#ezine peyniri farkı

[ezinedengelsin]

Ezine Peyniri Neden Özel?

Ezine Peyniri Neden Özel?

Ezine Peyniri Çanakkale’nin eşsiz lezzetlerinden biridir. Çanakkale’nin yöresel lezzetinin özelliklerine, nasıl üretildiğine ve çeşitlerine yakından bakalım.

Ezine Peyniri Neden Özel?

Aynı anda 3 lezzet: Tatlı, Tuzlu ve Ekşi.  Türkiye’nin en kaliteli peynir çeşitlerinden biri olan Ezine Peyniri, kendine has üretim şekli ile ön plana çıkmaktadır. Üretildiği bölgenin suyundan, havasından ve hayvanlarından elde edilen doğal zenginlik, eşsiz lezzetini yaratır. Bu ayrıcalıklar, bu eşsiz lezzete bir “Coğrafi İşaret” katmaktadır

Ezine Peyniri Tadı Damakta Kalıyor.Temiz havası, yemyeşil doğası, zengin bitki örtüsü ile muhteşem Kaz Dağları… Bir ucunda Çanakkale ve Balıkesir’e yaslanan Kaz Dağları, antik çağlardan beri “Tanrıların Hediyesi” olarak anılan gerçek bir doğa harikasıdır. Soğuk kaynak suları, birbirinden güzel nehirleri ve şelaleleri, küçük gölleri, muhteşem doğal güzellikleri ve cıvıl cıvıl kuş sesleri ile unutulmaz bir yeryüzü cennetidir. Kaz Dağları, dünyanın en fazla oksijene sahip ilk 3 bölgesinden biridir.

ezine peyniri

Doğallığını tamamen korumuş ve başka coğrafyalarda bulunmayan birçok farklı bitki türüne ev sahipliği yapmaktadır. Bu nedenle Kaz Dağları, Biga Yarımadası’nın doğal ve yaşam kaynağıdır. Çanakkale’nin efsane peynirlerinin lezzet kaynağı bu eşsiz doğa harikasından geliyor… Ezine ile özdeşleşen “Ezine Peyniri”nin eşsiz tadı, Kaz Dağları yöresinde yaşayan hayvanlardan elde edilen sütlerden geliyor.

Ezine Peynirinin Özelliği Nedir?

Ezine peynirinin en büyük özelliği üretildiği yere has oluşudur. Bu alanın kendine has bitki örtüsü ve su kaynaklarından beslenen otçul hayvanlarından elde edilen sütlerin mevsime göre özel birtakım oranlarda karıştırılmasıyla elde edilir. 

Diğer Peynirlerden Farkı

Ezine peynirinin diğer beyaz peynirlerden en önemli farkı; Peynir üretiminde kullanılan süt, belirli bir bölgenin hayvanlarından üretilir ve peynirde kültür kullanılmaz.

Çanakkale; Mercanköşk, adaçayı, kekik, kekik ve yonca gibi yabani bitkileri içeren 900 civarında zengin bir floraya sahiptir. Bu türlerin 73’ü endemiktir. Bölgedeki süt hayvanlarının tamamı bu eşsiz floradaki meralarda beslenmektedir. Hayvanların yediği besinler sütün tadını ve aromasını doğrudan etkiler, bu nedenle Ezine peyniri de kendine has bir aromaya sahiptir.

Makalelerimizin devamı ve ürünlerimizi incelemek dilerseniz satın almak için web sitemizi bağlantıya tıklayarak ziyaret edebilirsiniz. www.ezinedengelsin.com

#EzinePeyniriFarkı, #EzinePeyniriNedenÖzeldir, #EzinePeyniriNeredenAlınır, #EzinePeyniriÖzellikleri

Bu yazı ilk kez https://blog.ezinedengelsin.com/ezine-peyniri-neden-ozel/ adresinde yayınlandı.

[gercekezinepeyniri]

Gerçek Ezine Peyniri Nasıl Anlaşılır?

Gerçek Ezine Peyniri adıyla piyasada satılan peynirleri ayırt etmenin en kolay özelliği 13-15TL fiyat etiketiyle satılmasıdır. Ezine Peyniri yöresinden İnek ve Koyun sütü ile elde edilen peynirdir. Gerçek Ezine Peyniri 24-30 TL aralığında fiyat etiketiyle satılan ürünlerdir. Bu fiyat aralığında veya üzerinde olmasının sebebi Ezine ve yakın yörelerden İnek ve Koyun sütü ile üretilmesidir. Kaliteli ve Gerçek Ezine Peyniri'nde %60-75 oranında koyun sütü ve %5-10 oranında inek sütü kullanılır. Ezine Peynirinin kalitesini içerisine konulan yüzdelik orandaki koyun inek sütü belirler.Ezine Peyniri Fiyatı ile alakalı yazımızı okuyabilirsiniz. Gerçek Ezine Peyniri Piyasada alt fiyatlar ile satılan ürünlerde ise %90 oranında inek sütü ve %10 oranında koyun sütü karışımı ile elde edilmesi nedeniyle fiyatları düşüktür. Bu nedenle Ezine Peyniri Alırken rekabetin yaşanmadığı ve güveneceğiniz şarküteri dükkanlarından alışveriş yapmanız olacaktır. Ezine Peyniri aldığınızda hafif ekşimsi bir tat ile beraber orta sertlikte olmalıdır.Hafif ekşi olmasının nedeni tamamen soğuk hava depolarındaki bekleme süresi ile alakalıdır. Bu nedenle peynir ne kadar uzun süre dinlenmişse o kadar kalitelidir. Aslolan Ezine Peyniri aslında koyun peyniridir. Gerçek Ezine Peyniri Üretimi Ezine Peyniri'nin genel üretim şemasına bakacak olursak beyaz peynir ile bir farkı bulunmamaktadır. Öncelikle mandıraya gelen çiğ keçi, koyun ve inek sütü fiziksel ve kimyasal analizler ile kontrol edilir. Süt karışımı sağlandığıktan sonra mikroorganizmalardan arındırılması için pastorizasyon işlemine geçilir. Pastorizasyon işleminde süt 20 dakika boyunca 65 santigrat derece sıcaklıkta ısıtılır. Sonrasında mayalama işlemi öncesinde 32-24 santigrat dereceye kadar soğutulur. Soğutma işleminin ardından süt karışımına peynir mayası ve kültürü eklenir ve mayalanma işlemi 90 dakika boyunca bekletilir. Mayalamaan sonra oluştan pıhtı için kesim işlemine geçilir. Peynir altı suyunun alınmasının ardından üzerine deniz tuzu eklenmesiyle 12 saat bekletilir. Salamura işleminin tamamlanmasının ardından tenekeleme işlemi ve ardından 12-17 ay dinlenmesi için soğuk hava depolarına gönderilir.

Bu yazı ilk defa https://blog.ezinedengelsin.com/gercek-ezine-peyniri/ sitesinde yayımlanmıştır.

[ceyizpaketleriniz]

Canakkale Ezine Peyniri Al

Çanakkale’nin Ezine ilçesine özel Ezine peyniri Yükseloğulları internet satış sitesinde bulabilirsiniz. Koyun, keçi vb sütlerinden yapılan çeşitli ürünler uygun fiyatlarla sitede sunulmaktadır. Keçi, inek ve koyunlar, Ezine bölgesindeki zengin doğal güzelliklerden beslenerek süt verir. Oksijeni bol olan Ezine ilçesinde, sağlıklı bir büyüme ortamı vardır ve bu hayvanların sütlerine de yansır. Buna ek olarak keçi, koyun ve inek sütlerinin belirli oranlarda karışımı ile hazırlanan Ezine peynir, çeşitli dinlendirme süreçlerinden geçer. Sütü kaynatma derecesi, tenekede bekletilmesi, mayalanma ve diğer süreçlerin tamamında senelerdir benimsenen bir lezzet yürütülmektedir. Ezine peynirinin diğer peynirlerden tat olarak da farkı vardır. Damakta daha yoğun ve kalıcı bir tat bırakır. Bu da kahvaltı gibi ilk öğünlerde, çayla tüketilen yiyeceklerle daha güzel bir tat almanızı sağlar. Yoğun etki bırakan peynirleri seviyorsanız bu peynir türü tam size göredir.

Koyun sütünden üretilen ve keçi, inek peyniri ile karışık halde özel birtakım işlemlerden geçen lezzetli Ezine koyun peynirini sitemizden sipariş edebilirsiniz. Peynir siparişlerinizi teneke halinde 5 -10 kg olarak alabilirsiniz. Bu siparişlerinizde özel koşullarda gönderim sağlanmaktadır. Yani peynirin yol boyunca herhangi bir değişime uğramadan size gönderimi yapılmaktadır. Fakat kullanıcılarımızın peynir tadının kötüye gitmemesi için buzdolabında 0-4 derece aralığında peyniri bekletmesi önemlidir. Büyük miktarda alındığında ağzı kapalı kalmalı ve dışarıdan hava almamalıdır.

[vodafoneturkiyem]

Canakkale Ezine Peyniri Al

Çanakkale’nin Ezine ilçesine özel Ezine peyniri Yükseloğulları internet satış sitesinde bulabilirsiniz. Koyun, keçi vb sütlerinden yapılan çeşitli ürünler uygun fiyatlarla sitede sunulmaktadır. Keçi, inek ve koyunlar, Ezine bölgesindeki zengin doğal güzelliklerden beslenerek süt verir. Oksijeni bol olan Ezine ilçesinde, sağlıklı bir büyüme ortamı vardır ve bu hayvanların sütlerine de yansır. Buna ek olarak keçi, koyun ve inek sütlerinin belirli oranlarda karışımı ile hazırlanan Ezine peynir, çeşitli dinlendirme süreçlerinden geçer. Sütü kaynatma derecesi, tenekede bekletilmesi, mayalanma ve diğer süreçlerin tamamında senelerdir benimsenen bir lezzet yürütülmektedir. Ezine peynirinin diğer peynirlerden tat olarak da farkı vardır. Damakta daha yoğun ve kalıcı bir tat bırakır. Bu da kahvaltı gibi ilk öğünlerde, çayla tüketilen yiyeceklerle daha güzel bir tat almanızı sağlar. Yoğun etki bırakan peynirleri seviyorsanız bu peynir türü tam size göredir.

Koyun sütünden üretilen ve keçi, inek peyniri ile karışık halde özel birtakım işlemlerden geçen lezzetli Ezine koyun peynirini sitemizden sipariş edebilirsiniz. Peynir siparişlerinizi teneke halinde 5 -10 kg olarak alabilirsiniz. Bu siparişlerinizde özel koşullarda gönderim sağlanmaktadır. Yani peynirin yol boyunca herhangi bir değişime uğramadan size gönderimi yapılmaktadır. Fakat kullanıcılarımızın peynir tadının kötüye gitmemesi için buzdolabında 0-4 derece aralığında peyniri bekletmesi önemlidir. Büyük miktarda alındığında ağzı kapalı kalmalı ve dışarıdan hava almamalıdır.

[turkiyeiskurumun]

Canakkale Ezine Peyniri Al

Çanakkale’nin Ezine ilçesine özel Ezine peyniri Yükseloğulları internet satış sitesinde bulabilirsiniz. Koyun, keçi vb sütlerinden yapılan çeşitli ürünler uygun fiyatlarla sitede sunulmaktadır. Keçi, inek ve koyunlar, Ezine bölgesindeki zengin doğal güzelliklerden beslenerek süt verir. Oksijeni bol olan Ezine ilçesinde, sağlıklı bir büyüme ortamı vardır ve bu hayvanların sütlerine de yansır. Buna ek olarak keçi, koyun ve inek sütlerinin belirli oranlarda karışımı ile hazırlanan Ezine peynir, çeşitli dinlendirme süreçlerinden geçer. Sütü kaynatma derecesi, tenekede bekletilmesi, mayalanma ve diğer süreçlerin tamamında senelerdir benimsenen bir lezzet yürütülmektedir. Ezine peynirinin diğer peynirlerden tat olarak da farkı vardır. Damakta daha yoğun ve kalıcı bir tat bırakır. Bu da kahvaltı gibi ilk öğünlerde, çayla tüketilen yiyeceklerle daha güzel bir tat almanızı sağlar. Yoğun etki bırakan peynirleri seviyorsanız bu peynir türü tam size göredir.

Koyun sütünden üretilen ve keçi, inek peyniri ile karışık halde özel birtakım işlemlerden geçen lezzetli Ezine koyun peynirini sitemizden sipariş edebilirsiniz. Peynir siparişlerinizi teneke halinde 5 -10 kg olarak alabilirsiniz. Bu siparişlerinizde özel koşullarda gönderim sağlanmaktadır. Yani peynirin yol boyunca herhangi bir değişime uğramadan size gönderimi yapılmaktadır. Fakat kullanıcılarımızın peynir tadının kötüye gitmemesi için buzdolabında 0-4 derece aralığında peyniri bekletmesi önemlidir. Büyük miktarda alındığında ağzı kapalı kalmalı ve dışarıdan hava almamalıdır.

[trafikisaretlerin]

Canakkale Ezine Peyniri Al

Çanakkale’nin Ezine ilçesine özel Ezine peyniri Yükseloğulları internet satış sitesinde bulabilirsiniz. Koyun, keçi vb sütlerinden yapılan çeşitli ürünler uygun fiyatlarla sitede sunulmaktadır. Keçi, inek ve koyunlar, Ezine bölgesindeki zengin doğal güzelliklerden beslenerek süt verir. Oksijeni bol olan Ezine ilçesinde, sağlıklı bir büyüme ortamı vardır ve bu hayvanların sütlerine de yansır. Buna ek olarak keçi, koyun ve inek sütlerinin belirli oranlarda karışımı ile hazırlanan Ezine peynir, çeşitli dinlendirme süreçlerinden geçer. Sütü kaynatma derecesi, tenekede bekletilmesi, mayalanma ve diğer süreçlerin tamamında senelerdir benimsenen bir lezzet yürütülmektedir. Ezine peynirinin diğer peynirlerden tat olarak da farkı vardır. Damakta daha yoğun ve kalıcı bir tat bırakır. Bu da kahvaltı gibi ilk öğünlerde, çayla tüketilen yiyeceklerle daha güzel bir tat almanızı sağlar. Yoğun etki bırakan peynirleri seviyorsanız bu peynir türü tam size göredir.

Koyun sütünden üretilen ve keçi, inek peyniri ile karışık halde özel birtakım işlemlerden geçen lezzetli Ezine koyun peynirini sitemizden sipariş edebilirsiniz. Peynir siparişlerinizi teneke halinde 5 -10 kg olarak alabilirsiniz. Bu siparişlerinizde özel koşullarda gönderim sağlanmaktadır. Yani peynirin yol boyunca herhangi bir değişime uğramadan size gönderimi yapılmaktadır. Fakat kullanıcılarımızın peynir tadının kötüye gitmemesi için buzdolabında 0-4 derece aralığında peyniri bekletmesi önemlidir. Büyük miktarda alındığında ağzı kapalı kalmalı ve dışarıdan hava almamalıdır.

[tekirdagdugunsalonlari]

Canakkale Ezine Peyniri Al

Çanakkale’nin Ezine ilçesine özel Ezine peyniri Yükseloğulları internet satış sitesinde bulabilirsiniz. Koyun, keçi vb sütlerinden yapılan çeşitli ürünler uygun fiyatlarla sitede sunulmaktadır. Keçi, inek ve koyunlar, Ezine bölgesindeki zengin doğal güzelliklerden beslenerek süt verir. Oksijeni bol olan Ezine ilçesinde, sağlıklı bir büyüme ortamı vardır ve bu hayvanların sütlerine de yansır. Buna ek olarak keçi, koyun ve inek sütlerinin belirli oranlarda karışımı ile hazırlanan Ezine peynir, çeşitli dinlendirme süreçlerinden geçer. Sütü kaynatma derecesi, tenekede bekletilmesi, mayalanma ve diğer süreçlerin tamamında senelerdir benimsenen bir lezzet yürütülmektedir. Ezine peynirinin diğer peynirlerden tat olarak da farkı vardır. Damakta daha yoğun ve kalıcı bir tat bırakır. Bu da kahvaltı gibi ilk öğünlerde, çayla tüketilen yiyeceklerle daha güzel bir tat almanızı sağlar. Yoğun etki bırakan peynirleri seviyorsanız bu peynir türü tam size göredir.

Koyun sütünden üretilen ve keçi, inek peyniri ile karışık halde özel birtakım işlemlerden geçen lezzetli Ezine koyun peynirini sitemizden sipariş edebilirsiniz. Peynir siparişlerinizi teneke halinde 5 -10 kg olarak alabilirsiniz. Bu siparişlerinizde özel koşullarda gönderim sağlanmaktadır. Yani peynirin yol boyunca herhangi bir değişime uğramadan size gönderimi yapılmaktadır. Fakat kullanıcılarımızın peynir tadının kötüye gitmemesi için buzdolabında 0-4 derece aralığında peyniri bekletmesi önemlidir. Büyük miktarda alındığında ağzı kapalı kalmalı ve dışarıdan hava almamalıdır.

[firmaniekle]

Canakkale Ezine Peyniri Al

Çanakkale’nin Ezine ilçesine özel Ezine peyniri Yükseloğulları internet satış sitesinde bulabilirsiniz. Koyun, keçi vb sütlerinden yapılan çeşitli ürünler uygun fiyatlarla sitede sunulmaktadır. Keçi, inek ve koyunlar, Ezine bölgesindeki zengin doğal güzelliklerden beslenerek süt verir. Oksijeni bol olan Ezine ilçesinde, sağlıklı bir büyüme ortamı vardır ve bu hayvanların sütlerine de yansır. Buna ek olarak keçi, koyun ve inek sütlerinin belirli oranlarda karışımı ile hazırlanan Ezine peynir, çeşitli dinlendirme süreçlerinden geçer. Sütü kaynatma derecesi, tenekede bekletilmesi, mayalanma ve diğer süreçlerin tamamında senelerdir benimsenen bir lezzet yürütülmektedir. Ezine peynirinin diğer peynirlerden tat olarak da farkı vardır. Damakta daha yoğun ve kalıcı bir tat bırakır. Bu da kahvaltı gibi ilk öğünlerde, çayla tüketilen yiyeceklerle daha güzel bir tat almanızı sağlar. Yoğun etki bırakan peynirleri seviyorsanız bu peynir türü tam size göredir.

Koyun sütünden üretilen ve keçi, inek peyniri ile karışık halde özel birtakım işlemlerden geçen lezzetli Ezine koyun peynirini sitemizden sipariş edebilirsiniz. Peynir siparişlerinizi teneke halinde 5 -10 kg olarak alabilirsiniz. Bu siparişlerinizde özel koşullarda gönderim sağlanmaktadır. Yani peynirin yol boyunca herhangi bir değişime uğramadan size gönderimi yapılmaktadır. Fakat kullanıcılarımızın peynir tadının kötüye gitmemesi için buzdolabında 0-4 derece aralığında peyniri bekletmesi önemlidir. Büyük miktarda alındığında ağzı kapalı kalmalı ve dışarıdan hava almamalıdır.

[tanitimajansim]

Canakkale Ezine Peyniri Al

Çanakkale’nin Ezine ilçesine özel Ezine peyniri Yükseloğulları internet satış sitesinde bulabilirsiniz. Koyun, keçi vb sütlerinden yapılan çeşitli ürünler uygun fiyatlarla sitede sunulmaktadır. Keçi, inek ve koyunlar, Ezine bölgesindeki zengin doğal güzelliklerden beslenerek süt verir. Oksijeni bol olan Ezine ilçesinde, sağlıklı bir büyüme ortamı vardır ve bu hayvanların sütlerine de yansır. Buna ek olarak keçi, koyun ve inek sütlerinin belirli oranlarda karışımı ile hazırlanan Ezine peynir, çeşitli dinlendirme süreçlerinden geçer. Sütü kaynatma derecesi, tenekede bekletilmesi, mayalanma ve diğer süreçlerin tamamında senelerdir benimsenen bir lezzet yürütülmektedir. Ezine peynirinin diğer peynirlerden tat olarak da farkı vardır. Damakta daha yoğun ve kalıcı bir tat bırakır. Bu da kahvaltı gibi ilk öğünlerde, çayla tüketilen yiyeceklerle daha güzel bir tat almanızı sağlar. Yoğun etki bırakan peynirleri seviyorsanız bu peynir türü tam size göredir.

Koyun sütünden üretilen ve keçi, inek peyniri ile karışık halde özel birtakım işlemlerden geçen lezzetli Ezine koyun peynirini sitemizden sipariş edebilirsiniz. Peynir siparişlerinizi teneke halinde 5 -10 kg olarak alabilirsiniz. Bu siparişlerinizde özel koşullarda gönderim sağlanmaktadır. Yani peynirin yol boyunca herhangi bir değişime uğramadan size gönderimi yapılmaktadır. Fakat kullanıcılarımızın peynir tadının kötüye gitmemesi için buzdolabında 0-4 derece aralığında peyniri bekletmesi önemlidir. Büyük miktarda alındığında ağzı kapalı kalmalı ve dışarıdan hava almamalıdır.

[samurbelgeselleri]

Canakkale Ezine Peyniri Al

Çanakkale’nin Ezine ilçesine özel Ezine peyniri Yükseloğulları internet satış sitesinde bulabilirsiniz. Koyun, keçi vb sütlerinden yapılan çeşitli ürünler uygun fiyatlarla sitede sunulmaktadır. Keçi, inek ve koyunlar, Ezine bölgesindeki zengin doğal güzelliklerden beslenerek süt verir. Oksijeni bol olan Ezine ilçesinde, sağlıklı bir büyüme ortamı vardır ve bu hayvanların sütlerine de yansır. Buna ek olarak keçi, koyun ve inek sütlerinin belirli oranlarda karışımı ile hazırlanan Ezine peynir, çeşitli dinlendirme süreçlerinden geçer. Sütü kaynatma derecesi, tenekede bekletilmesi, mayalanma ve diğer süreçlerin tamamında senelerdir benimsenen bir lezzet yürütülmektedir. Ezine peynirinin diğer peynirlerden tat olarak da farkı vardır. Damakta daha yoğun ve kalıcı bir tat bırakır. Bu da kahvaltı gibi ilk öğünlerde, çayla tüketilen yiyeceklerle daha güzel bir tat almanızı sağlar. Yoğun etki bırakan peynirleri seviyorsanız bu peynir türü tam size göredir.

Koyun sütünden üretilen ve keçi, inek peyniri ile karışık halde özel birtakım işlemlerden geçen lezzetli Ezine koyun peynirini sitemizden sipariş edebilirsiniz. Peynir siparişlerinizi teneke halinde 5 -10 kg olarak alabilirsiniz. Bu siparişlerinizde özel koşullarda gönderim sağlanmaktadır. Yani peynirin yol boyunca herhangi bir değişime uğramadan size gönderimi yapılmaktadır. Fakat kullanıcılarımızın peynir tadının kötüye gitmemesi için buzdolabında 0-4 derece aralığında peyniri bekletmesi önemlidir. Büyük miktarda alındığında ağzı kapalı kalmalı ve dışarıdan hava almamalıdır.

[rusyarehberim]

Canakkale Ezine Peyniri Al

Çanakkale’nin Ezine ilçesine özel Ezine peyniri Yükseloğulları internet satış sitesinde bulabilirsiniz. Koyun, keçi vb sütlerinden yapılan çeşitli ürünler uygun fiyatlarla sitede sunulmaktadır. Keçi, inek ve koyunlar, Ezine bölgesindeki zengin doğal güzelliklerden beslenerek süt verir. Oksijeni bol olan Ezine ilçesinde, sağlıklı bir büyüme ortamı vardır ve bu hayvanların sütlerine de yansır. Buna ek olarak keçi, koyun ve inek sütlerinin belirli oranlarda karışımı ile hazırlanan Ezine peynir, çeşitli dinlendirme süreçlerinden geçer. Sütü kaynatma derecesi, tenekede bekletilmesi, mayalanma ve diğer süreçlerin tamamında senelerdir benimsenen bir lezzet yürütülmektedir. Ezine peynirinin diğer peynirlerden tat olarak da farkı vardır. Damakta daha yoğun ve kalıcı bir tat bırakır. Bu da kahvaltı gibi ilk öğünlerde, çayla tüketilen yiyeceklerle daha güzel bir tat almanızı sağlar. Yoğun etki bırakan peynirleri seviyorsanız bu peynir türü tam size göredir.

Koyun sütünden üretilen ve keçi, inek peyniri ile karışık halde özel birtakım işlemlerden geçen lezzetli Ezine koyun peynirini sitemizden sipariş edebilirsiniz. Peynir siparişlerinizi teneke halinde 5 -10 kg olarak alabilirsiniz. Bu siparişlerinizde özel koşullarda gönderim sağlanmaktadır. Yani peynirin yol boyunca herhangi bir değişime uğramadan size gönderimi yapılmaktadır. Fakat kullanıcılarımızın peynir tadının kötüye gitmemesi için buzdolabında 0-4 derece aralığında peyniri bekletmesi önemlidir. Büyük miktarda alındığında ağzı kapalı kalmalı ve dışarıdan hava almamalıdır.

[ezinedengelsin]

Ezine Peyniri 'nin Farkı

Ezine Peyniri 'nin Farkı

Ezine peyniri yapısı, tadı ve aroması ile diğer peynirlerden farklıdır. Bu bölümde Ezine peynirini diğer peynirlerden ayıran özelliklerden bahsedeceğiz.

Ezine Peyniri İle Diğer Beyaz Peynir Türleri Arasındaki Farklar

Ezine peyniri diğer beyaz peynirlerin üretiminde izlenen basamaklar izlenerek üretilmiş olsa da, üretim aşamasından sonra 6 ay ila 8 ay gibi çok uzun bir olgunlaştırma ( dinlendirme ) dönemine bırakılır. Dinlendirme süresinin bu kadar uzun olması Ezine peynirinin satış fiyatını diğer beyaz peynirlere göre daha yükseğe çeker. Evde Ezine peyniri yapmak isterseniz bağlantıya tıklayarak makalemizi okuyabilirsiniz.

Ayrıca Kaz Dağları Dünya’nın saylı doğal güzellikleri arasında yer alır. Ezine peyniri bu yörede bulunan otları tüketen hayvanların sağlıklı ve kaliteli sütleri ile üretildiği için başka hiçbir peynir türünde olmayan özel bir kokuya, aromaya ve tada sahiptir.

Ezine peyniri ‘ni diğer beyaz peynirlerden ayıran başlıca farklar şunlardır:

Ezine peyniri çok kaliteli olduğu için diğer peynirlerden daha pahalı bir fiyattan alıcı bulabilir.

Ezine peynirinde büyük oranda tam yağlı koyun sütü kullanılır. Eğer bir peynirin imalatında kullanılan süt karışımı  % 50 oranında inek sütü içeriyorsa, o peynir kesinlikle Ezine peyniri değildir. Bu nedenle de Ezine peynirine has aroma, tat, koku ve kaliteye sahip olamaz.

Ezine peyniri sert ya da orta sert olmak üzere 2 çeşitte üretilir. Diğer beyaz peynirler ise sert olsa da çok yumuşak bir yapıya da sahip olabilir.

Ezine peynirinin tadı hafif ekşimsidir. Fakat bu ekşimsi tat, peynirin kalitesini gösteren özel bir kriterdir. Diğer beyaz peynirlerde ise ekşi tat oluşumu genellikle peynirin bozulmaya başladığına dair bir işarettir.

ezine peyniri

Ezine peyniri üretiminde kullanılan süt, Ezine bölgesinde yetiştirilen özel ırk koyunlardan ve ‘’Holstein’’ cinsi kaliteli ineklerden elde edilir. Ezine peyniri imalatında % 45 oranında kullanılan keçi sütü ise, yine bölgenin keçisi olarak tanımlanan ‘’Karakeçi’ ’ırkından elde edilir.  Bu özel peynirin imalatında kullanılan koyun sütünün elde edildiği başlıca koyun ırkları şunlardır:

Tahirova

Sakız

Dağlıç

Sakız+Dağlıç

Ezine peyniri için sütleri kullanılan hayvanlar Kaz dağları ikliminde yetişen özel bitki örtüsünden beslenir. Böylece hayvanların beslenmesinde rol oynayan özel bitkiler, direk olarak ürettikleri sütün tadına kokusuna ve kalitesine yansır. Bu bitki örtüsünde bulunan otlar şunlardır:

Mercan köşk

Güveyi otu

Adaçayı

Tüylü nane

Oğul otu

Kekik

Ezine peyniri üretimi sırasında kullanılan süte, zararlı bakterilerden arındırılması için ısıl işlem uygulanır. Ezine peyniri pastörize edilmiş sütten imal edildiği için, elde edilen son ürünün tadında da pişmiş süt aroması hissedilmesi  bu peynir türüne has bir özelliktir.

Yazılarımızın devamını okumak ürünlerimizi inceleme ve satın almak için sitemizi bağlantıya tıklayarak ziyaret edebilirsiniz. https://www.ezinedengelsin.com/

#EzinePeyniriFarkı, #EzinePeyniriNedenÖzeldir, #EzinePeyniriNedir, #EzinePeyniriÖzellikleri

Bu yazı ilk kez https://blog.ezinedengelsin.com/ezine-peyniri-nin-farki/ adresinde yayınlandı.

[gercekezinepeyniri]

Ezine Peyniri ve Özellikleri

Ezine Peyniri sevenler için Ezine Peyniri Özelliklerini derlediğimiz bu yazımızda ayrıca Ezine Peyniri nasıl üretilir ve nasıl tüketilir sorularını da yanıtlıyoruz.Çanakkale il sınırları içerisinde yer alan Ezine ilçesinde üretimi yapılan ve beyaz peynirin tam yağlı olmasıyla beraber buradaki peynire "Meşhur Ezine Peyniri" adı verilir. Ezine Peynirinin Ayırt Edici Özellikleri Kaz Dağları'na yakınlığı nedeniyle hava koşulları ve ikliminden etkilenen Ezine'de yetiştirilen keçi, koyun ve inek sütü ile elde edilen Ezine Peyniri lezzetli ve doğaldır. Bölgenin hem iklimde yetişen otlar ile beslenen hayvanların sütüne aroma katkısı yapması hemde iklim nedeniyle Ezine Peyniri için aynı yöresinden süt temini yapılarak peynir üretilir. Özellikle Ezine İnek Peyniri çok lezzetlidir, Ezine Keçi Peyniri'de tam yağlı olması nedeniyle herkesin lezzetli bulacağı bir peynir çeşididir. Beyaz v sarı renklerinde ve küçük gözenekli olan Ezine Peyniri ağızda tadını uzun süre koruyan ve farklı bir aromaya sahip olduğu bir özelliği bulunur. Ezine Peyniri sevenlerimiz için Çanakkale'nin Ezine ilçesine peynir tadım turuna bekliyoruz. Yalnız dikkat etmeniz gereken noktalardan bir tanesi Ezine Peyniri isminin birçok peynir üreticisi tarafından kullanılmasıdır. Ezine, Ayvacık ve Bayramiç ilçelerinin tamamında üretilen peynirler Ezine Peyniri olma özelliği taşır. Ezine Peyniri Nasıl Üretilir? Aslında Ezine Peyniri koyun sütü ile yapılan peynirin içine mevsimine göre belirli miktarlarda inek ve keçi sütünün katılmasıyla üretilir. Bu sütler Tahirova, sakız, dağlıç ismiyle anılan koyunların ve karakeçi cinsi keçinin sütünden yapılır. Yöresinden süt kullanılması dışında klasik beyaz peynirlerden üretim esnasında çok büyük bir farkı yoktur. Ezine Peyniri üretiminde bir farkta tamamen deniz tuzu kullanılarak salamura edilmesidir. Tam Yağlı bir peynir olan Ezine Peyniri salamurada olgunlaşan bir peynir çeşididir. Ezine Peyniri'ni ve geleneksel yöntemlerini orumak için coğrafi işaret sağlayıcı olarak Ezine Peynirini ve Mandıracıları Koruma ve Geliştirme, Tanıtma Derneği Şubat 2006 yılında kurulmuştur. Tüketicilere sunulan Ezine Peyniri Ağustos 2006 yılı itibariyle coğrafi işaret tescil belgesi almıştır. Yani gerçek Ezine Peyniri yemek istiyorsanız, EPD logosu olup olmadığına dikkat etmelisiniz. Ezine Peyniri Nasıl Tüketilmelidir? Ezine Peyniri mutlak olarak buzdolabında ve ağzı kapalı peynir kaplarında saklanmalıdır. Yemeye başlamadan önce eğer salamura tenekesinden çıkarılıyor ise salamura tuzundan ve suyundan arınması için yıkanmalı ve sonrasında sofrada servis edilmelidir. Tek kalıp olarak ambalajında alındıysa yıkanmasına gerek kalmaz. Neden Ezine Peyniri'ni Tercih Etmeliyiz? Eğerki damak tadınıza ve sağlığınıza dikkat ediyorsanız, gerçek bir beyaz peynir kalitesini yaşamak istiyorsanız, kahvaltılarınızın vazgeçilmezi beyaz peynir ise, tamamen sağlıklı ve geleneksel yöntemler ile üretilen kendi gerçek yöresinden meşhur ezine peyniri'ni tercih etmelisiniz.

Ezine Peyniri Nasıl Yapılır? Başka beyaz peynirlerin yapımı ile en önemli farkı mevsimine göre farklı oranlarda iç farklı sütle üretiliyor olmasıdır. Ayrıca bu peynirin üretildiği bölgenin bitki örtüsü ve iklimide peynire farklı bir aroma ve tat katmaktadır. Bu bölgede yetişen hayvanların yediği doğal yemler sütün kalitesini, aromasını, tadını etkilemekte ve meşhur Ezine Peyniri ortaya çıkmaktadır. Bu sütler Mart ayından temmuz ayına kadar toplanarak, ezine peyniri üretiminde kullanılır. Ayrıca Ezine Peyniri Üretimi ile ilgili diğer yazımızı okuyabilirsiniz.

Bu yazı ilk defa https://blog.ezinedengelsin.com/ezine-peyniri-ve-ozellikleri/ sitesinde yayımlanmıştır.

[replikasaatfiyati]

Canakkale Ezine Peyniri Al

Çanakkale’nin Ezine ilçesine özel Ezine peyniri Yükseloğulları internet satış sitesinde bulabilirsiniz. Koyun, keçi vb sütlerinden yapılan çeşitli ürünler uygun fiyatlarla sitede sunulmaktadır. Keçi, inek ve koyunlar, Ezine bölgesindeki zengin doğal güzelliklerden beslenerek süt verir. Oksijeni bol olan Ezine ilçesinde, sağlıklı bir büyüme ortamı vardır ve bu hayvanların sütlerine de yansır. Buna ek olarak keçi, koyun ve inek sütlerinin belirli oranlarda karışımı ile hazırlanan Ezine peynir, çeşitli dinlendirme süreçlerinden geçer. Sütü kaynatma derecesi, tenekede bekletilmesi, mayalanma ve diğer süreçlerin tamamında senelerdir benimsenen bir lezzet yürütülmektedir. Ezine peynirinin diğer peynirlerden tat olarak da farkı vardır. Damakta daha yoğun ve kalıcı bir tat bırakır. Bu da kahvaltı gibi ilk öğünlerde, çayla tüketilen yiyeceklerle daha güzel bir tat almanızı sağlar. Yoğun etki bırakan peynirleri seviyorsanız bu peynir türü tam size göredir.

Koyun sütünden üretilen ve keçi, inek peyniri ile karışık halde özel birtakım işlemlerden geçen lezzetli Ezine koyun peynirini sitemizden sipariş edebilirsiniz. Peynir siparişlerinizi teneke halinde 5 -10 kg olarak alabilirsiniz. Bu siparişlerinizde özel koşullarda gönderim sağlanmaktadır. Yani peynirin yol boyunca herhangi bir değişime uğramadan size gönderimi yapılmaktadır. Fakat kullanıcılarımızın peynir tadının kötüye gitmemesi için buzdolabında 0-4 derece aralığında peyniri bekletmesi önemlidir. Büyük miktarda alındığında ağzı kapalı kalmalı ve dışarıdan hava almamalıdır.

[reklammedyahizmeti]

Canakkale Ezine Peyniri Al

Çanakkale’nin Ezine ilçesine özel Ezine peyniri Yükseloğulları internet satış sitesinde bulabilirsiniz. Koyun, keçi vb sütlerinden yapılan çeşitli ürünler uygun fiyatlarla sitede sunulmaktadır. Keçi, inek ve koyunlar, Ezine bölgesindeki zengin doğal güzelliklerden beslenerek süt verir. Oksijeni bol olan Ezine ilçesinde, sağlıklı bir büyüme ortamı vardır ve bu hayvanların sütlerine de yansır. Buna ek olarak keçi, koyun ve inek sütlerinin belirli oranlarda karışımı ile hazırlanan Ezine peynir, çeşitli dinlendirme süreçlerinden geçer. Sütü kaynatma derecesi, tenekede bekletilmesi, mayalanma ve diğer süreçlerin tamamında senelerdir benimsenen bir lezzet yürütülmektedir. Ezine peynirinin diğer peynirlerden tat olarak da farkı vardır. Damakta daha yoğun ve kalıcı bir tat bırakır. Bu da kahvaltı gibi ilk öğünlerde, çayla tüketilen yiyeceklerle daha güzel bir tat almanızı sağlar. Yoğun etki bırakan peynirleri seviyorsanız bu peynir türü tam size göredir.

Koyun sütünden üretilen ve keçi, inek peyniri ile karışık halde özel birtakım işlemlerden geçen lezzetli Ezine koyun peynirini sitemizden sipariş edebilirsiniz. Peynir siparişlerinizi teneke halinde 5 -10 kg olarak alabilirsiniz. Bu siparişlerinizde özel koşullarda gönderim sağlanmaktadır. Yani peynirin yol boyunca herhangi bir değişime uğramadan size gönderimi yapılmaktadır. Fakat kullanıcılarımızın peynir tadının kötüye gitmemesi için buzdolabında 0-4 derece aralığında peyniri bekletmesi önemlidir. Büyük miktarda alındığında ağzı kapalı kalmalı ve dışarıdan hava almamalıdır.

[ucuztelefonmodeli]

Canakkale Ezine Peyniri Al

Çanakkale’nin Ezine ilçesine özel Ezine peyniri Yükseloğulları internet satış sitesinde bulabilirsiniz. Koyun, keçi vb sütlerinden yapılan çeşitli ürünler uygun fiyatlarla sitede sunulmaktadır. Keçi, inek ve koyunlar, Ezine bölgesindeki zengin doğal güzelliklerden beslenerek süt verir. Oksijeni bol olan Ezine ilçesinde, sağlıklı bir büyüme ortamı vardır ve bu hayvanların sütlerine de yansır. Buna ek olarak keçi, koyun ve inek sütlerinin belirli oranlarda karışımı ile hazırlanan Ezine peynir, çeşitli dinlendirme süreçlerinden geçer. Sütü kaynatma derecesi, tenekede bekletilmesi, mayalanma ve diğer süreçlerin tamamında senelerdir benimsenen bir lezzet yürütülmektedir. Ezine peynirinin diğer peynirlerden tat olarak da farkı vardır. Damakta daha yoğun ve kalıcı bir tat bırakır. Bu da kahvaltı gibi ilk öğünlerde, çayla tüketilen yiyeceklerle daha güzel bir tat almanızı sağlar. Yoğun etki bırakan peynirleri seviyorsanız bu peynir türü tam size göredir.

Koyun sütünden üretilen ve keçi, inek peyniri ile karışık halde özel birtakım işlemlerden geçen lezzetli Ezine koyun peynirini sitemizden sipariş edebilirsiniz. Peynir siparişlerinizi teneke halinde 5 -10 kg olarak alabilirsiniz. Bu siparişlerinizde özel koşullarda gönderim sağlanmaktadır. Yani peynirin yol boyunca herhangi bir değişime uğramadan size gönderimi yapılmaktadır. Fakat kullanıcılarımızın peynir tadının kötüye gitmemesi için buzdolabında 0-4 derece aralığında peyniri bekletmesi önemlidir. Büyük miktarda alındığında ağzı kapalı kalmalı ve dışarıdan hava almamalıdır.