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Qui est Aurélien Hallade ?

Né en France, Aurélien HALLADE a grandi en Banlieue Parisienne.

Il débute les arts martiaux en 1995 en découvrant le Taekwondo. Il pratiquera cet art martial Coréen durant près de 20 ans, ce qui l’amènera à participer à de nombreux stages et compétitions de haut niveau. Il enseignera par ailleurs le Taekwondo durant de nombreuses années en qualité d'aide instructeur puis d'instructeur.

Il ajoutera à sa pratique du Taekwondo de nombreux arts et sports de combat tels que : la Boxe Française, l'Aïkido, le Karaté, la Boxe Anglaise, la Boxe Thaï, le Close Combat, le Penchak Silat ainsi que le Grappling.

En 2005 il débute la musculation, notamment avec la méthode Lafay puis découvre la pratique de la musculation "fonte". Il se passionne par cette discipline et prends près de 36 kg en 18 mois. Suite à cela il obtiendra différents physique (sec, maigre, gras, bodybuildé etc...) suite à différents objectifs.

En 2006 il découvre lors d'un stage multi-disciplinaires le Penchak Silat, art martial indonésien qui le passionne et le fascine par la rapidité des attaques.

En 2007, alors Policier dans la Police Nationale Française, il découvre lors d'un stage interne le Krav Maga. Il est tout de suite intéressé par cette méthode d'auto-défense qui semble parfaitement adaptée à son milieu professionnel. C'est alors qu'il commence à découvrir le Krav Maga à Paris.

Enfin, à l'été 2016, il ouvre les Centres d'Entraînements de Krav Maga de Sherbrooke et de Drummondville.

En novembre 2017, il devient formateur pour la compagnie Gardaworld avec pour spécialité l'emploi de la force (bâton, menottage, points dd pression etc...)

CV D'AURÉLIEN HALLADE

Formateur en sécurité pour la compagnie GardaWorld (Agents de Sécurité Certifié 70 heures, Commercial et Industriel 240 heures, Bâton télescopique, Menottage, Emploi de la force, Points de pression, Prévention des pertes...)

Instructeur de Krav Maga

Formateur CPI (Gestion de crise, intervention non violente)

Instructeur Bâton télescopique 

Instructeur menottage 

Formateur en secourisme (Fondation Maladie du Coeur)

Ex-Policier au sein de la Police Nationale Française

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POULET AU PAPRIKA ET TOMATES - CAROTTES À L’HUILE D’OLIVE

INGRÉDIENTS pour deux personnes

3 tomates

200 gr de carottes

1 gros oignon

1 gousse d’ail

400 gr de poulet

huile d’olive

paprika

poivre

herbes assaisonnement à l’italienne

PRÉPARATION

Couper le poulet en tranches après avoir enlevé le gras.

Éplucher les carottes et les couper en petits morceaux d’environ 2po. Puis les couper en tranches plus ou moins fines selon vos préférences.

Retirer le pédoncule des tomates puis les couper en deux.

Éplucher l’oignon et le couper dans la forme désiré selon vos préférences

ASTUCE : le couper sous une hôte afin d’éviter que les yeux vous piquent

Éplucher et couper l’ail en petits morceaux

CUISSON

Faire bouillir de l’eau en y ajoutant un peu de sel

Ajouter les carottes une fois l’eau à ébullition et laisser bouillir durant 6  8 minutes selon que vous les voulez croquantes ou molles

Sortir les carottes et les plonger dans l’eau froide

Mettre dans une poêle un filet d’huile d’olive (ou du becel) pour faire revenir les oignons et l’ail. Les faire caraméliser pour les retirer du feu

Dans une poêle, mettre un filet d’huile d’olive et faire cuir les tomates à feu doux (attention à ne pas mettre trop fort pour ne pas les ‘’brûler’’). Laisser cuir durant 7 minutes avant de les retourner et attendre environ 3 minutes pour les retourner de nouveau. 

Une fois les tomates ‘’molles’’, y ajouter les herbes

Faire cuir les carottes pendant quelques minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, puis y ajouter les oignons, ail, poivre et laisser cuir quelques instants.

Faire cuir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive le poulet, puis y ajouter le paprika.

Servir et dégustez !