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チャツミ

茶摘みは、新茶の葉を摘み取る作業のことです。一般的に、春から初夏にかけて行われ、新茶の季節の到来を告げる風物詩として知られています。茶畑では、茶摘み着と呼ばれる伝統的な衣装を身にまとった女性たちが、やぶきたやあさひなどの茶の木から、やぶきた種やあさひ種などの茶の葉を丁寧に摘み取ります。摘み取った茶の葉は、蒸したり炒ったりした後に揉みこむことで、お茶独特の香りと風味が生まれます。

手抜きイラスト集

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✨Je m'appelle Guillaume, plus connu sous le nom d'auteur de William'SK, et je suis né en 1986 dans l'Est de la France, en Alsace. Depuis mon enfance, je suis passionné par la nature, en particulier par le monde végétal et tout ce qui s'y rattache. . ✨Après des études en ébénisterie, et entre autres un parcours en autodidacte dans le commerce, le coaching, l'édition et l'humanitaire, j'ai décidé de devenir « herbaliste » et producteur de plantes. Mon intérêt pour le végétal ne s'est jamais tari, ainsi, le Jardin de Panacée est né de la volonté de faire connaître les bienfaits des plantes et de les rendre accessibles à tous. . ✨Le Jardin de Panacée est un projet singulier, car ce n'est pas une herboristerie conventionnelle. C'est tout d'abord un jardin, où poussent pas moins de 50 espèces de plantes. La culture y est responsable, respectueuse de l'environnement et du vivant. L'origine des plantes et les conditions de culture y sont naturelles, sans OGM, sans pesticide et sans traitement chimique. Plantes issues du jardin et du milieu sauvage, la production et la transformation y sont traditionnelles. Cueillette, tri, sélection et conditionnement sont faits à la main. . ✨Sur le site web de l'herboristerie, je vous propose des tisanes savoureuses et saines. Des infusions naturelles garanties sans arômes artificiels, sans conservateur et sans colorant ajouté. En plus d'apporter à votre corps les minéraux et les vitamines dont il a besoin, les plantes peuvent être un excellent soutien au quotidien. Aussi, pour vous garantir toutes les propriétés thérapeutiques et gustatives des tisanes, les infusions sont ensachées à la main, dans des sachets krafts recyclables. . ✨Avec l'appui de collaborateurs engagés et rigoureusement sélectionnés, vous trouverez également ; des encens naturels, des résines parfumées, des bâtons de purification, des huiles essentielles, des savons, des thés de bain, de la lithothérapie, et tout une gamme pour le soin du corps et de l'esprit... . ✨Par ce que depuis des millénaires, les croyances ancestrales incitent les hommes à puiser force et vitalité dans la nature, aujourd'hui, la nature renoue les liens essentiels entre le corps et l'esprit ! (à Alsace, France) https://www.instagram.com/p/CnUc8NAKvu7/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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cueillette du thé du labrador, km3, saint-nazaire

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Le ventre des artistes : Claude Monet

Un service militaire en Algérie et un long séjour à Montgeron chez son ami Hoschédé, ont averti le jeune Claude Monet que la nature n'est pas cette chose humide et verte où dorment les bohémiens. Il s'étonne maintenant qu'une église soit rouge au matin, bleue vers le soir et que cette infidélité nie toute la peinture classique. Il passera toute sa vie à restituer cette altération capricieuse des couleurs au fil du jour. On attendait pas moins d'un homme du Havre.

Cet appétit exige une vie ordonnée, bien nourrie. Physiquement le premier peintre impressionniste est une version calme et bucolique d'Apollinaire, avec un béret et une barbe d'enchanteur. C'est un gros Rodin.

Une santé fragile avait emporté sa première femme. C'est avec sa seconde épouse (l'ex-femme de son ami Hoschédé) que sa table prend forme autour de 1880 : une table bourgeoise garnie de quelques fleurs où on sacralise la nourriture, les produits frais et le fait maison. Cette famille exigente et gourmande fait exécuter par sa cuisinière Marguerite tous les plats de l'époque, ceux des restaurants fameux et de leurs amis cuisiniers, Cézanne, Mallarmé, Guitry, Whistler... Les recettes qu'aimait le peintre ont été inventées juste avant sa naissance. On peut donc restituer la cuisine de l'époque à partir de cette table. S'il mène une vie campagnarde à Giverny, il n'a pas l'esprit campagnard : « Tu veux vivre à la campagne sans servir les passions de tes voisins, sans même écouter leurs bavardages. Quelle faute ! » (Stendhal, Le Rouge et le Noir, II, 1).

Monet ne cuisine pas lui-même mais accorde une extrême importance à la qualité et à l'abondance de ses repas. Il ne se contente pas de s'alimenter : pour lui la bonne cuisine est une chose nécessaire. De même il ne chasse pas, on chasse pour lui. C'est la préciosité d'un chat exigeant des plats parfaits sans toucher aux fourneaux. Seule exception, il découpe la viande à table. Pourtant s'il ne touche qu'à ça, il gouverne absolument tout le reste et ne néglige rien de ce qu'il délègue. Il partage ces trois caractères avec Talleyrand (l'exigence pour la qualité et l'abondance, le gouvernement général et le découpage des viandes). Mais Talleyrand avait Carême pour cuisinier...

Il manifeste la même exigence pour son jardin. Dès son arrivée à Giverny il en jette rapidement les bases pour s'enroyaumer de couleurs. Ce jardin où se promenait Clémenceau, avec les nymphéas du bassin, est maintenant connu jusqu'en Chine. Le potager était inséparable du jardin : Monet contrôlait à la fois les larges commandes de fleurs et d'herbes aromatiques. Il y a aussi plusieurs arbres fruitiers, des cerisiers, des pruniers, des cognassiers. On peut même se demander si cet amoureux de la nature n'a pas aussi quitté Paris pour ça (il fait quand même venir ses thés depuis la capitale). Ici aussi il ne fait qu'ordonner et c'est son jardinier Florimond qui exécute tout. Monet lui aménage même une maison dans le domaine, qu'on peut désormais louer sur airbnb.

Monet a longtemps vécu misérable avec une famille à nourrir, avant de connaître enfin la richesse et la gloire grâce à l'exposition Monet-Rodin (1889). C'est Paul Durand-Ruel, le mécène des impressionnistes, qui a d'abord permis tout ce train de vie. Grâce à lui Monet renove son atelier et sa cuisine avec une importance égale. Il discute longuement avec le peintre en bâtiment pour toutes les teintes de la nouvelle demeure, et choisit finalement des tons pastels. Mais sa cuisine sera d'un bleu profond, qui la détache des autres pièces tout en s'accordant aux casseroles en cuivre. C'est une pièce à part.

La basse-cour n'a ni clapier à lapin ni pigeonnier, et Monet, également maniaque des volailles, n'y élève que des canards landais et mandarins, ainsi que trois races de poules. De même il ne conçoit pas de table décente sans potager, et il paye cher pour obtenir les meilleurs poissons. Pour lui il n'y a pas de bonne cuisine sans bons produits. Il est inutile d'exécuter parfaitement des recettes sophistiquées sans une bonne matière première. Dans un passage admirable d'À l'ombre des jeunes filles en fleurs, Proust, à travers le personnage de Françoise, compare cette recherche en cuisine des bons produits à celle de Michel-Ange, « passant huit mois dans les montagnes de Carrare à choisir les blocs de marbre les plus parfaits pour le monument de Jules II ».

Ce caractère rappele Le locataire de Paul Morand : « Le ministre se disait écrasé par les détails administratifs ; il ne l'était que par l'excès de sa méfiance naturelle qui lui faisait dissiper son temps en menues surveillances ; non seulement il dirigeait ses directeurs, comme il se doit, mais il contrôlait les contrôleurs, inspectait les inspecteurs, grattait les virgules des expéditionnaires, ne déléguait aucune signature et se faisait montrer jusqu'aux balais des balayeurs. »

Monet travaille comme Balzac : tout doit s'organiser autour de lui et être impeccable. Il est maniaque de la cueillette des légumes, des endives « vapeur » et des épinard cuits avec à peine d'eau. Il est aussi très pointilleux sur chaque horaire : il a horreur du retard, des visite à l'improviste, et les menus d'invités sont réfléchis une semaine à l'avance pour faire amener les vivres. Ces invités sont Mallarmé, Valéry, Clémenceau, Caillebotte, Gallimard... Quelques-uns laissent des recettes, comme Mallarmé (girolles cuites pendant une heure au bain-marie), Sacha Guitry (une recette de palette de porc), Cézanne (une bouillabaisse morue avec des clous de girofle et du safran). Quant à Monet, on lui doit la recette du cèpe à l'huile d'olive.

Il se lève tôt, vers 5-6h du matin, déjeune à 11h comme dans les samedis de Du côté de chez Swann, et dîne tôt pour se coucher un peu après 22h ; tout l'inverse de l'heure espagnole. Le reste du temps, il travaille, uniquement, tant que la lumière du jour le permet. Que ce soit dans son rapport à la cuisine ou à la création artistique, Monet exerce un contrôle absolu sur tout l'approvisionnement de sa rétine et de son palais. La moindre agitation visuelle et le moindre œuf à la coque, tout doit être parfait. C'est d'ailleurs étonnant que ce Christophe Collomb des changements chromatiques ne laisse aucune marge au hasard.

La première vocation de Salvador Dali à six ans était d'être cuisinière, au féminin (première phrase de son autobiographie), disait « je sais ce que je mange. Je ne sais pas ce que je fais ». Monet pourrait dire : je sais ce que je mange et je sais ce que je fais.

Bibliographie : Les carnets de cuisine de Claude Monet, Claire Joyes, Jean-Bernard Naudin, éditions du chêne.

[alain-keler]

# 97 - Samedi 12 novembre 2005.

Je rencontre Itzaak Mendelshon sur le bord de la route n°1 dans Jérusalem. Je vais le suivre jusqu’au rendez-vous de tous ces personnes qui vont se rendre à Salem, petit village palestinien à côté de Naplouse.

Tapouah junction. Je rencontre Erella et tous les autres israéliens qui ont adopté deux villages palestiniens. Avant de repartir dans leur van, nous nous présentons tous. Ils sont six. Tout est arrangé avec les militaires, prévenus que deux français accompagneraient le groupe, car nous avons un check point à passer pour arriver au village. Erella a une très forte personnalité. Elle est âgée de 58 ans, elle est encore très belle. Sa fille Michal, 27 ans est sans doute comme devait être sa mère au même âge : superbe.

Salem : rencontre avec des palestiniens dans le local de leur association « jamarya », une ONG de Salem, résolument apolitique.

Ils parlent de la vie du village et préparent une rencontre du CIRR (center for individual recovery and reconciliation, centre de rétablissement individuel et de réconciliation). Pendant qu’ils parlent dans la petite salle  du local, on entend l’appel à la prière. D’une fenêtre, je regarde le village. Tout est très calme. Deux hommes s’affairent sur une construction. On entend chanter des oiseaux. Des enfants passent dans la rue. Il y a un champ d’oliviers en bas de la maison. Son propriétaire, qui vit dans un autre village (Nassariah) m’offre le thé. « Israël is very dangerous », en fait il parle des colons. « They cut 100 orange trees 2 years ago » « ils ont coupé 100 orangers il y a deux ans ».

Le berger Ahmad Abou Zaki, chez qui nous nous rendons ensuite en sait quelque chose. Le 28 août 2004, alors qu’il emmenait paître ses moutons dans un champ voisin, des hommes de la colonie voisine de Elon More l’ont attaqué, battu ainsi que 3 jeunes qui l’accompagnait, tué ses deux chiens, abattu trois moutons.

Erella et son groupe se sont occupés de la fille du berger, Lulu, âgée de quatre ans et épileptique. Ils se sont mis en rapport avec des médecins de l’organisation « les médecins des droits de l’homme » qui ont pu l’emmener à l’hôpital Hadassa, à Jérusalem. La cause de la maladietrouvée, ils envoyèrent une lettre au médecin traitant. Depuis, Lulu va bien. Elle n’a plus de crises. Lorsqu’elle voit arriver Erella, elle ne la quitte plus.

Deux mois après s’être fait battre par des colons, le berger Ahmad Abou Zaki se trouve dans un taxi conduit par Djabarah Saël, un résident de Salem. Un colon armé demande au chauffeur de s’arrêter. Jugeant qu’il met trop de temps pour obéir, il lui tire dessus et le tue. Le colon venait de la colonie de Itamar, colonie parmi les plus extrémistes. Le colon,d’origine allemande,s’était convertit au judaïsme récemment. Inculpé, mais laissé en liberté en attendant son procès, il a disparu, profitant sans doute de sa double nationalité et de ses deux noms.

La veuve de Djabarah Saël se retrouve avec six enfants, dont deux sont aveugles. La visite dans sa maison remplie de monde est très chaleureuse.

Ensuite nous passons voir un autre habitant de Salem, Ahmed Issa, blessé par un soldat israélien au check-point de la route menant à Salem. Il revenait de l’hôpital de Naplouse avec  sa femme et leur nourrisson d’un jour,puis nous allons rendre visite à Abdallah, dans le village de Salfit.

Je trouve ces israéliens remarquables, voici la liste des participants à l’aide donnée aux villages palestiniens :

Erella Dunayutski, 58 ans. Psychologue

Michal Dunayutski, professeur de yoga dans une école maternelle.

Itsaak Mendelsohn, 58 ans. Psychologue clinicien.

Inbal Schindel, 28 ans. Psychologue.

Uri Pinkerfeld, 77 ans. Fermier retraité du kibboutz.

Ehud Krinis, 38 ans. Doctorant à l'université Ben Gourion à Bersheba. l'un des fondateurs de ce groupe de citoyens..

Palestiniens victimes de la violence des colons : Ahmad Abou zaki, 38 ans, berger, blessé le 28 août 2004.

Djabarah Sael, 45 ans. Chauffeur de taxi tué par un colon. 27 septembre 2004.

Ahmad Issa, 50 ans. Blessé au point de contrôle par un soldat israélien. 17 juillet 2005.

notes écrites en anglais pendant la visite.

Itsaak Mendelsohn, clinical psychologist, wounded in october 94 in a terrorist attack, Itsaak joined a group of transformation of suffering, created in 1995. Met Erella, also participant. The dynamic of the group helped us to assume a leadership role. We met Abdallah in 1995 in this group. The palestinian partner of the project belong to a political party FIDA. (At the time dynamic of the peace).

In 1997, Erella and Itsaak started transformation in Gaza. The project ended with the beginning of the second intifada.

In 2002, we came to this area to help palestinians to harvest olives in the fields close to the violent settlements. Throught the picking of olives, we became a group, the villager’s group. Transformation of suffering was made to break borders of people suffering in the same conflict. It started in time of peace.

Traduction rapide : « Itsaak Mendelsohn, psychologue clinicien, blessé en octobre 94 dans un attentat terroriste. Itsaak a rejoint un groupe de transformation de la souffrance, créé en 1995. A rencontré Erella, également participante. La dynamique du groupe nous a aidés à assumer un rôle de leader. Nous avons rencontré Abdallah en 1995 dans ce groupe. Le partenaire palestinien du projet appartient à un parti politique FIDA. (A l'époque dynamique de la paix).

En 1997, Erella et Itsaak ont commencé la transformation à Gaza. Le projet s'est terminé avec le début de la deuxième Intifada.

En 2002, nous sommes venus dans cette région pour aider les Palestiniens à récolter les olives dans les champs proches des colonies violentes. Par la cueillette des olives, nous sommes devenus un groupe, le groupe des villageois. La transformation de la souffrance a été faite pour briser les frontières des personnes qui souffrent dans le même conflit. Cela a commencé en temps de paix ».

From a psychanalitic point of view, when you are afraid of something or you feel threatened, like the settlers identify themselves with the fear they live next to the palestinians, they want to destroy what threaten them. It is something disociated with jewish religion, it doesn’t belong to it.

Traduction du psy : D'un point de vue psychanalytique, lorsque vous avez peur de quelque chose, ou que vous vous sentez menacé, comme les colons qui s'identifient à la peur qu'ils vivent à côté des Palestiniens, ils veulent détruire ce qui les menace. C'est quelque chose de dissocié de la religion juive, cela ne lui appartient pas.

La génération des palestiniens de Abou Zaki avait dans les années 90 l’habitude de travailler en Israël. Ils parlaient la langue et connaissaient les israéliens. Leurs enfants ne peuvent se déplacer nulle part, ne parlent pas l’hébreu, ne connaissent des israéliens que les colons et les soldats.

Sur la photo d’aujourd’hui, la femme du chauffeur de taxi tué par un colon.

[fleche38]

La cueillette du thé by TchinChine ! Longwu, Hangzhou - République Populaire de Chine https://flic.kr/p/2fjANJG

[sukoshionigiri]

Hoshino-mura : en rouge et vert

Aujourd’hui c’est un grand jour .. Mami chan a récupéré la voiture de sa maman et accompagnée de Tani san on va passer la journée dans la campagne d’Hoshino-mura à presque 2h de Fukuoka !! 

On quitte la ville en début de matinée et Mami chan nous a prévenu : “ ce matin pas de petit déjeuner je vous propose une activité que les japonais adorent en cette saison.. : Strawberry all you can eat “ C’est la saison des fraises ici, les japonais en raffolent mais le prix est toujours assez élevé. Du coup, les producteurs proposent eux gens de venir visiter leurs serres et pendant une heure on peut cueillir / manger toutes les fraises qu’on veut. Attention pas moyen d’en ramener à la maison c’est vraiment sur place. Et attention les japonais sont vraiment au taquet sur les fraises .. dans la production que l’on a visité il y avait pas moins de 10 types de fraises différentes et en bonus 8 types de tomates cerises (ici les tomates c’est pas donné non plus..) 

Je vous avoue que le rapport qualité-prix par rapport au jardin qu’on peut avoir chez nous m’a paru un peu élevé mais l’expérience était rigolote. On est arrivé dans les premiers, avec nous quelques jeunes couples (c’est un truc d’amoureux la cueillette des fraises) et une famille. 

Mais en partant ... Un bus entier de grands mères prêtes à en découdre à débarquer .. bon timing.

Nos ventres bien remplis on reprend la voiture pour se balader dans les champs de thé. Je pensais retrouver des paysages proche de ceux vu vers Shizuoka mais là bas j’avais des montagnes et ici on a plutôt des collines, un paysage vallonnés et de fait une belle visibilité sur les environs :)

Après plusieurs points de vues on s’arrête dans un salon de thé pour goûter la production locale : thé vert, glace matcha, petite patisserie ... 

On a aussi fait une escale dans une coopérative pour ramener quelques légumes un peu plus bio et un peu moins cher qu’en ville. 

En fin d’après midi retour sur Fukuoka, on passe par Kurume et là... au loin.. une immense statue de Kannon ( la déesse de la compassion dans la religion bouddhiste) je n’ai pas pris de photo mais j’en ai récupéré une pour vous donner une idée de l’échelle ^^

Une chouette journée pour commencer ce mois de mars et pour mon dernier jour Off à Fukuoka encore quelques jours et je change de destination.. il serait peut être temps de savoir où d’ailleurs..

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Herbe printanière le Gaillet gratteron

J'ai commencé à écrire sur mes herbes de printemps préférées pour vous éclairer et voir ce que notre nature étonnante nous offre ! Vous avez la santé tout autour de vous et avec quelques astuces et idées simples, vous pouvez rendre votre vie beaucoup plus saine. J'ai déjà écrit sur les orties et le pissenlit  et le moment est venu pour ma prochaine herbe préférée. Vous l'avez vue non seulement dans mes thés, mais aussi partout dans mes vêtements. Oui, ma troisième herbe de printemps préférée est Cleavers ou, comme on le sait, Gaillet gratteron,

Qu'est-ce que Gaillet gratteron et pourquoi est-ce bon pour vous ?

Cleavers ou Gaillet gratteron est une belle herbe qui est principalement connue comme une mauvaise herbe dans les jardins, ainsi que de nombreuses autres plantes médicinales. imageIl peut être utilisé à la fois en interne et en externe et est principalement connu comme nettoyant diurétique et lymphatique . Traditionnellement, il était utilisé dans le traitement du cancer en raison de ses propriétés cicatrisantes et détoxifiantes sur les ganglions lymphatiques. En tant que tel, il est un guérisseur incroyable en ce qui concerne l' amygdalite et la plupart des conditions de fièvre partout où il existe un grossissement des ganglions lymphatiques. En outre, étant un nettoyant si important, il aide à détoxifier non seulement les ganglions lymphatiques, mais aussi le sang.ainsi que. De plus, en tant que diurétique, il aide à traiter diverses infections des voies urinaires , le plus souvent une infection de la vessie.

Où et quand peut-on la trouver  ?

Absolument partout . C'est la chose à ce sujet. vous l'avez peut-être déjà remarqué et vous n'avez même pas réalisé à quel point cette plante est incroyable. Image. S'il vous arrive d'avoir un jardin et que vous n'avez pas encore terminé votre désherbage printanier, il est fort possible que vous y trouviez du Gaillet gratteron,

Le printemps et l'été sont les meilleurs moments pour l'obtenir, comme je l'ai toujours mentionné, en raison de l'absorption des vitamines et des minéraux au printemps. Pour ce qui est de la cueillette, elle est très facile: les racines sont généralement petites et vous pouvez couper le couperet avec le couteau ou simplement l'arracher. Notez que si vous cherchez des produits bio de qualité, visitez ce site pour en trouver de qualité.

Pourquoi s'appelle-t-il Gaillet gratteron ?

En raison de ses feuilles, il colle à vos vêtements. En tant que tel, vous n'avez pas nécessairement besoin d'un bol pour le ramasser dans la nature. Vous avez vos vêtements et c'est tout ce dont vous avez besoin! J'aime m'amuser avec elle et voici le Gaillet gratteron sur mon pull après avoir terminé le jardinage,

Gaillet gratteron, comment pouvez-vous l'utiliser ?

Vous pouvez soit faire un thé , le presser frais pour la désintoxication et l’ajouter à des smoothies ou bien donner un onguent à votre peau . Il est en effet très polyvalent.  On dit qu’il est le meilleur nettoyant quand il est frais et juteux, mais comme je n’ai pas de presse-agrumes pour le moment, je ne l’utilise que comme thé.

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Lab #2 - Le marché Jean-Talon

Pour notre second lab, Joachim et moi sommes allés visiter le marché Jean-Talon avec l'intention d'identifier des produits alimentaires avec lesquels nous n'étions pas familiers.

Le mélano

Le premier produit qui a attrapé notre attention est le mélano, c’est un fruit assez petit de forme ovale avec des petits piquants comme les poissons Diodon. À maturité, ce fruit a une couleur jaune-orangée. C'est un fruit qui est dit avoir un goût similaire à un mélange entre un concombre, un kiwi et une banane. C'est un Cucurbitaceae, la ressemblance de goût avec les concombres et les melons est donc logique. C'est un fruit originaire du sud de l'Afrique et il est généralement mangé comme collation.

La langue de porc

Nous avons ensuite été intrigués par un aliment issu du porc, plus précisément sa langue. Vendue sous vide elle ressemble à ce qu’on pourrait s’imaginer d’une langue de porc : rouge, longue et visqueuse. Cet aliment va soit être trouvé dans la cuisine européenne ou asiatique. La langue va généralement être bouillie ou cuite dans un ragout, mais elle peut aussi être sautées dans un corps gras.

Boutons d'hémérocalles marinés

Un condiment que nous ne connaissions pas est un bocal de boutons d’hémérocalles marinés. C’est un produit local issu de la cueillette à petite échelle. C'est un ingrédient qui fût originalement utilisé en Asie sous forme sèche pour ses propriétés soignant ou prévenant certaines maladies. Il y a plusieurs milliers d'espèce différentes de cette plante qui est parfaite pour donner des contrastes de textures et de saveurs dans vos futures recettes!

Le champignon chaga

Un produit sec inconnu de nous jusqu’à présent : le champignon chaga, vendu déshydraté dans un petit sac. Cueillis au Québec, il a de puissantes propriétés antioxydantes. Ces morceaux de chaga déshydraté sont destinés à être infusé dans de l'eau chaude et à être bu comme un thé.

Le saindoux

Le saindoux, un produit transformé qui a piqué notre curiosité : c’est simplement de la graisse de porc, utilisée pour la cuisson ou pour faire des pâtes à tarte, par exemple. C'est un produit encore largement utilisé dans la cuisine italienne et espagnole. Pour faire du saindoux il faut faire fondre du gras de porc sans viande et le filtrer pour se débarrasser des impuretés. Dans le cochon, tout est bon !

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Album : 40 pages Tranche d’âges : 3 années et plus Editeur : Nobi Nobi Date de sortie : 22 août 2018 Collection : Album Langue : Français ISBN-10: 2373491044 ISBN-13: 978-2373491043 Prix éditeur : 12€ Disponible sur liseuse : Non //

De quoi ça parle ? Quand on adore boire du thé vert, quelle joie de participer à sa confection dans les jardins de son grand-père ! Toutes les étapes traditionnelles sont ici détaillées, de la cueillette des jeunes pousses au brassage final, après un petit passage sur le fourneau pour griller les feuilles. Un album coloré pour tous les amoureux du thé (mais aussi pour les curieux qui veulent en savoir plus !) dans lequel Yuichi Kasano démontre aux enfants qu’un breuvage est encore plus savoureux quand on l’a préparé soi-même !

Mon avis

Vous voulez savoir comment est confectionné le thé vert, et ce, de manière ludique et amusante ? Cet album jeunesse est fait pour vous ! L’art de la fabrication du thé n’aura plus de secret pour vous. Enfin, bien sûr, cet album dédié aux enfants est assez simpliste et vous n’aurez pas les termes techniques et tout, mais pour les curieux comme moi, c’est très intéressant. Et les dessins très jolis, au trait rond avec une couleur douce, rendent le tout bien agréable à lire, avec un bon thé vert bien chaud, et ça tombe bien, il commence à faire froid.

Nous suivons donc ce petit garçon qui adore le thé fabriqué par ses grands-parents et pour l’occasion, ces derniers décident de l’inclure à la prochaine récolte. C’est mignon comme tout et puis même si ce n’est pas dans notre culture, cela rappellera sans doute aux enfants le temps passé avec leur papi et leur mamie.

Pour ma part, j’ai eu beaucoup de plaisir à le lire pour mon petit bout de trois ans. Tout ce qu’il a retenu, ce sont les salades du livre. Il faut dire, elles sont belles.

Les dessins sont bien faits, le trait est rond, ferme, et les couleurs rendent le tout vraiment plaisant à l’œil et on appréciera le lien familial fort qui ressort de cet ouvrage.

Dans l’ensemble, c’est un chouette petit album.

[Chronique - Artemissia] Mon avis sur Cueillons les feuilles des thé de Yuichi Kasano / @nobi__nobi - Vous voulez savoir comment est confectionné le thé vert, et ce, de manière ludique et amusante ? Cet album jeunesse est fait pour vous ! ⬇️⬇️⬇️ Album : 40 pages Tranche d'âges : 3 années et plus Editeur : Nobi Nobi Date de sortie : 22 août 2018…

[jaimelemondefr]

Visiter une usine de thé 🍃☕️ est incontournable lors d’un passage dans la région montagneuse au #SriLanka. Savais-tu que le processus de fabrication dure 24h entre la cueillette et le produit final ? D’ailleurs son prix varie et suis les cours de la bourse du thé, où il est vendu au plus offrant.

[votresante]

20 Recettes de Pizza aux Légumes-Lumière

Les végétariens, ils ont quelques restrictions sur le menu, parce qu’ils ne consomment pas de toute sorte de chair, de ce fait, il peut être difficile de trouver les saveurs de remplissage utilisé sur la pizza à manger. Cependant, il ya beaucoup de différents types de garnitures de légumes, et légumes, conçus pour les personnes qui veulent perdre du poids, et d’éviter les ingrédients de beaucoup de calories et aussi les légumes, qui est un segment qui a été de plus en plus de jour en jour et de la cueillette en plus d’adeptes.

Ci-dessous, nous avons sélectionné des recettes délicieuses, et les saveurs de la pizza aux légumes-lumière, que vous pouvez préparer à la maison, notamment des pâtes faites maison. Bonne chance!

1. La recette de pizza aux légumes-lumière en portugais

Ingrédients:

La masse

1-tasse-de-thé, la farine tout usage;

1 et 1/2 tasse à thé de farine de blé entier;

1 pincée de sel;

15 grammes de levure;

1/2 de tasse de thé et de lait faible en gras;

1/2 de tasse de thé dans l’eau chaude.

Le remplissage

1 tomate, l’italien et l’

1/2 oignon, tranché en rondelles;

2 oeufs durs;

200 g de muçarela de la lumière;

100 grammes de fromage sur la plaque à la lumière;

olives noires, au goût.

le maïs dans le goût.

Mode de préparation:

Tout d’abord, dissoudre la levure dans l’eau, puis ajouter le lait, la farine et le sel et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène et lisse. Ajouter un peu plus de farine, faire une boule et l’envelopper dans du film plastique. La laisser reposer pendant 1 heure. Puis de l’ouvrir avec l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une surface plane et arrosé. Allumez le four à température moyenne. Prendre une plaque à biscuits, pizza ronde, saupoudrer avec un peu de farine et placez la pâte et cuire au four pendant environ 15 minutes. Ensuite, retirer du four et ajouter la sauce tomate, puis le reste des ingrédients un à un. Saupoudrer le mélange d’épices sur le dessus et remettre au four pour 10 minutes. Servir dans des.

2. La recette de pizza aux légumes-lumière aubergine

Ingrédients:

Voir aussi:

La masse

1-tasse-de-thé, la farine tout usage;

1 et 1/2 tasse à thé de farine de blé entier;

1 pincée de sel;

15 grammes de levure;

1/2 de tasse de thé et de lait faible en gras;

1/2 de tasse de thé dans l’eau chaude.

Le remplissage

sauce tomate;

4 tomates, coupées en petits cubes;

1 aubergine, tranchée;

1 poivron rouge, coupé en dés de petite taille;

2 gousses d’ail, écrasées;

Un 100 de fromage à la moitié de la guérison, râpé grossière;

d’origan séché, au goût.

Mode de préparation:

Tout d’abord, dissoudre la levure dans l’eau, puis ajouter le lait, la farine et le sel et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène et lisse. Ajouter un peu plus de farine, faire une boule et l’envelopper dans du film plastique. La laisser reposer pendant 1 heure. Puis de l’ouvrir avec l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une surface plane et arrosé. Allumez le four à température moyenne. Prendre une plaque à biscuits, pizza ronde, saupoudrer avec un peu de farine et placez la pâte et cuire au four pendant environ 15 minutes. Ensuite, retirer du four et ajouter la sauce tomate, puis le reste des ingrédients un à un. Saupoudrer le mélange d’épices sur le dessus et remettre au four pour 10 minutes. Servir dans des.

3. La recette de pizza aux légumes-lumière de brocoli

Ingrédients:

La masse

1-tasse-de-thé, la farine tout usage;

1 et 1/2 tasse à thé de farine de blé entier;

1 pincée de sel;

15 grammes de levure;

1/2 de tasse de thé et de lait faible en gras;

1/2 de tasse de thé dans l’eau chaude.

Le remplissage

sauce tomate;

1/2 petit bouquet de brocoli cuit et haché;

2 gousses d’ail, écrasées;

100 grammes de fromage, muçarela;

d’origan séché au goût.

séché à l’ail au goût.

Mode de préparation:

Tout d’abord, dissoudre la levure dans l’eau, puis ajouter le lait, la farine et le sel et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène et lisse. Ajouter un peu plus de farine, faire une boule et l’envelopper dans du film plastique. La laisser reposer pendant 1 heure. Puis de l’ouvrir avec l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une surface plane et arrosé. Allumez le four à température moyenne. Prendre une plaque à biscuits, pizza ronde, saupoudrer avec un peu de farine et placez la pâte et cuire au four pendant environ 15 minutes. Ensuite, retirer du four et ajouter la sauce tomate, puis le reste des ingrédients un à un. Saupoudrer le mélange d’épices sur le dessus et remettre au four pour 10 minutes. Servir dans des.

4. La recette de pizza aux légumes-lumière de champignons

Ingrédients:

La masse

1-tasse-de-thé, la farine tout usage;

1 et 1/2 tasse à thé de farine de blé entier;

1 pincée de sel;

15 grammes de levure;

1/2 de tasse de thé et de lait faible en gras;

1/2 de tasse de thé dans l’eau chaude.

Le remplissage

sauce tomate;

2 gousses d’ail, écrasées;

d’origan séché au goût.

200 grammes de fromage ricotta;

Pour 100 g de la muçarela de la lumière;

1/2 de tasse de thé et du fromage sur la lumière;

2 tasses de thé, les champignons, les couper en bandes;

1-tasse-de-thé, de poivron rouge, vert;

2 cuillères à soupe d’olives noires, hachées;

1 tomate, la couper en rondelles.

Mode de préparation:

Tout d’abord, dissoudre la levure dans l’eau, puis ajouter le lait, la farine et le sel et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène et lisse. Ajouter un peu plus de farine, faire une boule et l’envelopper dans du film plastique. La laisser reposer pendant 1 heure. Puis de l’ouvrir avec l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une surface plane et arrosé. Allumez le four à température moyenne. Prendre une plaque à biscuits, pizza ronde, saupoudrer avec un peu de farine et placez la pâte et cuire au four pendant environ 15 minutes. Ensuite, retirer du four et ajouter la sauce tomate, puis le reste des ingrédients un à un. Saupoudrer le mélange d’épices sur le dessus et remettre au four pour 10 minutes. Servir dans des.

5. La recette de pizza aux légumes-lumière, avec de la protéine de soya

Ingrédients:

La masse

1-tasse-de-thé, la farine tout usage;

1 et 1/2 tasse à thé de farine de blé entier;

1 pincée de sel;

15 grammes de levure;

1/2 de tasse de thé et de lait faible en gras;

1/2 de tasse de thé dans l’eau chaude.

Le remplissage

sauce tomate;

1 gousse d’ail écrasée;

1/2 oignon, haché;

1/2 tasse de maïs

150 grammes de muçarela;

1 tomate, coupée en tranches;

olives vertes au goût.

1-tasse-de-thé-des protéines de soja.

Mode de préparation:

Tout d’abord, dissoudre la levure dans l’eau, puis ajouter le lait, la farine et le sel et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène et lisse. Ajouter un peu plus de farine, faire une boule et l’envelopper dans du film plastique. La laisser reposer pendant 1 heure. Puis de l’ouvrir avec l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une surface plane et arrosé. Allumez le four à température moyenne. Prendre une plaque à biscuits, pizza ronde, saupoudrer avec un peu de farine et placez la pâte et cuire au four pendant environ 15 minutes. Ensuite, retirer du four et ajouter la sauce tomate, puis le reste des ingrédients un à un. Saupoudrer le mélange d’épices sur le dessus et remettre au four pour 10 minutes. Servir dans des.

6. La recette de pizza aux légumes-lumière du poireau

Ingrédients:

La masse

1-tasse-de-thé, la farine tout usage;

1 et 1/2 tasse à thé de farine de blé entier;

1 pincée de sel;

15 grammes de levure;

1/2 de tasse de thé et de lait faible en gras;

1/2 de tasse de thé dans l’eau chaude.

Le remplissage

sauce tomate;

olives noires, au goût.

1 botte de poireaux, hachés;

100 gr. de la ricotta, fromage, émincé;

1 oignon, tranché en rondelles;

d’origan séché, au goût.

Mode de préparation:

Tout d’abord, dissoudre la levure dans l’eau, puis ajouter le lait, la farine et le sel et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène et lisse. Ajouter un peu plus de farine, faire une boule et l’envelopper dans du film plastique. La laisser reposer pendant 1 heure. Puis de l’ouvrir avec l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une surface plane et arrosé. Allumez le four à température moyenne. Prendre une plaque à biscuits, pizza ronde, saupoudrer avec un peu de farine et placez la pâte et cuire au four pendant environ 15 minutes. Ensuite, retirer du four et ajouter la sauce tomate, puis le reste des ingrédients un à un. Saupoudrer le mélange d’épices sur le dessus et remettre au four pour 10 minutes. Servir dans des.

7. La recette de pizza aux légumes-lumière, avec des courgettes et tofu

Ingrédients:

La masse

1-tasse-de-thé, la farine tout usage;

1 et 1/2 tasse à thé de farine de blé entier;

1 pincée de sel;

15 grammes de levure;

1/2 de tasse de thé et de lait faible en gras;

1/2 de tasse de thé dans l’eau chaude.

Le remplissage

sauce tomate;

tofu assaisonné avec du citron vert, du sel et du cumin;

1 courgette, cuites, les couper en tranches;

d’origan séché, au goût.

Mode de préparation:

Tout d’abord, dissoudre la levure dans l’eau, puis ajouter le lait, la farine et le sel et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène et lisse. Ajouter un peu plus de farine, faire une boule et l’envelopper dans du film plastique. La laisser reposer pendant 1 heure. Puis de l’ouvrir avec l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une surface plane et arrosé. Allumez le four à température moyenne. Prendre une plaque à biscuits, pizza ronde, saupoudrer avec un peu de farine et placez la pâte et cuire au four pendant environ 15 minutes. Ensuite, retirer du four et ajouter la sauce tomate, puis le reste des ingrédients un à un. Saupoudrer le mélange d’épices sur le dessus et remettre au four pour 10 minutes. Servir dans des.

8. La recette de pizza aux légumes-lumière de la tomate et au sec

Ingrédients:

La masse

1-tasse-de-thé, la farine tout usage;

1 et 1/2 tasse à thé de farine de blé entier;

1 pincée de sel;

15 grammes de levure;

1/2 de tasse de thé et de lait faible en gras;

1/2 de tasse de thé dans l’eau chaude.

Le remplissage

sauce tomate;

1 tasse de maïs;

la pâte de tomate, sec en bouche.

1 oignon, tranché en rondelles;

150 grammes de muçarela de la lumière;

d’origan séché, au goût.

Mode de préparation:

Tout d’abord, dissoudre la levure dans l’eau, puis ajouter le lait, la farine et le sel et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène et lisse. Ajouter un peu plus de farine, faire une boule et l’envelopper dans du film plastique. La laisser reposer pendant 1 heure. Puis de l’ouvrir avec l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une surface plane et arrosé. Allumez le four à température moyenne. Prendre une plaque à biscuits, pizza ronde, saupoudrer avec un peu de farine et placez la pâte et cuire au four pendant environ 15 minutes. Ensuite, retirer du four et ajouter la sauce tomate, puis le reste des ingrédients un à un. Saupoudrer le mélange d’épices sur le dessus et remettre au four pour 10 minutes. Servir dans des.

9. La recette de pizza aux légumes-lumière, avec des coeurs de palmier

Ingrédients:

La masse

1-tasse-de-thé, la farine tout usage;

1 et 1/2 tasse à thé de farine de blé entier;

1 pincée de sel;

15 grammes de levure;

1/2 de tasse de thé et de lait faible en gras;

1/2 de tasse de thé dans l’eau chaude.

Le remplissage

sauce tomate;

1 le montant de coeurs de palmier haché;

1 tomate, coupée en tranches;

1/2 oignon, tranché en rondelles;

150 grammes de fromage à la crème léger;

olives noires, au goût.

d’origan séché, au goût.

Mode de préparation:

Tout d’abord, dissoudre la levure dans l’eau, puis ajouter le lait, la farine et le sel et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène et lisse. Ajouter un peu plus de farine, faire une boule et l’envelopper dans du film plastique. La laisser reposer pendant 1 heure. Puis de l’ouvrir avec l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une surface plane et arrosé. Allumez le four à température moyenne. Prendre une plaque à biscuits, pizza ronde, saupoudrer avec un peu de farine et placez la pâte et cuire au four pendant environ 15 minutes. Ensuite, retirer du four et ajouter la sauce tomate, puis le reste des ingrédients un à un. Saupoudrer le mélange d’épices sur le dessus et remettre au four pour 10 minutes. Servir dans des.

10. La recette de pizza aux légumes-lumière Ici

Ingrédients:

La masse

1-tasse-de-thé, la farine tout usage;

1 et 1/2 tasse à thé de farine de blé entier;

1 pincée de sel;

15 grammes de levure;

1/2 de tasse de thé et de lait faible en gras;

1/2 de tasse de thé dans l’eau chaude.

Le remplissage

sauce tomate;

200 grammes de muçarela de la lumière;

2 tomates, coupez-les en tranches;

d’origan séché au goût.

basilic frais au goût.

Mode de préparation:

Tout d’abord, dissoudre la levure dans l’eau, puis ajouter le lait, la farine et le sel et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène et lisse. Ajouter un peu plus de farine, faire une boule et l’envelopper dans du film plastique. La laisser reposer pendant 1 heure. Puis de l’ouvrir avec l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une surface plane et arrosé. Allumez le four à température moyenne. Prendre une plaque à biscuits, pizza ronde, saupoudrer avec un peu de farine et placez la pâte et cuire au four pendant environ 15 minutes. Ensuite, retirer du four et ajouter la sauce tomate, puis le reste des ingrédients un à un. Saupoudrer le mélange d’épices sur le dessus et remettre au four pour 10 minutes. Servir dans des.

11. La recette de pizza aux légumes-de la lumière dans les champignons

Ingrédients:

La masse

1-tasse-de-thé, la farine tout usage;

1 et 1/2 tasse à thé de farine de blé entier;

1 pincée de sel;

15 grammes de levure;

1/2 de tasse de thé et de lait faible en gras;

1/2 de tasse de thé dans l’eau chaude.

Le remplissage

sauce tomate;

200 g de champignons marinés;

50 g de champignons, les sécher;

4 cuillères à soupe de ricotta, une lumière;

2 gousses d’ail;

1 tasse de poireaux;

1 pincée de romarin; secs;

2 oignons, râpé;

sel, au goût.

l’huile d’olive-huile d’olive au goût.

poivre noir moulu, au goût.

Mode de préparation:

Tout d’abord, dissoudre la levure dans l’eau, puis ajouter le lait, la farine et le sel et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène et lisse. Ajouter un peu plus de farine, faire une boule et l’envelopper dans du film plastique. La laisser reposer pendant 1 heure. Puis de l’ouvrir avec l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une surface plane et arrosé. Allumez le four à température moyenne. Prendre une plaque à biscuits, pizza ronde, saupoudrer avec un peu de farine et placez la pâte et cuire au four pendant environ 15 minutes. Ensuite, retirer du four et ajouter la sauce tomate, puis le reste des ingrédients un à un. Saupoudrer le mélange d’épices sur le dessus et remettre au four pour 10 minutes. Servir dans des.

12. La recette de pizza aux légumes, un peu de poivrons

Ingrédients:

La masse

1-tasse-de-thé, la farine tout usage;

1 et 1/2 tasse à thé de farine de blé entier;

1 pincée de sel;

15 grammes de levure;

1/2 de tasse de thé et de lait faible en gras;

1/2 de tasse de thé dans l’eau chaude.

Le remplissage

sauce tomate;

1 poivron vert, haché;

1 poivron rouge, haché;

1 poivron jaune, haché;

150 grammes de muçarela de la lumière;

1 oignon moyen, tranché en rondelles;

sel, au goût.

poivre noir moulu au goût.

d’origan séché, au goût.

Mode de préparation:

Tout d’abord, dissoudre la levure dans l’eau, puis ajouter le lait, la farine et le sel et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène et lisse. Ajouter un peu plus de farine, faire une boule et l’envelopper dans du film plastique. La laisser reposer pendant 1 heure. Puis de l’ouvrir avec l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une surface plane et arrosé. Allumez le four à température moyenne. Prendre une plaque à biscuits, pizza ronde, saupoudrer avec un peu de farine et placez la pâte et cuire au four pendant environ 15 minutes. Ensuite, retirer du four et ajouter la sauce tomate, puis le reste des ingrédients un à un. Saupoudrer le mélange d’épices sur le dessus et remettre au four pour 10 minutes. Servir dans des.

13. La recette de pizza aux légumes-lumière de studio

Ingrédients:

La masse

1-tasse-de-thé, la farine tout usage;

1 et 1/2 tasse à thé de farine de blé entier;

1 pincée de sel;

15 grammes de levure;

1/2 de tasse de thé et de lait faible en gras;

1/2 de tasse de thé dans l’eau chaude.

Le remplissage

sauce tomate;

2 gousses d’ail, écrasées;

1 botte d’épinards cuits;

1 tomate, coupée en tranches;

150 grammes de fromage ricotta;

et le poivre au goût.

d’origan séché, au goût.

Mode de préparation:

Tout d’abord, dissoudre la levure dans l’eau, puis ajouter le lait, la farine et le sel et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène et lisse. Ajouter un peu plus de farine, faire une boule et l’envelopper dans du film plastique. La laisser reposer pendant 1 heure. Puis de l’ouvrir avec l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une surface plane et arrosé. Allumez le four à température moyenne. Prendre une plaque à biscuits, pizza ronde, saupoudrer avec un peu de farine et placez la pâte et cuire au four pendant environ 15 minutes. Ensuite, retirer du four et ajouter la sauce tomate, puis le reste des ingrédients un à un. Saupoudrer le mélange d’épices sur le dessus et remettre au four pour 10 minutes. Servir dans des.

14. La recette de pizza aux légumes, un peu de roquette aux tomates séchées

Ingrédients:

La masse

1-tasse-de-thé, la farine tout usage;

1 et 1/2 tasse à thé de farine de blé entier;

1 pincée de sel;

15 grammes de levure;

1/2 de tasse de thé et de lait faible en gras;

1/2 de tasse de thé dans l’eau chaude.

Le remplissage

sauce tomate;

2 gousses d’ail, écrasées;

1 petit bouquet de roquette;

100 grammes de muçarela de la lumière;

100 grammes de tomates séchées;

d’origan séché, au goût.

Mode de préparation:

Tout d’abord, dissoudre la levure dans l’eau, puis ajouter le lait, la farine et le sel et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène et lisse. Ajouter un peu plus de farine, faire une boule et l’envelopper dans du film plastique. La laisser reposer pendant 1 heure. Puis de l’ouvrir avec l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une surface plane et arrosé. Allumez le four à température moyenne. Prendre une plaque à biscuits, pizza ronde, saupoudrer avec un peu de farine et placez la pâte et cuire au four pendant environ 15 minutes. Ensuite, retirer du four et ajouter la sauce tomate, puis le reste des ingrédients un à un. Saupoudrer le mélange d’épices sur le dessus et remettre au four pour 10 minutes. Servir dans des.

15. La recette de pizza aux légumes, un peu de shiitake dans la sauce de soja

Ingrédients:

La masse

1-tasse-de-thé, la farine tout usage;

1 et 1/2 tasse à thé de farine de blé entier;

1 pincée de sel;

15 grammes de levure;

1/2 de tasse de thé et de lait faible en gras;

1/2 de tasse de thé dans l’eau chaude.

Le remplissage

sauce tomate;

100 g de shiitake, mariné dans de la sauce de soja et le brandy;

100 grammes de tofu, de la purée avec une fourchette;

1 tasse d’oignons verts hachés;

1 tasse d’olives noires dénoyautées;

d’origan séché, au goût.

Mode de préparation:

Tout d’abord, dissoudre la levure dans l’eau, puis ajouter le lait, la farine et le sel et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène et lisse. Ajouter un peu plus de farine, faire une boule et l’envelopper dans du film plastique. La laisser reposer pendant 1 heure. Puis de l’ouvrir avec l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une surface plane et arrosé. Allumez le four à température moyenne. Prendre une plaque à biscuits, pizza ronde, saupoudrer avec un peu de farine et placez la pâte et cuire au four pendant environ 15 minutes. Ensuite, retirer du four et ajouter la sauce tomate, puis le reste des ingrédients un à un. Saupoudrer le mélange d’épices sur le dessus et remettre au four pour 10 minutes. Servir dans des.

16. La recette de pizza aux légumes-léger-de-muçarela

Ingrédients:

La masse

1-tasse-de-thé, la farine tout usage;

1 et 1/2 tasse à thé de farine de blé entier;

1 pincée de sel;

15 grammes de levure;

1/2 de tasse de thé et de lait faible en gras;

1/2 de tasse de thé dans l’eau chaude.

Le remplissage

sauce tomate;

200 grammes de muçarela;

1 tasse d’olives noires;

2 assurez-vous de les couper en tranches;

d’origan séché au goût.

poivre noir moulu, au goût.

Mode de préparation:

Tout d’abord, dissoudre la levure dans l’eau, puis ajouter le lait, la farine et le sel et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène et lisse. Ajouter un peu plus de farine, faire une boule et l’envelopper dans du film plastique. La laisser reposer pendant 1 heure. Puis de l’ouvrir avec l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une surface plane et arrosé. Allumez le four à température moyenne. Prendre une plaque à biscuits, pizza ronde, saupoudrer avec un peu de farine et placez la pâte et cuire au four pendant environ 15 minutes. Ensuite, retirer du four et ajouter la sauce tomate, puis le reste des ingrédients un à un. Saupoudrer le mélange d’épices sur le dessus et remettre au four pour 10 minutes. Servir dans des.

17. La recette de pizza aux légumes, de la lumière dans le concombre

Ingrédients:

La masse

1-tasse-de-thé, la farine tout usage;

1 et 1/2 tasse à thé de farine de blé entier;

1 pincée de sel;

15 grammes de levure;

1/2 de tasse de thé et de lait faible en gras;

1/2 de tasse de thé dans l’eau chaude.

Le remplissage

sauce tomate;

2 concombres, les couper en tranches;

200 grammes de fromage, muçarela;

1 oignon, tranché en rondelles;

d’origan séché, au goût.

Mode de préparation:

Tout d’abord, dissoudre la levure dans l’eau, puis ajouter le lait, la farine et le sel et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène et lisse. Ajouter un peu plus de farine, faire une boule et l’envelopper dans du film plastique. La laisser reposer pendant 1 heure. Puis de l’ouvrir avec l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une surface plane et arrosé. Allumez le four à température moyenne. Prendre une plaque à biscuits, pizza ronde, saupoudrer avec un peu de farine et placez la pâte et cuire au four pendant environ 15 minutes. Ensuite, retirer du four et ajouter la sauce tomate, puis le reste des ingrédients un à un. Saupoudrer le mélange d’épices sur le dessus et remettre au four pour 10 minutes. Servir dans des.

18. La recette de pizza aux légumes, une lumière, tropical

Ingrédients:

La masse

1-tasse-de-thé, la farine tout usage;

1 et 1/2 tasse à thé de farine de blé entier;

1 pincée de sel;

15 grammes de levure;

1/2 de tasse de thé et de lait faible en gras;

1/2 de tasse de thé dans l’eau chaude.

Le remplissage

200 grammes de muçarela de la lumière;

1/2 ananas, tranches;

100 grammes d’olives noires,

les épices et les assaisonnements à votre propre goût.

Mode de préparation:

Tout d’abord, dissoudre la levure dans l’eau, puis ajouter le lait, la farine et le sel et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène et lisse. Ajouter un peu plus de farine, faire une boule et l’envelopper dans du film plastique. La laisser reposer pendant 1 heure. Puis de l’ouvrir avec l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une surface plane et arrosé. Allumez le four à température moyenne. Prendre une plaque à biscuits, pizza ronde, saupoudrer avec un peu de farine et placez la pâte et cuire au four pendant environ 15 minutes. Ensuite, retirer du four et ajouter la sauce tomate, puis le reste des ingrédients un à un. Saupoudrer le mélange d’épices sur le dessus et remettre au four pour 10 minutes. Servir dans des.

19. La recette de pizza aux légumes-lumière, et la carotte

Ingrédients:

La masse

1-tasse-de-thé, la farine tout usage;

1 et 1/2 tasse à thé de farine de blé entier;

1 pincée de sel;

15 grammes de levure;

1/2 de tasse de thé et de lait faible en gras;

1/2 de tasse de thé dans l’eau chaude.

Le remplissage

sauce tomate;

2 carottes, râpées;

1 tomate, coupée en tranches;

1 gousse d’ail écrasée;

100 grammes de fromage brie;

d’origan séché au goût.

sel, au goût.

Mode de préparation:

Tout d’abord, dissoudre la levure dans l’eau, puis ajouter le lait, la farine et le sel et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène et lisse. Ajouter un peu plus de farine, faire une boule et l’envelopper dans du film plastique. La laisser reposer pendant 1 heure. Puis de l’ouvrir avec l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une surface plane et arrosé. Allumez le four à température moyenne. Prendre une plaque à biscuits, pizza ronde, saupoudrer avec un peu de farine et placez la pâte et cuire au four pendant environ 15 minutes. Ensuite, retirer du four et ajouter la sauce tomate, puis le reste des ingrédients un à un. Saupoudrer le mélange d’épices sur le dessus et remettre au four pour 10 minutes. Servir dans des.

20. La recette de pizza aux légumes-léger-de-chou-fleur

Ingrédients:

La masse

1-tasse-de-thé, la farine tout usage;

1 et 1/2 tasse à thé de farine de blé entier;

1 pincée de sel;

15 grammes de levure;

1/2 de tasse de thé et de lait faible en gras;

1/2 de tasse de thé dans l’eau chaude.

Le remplissage

sauce tomate;

1/2 bouquet de chou-fleur, cuit et haché;

150 grammes de muçarela;

poivre noir moulu au goût.

sel, au goût.

d’origan séché, au goût.

Mode de préparation:

Tout d’abord, dissoudre la levure dans l’eau, puis ajouter le lait, la farine et le sel et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène et lisse. Ajouter un peu plus de farine, faire une boule et l’envelopper dans du film plastique. La laisser reposer pendant 1 heure. Puis de l’ouvrir avec l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une surface plane et arrosé. Allumez le four à température moyenne. Prendre une plaque à biscuits, pizza ronde, saupoudrer avec un peu de farine et placez la pâte et cuire au four pendant environ 15 minutes. Ensuite, retirer du four et ajouter la sauce tomate, puis le reste des ingrédients un à un. Saupoudrer le mélange d’épices sur le dessus et remettre au four pour 10 minutes. Servir dans des.

Que pensez-vous de ces recettes de pizza aux légumes-la lumière qui les a séparés? Aimez-vous ce genre de pizza pour moins de calories? S’il vous pla��t commentaire ci-dessous!

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INDE - Kerala - Tea Museum KDHP à Munnar (1/2)

Héritage anglais, l'Inde produit en majorité du thé noir. Les principales régions de production au nord-est du pays (vers le Népal) sont Darjeeling, majoritairement pour l'exportation compte tenu de son prestige et du prix élevé et l'Assam, où grands jardins et fermes cultivent la moitié les thés indiens. Les montagnes des Nilgiris (Ooty) et des Cardamones (Munnar) dans le Kerala est la deuxième région productrice de thé, principalement destinée au sachet. Visite du musée du thé !  

Héritage anglais, l'Inde produit en majorité du thé noir. Les principales régions de production au nord-est du pays (vers le Népal) sont Darjeling, majoritairement pour l'exportation compte tenu de son prestige et du prix élevé et l'Assam, grands jardins et fermes cultivent la moitié les thés indiens. Les montagnes des Nilgiris (Ooty) et des Cardamones (Munnar) dans le Kerala est la deuxième région productrice de thé, principalement destinée au sachet. Visite du musée du thé !

Une plante, un thé. Les feuilles de thé fraîchement cueillies permettent de fabriquer des thés de toutes les couleurs. La manufacture a le rôle de travailler et faire subir différentes transformations à la feuille. Ce sont les étapes du flétrissage, de l’oxydation et de la torréfaction qui vont donner la couleur et les arômes au thé. 

Tea Museum à Munnar présente les étapes de la transformation de la feuille dans une usine de thé noir par la méthode CTC. Les feuilles et les branches sont flétries, coupées et roulées pour préparer l'oxydation pendant 40 min (étape importante dans la fabrication du thé noir ou dit thé rouge). Elles sont ensuite séchées à 104° puis triées avec un tamis à la main ou avec une machine pour enlever des branches ou feuilles. Le thé est ensuite conditionné dans des sachets ou des boîtes.

On repère la qualité du thé noir en fonction de son grade, type de cueillette et taille de la feuille. Il est écrit sur l’emballage par une série de lettre ou à première vue en observant son thé. Plus la cueillette est fine, la feuille est entière avec le bourgeon et de couleur doré après l'oxydation signature d'un thé de très belle qualité, souvent un “cru” (FOP, OP, P, S). Les feuilles sont brisées, la couleur foncé dans la tasse donne un thé correcte (BOP). Souvent lorsqu’on commence à boire du thé dans la grande distribution, les feuilles sont broyées (Fanning, Dust). Enfin, comme on le connaît trop bien, le sachet de thé obtenu par la barbare méthode CTC (crushing, tearing, curling) réduit la feuille en poussière, comme on vient de le voir à l’usine. 

La première et dernière partie du musée sont un fourre-tout avec au mur des explications sur la façon de préparer un thé et les bienfaits sur la santé. A la façon CTC, on se demande bien comment...à suivre 

[alain-keler]

# 91- Samedi 5 novembre 2005.

J’ai rendez-vous à 9.00 heures avec le photographe de l’AFP Jaafar Istayeh, au point de passage de Harawa, à l’entrée de Naplouse. Il m’emmène jusqu’aux champs d’oliviers du village de Salem, une petite bourgade de 5000 habitants. La famille choisie par Jaafar se compose de 3 frères, de leurs femmes et des enfants de 3 à 18 ans. L’un des frères, Abed, parle très bien l’anglais qu’il a appris seul à la fin de l’école, ne pouvant poursuivre ses études car dans l’impossibilité d’obtenir les permis nécessaires auprès des autorités militaires israéliennes pour se rendre à l’université. L’anglais des autres est moins bon mais suffisant pour parler avec moi. Leur accueil est sincère et chaleureux, l’ambiance très conviviale.

Ils participent tous à la cueillette des olives. Les jeunes garçons montent sur les branches, les hommes plus âgés utilisent une échelle. Abed coupe les branches qui feront de l’ombre au cœur de  l’arbre, moyen de le revigorifier afin d’avoir de meilleurs olives pour l’année prochaine. Les femmes, elles, ramassent les olives tombées sur une toile allongée sous l’arbre, d’autres retirent les feuilles amassées avec les olives en les versant d’un seau sur une autre toile, et ceci jusqu’à ce qu’il n’y ait plus rien avec les olives. Des branches d’un arbre mort sont ramassées pour faire un petit feu qui chauffera l’eau destinée au café. On entend au loin aboyer les chiens, crier les enfants qui jouent, exploser les pétards de fin de fête et … les ânes. Le paysage est idyllique. On se sent plus dans un univers en paix qu’autre chose. Sauf que, la réalité , c’est aussi les colons de Allon More, colonie très dure située au-dessus de Salem, les coups de feu tirés au-dessus des cultivateurs pour les effrayer pendant les récoltes, que seules les venues de militants israéliens ou d’organisations internationales peuvent faire cesser. Provisoirement.

L’odeur du feu sous la cafetière me rappelle d’autres voyages, d’autres espaces. « Le goût du thé, ou du café sera meilleur grâce à la fumée du bois » me dit-on. Je le crois volontiers. Celui que je boirais sera excellent, mais c’est aussi mon premier café de la journée. En buvant, on discute football, le frère d’Abed est un supporter du Brésil, Abed préférant la France. Les jeunes connaissent les joueurs français. On parle des affrontements de l’année dernière entre l’armée et les activistes israéliens et ceux de l’ISM (Mouvement de solidarité international), à cause des colons voisins aidés par ceux de Itamar.

La route de Salem à Naplouse, coupée pendant 4 ans durant la dernière Intifada, a été rouverte récemment. « Pour nous, c’est la seule chose qui a changé depuis la mort de Arafat »

Déjeuner sur place.

Un des frères qui vient de prier m’explique la signification de la supplication : on nettoie son corps et son esprit. Ebed rajoute avec un sourire que c’est aussi sportif.

Réparation de mon pneu crevé. Le patron me propose de partager son repas avec lui. Je lui explique que je viens de manger, alors il m’offre un thé.

Je passe deux points de contrôle israéliens, les soldats sont détendus. Route 505 et 5.

En 30 minutes, j’arrive sur Tel-Aviv et je suis propulsé dans un autre monde : autoroutes, grattes ciel, Californie, l’Ouest. C’est une grosse frontière que je viens de passer.

Je m’assois sur un banc pour manger des cacahuètes salées. Un corbeau me voit, me dévisage. Je l’invite à partager mon modeste encart en lui lançant une cacahuète, qu’il picore en me tenant compagnie. Il me regarde et semble me dire : « donne m’en encore ». Ensuite, il se réfugie sur un lampadaire qui a une forme de torche et en haut duquel il y a des statues d’oies prenant leur envol. Cent grammes de cacahuètes badigeonnés de sel. La ville est calme, on se rapproche de la fin du Sabbat. Seuls quatre jets d’eau se trémoussent devant moi en ignorant le repos recommandé. Je m’assois à une terrasse de café branché, commande une bière bien fraîche. Le sel, ça donne soif. Il fait très doux. Mes corbeaux croassent entre eux en volant au dessus de la terrasse, je pense qu’ils me remercient.

J’ai envie de manger ce soir des oeufs durs.

Jérusalem. France Australie de Rugby sur France 2. La France gagne. Il fait froid dans ma chambre. Natacha m’a donné un petit chauffage d’appoint, mais il semble plus dangereux qu’autre chose. Consignes de sécurité draconiennes.

[lemaupertus]

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Livres : Ma petite herboristerie

Plaidoyer pour l'herboristerie Éditions Actes Sud. 2017 Plusieurs réglementations, tant au niveau français qu’au niveau européen, sont en train d’être adoptées. À l’échelon national se joue actuellement la définition d’un statut d’herboriste. Au niveau européen, c’est toute la définition de ce qu’est une plante médicinale ainsi que l’usage qui peut … Lire plus…Livres : Ma petite herboristerie Plaidoyer pour l'herboristerie Éditions Actes Sud. 2017 Plusieurs réglementations, tant au niveau français qu’au niveau européen, sont en train d’être adoptées. À l’échelon national se joue actuellement la définition d’un statut d’herboriste. Au niveau européen, c’est toute la définition de ce qu’est une plante médicinale ainsi que l’usage qui peut en être fait et par qui, que l’on repense actuellement. Cet ouvrage a pour ambition d’éclairer le lecteur sur l’urgence d’une prise de position citoyenne en matière de santé pour qui souhaite pouvoir bénéficier de l’accès à des médecines alternatives, naturelles, pouvant user sans restrictions inconsidérées des plantes thérapeutiques. Ma petite herboristerie Marabout. 2013 Tous les bienfaits des plantes pour se soigner au quotidien. Tisanes, gélules, huiles essentielles : quelle que soit leur forme, apprenez à vous servir des plantes pour mincir, vous protéger, apaiser votre stress ou soigner vos petits maux. Traitements de fond ou ponctuels, à vous de choisir, à la carte, ce qu'il vous faut ! La petite herboristerie de Montmartre Éditions Charleston. 2017 « Une histoire émouvante, délicate et revigorante comme une tasse de thé, enivrante comme un parfum et chaleureuse comme un air de jazz. » - Diretta News Paris, novembre 2004. Viola Consalvi passe pour la première fois la porte d'une herboristerie tout près de la rue Lepic, à Montmartre. Pour cette passionnée de naturopathie, la découverte de ce lieu hors du temps est un véritable coup de foudre. Au contact de cet endroit magique et de sa propriétaire, Gisèle, la jeune étudiante est confortée dans son choix d'étudier la médecine alternative, choix que n'a hélas pas accepté sa famille. Son diplôme en poche, Viola retourne à Rome et rencontre l'amour en la personne de Michel. S'ensuivent six ans de bonheur, qui volent en éclat quand Michel décède brutalement d'un arrêt cardiaque. Bouleversée, anéantie, Viola se sent basculer. Au plus fort de la tourmente, une idée lui traverse soudain l'esprit : et si elle retournait à Paris, là où tout a commencé ? LE PREMIER ROMAN DE LA NOUVELLE PETITE FIANCÉE DES LETTRES ITALIENNES L'herboristerie L'herboristerie est née avec l'homme. Face à la maladie, en tous lieux et de tout temps, les hommes ont d'abord utilisé les plantes qu'ils avaient à leur disposition. De cette expérience plusieurs fois millénaire, il reste un savoir qui trouve son aboutissement dans l'usage que nous faisons aujourd'hui des plantes. L'ouvrage de Patrice de Bonneval aborde tous les aspects essentiels de l'herboristerie. Il souligne le rôle indispensable des plantes pour une thérapeutique de qualité et apporte les notions nécessaires à leur connaissance, leur cueillette et leur préparation. Le chapitre consacré à la phytothérapie et le formulaire thérapeutique constituent la source d'informations la plus précieuse sur les remèdes issus des plantes. Ce manuel pratique aborde aussi les domaines de l'aromathérapie, la cosmétique naturelle et la phytothérapie vétérinaire, sans négliger les recettes anciennes et les produits traditionnels. Enfin, L'herboristerie contient plusieurs annexes (oligoéléments, vitamines, etc.) qui font de ce manuel un ouvrage de référence, très complet mais toujours clair et d'une lecture aisée, indispensable à toute personne voulant faire un bon usage des plantes. Un nouveau chapitre et plus de deux cents photos couleurs complètent cette deuxième édition. Ma bible de l'herboristerie Manuel progressif de l'herboriste-botaniste préparateur Les secrets de mon herboristerie InterEditions. 2019 Pour faire le tri entre les plantes qui soignent et celles qui sont au contraire toxiques, il a fallu des siècles d'expérimentations, parfois au péril de la vie des premiers guérisseurs et de leurs patients. Michel Pierre, herboriste depuis 40 ans, et Caroline Gayet, diététicienne formée en phytothérapie et aromathérapie, nous font découvrir un savoir faire millénaire, aux multiples applications. Des migraines au mal de dos, de l’insomnie aux allergies, ils nous guident vers une meilleure santé, au naturel. Ma petite herboristerie - antioxydants Marabout. 2011 Tous les bienfaits de la phytothérapie et de l'aromathérapie pour préserver son capital santé. Les plantes à utiliser sous différentes formes : tisane, gélules de poudre, gélules d'extrait sec, teinture mère, jus de plantes, huiles essentielles? Vieillissement cutané, articulations, circulation, vue, mais aussi prévention des pathologies plus lourdes : des fiches thérapeutiques récapitulant toutes les plantes utiles et leurs usages, sous toutes leurs formes.

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