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« Le Maroc est un arbre, dont les racines plongent en Afrique et, qui respire par ses feuilles en Europe. » #HassanII . Originaire des villes du sud du Maroc : Ouarzazate et Zagora, le « Tajine Berbère » se compose généralement d’agneau et de plusieurs légumes de saison. _____________________________ Article en Ligne => PlumeEtProse.com _____________________________ Spécialité de la cuisine marocaine, il se décline de bien des manières que ce soit au poulet ou au veau et se voit servi généralement au cours de fêtes : mariage, baptême, aïd, etc. _____________________________ En ce jour de fête nationale marocaine, j’offre cette recette inspirée du #ChefMohamedTastift dans #LesDélicesDuMaroc à ma douce @latendresseencuisine pour #CuisinerPourLaPaix _____________________________ Ingrédients (6 personnes) : -1 kg d’agneau, – 2 oignons, – 2 gousses d’ail, – 3 carottes moyennes, – 2 courgettes moyennes, – 4 pommes de terre moyennes, – 2 cuillères-à-soupe d’huile d’olive, – 1 cuillère-à-café bombée de paprika, – 1/4 de cuillère-à-café de cumin, – 1 cuillère-à-café bombée de ras-el-hanout, – 1 cuillère-à-café rase de gingembre, – 1 cuillère-à-café bombée de curcuma, – 1 cuillère-à-café rase de cannelle, – 400g de tomates concassées, – 1/2 cuillère-à-café d’harissa (facultatif), – 1/3 de botte de coriandre, – 1 bâton de cannelle, – 180g d’olives vertes dénoyautées, – 1 cuillère-à-soupe de sucre en poudre, – Sel et Poivre. ___________________ La suite en commentaire ___________________ #Blogger #RecetteSimple #CuisineSimple #Citation #CitationDuJour #FeedFeed #FoodInstagram #InstaFeed #Funn #EasyRecipe #TheFeedFeed #InstaYummy #Eaaats #InstaGood #InstaFood #Foods #InMyKitchen #FoodOfTheDay #Blogueuse #RecetteFacile #Foodies #InstaPic #Maroc #MiseAlHonneur #Spécialité #Tajine (à Morocco) https://www.instagram.com/p/CDQDD-fIGzd/?igshid=z0y02wkhm3tr