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🌴 Ci stannu li cuzzeddi! Iniziate a sbavare. Da un po' di giorni a Mesagne in ogni angolo strategico della città ci sono calze e reti (o calze a reti) ovunque, colme di "cuzzeddi" e "cuzzuni" (chiocciole di terra, lumachine e lumaconi) piccole e grandi lumache dal guscio bianco striate tortora, nocciola e nero. Allora abbiamo pensato di farvi sbavare di desiderio con un piatto di "Cuzzeddi, rosmarino e origano". Queste lumache si raccolgono solitamente da maggio a fine agosto e sono una versione più economica delle ben più famose ESCARGOT di BORGOGNA, molto utilizzate anche in Portogallo. Sono delle lumache simili a quelle di mare che si mangiano sull’Adriatico tipo li "cozzi pateddi" per intenderci. Chi è del posto capirà benissimo a cosa ci riferiamo, ma poi torneremo a presentarvele più avanti. Li cuzzeddi piacciano a quasi tutti i mesagnesi e pugliesi (tranne a chi li ritiene rivoltanti). Vengono "spurgate" e poi lavate e cucinate con acqua e qualche odore come aglio, alloro, origano, rosmarino o con una base di sughetto di pomodorini freschi e stessi odori. Qualcuno aggiunge anche il peperoncino. Anastasia (una nostra follower) direbbe "lu pipinu", e noi aggiungiamo: e perchè no "lu pipone" ? Una cosa che non abbiamo mai visto in giro dentro Mesagne, o nei locali, ma che vi asssicuro merita perchè - a casa Visit lo facciamo spesso- è vederle servite con pane, burro e una bella birra ghiacciata nei locali. [CONTINUA NEI COMMENTI] • • • #visitmesagne #visitmesagnecuordisalento @googlelocalguides #cistannulicuzzeddi ##hácaracóis #connectlive2020 #designme #minuzzerie #lacittadellamore #lacittadelcuore #gialloblu #mesagne #pomodorini #farmersmarket #birraperoni #birrafresca #verdurefreschedistagione #prodottidellapuglia #prodottidellaterra #pugliamylove #piattidellatradizione #cuzzeddi #cibosano #vieniamangiareinpuglia #weareinpuglia #travelblogger #cucinaverycontadina #birragranriserva #hacaracóis #sugobianco #rosmarino (presso Mesagne) https://www.instagram.com/p/CBx-3J7KQJC/?igshid=rf9m30wghkc6