyć się skrobi. Gotujemy ziemniaki w posolonej wodzie około 3-5 minut. Plasterki chłodzimy w zimnej wodzie, nie są ugotowane ale nie są już twarde i kruche tylko giętkie. Osuszamy je na papierowym ręczniku. Cebule kroimy w kosteczkę. Bakłażana kroimy w drobną kosteczkę Marchewkę, seler, pietruszkę ścieramy na tarce. Papryki kroimi w kostkę. Podsmażamy mięso szczególnie wołowe, ale nie musimy tego robić wystarczy pięć 10 minut więcej. Dodajemy jarzyny i smażymy na patelni. Jeżeli mięsa nie smażymy czyli wersja dietetyczna to jarzyn też nie podsmażamy. Mieszamy surowe składniki ze sobą. Dodajemy sos pomidorowy. Jeżeli nie smażymymożemy dodać 1 łyżkę dla smaku. Sos możemy zrobić osobno. Doprawiamy jak nam czegoś brakuje. Smażymy aż sos odparuje i będzie gęsty. Gdy nie smażymy to mamy od razu zwarty farsz. Przekładamy do okrągłej formy. Plasterki ziemniaków układamy na mięsie wbijamy je w mięso w około zaczynając od zewnątrz do środka jak płatki róż w róży. Gdy plasterki ziemniaków już wbiliśmy w nasze mięso w kształcie róży za pomocą pędzelka smarujemy nasze plastry tłuszczem olejem oliwą żeby były chrupiące. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200°C i pieczemy około 30 minut aż ziemniaczki pięknie się zrumienią. Wyciągamy z piekarnika, między plasterki ziemniaków możemy posypać mozzarellą, dajemy jeszcze do piekarnika na około 5-10 minut. Wyciągamy z piekarnika i posypujemy drobno pokrojonymi ziołami np. koperkiem.

Mięso mielone tutaj z piersi kurczaka.

Jarzyny pokrojone podsmażone na patelni. Bardziej dietetycznie nie smażymy ani jarzyn, ani mięsa jak na kotlety mielone.

Dokładamy mięso wszystko chwilę mieszamy. Piersi nie potrzebują by je smażyć. Możemy to zrobić bez podsmażania na patelni,dokładnie mieszamy w misce jak na pulpety.

Formę wykładamy papierem.

Wykładamy mięso do formy. Może być bez wstępnego smażenia na patelni jak na pulpet do pieczenia i sos robimy osobno.

Odcinamy kawałek ziemniaka by powstały nam półplasterki a raczej 3/4 plasterka. To zależy od foremki bo jak mamy małą i głębszą to uda nam może wbić więcej plastra, a jak forma jest duża i warstwa mięsa cieńsza to całe wbite plastry w tą cieńką warstwę będą się wywracać. Dlatego odcinamy kawałek ziemniaka.

Plasterki ziemniaków będą jak płatki róż.

Płuczemy ziemniaki by pozbyć się skrobi i następnie gotujemy je 3-5 minut.

Podgotowane i ostudzone plasterki ziemniaków będziemy wbijać w mięso mielone z jarzynami wyłożone w formie do pieczenia.

Wbijamy plasterki ziemniaków w mięso zaczynając od zewnątrz. Łatwiej się wbija przycięte plasterki, bo mniej musimy wbić żeby wyglądały jak płatki róż.

Jeżeli jakiś plaster ciężko nam zbić bo jest np. za cienki to pomagamy sobie robiąc np. za pomocą noża wgłębienie w mięsie.

Cała różna już gotowa, plasterki wbite w mięso jak róża

I powstała nam piękna ziemniaczana róża w mięsie mielonym.

Formę układamy na blachę a obok możemy dać resztki ziemniaków które nie zmieściły się już w mięsie, wcześniej je doprawiamy przyprawami i oliwą.

Płatki ziemniaczanej róży smarujemy oliwą. I wkładamy do piekarnika na 30 minut w temperaturze 200°C. To są piersi , wołowinę będziemy trzymać dłużej w piekarniku szczególnie gdy dajemy surową.

Można 5 minut przed końcem posypać serem mozzarella lub parmezanem jak kto lubi.

I następnie po wierzchu posypać ziołami koperek pietruszka bazylia co kto woli. Ziemniaczana róża z mięsem mielonym i warzywami pieczona

♥ Smacznego Bon appétit ♥

CIEKAWOSTKI: -----------------------------

Róże są jednymi z najstarszych gatunków, odkryto ich skamieniałości sprzed ponad 35 lat. Na ścianach egipskich grobowców jest wiele malunków róż. Róża był to kwiat poświęcony Izydzie i korona z róż była elementem pochówku zmarłych. W Starożytnym Rzymie posypywano płatkami łóżka, pościel, poduszki i podłogi. Pijano różane wino, jadano różę na różne sposoby np w cukrze. I kąpano się w wodzie różanej. Gatunków róż jest około 300 a ich odmian około 13 tysięcy. Bardzo dobre są rogaliki drożdżowe z konfitury z płatków dzikiej róży nasze babcie i prababcie często je robiły. Napary z róż używane były do gojenia małych ran I ponoć w celach leczniczych stosował je nawet Hipokrates. Bardzo zdrowe są owoce róż mają więcej witaminy C niż cytryna, dawniej często robiono z owoców róży nalewki. Intensywnie czerwony kolor róży uzyskano dopiero w 1930r, Niebieska róża powstała przy współpracy Australijskich i Japońskich genetyków w 2004 roku. Istnieje wiele herbów szlacheckich, w których jest róża. Róża jest też okulistycznym symbolem. Przedstawiana z pięcioma płatkami Ilość liści róż jest zawsze nieparzysta. Nauka zajmująca się różami to rodologia. Olejek różany jest jednym ze składników perfum Chanel nr 5. Róża w chrześcijaństwie jest symbolem zmartwychwstania. Angielska nazwa dzikiej róży to Dog-rose, nazwa wzięła się stąd że kiedyś dziką różę stosowano do leczenia wścieklizny.

Ziemniaczana róża w mięsie mielonym z warzywami. Ziemniaczany kwiat rozy z miesem mielonym. Mieso mielone z plasterkami ziemniakow jak platki rozy. Roza z plasterkow ziemniakow w miesie mielonym.

THE END <><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>

#Ziemniaki #ZiemniakiPieczone #ZiemniaczanaRóża #RóżaZMięsa #RóżaZZiemniaków #PieczoneZiemniaki #ZiemniakiPieczoneJakRóża #PlasterkiZiemniaków

0 notes