#aprópecsenye

[luniastheelf]

Burning my fingers just to warm the delicious brassói aprópecsenye to eat while watching Dungeon Meshi. I need to eat a nutritious and tasty meal, it's what Senshi would have wanted.

[pitkinofficial]

Brassói aprópecsenye. Erről akarok mesélni.

Az elmúlt húsz évben a feleségem még egyszer sem csinált brassói aprópecsenyét, pedig az egyik kedvenc ételem. Jobban szeretem, mint a krumplistésztát. Szerintem ez így nem mehet tovább.(Mármint nem az nem mehet tovább, hogy jobban szeretem a brassóit, mint a krumplistésztát, hanem hogy eddig még nem csinált a feleségem brassóit.) Ezennel ultimátumot nyújtok be. Vagy elválok, vagy ezután sűrűbben lesz minálunk brassói aprópecsenye.

Aki szereti ezt az egyszerű, de nagyszerű ételt, dobjon egy lájkot, ezzel is támogassa a házasságunkat.

[otthonzulles]

na ki kezdett el főzni 0:30-kor? bocsi így jár jól a biológiai órám :(

[fuckyeahmagyargasztro]

"A nemzetközi kaják csak árnyékai az igaziaknak vagy még azok sem. Debrecenben is meg Tiszaújvárosban is ettem a strandon olyat, ami csak nevében hasonlított mondjuk a gyrosra. Előbbi helyen gyakorlatilag brassói aprópecsenye volt pitában. Utóbbi helyen a gyros tál ez volt: a tányéron sültkrumpli, sült vagdalthús valami fűszerrel, ketchup, majonéz, csalamádé. A pofám leszakad. Vagy Egerben a kebab: volt abban minden, finom volt, de hogy nem volt kebab, az tuti." (Levente, London)

elkérhetnénk levente címét az illetékestől? elképesztő potenciált látunk a fiúban, hiszen a tiszaújvárosi strandon se tudták átverni a kamugyrosszal! 

[reggeldelben]

Heti menü (május 25- május 28)

Kedd (május 25)

Levesek:

- Thai kókusztejes zöldségleves

- Húsgombócos csorba leves

Főétel:

- Tökfőzelék, falafel

- Csirkepaprikás, nokedlivel

- Lasagne

Szerda (május 26)

Levesek:

- Szegfűgomba leves

- Sertésragu leves

Főétel:

- Édesburgonyás dahl. joghurtos lepény

- Halfasirt, burgonya gratin, remoulade mártás

- Brassói aprópecsenye, kovászos uborka

- Lasagne

Desszert:

- Mákos nudli

Csütörtök (május 27)

Levesek:

- Mangókrémleves, limeos chili olaj

- Kinai édes savanyú leves, marhával

Főétel:

- Csicseriborsós spenótos tikka masala, rizzsel

- Lasagne

- Mustáros tarja, hagymás törtburgonya, káposzta saláta

Péntek (május28)

Levesek:

- Rebarbarás eperkrémleves, mentával

- Húsleves gazdagon

Főétel:

- Fish and chips

- BBQ csirkecomb filé, steak burgonya és coleslaw

- Lasagne

Desszert:

- Túrógombóc málna öntettel

A változás jogát fenntartjuk.

[fasirtferi]

Francia aprópecsenye petrezselymes jázmin rizzsel - szuper finom ételrendelés a FrissFoodtól

Francia aprópecsenye petrezselymes jázmin rizzsel - FrissFood étel házhozszállítás kínálatából: Összetevők: sertéscomb, jázmin rizs 28%, gomba, vöröshagyma, növényi olaj napraforgó, petrezselyem, só, fűszerek, keményítő, fokhagyma,  - Rendelés: https://frissfood.hu  #ételrendelés #ebédrendelés #ételfutár #ebéd #étel #házhozszállítás #regenor #frissfood

[tesztkonyha]

Brassói aprópecsenye

Hozzávalók:

70 dkg sertéslapocka (vagy fele-fel arány hús és szója)

80 dkg burgonya 

5 gerezd fokhagyma 

só, bors ízlés szerint 

1 ek fűszerpaprika 

0.5 közepes db hegyes erős paprika 

2 közepes db paradicsom 

Elkészítés:

Felkockázzuk a húst.

Nagy lángon kicsit megpirítjuk a húskockákat. Ha már kis színt kaptak, akkor hozzáadjuk a fűszerpaprikát, elkeverjük, majd mehet hozzá a kis kockára vágott paradicsom és felkarikázott paprika.

Hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát, és kis lángon, lefedve, időnként megkavarva kb. 90 percig főzzük. Ha szükséges lenne, időnként önthetünk alá egy pici vizet, de ne sokat, mert a sűrű szaft a lényeg.

Mikor már majdnem készen van, forró olajban kisütjük a kis kockára vágott krumplikat, majd szűrőpapírra szedjük.

Ha a hús megpuhult, hozzáadjuk a forró krumplit, összekeverjük, és azonnal tálaljuk savanyúsággal.

[forro-fogado]

26. hét Falusi menü 4 nap 06.23 Kedd Tejfölös burgonyaleves 1,3,9,7, Rántott sertésszelet forgatott burgonya 1,3, 06.24 Szerda Fokhagymakrémleves 1,7, Vadas sertésszelet ,galuska 1,3,10 06.25 Csütörtök Bakonyi betyárleves 1,3,9, Tejberizs kakaóval 7, 06.26 Péntek Zöldbableves 1,3,9, Falusi aprópecsenye rizzsel 1,

[fantasztikuselet]

@Sütiverzum ... Ano meg megbaszhatja, hogy parasztozik ahelyett, hogy a google-t használná!

 A legismertebb nézet szerint tehát cikkünk főszereplőjének, a brassóinak semmi köze nincs Brassóhoz, hiszen azt Papp Bandi bácsi találta ki, hogy mikor és hogyan, azt ő maga mondta el nekem: • 1950. szeptember 17-én alkottam ezt az ételt egy ételújítási versenyre. Szeptember 15-én kaptunk árut a konyhára, konkrétan 137 sertésfarkat. Szépek voltak, le kellett őket „snájnolni”. Még a pincérek is ezzel foglalkoztak. Ezekből a sertésfarkakból készült az első ilyen étel, noha a receptben már valóban sertésszűz szerepelt. S hogy miért lett brassói? Mert Kolozsvárról ugye már elnevezték a kolozsvári töltött káposztát, Erdélyről az erdélyi rakott káposztát... 1950-ben bennem még nagyon élt Trianon emléke, ezért nem akartam Erdélyt kihagyni, s így a névadáskor Brassóra esett a választásom, ahol ugye német kereskedők telepedtek le. Erről a városról még akkor nem neveztek el ételt...Soha semmiféle erdélyi étel nem volt, ami brassói lenne, mert az erdélyiek úgy tekintették, hogy ott csak német kereskedők vannak. A Papp Endre által írt recept szerint a brassói aprópecsenye hozzávalói 10 adagra:  1,6 kg sertésszűzpecsenye 0,3 kg kolozsvári szalonna 0,5 kg vöröshagyma 0,1 kg sertészsír 0,3 kg zöldpaprika 0,2 kg paradicsom 0,5 kg zsenge zöldborsó 1 db hegyes erőspaprika ízesítésként só, bors Elkészítése: a zsiradékot egy serpenyőben felolvasztjuk, és a vékony csíkokra vágott kolozsvári szalonnát kiolvasztjuk. Az apró kockákra vágott hagymát a szalonnás zsiradékban megpirítjuk. Az ugyancsak vékony csíkokra vágott sertésszűzpecsenyét a hagymás zsiradékban gyors tűzön pirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Néhány perc pirítás után a karikára vágott zöldpaprikát és a héj nélküli, kockára vágott paradicsomot a hús közé tesszük és néhány percig tovább pirítjuk. Utolsó fázisként a külön megfőzött zöldborsót keverjük hozzá. Tálaláskor néhány karika hegyes, erős zöldpaprikával díszítjük. Köretként pirított resztelt burgonyát készítünk. A teljesség igénye megvolt bennem, amikor beleszagoltam a brassói aprópecsenye történetébe, de aztán beláttam, hogy minél több emberrel beszélek, annál többféle változattal találkozom majd, hiszen az eredeti recepthez az emberek hol hozzátettek valamit, hol pedig elvettek belőle. Abban sem értenek egyet, hogy ki találta ki ezt az ételt egykor. Ezért aztán fenti kis körképünk tartalma korántsem tekinthető teljesnek és kizárólagos alternatívának. A tanácsom pusztán annyi, hogy mindenki válasszon a szája íze szerint!

[receptajanlo]

Brassói aprópecsenye sertéslapockából

Tovább https://ift.tt/2cY7ykq

[receptajanlo]

Fűszeres brassói aprópecsenye recept

Imádjuk télen, nyáron... Nyáridőben újburgonyából készítem, amitől + a fűszerektől isteni finom. Remek egytálétel, és olyan mint a töltött káposzta, minél többször melegítjük, annál ízletesebb. :) Szóval, érdemes nagy adagot készíteni belőle. Tovább https://ift.tt/2ByQUap

[receptajanlo]

Brassói aprópecsenye jó fokhagymásan

Tovább https://ift.tt/1DI7sA2

[receptajanlo]

Brassói aprópecsenye sertéslapockából

Tovább https://ift.tt/2cY7ykq

[receptajanlo]

Klasszikus brassói aprópecsenye

Tovább https://ift.tt/24z6CUw